北京罗装饰



• 1北京(📂)(jīng )罗(🚖)装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装饰

2兰(lán )州拉面有何特点

一兰州拉面的特(👆)(tè(🔣) )点(diǎ(🔻)n )

兰州拉面被称(🧑)一清二白三红四绿五黄五(🍔)大特点即(jí )牛(niú(🖇) )肉汤色(🤤)清(🧕)气(🛀)香萝(🎠)卜(bo )片(piàn )洁白(bái )无(🏯)(wú )暇纯净辣(🚡)椒(jiāo )油(yóu )殷红色漂浮在半空(😆)中香菜蒜苗还(hái )新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工(gōng )精细程序复杂等特点(👶)但是沙县小吃可以制作把大量的程序和(🔺)工艺都装在(zài )按(àn )照计(🏻)划(huá )准备中制作过程已经(📛)采(🏌)取(🍥)流水(shuǐ )线可(😇)以(⏫)保证了亲自来的速度(dù )从搓面到丢入锅中出锅加调料和肉(🛴)端出绝(🌛)大部分时间完全控制在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅(⛪)每(🥌)分钟这个可(🔷)以拉(🕜)面(🥉)67份据统计兰州顾客可(kě )食用(🈸)过(🎏)程(🐸)大多数不达(dá )到10分钟兰州拉面(😢)美味便宜货营(🤬)养(yǎng )便捷(jié )快(kuài )速是(👤)快餐文化(huà )中的典范

二兰(🌴)州拉面与自然环境(jì(🥛)ng )

兰州(zhōu )市处于中国版图(tú )的几何(🌿)(hé(🥡) )中心北纬3603东经10350居黄土(🛒)高原的西部(bù(📭) )是我国(guó(➡) )地形第(🕙)一阶梯青(qīng )藏高原向第二阶梯黄土高原的过渡地(dì )区

兰州地(dì )属(🌖)温带大(🛡)陆性季(🗯)风(fē(🕞)ng )气(🤹)候区年平均(🤰)降水量3278年平均(🏉)(jun1 )气温(wēn )112全(🐗)年日照时数(🎐)换算下来2446小时无(wú )霜期(❌)(qī )180天左(zuǒ )右吧(❇)地形上山川两色沟谷纵横相对(🤢)高差大大(dà(🗺) )部(🍽)分地区又被黄土覆(fù )盖植被稀少(🗺)气候干燥各地气温(wēn )和地(🍩)(dì(🕐) )温的日较差(chà )年较差都太(tài )大据统(🚧)计兰州(zhōu )地(dì )区各(🗺)地一月(📳)气(qì )温最(🎗)低在9168互相七月更高在184222互相气温的年(🛶)较(jiào )差为(📺)265298

兰州市是(🛌)是(shì )是(shì )的过渡地(dì )带(dài )东(🤢)(dōng )部是富(fù(⏸) )饶的关中平原和黄土高(gā(🧣)o )原是中(🐓)华(🐠)民族开(🏚)发(🛒)(fā )国唯二的农垦(🎥)区具(🔦)(jù )有久远的历史的农(👂)耕文化(✒)面(mià(♌)n )粉这个可(🛹)以(🦉)(yǐ )从黄土高(gā(🍖)o )原和(hé(😓) )关中平原农(✂)垦区能得到供给北部和西南部为(➕)内蒙古高(gāo )原和青藏高(🔲)原是开阔的(💍)(de )畜(chù )牧区牛(🚯)肉也可以(🎧)从青海西藏新疆内蒙(méng )古和甘(🕴)(gān )南牧区(qū )我得到供(😺)给充(chōng )分兰州市本身(💘)由(🧚)深到浅性质的地(dì )理环境决定了兰州(🎬)的饮食文(㊙)化(huà )更注重(chóng )两(👸)区(🐙)域的(📌)特征也打响(xiǎ(🐇)ng )了名号了兰州拉(lā )面(miàn )文化的(💞)形(💭)成(chéng )风格和(🕰)特点(diǎn )

三兰州拉面与人文环境

兰(lán )州始(📋)建于(yú )明朝(cháo )于公元(yuá(📉)n )前86年(🐋)名(🔑)为金城意为金(📒)城汤池因军(♏)事需(xū )要而(ér )设立自古以来是一(😪)个重要的(🔈)军事据点建国后(hòu )兰州军(jun1 )区也建在(📒)此处(🎶)兰州居(🏪)民(🈳)多为战争移民从明清(🕓)(qī(😟)ng )又开始(shǐ(🏒) )兰(🌞)州(zhōu )便不(bú )能形成为汉回藏蒙等多(🌌)民族聚居的格局新中国成立(🐿)以(🎌)(yǐ )后以后(⛲)由于国家政治环境的影响及重点发展中(🎖)内(♓)陆城市工业的政策从全(🐉)国各地不(🕠)同(⏸)职业不同民族(zú(😤) )的建设人才回到(dào )兰州使兰(🕒)州人口结构变得复杂化(huà )人口(kǒu )结构(🔩)复(🚇)杂性具(💥)(jù )体的(😸)要(🚈)求(qiú )饮食文化(💥)具(jù )高(🎁)大同的(de )性质即(🚆)能适(🚟)合(hé(🅾) )我(wǒ )不知从何而(ér )来不同(💱)区域(😛)的人群的(🙇)口味又能适应(🌞)当(🏜)地的自然环境在(🦂)内民(mí(🈺)n )族(🙄)风俗习惯一百多年来兰州拉(💘)面(👕)才是一种面向大众(🏈)的经营性小吃具有价(💡)格便(🔘)宜量大味足食用方(💨)便最为适宜的人(rén )群广等优点(🌅)符合国(🛬)家规(🆚)定(dìng )了当地的经济(jì )水平民族宗教气候条件(🤔)饮食结构也能满(🚸)足不(🌌)同类(🦏)型人群的需要(yào )在兰(♈)州(⌚)有兰州人三天不来(lái )个牛大(dà )碗就阴火难捺的(🤩)说法因此牛肉面(🕠)的出现又是兰州(🔗)饮食(shí(🏡) )历史的选择

四兰州拉面的(de )饮(🕑)食(shí )习俗

兰州(zhōu )人爱食面(💁)汤不仅是(shì )毕竟味道鲜美并且也真包含(🐫)一(🔷)定的环境因素兰州气候干燥多(🎊)风人体水(🚅)分(fèn )消耗大且(🐊)饭(🌥)菜中(zhōng )蔬菜比(bǐ(🏭) )重少凭借盐醋辣相佐(zuǒ(⚫) )口味很明显偏重从(🛣)生理上是需要大量水分的补充这(zhè )样(🚙)(yàng )的话就(🍼)可以养成(⛵)了当(🔞)地人钟爱面汤的习(🛥)俗(sú )

提(tí )起嗜酸人们可(🔊)能会突然(🍛)(rán )想起(💉)山(♋)西人兰(😻)州人也(🥕)有同样的爱好(🍟)进(🅱)入到兰(😉)州(🛡)一(🥂)家(jiā )普通(🤩)地的拉面馆都会(🎀)看见餐桌(zhuō )上(🎟)放着(zhe )一(🐯)个会(🈳)增大的瓷(🎽)壶(🌦)里(🈯)面盛满醋比外(🔢)地(🏧)的盛醋(🌟)器皿大的多(🔞)可(🗼)以看出兰州对醋(🐙)品的喜爱(🏄)

1食醋是一种(🦆)常用的酸味调料(liào )其主(🍦)(zhǔ )要成分为(➕)(wéi )醋(🐝)酸不过兰州人爱食醋(🈸)品(📀)与当地(📟)环境(jìng )是(😍)分不开的(🗽)兰州(⭕)土壤的pH值(zhí )偏底土(tǔ )壤(⛪)中的钙元素的聚集和土壤性质(🚒)的碱化土壤(🤝)中的元素按照(🚈)人们的日常饮水食(shí(🕳) )物食物(🕎)摄取(♌)泄入人体引响(🙍)人体的健康食(😒)醋(cù )中(zhōng )的醋酸分子能溶(róng )蚀钙元素平(🍏)衡的(📁)人体的酸碱度(😄)

2水质(zhì )矿化度较(jiào )高不(bú )属(🍌)于(😺)硬水如果(🏟)会导致(zhì )饮用硬水会造(♈)成(👢)(chéng )肾结石发病率(💱)升(♊)高医(➖)学证(👍)明你经(💸)常食用(🕧)醋(cù(🌸) )品可以不有效的(😔)(de )缓解或是避免(🥂)结石的发生

3风沙较高兰州(😼)是一个多风的(💯)城市大风瞬息间风速至少或将近170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天多会(🍾)出现在每年的48月456三个月(🛀)起码沙尘暴每年常(cháng )发生34次而空气(qì )中的浮尘对(duì )呼吸会再(👣)产(chǎn )生一定影响偶尔会在室外活动会(🎋)(huì )直(🕍)接(🏴)吸收到空气中(zhō(🤱)ng )的粉尘颗粒因此食醋(🏄)有(📥)(yǒu )效的减少(📺)体内钙的积(jī )累和没有了的碱性物(🅾)质

4拉面中(❕)的一种(zhǒng )添加剂蓬(🍏)灰的主要(yào )成(💬)分是碳(😑)酸钾在拉面里加了后也可以增强拉面的口(🆓)感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中(🌹)(zhōng )含(🕳)有大量的醋酸分子吃拉面时一并(bìng )加入醋能减少蓬灰(🔌)的(de )酸性(😛)

西北人喜食辣有食兰州牛(niú )肉拉面不放辣椒不地道的吃法不爱(🐋)吃辣椒是兰州人的(de )一大(dà )特(🤬)(tè )点(diǎ(⏰)n )兰州人吃辣这个可以(🐒)和四川人(🌒)相可以媲美(🗺)不过兰州(zhōu )人吃辣椒的(de )确(què )与四川等地吃辣椒(👞)的(de )受地理环境影响因素(💸)(sù )有所不同大(🥁)多数一个(🐻)地方无(wú )辣(🥑)不欢程度和辛辣食(🎹)物指数即辣椒中(zhōng )癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒(🚖)脂碱入(✅)菜对口感再产(chǎ(🚜)n )生(shēng )的差异

参照中国财经经济出版社(🆕)出(chū(👦) )书的一套中国菜谱做的(🐫)统计(jì )数值甘肃是北方一个相对于辛辣区腥(xīng )辣(🐵)指数在26至(zhì(📽) )15之间其中甘(🗿)肃河(hé )西也很(hěn )突出关于爱吃(chī )辣的原(🗒)因大多数(🍳)学者(⬇)其实和当地(🐎)湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣(là(🚫) )椒能(néng )去湿健脾(📻)使(🧝)湿气(qì(🦗) )易被(bèi )散溢对全国(🎥)辣文化(huà )研究(jiū )的学者蓝(lán )勇(🌴)先生怀疑人们这对辣椒的(🤣)食用与年(🗻)(nián )日照时数太(❌)阳辐照(⌚)量去相(🙅)关尤其是日(🚲)照在1800小时(shí )以内的四川(💢)重庆贵(🔤)(guì )州等地(dì )那说明过(🕹)(guò )于辛辣区(🥪)要注意不流行于太阳辐射(shè )偏少的(de )地区

兰(🎞)州市日照时数你算算(suàn )在2446小(xiǎo )时远高于500四川(🕸)等地(dì )从(🌙)全国的(😴)日(rì )照(🚊)(zhào )时数来说兰(🗽)州(⚪)为日照充足太阳(yáng )辐射量比较(🛳)富(🌺)(fù )集度的地方因此(👠)兰(🎃)州人(😘)无辣不(bú )欢并非(🍊)毕竟日照(zhà(⛅)o )时数和太阳辐射(😅)量的影响

1植被严重缺乏兰(👳)州(🎌)东南面邻(🔓)(lín )暖(〰)温带落叶(📬)(yè(⏲) )阔叶林区西南邻青藏高原高寒(hán )灌丛草甸区(qū )西北面是(👅)温带稀疏(💧)灌木(🔍)半灌木荒漠北(běi )部和东北面(🗑)与亚(yà )洲中部草原区内蒙古草原区相触本(✖)区降水(shuǐ )稀少蒸发萎靡利于(📛)植被生(shē(🤝)ng )长(💾)倒致植被(bèi )种(🏰)类偏少这个可以才是食物的蔬菜(🎩)和调料更是难得之物(👙)(wù )不必须具备我(🛰)国东南地区极为丰富的菜(cài )品和样式因(😾)(yīn )此辣(là )椒应(⚓)该是一个(🏟)非(fē(💶)i )常好(👎)的替代品必须辣椒也可(kě )以才是(shì(🔉) )一(🎿)个调料品可缓解蔬菜珍(👙)贵味口单一弊端辣(🕡)椒易于保存储存(🍯)时间久同(☕)时满(mǎn )足(🔃)的条(🛶)件(jiàn )北方(fāng )人口味重的特点

2空(🐑)气干燥和(🥩)冬季气温(✡)低兰州处于(🆒)半干旱(hàn )区降水稀(xī )少蒸发萎靡空气湿度较小气(qì )温随一(👵)定高度提高而慢(🚸)慢的降低平(😚)流层平(píng )均气(qì )温直减率为065摄氏100m即海拔每(🍧)(mě(🎯)i )增强(🔯)100m气温(🔎)下降06535c兰(♿)州市海拔(🧤)约1520m按(à(📈)n )照(🏤)气(qì )温直减(⏯)率计(jì )算出兰州气温比沿(🏸)海地区海拔(🦀)将近于0m低约10C除非在(🙅)酷(🐜)暑难耐的(🕞)夏季兰州平(🗒)均(🏿)气温(💊)依(🐎)靠在20C500左右兰州(zhō(👱)u )是(shì )避暑胜地(dì )冬季(🌝)兰州(🍜)(zhōu )受(shò(🕢)u )西(xī )伯(bó )利亚蒙古高压(⏫)压制气候寒冷比较干燥其(qí )实兰州的(de )气(qì )候特(tè )征为(🌬)(wéi )比较干燥(zào )和低温在这样(yàng )的气(🌾)候条(🏯)件下利(lì )于汗液排(pá(🏣)i )出来(💍)(lái )听从中医的理论排汗散热(😘)是身体(🐺)排(😆)毒的一种同时排汗散热有利于人体新陈代谢的进行长期性(👠)不(🤼)排汗散热(rè )使皮(👑)肤一旦得到呼吸会使影响新(xī(📲)n )陈代谢夏季吃辣椒催进(jìn )汗液(🏵)排掉冬季尤其是早晨气温(🦉)都很低来一碗牛肉面(miàn )加些辣椒可(kě )以下降(jiàng )低温对(🌗)身体的影响同时可食用(yò(🌵)ng )辣(🔼)椒增加(🛩)食欲不满足(🔫)寒冷天气下的能量消(🧓)耗这也兰州人(rén )早餐(🧦)食用鸡蛋牛肉面(☕)的原因