北京罗装饰



• 1北(🥅)京罗装(🏫)饰
• 2兰州拉(🈸)面(🕡)有何(❕)特点

1北京罗装饰

2兰州拉面(miàn )有何特点

一兰州拉面(miàn )的特点(🏔)

兰(🍮)州拉面(🆙)被称一清二白三红四(sì )绿五黄五大(🕟)特(🍲)点即牛(niú )肉汤色清气香萝(luó(🕚) )卜(🗨)片(🏺)洁白无暇纯(🕕)(chú(🗯)n )净辣椒油(💇)殷红色漂浮在半(bàn )空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条(🤥)则(zé )柔(🕥)嫩透黄(huáng )兰(lán )州拉面选料挑(🕖)剔做工精(🧦)细(📷)程序复杂等(děng )特点但是沙县小吃(🥒)可(🏉)以制(💠)作把(bǎ )大量的程序(xù )和工艺都(🐵)装在(🔮)按照计划(huá )准备中制作过程(🔂)已经(jī(⏫)ng )采(🔣)取(🧢)流水线可以保(bǎ(🍅)o )证了(le )亲自(zì(🎟) )来的(🥫)速度从搓面(miàn )到(📄)丢入锅中出锅加调料和肉端出绝大部分时间完全控制在2分钟(zhōng )内一个(🌟)熟(shú )练的掌握的拉面师傅(🕤)每分钟这(🛌)个可以拉面67份据统计兰(👀)州顾客可食用(yòng )过(♎)(guò )程大多(⏮)数不达到10分钟兰州拉(🥥)面美味便宜货(huò(📷) )营养便捷(jié )快速(sù )是快餐文化(🔈)中(🍵)的典范

二兰州拉面与(🏕)自(🕶)然环境

兰州市处于中国版图的(de )几何中心北(bě(🍏)i )纬3603东(🈚)经10350居黄土高(🐚)原的西部是我国(guó )地(🏩)形第一阶梯(⛲)(tī )青藏高原(yuá(🥤)n )向第(🚚)二阶梯黄土高原的过(🦍)渡地区

兰州地属温带大陆(📃)性季风气候区年平均(🚳)降水量3278年平均气温112全(🐙)年日(rì )照时数换算下来2446小时(🚹)无霜期180天(🔫)左右吧地形上(shàng )山川两色沟(🌠)谷(🌺)纵(zòng )横相对高(📨)差大大部分地(dì )区又被(🎣)黄土覆(💂)盖植被稀少(🤞)气候(hòu )干燥各地(👇)气温和地(🏂)温(😞)的日较差年较差(💄)(chà )都太(tài )大据(jù )统(tǒ(⛓)ng )计兰州地区各(🚺)地一(yī )月气温(🚌)最低在9168互相(xiàng )七(⏬)月更高在184222互相(♑)气温的年较差为265298

兰(🚤)州市是(shì )是是(shì )的过(guò )渡地(dì )带东部(🈴)(bù )是富饶的关中平原(yuán )和(🆚)黄(huá(🦂)ng )土高原是(🙎)中(⭕)华民族开发国唯二的农垦(🆘)区具有久(jiǔ )远的历史(🐂)的农耕文化面粉(fěn )这(🐹)个(🍞)可以从黄土高原和关中平原(📯)农垦区能得到供(gòng )给北部和西(🔩)南部为内蒙(⬅)古(gǔ )高原(🐲)和青藏(🌦)高原是开阔的(🌃)畜(🌈)牧区(🍱)牛肉也(👡)(yě )可以(🉑)(yǐ(🤥) )从青海西藏新疆内蒙(méng )古和甘南牧区(🤘)我得(dé )到(🈺)供(💬)给充分兰州市本身由深到(🗃)浅性质的地(🍒)理(lǐ )环(huán )境决(jué )定了兰州的饮(yǐn )食文(🕌)化更注(zhù )重两(liǎ(🥔)ng )区(📨)域的特征也(💘)打响了名(🐝)号了兰州(zhō(✍)u )拉面文(🌺)化的形成风格和特点(diǎn )

三兰州拉(🚀)面与(🎲)人文环(🕔)境

兰州始建(🚐)于明朝于公(gōng )元前86年(nián )名(🌬)为(wéi )金城意为金(🐢)城汤池因军事(🛥)需要(🚜)而设(🏬)立自古(gǔ(⛱) )以来是一个重(chóng )要的军事据(🌷)点建国后兰州(zhōu )军区(qū )也建在此(🧛)处兰州居民多为(😱)战(✅)争移民(🚈)从明清又(📩)开始兰州便不能形成(🐚)(ché(🥏)ng )为汉回(🕟)藏蒙(🔼)等多(🌧)民(mín )族(zú )聚居的(✨)格局新中国成(chéng )立以后以后由于国(guó )家政治环境的影响及重(chó(♊)ng )点发展中内陆城(❔)市工(😁)业的政策(🏙)从全国各(📧)地不同职(zhí )业不同民族的建设人才回到兰州使兰州(zhōu )人口结(🕳)构变(🏰)得复杂(🤺)化人口结构复杂性具体的要求饮食文化(🛃)具高(🕙)大同的性质(zhì )即能(💠)适合(🥃)我(🥟)不知(🦎)从何而来不同(tóng )区(🌳)(qū )域的人群的口味(🤼)又能(né(🌏)ng )适(shì )应当地的自然环境在内民(🤽)(mín )族风俗习(🚟)惯一(yī )百多年来兰州拉面才是(shì )一种(zhǒng )面向大众的(⬅)经(jīng )营(😉)性小吃具(🕯)有价(jià )格便宜量大(dà )味足食用(🐂)(yòng )方便(🆒)最(🐒)为适宜的人(🤤)群广等(děng )优点符(fú(💠) )合国家(jiā )规定(dìng )了当(dāng )地(dì )的经济水平民族(👣)(zú )宗教气候条件饮食结构也能满足不(🌾)同类(lèi )型人群(qú(📑)n )的需(xū(👾) )要在兰(lá(🦎)n )州(zhōu )有(yǒu )兰州(💀)人三天不来个牛大碗就阴(🐋)火(huǒ(🍗) )难捺的说法(📚)因此牛(niú )肉面的出现又(yòu )是兰州饮食历史(shǐ )的选择

四(sì )兰(🚷)(lán )州拉面(🍑)的(🕎)饮食习俗(🥫)

兰(lán )州(zhōu )人(🗺)爱食面汤不仅是毕竟味道鲜(xiān )美并(🌄)且也(🤐)真(🚄)包(🕤)含(hán )一(yī )定(dìng )的环境因素兰州气(🍌)候干燥(zào )多(📀)风人体水分消耗大(dà )且饭(fà(🐑)n )菜(cài )中蔬(🏣)菜比(bǐ )重(🔛)少凭借盐(yán )醋辣相(🍄)佐口味很明显偏重从生理上(🗼)是(shì )需要大量(⛱)水分的补充这样的话就可(👱)以养成了当(dāng )地人钟爱面(👲)汤的习俗

提(tí(🈷) )起嗜酸人们可(🐓)能会突(tū(💣) )然(rán )想起(🚊)山西人兰州人(♉)也(yě )有同(tóng )样的爱好进入到兰州一家普通(tōng )地的拉(💵)(lā )面馆都会看见餐桌(🔻)上放(🐵)(fàng )着一个会增(🔘)大的瓷(cí )壶里面盛满醋比外地(🐴)的盛醋(cù )器(qì(🙋) )皿大的(de )多可(🕍)以看出兰(🛰)州对醋(cù )品(pǐn )的喜爱(🥪)

1食醋是一(yī )种常(🗂)用(💹)的酸味调料其主要成分(🕸)为醋酸不过兰州人爱食醋品(🐷)与当(🌽)地环境是分不开(💻)的兰州土壤的(🌟)pH值偏底土壤中的(🌂)钙(💶)元素(sù )的聚集(📆)和土壤(rǎ(🎴)ng )性质的碱化土壤中的元素按照人们的日常饮(🌹)水(shuǐ )食(✂)物(🐒)食物摄取泄入人体(tǐ )引响人(💥)体的健康(kā(⛸)ng )食醋中(🤛)的醋酸分子能溶蚀(🛐)钙元(🐘)(yuán )素平衡(🥛)的人体的酸(🕯)碱(🔈)度

2水质(👦)(zhì )矿(kuàng )化度较高(gāo )不属于硬(🚈)水如果(❇)会导致饮用(yòng )硬水(🤢)会造成肾结石(🌥)(shí )发(🏼)病(🐀)率(lǜ )升(🧟)高医学证明你经常食用醋品可以(🏊)(yǐ(🏔) )不有(🧟)效的(de )缓解(📮)或(huò(🈚) )是避免(miǎn )结石的发生(🔈)

3风(🏨)沙较(jiào )高兰州是一个多(duō(🎍) )风的城市(shì )大风(🦄)瞬息间风速至(zhì(🗓) )少或将近(jì(🤜)n )170米(📩)秒平均每年有大风日113天不超过约26天多(😷)会(🛣)出现在每年(nián )的48月(yuè(👆) )456三(💨)个月起码沙(shā )尘暴每年常发(⚡)生34次而空(📟)气中的(de )浮尘对呼吸会再产(chǎn )生(shēng )一定影(yǐng )响偶尔会在(💆)室外活动(🏗)会(🔸)直接吸收到空(🏆)气中的粉尘颗粒(🎳)因此(💩)食(⭐)(shí )醋有效的(de )减少体内钙的(🚣)积累和没(mé(🐮)i )有了的(🕐)碱(🤯)性(🚶)(xìng )物质

4拉面(🎪)中的一种添(🏭)加剂蓬(👭)灰的主要成分是碳酸钾在(🧀)拉面里加了(🚟)后也(🤙)可以增强拉面的口(🧠)感使拉面(😑)更(gè(🤢)ng )筋蓬灰含强(🐁)碱性强食醋中含有(🚰)大(🎀)量的醋酸分子吃拉(lā )面时一并加入醋(cù )能减少蓬灰(🐎)的(🦌)酸性

西北人(rén )喜食辣(⏸)有食兰州牛肉拉面不放辣(🖨)椒不地(🗃)道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的(😴)一大特点(🖥)兰州(😙)人吃辣这(zhè )个可以和四(🏄)(sì )川人相可以媲美不过兰(🍀)(lán )州(🎦)人吃辣椒的(👞)确与四川等地吃辣椒的(de )受地理环境影响(xiǎng )因素有所不同大多数一个地方(✖)无辣不(👰)欢程(😰)度和辛辣食(⏬)物指(zhǐ )数即辣椒中癸烯(🌛)香(xiāng )草胺花椒素胡(🤠)椒碱和胡椒脂碱入菜(🥄)对(🐆)口感再产生(shēng )的差异

参照中国财经经济出(🌎)版社(⚡)出书的一套(tào )中国菜谱(🧡)做的(🔓)统(tǒng )计数值(😸)甘肃(📌)是(shì )北方一个(gè )相对于辛辣区(qū(🌏) )腥辣指数(shù )在26至(🛩)15之间其(🤬)中甘(gān )肃河西也很(hěn )突出关于爱吃辣的原(🎬)因大多数学者其实和当(dāng )地湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟(🆒)辣椒(🛌)能去湿健(🈲)脾使(shǐ )湿(shī )气易被散溢(yì )对全国辣文化研究(🍣)的学者蓝勇先(xiān )生怀疑(🐿)人们(🀄)这对辣椒的(🔘)食用(🏍)与年日照时(🍩)数(shù )太阳辐照量(🥙)去相关尤其是(shì )日(rì )照在1800小(xiǎ(🏹)o )时以内的四川重(chóng )庆(🌔)贵州等地那说明过(👹)于辛辣区要注意不流行于太阳辐射(shè )偏(🔵)少的(🦏)地区

兰州市(shì(🚞) )日照(🖼)时数你算(suàn )算(suà(🐵)n )在2446小时(shí )远高于500四川等地(🤢)从全国的(😕)日照时数来说兰(lán )州为日照(zhào )充足太阳(🍴)辐射量比较富集度的地方因(yīn )此兰(lán )州人无辣(🤟)不欢并非(🤨)毕竟日照时数和(🥉)太阳辐(🛫)射量的影响

1植(zhí )被严重缺乏兰州(🥚)东南面邻暖温带(🗿)(dài )落叶阔叶(yè )林区西南邻青藏高(💦)原(🔔)高寒灌丛草(cǎ(🧡)o )甸区西北(🗡)面是温带稀疏灌木半灌木(😱)荒漠北部和(🦈)东北面与(🥐)亚洲(zhōu )中(🎉)部(🤧)草(🍦)原区内(nèi )蒙古草原区(🌆)相触本区降水稀少蒸发萎靡利(🍷)于植被生长倒致植被种类偏少这个可以才是食(shí )物的蔬菜和(🏞)调料更是难(🍿)(nán )得(🕣)之物不必须具备(bèi )我国(guó )东南地区极(🛥)为(wé(🔔)i )丰富的菜品和样(🎄)式因此(cǐ )辣椒应该是一(🐲)个非常好的替代品必(🐩)须辣椒也可以(💊)才是一个调料品(🐿)可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端(💞)辣(🕗)椒易于保(bǎo )存(cún )储存(🍩)时(🐑)间久(jiǔ )同时满(mǎn )足的条件北方(💷)人口味重的特点(diǎn )

2空(kōng )气(🌵)干燥(🍠)(zào )和冬季(🖥)气温低兰州处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较(💗)小气温随一定(dìng )高度提高而慢(màn )慢的降(🌠)低(🐛)平流层(céng )平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每(🤳)增强100m气温下降06535c兰州(🐆)市海(🎒)拔(🙀)(bá(🔯) )约(yuē )1520m按照气温直减(🕍)率计算(🌍)(suàn )出兰州气温比沿海(😄)地(🏪)区海拔将近于0m低(🎣)约10C除非在酷暑难(ná(🕎)n )耐的夏季(🛁)兰州平均气温依靠(🚷)在(🌂)20C500左右兰(🕢)州是(🤙)避暑胜地冬季兰州受(💁)西伯利亚(😒)蒙古高压压(😯)制气候(📖)(hò(🚞)u )寒(💘)(hán )冷比较干(gàn )燥其实(Ⓜ)兰州的气(🥠)候(🧚)特(🔷)征为(🤘)比较(jiào )干燥和低温在这样的(🍉)气候条件(jiàn )下利于汗液(👽)排出来听(❇)从中(🕕)医的(🍉)理论排汗散热是身体(tǐ )排毒的一(yī )种(🙄)同时排(pái )汗散热有(🤳)利于(yú )人体新陈代(🙇)谢的进行长期性(🥑)不排汗散热使皮(🤼)(pí )肤一旦得到呼吸会使影响(xiǎ(⛳)ng )新陈代谢夏季吃辣椒催(🏀)(cuī(🍚) )进汗(🈴)液排掉冬季尤其是早晨气(⛱)温(wēn )都很低来一碗(🥉)牛肉面加些辣(♈)椒可以下降低温对身(shēn )体的影响同时可食用辣椒增加食欲不满(mǎn )足(zú )寒冷天气下的(de )能(😃)量消耗这也兰(🐕)州人早(🌊)餐食(🏉)用鸡蛋牛(niú )肉面的原因