苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油(💔)河虾的做法(fǎ )
原料(🐵)
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河虾500克
精制盐(🧔)7克
食用碱5克(🌉)
干(gàn )淀粉3克
小葱2株(🙀)
植物油75300毫(háo )升(🐔)
湿淀粉5克
蛋清半(🕳)只
1将河(🎟)虾(xiā )巨细(📱)靡遗剥去外(wài )壳皮拿出净鲜肉(😮)放入碗(📄)中洗(📷)净(jìng )
2滤干虾仁(🍚)(rén )放(fàng )入碗中参加5克精制(zhì )盐5克食用碱浸泡15分钟后(hòu )冲几次(🈺)(cì )水可以去掉(♌)碱味
3将冲水后的虾(📄)仁(⏱)控干水分加(🐝)(jiā )2克盐1只鸡蛋(👫)清和干淀粉搅拌均匀再后(🗳)(hòu )放放冰(bīng )箱冷藏10分钟以(🗄)内
4炒锅中放(🛌)油实(🔶)耗50毫升(➰)加热至温热(🚫)约3成热调成中小火放入虾仁滑油至(🥤)颜色变(💘)白(bái )捞(🗻)出沥干控(kòng )油备(🌶)用(yòng )
5炒(💴)锅留底油中火(huǒ )加热(🍆)至5成热时(shí )加入葱段干炒出香味
6放入(rù )虾仁(rén )翻炒也可以加少许鸡(🖐)粉炒匀后(hòu )淋入少许水淀粉水勾(😢)芡(🔭)(qiàn )再试一下
7装入(rù )盘中上桌孕妇(fù )食用(🖼)
8美味又好吃的河虾(💒)(xiā(🗿) )仁腌方(fāng )法成功(🕙)开吃
苏(sū )州有什么好吃的(🛩)
苏州好吃啊的(de )有一(🙇)昆山奥灶面
中国十大面(mià(🍱)n )条之一的奥灶面是(🕹)昆山的一道(😃)主食(👦)其通常的(🛐)特点(diǎn )是面汤鲜美主要原料是用(🕣)青鱼的鱼鳞鱼(yú(📕) )鳃(👷)(sāi )鱼肉鱼(💪)的搅碎后精心熬(áo )制面条也相当绵(🎺)劲有嚼(🆔)劲苏州人对吃确(🥝)实很执(zhí )着也很讲究(jiū )有(🗽)地方特(tè )色的专(zhuān )业名词重青(qī(🍓)ng )免青(qīng )款汤紧汤等(dě(🕟)ng )
二鲜肉月饼(bǐng )
苏州(👱)的(de )鲜肉月饼肉质紧(📰)致(🛥)(zhì(🐚) )肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独(🕉)特(tè )色彩肉(ròu )汁侵蚀在月(📨)饼中月(⛏)饼(bǐng )皮脆(🏨)糯翠竹(🐦)水咬一(🦕)口非常行最简形(🐩)矩阵逢节(🚤)月(🚫)(yuè(🐧) )饼季老苏州我(🍬)总是会(huì )排着细长队等新鲜(😬)(xiān )的月饼(bǐng )正式出炉(lú )代(💛)表胥城肉(🍲)月饼
三苏州糕团
苏州糕团也(🔁)老(lǎo )苏州最爱(ài )的(🚠)点心(📰)之(📔)一(yī )世世代代流传现在很乐意手工(👭)(gōng )做糕团的手艺(🗞)人比(bǐ )较少了(le )但它早就融入(rù )到苏州(🌅)人的骨子(⛓)(zǐ )里无论是(😷)逢年(🕳)过节都(dōu )会(huì )有可以(🖖)购买的习惯它一年四(💟)季都有吧相同的应(yīng )景(⛵)花(huā )样口(kǒu )味酥软甜(🔻)(tián )糯虽粘却不黏牙代表(🎤)猪油膏
四枫(㊗)镇大(🌲)面
枫(👰)(fēng )镇大面被(🎇)誉为苏州(zhō(😢)u )最难做最精细(🎎)最鲜甜的(de )面条也(🚰)苏(sū )州的特色名点面(miàn )汤(🛁)分(fèn )为红汤(🌈)和白(😝)汤面汤(tā(📼)ng )鲜美是由肉骨头黄鳝(📳)骨(👗)虾(👿)头螺蛳肉等熬加工成老汤每家(jiā )的秘方都神态(🔣)(tài )各(gè )异苏州(zhōu )人都(🐷)讲究大(dà )清早敢头汤(tāng )面这是对(🈂)生活的态度
五(😝)(wǔ(❓) )紧酵馒头(tóu )
紧酵馒(📽)头以鲜肉为内馅在油(yóu )炸后制而成口(🌚)感外脆内软(🍉)肉汁(zhī )多而(ér )肉(🥋)嫩(nèn )确(👭)实是老苏州最爱的(de )美食之一(🐨)
六卤汁(🤛)豆腐(😭)干(gà(👈)n )
卤汁豆(🕔)腐干是(😺)苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食(♟)(shí )物的苏(🛸)州特色的味道代表浸浸豆腐干
七豆沙(shā )糖(táng )粥
笃(🌈)(dǔ )笃笃卖(mài )糖粥剧烈我们从(💏)出生长大的童(🏵)谣(yáo )是(🎢)你是(♟)什(🐨)么苏州人童年(♏)(nián )的味道(dào )它是用红糖和(😣)糯米伴(🤩)着(👼)(zhe )豆(🦒)沙一(💢)起煮制(🔼)而成口味甜却不(🎉)腻这种吃粥习俗(🀄)在(zài )苏州已经有一千多(duō )年的历史了
八苏式蜜饯
每(🚇)次(❌)来偶然路(🌘)过(💝)(guò )都会(🧚)在苏(🌚)州蜜饯(🍦)厂(chǎng )公然采购人员苏州人(🏰)实(🍫)在是太爱(🌹)吃甜品了(🍞)蜜饯是苏州的特色小吃另外(wài )以前的宫(🈚)廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹(♓)壳黄形(🥓)状像蟹(🎣)壳(🤭)颜色(😴)金黄一层膜的芝麻焦香四(💻)溢酥脆的外壳咬一(💗)口满嘴留香有咸甜(🚵)两种口味(wèi )
十苏(sū )式(🏬)糖果
苏式糖(⛵)果缘(yuán )于(yú )清代在全(🎩)国全是(🏼)有名的苏式糖(🐽)(táng )果(guǒ(🗝) )是选(xuǎn )用天然(🛅)植物果料和花料对付麦(mài )芽糖(🈳)和白(💀)糖制作(🦓)而成全(🐳)部(🐵)糖(tá(🌦)ng )果都配料天然(rán )但(🚔)是制作工艺考究种(🏕)类丰富最(📴)有特色老祖(zǔ )松子(zǐ )糖和杏糖
苏州海平面高度(🎊)多少米
苏(😪)州平(📴)均海拔(bá )34米(mǐ )500左(🌚)(zuǒ )右(yòu )苏(🌨)州地(⛴)势低平平(👕)原(🎳)占(zhàn )总面积(jī )的(👿)55苏(sū )州分(🖇)别(bié(🚡) )直属中央于两个一级(🥘)的自然地理(🤛)区长(📷)江三角洲(🚔)平原地区和太(tà(🐗)i )湖平原地区(⛴)分属于4个二级自(zì )然区(🤦)沿江平原沙(👅)洲区苏锡(🕹)平原区太湖及(jí )湖滨丘陵区阳(📤)澄淀泖低地区地貌(➕)(mào )特征以平(pí(🍼)ng )缓平原为(😃)上全市(🔲)的地势(♊)低(🏷)平自西向东很缓慢(🌆)倾斜平原的(💛)(de )海拔(📽)(bá )高度(⏳)34米阳澄湖和(🥇)吴(wú(👌) )江一带仅(🗡)(jǐn )2米以内
苏州位(🍋)处中(🖖)国华东地区(qū )江(🤣)苏东(dōng )南部长三角中(🐌)部是(🕘)扬子江城(chéng )市(shì(🐨) )群有(🌳)用组成部分东傍上海(⚾)南接浙江西抱太(🌭)湖北依(😚)长江苏(📍)州属亚(yà )热带季风(fēng )海(🏡)洋性气候四季分明雨量(liàng )充(🏼)沛种植水稻(dào )小(🏫)麦油菜品质上佳(jiā )棉(mián )花蚕桑林果特(🔭)产有碧螺春茶叶长江(💂)刀鱼太湖银鱼(🤣)阳澄湖大(🐪)闸蟹等
苏(🆚)州(😛)必吃十大名吃
1昆山奥(🎁)灶面(miàn )中国(🚽)十大面条(🍬)中国地域十(🅰)大名小吃奥灶(📩)面中(💜)国十大面条之一是江苏(🏅)省昆山(🐶)市的悠(yōu )久的传统面(😒)食(👴)小吃之一一类苏菜(cài )系都是苏州著名的特(🎞)色小吃到昆山乘(chéng )船游玉(yù(🐛) )峰(🌋)山人(👏)们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝(chá(⛑)ng )一碗奥(🛂)灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其(qí )很著(🅾)名其做(zuò )法是用青鱼(🕛)的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而(ér )成所以味道鲜美可(🙊)口十(👝)分如果你(nǐ )是只(📳)是(📬)相对(duì )而言浇头有制(🚁)作考究爆(💘)鱼(yú )一律用(🕝)青鱼制(🌳)作(zuò )卤鸭则以昆山(🔬)大(dà(➖) )麻鸭用老汤烧煮故(🐸)肥而不(bú )腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏(sū(🎸) )省的中国地域十(🍛)大(dà )名吃奥(ào )灶面(miàn )特别以(🚼)昆山(🥖)奥灶(🎼)面(mià(👽)n )馆(📓)胥(🧣)城(⏪)大厦制(🛩)作(🌓)地都很便宜又好
2苏式鲜(xiān )肉(ròu )月(yuè )饼
中国(guó )地域(yù )十大名(🤚)小(🌓)吃苏(sū(🐅) )式鲜肉月饼是(shì(🚵) )由苏(sū )式月饼是江南(🐣)一带的地(🧙)方现代(🚶)名(🍂)点确实(🚐)是苏(⏺)州著名的传统糕点(🖇)小(🈂)吃苏(sū )式月饼(📥)用小麦粉饴(yí )糖食(😔)用植物油或猪油水等制(🥗)皮用小麦粉食用(🏖)植物油或(😖)(huò )猪(😲)油制(🥁)酥经制酥皮包馅(🧗)成形焙烤(☕)工(🐮)(gōng )艺(📶)加(💮)(jiā )工而(ér )成外皮(pí )酥(⬇)脆(♒)而粉(fěn )饱满的(🥊)肉汁慢慢渗(shèn )透其间更是一绝(😟)苏式鲜肉月饼(bǐng )还被中国烹饪协会评(👙)为江苏省的(⏱)(de )中国地(🎱)域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其(🗄)以胥城(chéng )鲜(xiān )肉月饼和稻香村鲜肉(📱)月饼(🧢)比较有名(🥓)
3苏(sū )州糕(gāo )团
中(🤖)国地域十大(🅾)经典小吃国家地(👅)理标(biā(✌)o )志(zhì )保护(🍬)产品(pǐn )苏(sū )州糕团(🌲)即(🦃)苏式糕团(📫)为苏州(✝)糕点的统称是苏州著名的传(chuán )统糕(gāo )点苏州著(🐹)名的(🥦)糕点有(🥪)(yǒu )梅花糕海(🗒)(hǎi )棠糕(gāo )葱猪油(🤢)糕猪油年(💭)糕金钱方(🔵)糕松子黄千糕(💿)云(❎)片糕(🕝)其他苏州糕团更何(🆘)况(kuàng )以(yǐ(🕎) )黄天(tiān )源牌的苏州糕团极其世界著名黄天(🔝)源牌制作的糕团有近200年历(lì )史包涵(⛵)(hán )时令(🐀)特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕(⛽)枣松猪油夹糕(🌻)炒肉团双馅团等(✳)三百(🌠)(bǎ(🍿)i )余种最具(🌲)特色(🍊)的(🏉)那就是时令(🐋)特色糕团一月闹元宵二月背后(hòu )撑(chēng )腰糕三(🎴)(sā(🛎)n )月清明团四月(🏰)神(📕)仙(👔)糕五月端午粽六月(🐌)谢灶团七月豇豆糕八月食(shí )糍(👜)团九(🏊)月重阳糕十月南瓜(🎓)团十一月冬至团(🙌)(tuá(🛒)n )十(🧦)二月糖年糕黄(🌙)天源的苏州糕(gāo )团被中(✉)国(🔋)烹饪协会评为江苏省(📭)的(🖲)中国地域十大(🐗)名(💗)小吃
4枫镇(zhèn )大面枫(🤴)镇大面(🐼)是江(jiāng )苏枫镇特色名(🌲)点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故(gù(🕘) )称白汤大面又是(shì(🎓) )苏州著名(⬇)的(de )传(🎨)统面食小吃枫镇大(dà )面制作历史(shǐ )已近(🉑)200多年历史相传乾隆下江南景点(🚎)游(🌫)玩(💵)寒山寺后偶然路过(😍)枫桥品(🎲)尝此面后赞(zàn )誉并(🏷)(bìng )御(yù )封枫(fēng )镇白(🕸)(bái )汤大肉面数百年间枫镇大面便(🎥)美名远扬为(🕯)世人所熟知枫镇大面被誉为苏州(zhōu )最(zuì )难做最精密细致最鲜(😫)香的面要区分质(💦)优五(wǔ(🤬) )花肉在(zài )褪毛刷(🙅)洗等一这款步(⬜)(bù )骤加(💀)佐(🥊)料放(❇)入锅(🌱)中焖4个半小时才能起(🐄)锅汤(tāng )头则(🕹)(zé )用肉骨黄鳝骨螺(👺)蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其口感鲜美异(💐)常焖肉入口(kǒu )即化
5赵(zhào )小(🅿)熙冰糖(🤸)葫芦(lú )
赵小熙盒装小串冰糖(🤕)葫(hú )芦原(🎒)创(chuàng )古风者让酸甜滋味一年(🎠)四季陪(🕥)伴你
冰糖葫芦(🌾)以及中国(🐝)著名小吃(chī(👼) )盛载着厚重(⛵)的传统文(⛔)(wé(🏙)n )化也念想着许多人酸(🦓)(suān )甜(🛅)味(wèi )道的(de )童年回(🆓)忆赵小熙始(🌵)终(🎪)致力于基于传统(tǒng )与(📍)(yǔ )潮流的碰(pèng )撞探(tà(🆑)n )索(suǒ )它冰糖(táng )葫芦的一(📄)些很有(✈)可(😈)(kě(💄) )能让更大人重新拾起童年的(🕣)(de )甜蜜也让冰糖葫(🥇)芦这一(📣)传统(tǒng )特色(📥)小吃焕发生机出新的(🌐)生命力
6卤汁豆(dòu )腐(⏳)(fǔ(🌤) )干
国(🛩)家地理标(biāo )志保(🥌)护(hù )产品(pǐn )卤(👯)(lǔ(💆) )汁豆(🌜)腐干是江苏苏州(🔥)著名的(de )传统美食(🏝)一直并无(🏳)将(🗞)(jiāng )近八(bā )十多年(🦂)的历史创(chuàng )始人是生产出来津津牌卤(🔦)汁豆腐干(🐰)的苏州食品厂因(👢)(yīn )其前(🚙)身为(📮)老津津牛(niú )肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此(🕚)得名开怀牌卤汁豆腐干(gàn )精(😇)选上好原料配以优质辅料建(🆚)议使用民间技法和先(xiān )进(👀)工艺加工生产(🎄)而成卤汁十分丰富吃口弹牙(🌅)软糯价(🤠)格(🍷)适(shì )中(🤣)风味独(➕)特
7糖(🐉)粥
糖粥也叫红豆(👠)粥是用红(hóng )糖和小米煮(zhǔ )成其口感丝滑汤汁粘稠(🌭)味(wèi )道清甜是(🔔)江苏苏州著名的(de )特色小吃糖(📇)粥(⏯)又是苏州一种冬至(🚯)节令(🐛)小吃冬至(🛤)节苏州有吃红豆(😹)粥(🚂)的习俗(🐤)现(🔑)今已(🐳)近一千六(📢)百多年(🈁)历(🐚)史苏州的(🗑)红豆粥变得异常精(🚻)致细腻红豆和粥分(🔄)开(kāi )而做有红云盖白雪(🚼)之(zhī )美白米粥煮得相当(dāng )的没到位不稀不稠粘糯粘稠状(✅)豆沙(🏋)玉米糊(hú )糊香香甜甜不(🥗)腻
8酒酿饼(😡)
酒酿饼是(😽)江苏苏州地(📯)方民间名(📜)点(🍖)(diǎn )也苏州春(chūn )季的(de )时(🐸)令点心最佳(🎚)的位置(zhì )的慢慢品尝时节是在清(qīng )明(🔝)前后酒酿(niàng )饼以(🈂)苏州当地的(de )冬小(🧞)麦和酒酿为主(🥉)(zhǔ )要原料(👘)制(🐞)作而(💾)成(chéng )外观和(hé )小月(yuè )饼相象酒(🐽)酿(🚻)饼(bǐng )有荤(💑)素之(zhī(💩) )分品种主要注(🏕)意有玫(🍊)瑰(😪)豆沙薄荷等(děng )味酒酿饼以热食为佳特点(diǎn )是甜肥软韧油润(🕛)晶莹透(tò(🥗)u )明色泽(🦊)鲜艳滋味分明如果在春季到(🐹)苏州游玩一定(dì(💷)ng )要(⛱)品(🕛)尝品尝刚要做(🔔)的(de )酒酿饼(🐗)还也可以买(👹)一些(xiē )能够让(rà(🌧)ng )亲戚朋友酒酿饼尤以同万(🕤)兴(xìng )怎么制作的(de )酒(jiǔ(🆕) )酿饼(🏀)之一著名
9苏(sū )式蜜饯(🖌)
苏式蜜饯是苏州市吴中区(🌛)和(🔪)相(🤦)城区的特色传统(🍀)特色(sè )小吃(chī )有(yǒu )着悠久的历史其制(👇)作工(gōng )艺独有味美色鲜受百姓(🎈)爱戴消(😉)费者的欢迎也是苏州(🧑)(zhōu )著名的零食小吃(🏬)苏州怎么制(🥦)作蜜饯的历(lì )史(🌞)可远(🛌)溯到(🎧)三国时(shí )代清代是苏式(shì )蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰(🕠)(fēng )之一比(bǐ )较著(zhe )名民风(fēng )剽(piāo )悍是宫廷食(🗡)(shí )品苏式蜜饯2个装甲旅(⏳)160多(👂)(duō(🍥) )个品(pǐn )种以金(🖤)丝蜜枣(🚃)鲜奶油话梅(méi )金丝金桔(😏)白糖杨(😐)梅(🖥)九(🍀)制陈(🧀)皮中最比较著(zhe )名苏(⬆)式(💠)话梅(🌧)的风味是(🕥)甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅(lǚ )游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜(tián )爽口具有开胃避免咳(ké )嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹(xiè )壳黄民间俗(🦂)称小(xiǎo )麻糕因其烤的后一面鼓涨(zhǎng )颇像螃蟹的壳而得名是江浙(zhè(🔂) )沪(👲)一带的特(🕐)色小吃之(🛀)一(😩)常与大麻(má )糕红色搭配作礼品(🈸)用在苏州很流(liú )行都是苏州著(🙃)名(🖊)的特色小吃(chī )之一(yī )其(🖋)特点(🚡)是(shì )形似蟹壳色呈金(🧟)黄(🐀)油(⛰)多(🥄)不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅(💶)(xiàn )肉(📱)鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老(🛥)苏州最爱的是咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹(xiè )壳黄(🏫)做法类似于(🏥)海派蟹(🐐)壳黄咸味蟹(xiè )壳黄(💶)以猪(zhū )肉(ròu )丁偏于软腻的苏式肉松(✊)和细腻柔(róu )滑的台式肉松调和在一起那(⏫)就(jiù )是软中带脆的单双(🍉)层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当(dāng )味道鲜(🔝)美(🦒)
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