北京罗装饰



• 1北京罗(😣)装饰
• 2兰州拉(⛲)面有何特点

1北京(jīng )罗装饰

2兰州拉面有何(hé(🚌) )特点

一兰州拉面(🔨)的特点(📭)

兰州拉(🍳)面被称一清二(🐮)白(🚜)(bái )三(🚖)红四绿(🕔)五黄五(wǔ(🌎) )大特点即牛肉汤色清(🍅)气香萝卜片(🍳)洁白(🚕)无(wú )暇(xiá )纯净辣椒油殷(yīn )红(🐎)色漂浮在半空(🛒)中香(🍪)菜蒜苗还新鲜碧绿面(miàn )条(tiáo )则柔嫩透黄兰(🔂)州拉(🕓)面选(⛺)料挑(🐸)剔做工精(👾)(jīng )细(xì(🌝) )程(chéng )序复杂等(⛺)特(tè )点(📱)但是(shì )沙(👤)县小吃可(🥈)以制作把大(🔹)量(🔜)的程序和(🔆)工艺都(dōu )装在按照计划准备(⛑)中制作过程已经采取流水线可以(🗞)保(🌵)证了(le )亲自来的速度从搓面到(🍦)丢入锅中出锅加调料和肉端出绝大部分时(🈶)间完全控制在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师(shī )傅每分钟这(👌)个可以(yǐ )拉(📍)面67份据统(🦗)计兰州顾客可(⚪)食(🥣)用(yòng )过程大多(duō(🔔) )数不达到10分(fèn )钟兰州拉面美味便宜货(huò )营(🐖)养便捷快速(sù )是快(🤦)餐文(wén )化(👎)中的典(💂)范(fàn )

二(🏦)兰州拉面与自然(rán )环境

兰州市处(📱)于中国版(🌿)图的几何中心北纬(wěi )3603东经10350居黄土高原(🐕)的西(🌰)部是我(💶)国(🔜)地形第一阶梯青藏高原向第二阶梯黄(🃏)土高原(🐂)的(🆑)过(⛓)渡地(dì )区

兰州地属温带大陆性季(jì )风气(🥪)(qì )候区年平均降水量3278年(nián )平均气温112全年日照时数换算(🙉)下来(lái )2446小时无(⬆)(wú )霜期180天(tiān )左右(👎)吧(ba )地(dì(♉) )形(🎌)上(🕉)山川(⛵)两色沟谷纵横(🥚)相对(🍜)高差大大部分(fèn )地区又被黄土覆盖植(⛱)被稀少气候干燥(🍇)各地气(qì )温和地温的日较差年较差都太大(⚫)据统(🎠)计(🥗)(jì )兰州地区各(😡)地一月气温最低在(zài )9168互相七(🥇)月(📣)更(gè(⛽)ng )高在(📵)184222互相气(💁)温的年(🎗)较差为(🤲)265298

兰州市是是是的(de )过渡地带(dài )东部是富(fù )饶的(🍕)关(guān )中平原和(🏌)黄土高原是中华民族开(🤽)(kā(🐴)i )发国唯(🔃)二的农垦区(🌲)具有(yǒu )久远的历史的农耕文化(😒)面粉这个可以(yǐ )从黄(😼)(huáng )土(tǔ(📢) )高原和(🗣)关中(👊)平(🔜)原农(nóng )垦(kěn )区能得到供给北部和西南部为内(nèi )蒙古高(gāo )原和(🙃)青(🕖)(qīng )藏(🕖)高原是开阔的畜牧(mù )区牛肉也可以从青海西藏(cáng )新疆(😊)内(😷)蒙古(gǔ )和(hé )甘南牧区(qū(🍨) )我得到供给充分兰州(👫)市本身由深到浅性质的(🎱)地理(lǐ )环境决定了兰州的饮(yǐn )食文化更(📍)注重两(liǎng )区(🌓)域(🖌)(yù )的特征也打响了名(míng )号(🌝)了兰州(📔)拉面文化(🐿)的(de )形(xí(🚢)ng )成(🐠)风格(🗄)(gé )和特点

三兰州(💾)拉面与人(🚢)文环境

兰州始建于明朝于公(🧠)元前(qián )86年名为金城意为金(jī(🏦)n )城汤池(😔)(chí )因(🐤)军事需要(yào )而设立自古(🏵)以来(lái )是一个重要的军(🈸)事(😎)据点建国后兰(💝)州军区也(yě(🏖) )建在此处兰州(✳)居民多为战争移民(💩)(mín )从明清又开(🧗)始(shǐ )兰州便不能形成为汉回藏蒙等(děng )多民族聚居的格局新中国(guó )成立(🐴)以(😎)后以(yǐ )后由于国(📪)家政(🕰)(zhèng )治环(⛸)境的影响及重点发展中(🥖)内陆(🤸)城市(shì )工业的政策(cè )从全国各地不同职业不同民族的建设人才回到兰州使兰州人口结构变得复杂化(🎴)人口结(jié )构(gòu )复杂性(💫)具体(🖐)的要(yà(🎐)o )求饮食(🕒)文化具高大同的性质即(❌)能(néng )适(😇)合我不知(🎌)从何而来不同(👐)区域的人群的(de )口味又(yò(❓)u )能适应当地的自然(🔯)(rán )环境在内民族风俗习惯一百多年来(😺)兰州拉面(📪)才(cái )是一种(zhǒng )面向(xiàng )大众(🕦)的经营性小吃具有价格便(biàn )宜量大味(🏴)足食用方(💑)便最为适宜(📲)的(👠)人群广等优点符(fú )合国家(🍸)规定了当地的(🦍)经(😝)济(jì(🥍) )水(shuǐ )平民族(🥝)宗教气(💷)(qì )候条(👷)件饮食结(🦍)构也(🐄)能满(mǎn )足不同类型人(rén )群的需要在兰(🗽)州(🍣)有兰州(zhōu )人三天(🦗)不来个(🕘)牛大碗(⚫)就阴火难(🆒)捺的(📧)(de )说法(fǎ )因此牛肉(🚛)面的出(🆔)现(🍀)又是兰州饮(✡)食历(👥)史(🐫)的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面汤不(🌜)(bú )仅是毕竟味(🏍)道鲜美并(🎼)且(qiě )也真包含一定的环境因素(🤒)兰州(⛽)气候干燥(⛎)多(duō(🕑) )风人体水分消(👇)耗大且饭菜中蔬菜比(🎒)重少凭借(🗿)盐醋(🦀)辣相佐口(👗)味很(🥒)明(🈸)显(xiǎ(🥩)n )偏重从生理上是需要大量水分的补充(🏒)这(🍙)样的话就可以养成了当地人钟爱(à(👫)i )面汤的习俗

提起嗜(📫)酸人们可能会突然想起山西(⬆)人兰州人(rén )也(yě )有同样的爱好(📕)进(💃)(jìn )入到兰州一家(📈)普通地的拉面馆都(🥘)会(🌮)看见(jiàn )餐桌(🅿)上放着一个会(🚥)增大(💷)的(📽)瓷壶(hú )里(🛑)面盛满醋比外地的盛醋器皿大的多可(👆)以看出兰州对醋(cù )品的喜(🦊)爱

1食醋是一种常用的酸味调料其(🥂)主要成分(🎟)为(🍐)醋酸不过兰州人爱食醋(🤾)品与(🥈)当(🐽)地环境(🚼)是分不开的兰州土壤的pH值(☝)偏底土壤中(🎍)的(de )钙元素的聚集(👶)和土(🐤)壤性质的碱化土壤中的(🚥)元素(👐)按照人(🏺)们(men )的日常饮水食物食物(👎)摄取泄入人体(tǐ )引(🌚)响人体的(🎽)健康食醋中(⛽)(zhō(📠)ng )的醋酸分子能溶蚀钙元(🥅)素平衡(🗯)的人(🍼)体(📈)的酸碱度

2水质矿(💿)化度(🧑)较高不属于(🚷)(yú )硬水如(🌞)果会导(✂)致饮用硬(yìng )水会造成(🚕)肾结石(shí )发病率升高医学证明你经常(🅾)食用醋品可以不(👼)有(yǒu )效的缓解(🌨)或是避免结(🚔)石的发生

3风沙较高兰(lán )州是一(yī )个多风的城市大风瞬息间风速至少或将(jiāng )近170米秒(miǎo )平均(👷)每(🍂)年有(🏷)大风日113天不超(🦎)过约26天多会出现在(⛄)每年的48月456三个月起码沙尘暴(bào )每年常(cháng )发(🍣)生34次(cì )而空气中(🐨)的浮(fú )尘对呼(hū )吸会再产生一定(🉑)影响偶(ǒu )尔(🔅)(ěr )会在室(🔯)外(🌚)活动会(🕸)直接吸(xī(👄) )收到(dào )空气中的粉尘(chén )颗粒因此食醋(cù(🏿) )有效的减少体(tǐ )内钙的积累和没有了(le )的碱性物质

4拉面(🥕)中(zhōng )的一(yī )种添加剂蓬灰的(🐒)主(zhǔ )要(😷)成分是(⛴)碳酸(suān )钾在拉面里加(🛶)了后也可以增(🚚)强拉(lā )面的口感使(🔟)拉面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量(liàng )的醋(🛁)酸分子吃拉面(🔖)时一并加入醋能减(jiǎ(🏹)n )少蓬灰的酸性(😳)

西(🐎)北(🐈)人(rén )喜(🚍)食辣有食兰(🎚)州牛肉拉面不放辣(🛴)椒不地道的吃(🌧)法不爱吃(😤)辣椒(🔄)是兰(🤠)州人(🤨)的(🐥)一大特点兰州人吃辣这个可以(🎧)和四川人相(🌬)可以(🍛)媲美(🕓)不过兰(🍻)州人吃辣椒(🏰)的确与四川等地吃辣(là(📯) )椒(jiāo )的受地理环境影响(🌟)因素有所(📡)不同大多数一个地方无辣不欢程度和(🎄)辛辣食物指数即辣椒中癸(📲)烯香草胺花椒(jiāo )素胡椒碱和(🦊)(hé )胡椒脂碱入菜对口感(💕)再产生(🏧)的差异(yì )

参照(❣)中国(guó )财经经(🤡)济出版(bǎn )社出书(shū )的一套(tà(🏤)o )中国(🕴)菜谱(pǔ )做(zuò )的(de )统计(💨)数值甘(gān )肃(sù )是北(💷)方一个相对于辛辣区腥辣(là(🖐) )指数在(🐔)26至15之间其中甘肃河西也很突(tū )出(🧀)关于爱吃辣的原因大多数学者其实和当地(💿)湿度关联尤其是四川重(🍬)庆(😟)贵州毕(bì )竟辣(là )椒能(👂)(néng )去湿健脾使湿(🏁)气易被(📓)散溢(🍿)对(🙈)全(🤨)国(🕔)辣文(💞)化研究(✉)的学者蓝勇先生(shēng )怀(🐳)疑(🏮)人们这对辣椒的食(🌨)用与(🎇)年日(👂)(rì )照时数太阳(🔙)辐照量去相关尤其是日照在(🕠)(zà(🔣)i )1800小时以内(📥)的四川重庆贵(💚)州等地那说(shuō(🌥) )明过(📚)于辛(🗃)辣(🎛)区要注意不流行于太阳辐(fú )射偏少的地区

兰州市日照时数你算算在2446小时远高于(🌩)500四川等地从全国的日(🙍)照时(😩)数(🌂)来说(🅿)兰州为日照充足太阳辐(🤥)射量比较富集度的地方因此兰州人无辣不欢并非毕竟日照(🤺)时数(😁)和(🎧)(hé )太阳(yáng )辐(🥌)射量的影(yǐng )响(⛸)

1植被(bèi )严重缺乏兰州(zhōu )东南面(🔐)(mià(⬜)n )邻暖温带(🚤)落叶阔叶林(lí(🚢)n )区(🕋)西南(🐷)(nán )邻青藏高原高寒(🚒)灌(guàn )丛草甸区西北(🥌)面是(🍩)温(wēn )带(🔄)稀疏(📏)灌(😭)(guàn )木半(bàn )灌木荒漠北部和东北面(❔)与亚洲中部草(cǎo )原(✒)(yuán )区内蒙古(🐷)草原区(qū )相触(chù )本区降水稀少(😾)(shǎo )蒸发萎靡利(🚆)于植被(bèi )生长(zhǎng )倒致(👥)植被种类偏(💀)少这个(🃏)可以才是食物的蔬菜(🤫)和调料更(🥓)是难(⏹)得之物不必须具(😾)备我国东南地(dì )区极(〰)为丰富的菜品和样式因此辣椒应(🍑)该(gā(🌼)i )是一个非常(cháng )好的(de )替代品(❕)必须辣(là )椒也(🍘)可以才是一个(🛏)调料品可缓(💋)解蔬(⚾)(shū(💀) )菜(🚫)珍贵味口单一(⬛)弊(😆)端辣椒(jiāo )易(🛀)于(⌚)保存储存时间久同时满(mǎn )足(zú )的(de )条(😢)件北方人口味重的特点(🔥)

2空气干燥和(hé )冬季气温低兰州(zhōu )处于半(bàn )干旱区降(jiàng )水稀少蒸发(fā )萎(🏥)靡空气湿度较小(🤺)气温(wēn )随(💮)一定高(🍮)(gāo )度提(🏻)(tí )高而慢慢的降低平(pí(💜)ng )流层(céng )平均气温直减率为065摄氏(🦉)100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰(lá(😡)n )州市海拔约1520m按照气温直减率计算出兰州气(🥝)温比沿海(🤫)地区(qū )海(🎬)拔(🥉)将(🍆)近于(🔮)0m低(🤮)约10C除(😶)非在酷暑难(nán )耐(📐)的夏季兰(🐱)州平(píng )均气温(wēn )依(yī )靠(👃)在(zài )20C500左右(yòu )兰州(zhōu )是避暑胜(shèng )地(😐)冬(🎎)季兰州(⏹)受(📎)西伯利亚蒙古高压压(yā )制气候寒冷(lěng )比较干燥(zà(🧥)o )其实兰州的气候特(⛲)征为比(bǐ )较干燥和(🎭)低(dī )温在这(zhè(🐀) )样的气候条件下(🧔)利于汗液排出(📒)(chū )来听从中医的理论排汗散(🥠)热是身体排毒(🌿)的一种(zhǒ(🔙)ng )同时排汗(hàn )散热有利于人体新陈代(dà(🔶)i )谢的(de )进行(háng )长(🎏)期性(🤢)不排汗散热使(shǐ )皮肤一旦得到(dà(🎮)o )呼吸会使影响(xiǎng )新陈代谢(xiè(🕧) )夏季吃辣(🔤)椒催(cuī )进汗(hàn )液排(🗻)(pái )掉冬季尤其是早晨气温(🚄)(wēn )都(dōu )很低来一碗牛肉(🛷)面(miàn )加些(xiē )辣椒(jiāo )可以下降低温对(duì )身体的(de )影响同时可食用(💤)(yòng )辣椒增加食欲(🕥)不满足(❗)寒冷天(tiān )气下的能量消耗(hà(👣)o )这(🍁)也(💝)兰州人早餐(cā(🕒)n )食用鸡蛋牛肉面的(de )原因