苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(🥇)河(🏑)虾(🥊)的做(✨)法(🉑)
原料
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河虾500克
精制盐7克
食(shí(🚰) )用碱5克
干(gàn )淀(diàn )粉3克
小葱2株
植(🍀)物油75300毫升(🌟)
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨(🏛)细靡遗剥去(🕖)外壳(📒)皮拿出净鲜肉放(🔷)入(🌔)碗中(🌸)洗(xǐ )净(💷)
2滤干虾仁放(🍼)入碗中(⬅)参加(jiā )5克精制盐(💷)5克食用碱浸(jìn )泡(🛳)15分钟后冲(💽)几次水可(kě )以(yǐ )去掉碱味
3将(jiāng )冲水后的(📷)虾仁控(🛠)干水(♏)分(fèn )加(jiā(🕐) )2克盐1只鸡蛋(🤘)清和干淀粉搅拌均匀再后放放(🈂)冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放(🤡)油实耗(🔖)50毫升加热至(🤲)温热(🌚)约3成热调(dià(💔)o )成中小火放入虾仁(💌)滑油至(👺)颜色变白(🌷)捞出(🎽)(chū )沥干控(kòng )油(yóu )备用
5炒锅留底油(yóu )中(🚷)火加热至5成热时加(⏭)入葱段干炒(😓)出(chū(🌌) )香(🗞)味
6放入虾仁翻炒(📋)也可(kě )以加少许(👣)鸡粉炒(📍)匀后淋入少许水(shuǐ(🧢) )淀粉水(🍢)勾芡再试一(🦆)下(🐚)
7装入盘中上桌孕(yùn )妇食用
8美味(wèi )又(📅)好吃(➖)的河虾(xiā )仁腌方法成(chéng )功开(🥩)(kā(🐹)i )吃
苏(sū )州有(👥)什么好吃(🎸)的
苏州(📭)好吃啊的有(🍦)一昆山奥灶面
中(🦓)(zhōng )国十大面条(tiáo )之一(yī )的(🕑)奥(🔥)灶面是昆(kūn )山的(🥓)一道主食其(qí )通常(cháng )的(🤘)特点是面汤鲜美主(zhǔ )要(💧)原料(liào )是(🍇)用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(📞)的搅碎后精心熬(🏇)(áo )制(zhì )面(⏲)条(😂)也相当绵(🏵)劲有嚼(jiáo )劲苏(sū )州人对吃确实(shí )很执着也(yě(♿) )很讲究有(yǒ(🚍)u )地方特色的专业(yè )名(míng )词重青免青款汤紧(👺)汤等
二(èr )鲜肉月饼
苏(⛓)州的鲜(🈺)肉(🍯)月饼肉质(🔶)紧致(😾)肉汁鲜美(🍔)但他那样的手(🚠)艺(🤲)是苏州独特(🍵)色彩(👑)肉汁侵(🐀)蚀在月饼中月饼(🌀)皮(🏤)脆糯翠竹水咬一口非常行(háng )最(🏝)(zuì )简形(👦)(xíng )矩阵逢节月(🏩)饼季老苏州我总(zǒng )是会排着细长队等新鲜的月饼(🙏)正(🙋)式出炉代表胥城肉月饼(🕚)
三苏州糕团(😖)
苏州糕团(🥑)也老苏州最爱的点心之(😎)一世(👞)世(🛒)代代(🚌)流(liú(⭐) )传现在很乐(🍩)意手工(🎄)做(📃)糕(gāo )团的手(💑)艺人比(bǐ )较(jiào )少了但(🌯)它早就融入到(😣)苏(sū )州(🌘)人(🦋)的骨(🎮)(gǔ )子里无论(lùn )是逢年过(📛)(guò )节都会有可以购(🅰)买的习惯它(tā )一年四季都(🖋)有(yǒ(👚)u )吧相同的应景(jǐng )花样口(✝)味(🕡)酥软甜糯虽粘却不(bú )黏牙(🎾)代(dài )表猪油(💉)膏
四枫镇大面
枫镇大面(💪)被誉为苏州(🔩)最难做最(zuì )精细(⛷)(xì )最鲜(🔃)甜的面(🌉)条也(💅)苏州的特(⏭)色名点面汤分为(🍧)(wéi )红(⤴)汤(tāng )和白汤(🗳)面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺(🔤)蛳肉等熬加工成老汤每家的秘(mì )方(fāng )都神态各异(yì )苏州人都讲(🤘)究大清早敢(👬)头(🧒)汤面这是对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内(🕝)馅(🐤)(xiàn )在油炸后制(➰)(zhì )而成口感外脆内软肉汁(zhī(🐪) )多而肉(👯)嫩确(🎞)实(shí )是老(🌜)苏州最(zuì )爱的美食(shí )之(🌤)一
六(🔰)卤汁(🎩)豆腐干
卤汁豆腐干是(🎯)苏著名的民间(👍)小(🔗)吃(chī )口味偏甜又(yò(🏷)u )是(🧞)热爱(✒)甜的食物的(🔄)苏州特色(🐋)的味道代表浸浸豆腐(fǔ(🍇) )干(gà(🌞)n )
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧(jù )烈(🌸)我们从出生长大的童谣是你是什么(🏌)苏州人童年(💻)的味(🌽)道它是用红糖和(hé )糯米伴着豆沙一(🥈)(yī )起煮制而成口(kǒu )味(🍻)甜(🛌)却不腻这种吃粥习(🐋)俗在苏州已经有(🗺)一千多(duō )年的(de )历(🐕)史了
八苏式蜜饯(🚏)(jiàn )
每次(🌏)来偶然路过(guò )都会(⛵)在(zài )苏(sū )州蜜(🍨)(mì )饯(💸)厂公(🧤)然采购人员(🧘)苏(sū )州人实在(zài )是太爱吃甜品(✳)了蜜饯是苏(sū(📜) )州(zhōu )的特(🤭)色小吃另外以前(😝)(qián )的(🌅)宫廷美食(shí )现(💘)在也早足(zú(🤾) )迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄(🥝)
苏(sū(⛰) )州蟹壳黄形状像蟹(xiè )壳(🍒)颜色金(🥟)黄一(yī(✅) )层膜(mó(🏖) )的芝(🕥)麻焦(jiāo )香(xiāng )四(💾)溢(🤕)(yì )酥脆(🎀)的外壳(ké )咬(😢)一口(🍔)满(mǎ(🚂)n )嘴留(👬)香有(yǒu )咸(🚷)甜两种口味
十苏式糖果
苏式糖果(🕰)缘于(💶)清代在全国全(😭)是有名的苏式糖果是选用(yò(🕥)ng )天然植物果(🍸)料和(🦅)花(⏰)料(🌧)(liào )对付麦芽糖和白糖制作而成(👡)(chéng )全部糖果(🌽)都配料天然但是(shì )制作工(gōng )艺考究种类丰富最有(🅾)特色老(🦆)祖松子糖(⏪)和(hé )杏(🖤)糖
苏(sū )州海平面高度多少米
苏州平均(🦖)(jun1 )海拔34米500左右苏(sū )州(zhōu )地势低平平原(🎏)占(🍫)(zhàn )总面(miàn )积的55苏州分别直属中(🏆)央于两(🛃)个一级的(🐫)自然地理(lǐ )区长江三角洲(📈)平原(yuán )地区和(🍷)太湖平原地区分(💻)属于(🏋)(yú )4个二(èr )级自然区沿(yá(♊)n )江平原(🕤)沙(🤾)洲(🦊)区苏锡(xī )平原区太(tài )湖(📅)及湖(hú )滨丘陵区阳澄(🈂)淀泖低(dī )地区地貌特征以平(píng )缓平原为上全市的地势(shì )低(👋)平(píng )自西向东很缓慢倾斜平(🍣)原的(de )海拔高度34米阳(yáng )澄(🍝)湖和吴江(jiāng )一带(💲)仅2米以内
苏州位处中国华东地区江(jiāng )苏东南部(😃)长三角中(zhōng )部是(🖱)扬子江城市群有用组成部(🚘)分东傍上海(hǎi )南接浙江西抱(bào )太(tà(🌯)i )湖北依(yī )长江苏州属亚(yà )热(rè )带季风海洋性(🍱)气候四季分(🐎)明雨量(✉)充沛种植(zhí )水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有(🌀)碧螺春茶叶长江刀(dā(🦈)o )鱼太(🐳)湖银鱼阳(yáng )澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中(zhōng )国(🐦)十大面条中国地域十大名小吃奥(♉)灶面中国十(shí )大面条之(🚮)一是江苏(🈯)省(🕠)昆(kūn )山市的(🧀)悠久的传统面食(shí )小(xiǎo )吃之一一(🕛)类苏菜(🕓)系都(📖)是(🌸)苏(🥊)州著名的(de )特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶(⛴)馆慢(🔍)慢品尝一碗(🎞)(wǎn )奥灶面奥灶面以(yǐ )红(hó(🌽)ng )油爆(🔃)鱼面和白汤卤鸭面(🔡)极其很著名其做法(🖊)是用青(🐢)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🛌)鱼的粘(🈹)液煎(🚯)煮(🍢)而成所以味道鲜美可口十(🏺)分(fèn )如果你是只是(✳)相(🙊)对而言浇头有(👟)制(zhì )作(zuò )考(🆑)究爆鱼(🖼)一律用青鱼制作(🥧)卤鸭则以昆山大麻鸭用(🐖)(yòng )老(lǎo )汤(🤜)烧煮故肥而不(bú )腻奥灶面更是被中国烹(💕)(pēng )饪协会评(😀)为江苏省的(de )中国地域十大名吃奥灶(🔀)面(🌯)特别以昆山(🤷)奥灶(zà(🍋)o )面馆胥城(✨)大厦制(zhì )作地(dì )都很便宜(yí )又好
2苏式(🕋)鲜肉月饼
中(zhōng )国地域十(shí )大名小(🐭)吃苏式(🅾)鲜肉(🏝)月饼是由苏(🙌)式月饼是江(🦗)南一带的地方现(😢)代(👸)名点(👥)确实(shí )是苏(sū )州(🌰)著名(mí(🆘)ng )的(🌯)传统糕(🆕)点小吃苏式月饼用小麦(mài )粉(fěn )饴糖(táng )食用(yòng )植物油或猪(zhū )油水(♋)等(děng )制皮用小(🥄)麦粉食(shí )用植物油(🐣)(yóu )或猪油制酥经制酥皮包馅(xiàn )成形焙烤工艺加(jiā )工(gō(😼)ng )而成(📤)外皮酥脆(✌)而粉饱满的肉汁慢慢渗(🥑)透(🚯)其(qí )间更是一绝苏式(shì )鲜肉月(🤝)饼(🐫)还(🐝)被(🌄)中(zhōng )国(guó(🚆) )烹(pēng )饪协(xié )会评为江苏省(shěng )的中国(🔅)地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月(🐜)饼和稻(dào )香(🕌)村鲜肉月饼比较有名
3苏州(🎙)糕(📝)团
中国地域十大(🍕)经典小吃国(👚)家(🥇)地理标志保护产品苏州(zhō(👊)u )糕团(🐥)即(⛽)苏式糕团为苏(sū )州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的(🛒)糕点有梅花糕海棠糕葱猪油(yóu )糕(gāo )猪油(yóu )年糕(🌘)金钱方糕松(🔓)子黄千糕(gāo )云(yún )片糕(👔)其他苏州糕团更(😩)何况以黄天(💆)源(yuán )牌(pái )的苏州(🖐)糕团极(jí )其世(📔)界(📑)著名黄天源(yuán )牌制作的糕团有(🍪)近(jì(🖥)n )200年历史包涵时令特色(sè(🔌) )糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪(zhū )油夹(👮)糕炒肉(💞)团(🎭)双(💾)馅团等三百(bǎi )余种最具特色的(✴)那就是时(🗺)令特色糕团一月闹元(yuá(🍗)n )宵二月背(bèi )后撑腰(🥧)糕三月(🦈)清(🚖)明团四月神仙糕(gāo )五(wǔ )月(yuè(💇) )端(🚂)午(🐓)粽六(liù )月谢灶团七月豇豆糕八(bā )月食糍团九(🦑)月重阳糕(💍)十月(yuè )南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天(tiān )源的苏州糕团(🚲)被中国烹饪协会(huì )评(píng )为江苏省(🍀)的(🖌)中国地(🏇)域十(shí )大名小吃
4枫(😂)镇大面枫镇大面(⚓)是江苏(sū )枫镇特色名点因(⏭)调味时(shí )不需要酱油汤汁微博澄(🗣)清(🌻)故称白(🍯)汤大面又(yò(🏁)u )是苏州著名的传统面食小吃枫镇大(📖)面制(🤔)作历史(📜)已近200多年历史相传乾隆下(🕶)江(jiāng )南景点游玩(🚋)寒(🐱)山寺后偶然路过枫桥(🚯)品尝此面后(🎎)赞誉并御封枫(💠)镇白(💠)汤(🏛)大肉(🐿)面(⛰)数百年间枫镇大(🥡)面便(🕴)美(🛠)名远扬(😉)为(wéi )世(shì )人所熟知枫镇大面被誉为(👏)苏(💤)州(🥁)最难做最(🚢)精(jī(🔈)ng )密(🥠)(mì )细(😑)致最鲜香(xiāng )的(🏄)面要区分质优(yō(🎬)u )五花肉(⬛)在褪毛刷洗(xǐ(🔤) )等一这(👶)款步(🌚)骤(zhòu )加佐料放(🥡)(fàng )入锅中焖(🏓)4个半小时才(🥓)(cá(🤑)i )能起(qǐ )锅汤头则(🐣)用(yòng )肉骨黄鳝骨螺(🍃)蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜(xiān )味煮制而成(😄)其(🍙)口感鲜美异常(🏾)焖(🤚)肉入口即(jí )化
5赵小熙冰(🐑)糖葫(🐻)芦
赵小(🌝)熙盒装小(🏩)(xiǎo )串冰糖(🚟)葫(✈)芦原创古(🏇)(gǔ )风者让酸(🌲)甜滋味一年四季(♏)陪(péi )伴你(📑)
冰糖葫芦以及(💺)中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念(🏭)想着(zhe )许多人酸甜味道的童年(⬛)回忆赵(🚆)小熙始终致(zhì )力于基于传统(🛎)与潮流的碰撞探索它冰糖(🌪)葫芦的一些(🚣)很有可能(né(📢)ng )让更大人重新拾(shí )起童年的甜蜜(✂)也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发(fā )生机(🚗)出新(🛳)的生命力
6卤汁(zhī )豆腐干
国家地(dì )理标志(🔎)保护(hù )产品卤汁豆腐干(🚮)(gàn )是江苏苏州著名(📣)的(de )传(chuán )统美食一直(🤤)(zhí )并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津(💌)牌卤汁豆腐(😧)干(gàn )的(de )苏州食(💴)品(♌)厂(chǎng )因其前身为老津(🗽)津(🚇)牛肉工场开怀(huái )牌卤汁豆腐(fǔ )干由此得名开怀牌卤汁(⚓)豆腐(🕯)(fǔ )干精选(🔫)上(🍅)好(😜)原料配以优(yōu )质(🏖)辅料建议使用民间技法和先(😸)(xiān )进工艺加工生产而(🏑)成卤汁十分丰富(fù )吃口(🌸)弹牙(🦍)软糯(🍞)价格适(📹)中(😁)风味(🍲)独特(🐝)
7糖(🛂)粥
糖粥也(yě )叫红豆(♉)(dòu )粥是用(📀)红糖和小米煮(🖇)成其口感丝(👬)滑汤汁(🦋)粘稠味道(🛫)清甜是(💘)江(🌘)苏苏州著名的特(🌘)色小吃糖(táng )粥又是(💩)苏州一种冬(🚰)至节令小吃冬至节苏州有吃红(hóng )豆(🎁)粥(🐥)(zhōu )的习(xí )俗(⬅)现(xiàn )今(🐒)已近一千六(🛐)百多(🕜)年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻(♈)红豆和粥分开而(ér )做有红云(yún )盖白雪(🥁)之美白米粥煮得相(🚽)当(🍽)的没到(🛄)位不稀(🖇)不稠粘糯粘稠状豆(dòu )沙玉米糊糊香香甜(🛒)甜不腻(🤟)
8酒酿饼(bǐng )
酒(🔱)酿(niàng )饼是江苏苏(sū )州地(dì(🎯) )方民(💑)间名(míng )点也苏州(zhōu )春季的(de )时令点心最佳的(🎓)位置的慢(💜)(màn )慢品尝时(shí(🎩) )节(jiē )是在清(🐼)明前后(hò(⌚)u )酒酿饼以苏州当(🐶)地的冬(🐪)小麦和酒酿为(🗡)主要原(💏)料制(zhì )作而(📸)成(🛫)外观(♋)(guān )和小月(yuè )饼相象酒(💇)酿饼有荤素之分品种主要(yào )注(🌮)意有玫瑰豆沙薄荷(🕘)等味(🏼)酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶(🎲)莹透明色泽鲜艳滋味分明如果(guǒ(😹) )在春季到苏州游玩(🕰)一定要品尝品尝(🧕)刚要(🥘)做的酒酿饼(🖍)还也可以买(🔨)(mǎi )一(🍔)些能够让亲戚朋友酒(🕓)酿饼(♊)尤(yóu )以同(🦑)万兴怎么制(💢)作的酒酿(🚿)饼之一(yī(🏈) )著名
9苏式蜜饯
苏(🍁)式蜜饯是(📝)苏州市吴(📡)中区和相城(🆑)区的特色传统特色小吃有(🌄)(yǒu )着(zhe )悠(🚉)久的历史其制作工艺独(🏕)有味美(🙇)色鲜受百姓爱(🐡)戴消费者的欢迎(yíng )也是苏州著名的零食小吃苏州怎(🐔)么制作蜜饯的历史可(💄)远溯到(👵)三国时代(dài )清代是苏式蜜饯(jiàn )的鼎盛时(😻)期(👦)其中以张祥丰(❤)之一比较著(🍯)名民风剽悍(hàn )是宫廷食品苏(🎊)式蜜饯(jià(🥒)n )2个装甲旅160多个品(🎞)种以(🥡)金丝蜜枣鲜奶油(yóu )话(huà )梅(méi )金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中(zhōng )最比较(jià(🛳)o )著名(🌩)苏式话梅(🥙)的(♌)风(fēng )味(wèi )是甜中(zhōng )带酸(🌮)口含一(yī )粒爽口生津但是细细(📺)的品味久最受旅游(🙋)者喜爱用洞庭柑桔怎(zěn )么(me )制作而成的苏桔饼和金(🎎)桔(jú(🧜) )饼(bǐng )桔(jú )香浓郁味甜(🔟)爽口具有开胃避免咳嗽功能
10苏(sū )州蟹(🙂)壳黄
蟹(🛣)壳黄民间俗称(chēng )小(xiǎ(🆕)o )麻糕(gāo )因其(🌂)烤的后一面鼓涨(🎉)颇像螃(páng )蟹的壳(ké )而得名(👲)是江浙沪一带的特色小吃之一常(cháng )与(yǔ(🌱) )大麻糕红色搭(🐺)配作礼品用在苏州(zhōu )很流(liú )行都是苏(✝)州著(😪)名(🌥)的特(🏅)色小吃之一(🤷)其(🧥)特点是形似(🎐)蟹壳色呈金黄油多不腻(🛎)香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(sū(🏞) )州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当(dāng )然了老苏(sū )州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于(🍿)海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的(de )苏式肉松和细腻柔滑的台式(🥘)肉松调和在一(🤬)起那就是软中带(dài )脆的单(📣)双层口(kǒu )感一并(🛐)加入猪板油葱花(huā )火腿食用油相(xiàng )当(😕)味道鲜美
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