苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做(zuò(😽) )法(🐸)
• 2苏州(🕢)有什(🥇)么好(📅)吃的
• 3苏(🏀)(sū )州海(💰)平面高度多(duō )少米(🆙)
• 4苏州(♑)(zhōu )必吃(😝)十(🗽)大名(🥓)吃

1苏州酱油河(✏)虾的做(🍀)法

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河虾500克

精制盐7克

食用(yòng )碱5克

干淀粉(fěn )3克

小葱(🥑)2株(✳)

植(🕶)物油75300毫(🍰)升

湿(🔖)淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细(📒)靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放(fàng )入(rù )碗中(🕊)洗净(💕)

2滤干虾(🛷)仁放入(🍜)碗(💧)中参(🏈)加5克精制(😕)盐5克食用碱浸泡(⛩)15分钟后冲几次(📏)(cì )水(🤪)可以(🧜)去掉(😷)碱味(🍇)

3将冲(chōng )水后的虾(📤)仁(🐺)控干(😶)(gà(🐉)n )水分加(jiā )2克(🚠)盐1只鸡蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均(jun1 )匀再后(🤲)放(🌝)放冰箱冷(🔆)藏10分钟以内(nèi )

4炒锅中放(👩)油实(👼)耗50毫升加热至温(🏭)热约(yuē(⌚) )3成热调成中小(😙)火放入虾仁滑油至颜色变(🏎)白捞出沥干控油(🖨)备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加(🤽)入葱段(duàn )干炒出香(xiā(👣)ng )味

6放入虾仁翻炒也可以加少(shǎo )许鸡粉(🐊)炒匀后淋入少许水淀(🔇)粉水勾(🚇)芡再试一下

7装入(😵)盘中上桌(😯)孕妇食(shí )用

8美(🈴)味又好吃的(🤗)河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有(🎶)什么(👪)好吃的

一昆山奥灶(🗯)面(🐵)

中国(guó )十大面(➖)条之一的奥灶面是昆(🍩)山的一道主食其通常的(de )特点(🤰)是面汤鲜美主要原料(🧠)是(🏵)用青鱼的鱼鳞鱼(🐷)(yú )鳃鱼肉鱼(🔞)的搅碎后精心(🐛)熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃(📍)(chī(💥) )确实很执着也很讲究有地方特色的(😂)专(🥥)业(yè )名词重(🚊)青免青款汤紧汤等

二(✒)鲜(🛫)肉月(🥠)饼

苏州的鲜肉(🎶)月饼肉质紧致肉汁(🚲)鲜(🐌)美但(🌥)他那样(🎺)的(🔕)手艺是苏州独(🥁)特色彩肉(📱)汁(zhī )侵蚀在月(🎢)饼(🤮)中月(🏒)饼皮脆糯(🙀)翠竹水咬(yǎo )一口(🈂)非(fēi )常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州(zhōu )我总是会排(pái )着细长队等(🌴)新鲜的月饼正式出炉代表(biǎo )胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕(💅)团(tuán )也老苏州最爱的点(🏟)心(xīn )之一世世代(dài )代流传现在很乐(lè )意手工(gōng )做糕(🤳)团的手艺人比(bǐ )较少(💟)了但它早就融入到苏州人的骨子里(lǐ )无(wú )论(lùn )是逢(féng )年过节都(😵)会有可(💕)以购买的习惯它(tā )一年(nián )四(🏝)季都(🏖)有(yǒu )吧(ba )相同的应景花样口味酥软甜(tián )糯虽粘却不黏牙(yá )代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州(🗂)(zhōu )最难(nán )做最精细最鲜甜的面条也苏州(🤳)的(de )特(tè )色(🍓)名(míng )点面汤(📞)分为(🐁)红汤和白汤面汤(tāng )鲜美(📙)是由肉骨头黄鳝(🐿)骨虾头螺蛳(sī )肉等(🔱)熬加工(gōng )成老汤每家(🤰)的秘方都神态各异(🏌)苏州人都讲究大清早(🐦)(zǎo )敢(gǎ(😎)n )头汤面这是对生活的态度

五(🏄)紧酵(jiào )馒头(tóu )

紧酵馒头以鲜肉为内馅(🌋)在(zài )油炸后制(🍟)而(🍣)成口感(🌗)外(🔴)脆内软(ruǎ(⛸)n )肉(🕕)汁多而(ér )肉嫩(🔼)确实是老苏州最(🔗)爱的(🤩)美(měi )食之一(♎)

六卤(🎙)汁豆腐(fǔ )干

卤汁豆(🌵)腐干是苏著名的(💅)民间小吃(chī )口味偏甜又(yòu )是热爱甜(🏕)(tián )的食物的(🎩)(de )苏(🥈)州特色的味道(🌎)代表浸浸豆(🎅)腐干

七(qī )豆沙糖(🕡)粥

笃笃(dǔ(😥) )笃卖糖(🛋)粥(👱)剧烈(💂)(liè )我们从出生长大的童谣是你是什(🅿)么苏(🗄)州(🥤)人童(👬)年(🦆)的味(wèi )道它是用红糖和(🎡)糯(💨)米(mǐ )伴(bàn )着豆(dò(🔽)u )沙一起煮制而成口(kǒu )味甜却不腻这种(🌻)吃(chī )粥习俗在苏州已经有一千(🛄)多(duō )年的历史了

八苏式蜜饯

每次来(lái )偶然(⏲)(rán )路过都会在苏州蜜饯(⬛)厂公然采购人员苏州人实(shí )在是太爱(ài )吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前(qián )的宫廷美食(🗡)现在也(🎖)早足(🕓)迹遍布(🎢)全国(🏵)受百姓爱戴(🌵)喜(😁)爱

九蟹壳(ké )黄

苏州蟹(xiè )壳黄形状像(xiàng )蟹壳颜色金黄一层膜(👸)的(✝)芝(zhī )麻焦香四溢(🍹)酥脆的(de )外(🥪)壳咬一口(💿)满嘴留香有咸甜两种口味(wèi )

十苏式糖果

苏式糖(táng )果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果(guǒ )是选用(🎛)天(📲)然植物果(👽)料(liào )和花料(liào )对付麦芽糖和白糖制(zhì(🐟) )作而(🌓)成全部糖果都配料天然但是制作(zuò )工艺考(kǎo )究(💢)种类丰(🎭)富最有特色老(lǎo )祖松(💲)子糖(🐾)和杏糖

3苏(🧟)州海平面高度多少(👖)米

苏(😙)州(📪)地势低平(píng )平原占总面(miàn )积的55苏州分(😘)别(💋)直属(shǔ(🥎) )中央于两个一级的自然地(dì )理区长江(💴)三角洲平原地区和(🦋)太湖平原(🏼)地区分属于4个二级自然(🐀)区沿江平(♑)(píng )原沙洲区苏锡(xī )平原区太(tài )湖及湖滨丘(qiū )陵区阳澄淀(😨)泖低地区地貌特征(🤐)以平缓平原为上(📴)全市的地(👐)势低(🌳)平自西(xī(🐤) )向东很(hěn )缓慢倾斜(xié )平原的海拔高(🔚)度34米阳澄湖和吴江一带(dài )仅(💈)2米以内

苏州(zhōu )位处中国华(huá(🚔) )东地区江苏东(😒)南(🖐)部长三角(🚋)中(zhōng )部(💿)(bù(🏷) )是扬(🏪)子(zǐ )江城市群(qú(🚲)n )有用组成(🙊)部分东(🚟)傍上(🍔)海(hǎi )南接浙江西抱太湖(hú(🎶) )北依(🥍)长江苏州属亚热带季风(🔽)海洋性气候(🔕)(hò(👃)u )四季分(fèn )明雨量充沛种植水稻(🧣)小麦油菜(👞)品质上佳棉花蚕桑林(lín )果特(🌌)产有(🎿)(yǒu )碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖(🆕)大(🏨)闸蟹等

4苏州(🐝)必吃十大名吃

中国(🎚)(guó )十大面条(🔟)(tiáo )中国地域十大名小吃奥(ào )灶(🏖)面(✊)中国十大面条(😙)之一是江(🍮)苏省昆山(♋)(shā(🍿)n )市的(de )悠久的(🧚)传统面食小吃之一一类苏(sū )菜系都是苏州著名的特色小吃到(🐇)(dào )昆山乘船游玉(🤫)峰(😸)山人(🤵)们(🤠)总要去奥灶(🥫)馆慢(👻)慢(👰)品尝一(🦌)碗奥灶面奥灶(zào )面以红油爆鱼(🎱)面(📇)和白(🔰)汤(tāng )卤鸭面极(💀)其很著名其做法是用青鱼的(🍳)鱼鳞(lín )鱼(🤛)鳃鱼肉(✍)鱼(🎀)的粘液煎(🥐)煮而成(💇)所以味道鲜美可(🔙)口(kǒu )十分如(rú )果(🛎)你是只是相(🌥)对而言(🏯)浇头有制(🏌)作(zuò )考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻(🎂)鸭(🏪)用老汤烧(💶)煮(zhǔ )故肥而不腻奥灶(😚)面更是(🤣)被(🕣)中国烹饪协会评(pí(👣)ng )为江苏(🕐)省的中国地域十(shí )大名(🐂)吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城(🥑)大厦制作(🕦)地都很(🧢)便宜又(💁)好

2苏式(🌀)鲜(📃)肉(😤)月(😝)饼

中国地域(🐛)十大名小吃(chī )苏式鲜肉月饼是由苏式月饼(👚)是江(jiāng )南一带的地方现代名点确实(shí )是(shì )苏(sū )州著名(🈂)(míng )的传统糕点小吃苏式月(🗓)饼用(🕝)(yòng )小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用(🐏)小(💑)麦粉食(shí )用(yòng )植(😭)物油或(🔖)猪(zhū )油制(📣)酥经(🅿)制酥(👻)皮包馅成形焙烤(kǎ(😦)o )工(🎉)艺加工而(ér )成(🥅)外(wài )皮酥脆(cuì(🕔) )而粉饱(🚅)满的肉汁慢(màn )慢渗透其间(🖼)(jiā(🌑)n )更是一绝(jué )苏式鲜肉月饼还被(bèi )中国烹饪协(🔞)会评为江苏省的中(zhōng )国(🤶)地(🚺)域十大名小吃苏(🆑)式(🎤)鲜(xiān )肉月饼尤其以(🐄)胥城鲜肉月饼和(hé )稻香村鲜肉月(yuè )饼比较(🖐)有名(míng )

3苏州糕团(tuán )

中国地域(🐅)十大经典小(💧)(xiǎo )吃国家(🤒)地理标(🔚)志(zhì )保护(hù )产品(➗)苏州糕(gā(🕘)o )团即苏式(🌑)糕团为苏州糕点的统称(🚒)是苏州著名的(de )传统(tǒng )糕点苏州(🈯)(zhōu )著(🍧)名(míng )的(🐠)糕点(🐊)有梅(🕧)花(🏛)糕海棠(㊗)(táng )糕(gāo )葱猪油(🌯)(yóu )糕猪油年糕金钱(qián )方糕松子黄千糕(gāo )云(yún )片糕其他苏州糕团更何(🚱)况以(yǐ )黄(🍛)天(💇)源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团(➗)有(yǒu )近200年历史包涵时令特色糕(🏌)团玫瑰大方糕(🐨)松子(zǐ )黄千糕枣(zǎo )松猪油夹(🔆)(jiá )糕炒肉团双(🎧)(shuāng )馅(🆎)团等三(🛥)百余种最具(📦)特色的那就(👀)是时令特色糕(gāo )团一月闹元宵(🥛)二月背后撑腰糕(🏵)三月清明(🐮)团四月神仙(🔛)(xiān )糕五月端(🌺)(duān )午粽(🔨)六(🏻)月(💙)谢灶团(tuán )七月豇(🎄)豆糕八月食(shí )糍团九(⬅)(jiǔ )月(yuè )重阳(yáng )糕十月(🔵)南瓜团十(🙃)一月(🛫)冬至(zhì )团(tuá(⭐)n )十二月糖年糕(gāo )黄天源的苏(😁)州糕团被中(zhōng )国烹饪协(xié )会评为江(🌏)苏省的中国地域十大名小吃

4枫(🦐)镇大面枫镇(🌹)大面是江苏枫镇特色名点因(yīn )调(🥖)味时不需要(🙉)酱油汤汁(🍗)微(wē(🍧)i )博(🐂)澄清故(🚹)称白汤大面又是苏(sū )州(🕠)著名(☝)的传(chuá(🔬)n )统面食小吃枫镇大面制(⏰)作历史已(🥗)近(🚸)200多年历史相传(💔)乾隆下江(jiāng )南景点(🔆)游玩寒(🛺)山寺(sì )后偶然路过枫(fēng )桥品尝(👲)(cháng )此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫(🎞)镇大面(🦎)便美(měi )名远扬(🧜)为世(🍲)人所熟知枫镇(zhèn )大面被(🎅)誉为苏州(📇)最(🎡)难做最精密细致最鲜(xiān )香的(🤹)面要区(qū )分(📱)质优五花(😆)肉在(zài )褪毛刷(🈚)(shuā )洗(xǐ )等(🎁)一这款步骤加(⏹)佐(zuǒ )料放入(rù )锅中(😽)焖4个半小(🐼)时(〰)才能起锅汤头则用(🏯)肉骨黄鳝骨(💲)螺蛳肉虾(xiā(💏) )脑等多种(🌞)鲜(xiān )味(🎃)(wèi )煮制而(💫)成其口感鲜美异常焖肉(ròu )入(🥧)口即(👔)(jí(🥈) )化

5赵(zhào )小熙(🌰)冰糖葫芦

赵小熙(⛺)盒装小串冰糖葫芦原创古风者(zhě )让(🔉)酸甜滋味一年四季陪(🌰)伴你(🅿)

冰糖葫(hú )芦以及中(🍙)国著名小(🐀)吃盛载着厚重的传(⬆)统文化也念想着(zhe )许多人酸甜味(🍯)道的(🗃)童年回(huí(🤘) )忆赵小(🚣)熙(xī(🌂) )始(shǐ )终致(🏺)力(🚑)于基于传统与(📍)潮(🍗)流的(💩)碰撞探(🚛)索(💲)它(tā )冰糖(👍)葫芦的一些(📠)很(⏬)有可能让更大人重新拾起(🎦)(qǐ )童年(🌁)的甜蜜也让冰(bī(⛴)ng )糖(🐜)葫(🌼)芦这(zhè )一传统特(tè )色小吃焕发(fā )生(📷)机出新的生(🏍)命(🧥)力

6卤汁豆(dò(🧗)u )腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏(🔟)州(🎷)著名的(💥)传(😨)统美食(shí )一直(zhí )并(🍈)无将近八十多年的(😿)(de )历史创(chuàng )始人是生产出来津(🍪)(jīn )津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品(pǐn )厂(🏦)因其前身为老津津牛(🙋)肉工场开怀(🌆)牌(🤟)卤汁豆(🎢)腐干由(yóu )此得名开怀(huái )牌(pái )卤汁豆(dòu )腐干精选上(shàng )好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生(shēng )产而(🔚)成卤汁(zhī )十分丰富吃口弹(📌)牙软糯(nuò )价格适中风味(🌍)独特(🛷)

7糖(⛎)粥(📙)

糖粥(🚤)也叫(jiào )红豆粥是用红糖(🌓)和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏(🍪)州著(🛀)名(míng )的(de )特色小吃(chī )糖粥又是苏州一种冬至(zhì )节(➗)令小吃冬至(🚺)节苏(🆓)州有吃红豆(🚻)粥的习(🧡)俗现(😍)今已近(👛)(jì(🆒)n )一千六(🛥)百多年历史苏州(🔸)的(🏘)红豆(🍤)粥变得(🚐)异常精致细(🤚)腻红豆和粥(zhōu )分开而(ér )做有红云盖白雪之(🚡)美白米粥(🐜)煮(⚡)得相当的没到(💅)位不稀不稠粘糯粘稠状(zhuàng )豆(🔷)沙玉(🍄)米(mǐ(🌈) )糊糊(🚉)香香甜甜不腻

8酒酿(niàng )饼

酒(🎭)酿(niàng )饼是江苏苏州地(dì )方民间名(mí(🙊)ng )点也苏州春季(jì )的时令(🥐)(lì(🐅)ng )点心最佳(jiā )的位置(🔂)(zhì )的慢(mà(🕳)n )慢(🚸)品(😤)尝时节是在清(🥕)明前(🐵)(qiá(🌓)n )后酒酿(niàng )饼以苏州当地的冬小(xiǎo )麦和酒酿为主要(yào )原料制作而成外观和小月饼(✝)相象酒(🤒)酿饼有荤(😊)素之分品种主(🚇)要注意(👒)有玫瑰豆(💔)沙薄荷等(🍎)味酒酿(🙆)饼(🏈)以热食(🍒)为佳特点是(shì )甜肥软韧油润晶莹(🌥)透明色(👻)泽鲜(xiān )艳滋味分明如(📌)果在春季到苏州游玩一(💑)定要品(😭)尝品尝刚要做的(🐝)酒酿饼还也可以买一些能够让亲(qīn )戚朋友酒(🐗)酿饼尤以同万(🕒)兴怎么制(🙁)作的酒(📌)酿饼之一(🥁)著(🍩)名

9苏(🍦)式(shì )蜜(😯)(mì )饯

苏式蜜饯(🌓)是苏州市吴中区和相城(chéng )区的特色传统特色(sè )小吃有着悠(🧖)久的(🦒)历史其制(😠)作工艺独有味美(měi )色(🦊)鲜受百姓(🌷)爱戴消(xiāo )费者的欢迎也是苏州著名的零(🐽)食小吃苏(🎈)州怎么制作(🍚)(zuò )蜜饯的历史可(kě )远溯(♌)(sù )到三国时代(👱)清代是(🕺)苏(🚨)式(shì )蜜饯的鼎盛时期其中以(🦓)张祥(xiáng )丰之一比较著名(míng )民风剽(🎌)悍是(shì )宫廷食品苏式(🍯)(shì )蜜饯2个(🧕)装甲旅160多(👕)个品种以(🌲)金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔(jú )白糖杨(♎)梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风(fēng )味是(shì )甜中(zhōng )带酸(🌷)口含一粒爽口(💰)生(⛺)津但是细(xì )细的(de )品(👡)(pǐn )味久最受(🔖)旅游者(zhě )喜爱用洞庭柑桔(jú )怎(zěn )么制作而成的(🥕)苏桔(jú )饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁(🔬)味甜爽口具(🏎)有开胃避免咳嗽功(😱)能

10苏州(zhōu )蟹壳黄

蟹壳黄(⛴)(huáng )民间(jiān )俗称小(xiǎo )麻糕因其烤的后一(yī )面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名(míng )是江浙沪一带(🌇)的(de )特(🛣)色(🎻)小吃之一常(⏬)与大麻(😺)糕(gāo )红色搭(➕)配作礼品(pǐn )用在(zài )苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之(🛑)一其特(👄)点是形(🈲)(xí(👒)ng )似蟹壳色呈金黄油多(duō )不腻香(🐳)脆酥(🧥)松糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州(💜)蟹壳(ké(🛎) )黄(💮)(huáng )主要注意(🌆)分为(⤴)咸甜两种当然了老苏州(zhō(🦓)u )最爱的是(shì )咸味(📘)蟹壳(ké )黄苏州蟹壳黄做法类(🌦)似于(💻)海派蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳黄以猪肉(ròu )丁偏于软(😾)腻(🗳)的苏(sū )式(🐵)肉松和细(🏵)腻(nì )柔滑(🤼)的台式肉(🎒)松调(diào )和(hé )在一起(🐟)那就是软中(zhōng )带脆(🔄)的(de )单双层(🔆)口感一并加入(💖)猪板油(🔓)葱花火腿食用油相(⛑)(xiàng )当味道鲜美(měi )