苏州酱油河虾的做法



• 1苏(😓)州酱油河虾的做法
• 2苏州(🦕)有(🚨)什(🚥)么好吃的
• 3苏(🗨)州(🚾)海平面高度多(duō )少米
• 4苏州(🔁)必吃(💧)十大(🎲)名吃

1苏州酱油河(👸)(hé )虾的做法

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河(👙)虾(xiā )500克

精制(📢)盐7克

食(shí )用碱5克

干淀粉3克

小葱2株(👅)

植(😯)物油75300毫升

湿淀粉5克(👧)

蛋清(💌)半只

1将(jiā(💌)ng )河虾(🛍)巨细靡遗剥去外壳皮(pí )拿出净鲜肉(💁)放(🤨)入碗(🍜)中(zhōng )洗净

2滤干虾(🛴)仁(🦍)(rén )放入碗中参(👬)加5克精(jī(👚)ng )制(⤴)盐(🆘)5克食用碱浸泡15分(🌍)钟后冲(🎸)几(🍍)次水可(🏹)以去(qù )掉碱(🐥)味

3将冲水后的(🐈)虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉(fěn )搅拌均匀再(zài )后放放冰箱(xiāng )冷(lěng )藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫(💁)(há(🔴)o )升加热至温热约(🛶)3成热调成中小火放入虾(xiā )仁(🦈)滑油(yó(🤷)u )至(👖)颜色(💆)变白(🐃)(bái )捞(📕)出沥(lì )干控(🎻)油备用

5炒锅留(🈵)底油中(zhō(🧀)ng )火(huǒ )加热至5成热(rè )时加入葱(📣)段干炒出(chū )香味

6放入虾仁翻炒也可以加(🕸)少许鸡粉炒(🌐)匀后淋入少许(🧤)水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘(pán )中(🚹)(zhōng )上桌孕妇食用

8美(🧝)味又好吃的河(hé(🍔) )虾仁腌方法(fǎ )成功开吃

2苏(sū )州有什么好吃的

一昆山奥灶(🏉)面

中国十大面条之(🎏)一(yī(📜) )的(🔛)奥(ào )灶面是(🐖)昆山(shān )的一道主食(shí )其通常的特(tè(🐸) )点是面汤(🕉)鲜(xiān )美主要原料是用青(🔀)鱼的鱼鳞鱼鳃(💼)鱼肉(🚰)鱼(🚃)的搅碎后精(😏)心熬制面条也相当绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人(🦂)对吃确实很执着也很讲(⤵)究(🥛)有(🔟)地(🤲)方(fāng )特色(👿)的专(🕍)业名(🚖)词重(🏖)青免青款(kuǎn )汤紧汤等

二鲜肉(ròu )月饼

苏州的鲜肉月(👪)饼肉质(🐻)紧致肉汁鲜(xiān )美但(🔐)他那样的(🏈)手艺是苏州独特(🏃)色彩肉汁侵(📵)蚀(shí )在月(yuè(🤚) )饼(bǐng )中月(🎋)饼皮(🖍)脆糯翠竹水咬一口非(fēi )常(🗺)行最简形矩阵逢节月饼季(🍶)老(♿)苏州我总是会排着细长队(duì )等(děng )新鲜(➰)的月饼(bǐ(🌛)ng )正(zhèng )式出炉代表胥城肉月(⚪)饼

三苏州糕(🎪)团(tuán )

苏(🍹)州糕团也老苏(sū )州最爱的点(😢)心(xī(♍)n )之一世(shì )世代代流传(🥈)(chuán )现在很(hě(👽)n )乐意手工(🥔)做糕团的手艺人比(🕎)较少(shǎo )了但它早就融入到苏州(📈)人(rén )的骨子里无论是(🚩)逢年过(🏀)节(jiē )都会(🛺)有(🏽)可(kě(🐁) )以购买的习(👲)惯它一年四季都有(yǒu )吧(🌖)相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇(zhèn )大面

枫镇大(🌘)面被(🦏)誉为苏州最难做最(zuì )精细(xì )最鲜甜(🌰)的面条也苏(🌯)州的特色名(🔗)点面汤分为(wéi )红(🥛)汤和白汤(📞)面汤鲜(✔)美(🐠)是由(🖐)肉(ròu )骨(⛷)头黄鳝(shàn )骨(👋)虾头螺(🚔)蛳(sī(🕺) )肉(ròu )等熬加工成老汤(🏏)(tāng )每家的秘方都(㊗)神态各异苏州(zhō(💂)u )人都讲究大(dà )清早敢头汤面这是对生(shēng )活(㊙)的态度(dù )

五紧酵馒头(🎫)

紧酵馒头以(🐏)鲜肉为内馅在油炸后制而(〰)成口感(💵)外脆(👼)内软肉(🕟)汁多而肉嫩确实是老(⬆)苏州最爱(💯)的美食之(zhī )一

六卤汁豆腐干

卤(🧕)汁豆(🐌)腐干是苏著(zhe )名的民间小吃(chī )口(kǒu )味偏甜(tián )又(🍒)是热(🤒)爱(ài )甜的(de )食物(wù )的(📺)苏(🧥)州(⏺)特(🖐)色的味道(📲)代表浸浸豆腐(🎞)干(🖼)

七豆沙糖粥

笃(dǔ )笃(🛴)笃卖糖粥剧烈(liè )我(🥝)们从出生长大的童谣是(shì )你是什么苏州人童年的(🍨)味道它是用(👝)红(😶)糖和糯(🐕)米伴(🎸)着(🚌)豆沙一起煮制而成口味(🐱)甜却不腻这种吃粥习(xí )俗在苏州已经(♓)(jīng )有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每(➗)次(cì )来偶然(rán )路过都会在苏州(🐍)蜜饯厂(🛥)公然采购人员(🏣)苏(📇)州人实在是太爱吃甜品(🌧)了蜜饯是(💭)苏州的特色小(xiǎo )吃另(🔁)外以(🧕)前的宫廷(🌄)美食现在也早足迹遍(biàn )布(bù(💩) )全国受百姓爱戴(👷)喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形(🏒)状(🥎)像蟹壳颜色金黄一(😜)层膜的芝(🤛)麻焦香四溢酥脆(🤚)的外壳咬一口(kǒu )满嘴(📮)留香(📓)有咸甜两种(👋)口味(wèi )

十苏(🔒)式糖(🎎)果

苏式糖果缘于清(qīng )代在全国(📉)全是(shì )有名的苏式糖果是选用天然植物(✅)果料和(✅)(hé )花料对付麦芽糖和(🌋)白糖制作(🏮)而成全部(bù )糖果(🍕)都配料(〰)天然但是制作工艺考究(jiū )种类丰富最有特(tè )色(🌍)老(🛸)祖松子糖和杏糖(👜)

3苏州(💵)海平面(miàn )高度多(duō )少米

苏州地势低平平原占总面(🤴)积的55苏州分(🎣)别直(zhí )属中(🥖)央于两个(📎)一级的(🏓)自然地理区长江三(🙌)角洲平原(yuán )地区和(😴)太湖平(píng )原地(⛪)区分属(💁)于(🍱)4个二级自然区沿江平原沙洲区苏(💬)锡平(💙)原区太湖及湖(🚈)(hú(👜) )滨丘陵区阳(🎴)澄(🈁)淀泖低地区地貌特(tè )征(zhēng )以(🎠)平(🈁)缓平原(yuán )为上全市(shì(🎀) )的地势(shì(😵) )低平(píng )自(🚞)西(🌚)(xī )向(👐)东很缓慢倾斜平原(⏭)的海(🤲)(hǎi )拔高度34米阳澄湖和吴江一(yī(🤰) )带仅2米以内

苏(sū )州(🏷)位处中(📚)国华东地区(qū )江苏东南部(🥂)长(👧)三角(📧)中部是扬子江城市(shì )群有用(🆚)组成部分东傍(🛂)上海南(nán )接浙江西抱太湖北(🔔)依长(🐀)江苏州属亚热带季风海洋性(🐡)气(qì )候四(🌬)季分明雨(yǔ )量(🤹)充(chō(🏔)ng )沛种植水(shuǐ )稻小麦(🥜)油菜品质(👥)上佳(jiā )棉花蚕桑(sāng )林果(guǒ )特产(🛵)有碧螺春茶叶长(🏳)江刀(dāo )鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州(🌅)必(👤)吃十大名吃(🐊)(chī(🛍) )

中国十大面条中国地域十大(dà(🤥) )名小吃奥灶面中国十大面条之(🥣)(zhī )一(📦)是江苏省昆山市(🐯)的悠久的传(👸)统面食小吃之一一(💯)类(🤠)苏菜(cài )系都是苏州著(🎉)名的(de )特色小吃到昆山乘船游玉峰(🕸)山人们总要去(🥑)奥灶(zào )馆慢慢品尝一(yī(👤) )碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和(🤐)白(🥄)汤卤(lǔ )鸭面极(🚛)其很(📅)著(zhe )名其做法是用青(⏬)鱼(🍁)的(💟)鱼(📱)(yú(🎐) )鳞鱼(⌚)鳃(sāi )鱼肉鱼(👖)的粘液(➗)煎煮而成所以味(wèi )道(🅱)鲜(xiān )美可口(🖇)十分如果你(👀)(nǐ )是只是(shì )相(🕜)(xiàng )对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼(🥠)制作卤鸭则以昆山大(🌔)(dà )麻鸭(😊)(yā )用(yòng )老汤烧(shāo )煮故(gù )肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协(💺)会评为江苏省的中国地域十大名(🖨)吃奥灶面特别以昆山奥(🎶)灶面(🤖)馆胥(xū )城大厦制(😬)作地都很便宜(✖)又好

2苏式鲜肉月饼(😒)

中国地域十大名(🔉)小吃(🦓)苏式鲜(xiān )肉月饼是由(😠)苏式月饼(😦)是江南(🗓)(nán )一带的地(🚯)方(🧑)现(xiàn )代(dài )名点确实是苏(🦑)(sū )州著名(míng )的传统糕点(🔯)(diǎn )小吃苏(sū(🐢) )式(❔)月饼用小(🐿)麦粉饴糖食用(yòng )植物油或猪油水(⬇)等制(🔮)皮(🧑)用小(xiǎo )麦粉食用(yòng )植物油(⛵)或猪(zhū )油制酥经制酥皮包(🔛)馅成形焙烤工艺加(🤘)工而成(🏸)外皮酥脆(cuì )而粉(💣)饱满的肉汁慢慢渗透(♈)其(📅)间更(🎭)是一(yī )绝(🈺)苏式(🦅)鲜肉(ròu )月(🛬)饼还(👘)被(🏓)中国烹饪协会评为江苏省的中国地域(⛸)十大名小吃苏式(shì )鲜肉月(👍)饼尤(👉)其以胥城鲜肉月饼和(🎛)(hé )稻香村鲜(⛵)肉(📞)月饼比较(🏚)有名

3苏州糕团(tuá(🌑)n )

中国地域十大经典小吃国(guó )家地理标(🚁)志保护产品(😴)(pǐn )苏州(zhōu )糕团(tuán )即苏(🗂)式糕团为苏州糕(📮)点的统称是苏州著(zhe )名的传(chuán )统糕点(🔩)(diǎn )苏州(🌱)(zhōu )著名的(🛣)糕点(🕕)有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(🖲)(yóu )年(🥠)糕金钱(🐌)方糕(🏇)松子黄(huáng )千糕云(🐴)片糕其他(💳)苏(sū )州(❄)糕团(🏇)更何况以黄天源牌(💻)的苏州糕团极(🍅)(jí )其世界(📣)著名黄天(🚠)(tiān )源(yuán )牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特(🗡)色糕团玫瑰大方(⏫)糕(gā(🈯)o )松子(👼)黄千糕(🍎)枣松(🈺)猪油夹糕炒肉团双馅团等三(💍)百余种最具特(tè )色的那就是(🎨)时令特色(🐦)糕团一月闹(🐻)元宵二月(🎆)背后(hò(🏜)u )撑腰糕(📣)三月清(qīng )明团四月神仙糕五月(💨)端午粽六月谢灶(🥂)团七月豇豆糕八(😮)月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至(🛫)团(🥄)十二月糖年(📌)糕黄天源的(🦅)苏州糕团被中国(guó )烹饪(🗨)协(➗)会评(🕶)为江苏(👡)省的中国(guó(😱) )地(dì )域十(shí(🤔) )大名(míng )小吃(chī )

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特(🙏)色名点因调味时不(☔)需要酱油汤汁(🍳)微(wēi )博澄清(👽)(qīng )故称白汤大面又是苏(sū )州著名的传(🏇)统面(🔺)食(🥟)小吃(📠)枫镇大(🥟)面制作(zuò )历史已近200多(❔)年历(🚎)史(😰)相(xiàng )传乾(👥)(qián )隆下江南(⛔)景点游(yóu )玩寒(hán )山寺后偶然路过枫桥(🐠)品(🏓)尝此面(💳)后赞誉并(🐪)御封(🏧)(fēng )枫镇白(💩)汤大肉面数百年(niá(❓)n )间(🧠)枫镇(zhèn )大(dà )面便美名(🎢)远(yuǎn )扬为(📽)世(⛳)人所熟知(🚇)枫镇大面被誉为(🕧)苏州最难做(🎲)最精密细致最(📴)鲜(👆)香的面要区分质(🕊)优(yō(🏃)u )五(🏭)花(huā )肉在(🐲)褪毛刷洗等(děng )一(yī )这(zhè )款步(bù )骤加佐料放入锅(guō(🐩) )中焖4个(gè )半小时才(🅰)能起锅(💪)汤(📽)头则用(yòng )肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(wèi )煮(zhǔ )制而成其(qí )口感鲜美异常焖肉入(👉)口(🤞)即化

5赵(🌦)小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装(📐)小(🏷)串冰糖葫芦原创古风者让(✋)酸甜滋味一年四季陪伴你(nǐ )

冰糖(🍥)葫芦以(🏄)及中(zhōng )国著名小(xiǎo )吃盛载着厚(🛐)重的传统文(wé(📙)n )化也(👗)念想(xiǎng )着(zhe )许多人酸甜味道的(📔)童年回忆赵小(🎰)熙始(🛶)终致力(lì )于基于传统(📠)与(yǔ )潮流(🐅)(liú )的碰撞(🕎)探(😰)索(suǒ )它(📑)冰(bīng )糖葫芦的一些很有可能(néng )让更大(🅿)人重(🥫)(chóng )新拾起童年(👭)的甜(tián )蜜也让(ràng )冰(📞)糖(🌯)(tá(➰)ng )葫芦这一(✖)传(🆖)统特色小吃(🌋)(chī )焕(🅾)(huàn )发生机出新的(de )生命力

6卤(lǔ )汁豆腐(🍁)干

国(🉐)家地理标志(🎿)保护产(chǎn )品卤汁豆(dòu )腐干是江苏(sū )苏州著(🏮)名的(🆒)传统美食一直并无将近八十多年的历史(🏽)创始人是生产(🐉)出来津津牌卤汁豆(♓)腐干的(de )苏(🔷)州食品(pǐ(🐓)n )厂(🚗)因其前(qiá(🐝)n )身为老(🔋)(lǎo )津津牛肉工场开(🦖)怀牌卤汁豆腐(fǔ )干由此(cǐ(📤) )得名开怀牌(pái )卤汁(😰)豆腐干精选上(shàng )好原料配以优质辅料建(jiàn )议使用民间(jiān )技法和先进工(🥛)(gōng )艺加工生产而成卤汁十分丰(🤓)富吃(chī )口弹牙软糯价格适中(👗)风味独(🕥)特

7糖粥(🌤)

糖粥(zhōu )也(yě(🐋) )叫红豆粥是用红糖和小(🏹)(xiǎo )米(🈳)(mǐ )煮成其口感(🤭)丝滑汤汁粘稠味道清(qīng )甜是江苏苏州著(💉)名的特色小吃(💨)糖粥又是苏(🔑)州一种冬(🔚)至节令小吃冬至节苏州有(yǒu )吃(🌕)红豆粥的习(🤭)俗现今已近(🕕)一千六百多年历史苏(🏝)州的红豆粥变得异常精致细(🤸)腻红豆和粥分开而(👀)做(zuò(🎦) )有红云盖白雪之美白米粥煮(📸)得相当的(de )没到(🏷)位不稀不稠(chóu )粘糯粘(🍎)稠状(🔁)豆(💡)(dò(💹)u )沙玉(yù )米(🏎)糊糊香香甜甜不(📨)腻(nì )

8酒酿饼(🐌)

酒(jiǔ )酿(🎮)(niàng )饼(🏪)(bǐ(🖤)ng )是江苏苏(🔮)州(🧑)地方民间名点也苏州春季的时令点(👤)心最佳的位(wèi )置的慢慢品尝时节是在清(qīng )明前后酒酿饼以(♟)苏州当地的(de )冬小麦(mà(🃏)i )和酒(🍗)(jiǔ )酿为主要(yào )原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品(🤗)种主要注意(🔧)有玫(méi )瑰豆沙薄荷等(🎟)味酒(🤯)酿饼以(yǐ )热(rè )食为佳特点是(🍩)甜(tián )肥软韧(rèn )油润晶莹透(tòu )明(míng )色泽鲜(xiān )艳滋味(🛋)分明(📠)如果(🐰)(guǒ )在春季到苏(🏘)州(🅿)游玩一定要(yào )品尝品(pǐn )尝刚要做(🎠)的酒(🚦)酿(niàng )饼还(hái )也可(📞)以买一(🐡)些能够让(🧟)亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴(👿)(xìng )怎么制作的酒酿饼(🍱)之(zhī )一著名

9苏式蜜饯(📢)

苏式蜜饯是苏州市吴(wú(🎼) )中区和相城区(qū )的(♒)特(tè )色传统特色小吃有(yǒ(🔗)u )着悠久的历(👿)史其制作工艺(yì )独有(🐓)味(❎)美色鲜受百姓爱戴(⛅)消费者的(💖)欢迎也是苏(sū )州著名的(🚦)零食小(🏔)吃苏州(💵)怎么(❗)制(🗃)作蜜饯的(🌾)历史可(kě(📏) )远溯到(dào )三国时(🥍)代清(🍸)代(dài )是苏式(➖)蜜(mì )饯(jiàn )的鼎盛时(shí )期(qī )其中以张祥丰(❗)之一比(🔁)较著名(🐤)(míng )民风(fēng )剽悍(🆙)是宫廷食品苏式蜜(🏇)(mì )饯2个装(👛)甲(🛍)旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制(zhì )陈皮(🤐)中最比(🤓)较著名苏式(shì )话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生(📭)津(jīn )但(dà(🍮)n )是细(🔩)细(👈)的品味久(🚣)最(😗)受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(chéng )的苏(sū )桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜(tián )爽口具有开(⛏)胃避免(🍹)咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕(🈶)因(yīn )其烤(😝)的后一(㊙)面鼓涨颇像螃蟹(⛅)的壳而得名(míng )是江浙沪一带的特色小吃之一(yī )常与大麻糕红色搭(🕤)配(pèi )作礼品用在(zài )苏州(💷)很(🎈)流行(háng )都(📍)是苏州著名(míng )的特(🚝)色小吃(👇)之(zhī )一(yī )其特点是形似蟹壳色呈金黄油多(duō )不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(zhù(㊗) )意分为咸甜两种当然(📮)了老苏州最(⏰)爱的是(shì )咸味蟹(🍬)壳黄(🏹)苏(🎓)州蟹壳黄做法(🚧)类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(🦄)(huáng )以(💀)猪(zhū )肉丁(🚜)偏于软腻的苏(💼)式肉松和细腻(nì )柔滑的台式肉(ròu )松(sōng )调和在(➗)一起(🔣)那(🐇)就是软中(🎠)带脆的单双层(céng )口感一并(bìng )加(jiā )入(👡)猪板油葱花(📈)(huā )火腿食用油相当味道鲜美