北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuāng )饰
• 2兰州拉面(🌫)有(yǒu )何(🚛)特点

1北京罗装饰

2兰(lán )州(🛑)拉面有何特点

一兰州拉面的(🔔)特点

兰州拉(🦃)面(🐨)被称一(yī )清二(èr )白三红四绿(🥨)五黄(huáng )五大特点即牛肉汤(🛥)色清(🐙)气(qì )香萝卜(🐯)片洁(🎖)白无暇纯净(🚂)辣(⤵)椒油殷(📏)红色漂浮(🗜)在半空中香菜(🎆)蒜(suàn )苗还新鲜(🏁)(xiā(🌦)n )碧(bì )绿面条(tiáo )则(✌)(zé )柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工精(jīng )细程(🐁)序复杂(🛳)等特(🚙)点但是沙县小吃(⚾)可以制作把大量(lià(🔷)ng )的程序和工艺都装在按照计划准备(📬)中制作(🦔)过(🐴)程已(yǐ )经采取流水线可以(🤥)保(🐣)证了亲自来(🗳)的速度(dù )从搓面到丢入锅(🚮)(guō )中出锅加调(dià(🤥)o )料和肉(ròu )端(duān )出绝(🌄)大部(bù )分(🆒)时间完全控(👤)制(🛅)在2分钟内一(🚁)(yī )个熟练的掌握的拉面师傅每(🙏)分(😕)钟这个可以拉(🎀)面67份据统计兰州顾客可食用过程大多(duō )数不达到10分钟兰(🔗)州拉(🤜)面(🛋)美味便宜货营(🍄)养(🤤)便捷(jié )快速是快餐(🏍)文(✅)化中的典(🤝)范

二(èr )兰(lán )州拉面(⏪)与(🌊)自然环境

兰(🍙)州市(🌚)处于(🎃)(yú )中国版(🛳)图的几何中心(♌)北纬3603东(🛒)经10350居黄(huáng )土高原的西部是我国地(dì )形(xíng )第(🚗)一(👕)阶梯(🛄)青(🗺)藏(cáng )高(gāo )原向(xiàng )第二(🤹)阶(🛢)梯(🌩)黄土高原(yuán )的(💕)过渡地(🍝)区

兰州(🌾)地属温带大(😀)陆(🦅)性(📽)季(jì )风(🏿)气候区年平均(⬆)降水量(liàng )3278年平(👝)均气温112全年日(🔌)照时数(🕶)换(huàn )算下来(🎴)2446小(xiǎo )时无霜期180天左右吧(ba )地形上山川两色沟(🚴)谷纵横相对高(💐)差(❇)(chà )大大部分地区又被(bèi )黄土(🏎)覆盖植(🦍)被稀(xī )少(shǎo )气(🐉)候干燥各地气(🕡)(qì )温和地温的日(🖖)较(🕋)差(🚪)(chà )年较差都太大据统(😲)计兰州地(📃)区各地一月气(qì )温最低在9168互(💩)相七(📰)月更(gèng )高在184222互相气(🥅)温(🚠)的年(nián )较差为265298

兰州市是是是的(🙏)(de )过渡地(🚁)带东部是富饶的关(🔜)中平原(👹)和黄(🦄)(huáng )土高原是中华民族开发国唯二的(🎞)农垦区(🛵)具有久(🕒)远的(🐿)历史的农耕文(wé(🔒)n )化面粉(🕙)这个可以从(🧑)黄土高原和关中(🥚)平(píng )原农垦(👨)区能得到(🤽)供给北(🍭)部和西(🏣)南部为(🔶)(wéi )内蒙古高原(🥛)和青藏高原是开阔的(🌬)畜牧区牛肉也(😡)可以从青(qīng )海西藏新(📛)疆内(💭)蒙(🚒)古和甘南(😞)牧区我得到供给充分兰(🤮)州(🤒)市本身由深到(dào )浅性质(🔎)的地(dì )理(👯)环境(jìng )决定了兰州(zhōu )的(🆖)饮食文化更注重两区域的特征也(🍓)打响了(le )名号了兰(lá(😛)n )州拉面文(🔽)化(🎀)的形成风格和特点(💲)

三兰州(🍕)拉面(🛬)与人文环境

兰州(zhō(🚡)u )始建(jiàn )于(🔱)明朝于(yú(🤧) )公元前86年名为金城(⚓)意(🖍)(yì )为金城汤池因军事需要而设立(🈶)自(🎂)古以(🌟)来是一(yī )个重要的军事(⛏)据点建国(guó )后兰州军区也建(jiàn )在此处兰州居民多为战争移民从明清又(🤬)开始兰州便不能形成为汉回藏蒙等多(🌪)民族(zú )聚居的格(gé )局新中国成立以后以后由于(yú(🧤) )国(guó )家政治(🈺)环(🥓)境的(de )影响及重点发展(zhǎ(👌)n )中内陆城市工业的政策从全国(🍺)各地不(bú )同职业(🔏)不同民族的建设(🚅)人才回到(dà(🥩)o )兰州使兰州人口(😑)结构变得复杂化人口结构复(fù )杂性具(👌)体的(📯)要求饮食文化具高大同(tóng )的性质(zhì )即能适合我不知从(🥛)何而来不同区域的(🍕)人群的口味又能适应当地的自(🚆)然环境在内民族风(🏇)俗习惯一百多(duō )年(niá(🍋)n )来兰州(zhōu )拉面(☔)才是一种面向大(dà )众的经营性小吃具有(yǒu )价格(🥐)便(😕)宜量大味(📎)足食用方便最(🚔)为适宜(📛)(yí )的(🏷)人群广等优(🏨)点符合国家规定了当(🐋)地的(👛)(de )经济(jì )水平民(⛪)族宗教气候条(📏)件饮食结构(❕)也能(néng )满足不同类型人(rén )群的(de )需(🧔)要在兰州有兰(🚠)(lán )州人三天(⭕)不(👠)来个牛(📎)大碗(wǎn )就阴火难捺(📑)的说法因此(💣)牛肉(ròu )面的(de )出现(📇)(xiàn )又(📇)是兰州饮食历史的选择

四兰州(👒)拉面的饮食(🦇)习(🥦)(xí )俗

兰州人爱食面汤不仅是毕(🏼)竟味(📍)道鲜美并(🕹)且也真(zhēn )包含一定(dìng )的环境因素(🌐)兰州气候干燥多风人(🛏)体水分消耗大且饭菜中蔬菜(❣)比重少凭借(jiè )盐醋辣相(🖖)佐口味很明(🎀)显偏重(chóng )从生(shē(🤢)ng )理上是需要(⛑)大(🍴)量水分的补(🔇)充这样(yàng )的(🌔)话就可以养(yǎng )成了(🌤)(le )当地人钟爱(🍳)面(🐏)汤的习(💪)(xí )俗

提起嗜酸人(rén )们可能会突然(rá(🌱)n )想起山西人兰(👂)州人也有(🤕)(yǒu )同(tóng )样(🥕)的爱(🧚)好进入到(🥈)兰州(zhōu )一家普通地的拉面馆都会看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶里(👇)面盛(shèng )满醋(🔨)比(👿)(bǐ )外地的盛醋器皿(☕)大的多可以看(🖇)出兰州对醋品(🔦)的喜爱

1食(🈴)醋是一(✋)种常用(yòng )的酸(🐭)味(☕)调(🤖)料(✊)其主要成分为醋(👥)酸(suān )不过(🏓)兰(🚤)州人爱食醋品与当(dāng )地(🔏)环境(jìng )是分不开的兰州土(🙀)壤(✌)的(de )pH值(🏼)偏底土壤中(💬)的钙(🆒)元素的聚(💩)集和土壤性质的(🍭)碱化土壤(rǎng )中(⬛)(zhōng )的元素按照人们的(🚸)日(✖)常饮(🛐)水食物食物摄取泄入人(📩)体(🏒)引响(🐉)人体的健康(🍓)食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元素(😏)平衡的人(rén )体的酸碱(🚡)度

2水(🍩)质矿化度较高(🌠)不(🌸)属于硬水如果会导致(zhì(🌙) )饮用硬水(🚷)会(huì )造(zào )成(chéng )肾(📻)(shèn )结石(shí )发病(💧)率升(🚾)高(😻)医学(😪)证明(míng )你经常(☕)食用(yòng )醋(🦂)品可以不有效的(de )缓解或(🏫)是(📱)避免结石(shí )的发生(🤡)

3风沙较(🥁)高兰(🐉)州(zhōu )是一个多风的城市(shì )大(dà )风瞬息间风(👔)速至少(shǎo )或将近(🍀)170米秒(📦)平均每(měi )年有大风日113天不超过约26天(😥)多会出(🌵)现在(🚝)每年的48月456三个(🎴)月(⬜)起码沙(👨)尘暴(📦)每年常发生(📵)34次而空气(qì )中的浮尘对呼(🍗)吸会再产(🐎)生一定影响偶尔会在室外活(huó )动会直(zhí )接吸(🎉)收到空气(🖊)中的粉尘颗粒因此食醋有效的减(jiǎn )少体内钙的(de )积(🕣)累和(💊)(hé(🏧) )没有了的碱(🥐)性物质(🤰)(zhì )

4拉面中的(🌴)一种(zhǒng )添加(jiā )剂蓬灰的主要成分是碳(🕷)酸(suā(💴)n )钾在拉面里加了(le )后也可(💺)以增强拉面的口(kǒu )感使拉面(miàn )更(🕎)筋蓬灰含(🆚)(hán )强碱性强(qiáng )食醋中含(⚡)有大量(😮)的醋酸(suān )分子吃拉面时一并(💜)加(㊙)入醋能(né(🔑)ng )减少蓬灰(🎃)的(👜)酸性

西(xī )北人喜食辣有食兰州牛(niú )肉拉面不放辣椒不(bú )地道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的一(🔧)大特点(🚜)兰(lán )州人吃辣这(zhè )个可以和(hé )四川人相可以(yǐ )媲美不(bú )过(guò )兰州人(♏)(rén )吃(chī )辣(là(🌏) )椒的(🥙)确(🎥)(què )与(🐞)四川等地吃辣椒的受地理环境影响因素有(🚃)所不同(tóng )大(dà )多(💚)数一个地方无辣不欢程度和(🐿)辛辣食物指数即辣(là )椒中癸烯(🛣)香草胺花椒素胡(💀)椒碱和胡椒(👄)脂碱入(🏻)(rù )菜对口(🔨)感再产生的差异(🙋)

参照中国财经经济出(🚦)版社出书(🔳)(shū(🕶) )的一套中国(guó )菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相对于(🐸)辛辣区腥辣指数在26至15之间(📙)(jiān )其中甘肃(📏)(sù )河西也(🃏)很(😤)突出关(🚥)于爱吃(chī )辣的原(🤯)因大(dà )多数学者其实(shí )和当地(dì )湿(🐌)度(dù )关联尤其是四(🤵)川(chuān )重庆贵州毕(🙇)(bì )竟辣椒能去(qù )湿健(👍)(jiàn )脾使湿气易被散溢对全国辣文化研究的(🎉)学者(👨)蓝勇(yǒng )先生怀疑人们这(⚽)(zhè )对辣椒的食用(🦖)与(yǔ )年日照时数(☔)太阳(yáng )辐照量去(🍻)相关尤其(qí )是日(rì )照在1800小时以内的(⏹)四(sì )川重庆贵州等地那说明过于(yú(🤘) )辛辣区要(🔉)注意(🉐)不(🆕)流行于太阳辐射(🍀)偏少的(de )地区

兰州(zhōu )市日照时数你算算在2446小时远(🐵)(yuǎn )高于500四川等地从全国的日照时数来说兰(💆)州为(🦁)日照充(🆎)足太阳(🏡)辐射(✈)量比(bǐ )较(💅)富集度的地方因此兰州(🎦)人无辣(là )不欢并非毕竟日照时数和太(tài )阳辐射量(🐴)的影响

1植被严重缺乏兰州东南面(🍧)邻暖温带落叶阔叶林区西南邻青藏高(💢)原高寒灌丛草甸区西北面是温(♊)带稀疏灌木(🌊)半(bàn )灌木(♏)荒漠北部和东北(⏪)面与亚洲中部(👤)(bù )草原区内蒙古草原(yuán )区相(🥘)(xiàng )触本区(⛓)降(🔦)水稀少蒸发(🧒)萎靡利于植被生长(🌘)倒致植被种类偏少(shǎo )这个可(🚢)以才是食(shí )物(🥩)的蔬菜和调(🦓)料更是难得之物不(🕎)必须(xū )具备我国(guó )东南地区(qū )极(🐚)为丰富的菜品和样式因此(cǐ )辣椒应该是一(🤯)个非常好的替代品必须辣椒也(🥇)可(🚵)以才(🔤)是一(🏞)个调料(🌜)品可缓(huǎn )解蔬菜(🏺)珍贵(guì )味口单一弊(🎉)(bì )端辣椒易于保(🔏)存储存(cún )时间久同时满足的条(🤟)件北方(fāng )人口味重(🏄)的特点(🚶)(diǎn )

2空气(🦑)干燥和(hé )冬季气温低兰州处于半干(🥁)旱区(qū )降水稀(🚲)少(👻)蒸发萎靡(📦)空气湿度较小(❕)(xiǎo )气(qì(✈) )温随一(yī )定高(gāo )度提高而(🌤)慢慢的降(🧘)低(🎌)平流层平均气(🚚)温直减率为065摄氏100m即海拔每增(🍇)强100m气温下(📐)降(🌪)06535c兰州市(shì )海拔约(🎥)1520m按照气温直减率计(🚏)算(🤼)出兰(🤛)州(🆗)气温比沿海地区海拔将近于0m低(dī )约(yuē )10C除非在酷(🏩)暑难耐的(🏟)夏(xià )季兰州平均气温依(🚌)靠在(🔎)20C500左(🕍)(zuǒ )右兰(lá(🎥)n )州是避(bì )暑(shǔ )胜(shèng )地冬(😮)季(jì )兰州(🌿)受西(➖)伯(🚝)利亚蒙古(🍀)高压压(yā )制气候寒冷比较干(gàn )燥其(qí )实兰州(zhō(🚭)u )的(🌸)气候特(⏯)征为比较干燥和低温在(🔏)这样的(🙎)气候条件(🔀)下利于汗(hàn )液排出(🍾)来听从(🔰)中医(yī )的理论(lùn )排(pá(🌜)i )汗散热是(🔳)身体排毒的(de )一种(🔤)同(🍱)时排汗散热有利于人体新(🎄)陈代谢的进行(🐶)长期性不排汗(📹)散(😆)热(💉)使皮肤(🌠)一旦得到呼吸(🎏)(xī )会(huì )使影响新陈(🍯)(chén )代谢夏(xià )季吃辣椒催进(🗾)汗液排掉冬(dō(🚼)ng )季尤其是(shì(🐎) )早晨气温都很低(🎏)(dī )来一碗牛肉面加些辣椒可以下降低温(♑)对(duì )身体的(de )影响同时可食用辣椒增加食欲不满足寒冷天(🚽)气下(🔇)的能量消(🏕)(xiāo )耗这也(⛱)兰(👰)州(㊗)人早(🔉)餐食用鸡(jī(⛰) )蛋牛(niú )肉面的原因