苏州酱油河虾的做法剧情简介
(👲)苏州酱油河(hé(🏔) )虾的做法
原料(🦆)
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河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干(⬇)淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿(🏐)淀(🚿)粉(fěn )5克(💼)
蛋清半只
1将河虾巨细靡遗剥去外壳(ké )皮拿出净鲜肉放(🐥)入碗中(zhōng )洗净
2滤(lǜ )干虾仁放入碗中参加5克(⭐)精制盐5克食(shí )用(yòng )碱浸泡15分钟后(🅾)冲几次水可(⤴)以去掉(👡)碱味(📢)
3将(jiāng )冲水后的虾仁(rén )控干(🔬)水分加2克盐1只鸡蛋(🗂)清(qīng )和干淀粉(🥩)搅拌均匀再后放放(🐝)(fàng )冰箱冷藏10分钟以内
4炒(chǎo )锅(guō )中(zhōng )放油实(shí )耗(hào )50毫升(shēng )加热至温热约3成热(🔖)调(🛬)成中小火放入虾仁(😩)滑(huá )油(🧙)(yóu )至(🐋)颜色(🕴)变白捞出沥干控油(🙍)备用
5炒锅留(🌈)底油中火(🙇)加热至(🎫)5成热时加入葱段干(🗽)炒出香(🎦)味(😛)
6放入虾(🚮)仁翻炒也可(kě )以加少许鸡粉炒匀后淋入(♎)少许水淀粉(🥙)水勾芡再试一(🚆)下(🕸)
7装入盘中上桌孕妇食(🕌)用
8美(🔜)味(🙋)又好(🌩)吃的河(hé )虾仁(🍪)(rén )腌方(🛁)法成功开吃
苏州有(📣)什么好(🍑)吃的
苏州好吃(chī(🎻) )啊(🐚)的(😷)有一昆山(shān )奥灶面
中(🌐)(zhōng )国十大面条之一的奥灶(🕣)面是昆山(🔻)的(🕗)一(yī )道主食其通常的特点是面汤鲜美主要(yà(🕙)o )原(yuán )料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼(🤐)(yú(😁) )鳃鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精(jīng )心熬制面条(tiá(✋)o )也(🔙)相当(dāng )绵劲(jìn )有嚼(jiáo )劲苏州人对吃确实很执着(📤)也很(hěn )讲(jiǎng )究(😋)有地方(fāng )特色的(de )专(zhuān )业名词(📎)重(chóng )青免青款汤(🦁)紧汤等
二(🛒)鲜(🏕)肉月饼
苏(sū )州的(🌴)鲜肉月饼肉质紧(💮)致肉汁鲜美但他那样的手(✌)艺是(shì )苏州(🔞)独特色彩肉汁(🦒)侵蚀在(🍩)(zà(🌪)i )月饼中月饼(🌻)皮脆(cuì(🚹) )糯(🤮)翠竹水咬(yǎo )一口(kǒu )非(👸)常行最(zuì )简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等(👕)新鲜的月(yuè )饼正式出炉代表胥(xū )城肉月饼
三苏州(zhōu )糕团
苏州糕团也(yě )老苏州最爱的点(diǎ(🛰)n )心之(zhī )一世世代(🔠)代流传现在很(hěn )乐(🎻)意手(🐧)工做糕团(👡)的手艺人(rén )比(bǐ(🐥) )较少(shǎo )了(🧘)但它早(😘)就融入(🎁)到苏州人的骨子(zǐ )里无论是逢年过节都(🎑)会(🌝)有可(🃏)以购买的(😯)习惯它一年(👍)(nián )四季(🚌)(jì )都有吧相同的(🌀)应(🎶)景花样(yàng )口味酥软甜(tián )糯虽粘却不黏牙代表(📍)猪(🔫)油膏
四枫(🕡)镇大面
枫镇大面被誉为苏州(zhōu )最难做(🔺)(zuò )最精细最(🏫)鲜甜的(💠)面条(🛣)也苏州的特色名点面汤分为红汤和(hé )白汤面汤鲜美是由肉骨(gǔ )头(👸)黄鳝(🎢)骨虾头螺(luó )蛳(🌚)肉等熬(🆑)加工成老汤每(🤜)家(❓)的秘(😖)方(🐨)都神态各异苏州人(🐭)都讲究大清早敢(🦄)头汤面这是对生(shēng )活的态(🛋)度
五紧酵馒头(🖲)
紧酵馒头以鲜肉(ròu )为内(🎏)馅在油炸后(hòu )制而成口感外(🎤)脆内(🖊)软肉汁(zhī )多而肉(ròu )嫩确(què(🤳) )实是老(lǎo )苏州最爱的美食之一
六卤(🎎)汁豆(dòu )腐干(gàn )
卤(🤦)汁(🐅)豆(🏉)腐干是(🤘)苏(👛)(sū )著(🐟)名(míng )的民间小(❇)吃(chī(🎹) )口味偏(📉)甜又是热爱甜的食物的苏州(👒)特色的味道代表浸浸豆腐(🚉)干
七豆(🐗)沙糖粥(🧑)
笃笃笃卖糖粥剧烈我(✳)们从出生长(☔)大(dà )的(de )童谣是你(nǐ )是什么苏(sū )州人童年的(😱)味道它是用红糖和糯米伴着豆(dòu )沙(shā(🌱) )一(🖌)起(qǐ(👿) )煮制而(ér )成口味甜却(🗒)(què )不腻这(🔭)种吃粥习俗在苏州已经有一千(✊)多年的历史(🆑)了(❇)(le )
八(bā )苏式蜜饯
每次来偶然路过(🏑)都会在苏(⏲)州(🏺)蜜饯厂公然(rá(📁)n )采购人(💗)员苏州人(rén )实在(🕕)是太爱吃甜(🤑)品(pǐn )了蜜(mì )饯是苏州(🍈)的特色小吃另外以前的宫廷美食(🔲)现在也早足迹遍布(bù(🎫) )全国受百姓爱(🔺)戴喜爱
九蟹壳黄(🌄)
苏州蟹壳黄形(📶)状(zhuàng )像(xiàng )蟹壳颜(yán )色金黄(🤙)一层膜(🐥)的芝麻焦香四(🏎)溢(👂)酥脆(🗡)的(😮)外壳咬一口(🏚)满嘴留香有咸(🎦)甜(tián )两种口味
十苏式糖果
苏式糖果(🚅)缘于清(💰)代在(zà(🕜)i )全国全是有名(🛣)的苏式糖果是(🏮)选用天然植物果(🙊)料和(hé )花料对(duì )付麦芽(🗑)糖和白糖(⭐)制作(zuò )而(ér )成(🔶)(chéng )全(quán )部糖(❕)果都配料天然(🏀)但是制作工艺考究种类丰(🛳)富最有特色老祖(zǔ )松子糖(🔽)和杏糖(táng )
苏(👰)州海(🅿)(hǎi )平面高(💏)度多少(🏤)米
苏州平均(jun1 )海拔34米500左右(🔠)苏州地势低平(👧)平原占总面积的55苏(sū )州分别直属中央于两个一(yī(🌯) )级的自然(🔞)地理区长(zhǎ(😯)ng )江三角洲平原地(🚠)区(🐕)和太湖平原地区分属于4个二级自(🕋)然区(🦔)沿江平原沙洲区苏锡(🐹)平原区(🗃)太湖及(🕷)(jí )湖(✊)(hú )滨丘陵(🏼)区(🚪)阳澄(🏆)淀(diàn )泖低地区地(dì )貌特征(📩)以平缓平(🤓)原为上(🕵)全(quán )市的(🦗)地势低平自西(xī )向东很(🍿)缓慢倾斜平原的海拔(bá )高度34米阳澄湖(🥒)和吴江(jiāng )一(👝)(yī )带(🛑)仅2米以(👝)内
苏(📡)州位处中(⛰)国华东地(dì )区江苏东南部长三角中部(🕸)是扬子江城市(🥟)群(qú(🏣)n )有用组(💥)成部分东(🥤)傍上海南接(jiē(😊) )浙江西抱太(🎛)湖(😣)北依(😸)长江(🤠)苏州(zhōu )属亚(🍌)热带(⤴)季风(⬅)海洋性气候四季(🛋)分(🚀)明雨量充沛种植(🔛)水稻小麦油菜(🏦)(cài )品(pǐ(🚙)n )质上(📷)佳棉花蚕桑林(lín )果特产有(🏋)碧(🧝)螺(🚎)春茶叶长(zhǎng )江刀鱼太(🏫)湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃(🤯)
1昆山奥灶(zào )面(miàn )中国十大面(🚔)条中国地域(yù )十(🦊)大(🉑)名小吃(chī )奥灶(zà(🏭)o )面中国十大面条之(🐬)一是江苏省昆(kūn )山市(shì(🎢) )的悠(🍞)久(jiǔ )的传统面食(🔳)小吃(🚎)之(zhī )一一类苏(📌)菜系都是苏州著名(míng )的特(tè )色小吃(chī )到(🦐)昆(kūn )山乘船游玉(yù )峰山人(🧙)们总(zǒng )要(🐴)去奥灶馆慢慢品尝(🦔)(cháng )一碗奥灶(zào )面奥(🙊)灶(📹)面以红(🖖)油(yóu )爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼(🎏)的鱼鳞鱼鳃鱼(✳)肉鱼的粘液煎煮而成所以(👞)味(🎒)道鲜美可口(kǒu )十(🎎)分如果你(🥐)是(shì )只(zhī )是相(xiàng )对而(📼)言浇头有制作(🙃)考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻(nì )奥灶面更是被中国烹饪协会评为江(🧝)苏(🗾)省的(🌱)中国地(dì )域十大名吃(🌴)奥灶面特别以(🔱)昆山奥(à(💞)o )灶面馆(📣)胥(xū )城大厦制作地(🔳)都很(📈)便宜又好
2苏式鲜肉(🥣)月饼
中(🖲)国地域(yù )十大名小(xiǎo )吃苏式(👠)鲜肉月饼是由(🆔)苏式月饼(📨)是江(jiāng )南一带的(de )地方现(📆)代名(míng )点确实是苏州著名的(de )传统糕点小吃苏(🐁)式月饼(bǐng )用(💓)小麦粉饴糖食用植物油或猪油水(shuǐ )等制(zhì(💊) )皮(🍺)用小麦粉食(shí )用植物油或猪油(⛸)制酥经制酥皮包(🐣)馅成形焙烤工艺加工而成(🙀)外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢(mà(🍼)n )渗(shèn )透(Ⓜ)其间更是一绝苏式鲜(😏)肉月饼还被中(🏓)国烹饪协会评为江苏(sū )省(shě(🈴)ng )的中(🗂)国地域十(🍬)大名(⛲)小吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其(qí )以胥城鲜肉月饼和(hé )稻香村鲜肉月饼比(🚃)较有(yǒ(📸)u )名
3苏州糕(gāo )团
中(zhōng )国地(dì )域十大(🏕)经典小吃国(😝)家地理标志(🍙)保护产(💊)品(pǐn )苏州(zhōu )糕(💶)团即苏式(👊)糕(😂)团为苏(🏻)(sū )州糕点的统称是苏州著名(míng )的(🐪)传统糕点苏州著(zhe )名的糕点有梅花糕海棠(🤸)糕葱猪(zhū )油糕猪(🥕)油(yóu )年(😦)糕金钱(🏳)方(fā(🔝)ng )糕松子黄(🗡)千糕云片糕其他苏州糕团更何况以(yǐ )黄天源牌的苏州糕团极其(🍞)世界著名(🧚)黄天源(🥊)牌制(✴)作的糕(🚭)团有近(⚽)200年历史包涵时令特色糕团玫(🎲)瑰大(🛐)方糕(➕)松子黄千糕(🏅)枣松猪油夹(🧛)糕(gāo )炒肉(rò(💟)u )团双馅团等三百(✂)余种(🆘)最具(🥠)特(tè )色(📅)的那就(jiù )是时令特(🎌)(tè )色糕团(tuán )一月(🥕)闹(👩)元宵二月背后撑腰(🏨)糕三月清(qīng )明团四月神(🛁)仙糕(💷)五月端午(🍷)粽(zòng )六月谢(🚼)灶(👄)(zào )团(🤣)七(🥜)月豇豆糕八月食糍团九月重(chó(👧)ng )阳糕十月南瓜(guā(📢) )团(tuán )十一(🦒)月(yuè )冬至团十(🎊)二月糖(táng )年糕黄天(🌗)源的(de )苏州糕团被(bèi )中国烹(pēng )饪(👘)协会评(píng )为(wéi )江苏省的中国地(🤞)域十(🎪)大名小(xiǎo )吃
4枫镇大面枫(🏐)镇(zhè(🍌)n )大面是江苏枫(🏸)镇(🤑)特(🌮)色名点(diǎn )因调味时不需要酱(🛬)油汤汁微博(🔲)澄清故(gù )称白(bái )汤(tāng )大面又(yòu )是苏州著(zhe )名的(💆)(de )传统(📖)面(miàn )食小吃枫镇大(🎐)面制作历史已近200多年(nián )历史(⚾)相传(🍷)乾隆(🛄)下江南景(👘)点(📒)游(🍪)玩寒山寺后偶然(🕳)路(🛡)过枫桥品尝此(🌄)面后赞(🐸)誉并御封枫镇(zhèn )白汤大肉面数(🥀)百(💅)年间枫镇大面便美名远扬为世人(🔪)所熟知枫镇大(🌑)(dà )面被誉为苏州最(🕑)难(🐴)(nán )做最精密细致(zhì )最鲜香(🛎)的面要区(🙇)分质优(yōu )五花肉在褪(tuì(🆚) )毛刷洗等(🗾)一这款步骤(💒)加佐料放(🏂)入(〰)锅中焖4个(gè )半(bà(🐧)n )小(🕚)时才能起锅汤头(📎)则(🐵)用(🏧)(yò(🐏)ng )肉骨黄鳝骨(gǔ )螺(📧)蛳肉虾(🛏)脑等多(🌋)种(zhǒng )鲜味煮制而成其(🌆)口感(🤳)鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙(🍺)冰糖葫芦(lú )
赵小熙盒装小串冰糖葫芦原(🙋)创(chuàng )古(gǔ(🐢) )风者让酸甜滋味(❤)一年四季陪伴你(🌹)
冰糖葫芦以及中国著名小(💓)(xiǎo )吃盛载着厚重的传(chuán )统(tǒng )文(➰)化也念(🕺)想着许多人酸甜(🥓)味道(🌭)的童年回(huí )忆赵小熙始终致力于基于传统与潮(🚻)流的碰撞探索它冰糖(💍)葫芦(lú )的一些很有(yǒu )可能让更大人重新拾起(🌟)童年(🧀)的甜蜜也(📭)(yě )让冰糖(táng )葫芦这一传统特(tè )色小(🤬)吃焕发生机出新的生命(🈂)力
6卤汁豆腐(fǔ )干(🛌)
国家地理标志(zhì )保护产品(➕)卤汁豆腐干是(🕯)江苏苏州著名的传统美(🐹)食一(🛋)直(📒)并无(🐉)将近八十多年的(de )历史(🛍)创始人是生产出来津津(💕)(jīn )牌卤汁豆腐干的苏州食品厂(chǎng )因其(🔋)(qí )前身为老津(🤷)(jīn )津牛肉工场开怀牌卤(🌇)汁(zhī(😾) )豆腐干(gàn )由此得(🆎)名开怀(huái )牌卤(🥨)汁豆腐干(gàn )精选上好原料配以(yǐ )优质辅料建(🖇)议使用民间技法(🅰)和先进工艺加工生产(🥁)而成卤汁十(shí )分丰(fēng )富吃口弹(🥢)(dà(🎭)n )牙软糯(🕶)价格(🍴)适中风味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖和小(🤷)米煮成其口感丝(sī )滑汤(🎗)汁粘稠(〰)味道清甜是(➕)江苏苏州著(🐋)名(📳)的特色小(🈲)吃糖(👈)粥又是苏州(📹)一种冬(🥉)至节(jiē(🍜) )令(👯)小吃冬至(🏊)节苏州(🔭)有吃红豆粥的习俗(🕘)现今(jīn )已近一(yī )千(🛺)六(🗜)百(bǎ(🐨)i )多年(nián )历史苏州的(📐)红豆粥(zhō(💜)u )变得异常精致细腻红豆和粥分开(🦄)而做有(🍴)红云盖(gài )白雪(🌓)之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠(chóu )粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(🌱)香香甜甜不(bú )腻
8酒酿饼(bǐ(🥓)ng )
酒(jiǔ )酿饼是江苏苏(✳)州地方(📀)(fāng )民(mín )间名点也苏州春季的(🕴)时(📬)令点心最佳的位(🍕)置的慢慢(mà(📱)n )品(👺)尝时节是(👊)在(➕)清(📩)明前后酒酿(niàng )饼以(yǐ )苏州当地(🖱)的冬(🍿)小麦和酒酿为主要(yào )原料制作而(😵)成外观(😊)和(😎)小月饼相(📭)象酒酿饼有荤(hūn )素(🈂)之分(🎵)品种主要注(🕓)意(yì )有玫瑰豆沙(🧢)薄(💪)荷等味(⏮)酒酿饼(🍍)以热食为佳特点是甜(🚺)肥软(🔱)韧油润晶莹透明色泽鲜(xiān )艳(🏝)滋味分明如果在春季到苏州(🕓)游玩一定要品(pǐn )尝品(🎛)尝刚要(🕷)做的酒酿(⚾)饼还也(yě )可(kě )以买一些能够(gòu )让亲戚(🕜)朋(pé(😨)ng )友酒酿饼尤以同(🕙)万(🧐)兴怎么(🎇)制作的(de )酒酿饼之(🕎)一著名
9苏式(shì )蜜(mì )饯
苏式(🍯)蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色(🎫)小吃有着(🐿)悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜(👇)受百姓(xìng )爱戴消费者的(🔫)欢迎(😌)也(🐵)是苏州著名的(🗻)零(💬)食(😳)小(🥫)吃苏(sū )州(🍠)怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国(🏓)时代(♏)清代是(🍏)苏式蜜(🕵)饯的鼎(👪)(dǐng )盛时(shí )期其中(🤬)以(🐜)(yǐ )张(zhāng )祥丰之一比较著(🖍)名民(🌃)风剽(piāo )悍是宫廷(tíng )食(👛)品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以(💵)金(🤷)丝(sī )蜜枣鲜奶(🚥)油话梅金(jīn )丝金桔(🌲)(jú )白糖(😈)杨(🦏)梅九制陈皮(pí )中最比较著(🙉)名苏式话梅的风味是甜中带酸(✌)口(🃏)(kǒu )含一(yī )粒爽口(🆚)生津但是细(🎬)细(🚒)的品味久最(🎗)受(✴)旅游者喜爱用(📲)洞庭柑桔怎(zě(🚄)n )么(🤜)制作(🧙)而成的苏桔饼和(hé )金桔饼桔(jú )香浓郁味甜(tián )爽口具有(yǒu )开(😳)胃(wèi )避免咳嗽功能(💸)
10苏州蟹(🧦)壳黄
蟹壳(🍻)黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面(🤞)鼓涨(zhǎng )颇像螃蟹的壳而(ér )得名是江(🎤)浙沪(hù )一带的特色小吃之(zhī )一常与(💧)大(dà )麻(má )糕红色搭配作(zuò )礼品用在苏州很流(🦀)行都(🚑)是苏州著名的特色(📓)小(xiǎo )吃之(zhī )一其特点是形似蟹壳(ké )色呈金黄油(🎍)多不腻香(🥩)脆酥松糖馅甜醇咸馅(💉)肉鲜(xiān )苏州蟹壳(➿)黄主要注意分为咸甜两种当然(🈲)了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏(📟)州蟹(🏮)壳(🌕)黄做法类似于(♎)海派(pài )蟹(🈲)(xiè )壳黄咸味蟹壳黄(🔑)以(😎)猪(zhū )肉丁偏于软腻的苏式肉松和细(👪)腻柔滑的台(🚼)式(shì )肉松调和在(🌽)一起那就是软中带脆(cuì(🐍) )的单(dān )双层口感一并加(jiā(✖) )入猪板油葱(🐧)花火腿食用油(🔙)(yóu )相当(dāng )味(wèi )道鲜美(📜)
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