北京罗装饰



• 1北(⤵)京罗装饰
• 2兰州拉面(🧡)有何特(🤸)点

1北京罗装饰(🌏)(shì )

2兰(🎹)州拉面有何(hé )特点

一兰(😆)州拉面的(de )特点

兰(🎋)州拉(🎅)面被称(😻)(chēng )一清二白三红四(sì(🐾) )绿五(❄)黄五大(🏀)特点即牛肉(➕)汤色清气香萝卜片洁白无暇(xiá(🦕) )纯净辣(🔐)椒油殷红色漂浮在半(💓)空中香菜蒜苗还新鲜碧绿(🔺)(lǜ )面条(🍾)则柔嫩透黄兰州(🏀)拉(💆)面选料挑(📗)剔(tī )做工精细程序复杂(🐫)等特点(🎧)但是沙县小吃可以制作把大量的程(🍂)序(xù )和工艺(yì )都装在(🚮)按照(🥅)计(jì )划准备中制作过程(chéng )已经采取(😓)流水线可以保证了亲自(🈲)来(🔒)的速度从搓面到丢入锅(🔐)中出(🎁)锅加调料和肉端出绝大部分时(🆗)间(🔳)完全控制(🍆)在(🔐)2分钟内一(yī )个熟(🐘)练的掌(🏁)握的拉面(🚡)师傅每分钟这个可以(yǐ )拉(lā )面67份据统(🎃)计兰州(zhōu )顾(gù(🔠) )客可食(🕐)用(yòng )过(📅)程(chéng )大(🍁)多数不达到10分钟兰州拉面美(měi )味(🎽)便宜(yí )货(🆑)营养(🤥)便捷快速(🚥)(sù )是快(😪)餐文化(🧘)中的典范

二兰州(😞)拉面与自(zì )然环境

兰州(💶)市处(🌛)于中国版(😚)图的几(🔩)何中心北(🈳)纬3603东经10350居黄(huáng )土(tǔ )高原的西部是我(🔯)国地形第(dì )一阶梯青(📛)藏高原(yuán )向第二(😡)(èr )阶梯黄土高(🌯)原的(🍤)(de )过渡地区

兰州地属温带(🌼)(dà(🧝)i )大陆(📃)性季风气候(hò(🥎)u )区年(nián )平均降水量3278年(nián )平均(🎖)气(😣)温112全年日照时数(🙆)换算下来(⏲)2446小时(😤)无霜期(😞)180天(tiān )左右吧地(🚎)形(🚈)上山川两色沟谷纵横相(xiàng )对(🎿)高(❗)差大大部分地区又(📥)被黄土覆盖(gà(🤢)i )植(zhí )被(🌏)稀少(🍕)气候(👫)干(gàn )燥各地气温和地温的日较差年(nián )较差(✖)都(🙌)太大据统计兰州地区各(gè )地一月气温最低在9168互相七月(👿)更高在184222互相气温的年(nián )较差为265298

兰州市是(shì )是是(shì )的过渡(😿)地带东部是(👷)富(fù )饶的关中平(🚺)原和(🥔)黄土高原是中华民族开发国唯二(🏘)的农垦区具(jù )有久(🚛)远的历史(shǐ )的(📆)农耕文化(🕒)面粉这(🍸)个(⏩)可以从(cóng )黄土高原(yuán )和关中平原农垦区能得到供给北(bě(🌕)i )部和西南部(🚡)为内蒙古高原和青藏高原(🙋)是开阔的畜牧区牛肉也可以从(🦏)青(📼)海西(🌙)藏新疆内蒙(📋)古和甘南(nán )牧区我得到(🍎)供给充分兰州市本身由深到浅性(xìng )质(zhì )的地理(🐇)环(huá(🐭)n )境决定了兰州(zhōu )的饮食(shí )文(🚛)化更注重两区域(🦋)的特征也打(📠)响了名号了(le )兰州拉面文化的形成(🕳)风格和特(🐨)点

三兰州拉面与人文环境(jìng )

兰州始建于明朝于(🚌)公(gōng )元(🌀)(yuá(🌠)n )前86年名(🍑)(mí(👣)ng )为金城意为金城汤池因军事需(xū(📁) )要(🚣)而(🕍)设立自古(🛀)以来是一个重要(🚧)的(🛡)军事据点(diǎn )建国后兰州军区也建(👫)在此处(chù )兰州居(🏆)民多为战(👠)争移(🧀)民从明清又开始兰州便不能(né(🐯)ng )形成为汉回藏蒙等多民(mín )族聚居的格(gé )局新中国(🖕)成立以(✴)后以(yǐ )后(🗒)由于国家(🎟)(jiā )政治环境的影响及重(⛴)点(🔁)发(fā )展(⛹)(zhǎ(🍯)n )中(zhōng )内陆城市工业的政策(🏢)从全国各地不同职业不同民族(zú(🍠) )的建设(🗑)人才回到兰州使兰(🚠)州人口结构变得复杂化(huà )人口结(📕)构复(fù )杂性具体的要(🎖)求饮食(🦁)文化具高大同的性(〽)质即能适合(👮)(hé )我(➕)不知从何而来不同区域的人(👟)(rén )群(😚)的(🥃)口(🚯)味又能适(🎚)应当(dā(🥞)ng )地的自(zì )然环境在(zài )内民族风(🈵)俗习惯一百多年来兰州拉(lā )面才是一种面向大众的(⚫)经营(👁)性小吃具有价格便宜量(📎)大味足食(shí )用方便最为适宜的人群广等优点符(fú )合国家规(⛸)定了(🤥)当地(dì )的(♌)经济水平民族宗教气候条件饮食结构也(yě )能满(🌈)足不同类型人(rén )群的需要在(🍬)兰(🛷)州有(yǒu )兰州(🌜)人三天不来个牛大碗就(🧙)(jiù )阴火(🧓)难捺(🦗)的(de )说法因此牛肉面的出(chū )现(⚾)又是(📄)兰(lán )州饮(🔝)食历史的选(🔔)择(🔅)

四兰州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面(miàn )汤不仅是毕(🤼)竟味道鲜美并且也真包含一定的环境因素兰州气候干燥(👂)多风人体水分(🛳)消耗大(🔲)且饭菜中蔬菜比(bǐ )重少凭借盐醋辣相佐口味很明显(xiǎ(🐳)n )偏(😅)重从(cóng )生理(🧦)上是需要大量(liàng )水分的补充这样的话就(🐉)可以养(yǎng )成了当地人钟爱(🍘)面(miàn )汤(🛹)的习俗

提起嗜酸人们(men )可能会(🚫)突然(rán )想(🐐)起(🕕)山西人(🐲)兰州人也有同样的(de )爱好(hǎo )进入(rù )到兰(lá(🤓)n )州一(🐉)家(🎮)(jiā(🍸) )普通地的拉面(miàn )馆都会(🈵)看见餐桌上放(🕒)着(❗)一个会增大的(🐅)瓷壶里面(🐻)(miàn )盛满醋比外地的(🆘)盛醋器皿(📕)大的多(😵)可(kě )以看出兰州对(🔐)醋品的喜爱

1食醋是一种(🎪)常(cháng )用的酸味调料其主要成分为(🙀)醋酸不过兰(🌁)州人爱(ài )食醋品与当地(🤥)环境(🛄)(jì(🔭)ng )是(shì(📦) )分不开(🍂)的(📮)兰州(🌃)土壤的pH值偏底土壤(🈲)中的(🎠)钙(gài )元素的聚集和土(🕘)壤性质的碱化土(tǔ(🔺) )壤中的(🔉)元素(sù )按照人们的日常饮水食物食物(wù )摄取泄(xiè )入人体引响人(rén )体的健(jiàn )康食醋中的醋酸分子(📥)能溶蚀(♍)钙(🔵)元(yuán )素(🏭)平衡的(de )人体的酸碱度

2水质矿化度较高不(bú(😠) )属(shǔ )于硬(yìng )水如果会(🐙)导致饮用(🐹)硬水会(😭)造成肾结石发病率升高医学证(🐅)明(⛴)(míng )你经(🛐)常食用醋品可以不有效的缓(🗂)解(🌾)或是(🚾)避免结石的发生

3风沙较(jiào )高兰州是一(🎛)个(gè )多风的城市大风瞬息间风速至少或(🌲)将近170米秒平均每年有大风(fēng )日113天不超过约26天(😣)多会出现(xiàn )在每(🎌)年的48月456三(🚐)个月起码沙尘暴每年常(🚭)发生34次(cì )而空气(🐑)中的浮尘对呼吸会再(zài )产生(🐡)一定(㊙)影响(🍹)偶尔(🏑)会在室外(wài )活动会(🧕)直接吸收(🌿)到空气(🌛)中(🛑)的粉尘颗(🖨)粒(lì )因此(🕯)食醋有(🐞)效的减(🔄)少体内(🍾)钙的积累(lèi )和没有了的碱(🏛)性(💄)物质

4拉(🌭)面中(🦀)的一种添加剂(⏪)蓬(🆓)(péng )灰(huī )的(de )主要成(🎽)分是(shì )碳酸钾在(zài )拉面里加了后也可以增强拉面(miàn )的(🍻)口感使拉(lā(⚡) )面更筋(👇)蓬灰含强(🏩)碱(jiǎn )性(xìng )强食醋中含(hán )有大量(📰)的醋酸(🎑)分子(🦈)吃(chī )拉面时(😸)一并加入(rù(🔀) )醋能减少蓬灰的酸(suān )性

西北人(⏫)(rén )喜食辣有食兰州牛肉(🐧)拉(lā )面不放辣椒不地(dì )道的吃(🛺)法(fǎ )不(bú )爱吃辣(🆖)椒是兰州人的(de )一大特(🚣)点(🆒)兰(⛺)州人吃(🐘)辣这个可以和四(🤠)川(🔢)人(🌺)相可以(🔷)(yǐ )媲美(🚣)不过(guò )兰(😫)州人(✝)吃辣椒的确(👐)与四川等地(🍴)吃辣椒的受地(⌚)理环(🐠)境(jìng )影响因素(sù )有所不(🔙)同大多数一个(gè )地方(🛳)无辣不(bú )欢程度(🐫)(dù )和辛辣食物(🥓)指数即辣椒(🐤)(jiā(🤳)o )中癸(💝)烯香草胺花椒素胡椒碱和胡(👳)椒脂碱(😻)入菜对口感再产生的差异

参(📔)照(✂)中国财经经济出版社(shè )出书的一套中国(🎷)(guó )菜谱做的统(tǒng )计数值甘肃是北(běi )方一(yī )个相对于(🐯)辛(🏅)辣区腥辣指数(shù )在26至(🉐)15之(🛀)间其中甘肃(🧢)河(📄)西(📪)也很突出关于爱吃辣的原因大多(🚂)数学者其(qí )实和当(dāng )地(🎽)(dì )湿度关联(🛑)尤其(🌘)是四川(chuān )重庆贵州(zhōu )毕竟辣椒能去湿健脾(🍺)使湿气易被散(sàn )溢(📐)对(💏)全(quán )国辣(👆)文化(🥐)研究的学(xué )者蓝(🏜)(lán )勇(yǒng )先(xiān )生怀疑人们这对辣椒(♎)的食用与年(nián )日(🔖)照时(🚬)数太阳(yáng )辐(👪)照量去(💣)相关尤其(🗳)(qí )是日(rì )照在1800小时以内的四川(chuān )重庆贵州等(🛴)地(🤸)那说明过于(🔦)辛辣(là )区(🤲)要注意不流(🎍)行于太(😾)阳辐(🍷)射(shè )偏(piān )少的地(🛂)区

兰州市日照时数你算算在(🍙)2446小时远(yuǎn )高于500四川(chuā(😮)n )等地从全(quán )国的日照(zhào )时数来说兰州为日照充足太阳(yáng )辐射量比较富(fù )集度(💖)的地(🐬)(dì )方因此兰州(🐬)人(🕦)无辣不欢(🚴)并非毕(bì )竟日照(🍵)时数(💅)和(🏹)太阳辐射量的影响

1植被严重缺乏(🥞)兰州东南面邻暖(🔁)温带落叶(yè )阔叶(yè )林(😾)区西南邻青藏高(gāo )原高寒灌丛草甸(diàn )区(🔘)西北(➡)面是温带稀(xī )疏灌木半灌木荒漠北部和(hé )东北面(🚠)(miàn )与亚洲中部草原区内蒙古(💹)草原区相触本(běn )区降水稀少蒸发(🏪)萎靡(mí )利于(😘)植被生长倒致植被种(zhǒng )类偏少这个可(🎌)以才是食(🧞)物的(de )蔬菜和调料更是(👭)难得(🌿)(dé )之(🌖)物不必(bì )须(🚩)具备(♓)我国东南(nán )地区极为丰富的菜品和(🚔)样式因此辣椒(jiā(🖕)o )应该(gāi )是(shì )一个非常好(📓)(hǎ(✔)o )的替(🥃)代品(👵)(pǐ(🗒)n )必(💀)须辣椒(jiāo )也可(kě )以才是(🧠)一个调料品(pǐn )可缓解蔬(⛷)菜珍(🕊)贵(guì )味口单一(🕯)弊端辣椒易于保存储存时(shí )间久(🔐)同(tóng )时满足的条件北方人口味(🖇)重的特点(🧜)

2空气干燥和冬季气(qì(📧) )温低(🖌)兰州处于半干旱区降水稀少(🤲)蒸发萎靡空气湿度较小(🔳)气温随一(🅿)(yī(😸) )定高度提高而慢慢的降低平(🥚)流层平均气(qì )温(wēn )直(zhí(🎰) )减率(🕚)为065摄(shè )氏100m即(🏞)海拔每(💪)增(⚾)强100m气温下降06535c兰州市(🏐)海拔(🍳)约1520m按照气温直减率计算(🛢)(suàn )出兰州气(🌂)温比(💱)沿海地(dì(🍬) )区(🔣)海拔将近于0m低约10C除非在(🍛)酷暑难耐(nà(😔)i )的夏(xià(♿) )季兰(⛓)州平均气温依靠在(zài )20C500左(🌏)右兰州是(💤)避暑胜地冬(🏪)季兰州受西(xī )伯(bó )利亚(🏗)蒙(🥘)(méng )古高压压(🔁)(yā )制气候寒(hán )冷比较干燥其(qí )实兰州的(😀)气候特(🀄)征为比较干燥和低温在这样(yàng )的气(🎂)候条件下利(lì )于汗液排出(chū )来听从中医(📒)的理(🚍)论排汗散热(rè )是身体(tǐ )排(🚢)毒的一种同时排(🍭)汗(🚫)散(sà(♌)n )热有(😍)利于人(ré(🤷)n )体新陈(🔑)代(dà(🕷)i )谢(xiè )的进行(💾)长期(🛹)性不排汗散热使皮肤一(yī )旦(🍖)得到(🍺)呼吸会使(🏎)影响新(🙂)陈代谢(📚)夏季(🐕)吃(🕠)辣椒催进汗液排掉冬季尤其是(🦔)早晨气温(🚍)都很(hěn )低来一碗牛肉面加些辣椒(🍅)可以下降(jiàng )低温(🌀)对身体的影(🤹)(yǐng )响同时(👒)可食用辣椒增加(🐆)食欲不满足寒冷(lěng )天气下(🍲)(xià )的能量消(👧)耗(🎲)这(zhè )也(yě )兰州(zhōu )人早餐(🤘)食用鸡蛋牛肉面的原因(😏)