苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾的做法
原(yuán )料(lià(😗)o )
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河(hé )虾500克
精(jīng )制盐(yá(🚴)n )7克
食用(🍽)碱5克
干淀粉(🔏)3克
小葱2株
植物油75300毫升(shēng )
湿淀(🕊)粉5克(🤵)
蛋清(🕯)半只
1将河(🥠)虾(xiā )巨细(📸)靡(mí )遗剥去外壳(ké )皮(👬)拿出净鲜(🕡)肉放入(🧜)碗中(zhō(📓)ng )洗净
2滤干虾(📨)仁(✒)放入(✌)碗中参加5克精制盐5克食(🐜)用碱(jiǎn )浸泡15分钟后(📄)冲(🥦)几次水可(📮)以去掉碱味(🚎)
3将(👛)冲(🌻)水后(hòu )的虾(🛌)仁控干(gàn )水分加(jiā(🔙) )2克盐1只鸡(🤟)(jī )蛋清和(hé )干(gàn )淀(👓)粉(🐔)搅拌(bàn )均匀再后(🐚)放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒(🖇)锅中放油实耗50毫升加热至(📙)温热(rè )约3成(chéng )热调(🏆)成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备(bè(🏃)i )用
5炒锅(guō )留(😋)底油中(✅)火加热至5成热(✈)时加(jiā )入葱段干(♈)炒出香味
6放入(🤶)虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后(📌)淋入少许水(😪)淀粉(🦈)(fěn )水勾芡再试一下(🗜)
7装(🔥)入盘中上桌孕妇食用
8美(🐽)(měi )味(wèi )又(🍃)好吃的河(🏘)虾仁腌方法成功开吃
苏(sū )州有(⬛)什(shí(🐵) )么好吃的
苏州好(hǎo )吃啊的有一昆(kūn )山奥灶面
中国十大面条之(🍈)一(🚃)的(🥋)奥灶(zào )面是(shì )昆山(🧘)(shān )的一道主食其通常的(de )特点是面汤鲜美主要原料是(shì )用青鱼的鱼鳞(🌺)鱼鳃鱼(yú )肉鱼(🛋)的搅碎后(🗺)精心熬制面条(😉)也(yě )相当绵(🈹)劲(🎒)有嚼劲(🍵)苏州人(🦈)对(duì )吃确实很执着也很讲究有地方(🗡)特(😙)色的(🤓)专(zhuān )业名词重青免青(🕋)款(🙆)汤紧(jǐn )汤等
二(èr )鲜肉(rò(🍇)u )月饼
苏州的鲜(xiān )肉月饼肉质紧致肉汁(zhī )鲜美但(🎦)他那样的手艺是苏(🏔)(sū )州独(dú )特(♎)色(sè )彩肉汁侵蚀在(🛃)(zà(🤔)i )月饼中月(♐)(yuè(🎋) )饼皮(🤖)脆糯翠竹水(shuǐ(🙀) )咬(🕊)一口非常行最简形矩阵逢节月饼季(🅿)老苏州(zhō(📻)u )我总(zǒng )是(shì )会排着细长队等新鲜的月饼正(zhèng )式出(chū )炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州糕团(tuán )也(yě )老苏州最(📜)爱的点心之一(⏲)世世代代流传现在很(hěn )乐意手(👼)工做糕团的(🏫)手艺(🚆)人比较少(shǎ(🙄)o )了但(🙈)它早就融(🛣)入到苏州人的骨子里无论是逢(➰)年过节都会有可以购买的(♐)习(xí )惯它一年(nián )四季(🧐)都有吧(🤐)(ba )相(🚚)同(⛽)的(🎤)应景花样口味(wèi )酥软甜糯虽粘却不黏牙代表(🕝)猪(zhū )油膏(gāo )
四(👠)枫镇大面
枫镇(✏)大面被誉为(wéi )苏(📿)州最难(🦂)做最精(🎑)细最鲜甜的面条也苏(sū )州的特色名(míng )点面汤分为红汤和白(bái )汤面汤鲜美是(🦓)由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉(ròu )等熬加工(🎈)成老汤每家的(🗿)秘方都神态各异苏州人都讲究大(🖤)清早敢头汤面这是对(🔓)生活的(🍥)态度(🥌)
五紧酵馒头
紧酵馒头以(👸)鲜肉(🐖)为内(👎)馅(🐚)在油炸后制而(ér )成口感外(wài )脆内软(ruǎn )肉汁多而(📞)肉嫩确实是老苏州最(🗣)爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤(lǔ(📗) )汁豆(dòu )腐干(gàn )是(🕐)苏著名(🛒)的民间小(🥏)吃口(🐝)味偏(🛠)甜又是热爱甜的食物的苏州特色(sè )的(🙀)味道代表浸浸豆腐干
七(🗂)豆(🐠)沙糖粥(🐯)
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出(chū )生(⏬)长大的(de )童谣(😭)(yáo )是你(nǐ )是什么苏州人童年的味道它是(shì )用红糖(👩)和(📻)糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜(🌔)却(💝)(què )不(🚫)腻这种(💱)吃(chī )粥习俗在苏州已经有(yǒu )一千多年(nián )的历史了
八苏(sū )式(🎹)蜜(🐍)饯
每次来偶(🥗)然路过都会在苏州蜜饯(jiàn )厂公然采(cǎi )购人员苏州人(rén )实在是太爱吃甜品(🈲)(pǐn )了蜜饯(🧠)是苏州(zhōu )的特色小吃另外(wài )以前的(🈂)宫廷美食现在也早足迹遍布全(quán )国受百(🌷)姓爱(🗡)戴喜(xǐ )爱
九(🔘)蟹壳(ké(📀) )黄
苏州蟹壳黄(⏳)形状(zhuàng )像蟹壳颜色(sè )金黄一层膜的(🍴)芝麻焦香四溢(🏖)酥(sū )脆的(de )外壳咬一口满(mǎ(🛂)n )嘴留香有(🐳)咸(🕡)甜两种口(kǒu )味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代在全国全(🐦)(quán )是有名的苏(⛄)式(shì )糖果是选用天然(🐁)植物果(guǒ )料(liào )和花料对付(⛳)麦芽糖和白(bái )糖制作而成(🎮)全部糖(📢)果都配料(liào )天然但是制(🕠)作工(gōng )艺考(kǎo )究(🐬)种(🍏)类丰富最有特(🔲)色(🛏)老祖(zǔ )松子糖(💹)(táng )和杏糖(táng )
苏(🥍)(sū )州(🥙)海平面(miàn )高度多(🍳)少(👘)米
苏州平均海拔34米500左右苏州(🌁)地势(shì )低平平原占(🌅)总面积的55苏(♉)州分别(👨)直属中央于两个一级的自(😿)(zì )然地理(👛)区长江三(🎮)(sā(🤒)n )角洲平原地(dì )区(🏕)和太湖平(💂)原地区(🤔)分属(😯)于4个二(🍚)级自然区沿江平原(👘)沙洲(🤞)区苏锡平原(🎻)区太湖及(🧔)湖滨丘陵(líng )区阳(⏩)澄淀泖低地(dì )区(qū )地貌(🐊)特征以平(píng )缓平原为上全市的地势低(🚫)平自西(🕜)(xī )向(xià(🚬)ng )东很缓慢倾斜平原的海拔(🚣)高(gāo )度34米阳澄湖和(❤)吴江(🥕)一(🔨)(yī )带仅2米以内
苏(sū )州位处中国(🎩)华东地区江苏(💻)东南部长三角中部是扬子江城市(🐭)群有(yǒu )用组成部分东傍(bàng )上(🆕)海南(nán )接(jiē )浙(🕍)江(😹)西抱太(🍙)湖(📍)北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明(míng )雨量(😋)充沛种(🎨)植(🚕)水(🥟)稻小麦油菜品质上佳棉花(huā )蚕(cán )桑(🌅)林果特产(🏔)有碧(🛃)螺(luó )春茶叶长(💧)江刀鱼太(tài )湖银鱼(🐦)阳(🀄)(yáng )澄(🛍)湖大闸蟹等(🥍)
苏(💥)州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中(🥤)国十大面条中国地域十大名(📤)小吃奥灶(🤓)面(✨)中(zhōng )国(🥢)十大面条之(🖥)(zhī )一是江苏省(📘)昆山市的悠(👷)久(jiǔ )的传统面食小吃之一一类苏菜(🍫)系都是苏州著(🥛)名的特色小吃到昆山乘船游玉(yù )峰山人们总(zǒng )要(yào )去奥灶馆慢慢(🌾)品(pǐn )尝(🔐)一碗奥灶(zào )面(miàn )奥(🕵)灶(😆)面以红油爆(🤾)鱼面和白汤卤鸭(yā )面极(jí )其很著(zhe )名其做法是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的(💹)粘(zhān )液煎煮(🔚)而成所以味道(dào )鲜(xiān )美可口十(🍙)分(fèn )如果(😐)你是只(🐂)是相(😊)(xià(🏇)ng )对而言浇(🔝)头有制(zhì )作(zuò(🖲) )考究(📥)爆鱼一律(lǜ )用(🥚)青鱼(🐽)制(🦆)作(🛹)(zuò )卤鸭则以昆(💍)山(shān )大(dà )麻鸭(⌚)用老汤烧煮故(gù )肥而不腻(🦑)奥灶面(🚳)更是被中国(🍗)烹饪(🌖)协会评为江(🐀)苏省的中国(😷)地(📨)域十大名(míng )吃奥灶面(🕡)特别以昆(kūn )山奥灶面馆(🦎)胥城大厦制(zhì(🛐) )作地都很便宜又好
2苏式(shì )鲜肉月(🗒)饼
中国地域(yù )十大(🔲)名(🤢)小吃苏式鲜肉月饼(🧣)是(🌘)由苏式(🍂)(shì(📲) )月(😓)饼是(🛍)(shì )江南一(yī )带的地方(📭)现代名点确(🏡)实是(shì )苏(👔)州著名的传统(🏘)糕点小吃(🎰)苏式月(🎙)饼(👡)(bǐ(🖥)ng )用(📉)小(xiǎo )麦粉饴糖食用(🌯)植物油或猪油水等制(🏜)皮(🍂)用小麦(mà(🚚)i )粉食用(✍)(yòng )植物油或猪油制酥经(🌾)(jīng )制酥皮包馅成形焙烤工艺(😄)加(💚)工而成外皮(💕)酥脆而粉饱(bǎo )满的肉汁慢慢渗透(🚦)其间更是一(😀)绝(🕶)苏式鲜肉(🐫)月(🛸)饼还被中国烹饪协(xié )会评(píng )为江苏省(😲)的中国地域(yù )十大名小吃苏(🎴)式(🌾)鲜肉月饼尤(🥑)其以胥城鲜肉月饼和稻香村(🚮)鲜(🔵)(xiān )肉月饼(💀)比(🐃)较(jiào )有名
3苏州糕团
中(😟)国地域(🔨)十大经典小(🕡)吃国家(jiā )地理(lǐ )标(🌰)志保护产品苏州糕(gāo )团即(🏬)苏式糕团为苏州(🌔)糕点(🏿)的(de )统(tǒng )称是苏州(🎼)著名(😟)的传统糕点苏(sū )州(🕹)著(⤴)名的糕点(😍)有(🎒)梅花糕海棠糕葱(😊)猪油糕(📩)猪(🐜)油年糕金钱方糕松子(㊙)黄千(🗝)糕云片(🏮)糕其他苏(🕧)(sū )州糕(gāo )团更何况(🔃)以黄天源牌的(de )苏(🗓)州(zhōu )糕团极(🥉)其(👩)(qí )世界著名黄天源牌制作的糕团(🍾)有近200年(🦌)历史包涵时(shí(🏔) )令特色糕团玫瑰大方糕松(🍯)(sōng )子(🈵)黄(huá(🏨)ng )千糕枣松猪油夹糕炒(🔎)肉团双馅(🥑)团等三百(bǎi )余种最具特色的那就是时令特色(🎟)糕团(📞)一月(😭)闹元(👠)宵二月背后撑腰糕三(sā(🐏)n )月清(🥣)明团(😁)四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕(gāo )八月食糍团九月重阳糕(🌹)十(shí )月南瓜团十一月冬(❔)至团(tuán )十二月糖年糕(🌡)黄(📵)天(tiān )源的(🎁)苏州糕团被中国烹饪协会评(💝)(píng )为江(jiāng )苏省的中国地域十(🌌)大(dà )名小吃
4枫镇大面枫镇大面(💜)是江苏枫镇特色名点因(🌫)调味时不需要(yào )酱油汤汁微博(🖱)澄清故称白汤(tā(🤷)ng )大面又是苏州著(👄)名的传统面(💞)食(☕)小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传(🖕)乾(qián )隆下(xià(🐚) )江南景(🤪)点游(yóu )玩寒山寺(🐄)后(🥎)偶然(🚟)路(lù )过枫桥品(🙈)尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大(dà )肉面(✔)数百年间(jiān )枫(fēng )镇大面便美名远(yuǎn )扬为(🆓)世人所(✝)熟(🚫)知枫镇大面被誉为苏州最(zuì(🍰) )难做最精(🈷)密细(🎉)致最鲜香的面要区(qū )分质优五花(huā )肉在褪毛刷洗等一这款(📋)步骤(🌴)加佐(zuǒ )料放入锅中焖4个半(🔶)小(🔅)时才(cái )能起锅汤(💌)头(🥄)则用肉骨(gǔ )黄(📣)鳝骨螺蛳(sī )肉虾脑等(👓)多种鲜味煮制(🍙)而成其口(🖱)感鲜美异常(cháng )焖肉入口即化(✍)
5赵小熙冰糖(👵)葫芦
赵小(😽)熙盒(hé )装小串(🏿)冰糖葫芦原创古(🚼)风(🆔)者让酸甜滋味一年四(⛑)季(jì )陪伴你(🚏)
冰糖葫(hú )芦(📠)以及(🚚)中国著名小吃盛载着厚重的传(chuán )统文化也(💖)念想着(🚶)许多人酸甜味(🤭)道的(👘)童年回(🛴)忆(yì )赵(🚰)小熙始终(⛱)(zhōng )致(🌶)力(lì )于基(jī )于(🚹)传统与(🧕)潮流的(🎄)碰撞(zhuàng )探索(📹)它冰(🦏)糖葫芦(lú )的(🔘)一(🎲)(yī )些(🎄)很有可能让(📺)更大人重(chóng )新拾起(👆)童年(🛃)的甜蜜(🎵)也让冰(🗞)糖葫芦这(💞)一传(chuán )统(tǒng )特色小吃焕发生机(🥤)(jī(👳) )出(🌠)新(👡)的生命力(lì )
6卤汁(zhī )豆腐干
国家地理标志保护产品卤汁(zhī )豆腐干是江苏(🤷)苏州著名的传统美食一直(zhí )并(👧)无将近八十多年的历史创(🚜)始人是生(⏫)产出来(lái )津津牌卤汁(🎹)豆腐干的苏州食品厂因(🗑)其前身(❔)为老(🚆)津津牛(🔡)(niú(😉) )肉工场开(🍤)(kāi )怀牌(pá(🐻)i )卤汁(zhī )豆腐(⚡)干由此得名开怀牌卤(🐩)汁豆腐干精选上(🙊)好原(🌃)(yuán )料配以优质辅料建议(🔟)使(🎵)用民间技(😭)法(fǎ )和(🎏)(hé )先进(jìn )工艺加工生(🚿)(shēng )产而(ér )成(🕛)卤(🕞)汁(📷)十分丰富吃口(kǒ(🕞)u )弹牙软糯(nuò )价(✝)格适(shì(🥪) )中风味(🔰)(wèi )独特
7糖(táng )粥
糖粥也叫红(hóng )豆粥(🤚)是用红(hóng )糖和小米煮成(🌓)其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的(🐄)特(🙅)色小吃糖粥又是(♓)苏州一(🚛)种冬(🛒)至(zhì )节令小吃冬至节苏州有吃红(hóng )豆(🐗)粥的(📘)习俗(sú )现(🛣)今已近一千六百多年(💬)历史(🈯)苏州(🛡)的红(👖)(hóng )豆粥(🧦)变得异常精致(zhì )细腻红豆和粥分(fè(🍒)n )开而做有红云盖白雪之(🍲)(zhī )美白米粥(zhō(🐯)u )煮得相当的没到位不(🌾)稀不稠粘糯粘稠状(zhuà(💳)ng )豆(dòu )沙玉米糊糊香香甜(tián )甜(🆎)不腻
8酒(👙)酿饼
酒(🥚)酿饼是江苏苏州地方民间名点(diǎn )也(yě(🚜) )苏州(zhōu )春季的(🥡)时令点心最佳的位置(🚅)的慢慢(🌨)品尝时节是在清(👟)明(🏑)前后酒酿饼以苏(sū(💜) )州当(🦍)地的(de )冬小麦(mài )和酒酿为主(zhǔ(🗼) )要(🕋)原料制作而成外(wài )观(🛳)和(🎩)小月饼相象酒酿饼有(😴)荤(hūn )素之分品种主要注意有玫瑰豆沙(shā )薄荷(hé )等味酒酿(🕚)饼以热食为佳特(⏫)点是(⭕)甜肥软(🔊)韧油润(🖐)(rùn )晶莹透明(míng )色(🥣)(sè )泽鲜(xiān )艳滋(zī(🥡) )味分明如果在春季到(🔆)(dà(❣)o )苏州游玩(🍥)一定要品尝品(pǐn )尝刚要做的酒酿饼(bǐng )还也可以买(🔚)一些能够让亲戚朋友酒酿饼(🔤)尤(✨)(yóu )以同万兴怎么制作的酒酿饼之一(👎)著名(📷)(míng )
9苏式蜜饯
苏式蜜(🏀)饯是苏州市吴中(🎿)区和相城区的特色传统特色小吃有(🕣)着悠久的历史其制(🏨)作工艺(🔔)独有味美色鲜受(shò(💵)u )百姓爱戴消费(fèi )者的欢(huān )迎也是苏(sū )州著名的零(🛑)食小吃(chī )苏(sū )州怎么制作(📠)蜜饯的历史可远溯(sù )到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以(🍓)张(🙋)祥丰之(📔)一(yī )比(㊗)较(jiào )著名民(⬜)风剽悍(➗)是(❎)宫廷食品(🚭)苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝(🍊)蜜(mì )枣鲜(🙏)奶油话梅金丝金(🗃)桔白糖(😢)杨梅九制陈皮(👣)中最比较著名苏(🌄)式(👧)话梅的风味是甜中(⏭)带酸口含一粒(🦀)爽口生津但是细细的品味久最受(🍩)旅游者喜爱用洞庭(👖)柑桔(🦊)怎(🥐)(zěn )么制作而成的苏桔饼和(👕)金桔(📧)饼桔香浓(💸)(nóng )郁味甜爽(shuǎng )口(💢)具有开胃避免咳嗽功能(néng )
10苏州蟹壳黄
蟹(📻)(xiè(🥊) )壳(ké )黄民(🈹)间俗称小麻糕因其烤的(📰)后一(yī )面(🚙)鼓涨(🔼)颇像螃(✝)(páng )蟹的壳而得(dé )名是江(💤)浙(zhè )沪(🐪)一(yī )带的特色小(xiǎo )吃之一常与大麻糕红(hóng )色搭配作礼(🈳)品用在苏州很流行都是苏州著名的(de )特色小(💧)吃之(zhī )一其特点(🍒)是形似蟹(xiè )壳色呈金黄油多(duō )不腻(🥍)香脆酥(sū(👏) )松(🔣)糖馅甜醇咸馅肉鲜(🏭)苏州(🐧)蟹壳黄(huáng )主要注意分为(🛌)咸(xián )甜两种当然(rá(💵)n )了老苏州最爱的(👒)是咸味蟹(xiè )壳黄(🥡)苏州(zhōu )蟹壳黄(⚓)做(🤛)法类(👎)似于(😬)海(👑)派(🆑)蟹壳黄(💾)咸味蟹壳黄以猪肉丁偏(🚔)于软腻的苏式(⛄)肉(🎣)松和细腻柔滑的台式肉松调和在一(🏄)(yī(⬇) )起那(nà )就(❔)是软中带脆的单(👷)双层口感一并(bìng )加入猪板(📎)油(🍄)(yó(🥐)u )葱花火腿食用油相当味道(🕥)鲜(😄)(xiān )美
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