苏州酱油河虾的做法剧情简介
(♎)苏州酱(🔉)油河虾的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀(🅾)粉3克
小(🐪)葱2株
植物油75300毫(👁)升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细(xì )靡遗剥去外(💰)(wài )壳皮拿出净(🗾)鲜(🎽)(xiān )肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放入(😣)碗中(📕)参加5克精(👇)制盐5克食用碱(🧤)浸泡15分钟后冲几次水(shuǐ(🚝) )可以去掉碱味
3将冲水(📚)后的虾(➡)仁控干水(🙃)分加(🥖)2克(😾)盐(🍨)1只(zhī )鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀(🔓)再(zài )后放放(fàng )冰箱冷藏10分钟(🕗)以(📉)内(nèi )
4炒锅中放油实耗50毫(háo )升加热至温(wēn )热约(🧕)3成热调(diào )成中小火(huǒ )放(🏍)入虾仁滑油至颜色(👺)变白捞出沥干控油备用(yòng )
5炒锅留底油(⬛)中火加热至5成热时加入葱(🚒)(cōng )段干炒(🦔)出香味
6放(🚫)入虾(🎍)仁翻(fān )炒也可以加少许(👎)鸡(🐱)粉炒匀后(🗨)淋入少许(xǔ )水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘中(🙂)上桌孕妇食用(yòng )
8美味又好吃的河虾仁腌(🛒)方法成功开吃(📠)
苏(🀄)州有(🛷)什么好(hǎ(🖤)o )吃的
苏州(🚤)好吃啊(ā )的有一(👗)昆(🗼)山(😑)奥灶面
中(⛄)国(guó )十(♋)大面条之一的(🚩)(de )奥灶面是昆山的一道主食(🎐)(shí(🥩) )其通常的特点是面汤(🗒)鲜美主要原料是(shì(📚) )用(🦅)青鱼(🤑)的鱼鳞鱼(🔪)鳃鱼(🧢)(yú )肉鱼(👟)的搅碎后精(⏲)心熬制面条也相当绵(💒)劲有嚼劲(jìn )苏州人(🥌)对(🛀)吃(chī )确实很执着也很讲究有地(💯)方特色(⛸)的专业名词重青(qīng )免青款(🥅)汤(🏽)(tāng )紧汤等(😖)
二鲜(📬)肉月饼
苏州(♓)(zhōu )的(👣)鲜肉(🐮)(ròu )月饼肉(ròu )质紧(🧒)致肉(ròu )汁鲜(xiān )美但他(tā )那样(😝)的(⏱)手艺是苏州独特(tè )色彩肉汁(zhī )侵蚀(shí(🕴) )在月饼中月(🎺)饼皮脆糯翠竹水咬(🛴)一(🔉)口非常(🏛)行最简形矩阵逢节月饼季老苏州(zhō(🍾)u )我总是会(huì )排着细长队等新鲜(🔴)的月饼(bǐng )正(📃)(zhèng )式出(🍒)炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州(⏸)(zhōu )糕团(❌)(tuán )也老苏州(👀)最爱的点心之一世世代(dài )代流(🏿)传现在很乐意手工做(zuò )糕(🍚)团的手艺人比较少(shǎ(😼)o )了但它早(zǎo )就融(🚾)入到苏州(🔻)人的骨子里(lǐ(💏) )无论是(🌧)逢年过节都会有(⌚)可以购(gò(🏾)u )买的习(🌭)惯它一(💥)(yī )年(🦀)(nián )四季都有吧相同(🌋)的(🍈)应景花样口味(wè(🐪)i )酥软甜(🧜)糯虽粘却(🚳)不黏(🐄)牙代表猪(😿)油膏
四枫(😁)镇大面(miàn )
枫镇大面被誉为苏州最难做最(🥄)精细最鲜甜的面条也(👖)苏州的(de )特色名点面汤分为红(hóng )汤(tāng )和白汤面汤鲜美是由肉(🚈)骨头黄(👓)鳝骨(gǔ )虾头螺(💎)(luó )蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神(📔)态各异(yì )苏(😢)州人(🔐)都讲究大清早敢头汤(🈴)面这是(shì )对生活的态度
五紧酵馒(🚟)头
紧(jǐ(📙)n )酵(🔙)馒头以鲜肉为内馅(🍨)在油炸后制而(ér )成口感外脆(cuì )内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美(mě(💅)i )食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名(míng )的(de )民(🍬)间小吃口味偏(🕗)甜(tián )又是热(rè )爱(à(🦔)i )甜的食物的苏州(zhōu )特色的味道代表浸浸豆腐干
七豆(🧥)沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是(🙂)你是什么(🍃)苏(sū )州人(rén )童(tóng )年的味道它是(shì )用(⬇)红糖和糯(🔏)米(🎛)伴(⤵)(bà(🐁)n )着(🧚)豆沙(🌥)一起煮制而成口(🕒)味甜却不(🎺)(bú(🏐) )腻这种吃粥(🍵)习俗在(🐳)苏州已(🙄)经(🔈)有一千(🚥)多年的历史了
八(🔵)苏(🛋)式蜜饯(jiàn )
每次来偶(🌨)然路过都会在苏州蜜(mì(📥) )饯厂公(🎎)然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯(🚚)是苏州的特色(⏳)小吃另外以(🍔)前的宫(🏩)廷美(❤)食现在也早足迹遍布全(🐋)(quán )国受百姓爱戴(🈹)喜(🍘)爱
九蟹(xiè )壳黄
苏(❄)州蟹(🚬)壳黄形状(🔴)像蟹壳颜色金黄(huáng )一层(🎗)膜的芝(😸)麻焦香四(sì )溢酥脆(cuì )的(🏩)外壳咬一口满(⛓)嘴(🧟)留香有咸甜两种口味(wèi )
十苏式糖果
苏式糖果(guǒ )缘于清代在全(🚀)国全(🧦)是有名的苏式糖果是(🕷)选用天然植物果(🙍)料和花料对付麦芽糖和白(💝)糖(🗿)制作(zuò )而成(➡)全部糖(táng )果都(dōu )配料天然但(⛪)是制作工艺考究(🧐)种类丰富(fù(💕) )最有特色老祖松子糖和杏糖
苏(㊗)州海平面高度(dù )多少米
苏州平均海拔(🛬)(bá )34米500左右(✂)苏州地势低平平原占总(zǒng )面积的55苏州(🔭)分(fè(🐼)n )别(bié(🦊) )直属中(zhōng )央于两个一级(🧕)的自然地理区长江(⏮)三角(jiǎ(🚍)o )洲平原地区和太湖平原地(dì )区分属(shǔ )于4个二级自然区沿(yán )江平原沙洲区苏锡平原区太湖及(🌘)湖滨丘陵区阳澄(🎷)淀泖低(dī )地(📓)区地(🏥)貌特(tè )征(🚮)以平缓平(píng )原(🥨)为(wéi )上全市的地势低平自(zì )西(xī )向东很缓(🍏)慢倾(📥)斜(👉)(xié )平原的海拔高度(dù )34米(mǐ )阳澄湖和吴江一带(📶)仅(🔈)2米以(🍑)内
苏州位处中国华东地区江苏东(👿)南部长三角中部(bù )是扬子江(📄)城市群有用(🤸)(yò(🦄)ng )组成部(bù(❔) )分东(🌙)傍上(shà(💷)ng )海南接浙江西抱太湖北依(yī )长江苏州属亚热(🚸)带(⛷)季风海(hǎi )洋性气候四季分明雨量(liàng )充沛种植(🎓)水稻小(xiǎo )麦油菜品(pǐn )质上佳棉(mián )花蚕桑林(🚃)果特(🛐)(tè )产有碧螺(🏆)春茶叶(yè )长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大(dà )闸蟹等
苏州必吃十大名(míng )吃
1昆山奥灶面中国(🔔)十大面条中国地域十(🚫)(shí(🌾) )大名小吃奥灶面(mià(〽)n )中国十大面条之一是(🐱)江苏(sū )省(🕜)昆山市的悠久(jiǔ )的传(chuán )统面食(🙄)小吃之一(⌛)一类苏菜系都(dōu )是苏州著名的(🏂)特色小吃到昆山(🐄)乘(⏪)(chéng )船游(yóu )玉峰山人们(🅱)总要去奥(🔯)灶馆慢(🔽)慢品尝(cháng )一(⏩)碗奥灶面奥灶面以(🕸)红油(⛅)爆鱼面和(🐪)(hé(📹) )白汤卤鸭面极(⏳)(jí )其很著(zhe )名其(qí )做(zuò )法是用青鱼的鱼鳞鱼(🌆)鳃鱼肉(🤱)鱼的粘液煎煮而成所以味道(dào )鲜美可(🌺)口十分(📦)如(🤚)果你(🈳)是只是(shì )相对(duì )而言浇(🏽)头(tóu )有(🐓)制作考究爆鱼一(😢)律用青鱼制作(🦆)卤鸭则(🈵)以(🚪)昆山(shān )大麻(má )鸭用老汤烧煮(zhǔ(🍯) )故肥(🕜)而不腻(nì(🦑) )奥灶面更(gèng )是被中国(🥪)烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶(🕒)面特(💰)别以昆山奥灶面馆胥(xū )城大厦制作(👵)地(🌠)(dì(🎵) )都很便宜又好
2苏式鲜肉(♊)月饼
中国地(dì )域(🎿)(yù )十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉(🔙)月饼是(🚅)由苏式月(🚘)饼是(🦑)江(🚼)南一带的(🍗)地方(😉)现(✔)代名点(diǎn )确(🚌)实是苏州著名的(😇)(de )传统(🏟)糕(gāo )点小吃苏(🔖)式月饼用小麦粉饴(🥂)糖食(shí )用植(🎺)(zhí )物油或猪油(🐔)水(shuǐ )等(🗑)制皮用小麦(mà(🎄)i )粉食(shí )用植物(wù )油(yóu )或猪油制(zhì )酥经(jīng )制酥(🔺)皮包馅(🧒)成(ché(⏺)ng )形(xíng )焙烤工艺加工(gōng )而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗(🅰)透(tòu )其(🚿)间更(📫)是一绝苏式(🥁)鲜肉月饼还被中国(guó )烹饪协会(👛)评为(🕊)(wéi )江苏省的(😌)(de )中(🛑)国(🚻)地域十大名(míng )小(🏉)吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(🐀)城(🏔)鲜(💾)肉月(🏕)饼和(hé )稻香村鲜肉月饼(⛄)比较有名(😣)
3苏州糕团(📦)
中国地域十大经典小吃(🏿)国(🧤)家地理标志(zhì )保护产品苏州糕团即苏式(shì )糕团(🥦)为(🎫)苏州糕点(diǎn )的统称是(🆖)苏州(👁)著名(🔺)的传统(🐡)糕点苏(sū )州著名的(de )糕点有梅花糕海棠糕(gāo )葱猪油糕猪油年糕金钱方糕(gāo )松子黄千(😋)糕云片(🛵)糕其他苏州糕团更(🐥)何况以黄天(🏔)源(⏺)牌(⛎)的苏州糕团极其世界著名黄(huáng )天(🌳)源(yuán )牌制作的糕团有近(⭐)200年历(🅿)史(shǐ(🤕) )包涵时令特色糕团(🤜)玫(méi )瑰(🎃)大方糕(🐻)松子黄千(qiān )糕(gāo )枣松猪(zhū )油夹糕(gāo )炒肉团双(🆔)馅团等三百(bǎi )余种最(zuì )具特(💴)色(🤧)的那就是时(shí )令特色(sè )糕团(🖌)一月闹元宵二(èr )月背后撑腰(🕉)糕三月清(👘)明团四月神仙(🍲)糕(🐡)五(♉)(wǔ )月端午粽六月谢灶团七月豇豆(🍞)糕(🥪)八月食糍(😮)团九月重阳(🏡)糕十月南瓜团十一月冬(dōng )至团十二月(🎎)(yuè )糖(📻)(táng )年(🈸)糕黄天源的苏州糕团被(🐪)中国烹(📴)饪(👑)协(⚓)(xié )会评为江苏省的中国地域十(🙉)大(🔭)(dà(🍞) )名小吃(🗾)
4枫镇大面枫镇(🔪)大(dà )面是江苏枫(fēng )镇(zhèn )特色(📕)名(míng )点因(🤗)调(diào )味时不(😽)需要酱油汤汁(🎰)微博(👒)澄清故称(chēng )白汤大面(📜)又是(🤢)苏(🉐)州著名的传统(tǒng )面(miàn )食(🕰)小吃枫(🧠)镇大面制作历(💬)(lì(👱) )史已近200多年历史(🍊)相(🐲)传乾隆下江南景点游玩寒(➡)山寺后偶然(rán )路(🎧)过枫桥品尝此(cǐ )面后赞誉(💠)并(bìng )御封枫镇白(🎟)汤大肉(⛷)面(miàn )数百年(🕳)间(🆖)枫(📖)镇(📼)大(dà(🔫) )面便美名远扬(yá(🌊)ng )为世(shì )人所熟知枫(🔣)镇大(🔯)面被誉(🕴)为苏州(🦏)最难做(zuò )最(🕎)精(jīng )密细致最鲜香(📺)的面要(🕣)区分质优五花肉(🕎)在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放(fàng )入锅中焖4个半小时才能(📁)起锅(🦒)汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(🐺)等(🏣)多种鲜味(wèi )煮制(zhì )而成其(qí )口感鲜美(⤴)异常焖(🌯)肉入口即(jí )化
5赵小(🍑)熙冰糖葫芦(🌼)
赵小熙盒装(🗝)小串冰(🕞)糖葫芦原创古风者让(😓)酸甜滋味一年四季陪伴你(🐝)(nǐ )
冰(bī(🏽)ng )糖葫芦以及中国著(🤾)名小吃(chī )盛载着厚重的(🏛)传统文化也念想(🧑)着(✨)许多人(🌀)酸甜味道的童(tóng )年回忆赵小熙始终致力于基于传(chuán )统与潮流的碰(🌙)撞探(🖌)索它冰糖(📵)(táng )葫芦(✒)的一些很有可能让更(💂)大人重新拾起(🏵)童(🌔)(tóng )年的甜蜜也让冰糖葫芦这一(⏰)传统特色(sè(❔) )小吃焕发生(shēng )机出(👳)新的生命力(🎆)
6卤汁豆腐(fǔ )干(gàn )
国家地(❎)理(👐)标(biāo )志保(bǎo )护产品卤汁豆腐干是(🍏)江苏(sū )苏州著名的(de )传(📕)统美食(🍪)一直并无(🖲)将近八十(🏪)多年的(de )历史(🌛)(shǐ )创始人是(🎥)生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品(🚠)厂因其前身为老津津牛肉工场开(kāi )怀(🔗)牌(🔌)卤汁豆(🚿)腐干(💑)由此(cǐ )得(dé )名开怀牌卤(lǔ )汁豆(dòu )腐干精选上好原料配以(🏸)优质辅料建议使(🥐)(shǐ )用民间(🏐)(jiān )技法和先(🕥)(xiān )进工艺加工(👍)(gōng )生产而成(💽)卤汁十分丰富吃口(🥚)弹牙软(ruǎn )糯(😽)价格适中风味独特
7糖粥
糖粥也(yě )叫红(🈁)豆粥是(shì )用(🚉)红糖和小米煮成其(💢)口感丝滑汤(🚍)汁粘稠(🖤)味道清(🗳)甜是(shì )江苏苏州著名的(de )特色小(🌆)吃糖粥又是(shì )苏州一种冬(dōng )至(zhì(🐙) )节令小(xiǎo )吃冬至节苏州有吃(😘)红豆粥的习俗现今已近一千(qiā(🦎)n )六(liù )百多年历史苏州的红(👣)豆粥变得异(⛵)常精致(🚭)细腻红豆(🤖)和(🌸)粥(zhōu )分开(kāi )而做有红云盖白(bái )雪(🔓)之美(měi )白米粥煮得相(xiàng )当的没到(dào )位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠(🤘)状豆沙玉米糊糊香香(🚵)甜甜不腻
8酒酿(🌙)饼
酒酿饼(🎏)是江苏苏州地方民间(🍤)名点(👱)也苏州(💁)春季的时令点心最(🤰)佳的位置的慢慢品尝时节是(🥍)在清明前后酒(jiǔ(⌛) )酿饼以苏州当(🕣)地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外(〰)观和小(❎)月(📀)饼相象酒酿饼有荤素之(zhī )分(fèn )品种主要注意(⛹)有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(🍈)以热食为佳特点(diǎn )是甜(🏖)肥(féi )软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋(🌯)味分(fè(👸)n )明(👶)如果在春(✌)季到苏(sū(👍) )州游玩(📙)一定要品尝品(🧖)尝刚(gāng )要做的酒酿(niàng )饼还(♉)也可以买一些能(néng )够让(ràng )亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同万兴怎(🎺)么制作的酒酿饼之一著名
9苏式(shì )蜜饯
苏式(shì )蜜饯是苏州市(🔏)吴中区(🚩)(qū )和相城区的特(📱)色传统特(🎏)色小(xiǎo )吃有着悠久的历史其制作工(gō(🙍)ng )艺独(dú )有味(wèi )美(📌)色鲜受百姓爱戴消费者(⛳)(zhě )的欢迎也(yě(🛒) )是苏(🔒)州著名的零(😪)食小吃苏(sū )州怎么制作蜜饯的(💜)历(lì )史可远(yuǎn )溯到三国(🎄)(guó )时(🛥)代(💈)清代是(🕌)苏式(shì )蜜饯的鼎盛时(🍪)(shí )期(♈)其(qí )中以张祥丰之一(🦌)比(🔨)较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜(📚)饯(📢)2个装(zhuāng )甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜(📀)奶油(yóu )话(huà )梅金(😘)丝金桔白糖杨梅九制陈皮中(👫)最(zuì )比较著(🆎)名(míng )苏式话(🎛)梅的风味(😹)是甜(tián )中带酸口含(hán )一粒爽口(kǒu )生津(🦒)但是细细的品味(😅)久最受旅游者喜(🔬)爱用洞(dòng )庭柑(📬)桔怎么制作(zuò )而成(🈹)的苏桔饼和(🦖)金(🥁)桔饼桔香(xiā(📓)ng )浓郁味甜爽口具有开胃避(🌶)免咳嗽(sòu )功能
10苏州蟹(xiè )壳(💼)黄
蟹壳黄民间俗(🐆)称小(xiǎo )麻(🔶)糕(gāo )因其(🔙)烤(😩)的后一面鼓涨(😟)颇(pō )像螃(páng )蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色(📇)小吃之一常(🖍)与大(🗽)麻糕红(hóng )色(👘)搭配作(😶)礼(🐻)品用在苏州(zhōu )很(hěn )流(🚼)(liú )行(🐆)都是(⛽)苏州著名(🔅)的(🌶)特色小吃之(🏩)一其特(tè )点是形(📏)似(🈂)蟹(😆)壳色呈金黄油(yóu )多不腻香(xiāng )脆酥松糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意(🗂)分(🐀)为(🍚)咸甜两(🍇)种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳(🚰)黄(🐪)苏州蟹壳(Ⓜ)黄做法类(🏂)(lè(🍊)i )似于(🤷)海(hǎi )派(💸)(pài )蟹壳(👰)黄(huáng )咸味(⏬)蟹壳(🔎)黄以猪(📐)肉丁偏于软腻(nì )的苏式肉(rò(🐝)u )松和细腻柔(🛋)滑的(🍏)台式(🧛)肉松调和(hé )在一起(qǐ )那就是软(👒)中带(🚞)脆的(de )单(🕶)双层口感一并加入猪板油葱花(🌎)火(✍)(huǒ )腿(🎞)食用(😺)油相当(dāng )味(🎺)道鲜(🧡)(xiān )美(měi )
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