苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🐺)州(📀)酱油河虾的(🏂)做法
原料
more
河虾500克
精制(🏍)盐7克(✌)
食用碱5克
干(🍲)淀(diàn )粉3克
小(🦁)葱2株(🏻)
植(zhí )物(🙁)油(yóu )75300毫(🗑)升(🐬)(shēng )
湿淀(diàn )粉5克
蛋(🚶)清半只
1将河(hé )虾巨细(🎣)(xì(🗝) )靡遗剥(bāo )去外壳(ké )皮拿(✴)出(🏄)净鲜肉(ròu )放入碗中(🤥)洗净
2滤干虾仁放(🛵)入(➡)碗中参加5克精制(🔊)盐5克食用碱(🕒)浸泡15分钟后冲(🚑)几次水可以去掉碱味
3将冲水后的(💱)虾仁控干水分加2克盐(yán )1只鸡蛋(🍙)清和干(🚡)淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷(🥘)藏10分钟以(📊)内
4炒锅中(🚡)放油(yóu )实耗50毫升加热至温热约3成热调成(chéng )中小火放入虾仁(rén )滑(🤹)油至颜色(sè )变(biàn )白(bái )捞出沥干控(⚡)油备(bè(😑)i )用
5炒锅(💞)留(📴)底(dǐ(🗞) )油中火加(🚄)热至5成热时(shí )加入葱(cōng )段干炒(chǎo )出香味
6放入虾仁翻(💧)炒也可以(📝)加(jiā )少许鸡粉(🉑)炒匀后(🔥)淋入少许水淀粉水勾(🧚)芡(qiàn )再试一下
7装入盘(🚄)中上桌孕妇食用(yòng )
8美(🚌)味又好吃的河虾仁腌(😼)方(👫)法(🔰)成功(gōng )开吃
苏州有什么好(📝)吃的
苏州好吃啊的有一(yī )昆山奥灶(💌)面
中国十大面条之一(🐴)的奥灶面是昆山的一道主食其通常(📶)的(🍈)特(tè(🚾) )点是面汤(😈)鲜(xiān )美主要原料(🔸)是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(suì )后精心熬(😅)制面(miàn )条也(yě )相当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人(🐁)对(duì(🎱) )吃(chī(🍲) )确(què )实很(⌛)执着也很讲究(📶)有地方(🚟)特色的(♓)专(👐)业名词重青免青款汤紧汤等
二鲜肉(🗓)月饼(bǐng )
苏州(🛅)的(🌼)鲜肉月饼肉质紧致(zhì )肉(ròu )汁鲜美但他那样(yàng )的手艺是(🔽)苏州独特(🚶)色(🥣)彩肉汁侵(qīn )蚀在月(yuè )饼中月饼皮脆(cuì(🕰) )糯翠竹水咬一口(kǒu )非(😳)常行最(zuì )简形矩(⏳)阵逢节月饼季(⛰)老苏州(zhō(📆)u )我(wǒ )总是会排着细长(🉑)队等(děng )新(xīn )鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州(zhōu )糕团也(yě(🤩) )老苏(sū )州最(🐸)爱的点心之一世世代代流传现在很乐(lè )意(🍅)手工做糕团(tuán )的手艺人比较少了但它(tā )早(🕴)就融入到苏州人的(🍑)骨子(🗂)里无论是逢(féng )年过节(jiē(🚒) )都(dōu )会有可以购(🦁)买(🙊)的习惯它一年四季(🚾)都有吧(👌)相同的应景(⛵)花(🗝)样口(🔕)味(🚋)酥软(🛸)(ruǎn )甜糯(⛎)虽粘却不黏(🍈)牙代(😏)表猪油(yóu )膏
四(sì )枫镇大面
枫镇(zhèn )大面被誉(yù )为苏州(🤪)最难做最精细最(zuì )鲜(🌸)甜(🧓)的(🛸)面(🐲)条也(🏳)苏州的特(tè )色名点面汤分为红汤和白(🏫)汤面(🏕)汤(tāng )鲜美(💩)是由肉(🚸)骨头(🚹)黄(huá(🤛)ng )鳝骨虾头(🐺)螺蛳(sī(😰) )肉等熬(🙉)(áo )加工成(📲)老(lǎ(⚪)o )汤每(😀)家的秘方都(dōu )神态各异(yì )苏州人都讲(⚡)究大清早敢(🖌)头汤面这是对生活(huó(🤾) )的态度
五紧酵(jiào )馒头
紧(🥎)(jǐ(🕑)n )酵馒头(👸)以(yǐ )鲜肉为内馅(xiàn )在油炸后(hòu )制而成口感外(😑)脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏(🖱)州最爱的美食之(💇)一(🤢)
六卤(👋)汁(🚂)豆腐干(📏)
卤汁豆腐干(gàn )是(shì )苏著名(💏)的民间(🙃)(jiān )小吃口味偏甜又(🦆)是热爱甜的(🏐)食(shí )物的苏(👝)州特色(🏷)的(👲)味(🏝)(wèi )道(🆘)代(🍹)表浸浸豆腐干
七(😲)(qī )豆(dòu )沙(📈)糖粥
笃(💇)笃(📓)笃卖糖粥(🆚)剧(✈)(jù )烈(liè )我(⛵)们从出(chū )生长大的童谣是你是什么苏州人(rén )童年(😡)(nián )的味(wèi )道它是(🐺)用红(👏)糖和糯米(📃)伴着豆沙一起煮(⚪)制(zhì )而成口味甜却不(bú )腻(🐇)这种(zhǒng )吃粥习(💎)俗在苏州已经有一千多年的历(🚋)(lì )史了
八(🎳)苏(🌙)式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采(⭐)购人员苏(👦)州人(rén )实在(zài )是(🕞)(shì(👒) )太(🍛)爱吃甜品了蜜饯是苏州(🦄)的特色小吃(chī )另外以前的宫(🌊)廷(🤛)美食现在(zài )也早足迹(🏾)遍布全国受(👩)百姓爱戴喜爱
九蟹(xiè )壳黄
苏州蟹壳(ké )黄形状像(🎺)蟹壳颜色金黄(♍)一(🌍)层膜的芝麻焦(🎩)香四溢酥脆(🛷)的外(wài )壳(🌊)咬(♿)一口(🚯)满嘴留香(🏄)有咸甜两(🖨)种口(🚧)(kǒu )味
十苏式糖果
苏式糖果缘(yuán )于清代(dài )在(zà(🐣)i )全国全是有名(🆙)的苏(sū )式糖果是选(xuǎn )用天(tiā(🥚)n )然植物果料和花(⏭)料对付麦芽糖(táng )和白(📯)糖制(zhì )作(zuò(🌏) )而成(chéng )全部(🏊)糖果(guǒ )都配(pèi )料(🔦)天然但是(💢)制(zhì )作工艺考究种(🌠)(zhǒng )类丰富最有特(tè )色老祖松子糖和杏糖
苏州海平面高度多少米
苏州平均海拔34米500左(🥔)右苏州(✖)地(🍍)势(🏹)低平平原(🌬)占(zhà(🧔)n )总(🌈)面(miàn )积的55苏(🙀)州(🏥)分别直(🎏)属中(zhōng )央于两个一级的自(👮)然(rán )地理区长江三角洲(🔓)平(🍔)原(yuá(🕷)n )地(dì )区和太湖平原地区分属于4个二级自(zì )然区沿江(♑)平原(👵)(yuán )沙(🆎)洲区苏锡平原区太(🎠)湖及湖滨丘(😬)陵区(qū )阳澄淀泖低地区地貌特征(💏)以平缓(⛅)平原为上全市的(🐝)地势低平自(🐀)西向东很缓慢(màn )倾(😿)斜平(⏩)原的海拔高度34米(📇)阳澄(🎳)湖和吴(wú )江一带仅2米以内
苏(🚦)(sū )州(🍘)(zhōu )位处中国华东地区江苏(🔬)东南部长三角中部是(📃)扬子(🌞)江城市(🐍)群有用(✊)组成部(🦐)(bù )分(fèn )东傍上海南(🍊)接(📧)浙江西抱(🤑)太湖北(🍺)依长江苏州属亚热带季风(🤖)海洋性气候四季分明雨量充(chōng )沛种植水稻小(🙊)麦油(⚡)菜品质(😫)上佳(🔇)棉花(🎬)蚕桑林果特产有碧螺(😸)春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(yáng )澄(🕒)湖大(dà(💉) )闸蟹等
苏州必吃(chī )十大名吃
1昆山奥(📐)(ào )灶面(🧦)中国(♊)十(📨)大面条中国地域十大(dà )名(míng )小吃奥灶面中国十大面条(🕛)之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一(yī )一(🎺)类苏菜(🌺)系都是(shì )苏州著名(mí(😢)ng )的特色小吃(🍮)到昆山乘船游玉(🕗)峰(🚮)山(shān )人(rén )们(men )总要去(⏺)奥灶(🚥)馆慢慢(mà(✌)n )品尝一碗奥灶面奥(🕑)灶面以红油爆鱼(yú )面和白汤卤(🐗)鸭面极其很著名(míng )其做法是用(🥅)青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道(dào )鲜美可口十分如果你(🍚)是只(zhī )是(shì )相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制(🈵)作卤鸭则(zé )以昆(❇)(kūn )山大麻(🚧)鸭(💂)用老汤烧煮故肥而(😃)不腻奥灶面更(🦓)是被中国(🗼)烹饪(📖)协(❕)会评(🔈)为江苏省的(de )中国地域(yù )十大名吃奥灶(zào )面特(🐛)别以(yǐ )昆山奥灶面馆胥城大厦制作地(📷)都很便宜又好
2苏式鲜(🖱)肉(ròu )月饼
中国地域十大名(míng )小吃苏式鲜(xiān )肉月饼是由苏(sū )式月饼是江南一带的(👳)(de )地方现(❗)代名(🎭)点确(què )实(shí )是(🎩)苏州著名的传统(⤴)糕点小吃苏(🔖)式月(🏘)饼(bǐng )用小麦粉饴糖食用(🐳)植物油或(huò )猪油水等制皮用小麦粉食(shí )用(yòng )植物(wù )油(📲)或猪(🏼)油制酥经制酥皮包(bāo )馅成形焙烤工艺加工(gōng )而成外皮酥(sū )脆(cuì )而粉饱(🔓)满的(🛸)肉汁慢(🍾)(màn )慢渗(shè(💡)n )透(tò(🚎)u )其间更是(🤝)一绝苏式鲜(📷)肉(ròu )月饼还(hái )被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中(💱)国地域十大名(🧗)(míng )小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月(🤷)饼和稻香村(👎)鲜(xiān )肉月(🐯)饼比较有名(🔚)
3苏州(😩)糕团
中(🎓)国(🈲)地域十(🆙)(shí )大经典小吃国家地理标志(🧘)保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统(tǒng )糕(👅)点苏州著名(😺)的糕(gāo )点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年(💊)糕金钱(qián )方糕松子(🤩)黄千糕云片糕(🎟)其他苏(🤦)州(📡)糕团(🕸)更何况(kuàng )以黄(huáng )天源牌的苏州糕团极其世界著名黄(😷)天源牌制作的糕团有近200年历史包涵(🥥)时令特(🌼)色糕(gāo )团(tuán )玫瑰大方糕松(🛰)子黄千(qiān )糕枣松(🚷)(sō(🈵)ng )猪油夹糕(👿)炒肉团(🐸)(tuán )双(shuā(🆗)ng )馅(🈶)团等三百余种(💘)最具特色的那就是时令特色糕团一月(🍱)闹元宵二月背(📩)后撑腰糕(🦖)(gāo )三(🚸)月清明(🐮)团(😼)(tuán )四(sì )月神仙糕五(🧣)月端午粽六(liù )月谢灶团七(🆚)月豇(🔤)豆糕八(bā(👑) )月(💰)食糍(cí )团九月重阳糕十(shí(🗝) )月南瓜团(👹)十一月(yuè )冬至(🎸)团十二月糖年(🐤)糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评(pí(💋)ng )为江苏省的中国地域十大(🐵)名小吃
4枫镇大面(miàn )枫镇(🌖)大面是江(🛬)(jiāng )苏(sū )枫镇特色(sè )名点因(yīn )调(💌)味时不需要(yào )酱(jiàng )油(🐪)汤汁微博(bó )澄清故称白(🍳)汤(tā(🦓)ng )大面(miàn )又是苏(sū )州著名的(de )传统面食小吃枫镇大(dà(🏖) )面(🍼)制作历(lì(🅿) )史已(yǐ )近200多年历史(shǐ )相传乾隆下江(🌋)南景点游玩(🌩)寒山寺后偶然路过枫(🔂)桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大(🌇)肉面(miàn )数百(⛺)年间枫镇(zhèn )大面便(🌋)美名远扬(🥋)为世人所熟(🛣)知枫镇大面(🧞)被誉为苏州最难做(🏊)最(🚰)精密(🐏)(mì )细(xì(🤠) )致最鲜(xiān )香(🕊)的(🙀)面(👂)(mià(🎺)n )要区分(🍢)(fèn )质(zhì )优五花肉在褪(🐪)毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个(👬)(gè )半(🥪)小时才能起锅(guō(😕) )汤头则用肉骨黄(📭)(huáng )鳝(🍇)骨螺蛳肉虾脑等多种鲜(🍯)味煮制而成其(🕠)口感鲜(xiān )美异(🈸)常焖(mèn )肉入口即化
5赵小熙冰糖葫(🌓)芦(💟)
赵小熙盒装小串冰糖葫芦原(yuán )创古风(😼)者(zhě )让酸甜(🙄)滋味一年(🍭)四季陪(📤)伴(bàn )你
冰糖(🤺)葫芦(🌈)以及(🏉)中国著名小吃(⛎)盛载着厚重的(de )传统(🚬)文化也念想着许多(duō )人(✍)酸甜味道的童年(nián )回忆赵(👡)小(💧)熙始终致力于基(📓)于传统与(🔄)潮流的(de )碰(pèng )撞探索(👬)它(🐸)冰糖葫芦的一(yī )些很有可(kě )能让更大人重新拾(🌩)起童年的甜(tián )蜜也让冰糖(táng )葫芦(lú )这一传(⛪)统特(🥑)色小吃焕发(fā )生(🌀)机出新的(🍦)生命力
6卤汁(zhī )豆腐(fǔ(🌑) )干(🎰)
国家地理标(🎚)志保(👦)护产品卤汁豆腐干是(shì )江苏苏(🎛)州著名的传统美食一直(zhí(🐟) )并无将(🤸)近(🍙)八(❄)十多年的历(lì )史创始人是生产出来津(💦)津牌卤汁豆腐干的苏(🦇)州食(shí )品厂因(🕤)其前身为老津(🏻)(jī(🧙)n )津牛肉(🆑)工场开怀牌卤汁豆腐干(😛)由此(cǐ(🐄) )得名开怀(📍)牌(pái )卤(🛑)汁(zhī )豆腐(🍔)干精(⏭)选(👥)上好原料配以优质(👟)辅料建议使(shǐ )用(👨)民(🔠)间技法和先进(jìn )工艺(🕐)(yì )加工生产(🌔)而成(chéng )卤汁(zhī )十(👇)分丰富吃口弹牙软糯价格(😎)适中风味(🐰)独特
7糖(👐)粥
糖(táng )粥也叫(🕉)红豆粥是用(yòng )红糖和小米(🐊)煮成(🐋)其口(🤢)感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州(🍀)著名的(🔙)特色小吃糖粥又是苏(sū )州一种(zhǒng )冬至节令小吃冬至节苏州(😔)有吃红豆粥的习(xí )俗(🌲)现今(jīn )已近一千六(🏉)百多年历(lì )史(👉)苏州的红(🔘)豆粥变(biàn )得异(👵)常(cháng )精致细(🔒)腻红豆和粥分开(kāi )而做有红云盖白雪之美白米粥(❓)(zhō(🍶)u )煮得相当(🗺)的没到(dào )位(😖)不(🔟)(bú )稀(📦)不(bú )稠(chóu )粘糯粘稠状豆沙玉米(🔬)糊糊香(👋)香甜甜不(bú )腻(🛐)(nì )
8酒(📩)酿饼
酒酿饼是(🙂)江苏苏州地方民间名点也(🚉)苏(✳)州(🏊)春季(jì )的时(shí(🎻) )令(🧢)点(🍧)心最佳的位置的慢慢(🔍)品(🤜)尝(⌚)(cháng )时节(jiē )是在清(☔)明(🔦)前(qián )后(📟)酒酿饼以(🎓)苏州当(➖)地的冬(💉)小(🆗)麦和(hé )酒酿为主要原(🆕)料制作而成外观和(👜)小月饼相(🛍)象酒酿(🛴)饼有荤(🍽)素之分品种主要注意有(🏾)玫瑰豆沙薄荷(hé )等味酒酿(🤦)饼以热食(😍)为佳特点是甜肥软韧(rèn )油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明(⌛)如果(🌡)在春季到苏(♏)州游玩一定要品(🎀)尝(🎃)品尝(chá(🍱)ng )刚要做的(🔱)酒酿饼还也可以买一(yī )些能够让亲戚朋(péng )友酒酿饼尤(🛅)以同万(wàn )兴怎么制(zhì(🧤) )作(zuò(🚿) )的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴(wú(👍) )中区和相(🐑)城区的特色传统特色小吃有着悠久的(de )历史其制作工艺独(👦)有味美色鲜受百(🐼)姓(🌰)爱戴消费者(🏍)的欢迎也(yě )是苏州著(🕞)(zhe )名的零食小吃苏州(🚿)怎(zěn )么制作蜜饯的历史可远溯(👅)到三国(guó )时代清代(🧒)(dài )是苏式蜜饯的鼎(🉐)盛时期其中以张祥丰之一比(🕑)较著名民风剽悍是宫廷食(shí )品(🛹)(pǐ(🐁)n )苏式蜜饯(💮)2个装甲旅160多个(🥔)品种以金丝蜜(🌋)枣鲜奶油(👐)(yó(🐦)u )话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈(👙)(chén )皮中(🥄)最比(🤦)较著名(💏)苏式(shì )话梅(méi )的风(👔)味是(👘)甜中带酸口含一(🈁)粒爽口生津但是细细的品味(wèi )久最受(🕍)旅游者喜(📥)爱用洞庭柑桔怎么制作而(🐩)成的苏桔饼和(hé )金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜(🧣)爽(🔣)口具有开(kāi )胃避(bì )免咳嗽功能
10苏州(🐤)(zhōu )蟹壳黄
蟹(🖇)壳黄(🕹)民间俗(🎦)(sú )称小麻糕(🚼)因其(qí(🙎) )烤的后一面鼓(👆)涨(zhǎng )颇像螃蟹(xiè )的壳(ké )而得名(🍅)是江(jiāng )浙沪(hù )一(🎾)带(🔹)的(🍩)特色小吃之一常与大麻糕(gāo )红(🙆)色(🤵)搭(🦈)配作(zuò )礼品用在(🍆)苏州(💦)很流行都(🔱)是苏(🎉)州著名的特色小吃之(zhī )一其特点是(shì(🚡) )形似蟹壳色呈(💾)金(🗺)(jīn )黄(🎿)油(yóu )多不腻香脆酥松糖(🌗)(táng )馅甜醇(chú(⛵)n )咸馅肉鲜苏(sū )州蟹(xiè )壳黄主要注意分(👹)为咸甜两种当然(🎥)了老苏州最爱(ài )的是咸(♓)味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似(🛒)于海派蟹壳黄咸味蟹壳(ké )黄以(🗑)猪肉(ròu )丁偏于软(🔱)腻的苏式肉(🌊)松(🔬)和(hé )细(🦌)腻柔滑的台(😆)式(🧙)肉(rò(🙃)u )松调和在一起(😿)那就是(👞)软中带脆(cuì )的单(🆖)双层口感一并加入(🤜)猪板油(yóu )葱(cōng )花(huā )火腿食用(🚕)油相当味道(🤺)鲜美
猜你喜欢