苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做(🖋)法
• 2苏州有什(🧚)么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏(🃏)州(🎩)必(🚶)(bì )吃十大名(⛏)吃

1苏州酱(🍈)(jiàng )油(yóu )河虾的(👶)做(🍳)(zuò )法(💩)

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河虾500克(🎺)

精(🔼)制盐(👦)7克

食(🐏)用(yò(⏰)ng )碱5克

干淀粉3克

小葱2株(🔺)

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克(🤭)

蛋清半只

1将(🕙)(jiāng )河虾(👃)巨细靡遗(💦)剥去外(✂)(wà(💇)i )壳皮拿(ná )出净鲜(🙃)肉(ròu )放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参(cā(🗜)n )加(jiā )5克(💋)精制(🌫)盐5克(💿)食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱(🗾)味

3将冲(chōng )水后的虾仁控干(🦑)水分加2克盐(🕷)1只鸡蛋清(qīng )和干(🧗)淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分(fèn )钟(🐍)以(🏰)内

4炒锅中放油实耗50毫升(🤘)加热至温热约3成热(rè(🌤) )调成中小火放入(🌃)虾仁滑(huá )油至(zhì )颜色(sè )变白捞出(🆑)沥干控油(⚪)备用

5炒锅留底油中火加热至5成(❕)热时加入葱段(👜)干炒(🤔)(chǎo )出(chū )香味(wèi )

6放入虾仁(🏃)翻(fān )炒(chǎ(⬆)o )也可(kě )以加少许鸡粉炒(🎐)匀后淋入少(🎴)许水淀粉(fěn )水(⤴)勾(♌)芡(qiàn )再试一下

7装入盘中上(shàng )桌(🐘)孕妇(fù(🍎) )食(shí )用

8美味又好吃的(🕜)河虾仁腌方(💫)法(🍺)成功开吃(chī )

2苏(👜)州有什么好(👇)吃的(😞)(de )

一昆山(🍂)奥灶面

中国(🖊)十大面条之(🥝)(zhī )一的奥(ào )灶(zà(📁)o )面是昆(🐢)山的(😋)一道主食其通常的特(❄)点是面汤鲜美主(🙂)要原料(😣)是用青鱼的(⏭)鱼鳞鱼鳃(🔰)鱼肉鱼的(👬)搅(🤠)碎后(🌝)(hòu )精心(xīn )熬(🥒)制面条也相当绵(mián )劲有嚼(🔶)劲苏州(😈)人(🍼)(rén )对吃确(👶)实很执着(💬)也(🎚)很讲究有地方(🏢)特色的专(🤨)业名词(🏩)重青免青(qīng )款汤紧汤等

二(èr )鲜肉月(yuè )饼(bǐng )

苏州(zhōu )的鲜肉月(🖋)饼(bǐng )肉质(👂)紧致肉汁鲜美但(dàn )他那(🙅)样(🎳)的(💳)手艺是苏州独(dú )特色彩(😳)肉汁侵蚀在月饼(bǐng )中月饼(😁)皮脆糯翠(💑)竹水(🔛)咬一口非常行最简(🥎)形矩阵逢节月(yuè )饼季老苏州我总是会排着细长队等(💷)新(🧚)鲜(xiā(🎰)n )的月(☝)饼(bǐng )正(🌗)式出炉代(dài )表胥城肉(ròu )月(yuè )饼

三(🐢)苏州糕团

苏州(🚋)(zhōu )糕团也老苏(sū )州(📖)最爱(🔀)的点心之一世世代代流传现在很乐(lè )意(🍎)手工做(zuò )糕团(tuán )的手(shǒu )艺人比较少(shǎo )了但它(tā )早就融入到(dào )苏州人的(🏒)骨(gǔ )子里无(🍮)论(lùn )是逢年过节都(📽)会有可以(🆔)购(😫)买的习惯它一年(🐰)四季都有吧(😼)相(🔘)同的(de )应景花样口味酥软甜糯虽粘却不(🎅)黏牙代表猪油膏

四(🚛)(sì )枫镇大(🔏)面(🔥)

枫(fē(⛱)ng )镇大面被誉为苏州最(🕌)难(🤮)做最(zuì )精细最鲜甜的面条也苏州的特(tè )色名点面汤分为红汤(🧓)和白汤面汤鲜美是由(💱)肉骨头黄鳝骨虾(xiā )头(〽)螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都(dōu )神态(🕐)各(👎)异(yì )苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵(🛁)馒(✅)头

紧酵(🚧)馒头以鲜肉(ròu )为内(😞)馅在油炸后(🍽)制而(♒)成口感外脆(🍊)内软(🤡)肉汁多(🌳)而肉嫩确实是老(Ⓜ)苏(sū )州最(🏧)爱的美食之一(🐟)

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏(🚂)著名的民(mín )间小吃口(🐚)味偏甜又是热爱(ài )甜(🌽)的食物的苏(⏩)州特色的味道代表浸浸(🕐)豆(📞)腐干

七豆(😨)沙糖(táng )粥

笃(😼)笃笃卖糖(🕍)粥剧(🤕)烈我们从出生(🕘)长大的童谣是你是什么苏州(⚓)人童(tóng )年的味道(🍂)它是(🛫)用红糖和糯米伴着豆沙一(yī(✋) )起煮(🐣)制而成口(kǒu )味甜却(🌔)不腻(🔍)这种吃(⤴)粥习俗在(zài )苏州已经(🚅)有一千(qiān )多年的历(🎿)史了

八苏式蜜饯(✨)

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购(㊙)(gòu )人员苏州人实(shí )在是太(🍂)爱吃甜品了(le )蜜饯(✉)是(⛪)苏州(🏂)的特色小吃(chī )另(lìng )外(wài )以前的宫廷美食现(xiàn )在也早足迹遍布全国受百姓爱戴(🌕)喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹(🦐)壳颜(yán )色金黄一层(🤔)膜的芝麻焦(jiāo )香四溢酥脆(📌)的外壳咬(😇)一口(✳)满嘴留香有咸甜(tiá(👷)n )两种口味(🎦)

十苏式(shì(🙄) )糖果

苏式糖(🌡)果缘于清代在全国全是(🥦)有(🐭)名的(de )苏式糖(😜)果是(🐄)选(🍌)用(yòng )天然植物果(guǒ )料和花料对(⚪)付(🐔)麦芽糖和白糖制作而(ér )成全部糖果都配(🦀)料天然但是制作工艺考究种类(🏽)丰(fē(🎧)ng )富最(📧)有(❣)特(💆)色老(😼)祖(🔕)松子糖和(😒)杏糖

3苏(🎄)州海平面高(🍇)度多少米(🍕)

苏州地势低(💆)平平原(🍑)占总面积(jī )的55苏州分(fè(🤛)n )别直属(shǔ )中央于两个一级的自(🚚)然地理区长(🕟)江三角洲平原地区和太湖平原地(🛤)区分属于4个(🔪)二级自然区(🕯)沿江平(🔳)原沙洲(zhōu )区苏锡平原区(🦔)太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地(🔇)貌特征以平缓平原为(⏳)上(shàng )全(quán )市的地(dì )势低(🆖)平自西向东(dōng )很缓慢倾(🈶)斜平原的海拔(🛥)高(🗄)度34米阳澄湖(🤷)和吴江一带(dài )仅2米以(yǐ(🕖) )内(nè(🙂)i )

苏州(🌫)位(wèi )处中国华东地区(qū )江苏东南部长三角中部是扬子江城市(shì )群(qún )有用组(📗)成部分东傍上(shàng )海(⭐)南接(🛁)浙江西抱太湖(hú )北依长(zhǎng )江苏州(😬)属亚热带季风海洋性(xì(🍻)ng )气候(hòu )四季分明雨量(liàng )充沛(pè(🦀)i )种植水稻小麦油菜品质上佳棉花(🕛)蚕桑林果特产有碧螺(luó )春茶叶长江刀鱼太(👆)湖银(yín )鱼(yú )阳澄湖大闸蟹(🤝)等

4苏(📊)州必吃十大(🐧)名吃

中国十大面条中(🍻)国地域十大(♊)名小吃(chī )奥灶面(🌦)中(zhōng )国十(🤮)大面条(⛰)之一是江苏(📡)省(shěng )昆山(✡)市的悠(yōu )久的传(🚓)(chuán )统面(💻)食小吃(👤)之一一类苏菜系都是(💡)苏州(🐰)著名(míng )的特色(🐷)小吃(♍)到昆山乘(🌛)船游玉峰山(shān )人们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品(pǐn )尝一碗奥(🗑)灶(🔶)面奥(🌨)灶(zà(👍)o )面以红油爆(🐡)鱼面和白汤卤(🚮)鸭面(miàn )极(🍼)其很著名其做法是用青(🌭)鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(zhān )液煎(jiā(🚘)n )煮而成所以(🤥)味道鲜美(🚏)可(kě )口十分如(📆)果(guǒ )你是只是(🛷)相对而言浇(👇)头(🍦)有制(zhì )作考究爆鱼一(🎸)律用(yòng )青鱼制作卤鸭(👟)则以昆山大麻鸭(🙅)用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被(bèi )中(🚠)(zhō(👉)ng )国(🎿)烹饪协(xié(🐑) )会评(🎛)为江(🎻)苏省的中国(🏧)地域(yù(💧) )十大名吃奥灶面特别(bié )以昆山奥(🧙)灶(zào )面馆胥城大厦制作(zuò )地都很便宜又(yòu )好

2苏式鲜(🍾)肉月饼(🧖)

中国地域(😳)十大(🌙)(dà )名(míng )小吃苏式鲜肉月饼是由苏(sū )式(🦁)月饼是江南一(💛)带的地方(fāng )现代名点(diǎn )确实是苏州著名的传(♓)统糕点小吃苏式月饼用(yòng )小麦粉饴(🚓)糖食用植物油(yó(🕤)u )或猪油(🎻)水等(děng )制皮用(💩)小麦粉食用植(zhí(🔡) )物油或猪(zhū )油(📤)制酥(sū )经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外(wài )皮(pí )酥(🌪)脆而粉饱满的(🌼)肉(🕰)汁慢慢渗(🕟)透其间(👬)更是一绝苏式鲜肉月饼(bǐng )还被(bèi )中国烹饪(🔣)协会(huì(👤) )评(píng )为江苏(🥞)省(✏)的中国地域十大名(🏳)小(🗃)(xiǎo )吃苏(sū(♐) )式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉(ròu )月饼(💯)和稻香村鲜肉月饼比较有(🔓)名(míng )

3苏州糕团(tuá(🍹)n )

中国(❔)地域十大经典(🌆)小吃(💔)国家地理标志保护产品苏(sū )州糕(🙊)团即苏式糕团为苏州糕点的统称(chēng )是苏州著名(🏖)的传统糕(gāo )点苏州(📲)著(zhe )名(🖕)的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕(gāo )猪油年糕(👡)金(🍦)钱方(🖕)糕松(🚳)(sōng )子(zǐ(🅱) )黄千(qiān )糕(📀)(gāo )云片糕其(🐮)他苏州糕团更(gèng )何况以黄天源牌的苏州糕团极(🌵)(jí )其世界著名(míng )黄天源牌制作的(🅱)糕团有近200年历(🍔)史包涵时令(💩)特(tè )色糕团(🍆)玫瑰(guī )大方糕松子黄千(qiā(✊)n )糕(💡)枣松猪油(⏱)夹糕炒肉(📕)团双馅团等三百(💢)余种(zhǒng )最(🈹)具特色的那(nà )就是时(shí )令特色糕团一(🦄)月闹元宵(🚟)二(èr )月(👣)背(bèi )后(hòu )撑腰糕三月清(qīng )明团(🛅)四月神仙糕五月(yuè )端午粽六月(yuè )谢灶团七月(🐋)豇豆糕(🦊)八月(yuè )食糍团九月重阳(yáng )糕(gāo )十月南(💊)瓜团十一月(💊)冬至团(💑)十二(😽)(èr )月糖年糕(😿)黄天(🈲)源的苏州糕团被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的(🕎)中国(guó )地域十大名(👳)小吃

4枫镇大(🏫)面枫镇(zhèn )大面是江苏枫镇特色(sè )名点因调味时不需要酱油汤汁微(wēi )博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统(tǒng )面食小吃枫镇(🦍)大面制作历史已近200多年历史(shǐ )相(🏯)传乾(qiá(🐣)n )隆下(xià )江(😆)南(🚳)景点(⬇)游(yóu )玩寒(👭)山(shā(🛁)n )寺后偶(⛰)然路过枫桥品尝此(cǐ )面后赞(zàn )誉并御(yù )封枫镇(🆎)白汤大(⏺)肉面数百年间枫镇大面便(👎)美名(🌗)远(yuǎn )扬为(wéi )世人所熟知枫镇大(👸)面(miàn )被誉为苏州最难做最精密细致(⏹)最鲜香(🕛)(xiāng )的面(miàn )要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步(bù )骤(zhòu )加佐(zuǒ )料放入锅中焖4个(gè )半小时才能起锅汤头则(🔴)用(🚓)肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(🚸)(nǎo )等多种鲜味煮制而成(ché(🏰)ng )其(👀)口感鲜美异常焖(mèn )肉入(🐑)口(🔪)即化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦

赵小熙盒装小串冰(🥘)糖(táng )葫(hú )芦(🐯)原(🎦)创古(gǔ )风者让酸甜滋味一年四季(✔)陪伴(bàn )你

冰糖(táng )葫芦(📤)以及中国(guó )著名(👾)小吃盛(🥄)载着厚重的(de )传统文(👃)(wén )化也念想(👻)着许(♊)(xǔ(🌭) )多(🥢)人(🎈)酸(💜)甜味(🥡)道的童年(nián )回忆(yì )赵小(xiǎ(🥌)o )熙始(🍛)终致力于基于传统与(yǔ )潮(👑)流的碰(📅)撞探(tà(🍩)n )索它冰糖(😆)葫芦的一些(xiē(😵) )很有(yǒu )可(kě(🧣) )能(néng )让更(🐠)大人重(🌛)新(📽)拾起(⚽)童年(🧜)的(👆)甜蜜也让(ràng )冰糖(táng )葫芦这一传统特色小吃焕发(🛅)生(📒)机出新的生命力

6卤汁豆(✡)腐干(✉)

国家地理(🐀)标(😌)志保护产(chǎn )品(🏁)卤汁豆腐干是江苏苏州著名(míng )的传(🎧)统美食一直并无将近八十(🉑)多年的历史(shǐ )创始(🤙)(shǐ )人是(shì(😽) )生(🤫)产出来(lái )津津(🍻)牌卤汁豆(🛳)腐(fǔ )干(🕠)的苏(sū )州食品厂(chǎng )因其前身(😭)为老(🐻)津津(🏋)牛肉(🔔)工场开怀牌卤汁豆腐(🐡)干由此得名开怀牌卤汁豆(💑)腐(fǔ )干精(jī(📫)ng )选上好原料配以(🐑)优质(😄)辅(🅰)料建议使用民间技法(fǎ )和(hé )先进工艺加工(gōng )生产(chǎn )而(ér )成(🗒)卤汁十分丰富(😆)吃(chī(💻) )口弹牙软糯(🌇)价(jià )格(➕)适中(zhōng )风味独(💎)特

7糖(🔈)粥

糖(🍊)粥(zhōu )也叫红豆(dò(⏳)u )粥(zhōu )是用红糖(táng )和小米煮成(💝)其口感丝滑汤(📔)汁粘稠味道清甜是江苏苏(🐘)州著(🤖)名的特(📠)色小吃糖粥又是(shì )苏(sū )州一种冬(🦓)至节令小吃(👟)冬至节苏州有吃(chī )红豆粥的习俗现今已(🌸)近一千六百多年(🎇)历史苏州的红(🧜)(hóng )豆(🚖)粥变得异常精致细腻(👘)红豆和粥(zhōu )分(fè(👬)n )开而做有(👆)红云(👑)盖白雪(☕)之(zhī )美白米粥煮得相当(dāng )的(♟)没(💑)到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(hú )糊香香甜甜(tián )不腻

8酒酿饼

酒(jiǔ )酿饼(bǐng )是江(🏢)苏苏州地(🐇)方民间名点也苏州春季的时(💹)令点(diǎ(🈷)n )心最佳的位置(zhì(🈵) )的(📩)慢慢(💃)品尝时节是(🛵)在清(qīng )明前后酒(🎑)酿(🔂)饼以苏(🍳)州当地的冬小麦(👑)和(🎠)酒(🥏)酿为主(😏)要原(🚦)料制作而成外(🏵)(wà(✋)i )观(😳)和小月饼相象酒酿饼有荤(hūn )素(sù )之分(Ⓜ)品种主要注(🤫)意有玫瑰(guī(💣) )豆沙薄荷等(dě(🌥)ng )味酒酿(nià(🎚)ng )饼以热食为佳特点是甜(🌠)肥软韧(🕗)油(yó(😾)u )润晶莹透明色(🌋)泽鲜艳滋味分明如(🚭)果在春季到苏州游(yóu )玩一定要品(🌚)(pǐ(🌸)n )尝品尝刚要做(🧤)的酒酿(🐧)饼(🚡)还也可以买一些能(⏩)够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴(💁)怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯(jiàn )

苏(🍒)式蜜饯是(🔶)苏州市吴中区和(😛)相(🎶)城区的特(❔)色传统特色小吃有着悠久(jiǔ )的历史其制作工艺独(🌤)有味美色鲜受百姓爱(ài )戴(💕)消费者的(de )欢迎也是苏州著(zhe )名的零食(👀)小吃苏州怎么制作蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清(😏)代是苏式(🕧)蜜饯的(de )鼎(dǐng )盛时(shí )期其中以张(⚓)祥(⭐)丰(fēng )之一比较著名(míng )民风剽悍(🏃)是宫廷食品(⭐)苏式(📂)蜜(mì )饯(👩)(jiàn )2个装甲旅(lǚ )160多个品种以金丝蜜枣(🌫)鲜奶油(🌴)话(huà(🙅) )梅金丝金(🛣)桔白糖(🎚)(táng )杨梅九(🦅)制陈皮中最比较著名(🍻)苏式(🌷)话(🏄)梅的(✅)风味是甜中带(dài )酸口含一(yī )粒(📘)爽口生津但是细细的品味(☝)(wèi )久(🧀)最受旅游(yó(🎌)u )者喜爱(🔎)(ài )用洞庭柑桔怎么(🏗)制作而成的苏桔(🛁)饼和金桔饼(bǐng )桔香浓(🚵)郁味(🔻)甜爽口具(⤵)(jù(🖤) )有(yǒu )开(🐌)胃(wèi )避(🍏)免(🤷)咳嗽功能

10苏(sū )州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面(🎍)鼓(😉)涨(🉐)颇(🃏)像(xià(🐑)ng )螃蟹(💵)的(😞)壳而得(📖)名是江浙(zhè )沪一带的(🧘)特色小(🥜)吃之(zhī )一常与大麻糕红色搭配作礼(📎)品用在(📋)苏州很流行都是苏州著名的(⛳)特色小吃之一(🥇)其特点是形似蟹壳(ké )色呈金黄油多不腻(🤪)香(xiā(🔀)ng )脆酥松糖(📣)馅甜醇咸(🍰)馅肉鲜(🍗)苏州(zhōu )蟹壳黄主(zhǔ )要注意分为咸甜(❗)两(⚾)种当然了(🛍)老苏州最爱的是咸味蟹壳黄(🏸)苏州(😵)(zhōu )蟹壳(ké )黄做法类似于海派蟹(xiè )壳黄咸味蟹(xiè(🤶) )壳(ké(💟) )黄以(📵)猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台(tá(🏪)i )式肉(ròu )松调和在一起那就是软(🚴)中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道(🈶)鲜美