苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(👲)油(yóu )河虾的做法
• 2苏(🕊)州有什么好吃的
• 3苏(🃏)州(zhōu )海平面高度多(duō )少米
• 4苏州(🐣)必吃十(❣)大(dà )名吃

1苏州酱油(⛓)河虾的做法(📔)

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河虾500克

精(jīng )制盐7克

食用碱5克

干淀(👮)粉3克

小葱(👿)2株(🏵)

植(🙇)物油75300毫升(🌛)

湿(📺)淀粉5克(🤩)

蛋清半只(Ⓜ)(zhī )

1将(🥝)河(👚)虾巨细靡(🔧)遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗(xǐ )净

2滤干虾仁放入碗中(zhōng )参加5克精制盐(🌪)5克食用碱浸泡15分钟后(🤟)冲几次水可以去掉碱(💄)味(wèi )

3将冲(🦐)水(🖌)后的虾(xiā )仁控干水分加(jiā )2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均(👉)匀再后放放冰箱冷藏(cáng )10分钟以内

4炒锅中(😌)(zhōng )放油实耗(📭)50毫升(shē(💘)ng )加热至温热约3成热(rè )调(🛺)成中小火放入虾仁滑油至颜(👊)色(sè )变白捞出沥干控(🕡)油备用

5炒锅留(🎼)底油中火加热至5成热时(😮)(shí )加(🍓)入葱段干炒出香味(wèi )

6放入虾仁(💌)翻炒也(💇)可以加少许(xǔ )鸡粉炒(🌏)匀后淋入少许水淀粉水(🔔)(shuǐ )勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美(⏸)味又好吃(🌿)的河(🌩)虾仁腌(yān )方法成功开(♍)吃

2苏(sū )州有什么好吃的

一昆(🌘)山(🛐)奥灶面

中(🚮)国(🤤)十大面条(tiá(🍃)o )之一(😐)的奥(ào )灶面是(shì )昆山(⬅)的一道(dào )主(🏇)(zhǔ )食其通(tōng )常的特点是面汤鲜美(🍡)主要原料是用青鱼的鱼(🐠)鳞鱼(yú )鳃(👭)鱼肉鱼的搅碎(⛴)后精心(🧣)熬制(zhì )面(🙎)(miàn )条也相当(🥘)绵劲有嚼(jiáo )劲苏州人(rén )对吃确实(🦐)很执着也很(hě(🔫)n )讲究有地方特色的专业(🕜)名词重青(✌)免青款汤紧(jǐn )汤等

二鲜肉月饼

苏(sū )州(zhōu )的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美(🎌)但他(tā(😅) )那样的手(🚵)艺(💸)是(🌂)苏州独特色彩肉汁侵蚀(👕)在月饼中月(📖)饼皮脆糯翠竹(zhú )水咬一口非(fēi )常(✋)行最(🆔)简形矩阵逢节(🈸)(jiē )月饼季老苏州我总(🧒)是会排着细长队等(děng )新鲜的月饼(bǐng )正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕(🚑)团

苏州糕团也(♍)老苏州最(zuì )爱的点心之(🚷)一(👮)(yī )世世(shì )代代流(🎟)传(🐜)现(🏩)在很乐意手工做糕(💁)团(tuá(🤶)n )的手艺(🕡)人比(😲)较少了但(dàn )它(🎉)早(zǎo )就融(🏜)入到苏(😆)(sū )州人的骨(🚔)子里无(🏈)论(lùn )是逢年过节都会有(📰)可以购(gòu )买的习(🌃)惯它一年(🍡)四(😮)季都(🛏)有(🍢)吧相同的(💒)应景花(😬)样口味酥软甜糯虽粘(🏌)却不黏牙(🍹)代表猪油膏

四(🚺)枫镇大面(mià(🦗)n )

枫镇大面被誉为苏州(🗨)最难(nán )做最精细最鲜(🔒)甜(🐐)的(🌥)面(miàn )条也苏州的特色(🦑)名点面汤分为红(hóng )汤和(hé )白汤面汤鲜美是由肉(😍)骨头(❄)黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬加工成老(lǎo )汤每(🏹)家的(😸)(de )秘方都神(🏹)态(🦆)各异苏州人都讲(🚅)(jiǎng )究大(⛏)清早(🔝)敢头汤面这是(shì )对生活(🚋)的态(🍔)度

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒头以(🕞)鲜肉为内馅(🌺)在油炸(zhà )后(⛷)制而成(chéng )口感(💔)外脆内(nèi )软(🚌)肉汁(🍂)多而(📱)肉嫩确实是(shì )老(lǎo )苏(🌳)(sū )州最(🔢)爱的美食(⛳)之(zhī )一

六卤汁豆腐(🌋)干

卤汁(zhī )豆腐干(gà(😃)n )是苏著名的民间小(xiǎo )吃口味偏甜又是热(🧙)爱甜的食(shí )物的(de )苏州(zhō(🛍)u )特色的味道代表(🎣)浸浸豆(📄)腐干(💽)

七豆(dòu )沙糖粥(zhōu )

笃笃(💗)笃卖(mài )糖粥(zhōu )剧烈我(🎷)们从出生(shēng )长大的童谣是你是什么苏州人(👮)童年的味道(⏰)它是(🐯)用红糖和糯(🍒)(nuò )米伴着豆沙一(😴)起(qǐ(🚐) )煮(zhǔ )制而成(🍹)口(🚪)味甜却不腻(🗡)这种(💍)吃粥(🥍)习俗在苏州(😽)已(yǐ )经有一千多年的(🎌)历史(shǐ )了(🥚)

八苏(🤾)式蜜饯

每次来偶然(🛢)路过都会在苏(sū )州(zhōu )蜜饯(jiàn )厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜(tián )品了蜜(🌒)饯是(shì )苏州的特色小吃另外(🐧)以前的宫廷(tíng )美食现在也(🧗)早足(📳)迹遍布(😿)全国受百姓(🐱)爱戴喜爱

九(😥)蟹壳黄

苏州(🎆)蟹(xiè )壳黄(huá(🍺)ng )形状(zhuàng )像蟹壳颜(yán )色金黄(🕦)一(yī(🗂) )层膜(🌯)的芝麻焦香(🗜)四溢酥脆的外壳(🉑)咬一口(🕔)满(mǎn )嘴留香(🕚)有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏(sū )式(🐫)糖果缘(🤪)于(🥊)清代在全国全是有(yǒu )名的苏式(shì(😩) )糖(táng )果(🥥)是选用(🕳)(yòng )天然植物果料和(🧞)花(🎀)料对(🌿)付麦芽(💐)糖和(🎭)白糖制(⛅)(zhì )作而(ér )成全部糖果都配(🎎)料天(tiān )然但是(🐞)制(🏘)作工(📗)艺(🤛)考(🏪)究种类丰富最有(🍑)特色(sè )老祖松子糖和杏糖(🚦)

3苏(sū )州海(hǎi )平面高(💁)度多(duō )少米

苏州(zhōu )地势低平(píng )平原占总面积的55苏(🦈)州分别直属中(🐴)央于两个一级的自然地(dì(🎤) )理区(👮)长(🙍)江三角洲平(👏)原地(dì )区(🏌)和太湖平原地区(qū )分(📅)属于4个二级自然区沿江(jiā(✂)ng )平原沙洲(🌼)区苏锡平原区(qū )太湖(🌑)及湖(hú(🐖) )滨(😃)丘陵区阳澄(🌶)淀泖低地区地貌特征以平缓平原为(wéi )上(💁)全(quán )市的地势低(🏰)平自西(xī )向东很缓慢倾斜平原的(de )海拔高(🌍)度34米(mǐ )阳澄湖(💰)和吴江(🔕)一带仅2米以内

苏州(zhōu )位处中国(🤦)华(🌥)东(📖)地(dì(✳) )区(➰)江苏东南部长三角中部(🚙)是扬(🐷)子江城市群有(yǒu )用组成部分东傍上海(hǎ(😒)i )南接浙江(jiāng )西(🚓)抱太湖北依(🎐)长江(jiā(🏪)ng )苏州属亚(📖)热(rè )带季(🌥)风海洋性气候(hòu )四季分明雨量(👬)充沛种植水稻小(👪)麦油菜品质上佳(🛺)棉花蚕桑林果(🧣)特产(💀)有碧螺(👆)春茶叶长江刀(🔱)鱼太湖银鱼阳澄(🐏)湖大(🖊)闸(☕)蟹等

4苏州(zhōu )必吃十大名(míng )吃

中国十(🚑)大(🚰)面条中国地域十大(🥄)名(🥫)小吃奥灶面中(👼)国十大(dà )面条之一是江苏省昆(🀄)山市的悠久的传(🔓)统面(mià(📓)n )食小吃之一一类苏菜系都是苏州著(🕣)名的(👃)特色小吃到昆山(🍙)乘船游玉(🦋)峰山人们总要(😳)去(🧐)奥灶馆慢慢品尝一碗奥(ào )灶面奥灶面以红油(🧠)爆鱼面(🍾)和白汤(⏭)卤鸭面极(🤮)其很著名其(🦋)(qí )做法是(🐊)用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃(🚟)鱼肉(🤲)鱼的粘液煎煮而成所以(yǐ )味道(🏙)鲜美可口十分(🐄)(fèn )如果你(🔛)是只是相(🧞)对而言浇(🤑)头有制作考究爆(😮)鱼一律用青鱼制作卤鸭(yā )则(zé )以昆(kū(🧀)n )山大麻鸭用老汤烧煮故(gù )肥而不(🎐)(bú )腻(🐏)奥(ào )灶面更是被(💾)中国(guó )烹(pēng )饪协会(huì )评为江苏省的(⏲)中(🔵)(zhōng )国地域十大名吃奥灶面特(❎)别以昆山奥灶面(🛷)馆胥城(chéng )大厦制作地都(🦋)很便宜又好

2苏式鲜(xiā(👔)n )肉月饼(🛤)(bǐng )

中国(guó )地域十大名(🐱)小吃(🌂)苏式鲜肉月(🕣)饼(bǐng )是由(yóu )苏式月(yuè )饼(🥊)是江(jiāng )南一(👧)(yī )带的地(🥊)方现代名(🏞)(míng )点(diǎn )确(👌)(què(🕴) )实是苏州著名的传统糕点小(🦕)吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物(👢)油(😙)或猪油水等制皮用小(☝)(xiǎo )麦粉食用植物油或(🏹)猪(🎟)油制酥经(💋)制酥皮包馅成形(🔁)焙烤(✉)工艺加工而成外皮酥脆(cuì )而粉饱满(mǎn )的肉汁慢慢渗透(🏂)其间更(gèng )是(🍙)一(🌥)绝苏式鲜肉月(👝)(yuè )饼(🤢)还被中国烹(✖)饪(rè(👹)n )协会(huì )评(🆖)为江(jiāng )苏省(🌓)的(💯)中国地域十(shí(🛬) )大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜(🛏)肉月(🗾)饼(🚧)比较有名

3苏州糕团(😦)

中国地(🤑)域(yù )十大经典小吃国家地(😊)理标志保护产品苏州糕团即苏式糕(🎚)团为苏州糕点的统称是(shì )苏州著名的传统糕点苏州(🔐)著(🛡)名的(🔎)糕点有(🏒)梅花糕海棠糕(gāo )葱(cōng )猪(🛎)油糕猪油年糕(✨)金钱(qián )方糕松子黄千(qiān )糕云片(piàn )糕其他苏(🚴)州(🦖)糕(🚁)团(tuán )更何况(kuàng )以(yǐ )黄天源牌的(🙏)苏州糕团极其世(shì )界著(🦖)名(míng )黄天源牌制作的糕团有(yǒu )近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子(zǐ )黄千(🍣)(qiā(🈵)n )糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等(💚)三百余种最具特(tè(🙇) )色(sè )的那(🌝)就是(shì )时(shí )令特色糕团(🚬)一月闹(🎁)元宵二(èr )月背后撑腰糕三月清明团四(sì )月(🚻)神(shén )仙(🍞)糕五月端(duān )午粽六月谢灶团七月豇(➰)豆糕八月食(🚿)(shí )糍团九月重阳(🈁)(yáng )糕十(shí )月南瓜团十一月(🥟)冬至(zhì )团十二(èr )月糖年糕黄天源(🏦)的苏州糕(💑)(gāo )团被中(🚅)国烹(🥋)(pē(🚩)ng )饪(🎖)协(🚀)会评为(⏱)江苏省的(de )中(🚦)国(♒)地(🧝)域十大(🏵)名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江(jiāng )苏枫镇(📥)特色名点(🚀)因调味时不需(🎻)要酱油汤汁微博澄(🐆)清故称白汤(💥)大面又(👥)是苏州著名(👃)的传统(🐼)面食(🤯)(shí )小(💑)吃(😊)枫镇大面制作历史已近200多年(nián )历史相传乾(qián )隆下(📸)江南景点游玩寒(📲)(hán )山寺后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面后赞誉并(🍅)御封(🌽)枫(🐾)镇(zhèn )白(😍)(bái )汤大肉面数(💱)百年间枫镇(🍋)大面便美名远(yuǎn )扬为(🌎)世(🤴)人所熟知(zhī )枫镇大面被(📴)誉为苏(🛰)州(zhōu )最难做最精密细致(💔)最鲜香的面要区分(💣)(fèn )质优五花肉在褪(👭)毛(máo )刷(shuā(🍃) )洗(🐍)等一这款(🎛)步(👏)骤加佐料(liào )放入锅中焖4个(💌)半(bàn )小时才能(néng )起(🌇)锅汤头(😪)则用肉骨黄鳝(🛴)骨螺(luó )蛳(sī )肉虾(🙇)脑(🐰)等(děng )多种(zhǒng )鲜味煮制而成(🎎)其口感鲜美异常焖肉(🛋)入口即化(🛺)

5赵小熙冰糖葫芦

赵(zhà(🐪)o )小熙盒装(☔)小串冰糖葫芦原创(chuàng )古(✈)风者(💠)让酸甜滋味一年四季(⤵)陪伴你

冰(🌳)糖葫芦(🤕)以(👠)及中(🐱)国著名(míng )小吃盛载着厚重(🍺)的传统文化也念(🙋)想着许多(duō )人酸甜(🗃)味道的(👶)童年回忆赵小熙始终(🌥)致力于基于传(⏭)统与(yǔ(🔡) )潮流(🕰)的碰撞探(⚓)索它冰糖(táng )葫(hú )芦的一些很(🈴)有可能(néng )让更大人重新(xīn )拾起童年的甜蜜也让(🔦)冰糖葫芦(🙌)这一(🐕)传(chuán )统特色小吃(chī )焕(🍉)发(fā )生机出新的生(💇)(shēng )命(❣)(mìng )力

6卤汁(🍽)豆腐(🎙)(fǔ )干

国家地(🚣)理标(biāo )志保(🔩)(bǎo )护(🏾)(hù(🚸) )产品卤(🦋)汁豆腐(fǔ )干是江苏(sū )苏州著名的传统美食一直并(🙈)无将近(🍤)八(🚜)十多年的历史创(🦑)始人是生产出(🕧)来津津(jīn )牌卤汁豆腐干的(🈸)(de )苏(sū )州食品(🗨)厂因其(👅)前身(shēn )为老津津牛(🦆)(niú )肉工场(🍁)开怀牌卤汁豆腐干(🚉)由此得(📇)名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅(🥈)料建议使(💙)用民间技(👆)法和先进(💔)工艺加(⏲)工生产(chǎn )而成(chéng )卤汁十分(fè(🌵)n )丰富吃口弹(🐀)牙(🛐)软糯价格(gé )适中风味独(dú )特

7糖粥

糖粥也(yě(🎸) )叫红豆粥是(shì )用红(hó(🤶)ng )糖(🌛)和小米(mǐ )煮(⛏)成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜(tián )是江(jiāng )苏苏州著名(mí(🧀)ng )的特色小吃糖粥又(👉)是苏州一种(📱)冬至节令小吃冬至节苏州有(🍝)吃红(♍)豆粥的习俗现(🎽)今已近一千六(liù )百(bǎi )多年历(lì )史苏(🐵)(sū )州的(🚿)红豆粥变得异(yì )常精致(➰)细腻红豆和粥(🕹)(zhōu )分开(kāi )而做有红云盖白雪(xuě )之美白米(🤧)粥煮得(😵)相(🚨)(xiàng )当(🕠)的(de )没到位不稀不稠粘糯粘稠状(🗨)(zhuàng )豆(🛀)沙玉米糊糊香香甜甜不(bú )腻

8酒酿(📗)饼

酒酿饼是江(jiāng )苏(📧)苏州地方(🔅)民间名(míng )点也苏州春季的时令点心最佳的(💈)位置的慢慢品(⤵)尝时节是在清(qīng )明前(🏎)后酒酿饼以苏州(💚)当地(💀)的冬(dōng )小麦和酒酿为主要原料制作而成(👚)(chéng )外观(❌)(guān )和小月饼相象酒(jiǔ )酿饼有荤素之分品(👗)种主要注意有玫瑰豆沙薄(báo )荷(🔏)等味(wèi )酒酿饼(🕤)以(〰)(yǐ )热食为佳特点(diǎn )是甜肥软韧(🎶)油(😊)润晶莹透明色泽鲜艳滋(🏽)味分明如(🌨)(rú(➰) )果(guǒ )在春季(🔔)到(🏥)苏州游玩一(yī(👹) )定要品尝品尝刚(🅿)要做的酒(💍)酿饼还也(yě )可以买一些能够(♎)让(ràng )亲戚朋友(yǒu )酒酿饼尤(yóu )以(yǐ )同(🌃)万兴怎(🎡)么制作的酒酿饼之一著名

9苏(😘)式(🏣)蜜饯

苏(🐄)式蜜饯是苏州市吴中(🌩)区和相城区的特色传统特色(⭐)小(👆)吃有着(🔙)(zhe )悠久的历史其(🎳)(qí )制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴(🚦)消费者的(🐛)欢迎也是苏州著名的零食小(🙍)吃苏州(📃)怎么制(zhì )作蜜饯的历史可远溯到三国时(shí(🔹) )代清(😭)代是苏(sū )式蜜(🥜)饯的(de )鼎盛时(shí )期其中以张祥丰之一(⬛)比较(👧)著(🐎)名民风剽(📧)悍是(💽)宫廷食品苏式(shì(👌) )蜜饯2个(🐮)装甲旅160多(duō )个品种以金(jīn )丝蜜(mì )枣鲜奶油(🍼)话梅金丝金(jīn )桔白糖杨梅九制陈皮中(🕜)最比较著名苏式话梅的风味是(🏟)甜中带酸口(kǒu )含一(yī )粒(🎭)爽口生(shēng )津但是细细(xì )的品味久最(🦄)受(shòu )旅(🛳)游者喜(xǐ(♌) )爱(⛷)用洞庭柑桔(🛄)怎么制(🐂)(zhì )作而成的苏桔饼(bǐng )和金桔饼桔香(🏭)浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称(🏤)小麻糕因其(🎡)烤的后(🍁)一面鼓涨颇(pō )像螃(🎄)蟹的壳而得(dé )名是(😃)江浙沪(hù )一带的特色小吃之一常与大麻糕红色(📓)搭配作礼品用在苏(👐)州很流行都是苏(🤒)州(👕)著名的特色小(🍣)吃之一(👠)其特(tè )点是形似蟹壳色(sè )呈金黄油多不腻香脆酥松糖(🧤)馅甜(❄)醇咸馅肉(🐗)鲜(☔)苏州(🙉)蟹壳(🔓)黄主要(🤗)(yào )注意分为咸甜两种当(dāng )然(rán )了老苏(sū )州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳(ké )黄做法类似(🍙)于海派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳(💻)黄以猪(⏳)肉(🥁)丁偏(🏘)于软腻的苏式肉松(♒)和细腻柔滑的台(😞)式肉松调和在一起那就是(shì )软中带(dà(🙃)i )脆的(🕚)单(🕖)双(shuāng )层口感一并加入(💮)猪板油葱花火(huǒ )腿食(shí )用油相当(👀)味(wèi )道(👬)鲜美