北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰(👲)州(➿)拉(🥋)面(😘)有何(hé )特(tè )点(🔢)

1北(běi )京罗装饰

2兰州拉面有何特点(diǎn )

一兰州拉面(miàn )的特点

兰(🌱)州(🏂)拉面被称一清二白(bái )三红四绿五黄(🙁)五大特点即牛肉汤色清(qī(🎵)ng )气香萝(🔹)卜片洁(jié(⬛) )白无(😍)(wú )暇纯净辣椒油(🥋)殷(👣)红色漂浮在半(bàn )空中香菜(🌐)蒜苗(🏖)还新鲜碧绿面条则柔(róu )嫩透黄(💐)兰州拉面选料挑剔做工精(🎸)细程序复杂(♟)等(🎀)特点但是沙(🐟)县小(☔)吃可以(yǐ(🎩) )制作(zuò )把大量的程序(xù )和(⛅)工艺都装(zhuāng )在按照(🍜)计划(🏑)准备中制作(zuò(❓) )过(guò(😌) )程已经采取流水线可(🛂)以(yǐ )保证了亲自来的(👘)速度从搓面到丢入锅中出锅加调料和肉端出绝大部(bù )分时间(jiān )完全控(kò(🔅)ng )制在2分钟内一(yī )个熟(shú )练的掌握的拉面师傅每分钟这(💡)个可以(⌚)拉面67份据统计兰(lá(🍔)n )州(🈳)顾客(♎)可(🔂)食(🍆)用(yòng )过程大多数不达到(🏏)10分钟兰州拉面美味便宜(🏒)货营养便捷快速是快餐文化中(🏝)的(🚄)典范

二(🍖)兰州拉(🎽)(lā )面(💚)与自(😈)然环(🈸)境

兰州市处于中国版图的(⚽)几(jǐ )何中心北纬(🆎)3603东经10350居(jū(🏌) )黄土(tǔ )高原的(🌓)西部(📻)是我国地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯黄土(♐)高原(🥑)的(🏀)过渡地区(🚻)

兰州地属温带大(🚻)陆性季(🎉)风气候区年平均降水量(🐴)3278年平均气温112全年日照时数换(huàn )算下来2446小时(shí )无霜(shuāng )期180天(✈)左(🎂)右(yòu )吧地形(🌹)上(shàng )山川(⌚)两色沟谷纵横相对高(🐳)(gāo )差大大部分地(📷)区又被(🙈)黄土覆盖植被稀少气(🆕)候干燥各地(💵)气温和地(dì(🥒) )温的日较(jiào )差年较差都(🐤)太(🆑)大据统计兰州地区各地一月气温最低在9168互相七月更高在184222互相气温的年较(📭)差为265298

兰州市是是是的过渡地带东部(🈺)是富饶的(🌤)关中平原和(🐜)黄土高原(🌪)是(👑)中华(huá(👾) )民族开发(fā )国唯二的农垦区具有(yǒu )久(♑)远的历史的农耕文化(➰)(huà )面(mià(♑)n )粉这(🌕)个可(kě )以从(cóng )黄土高原(👸)和关中平原农(🌡)垦(kěn )区能得到供给北部(bù )和西(🎴)南部为(🧡)(wéi )内蒙古高原和(hé )青藏高原是(🎸)开阔(kuò )的畜牧区(😕)牛肉也可以(yǐ )从青海西(🏃)藏新疆内蒙古和甘(🔦)南牧区我得到(dào )供给充分兰州市本身由深(🛢)到(😇)浅性质的地(🛴)理环境决定了兰州(zhōu )的饮食文化更注(🐩)重两区域的特(tè(✂) )征也打响了(le )名(míng )号了兰州(🥌)拉(lā )面文(😹)化的形成风格和特点

三兰州拉面与人(🖕)文环(🌼)(huá(🛠)n )境

兰州始(🥢)建于明朝于公(🍶)元前(🍶)86年(🏀)名为金(🤳)(jīn )城意为金(🐾)城汤池因(🔱)军事需要而设立自古以来是一个重要(🧘)的(🆖)军(🕺)事据点建国后(🗣)兰州军区(🥈)也建在此处兰州居民多为战(zhàn )争移民从明清(🃏)又(yò(❌)u )开始兰州便不能形成为汉回藏蒙等(😤)多民族聚居(😍)(jū )的格局新中(🚎)国成立以后以后由于(yú )国家政治(zhì )环境的影响(xiǎng )及重(chóng )点(🕐)发展中(❇)内(📸)陆城(🕓)市工业的(🕑)政策(🛥)从全国各地不同职业不(bú(💸) )同民族的建设人才回到兰(♈)州使兰州人口结构变得复杂(zá )化人口结构复杂(zá )性(⛺)具体(tǐ(👆) )的(🤤)要(yào )求(🍇)(qiú(〽) )饮(🏂)食文化具高(⬆)大同(📜)(tóng )的(🌵)性质即(🚱)(jí(🉑) )能适(🔰)(shì )合我不知(🙋)从何而来不同区(📄)域的人群的口味又能(néng )适应(🏞)当地的自然环境(🍹)在内(👝)民族风俗习(🌸)惯一百(🔫)多(🙅)年来兰(🤖)州拉面才是一种(🔑)面向大(👌)众的经营性小吃具有价格便(biàn )宜量大味足食用方便最(♎)为适(🏃)宜的人(🔖)群广等优点符合国家规定(💀)了当(dāng )地的经济水平民族宗教气候条件(jià(🚹)n )饮(yǐn )食结构也能满足不同类型(xíng )人群的(🚯)需(xū )要(Ⓜ)在(👎)兰州有(💞)兰州人三天不来(🥈)个牛大碗就阴火难捺的(de )说(😀)法因此牛(🗻)肉(🌂)面(miàn )的(🍇)出现(xiàn )又是兰州饮(💞)食历史的(de )选择

四兰州拉面的(➕)饮食(shí )习俗

兰州人爱食面汤不仅是毕(⏰)(bì(⏯) )竟味(wèi )道(dào )鲜(xiān )美并且(qiě )也真包含一定的(📕)环境因素兰州气候干燥多风人体水分消(💾)耗大(dà )且饭(🥦)菜中蔬菜(🙎)比重(🌏)少凭(🎥)借盐(yán )醋辣(là )相佐口味(wèi )很明显(xiǎn )偏(🏷)重从生理上是需要大量(🦃)水分的补(😱)充这(zhè )样的话就可以养成(🤮)(chéng )了(le )当(dāng )地人钟爱面(miàn )汤的习俗

提起嗜酸人们可能会突然(🆓)想起山西(🌱)人(😰)兰州人也有同样的爱(🔔)好进入(👝)到兰州(📕)(zhōu )一家普(🗝)通地(🔭)的拉面馆都(💢)会看见餐桌(📍)上放着(☕)一(yī )个会增大的瓷壶里面盛(shèng )满(mǎ(🚮)n )醋比外地的盛醋器皿大的多(duō )可(🎬)以看出(chū(🗼) )兰州对(👡)醋品的喜爱

1食(🚭)醋是一种常(cháng )用的酸味调料其主(zhǔ )要成分为醋(cù )酸不过(🐪)(guò )兰州人爱食醋(cù )品与当地环境(♐)是分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤中(🍱)的(🏺)钙元(yuán )素的聚(jù(🤴) )集和土壤性质的碱化土壤(🚫)中的(🔡)元素(sù )按照(🥩)人(rén )们的日常饮水(🖼)食物食物摄(shè )取(qǔ )泄入(💱)(rù )人体引响人体(tǐ )的健(jiàn )康(kāng )食(shí )醋(cù )中的醋酸分子能溶(🕺)蚀钙元素平衡(💵)的(de )人体(tǐ )的(🔎)酸(suān )碱度(🏘)

2水质矿化(🔭)度(dù )较高(👣)不属于硬水如果会导(dǎo )致(🔏)饮用(🏴)硬水(🌏)会造成肾(📴)结石发病率升高医(📂)(yī )学证明你经常食用(yòng )醋品(💤)可以不有(🖱)效的(🗨)缓(📃)解(jiě )或是避免结石的发生(🎫)

3风沙较高兰州是一个(gè(🌺) )多风(🍒)的城市(🚈)大风瞬息间风速至(☝)少(shǎo )或(😙)将近170米秒平均每年(nián )有大(🐸)风日113天不超(⛰)过约26天多会(🥅)出(🚾)(chū(🔸) )现在每年(🏐)的(🎺)48月456三个月起码沙尘暴每年(🍝)常发生34次而空气中的浮(fú )尘对呼(✋)吸(🤷)会再产(🧑)生(shēng )一定影(yǐng )响(🗝)偶尔会(🌩)在室(✂)外活动(dòng )会直接吸收到空(kō(🎷)ng )气中的粉(fěn )尘(chén )颗粒(♓)因此食醋有效的减少体(🙄)内钙的积(💞)累和(hé )没有了的碱(👳)性(🤰)物质

4拉面(🚫)中的一种添加(jiā(📿) )剂蓬(🕋)灰的主(🔑)要成(chéng )分是碳酸钾(😑)在拉面里加(🖲)了后也(🐘)可以(🍤)增(💊)强拉面的(📲)口感使拉(🎲)面(🐈)更(gèng )筋蓬灰含强碱性强(🏉)食(🌩)醋中含有(📂)(yǒu )大量(🙌)的醋(cù )酸分子(🌺)吃拉(🎦)面时(shí )一并加入醋能减(🎿)少蓬灰的酸(🧟)性

西(🍗)北人喜食辣有食兰州牛肉拉(🔜)面不放(fàng )辣椒不地(dì )道的吃法(fǎ )不爱(🕖)吃辣椒是兰州人的一(👳)大特点(🎃)兰州(💋)人吃辣这个可以和四川人相(🤜)可以(yǐ(🗒) )媲美不过兰(🕗)州人吃辣椒的确与四川(🉑)等(⛩)地吃辣椒的受地理环境影(👲)(yǐng )响因素有所不(🙀)同(tóng )大多数(shù(🔖) )一个地(🎷)方无辣不(🌫)(bú )欢(😛)程度(dù )和辛(♉)辣食物指(📯)数即辣(💉)椒中癸烯香草胺花椒(😯)素胡椒碱和(hé )胡椒脂(⏯)碱(jiǎn )入菜对口感(🥏)再(zài )产(🏕)生的差异

参照(⛓)中国财(cái )经经济出版社(shè(💀) )出书的一(🧡)(yī )套中国菜谱做(📯)的统(🏫)计数值(🛡)甘肃是北方一个相对于辛辣(là )区腥(🚂)辣指数在26至15之间其(🔝)中(👣)甘(gān )肃(⏭)河西(💏)也很突出关于爱吃辣的原因(yīn )大多数学者其(🍛)(qí )实和(🤙)当地(dì )湿度关联(❕)尤其是四川重(chóng )庆(🍇)贵州毕竟辣椒能(néng )去湿健脾(🥗)(pí(🆖) )使湿气(📈)(qì(🕕) )易被(🕣)散(sàn )溢(😀)对(🏀)全国辣(là )文化研究的学者蓝勇先生怀疑(yí )人们这对辣椒的(🔴)食用与(🧜)年(nián )日照时数太(tài )阳辐照量去(😐)(qù )相关尤其是日照在(zài )1800小时以内的(📗)四(sì )川重庆(🐱)贵州等(💄)地那说明过(guò )于辛辣区要注(zhù(⏭) )意不流行于(yú )太阳辐射偏少的(🚜)地区

兰州市(shì )日照时数你算算(🌧)在2446小时(shí )远高(🔩)于500四川等地从全(👹)国的日照时(🥐)数来说兰州为日照(🔀)充足太阳辐射量比较富集度的地方因此(cǐ )兰州人无辣不欢并非毕竟(🎗)日照(zhào )时数(😇)和太阳(🕗)辐射量的影响

1植(zhí )被(👕)严重(🔱)缺乏(🌵)兰(🙂)州(🕡)东南面邻暖温带落(luò )叶阔叶林(💠)区西(📊)南邻(📟)青藏(cáng )高原高寒灌丛草(🐍)甸区(qū )西北(běi )面是温(wēn )带稀疏灌(🍤)木半灌木荒漠北部和东北面与亚(🦈)洲中(🎈)部草原区内蒙古(gǔ )草(cǎ(💲)o )原区相触(chù )本区(🐰)降水稀(🈚)少蒸发萎靡利于植(🌒)被生长倒致植被(bèi )种类偏少这(🔢)个可以(yǐ )才是食物的(de )蔬菜和调(🐊)料(💈)(liào )更(🙄)是难(🖊)得之物不必须具(✊)备(🐬)(bèi )我国东南地(dì )区极为丰(🍒)(fēng )富(fù )的菜(📢)品和样式因此辣椒应该(♋)是(🍡)一个非常好(🕤)的替代品必须辣椒也可(kě )以(yǐ )才是(shì(🔒) )一个调(🍑)料品可缓解(jiě )蔬(➡)(shū )菜珍贵味口(😬)单一(🥊)弊(🍣)端辣椒易于(🧓)保存(👏)(cún )储(🏘)存时间久同时满足的条件(🏷)北(běi )方人(rén )口味重的(🏇)特点

2空(😆)气干(📮)燥和(🌭)冬季(🍩)气温低兰(lán )州(🔺)处(chù )于(🎵)半干旱区降水(🤚)稀少蒸发萎靡(mí )空气湿度(😦)(dù )较小气温随一定高度提高(🏈)而慢慢(🚣)的降低平流层平均(🚛)气(qì(⛰) )温直减率为065摄氏100m即海(🍌)拔每(měi )增强100m气温(wēn )下(🚸)降06535c兰州市海拔(🗣)约1520m按照(📙)气(📁)温直减率计算出兰(🛰)(lán )州气温比沿海地区海(⛏)(hǎi )拔将近于0m低约(yuē(🐊) )10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温(🚏)(wēn )依靠在20C500左(👓)右兰(🤶)州是(shì )避暑胜地冬季兰州受西伯(🏴)利亚(yà )蒙古高(gāo )压压制气候寒冷比(🈹)较(💮)干燥其实兰(👚)州的(de )气候特征为(🍣)比较干燥和(hé )低温在这样的气候条件下利(lì(🐕) )于(yú )汗液排出来听从中医的理论排(💣)汗散(🦄)热是身(⭐)(shēn )体(🐣)排毒的一种同(🚥)时排(pái )汗散热有利于(📲)(yú )人(rén )体新陈代(👲)谢的进行长期性不(bú )排(🍟)汗散热使(😂)皮(pí )肤一(yī(📳) )旦(🐊)得(dé(🚥) )到呼吸会使影响新陈代谢夏季吃(chī )辣椒(😸)(jiāo )催进汗(hàn )液排掉冬季尤(🎆)其是早晨(💠)气温都很低来一碗牛肉面(miàn )加些辣椒(jiā(🎀)o )可以下降低温对身(shēn )体的影响(🗡)同时(shí )可食用辣椒增加食欲不满足寒冷天气下的能量消耗这(🔑)也(yě(🙇) )兰(lán )州人早餐食(📹)用鸡(🦃)蛋牛肉(ròu )面的原因