北京罗装饰



• 1北京(🍄)罗(👨)装饰
• 2兰州(🤝)拉面有何(hé )特点

1北(🏟)京罗装(zhuā(🏈)ng )饰

2兰州拉面有何特点

一(🈶)兰州拉面的特点

兰州拉面被(📉)称一清二(🤞)白三(👇)红(hóng )四(sì )绿五黄五大特点(diǎn )即(✒)牛肉汤色清(⏪)气香萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂(👏)浮在半空中香菜蒜苗还(hái )新鲜碧(bì )绿面(miàn )条则(➗)柔嫩透(🍯)黄兰州拉面(📃)选料挑剔(🦋)做工精细程(🚍)序复(😌)杂等特点但是沙县小(🚺)(xiǎo )吃可以制作把(🍅)大量的(de )程(😛)序和工(🍕)艺都装在(👎)按照计划准(zhǔn )备中(zhōng )制作过程已经(🔖)采(🍌)取流水线可以保证(🔴)了亲自(👋)来的(💋)(de )速度(dù )从搓面到丢入锅中出(🎹)锅加调(🛸)料和肉端出绝大部分时(❎)间完(🈴)全控制在2分钟内一个熟(shú )练的掌握的拉面师傅(fù )每(mě(🗽)i )分(❇)钟这(😲)(zhè )个(gè )可以拉面67份据统计兰州顾客(kè )可食用过程(ché(🕛)ng )大多(duō(🎏) )数(🐙)不达到10分(fèn )钟(👭)兰州(🥕)拉面美味便宜(yí(🕛) )货(🧞)营养便捷(jié )快速(🤝)是快餐文化中的典(diǎn )范

二(èr )兰州拉面(🚳)与自(zì )然环(🚤)境

兰州市处于(😉)中国(guó(🛂) )版图的几何中(🤚)心北(🤔)纬3603东经10350居黄(🤬)土高(👊)原的(de )西部是我国地形第一(yī )阶梯青藏(cáng )高原向第二(🧗)阶梯黄土高原的过(📤)渡地(dì )区

兰州地属温带大(dà(😃) )陆性季(🏽)风(fēng )气候区年平均降水量(liàng )3278年平均气温112全年日照时数换算下来(🦉)2446小时无霜期180天左右吧地形上山(🙂)川两色沟(👭)(gōu )谷纵(zò(🀄)ng )横相对高差(chà )大大部分(fèn )地区又被(🔻)黄土覆盖植被(💺)稀(📺)少(🎖)(shǎo )气候干燥(🚮)(zào )各地气温和地温的日(rì )较(🔞)差年较差(🌉)都太大(🚾)据统计(❄)兰(lán )州地区各地一(🚲)月(yuè )气温最低在9168互相(📣)七月更高(🌹)在184222互(hù(🔳) )相(xiàng )气温的(🚈)年(nián )较差为265298

兰州市是是是的过渡地带东部是富饶的关(🚯)中平原和黄土高原是中华民族开(🤷)发国唯二的农垦区具有久远的历史(📩)的(🥐)农耕文化面粉这个可以从黄土高原和(❣)(hé(🤓) )关中平原农垦区能得到供给北部和(hé )西(📻)南部为内蒙古(🃏)高原(🏷)和青藏高原是(shì )开阔的畜(⚾)牧(📳)区牛肉也可以从(⛏)青海西(🥘)藏新疆(🌒)(jiāng )内(☔)(nèi )蒙古和甘南(nán )牧区我得(🤙)(dé )到供给充分兰州(♍)市本(běn )身由(yóu )深到(🐜)浅性质的地(dì )理环境决定了兰州(🛠)的饮食(📒)文化(🥀)更注重两区域(yù )的特(👛)征也(🎙)打响了名号了兰州拉(lā )面文化的形(xí(🌲)ng )成风(fēng )格和特点

三兰州拉(🌹)面与人文环境

兰州始建于明朝于(yú )公元前86年名(💻)为金城意为金城汤池(chí(📩) )因军事需要(😆)而设立自古以(🌱)来(🆑)是(➖)一个(📨)重要的(🎻)军事(🛏)(shì )据(jù(🔨) )点建国后兰州军区也建在此处兰州(🐞)居民(mí(💓)n )多为战(zhàn )争移民从(cóng )明(📵)清(🏐)又开始兰(lán )州便不能(néng )形成为汉回藏蒙(🏅)(mé(🍐)ng )等多民族聚(🎈)居(jū )的格局新(xīn )中国成立以后(hòu )以后(hòu )由于国家政(zhè(🍽)ng )治环境(🦎)的(㊗)影(🐀)响及重点发展中(🔹)内陆(💒)城(🍚)(chéng )市工业的政策(🆎)从(cóng )全国各地不(🤙)同职业(yè )不同民(📂)族(🎋)的建(jiàn )设人才回到(🎹)兰州使兰州人口结构(gòu )变得(💖)复杂(zá )化人口(kǒu )结构复杂性具(🎏)体的要求(qiú )饮(yǐn )食(🐨)文(wén )化具高大同(tóng )的(🎨)性质(🧜)即能(néng )适合我不知(🧜)从何而(ér )来不同区域的(de )人群的(🗂)口味又能适应(yīng )当(🔢)地的自然环境在(zài )内民族风(fēng )俗习(xí )惯一百多年(🛹)来兰州(🤖)拉面才是(📞)(shì )一种(🙌)面向(🆗)大众的经(jīng )营性(xìng )小吃具有价格便宜量大味足食用(👣)方便最(🚞)为适(shì )宜的人群广等优点(👡)符合国家规定了当地(🚎)(dì(🌯) )的经济水平民族宗教气候条件饮食(🥛)结构也能(🍼)满足不(bú )同类型人群的需要在兰(🤙)(lán )州有兰州人三天不来个(⬆)牛大碗就(jiù )阴火难捺的说法因此牛肉面的出现又是兰州(🐿)饮食历史的选择

四兰(👒)州(zhōu )拉面的饮食习(🚳)俗

兰州人爱食(shí )面汤不(bú )仅是毕竟(jìng )味(😲)道鲜(xiān )美并且也真包含(hán )一定的环境因素兰州气候(🦏)干燥多风人(rén )体水分消耗大且饭菜中(🔔)蔬菜(cà(🎷)i )比重少凭借盐(yán )醋辣相(😶)佐口味很明显偏重从生(🛺)理上是需要大(🔄)量(🌒)水分(fèn )的补充这(⏹)样的话(😶)就可以养成了(🖥)当(🍎)地人钟爱面(👅)汤的习俗(🍩)(sú(😉) )

提起嗜酸人们可能会(huì )突(🥖)然想起山西(🍊)人兰(lán )州人也(yě )有同样的爱好(🤝)(hǎo )进入(♈)到兰州一家普通地的拉面(miàn )馆都(💙)会看(🥜)见餐(cān )桌上放着一个会增大的瓷(cí )壶里面盛满醋比外地(dì )的盛醋器皿大的多可以看出兰州对醋品的(🥊)(de )喜爱(❣)

1食醋是一(yī )种(zhǒng )常用的酸味(🔯)调(👃)料其(➿)主要(⏲)成分(👠)为醋酸不(😛)过(guò )兰州人爱(ài )食(shí )醋品(🏩)(pǐn )与(🏎)当(dāng )地环(💅)境是分(📻)不开的(de )兰州(zhōu )土壤(rǎng )的pH值偏底土壤中(🕺)的钙元(👤)素(🧤)的聚集和土壤(🗣)性质的碱化(huà(🍃) )土壤中的(✡)元素按照人们的日(🌷)常饮水食物食物摄取泄(xiè )入人(rén )体引响(🍑)(xiǎng )人体的健康食醋中的(de )醋酸分子(💫)能溶蚀(🎋)钙元素(📸)平衡的人体的(de )酸碱度

2水质矿化度较高不属于硬水如果会导致饮(yǐn )用硬水(shuǐ )会造成(🕷)肾结(jié )石发病率(lǜ )升(🚷)高医学证明你(😳)(nǐ )经常食用醋品可以(yǐ )不(bú )有效的缓解或(💉)是避免结(🤬)石(🎙)的发生(shēng )

3风沙较高(📘)兰(🍉)(lán )州是一个多风的(⛴)城(🌵)(chéng )市大风瞬息间(🔀)风速至少(🏯)或将近170米秒(📶)平均(jun1 )每(mě(👇)i )年有大风(🤵)日113天(tiān )不超(🐘)过约26天多会出现在每(měi )年的48月456三(🥖)个月(👒)起码沙尘暴(🛋)每(🛥)年常(chá(🧥)ng )发生34次而(ér )空气(🕴)中(🍄)的(🌩)浮(🖐)尘对呼吸(xī )会再(🎂)(zà(🎺)i )产生一定影响(📯)偶尔(💦)会(🚤)(huì )在室外(🈂)活动会直(🎷)(zhí )接吸(🚄)收到(😈)空气中(zhōng )的粉尘(🎥)颗(kē(♎) )粒因此食(♉)醋有效的(♟)减少体内钙的积累和没有了(le )的碱性(🏮)物质

4拉面中的(📙)一(yī )种添加(🌖)剂蓬(🔡)灰(🌿)的主要成分(🥛)(fèn )是碳酸钾在拉面里加了后也可以增强拉面的口感使(🔭)拉(🕐)面更筋(jīn )蓬(👸)灰含强碱性强食(shí )醋中含有大量的醋酸(suā(🖲)n )分子吃(🚯)拉面时一并(bìng )加(🚲)入醋能减少蓬(péng )灰的酸性

西北人喜食(shí )辣有(🎯)(yǒu )食(shí )兰州牛肉拉面(miàn )不(bú )放辣椒不地(dì )道的(📍)吃法(fǎ )不(🌚)爱吃(chī )辣椒是兰(🔀)州人的一大(dà )特点兰(🐳)(lán )州人吃(〰)(chī(❎) )辣(🧤)这(🥈)个可以(yǐ )和四(🎂)川人(rén )相可以(🧞)媲美不过兰(👲)州人吃(🖍)辣(là )椒的(de )确与四(🙅)川等地吃(🥤)辣椒的受地理(✋)环境(jìng )影响(🍂)因素有所不同(tóng )大多数(🦉)一个地方无辣不欢程度和辛辣(là(🕡) )食物指数即辣椒中癸(guǐ )烯(🏆)香草胺花(huā )椒(jiāo )素胡椒(🥑)碱和胡椒脂碱入菜对口感再产生的差异

参照中国(🕸)财经经济(😴)出版社出书的一(yī )套(tào )中国菜谱(🕞)做的(🛀)(de )统计数值甘肃(😋)是北方一个相对于辛(xīn )辣区腥辣指数在26至(👲)(zhì )15之间其中(🐡)甘肃河西也很突出关于(📛)爱吃辣(🌍)的(🌾)原因大多数学者其(🐓)实和当地湿(🌠)度关(💒)联尤(📕)其(😓)是四川重庆贵州毕(👁)竟辣(🥋)椒能去湿健脾使湿气(🏕)易被散溢对全国辣文化(❔)研(yán )究的学(⛵)者蓝(lán )勇先生(shēng )怀疑人们这对辣椒(🌑)的食(📶)用与年(🈲)日照时数太阳辐照(zhào )量去相关尤其是(👰)日照在1800小时以内的四川(🛷)(chuān )重庆贵(guì )州(zhō(🥞)u )等(💡)(děng )地那(nà )说(💘)明过于(yú )辛辣区要注意(yì )不流行于太阳(👮)辐(🌉)射偏少的(de )地区

兰州市日照时数你算(♋)(suàn )算在2446小时(⏰)远高(🏺)于500四(🥔)川(🔁)等(🃏)地从全国(🌩)的日照(💗)时数(shù )来说兰州(zhōu )为日照充足太阳辐射量比较富集度的地方因此兰(🧑)州(🕸)人(🗜)无辣不欢并非毕竟日照时数和(😐)太阳辐射(🐸)量的(🅿)(de )影响

1植被(🥐)严(🏡)重缺(🥞)(quē )乏兰(🏛)州东南面(🥈)邻暖温(😎)带落(👕)叶阔叶林区(🎐)(qū )西南邻(🍒)青藏高原高(🐉)寒灌丛草甸区西北面是温带(💰)稀疏灌(💑)木半(👹)灌(🚡)木荒漠北部和东北面与亚洲中部草原区内蒙古(🏼)草原区相触本(běn )区降水稀少蒸发萎靡(🎇)利于植被生(🎬)长倒致(📺)植被(🎶)种类(👧)偏少这个(🤺)可以(yǐ )才是(shì(♿) )食物的(de )蔬菜和调料更是难得之(🌳)物不必须具备(bèi )我(🕋)国(⚪)东(🕍)南地区极为丰富的菜品(pǐn )和样式因此辣椒(🌝)应该是(shì )一个(🏋)非常好(🛤)的替代品必(bì )须(xū )辣(🚞)椒也可以才是一个调料(lià(🤜)o )品可缓解(jiě(👪) )蔬菜珍贵(😴)味口单一弊端辣椒易于保存储(chǔ )存时间(🚦)久同(🙇)时满足(🐫)的(🏒)条(🈺)件北(🐁)方人(rén )口味重(chóng )的特点

2空(kōng )气干燥和冬(dōng )季气温(🚑)低兰州(❔)处(chù(🦕) )于半干旱(🏡)区(🙋)降水稀(🔺)少蒸发萎靡空(🆕)气湿(shī )度较小气温(🛸)随一定(🚑)高度提高而慢慢的(de )降低平(👓)流层平(🎄)均(👤)气(🌨)温(🌂)直减率为(wéi )065摄氏100m即(🎴)海(hǎ(🌞)i )拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔(⛸)约(😆)1520m按(🚃)(àn )照气温直减率计算(suàn )出兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低(dī(🔥) )约(⏱)10C除非在(🎭)(zài )酷(👱)暑难(♊)耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州(zhōu )受西伯利亚蒙(⏳)古高压压(🐄)制气候寒(🐻)冷(🤲)比较干燥其实兰州的气候特征(🤬)为比较干燥和(hé )低(⏭)温在(🅾)这样的气候(hòu )条件下利于汗液(🛷)排出来听从中医(yī )的(📐)理(👡)论(lù(🕍)n )排汗散热是身(⭐)体排毒(🚮)的一种同时排汗散(🐶)热有利于人体新(xīn )陈代(🔠)谢的(🈺)进(✔)行长期性不排汗(hàn )散热使(🍉)皮(😈)肤(fū )一旦得到呼吸会使影(✳)响(xiǎng )新陈(chén )代(🐕)谢(🏾)夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温(✌)都很低来一碗牛(👠)肉面加些辣椒可以(yǐ )下降低温对身体(🖍)的(📛)(de )影响(xiǎng )同时可(🌂)食用辣(là )椒增加食(🍞)欲(✡)不满足寒(há(🧕)n )冷天(🍩)气下(🌲)的能量消耗这也(🍥)兰(lán )州(zhōu )人(👉)早餐食(🍕)用鸡蛋牛肉面的原(yuán )因(🏖)