北京罗装饰



• 1北京(jīng )罗装饰(☔)
• 2兰州拉(lā )面有(yǒu )何特点

1北(bě(🏕)i )京罗装(zhuāng )饰

2兰州拉面(🌒)有(yǒu )何特点(👨)

一兰州拉面的特点

兰州拉(🏆)面被称一清(🤫)(qī(🥧)ng )二白(🧣)(bái )三红四绿(🌫)五黄五(🚢)大特点(🎄)即(jí )牛肉(🌝)汤(🚐)色清(⛓)气香萝卜(bo )片洁白无(🐤)暇纯净辣(là )椒油殷红色漂浮在半(🌵)空中香菜(🖕)蒜苗(miá(🚪)o )还新鲜(👚)碧(👓)绿面条则(😧)柔嫩(🔚)透黄(huáng )兰(🙆)州(💻)拉面选料挑剔做工(🏈)精细(xì )程序复(🥃)(fù(🐴) )杂等特点(💸)但(🧗)是沙县小(🎯)吃可以制作(zuò )把大量的程(🌃)序和工(gōng )艺(yì )都装在(zài )按(🍆)照计(jì )划准备中(🏢)(zhōng )制作(🚁)过(🥥)程已经采取流水线(xiàn )可以(yǐ )保(bǎo )证了亲(🕍)(qīn )自来(lái )的速度从搓面到丢入锅中(🎓)出锅(🕰)加调料和肉(👀)端(🦒)出绝大部分时间完全控(🔴)制在(zài )2分钟(zhōng )内(🤢)一(🐆)个(👕)熟(💈)练的(🥡)掌握(🐝)(wò )的拉面师傅(📈)每分钟这个可(🥓)以拉面67份据(🥨)统计兰(🤭)州(zhōu )顾客可食用过程大多数不达到10分钟兰(lá(🤥)n )州拉面美味便宜(🙊)(yí )货营养便(biàn )捷快速是快(🈚)餐文化中的(de )典范

二兰(🚪)州拉(lā )面与(🥙)自然环境

兰州(zhōu )市处于(yú )中国版(bǎn )图的(de )几何中心北纬3603东经(🏟)10350居黄土高原的西部(⬛)是我国地形(xíng )第一阶梯(🆎)青藏高原向第二阶(😵)梯黄土高原的(🌎)过渡地区

兰州(🕸)地属温带大陆性季风气候(🏤)区(qū )年平(✳)均降(jiàng )水量3278年平均气温112全年日照时(🌶)数(shù )换(🦖)算下来2446小时(shí )无霜(🌅)期(♒)180天左右(👷)吧(😈)地形(🦆)上(shàng )山(🙎)川两(🤗)(liǎng )色沟谷纵横相对(duì )高差大大部分地区又被(bèi )黄土覆盖植被(bèi )稀少气候干燥各(😬)地气温(wē(🛅)n )和地温(🤚)的(de )日较差年较(💄)差(♿)都太大据统计兰州地区各地一月气温最低(dī )在9168互相七月更高(🧢)在184222互相气温的(👤)年较差(🏭)为265298

兰州市是是是的(🧡)过渡地带东部是(shì )富饶的关中平原和黄土(tǔ(♓) )高原是(🏋)中华民族开(💅)发国唯二的农垦区具(⛺)有久远的(🚽)历史的(🐪)农耕文化面(miàn )粉(fěn )这个可以从黄土高原和(💬)关中平原(👊)农垦区能得到供给北部和西(✋)南部为内蒙古高原和青藏高原是开阔的畜(chù )牧区牛肉也可(🎻)以(😊)从青海西藏新疆(jiāng )内蒙古(💃)和甘南牧区我得(🏩)到供给充分兰州(⬇)市本身由深(🐂)到浅性(xìng )质的地(👱)理(lǐ )环境决定了兰州(🈴)的饮(📵)食文化更注重两(🍵)区(qū )域的特(tè(🥠) )征也打响了(✉)名(🐕)号(🍾)了兰(📘)州拉(lā )面文化的形(🦊)成(🚫)风(🏹)格和特点

三兰(🎒)州拉面与人文(wé(🤔)n )环境

兰州(🖐)(zhōu )始建(🕛)于明朝于(🚫)公元前86年名为金城意为金城(🦅)汤(🥑)池(😝)(chí )因军事需(xū )要(😫)而设立自古以来是一个重要的军(💉)事据点建国后兰州军区也建在此处兰州居(jū )民多为战争移(🚗)民从明清(qīng )又开始兰州便不能形(💚)成为汉(hàn )回藏蒙等多民(😑)族聚(👋)居的格局(💑)新(💈)中国成立以后以(🎧)后由于国(🕛)家(💇)(jiā )政治环境(🎋)的影(yǐng )响及重点发展中内陆(lù )城市工业的政策从(🔈)全(quán )国各地(dì )不同职(zhí )业不同(🍡)民族的建设人才回到(⛳)(dào )兰州使兰州人(rén )口结构变(🚓)得复(fù )杂化人口结构(🙂)(gòu )复(fù )杂性(xìng )具体的要求(qiú )饮食文(wén )化具高(🎬)(gāo )大同的性(xìng )质(🍡)即(💯)能(📩)适合我不知从何而(ér )来(lái )不同(💏)区(🐋)域的人群(🆙)(qún )的口(Ⓜ)味(🤬)又(❤)能适(⛸)应(🥑)当地的(💁)自然(rán )环境在内(🎄)(nèi )民族风(🔊)俗习惯一百多年来兰州拉面才是一种面(📊)向大(🚞)众的(💭)经营性小(🤘)(xiǎo )吃具有价格便宜量大味足食用(yòng )方(🕷)便最为适(shì )宜的人群广等(🔑)优点符(💓)合国家(😐)规定了当地的经济水(shuǐ )平民族(zú )宗(🛣)教(🕜)气(qì )候(hòu )条(🗾)件饮(🏂)食(😵)(shí )结构也(♍)能(🤩)满足不同类(lè(🥍)i )型(🍡)(xí(🥌)ng )人群的(de )需要在兰州有兰州人三(sān )天不来个牛大碗就阴火难(🔂)捺(🦀)的说(shuō )法因此牛肉面(🔏)的出(🚲)现又是兰州饮食历(🆎)史(🖼)的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰(📬)(lán )州人爱食面汤不仅是(🕊)(shì(🍤) )毕竟味(wèi )道鲜美并(🛵)(bìng )且也真包含一定的环境因(🗻)素兰州气(qì )候干(🙋)燥多风人体水分消耗(hào )大且饭(fàn )菜中蔬菜比重少凭借盐醋(❄)辣相佐口味(wèi )很明显偏重从(🚵)生(😄)(shēng )理上是需要大量水分的补充这样(yàng )的(de )话就可以(yǐ(👢) )养成了(🌸)当地(🍋)人钟爱(🌨)面(miàn )汤的习俗

提起嗜酸(suān )人们可能会突然想起山西人兰州(zhōu )人也有同样的爱好进入到兰州一家(jiā(🐴) )普通地的(de )拉面馆都会看见餐桌上放着一(yī )个会增大的瓷壶(hú )里面(🎮)盛满醋比外地的盛醋器皿(mǐn )大的(🦆)多可以看出兰州对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调(🔈)料其主要成分为醋酸不过兰州(📔)(zhōu )人爱食醋品与当地环境是分不开的兰州(🎅)土(tǔ(😻) )壤的pH值偏(🌒)底土壤中的(⏹)钙元(👙)素的聚集和(🔘)土壤性质的碱(🈺)化土壤中的元(yuá(📧)n )素按(🍧)照人(🍙)们的日常饮水食(🏖)物(wù )食物摄取泄入人体(tǐ )引响人体的(de )健康食醋中的醋酸分子(💨)能溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度

2水质(zhì )矿(🍴)化度较高(gāo )不属于硬水(📳)如果(guǒ )会导致饮用(⛰)硬水(♉)会造(🆚)成肾结石发病率升(🙁)高医学证(🦀)明你(📦)经常食用醋品(pǐn )可以(🚘)不(🌇)有效的缓(🏗)解或是避免结石(🏻)的发生(⏰)

3风(fēng )沙较高兰州(🍬)是(shì )一个(gè )多(🌴)风的城市大风瞬(shùn )息间风(🐼)(fēng )速至少或将近(jìn )170米(💘)秒平(píng )均每年有大风日(😈)113天不(🐙)超(🤟)过约(🚂)26天多会出现在(zài )每(🌆)年的48月456三个月(⬇)起码沙(shā )尘暴每年(🐚)常发生34次而空气中的浮尘(💽)(chén )对呼吸会再产生一定影响偶尔会在(🤙)室外(➗)活动会直接吸收(shō(🗾)u )到(dào )空气中的粉(♉)尘(chén )颗粒因(yīn )此食醋有效的减少体内钙的积(🐓)累和没有(yǒu )了的碱性物质(zhì )

4拉面中的一种添加(💞)剂蓬灰的主要成(🍝)分是(🌶)碳酸钾(jiǎ )在(📼)拉面里加了(📞)后也(📒)可以(🔇)增(zēng )强拉面的口感(👏)使拉面(🏥)更(🌡)筋蓬(📇)灰(🍢)含强(🦌)(qiáng )碱(jiǎn )性强食醋中(zhō(🚃)ng )含有大量(🌷)的醋(cù )酸分子吃(chī )拉面(🈚)(miàn )时一(🔓)并加入醋(cù )能减少蓬灰的酸性

西北人(rén )喜食辣(là )有(🥄)食兰州牛肉拉(lā )面不放辣椒不地道的吃法不(🐶)爱吃辣椒是兰州人(🗑)的一大特点(🗾)兰州(💸)人吃辣(🎪)这(zhè )个(🚣)可(kě )以和四川人相(✉)可以(yǐ )媲美(měi )不过(guò )兰州(zhō(💩)u )人吃辣椒(🍛)的确(🎹)与(🧥)四川等地吃辣(🏁)椒(jiāo )的(de )受地理环境影响因(yī(🔘)n )素有所(🔂)不同大多数一个地方无辣不欢(🤰)程(🕟)度和辛辣食物指数即辣椒中癸(🙄)烯香草胺花椒(😵)素胡椒碱和胡椒脂(zhī )碱(jiǎn )入菜(cài )对口感再(zà(🚇)i )产生的差(💻)异

参照中国(🥘)财经(📑)经济出版社(shè )出书的一(⛳)套中国菜谱做的统(🔏)计数(😖)值甘肃是北(🥨)方一个相对于辛(xī(👋)n )辣区腥(🤘)辣指数在26至15之间其(🌬)中甘肃河西也很(📩)突出关于(🔲)爱吃辣的(de )原因(yīn )大多数学(xué )者其(🕗)实和(🈷)当(dāng )地湿度(📿)关联(😡)尤其(🥑)是四(🚳)川重庆贵(guì )州毕(🙂)(bì )竟(🌵)辣(là )椒能去湿健脾(🐻)使湿气易被散(🐔)溢(🐜)对(duì )全国(💱)辣文化研究(📯)的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣(🖱)椒的食(shí )用与年(⏭)日(🦊)照时数太阳辐照量(lià(👉)ng )去(🍞)相关尤(🚀)其是(🤤)日照在1800小(xiǎo )时以(🦃)内的四川重庆(qì(👸)ng )贵州等地(dì )那说明过于辛辣区要注(✌)意不流(🐂)行于太(tài )阳辐射偏少的地区

兰(🤕)州市日照(zhà(🌵)o )时数你算算在2446小时(🍣)远高(🚮)于(🌥)500四川等(děng )地从全国(📫)的(🐮)日照时(😭)数来说兰州为(🎖)日(🤬)(rì(😦) )照充(chōng )足太(tài )阳辐射量比较富(fù )集度的地(🍮)方因此兰(👥)州人无辣不欢(🧑)(huān )并非(🕚)毕(bì(⛔) )竟日照(🥥)时数(shù )和(⏪)太阳辐(fú )射量的影响

1植(zhí )被严重缺乏(fá(🍉) )兰州东(dōng )南面(miàn )邻暖温带落叶(📟)阔(🗝)叶林区西南邻青藏高原高(💒)寒灌丛草甸区(⚓)西(🔀)北面是温带稀疏(🚘)(shū )灌(🤺)木半灌(🀄)木荒漠(🍂)北部和东北(🏏)面与亚(🏍)洲中部草原区内蒙古草原区相触本区(🏷)降水稀少蒸发萎靡利于植被生长(🏄)倒致植被种类(🙏)偏少这个可(🌊)以才(cái )是食物的蔬菜(cài )和(😐)调料更(gèng )是难(nán )得之物不必须具(🌒)(jù )备(👬)我国东南地区极为丰富(⛏)的菜(🎹)品和样式因(💁)此辣(🍦)椒应该(gāi )是一(🕕)个非(✂)常好(🔥)的(de )替(🔧)代品必须辣椒也可以(🔪)才是一个调料品可(kě )缓解蔬菜珍贵(⛴)味口单一(yī )弊端辣椒(jiāo )易于保存储(🏨)存(🈶)时间久(jiǔ )同时满(mǎn )足的(😨)条件(🏙)北方(👍)人口(🛸)味(wèi )重的特点

2空气干燥和(hé )冬季气(qì(😈) )温低(✍)兰州处(chù )于半干旱区(🃏)降水(🏝)稀少蒸发萎靡(mí )空气湿度较小气温随(suí(💎) )一定高度(🔉)提高(📶)而(🌽)慢(màn )慢(mà(💔)n )的降(jiàng )低平流(📻)层平均气(👋)温直减率为(wéi )065摄氏100m即海拔(🔳)每(mě(🤠)i )增(🤤)强100m气(🤜)温下降06535c兰州市海(🐧)拔(bá )约1520m按照(👸)气温直减率计(🐆)(jì )算(🌾)出兰州气(qì )温比沿海地(dì )区海拔将近(🎹)于(🐹)0m低约10C除(🤧)非在酷暑难耐(nài )的夏季兰州(zhōu )平均(jun1 )气温依靠在20C500左(🎿)右兰州是避暑胜地冬季兰州(🗒)受(🌃)西伯利(lì )亚(🏂)蒙古高压压制(zhì )气候寒(há(⌛)n )冷比较干燥(zào )其实兰州的气候特征为比较干燥和(📹)低温在(zài )这样的(🚥)气候条件下利(lì )于汗液排出(🔤)来听(🗾)从(cóng )中(🔢)医的理论(lù(🕗)n )排(🐰)汗散(🕙)热是身体排毒的一种(zhǒng )同时(shí )排汗散(🍶)热有(🏀)利于人体新陈代谢的进行(🌭)长期性不排汗散热(👘)使(💇)皮肤一(🛡)(yī )旦得到(⚫)呼(🎵)吸会使(shǐ )影响新(xī(🐏)n )陈(🎮)代(🛌)谢夏季吃辣椒催进汗液(🍰)排掉冬季尤(yóu )其(🔇)是(🆔)早(🔞)晨气温都很低来一碗(👠)牛(niú )肉(🕤)面加些辣椒(🔂)可以下降低温(🚶)对身(shēn )体的影响(♑)同时可食用辣椒增(🐧)加食欲不满足(🍎)寒(🍴)冷天气下的能量消耗这也兰(🔳)州人早(zǎo )餐食用鸡(jī )蛋(🐘)牛肉面(📺)的(de )原因(🦈)