苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(❗)(zhōu )酱油河虾(🏗)的做法(fǎ )
原料
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河虾500克(kè )
精(🎸)制盐(yán )7克
食(shí(🧀) )用(yòng )碱(🔡)5克(kè )
干(🐤)(gàn )淀(🕰)粉3克
小葱(🦂)2株(🦊)
植物油(👃)75300毫升
湿(🌄)淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗剥(bā(🌬)o )去外壳皮拿出(❓)净鲜肉放入碗中(zhōng )洗净
2滤干虾仁(🆓)放入碗中参加(🎙)5克(kè )精制盐5克食(👲)(shí(🦔) )用碱浸泡15分钟后(📜)冲几次水(shuǐ )可以去(💺)掉碱味
3将(jiā(♍)ng )冲(🎣)水后的虾仁控干水分(🏽)加(jiā )2克盐(yán )1只鸡(🍄)蛋清和干淀粉搅拌(🔴)均匀(yún )再后(❤)放放冰(bīng )箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗(🔠)50毫升加热至温(wēn )热约(yuē )3成热(rè(☝) )调成中小火(🌍)放(🥡)入虾仁滑(huá )油(😅)至颜色(sè )变白捞出(🕐)沥(lì )干控油(yóu )备用
5炒锅留(💭)底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出(📄)香味(wèi )
6放入(😻)(rù )虾仁翻炒(chǎo )也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水(👕)淀粉水勾(gōu )芡再试(🚈)一下
7装入盘中上桌孕妇食(shí )用
8美味(🔏)又好吃的河虾(xiā )仁腌方(👮)法成功(gō(🏓)ng )开吃
苏(📝)州有(❔)什么(🧐)好吃(☕)的
苏州(🕣)好吃啊的有(🥐)一昆山(🤣)奥灶面
中国十大面条之一的奥灶面(🚸)是(shì )昆山(shān )的一(yī )道主(🕘)食其(qí )通常的(🐐)(de )特点(diǎ(🚌)n )是面汤鲜(xiān )美主要原料是用青(qīng )鱼(🙉)的鱼鳞(🚈)鱼(🚙)鳃鱼肉鱼的搅碎后(🔶)精(🔱)心熬(🚶)(áo )制面条也相当绵劲有嚼劲(🗣)苏州人对吃确实(🖨)很执着(🚠)(zhe )也很讲究有地方特色(🗼)的专业(📖)名词(🥜)重青免青(qī(🤜)ng )款汤紧汤等
二鲜(🎬)肉月饼(🆕)
苏(💚)州的鲜肉(🤺)月(yuè )饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样的手(🕋)艺是(💫)苏州独特色(🌘)彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮(🎱)脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总(💞)是会排着细长队等(🗂)新鲜(xiān )的月饼正式出炉(🍊)代表胥城肉(❎)月饼
三苏州(🐐)糕团
苏州(♿)糕(💂)团也(yě )老苏(sū )州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意(🕘)手工(🔀)做(👇)糕(🚞)团的手(shǒu )艺(⤴)人比较少了但它早就(🔥)(jiù )融入到苏州人的骨子里(lǐ )无论是逢年过(🧀)节(🥣)都会(huì )有可(👴)以购买的(🌥)习惯它一(⚪)年四季(❔)都有吧相(xià(💆)ng )同的应景(jǐng )花(🌝)样口味酥软甜糯(🛏)虽(🛠)粘(🥎)却(🛣)不黏牙(🐤)(yá )代(📩)表猪油膏
四枫镇大面(miàn )
枫镇大(🎥)面被誉为苏州(zhōu )最(🌶)难做最精细最(📭)鲜甜的(🥠)面条也苏(sū )州的(de )特色名点面汤分为红汤(tā(🤥)ng )和白(bái )汤(👤)面汤鲜美是由(🐼)肉(ròu )骨头(🚉)黄鳝骨虾(👗)头螺(👘)(luó )蛳肉等(děng )熬加工成(ché(🏪)ng )老汤每家的秘方都神态各异苏(sū )州(🔏)人(ré(🐖)n )都讲(⭐)究大清早敢头汤面这是对生活(🏠)的态度(🎽)
五(🌘)紧酵馒头
紧(jǐn )酵馒头以鲜(👳)肉为内馅在(🤺)油炸后(hòu )制而成(chéng )口感(💱)外脆(🕤)内软肉汁(zhī )多(🎧)而肉嫩确实(🚶)是(🔍)老(🐫)苏州最(zuì )爱的美食(shí )之一
六(😭)卤汁豆腐(⛱)(fǔ )干
卤汁(🔬)豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜(tián )又是(shì )热爱甜的食(shí(🎓) )物的苏州特色的味道代(🎟)表浸(📑)浸豆腐(fǔ(🍺) )干
七(🤔)豆沙糖(📭)粥
笃笃(🥃)笃卖糖粥(🌈)剧(🦍)烈我们从(🌩)出生长大的童谣是你是什么苏州人童(tóng )年的味道它是(shì )用(📳)红糖和糯米伴(bàn )着豆沙一(😞)起煮制(✳)而(👋)成口味甜(🚙)却不腻这种吃粥习(🥐)俗在(🗼)苏(sū )州(🚝)已经有(yǒu )一千多年的历史了
八苏式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州(🚞)人实在是太(tài )爱吃甜品了(🕡)蜜(🐑)饯是苏州(🚰)的特色(sè )小吃另(lì(👸)ng )外以(yǐ )前的宫廷美食现在也早(zǎo )足迹遍(🔏)布全(💆)国(🛌)受百姓爱(à(🔟)i )戴喜爱
九蟹壳黄(huáng )
苏州(zhōu )蟹壳黄形状像(🍹)蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻(📄)焦香四溢酥脆的外壳(⏬)咬一口满(🛒)嘴留香有咸甜两种口味
十苏式糖果
苏式(🔆)糖果缘于清(🔊)代在全国全是有名的苏(🗼)式糖果(🍡)是选用天然(rá(🗣)n )植(zhí )物(📼)果料和花料(🏁)对付麦芽(🍼)糖和白糖制作而成全部糖(🧖)果都(dōu )配(📶)料(❄)天(💘)然但(💫)是制作工艺(🔹)(yì )考究(♍)种类丰富最有特色老祖(zǔ )松(sōng )子糖和(hé )杏糖
苏州海(hǎi )平面(miàn )高度多(📜)少米
苏州平均海拔(📣)34米500左右苏州地(🐏)势低平平原占总面(🚁)积(jī )的55苏州分(🏜)别直属中央(🛑)(yāng )于(✨)两(😋)个一级的自然(rán )地(dì )理区(qū )长江三角洲平(⏱)原地区和(🔇)太(💨)湖平原地区分属于4个(🗼)二级自然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡平原区太湖(🍔)及湖滨丘(💣)陵区(🚅)阳澄(chéng )淀(dià(🐸)n )泖低地区(qū )地貌特征以平缓平原(🤦)为(💌)上全市的地势低平自西向东很(hěn )缓(👧)(huǎn )慢倾(🎎)斜平原(yuán )的海拔高度34米阳(👅)澄湖和(hé )吴江一带仅(🎋)2米以内
苏(sū )州位处中国华东(🎲)地区江苏东(dōng )南(✨)部长(zhǎng )三(🐤)角(📣)中(🎳)部是扬子江城市(🏗)群有用组成部(🐯)分(fèn )东(🙁)傍(🕟)上海南接浙江(🚩)西抱太湖北依长(zhǎng )江苏(🏊)州属亚(yà )热带季风海洋性气(🔎)候四(🍠)季分明雨量(🔻)充(👭)沛种植水稻小麦(🕌)油(yó(🍄)u )菜品质上佳棉花蚕桑(🔂)林果特产有(yǒu )碧螺春茶叶长江刀(dāo )鱼(🍬)太湖(〰)银鱼阳澄湖大闸蟹(🈺)等
苏州必吃十大名吃(chī )
1昆(kūn )山(shān )奥灶面中国十大面条中(🖕)国(😔)地域十大名小吃奥(🦌)灶面中国十大面条之一是江苏(👳)(sū )省昆(👄)山(shān )市的悠(yōu )久的传(🐛)统面食小吃(chī(Ⓜ) )之(🏸)一一类苏菜(✔)系都是苏州著名的特色小吃到昆(kūn )山(🐘)乘船游玉峰山人们总要(yào )去奥灶(🚼)馆慢慢品尝一碗奥(ào )灶面(miàn )奥灶面(miàn )以(yǐ )红油爆鱼面和(hé )白(bái )汤卤鸭面(🗝)极其很(hěn )著名其做法(🥫)是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘液(💹)煎煮而(🍴)成所(😎)以味道鲜美(měi )可口十分(🚭)(fèn )如(🔸)果你是只(💱)是相对(👂)而言(yán )浇(jiāo )头(👪)有制(🌂)作考究爆鱼一律(🛅)用青鱼制(zhì )作卤鸭则以昆山大(😨)麻鸭用(yòng )老汤(😲)烧煮故肥而(🦗)不腻奥(ào )灶面更是被中国(guó(📛) )烹饪协会评为(wéi )江苏(sū )省的中(🏆)国地域十大名吃奥(👳)灶面特别(bié )以昆山奥(😀)灶面馆胥城大厦制作地都很便(🚉)宜又(📖)好
2苏(💐)式(📨)鲜(🚭)肉月饼
中国地域(🧥)十大名(👠)小(xiǎo )吃(chī )苏(👤)(sū )式鲜(⏫)肉月(👂)饼是由苏式(shì )月饼是江(jiāng )南一带的地方现代名(➕)点确实是苏州(😴)著名的传统糕(📅)点小吃苏(😘)式月饼用小(🕥)麦粉饴糖食(🚐)用植(👆)物油或猪油水等(děng )制皮用小麦(mài )粉(🏨)食用植(🍝)物油或猪(zhū )油制酥经制酥皮包馅(🔛)(xiàn )成形焙烤(kǎo )工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的(de )肉汁(🦗)慢慢渗透其间(jiān )更是一(💬)绝(🥞)苏式(🛋)鲜(xiān )肉月(🦑)饼(✌)(bǐng )还被中国(📁)(guó )烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地域十大(dà )名小吃苏(🏡)式鲜肉月饼尤(⚾)其以胥(💏)城(🤡)鲜肉月(yuè )饼和稻香村(👺)鲜肉月(🙁)饼比较有名
3苏州糕团
中(🆎)国(🆎)地域(🛫)十(🐁)大(😜)经典小(🐘)(xiǎo )吃国(💱)家地理(lǐ )标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是(🔞)苏(🥈)州(zhōu )著(🕔)(zhe )名的传(chuán )统(🐩)糕点苏州(zhōu )著名(míng )的糕点有梅花(🚖)(huā )糕(🍵)海棠糕(🐣)葱猪油(yó(🕐)u )糕猪油(yó(🚬)u )年(😚)糕(gāo )金(🐲)钱方(😝)糕松(sōng )子黄(huá(🐠)ng )千糕云片糕(gāo )其他苏州(🎫)糕团(tuán )更何况以黄(✏)天源牌的苏(sū )州糕(🐭)团极其(qí )世(shì )界著名黄天源牌制(zhì(📽) )作的糕团有近(jìn )200年历史包涵(💎)时(shí )令特色糕团玫瑰大方糕松子(🌬)黄千糕枣松猪油(🗜)夹糕(🥟)炒肉团双馅团等(🈁)三百余种最具特色(sè(⏫) )的那(🐠)就是时令(lìng )特色糕(⛄)团(tuán )一月闹元(😴)宵二(èr )月(🍆)背后撑腰(🔥)糕三月清明团四月神(🏾)仙糕五(wǔ )月端午粽六月谢灶(🥢)团七月豇豆(dò(☔)u )糕八月食(🎤)糍团(✳)九月重(🍄)阳糕十月(yuè )南瓜团十(shí(🏭) )一月冬至团十二月糖年(🎦)糕黄(🏐)天(🚯)源的苏州(🍪)糕(gā(⛽)o )团(📶)被(🔇)中国烹饪协会(huì(🥄) )评为江苏省(shě(🍠)ng )的中(zhōng )国地域十大名小吃(🥡)(chī(⛎) )
4枫(💮)镇大(😹)面枫(🐿)镇(🏌)大(🌞)(dà )面是江苏枫(📋)镇特色名(👲)点因(yīn )调味时不需要(yào )酱油汤汁微(📱)博(💢)澄(🕌)清故(gù )称白(bái )汤大(😂)面(miàn )又是苏州著(🔷)名的传统(🕔)(tǒng )面食小吃枫镇大面制作(🌙)历史(🍬)已近200多年历史相传(chuán )乾隆下江南景(⚾)点游玩寒(hán )山寺(sì )后偶然路(lù )过枫桥(qiáo )品尝此(🛀)面(🗂)后赞誉(👽)并御(yù )封枫镇(⏰)白汤大肉面数(🛎)百年(nián )间(🦍)枫(🕜)镇大面便美名远(🤴)扬为世人所熟(shú )知(🕥)枫(fēng )镇大面被(🗝)誉为苏州最难做最精密细(😹)致最鲜(xiān )香的(de )面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一(🚖)这(🌴)(zhè )款步(👨)骤(🈁)加佐料放入锅中焖(🌏)4个半小(xiǎo )时才能(🏠)起锅汤头则用(yò(🔫)ng )肉骨黄鳝骨螺(🧑)(luó )蛳肉虾(➡)脑(nǎo )等(🤬)多种鲜味煮(⬇)制而成(🐾)其(qí )口感鲜(xiān )美异(🀄)常焖肉入口即化
5赵小熙(🐻)冰糖葫芦(🖌)
赵小熙盒装(zhuāng )小串冰糖(🐜)葫芦(🥘)原创古(🐄)(gǔ )风(fēng )者(🤱)让酸(✅)甜(🥈)滋味一年四季陪伴你(nǐ )
冰糖葫芦以及中(🧢)国著名小吃(chī )盛载着厚重的传(🌫)统文化也念(niàn )想(☝)(xiǎng )着许多人酸甜味(🧥)(wèi )道的童年回忆赵小熙始(⛺)终(zhōng )致力于基于(yú )传统(tǒ(🥩)ng )与潮(🔪)流(🍙)的碰撞探(🎷)索(👅)它冰(🐸)糖葫芦的一些(🥛)很有可能(⭕)让更大人重新拾起童年(🎆)的甜(🚪)蜜也让冰糖葫芦这一传(💏)统(👫)特色小吃(🥐)(chī )焕发生机出新的生命力(lì )
6卤(📿)汁豆(🏳)(dò(👐)u )腐(fǔ )干
国家(📬)地(dì )理标志保护产品卤汁豆腐干(💮)是(🚂)江苏苏州著名(míng )的传统美食一直并无将(jiāng )近八(🍠)十(shí(🛸) )多年的历史创始人是生产出来津津牌卤(lǔ )汁(zhī )豆腐干的苏州食(shí )品厂因其前(🌜)身(shēn )为老津津牛肉工(🌜)场开怀牌卤汁(🍒)豆腐干(🐪)由此得名开(kāi )怀牌卤汁豆腐干精选上好(hǎo )原料配(pèi )以优质(zhì )辅料建议使用民间技法和(hé )先(🎇)进(jìn )工艺加工生产而成(🤥)(chéng )卤(lǔ )汁十分丰富吃口弹牙软糯(nuò )价格适中(👭)风味(wèi )独特
7糖粥
糖粥也叫红(🎁)豆粥是(shì(🆒) )用红(hóng )糖(🎑)和小米煮(♍)成(🦂)其口(🥓)感(gǎn )丝滑汤汁(🛹)(zhī )粘(🕔)稠味道清甜(🏺)是江苏苏州(zhōu )著名的(🕘)特色小吃糖粥又(🚒)是苏(sū )州一种(💒)冬至节令小吃冬至节苏州(⚫)有吃红豆粥的习俗现今已近一(❇)千六(liù )百(bǎi )多年历史苏州的红豆(dòu )粥变得异常精致细腻(🤩)红豆(🏚)和粥分开而做(🐝)有红云(❓)盖白雪之美(🤯)白(🐄)米粥煮得相当的没到位不稀(🚁)不稠(chóu )粘(🛃)糯(nuò )粘稠状豆沙玉米糊糊香香(xiāng )甜甜不(🍴)腻
8酒(❄)(jiǔ )酿饼
酒酿(nià(💥)ng )饼是(😖)江苏苏(👟)州地方民间名点也苏州春季(🚅)的时(shí )令点心最佳的位置的(🕦)慢慢品(🏝)尝时(🛶)节是在清明(😬)前后酒酿饼以苏州当地(✖)(dì(🕳) )的冬小(🚍)麦和(🥗)酒酿为主要原料制作而成外观(guān )和小月饼相象酒酿(🚋)饼(⛪)(bǐng )有荤素之分(🦈)品种主要(yào )注意有(😗)玫(🔌)瑰豆沙薄(😡)(báo )荷(🛎)等味(🧙)(wèi )酒酿饼以热食为佳(🥏)特点是甜肥软韧(👇)油润晶莹(🦄)透明色(🤾)泽鲜艳(yà(🏓)n )滋味分明如果在(zài )春(chūn )季到苏州游(yóu )玩(🥐)一(💜)定(🤴)要品尝品尝刚(gā(👗)ng )要做的酒(👤)酿饼(🍾)还也可以买(🍖)一些(🤗)能够让(ràng )亲戚(🥚)朋友酒酿饼尤以(🤧)同万兴怎么制作的(🔆)酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和(🏑)相(xiàng )城区的特色传统特色小吃有着悠久的(de )历史其制作(😁)工艺独(dú )有(🔶)味美(🛥)色(🐎)鲜(🐲)受(shòu )百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零(líng )食(🕸)小吃苏州怎么制(🍄)作蜜饯的历史(shǐ )可远(yuǎn )溯到三国时代清代是(💞)苏式蜜饯(🐀)的鼎盛时(🤦)期其中以(🐃)张(zhāng )祥(🍍)丰(fēng )之(zhī )一(👝)比(🔓)较著名(mí(➗)ng )民风剽(piāo )悍(💔)是宫廷(💵)食品苏式蜜(🤕)饯2个装甲(🕡)旅(😲)160多个品种以金丝蜜(🏕)枣鲜奶油话梅金丝金桔(jú )白糖(🌲)杨梅(🌀)九(jiǔ )制陈(👆)皮(pí )中最比较(jiào )著名苏式(shì )话(📶)(huà )梅的(🏅)风味是甜(tián )中带酸(🛄)口含一粒(❇)(lì(🥍) )爽(🍨)(shuǎng )口生津但是细细的品(✈)味久最受旅(🌪)游者喜爱用(🗽)(yòng )洞庭柑桔怎么制(🎗)作而成的苏(🆔)桔饼和金桔饼桔香(🌸)浓郁味(wèi )甜爽口具有开胃避免咳嗽功能
10苏(🗻)州(zhōu )蟹壳黄(huáng )
蟹(🔬)壳(ké )黄(huáng )民(🌒)间俗(🚙)(sú )称小麻糕因其烤的(💪)后(🛋)一面鼓涨(🐆)颇像螃蟹的壳而(ér )得名是江浙沪(hù )一带的(de )特色小吃之(zhī )一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏(🚙)州(🛄)很流行都是苏州著名的特色(sè )小吃之一其特点是(🏩)形似(sì )蟹壳色(🈁)呈金黄(huá(🔅)ng )油多(duō )不腻香脆酥(⏳)松糖(💷)馅(🌹)(xiàn )甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(⚾)主要注意分为(🏂)咸(xián )甜两种当然了老苏州(🎨)(zhō(👼)u )最爱的是咸味蟹壳黄苏(💁)州蟹(xiè(🔜) )壳黄做法(🎞)类(⛷)似于(yú )海派蟹壳(🤪)黄咸味蟹壳(ké )黄以猪肉(🈵)丁偏于软腻的苏式肉松和细(xì )腻柔滑(🏋)(huá )的台式肉松(sōng )调和在一起那就是(shì )软中带(🌜)脆的单双层(cé(🕝)ng )口感一(🤱)并加(🔨)入猪板油葱花火(🕟)腿食用油相当味道鲜美
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