苏州酱油河虾的做法



• 1苏(➖)州酱(💥)油河虾的(🐐)做法
• 2苏(🔐)州有什么好(🍉)吃的
• 3苏州海平(píng )面高(👝)度多少(shǎo )米(😗)
• 4苏州(🌒)必(🤓)吃十大名吃

1苏(⚫)州(🐉)(zhōu )酱油(yóu )河(hé(👟) )虾的做法

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河虾500克

精制盐7克(kè )

食用碱(🖋)5克

干(gà(🍐)n )淀粉(fěn )3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋(🍑)清(qīng )半只

1将河虾巨(🚨)细靡遗剥(🦎)去(🈚)外壳皮(🗝)拿出净鲜肉放入碗(🧠)中洗净

2滤干虾仁放(🕣)入碗中(zhōng )参加5克精制(🐫)盐(😁)5克食用碱(👫)浸泡(🦕)15分钟(zhō(🛠)ng )后冲几(👼)次水可以(yǐ )去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水(🏵)(shuǐ(🐋) )分加2克盐1只鸡蛋清(🗨)和(🎼)干淀(diàn )粉搅拌均匀再后(🎤)放放冰箱冷藏10分钟(😖)以内

4炒锅中放油实(👘)耗50毫(🌭)升加热至温热约3成(🤯)热(rè(🕧) )调(🏝)(diào )成中小火放入虾仁滑油(🆕)(yóu )至颜色变白捞出(chū )沥干控(kòng )油备用

5炒锅留(🕋)底(dǐ )油中火加热至5成热(🈁)时(😊)加入葱段(🚼)干炒出香(🚬)味

6放入(rù )虾仁翻炒也(yě )可(👖)以加少许(🔘)鸡粉(😆)炒匀后淋入少许水淀(✌)粉水勾芡(🌱)再(♎)试一下

7装入盘中上桌(zhuō )孕妇(📧)食用

8美(⏮)味又好吃(chī )的河虾仁(ré(🏩)n )腌方法成功开吃

2苏州有什么(me )好吃(chī )的(de )

一昆山奥灶(zào )面

中国十大面条之一的奥灶(🗯)面(🐶)是昆山(🛷)(shān )的一(yī(🏣) )道主食其通常的特点是(🆔)面汤鲜美(🏝)主要原料(liào )是用青鱼(💽)(yú(💘) )的鱼(yú )鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎(🌊)后精心熬(🏏)制面条也(🔝)相当绵(📜)劲(📰)有嚼(🤔)劲苏州人对(🚪)吃(🦇)确实很执着也(yě )很讲究有(👇)地方特(tè )色的专业名词重青免青(🏑)款汤紧汤等

二(🍼)鲜肉月饼

苏州的鲜肉(🦉)月饼肉质紧(jǐn )致肉汁(🆔)鲜美但他那样的(⚾)手艺是(shì )苏(👉)州独特(tè )色(sè )彩肉汁侵蚀在月饼中(😼)月饼皮(pí )脆(cuì )糯(👾)翠竹水咬一(yī )口非常行最(🧤)简形矩(jǔ )阵逢节月(yuè )饼季老苏州我(wǒ(🛡) )总是会(huì )排(⭕)着细长队等新(xīn )鲜的月饼(🤶)正式出炉代表(🚋)胥城(chéng )肉月饼

三(🏐)苏(🈳)州糕团(🐭)

苏(sū )州(zhōu )糕(🌔)团也老苏州最爱的点心之一世世代代流(liú )传现(😪)在很(👪)乐意手(shǒu )工做糕团的手艺(🌿)人(rén )比较(🤳)少了但它(tā )早就融入(rù )到苏州人的骨(⏰)子里无论(lù(😕)n )是逢(🎵)年过(🔼)节都会有可(🔝)以购买的习惯(🔈)它一年四季都有(yǒu )吧相同(tóng )的(🏦)应景花样口味酥(sū )软(ruǎn )甜糯(🚕)(nuò )虽粘却不黏牙代表(biǎo )猪(🙅)油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州(⛅)最(🕛)难做最精细最鲜(xiā(🌍)n )甜的面条也苏州(🦓)的特色名点面汤分(fèn )为红(hó(🗑)ng )汤(tāng )和白(👳)汤面(➕)汤(tāng )鲜美是(shì(🍧) )由肉骨(🚡)头黄鳝骨虾头(tó(🔅)u )螺蛳肉等(🙈)(děng )熬(🚱)加(jiā )工成老汤每家(🤑)的秘方(🤯)都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是(🏠)对生活的态(🈳)度

五紧酵(💴)馒头

紧酵馒(🥎)头(tóu )以鲜肉(🌹)为内(nèi )馅在油(🎷)炸后(hòu )制而(ér )成口感外(wài )脆内(😮)软(🧟)肉(📧)汁多而肉嫩(📳)确实是老(lǎo )苏(sū )州最(👴)爱(👌)(ài )的美(🎽)食之一

六卤汁(zhī(👋) )豆腐干

卤汁豆(🐱)腐干是(shì )苏(🏥)著名的民间(jiā(👳)n )小吃口味偏甜又是(🧘)热爱甜的食(shí )物的苏州特色的(🗓)味道代表浸浸豆腐干

七豆沙(🍩)糖(😈)粥

笃笃笃(👳)卖糖粥剧烈我(🛺)们从出(chū )生长大的童谣是(✏)(shì )你是(shì )什么苏州人童(tóng )年的味(wèi )道(📥)它是用红糖和糯米伴着豆沙一(yī(🍉) )起煮制(😘)而(🥌)成口味(wèi )甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千(💹)多(🕎)年的历史(🗄)了

八苏式蜜饯

每次来(🌱)偶(📂)然路过(👝)都会(😭)在苏州蜜饯(jiàn )厂(🆘)公然采购人员苏(🕕)州人实在是太(tài )爱(ài )吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前(qián )的(🐸)宫(🌕)廷美食(🏠)现在也早(🏸)足迹遍布全国受百姓(🎚)爱(ài )戴喜爱(ài )

九蟹(📌)壳(😞)黄

苏州蟹(🌭)壳(🎀)黄形状像(xiàng )蟹(🗑)壳颜色金黄一层膜(🅾)的芝麻焦香四溢酥脆(📎)的(🏏)外(🥎)壳(ké )咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十(🐙)(shí )苏式糖(🔱)果(📮)

苏(sū )式糖果缘于(yú )清(qīng )代在全国全(🏎)是有(😌)名的(de )苏式糖果是选(🔈)用天然植物(wù )果料(😖)和花料(liào )对付麦芽糖和白糖制作而成全部(👪)糖果都配料(lià(🕔)o )天然但是(shì )制作工(gō(🍥)ng )艺考(kǎo )究(🎙)种(zhǒng )类丰富最有特色老祖松(⏭)子糖(😥)和杏糖

3苏州海平面高度(dù )多少米

苏州(🐏)地势(shì )低(🕖)平平原占总(🤜)面积(jī )的(👲)55苏(sū(👄) )州分别直属(shǔ )中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖(😮)平原地区(qū )分(fè(🖇)n )属于(〰)4个二级(🧣)自(💢)然区沿江(🦖)平原沙洲区苏锡平原区太(tà(🔮)i )湖及(🌡)湖滨(🦒)丘陵区(qū )阳澄淀(🦄)泖(mǎo )低地区地貌特征(👵)以平缓平原为上全(🍱)市的地势低平自西向(🌻)东很缓慢倾斜平原(👛)的海拔(🎫)高度34米(🥄)阳澄湖和吴(wú )江一带(😓)仅2米以内

苏州(🧥)位处(🛏)中国华(huá )东(dōng )地区江苏(🔤)(sū )东南部(🕰)长三角中部是扬子江城市群有用组成(🅾)(chéng )部分东傍上(shàng )海南接浙江西抱太湖北依长江(🚱)苏州属亚热带季(jì )风(🐡)(fēng )海洋性(🌁)气候四季分明(míng )雨(yǔ )量充沛种植水稻小麦油菜品质上(shàng )佳棉花蚕桑林果(👰)特产(🦐)有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🌳)澄湖大闸(🥖)蟹等

4苏州(✍)(zhōu )必吃(🎛)十大名吃(🗜)(chī )

中国十大(🎷)面条中国地(🔈)域(yù )十大名小(🎒)吃奥灶面(miàn )中国十(shí(🎮) )大面条之一是江苏省昆山市(🈁)的悠(🌊)久的传统面(miàn )食小吃之一(🕺)一(yī )类苏菜系都是(shì )苏州著名的特色(sè )小(⭐)吃到昆山乘船(✋)游玉峰山人们(👏)总要去奥灶(🌽)馆(💱)慢慢品尝一碗奥灶面(🏽)奥灶(🤱)面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其(📯)很著名其做法是用青鱼(🧤)的鱼(😌)鳞(🌈)鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮(🍲)而成所以味道鲜美可口(kǒu )十分如果你(⛴)是(🎑)只是相对(duì )而(é(🕛)r )言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作(🌷)卤鸭则(🃏)以(yǐ )昆山大(🛀)麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥而(🈳)不腻(🚠)奥(⤴)(ào )灶面更是(📲)被(bèi )中国烹饪协会评为江苏(💤)省的中国地(🐉)域(🕵)十大名吃奥灶面特(tè )别(🚒)以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中(🏚)国(😃)地域(yù )十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏(💝)式月饼是(🐕)江南一(yī )带的(🕯)地方现(📓)代名(míng )点(🐶)确实是苏州著(🦏)名的(de )传统糕点小吃苏式月饼用小麦(📉)粉饴糖食(shí )用植(♈)物油或猪油(😓)水等(děng )制皮(🎫)用小麦粉(fěn )食用植物油或(huò )猪(📀)油制酥经(jīng )制酥(😪)(sū )皮包馅成形焙烤工艺加工而(ér )成外皮酥(⛎)脆而(🚍)粉饱满的肉汁(📨)慢(🛠)慢渗透其间更是一绝苏(🌯)式鲜肉月饼还(🆚)(hái )被(😣)(bèi )中国烹(🚈)饪(rèn )协(xié )会(🙆)评为(wéi )江(jiāng )苏省的(de )中国地域十(shí )大名小吃(📵)苏式(shì )鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉(rò(🚴)u )月饼比较(⏩)有名(🥇)(míng )

3苏州(💭)糕团(💋)

中(🎸)国地域十(shí )大经典小吃国家地理(🚙)标(👍)志保护(hù )产(📑)品苏州(💬)糕团即苏式糕(gāo )团为苏(sū )州(zhō(🆑)u )糕点的统称是(👘)苏州著名的传统糕(gāo )点苏州著名的(🐗)糕点有梅花糕(🌒)海棠糕葱猪(zhū )油糕(📱)猪油年糕金钱(🖍)方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团(💧)更何况以(🛺)黄天(🅰)源(🤗)(yuá(🛒)n )牌(🧡)的(de )苏州糕团极(🐢)其世(🌄)界著名黄天源牌制作的(🦐)糕团(tuán )有(🔛)近200年历史包涵(💧)时令特色(🍥)糕团玫瑰(guī )大方(📘)糕松子黄千糕枣松(😜)猪(☝)油夹糕炒(chǎo )肉团双馅团等三百余(🆎)种最(🖥)具特(tè )色(sè )的那(😸)就(🏔)是时(shí )令(🏜)特色糕团一月闹元宵二月(💿)背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端(✅)午粽六月谢(🔟)(xiè )灶团(tuán )七(🧘)月(yuè(👗) )豇(🖲)豆(dòu )糕(gāo )八月食(😬)糍团九(jiǔ )月重阳糕十(shí )月南瓜团十一月冬至(🚕)团十二(🖤)月糖年糕黄(huá(🉑)ng )天(📍)源的苏州糕(🚋)团(🥇)被中国烹饪协(🥐)(xié )会评(㊗)为江苏省的中国地域(yù )十大名小吃

4枫(😫)镇大(😂)面枫(🆚)镇(🎦)大面(🥄)(miàn )是(shì )江(🥐)苏(sū )枫镇特(tè )色名(🕠)(míng )点因调味时不需要酱油汤汁微博(🌑)澄清故(🤓)称白汤大(🏂)面(💆)(miàn )又是苏(sū )州著名(👩)的传统面(miàn )食小(xiǎo )吃枫镇大面(miàn )制作历史已近(jìn )200多年历史相传(🛸)(chuán )乾隆(🖕)下江南(🙂)景点游(yóu )玩寒(🥩)山(🔝)寺(sì )后(🤵)(hòu )偶然路过枫(⚫)桥品尝(chá(🌺)ng )此面后赞誉并御封枫镇白(💧)(bái )汤(🎗)大(😻)肉(🙆)面数百(👻)年(nián )间(jiān )枫镇大面便美名远(yuǎn )扬(yá(♓)ng )为(wéi )世(👦)人所熟知(zhī )枫(🚩)镇大面被誉(📇)为苏州(zhō(🍰)u )最难做最精密细致最鲜香的(👸)面要区分质(🉑)优五(⏲)花(🎏)肉在褪毛刷洗等(🐼)一这款步骤加佐料放(🏓)入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉(📍)骨黄鳝骨螺(👙)蛳肉虾脑等多种(🔧)(zhǒ(🚪)ng )鲜味煮制(zhì )而(ér )成其口感鲜(🕕)美(🎍)异常焖(mèn )肉入(🥈)口即(jí(🕛) )化

5赵小熙冰(🎣)糖葫芦

赵小熙盒装(🏬)小串冰糖葫芦原创古风者(zhě )让酸(suān )甜滋味一(yī )年四季(🖲)陪伴你(📳)

冰糖(🤧)葫芦(🧙)以及中国著(zhe )名小吃盛载着厚重的传统文化(huà )也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于(🥜)基于传统与潮流的碰撞(🍩)探(tàn )索它冰(bīng )糖葫芦的一些很有可能让更(⏹)大人重新拾(shí )起童(💏)(tó(📂)ng )年的甜蜜也让冰糖葫芦(lú )这一传(🔓)统特色小(♊)吃焕(🏻)发生(shēng )机出新的生命(Ⓜ)力(🚑)(lì )

6卤汁(🚃)豆腐干

国家地理标志保(bǎo )护(hù )产(chǎn )品卤汁豆腐(fǔ )干是(shì )江苏苏州著名的(de )传统美(👊)食一直并无将(jiā(🐷)ng )近八十(shí(🎿) )多(🏜)年的历(lì )史创(🔠)始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的(🍧)苏州食品厂因其前(🈵)身(🚆)为(wéi )老津津牛肉工场开怀牌(pái )卤(🐎)汁豆腐(fǔ )干由此(cǐ )得名开怀牌(🌗)卤汁豆腐(⛑)干(gàn )精选上好(🗞)原料配以优(yōu )质辅(fǔ )料建议使用民间技法和先(🥠)进工艺(🐬)加工生(🏹)产而成卤(🌲)汁十(🧗)分丰(fēng )富(fù )吃(⛅)口弹(dà(🤨)n )牙软糯价(jià )格适(🏺)中风味独(dú )特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是(🎵)用红糖(táng )和小米煮成其口(👌)感丝(👭)滑(🤞)汤汁粘稠味道(dào )清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥(zhō(😎)u )又是(📟)苏州(➖)一种(🕯)冬至节令小吃冬(👩)至(👙)节苏州有吃红豆(dòu )粥的习俗(⛴)现今(🗃)已近一千六百多年历史苏州的(🏈)红豆粥变得异常精致细腻红(hóng )豆(🔱)和粥分(👸)开(🔸)而(🌞)做有红(😄)云盖白雪(🗜)之美白米粥煮(⛅)得相当(🖇)的没(🕕)到位不稀不(🦖)稠粘糯(nuò )粘稠状(🍘)豆沙玉米(mǐ )糊(hú )糊香香甜(🈴)甜(🎚)(tián )不腻(nì )

8酒酿饼

酒酿饼(✅)是(🦎)江苏(📪)苏(🐟)州地方民间名(míng )点也苏州春季的(de )时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节(jiē )是(shì )在(zài )清明(🚓)前后酒酿(😌)饼(😡)以苏(💅)州当(dāng )地的冬(🔡)小麦和酒酿为主(🔔)要原(👅)(yuán )料制作而成外观和小月(yuè(🔧) )饼相象酒酿饼有(🌔)荤素之分品种(🎎)主要注意有(🐉)玫瑰豆沙薄(bá(🎂)o )荷等味(🏚)酒酿饼以热(🏃)食(shí )为(wéi )佳特点是甜肥(🛅)软韧(🏰)油润晶莹(🕚)透明(míng )色泽(🕍)鲜艳滋味分明如(rú )果(guǒ )在春季到苏州游玩(🌦)一(🥒)定要品(pǐn )尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以(🌡)买一些(⚪)能够(gòu )让亲(😆)戚朋友(yǒ(🎥)u )酒(jiǔ )酿饼尤(🏝)以(🎥)同万(🏡)(wàn )兴(👴)怎(❇)么制作的(☝)(de )酒酿饼之一著名(🈳)

9苏(😣)式蜜(mì )饯

苏式蜜饯(💎)是苏州市吴中区(📁)和相城区的特色传(❇)统(🎇)特色小吃(🍯)有(🎦)着悠久的历史其制(😦)作工艺独有(🎆)味美色鲜(🏾)受(❗)百姓爱(🎊)戴(dài )消(👹)费(fèi )者的(de )欢迎也是(🗼)苏州著名的零食(🤮)(shí )小(🎼)吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清(qīng )代(📃)(dà(💬)i )是苏(🐻)式蜜饯的鼎盛时期其(🎵)中以(yǐ )张祥丰(🌳)之一比较著名民(mín )风剽悍是宫(🔝)廷食(shí )品苏式蜜饯2个(🐧)装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话(huà )梅金丝金桔白糖杨(🌂)梅(méi )九制陈皮(🤚)中最比较著名苏式话梅(🍃)的(🦌)风味是(shì(✉) )甜中带酸(🛺)口含(hán )一粒爽口生(⚽)津但是细细的(🔶)品味久(💷)(jiǔ )最受(shòu )旅游者喜爱用(yòng )洞庭柑桔(jú )怎么(👌)制作(zuò )而成的苏桔饼和金桔饼桔(jú(🍯) )香浓郁味甜爽口(🈳)具有开胃避免(miǎn )咳嗽功能(🐬)

10苏州(🎱)蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(🙋)称小麻糕因其烤的后一面鼓(⏹)(gǔ )涨(💶)(zhǎng )颇像螃(páng )蟹的壳而得(dé )名(⛏)(mí(👃)ng )是(shì )江浙沪(🔨)一(🕍)带的特(🈯)色小吃之(zhī )一常(🌆)与大麻(💂)糕红色(🅰)搭配作(zuò(🗾) )礼(🔠)品用(🧔)在苏州很流行都(💥)是苏(sū )州(🚲)著名的(📂)特(🧠)色小吃之(🌜)一其特(🤬)点是形似蟹壳色呈(⤴)金黄(📒)油多不腻香(xiāng )脆酥松糖(🔤)馅甜(tián )醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(👍)主要(👤)注意分为咸甜两种当(🎠)然了老苏(🎢)州最爱(❕)的是咸味蟹壳黄苏州(😼)蟹壳(ké )黄做法类似(sì )于海派蟹(xiè )壳(👻)黄咸味蟹壳黄(🕍)以猪肉丁偏于软腻(nì )的苏式(🌥)肉松和(hé )细腻柔滑的台式肉(🐁)松调(dià(🆎)o )和在一起(🍊)那就是软中带脆的单双(shuāng )层口感一并加入猪(🔐)板油(yóu )葱(🏊)花(👻)火腿(tuǐ )食用油相当(dāng )味(♍)道鲜美(🧝)