苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🚪)苏州酱油河虾(🧤)的(de )做法
原料
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河虾(🕉)500克
精制(📔)盐7克
食(🏮)用碱5克(kè(👳) )
干淀(👀)粉3克(🐖)
小葱2株
植物油75300毫(háo )升
湿淀粉5克(💛)
蛋(dàn )清半只(zhī(🐥) )
1将河虾巨细(👏)靡遗剥去外壳(ké )皮(⌚)拿出净鲜(xiā(💋)n )肉放入碗中洗净(🗾)
2滤干虾仁放入碗中(💬)参(cān )加5克精制(zhì )盐5克食(shí )用碱(jiǎn )浸泡(pào )15分钟(zhōng )后冲几次水可(😦)以(👋)(yǐ(🐖) )去掉碱味(❣)
3将冲(🔢)水后的虾仁控干水(🎎)分加(🎥)2克盐1只(👝)(zhī )鸡蛋清和(hé )干淀粉搅拌均匀再(zài )后(📠)放放冰箱(🌎)冷(👩)(lěng )藏10分钟以内
4炒(😮)锅中(👐)放油实耗50毫升加(🐿)热至温热约(🚫)3成热调成(💙)中(🚫)小(😡)火放入虾仁滑(🌀)油至颜色变(🏆)(bià(📴)n )白捞(⛽)出沥(lì )干控(kòng )油(yóu )备用
5炒锅(guō )留底油中火(huǒ )加热至5成(✌)热(👀)时(🚓)加(🦊)入葱(⚾)段(🥝)干(😌)炒出香味
6放(fàng )入虾仁(rén )翻(📺)炒(🔑)(chǎo )也(⛱)可以(yǐ )加(🐢)少许(🕊)鸡粉炒匀后淋入少(🔲)(shǎo )许水淀粉水勾芡再试一下
7装(🌧)入盘中上桌孕妇食用
8美味又好吃的河虾仁腌(📜)方(🐯)法成功(🚶)开吃
苏州(zhōu )有(👚)什么好吃的(🏍)(de )
苏州好吃(😡)啊的有一昆山奥(ào )灶(🌎)面
中国(🚩)十大面(💀)条(tiáo )之一的奥灶面(🎏)是昆山的一道主食其(qí )通常的特点是面(🦁)汤鲜美主要原(👭)料是用(🚂)青鱼(🌵)的鱼(yú )鳞鱼(🌄)鳃(🏛)(sāi )鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎后(🐪)精心(🐝)熬制(🚿)面条(🧔)也(☝)相当绵(🥪)劲(🎊)有嚼(jiá(🏍)o )劲苏州(zhō(🚤)u )人对(duì )吃确实(🚎)很执着(zhe )也很讲(😞)究有地(🐥)方特色的专(🏳)业名(😯)词重青免(miǎn )青(🚕)款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的(de )鲜(⛑)肉(ròu )月饼肉(ròu )质紧(jǐn )致肉汁鲜美(měi )但他那(🌳)样的手艺是苏州独特(👦)色彩(🥙)肉(📲)(rò(😨)u )汁侵蚀在月饼(🤔)中(🍺)月饼皮脆糯翠竹(zhú )水咬一(🎸)口(kǒu )非常行最简形矩阵逢节月(🐎)饼季老苏(sū(📀) )州(🚍)我总是会排着细(🍎)长队等新(🕒)鲜的(📁)月饼(🎯)正式(🦁)出炉代表胥(🍖)城肉(⛰)月饼
三苏州糕(🎣)(gāo )团(tuán )
苏(🌅)(sū(😟) )州糕团也老苏(🍟)州(🌨)最爱(🤛)的点心之一(😜)世(👑)世代代(dài )流(🍃)(liú )传现(🐤)在很乐意手工(gō(💼)ng )做糕团的手艺人(rén )比较(jiào )少(💑)了(le )但(🎈)它(⛑)(tā )早(zǎ(💉)o )就(🎒)融入到(🚦)苏州人(rén )的骨子里无论是逢年(nián )过节都(dōu )会有可以购买的习惯它一年(nián )四季都有吧相同的应(yīng )景花样口味酥(🦄)软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏(gāo )
四枫镇大面(🆓)
枫镇大(💩)面被誉为苏州最难做最精(jīng )细最鲜甜的面条也苏州的特色名(míng )点面汤分为(🕊)红汤和白(bái )汤面汤鲜美是(🍄)由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(⛹)熬加工成(ché(📑)ng )老汤(🥋)(tāng )每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是(🔚)对(👮)生活的态度
五(🐷)(wǔ(🌚) )紧(🎚)酵馒头
紧酵馒(🎴)头以鲜肉为内馅在油炸(🥐)后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州(🛵)最爱的美(🚩)食之(zhī )一(yī )
六卤汁豆腐干(gàn )
卤汁豆腐干是苏(👉)著名(🍐)的(de )民间小(🏖)吃(chī )口(😞)味(✴)偏甜又是(shì )热爱甜的食物的苏州(🐯)特色(sè )的(de )味道代表浸浸豆腐干
七豆(📥)沙(shā(🚕) )糖粥
笃笃笃(dǔ )卖糖粥剧烈我们(🗳)从出(📰)生长(🏈)大(👵)的童谣(yáo )是(shì )你是什么(🕒)苏州人童(😎)年的(🕚)味(😓)道它是用红糖和(🚪)糯(💥)(nuò )米(😉)伴着豆沙一起煮制而成(👾)口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏(💃)州已(yǐ )经有一(🌾)千多年的历(🥉)史(👽)了
八(bā(🛏) )苏式蜜饯(✋)
每次(cì )来偶(😨)然(👨)路过都会(🏑)在苏州(💸)蜜饯厂公然采购人员苏州人(⛰)实(🐋)在是(💌)太爱吃甜品了(🛠)蜜(🍆)饯是苏(😫)州(zhōu )的特色小吃另外以前的宫(🌓)廷美食现(xiàn )在(🥑)(zài )也早(🙂)足(🈂)迹遍布全国(🔰)受百(🚆)姓爱戴喜爱
九蟹(✒)壳(🌤)黄
苏(🔋)州(zhōu )蟹壳黄形状像蟹壳颜色金(jīn )黄一层(🏂)膜的芝(😺)麻焦(jiāo )香四(sì )溢酥脆(cuì )的外壳咬一口满嘴留香有(🗂)咸甜(tián )两种口味
十苏式(shì(🏂) )糖果
苏式(shì(⭐) )糖果(guǒ )缘于清代(🧙)在全国全是有(⬇)名(mí(🔐)ng )的苏式(😸)糖果是选用天然植物(Ⓜ)果料(lià(🛌)o )和花(huā )料对(🙍)付(💧)麦芽糖和白(bái )糖制(🕙)作而成全(🔙)部(⏱)糖果(🎭)都配(🌵)料天然(🦐)但是制作(✈)工艺考(kǎo )究种类(lè(🐂)i )丰富最有特(tè )色老(📺)祖松(🚜)子(🎿)糖和杏糖
苏州海平面(🌭)高度多(duō )少米(🦖)
苏州(zhōu )平均海拔34米(😺)500左右苏州(🐐)地势低平平原占总(zǒng )面积的(😎)55苏州(zhōu )分别直属中央于两个一级的(🚇)自然地理(lǐ )区长江三(sān )角洲平(🉑)(píng )原地区和太湖平原(👗)地区分属于4个二级自然(🎊)区沿(yán )江(💔)平原(yuán )沙洲(🔌)区苏锡平原区(⬅)太湖(hú )及湖滨(🈲)丘(🧚)陵区阳(📥)(yáng )澄淀泖低地(😡)区地貌特(🚆)征以平缓平(🆕)原为上全(🌯)市的(🔞)地势低平(píng )自(🦖)西向东很缓(♐)慢倾斜平(píng )原(💧)(yuá(🙎)n )的(🥈)海拔高度(👼)34米阳(🧦)澄湖和吴江(🏬)一带仅(🗣)2米以内(😚)
苏州(👢)位处(🦂)中国华东(dō(⏮)ng )地区江苏东南(🖖)部(🔡)长(🐍)三角(👂)中部是(🎃)(shì )扬(🗻)子江城市(🛹)群有用组成(📇)部(bù )分东(🌑)(dō(💗)ng )傍上海南接浙(🕳)江(♓)西抱太湖北(⛴)依长江苏州(📦)属亚热带季风海洋性(🗓)气候(😯)四季分明雨量充沛种植水(🚇)稻小麦(🌗)油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧(❓)螺春(🦒)茶(😇)叶长江(🌽)刀鱼(yú )太湖银鱼阳澄湖大闸(zhá )蟹等(🛍)
苏州必吃十大(🎶)名(mí(🗃)ng )吃
1昆山奥灶面中国十(🗾)大(🍞)面条中国地(🏬)域十(😉)大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传(chuán )统面食小(🐝)吃之一一(🍧)类(lèi )苏菜系都(🌞)是苏州著名(⏰)的特色(🕴)小吃到昆山乘船(🌚)游玉峰山(🕥)(shān )人们总要去奥(💫)灶馆(🤩)(guǎn )慢慢品尝(⛳)一碗奥灶面(🤡)奥灶面以红油爆鱼面(🐕)和(😠)白(bái )汤卤鸭面极其很著名其做法是(♓)用青鱼的鱼鳞(lí(⏩)n )鱼鳃鱼肉鱼的粘液(yè(🥃) )煎煮而(㊗)成所以味道(dào )鲜美可口十分如果(📲)你(⏮)是只(🎱)是相对(duì )而言浇头有制作考究爆(🎊)鱼一律用青鱼制作(🚨)卤鸭(🚚)则以昆(🐰)山大(🤬)麻鸭用(yòng )老汤烧煮(zhǔ )故肥而(⤵)不腻奥灶面更是被中(🚞)国烹饪协会评为江苏省的中国地域(yù )十(😾)大名吃(🤑)奥(⭕)(ào )灶面特别(bié )以昆山(🚷)奥灶(zà(🎶)o )面(miàn )馆胥城大(🚊)厦(⛅)制作地都(dōu )很(hěn )便宜又好
2苏式鲜(🐻)肉(ròu )月(🉑)饼(🕚)
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式(shì )月饼是江南一带(🍃)的地(🆙)方(🐎)现(🚊)代名点确(😮)实(shí )是苏(👤)(sū )州著(👽)名的(🗝)传统糕点小吃(chī )苏式(🔁)月饼用小麦粉(🕒)饴(🛍)糖食用植(zhí )物油或猪油(yóu )水(🐽)等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经(🤚)制酥皮包(😝)馅成形焙(bè(🚃)i )烤(🌫)(kǎo )工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉(ròu )汁(🎶)(zhī )慢(màn )慢渗透其间(🕒)更是(shì )一绝(🆔)苏式鲜(👆)肉月(💏)(yuè )饼还被中(zhōng )国烹饪协(💱)会(🔭)评(píng )为(✡)江苏省的中(🏼)国地域十大名小吃(chī )苏(sū )式(💪)鲜肉月饼尤其以(yǐ )胥城(chéng )鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地域(👸)十大(dà )经典(🥦)小吃(🍓)(chī )国家地理标志保护产品苏州糕(⛰)团即苏式糕团(🔻)为苏(🔴)州糕点的统称(🏁)是苏州(🥩)著名的(de )传(💄)统糕(🚪)点苏州著(💪)名的糕点(👙)有梅(méi )花(📻)糕海棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年糕(🏸)金钱(qián )方糕松子黄(huáng )千糕云片糕其他(🤶)苏州糕团更何况以(yǐ )黄(🍢)天源牌(🦕)(pái )的(🍟)苏州糕(gāo )团(👏)极其世界著名黄天源牌制作的糕(gā(🏉)o )团有近200年历史包涵时令(lìng )特色糕团(tuán )玫瑰大方糕(gāo )松子黄千糕枣(⚡)松猪油夹糕(🕡)炒肉团双(shuāng )馅团等三(🥝)百余种最(🥨)具(✨)特色的那(👌)(nà )就是时令特色(🎿)糕(🕧)团一月闹(💦)元(yuán )宵(🔳)二月背后撑腰糕三(🏖)月(🌿)清(🛰)明团四(sì )月神仙糕(🙇)(gāo )五月端午(wǔ )粽六月(🌛)谢灶团(tuán )七月豇豆糕八月食糍团九月重阳(🐘)糕十月南瓜团十(🈹)一(🔼)月冬至团(tuán )十二月糖(⛑)年(🎍)糕黄天(tiān )源(yuán )的苏(sū )州糕团被中国烹饪协(🏏)会评为江苏省的中国地域(yù )十大名小吃
4枫(🏝)镇大面枫镇大面是(shì )江苏(sū(🎙) )枫镇特色名点因调味时(😷)不(🦇)需要酱油(🕕)汤汁(zhī )微博澄清故称(🏇)(chēng )白汤大面又是(🛳)苏州著名(😭)的传统面食(shí(🚎) )小吃(chī )枫镇大面制(🕒)作(🔤)历史已(yǐ )近200多(duō )年(☕)历史相传乾隆下江南(🥀)景点游玩寒山(♊)寺后偶然路过枫(fēng )桥品(pǐn )尝此面后(🌒)赞誉并御(🅾)封枫镇白汤(📹)大肉面数百(bǎ(📗)i )年间(jiā(💺)n )枫镇(zhè(🚘)n )大面便美名远(❔)扬为世(shì(🐕) )人所熟知(🕞)枫(🚖)镇大面被(bè(👥)i )誉为苏州(🗼)最(zuì )难(ná(🐜)n )做(🆑)(zuò )最精密(🛸)细致最鲜香(👚)的面(🚆)要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这(zhè )款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤(🌉)头则(⏳)用肉(⏫)骨黄(🐘)鳝骨螺蛳肉虾(xiā(🥂) )脑(🦓)等(děng )多(duō(📛) )种(⛽)鲜味(wèi )煮(zhǔ(🗜) )制而成其口感(gǎ(🔝)n )鲜(🌽)美异常焖(mèn )肉入口即化
5赵(💟)小(🏻)熙冰糖(🚝)葫芦
赵(zhào )小熙盒装小(xiǎ(😟)o )串冰糖葫芦原创(🤴)古风者(zhě )让酸甜滋味一(🐊)年四(🖌)季陪伴你
冰糖(táng )葫(🐴)芦以及中国著名小吃盛(shèng )载着厚重的传统(tǒng )文化也念想着(📗)许多人酸甜(➰)味道(🔼)的童年(niá(🎸)n )回忆赵(zhào )小熙始(shǐ )终致力于(yú )基于传(chuán )统(tǒ(💝)ng )与潮流的碰撞探索它冰(🌃)糖葫(hú )芦(lú )的一(yī )些很有可(🍈)能让更大人重(🆗)新拾(shí )起(qǐ )童(✝)年的甜蜜也(yě )让(🔫)冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发(fā )生机出新的生命(mìng )力(🚎)
6卤(🚖)汁豆腐干
国家地理标(biāo )志保(bǎo )护产品卤汁豆腐干是江苏苏(👙)州著名的传统美(měi )食(shí )一(😡)直并无(💧)将近八十多年(nián )的历史创始人是生产出来津(jīn )津牌(🐩)卤(💾)汁(👘)豆(dòu )腐干的苏州(📶)食品厂因其(qí )前身为老津津(jīn )牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干(🧗)由此得名开怀牌(pái )卤汁豆腐干精选上好原料(🕸)配以优质辅料(liào )建议使用民间技法和先进工艺加(🕖)工生产而成卤(lǔ )汁十分丰富吃(❗)口(kǒu )弹牙软糯价格(👁)(gé )适中风味独(🐕)(dú )特
7糖粥(🍊)
糖粥也叫红豆(🚳)粥是用红(hóng )糖和小(xiǎo )米煮(zhǔ )成其口感(💸)丝滑(huá )汤汁粘稠味道清甜是江(😢)(jiāng )苏苏(🔈)州(⛸)著名(🤠)的特(🚣)色小吃糖粥又是苏州一种(zhǒng )冬(🐄)至(zhì )节(jiē )令(🦎)小吃冬(dōng )至节苏州(🥐)有吃红豆粥的习俗现今已近一(yī )千六百多年历史(🚕)苏州的红豆(dò(🎰)u )粥(📶)变(biàn )得异常精致细(xì )腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白(🥘)米(🅰)粥煮得相当的没到位不(❗)稀不稠粘(zhān )糯(😫)粘(💰)(zhān )稠状豆沙玉(🐜)米糊糊香香(🔰)甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼(bǐng )是江(jiāng )苏苏州地(🚼)方民(mín )间(jiān )名点也苏州春(🚮)季的时令点心最佳的位(🖇)置的慢(🅾)慢(🛃)品尝时节是在(🐤)清(🚀)明前后(hòu )酒(⭐)(jiǔ )酿(🌅)饼以苏州当地的冬小麦和酒(🍤)酿为主(zhǔ(🐖) )要原料(🏨)制作而成外观和(🅾)小(💃)月饼相象(👳)(xiàng )酒酿饼有荤素之分品(pǐn )种主要(yào )注意有(🛢)玫瑰(🍔)豆(💾)沙薄荷等味酒(jiǔ )酿饼以(yǐ )热食为佳特(tè )点是甜肥软韧油润晶莹透(tòu )明色泽鲜(xiān )艳(🔯)滋(🏒)味分明如果(guǒ )在春季到苏州游玩(wán )一定要品(📵)(pǐn )尝品尝刚要做的酒酿饼还(😧)也可以买一些(xiē )能(🐬)够让亲戚朋友酒酿饼尤(yóu )以同万兴怎么(💱)制作的酒酿(niàng )饼(bǐ(🕴)ng )之一著(zhe )名
9苏式蜜饯(🎰)
苏式蜜(mì )饯(🥖)是苏州(zhōu )市吴中区(⏭)和相城区的特色(✂)传统(tǒng )特色(sè )小吃有着悠(📠)久的历史其制作工艺独(⤵)有味美(mě(⛵)i )色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食(💾)小吃苏州(🔸)(zhōu )怎(🔶)么制(🐑)作蜜饯的历史可远(🌭)(yuǎ(👂)n )溯到三国时代(dài )清(qīng )代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以(yǐ )张(🍘)祥丰(🚷)之一(🤡)比较著名民风剽(piāo )悍(💦)是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝(sī(🌛) )蜜枣鲜奶油(🚾)话梅金丝金桔白(bái )糖杨(🈺)梅九制陈皮中最比较著名苏式(🔔)话梅的风味(🍧)是甜中带(➗)酸口含(hán )一粒(lì )爽口生津但是(🤬)细细的品(📑)味久最(💾)受(shòu )旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑(🍞)桔怎么制作而(🎴)成(🤝)(chéng )的(🛺)苏桔饼和(🆚)金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽(👔)功能(😲)(néng )
10苏州蟹壳(ké )黄(⚫)(huáng )
蟹壳黄民(mí(😞)n )间俗称小麻(🐮)糕因其烤的后一(🚠)面鼓涨颇像螃蟹的(🤪)壳而得名是江(📸)浙沪一(🚗)(yī )带的特色小吃之一常与大(dà(🌜) )麻糕红色搭配作礼品(🎙)用在苏州很流行都是苏州著名的特(😆)色小吃之一其特点是(shì )形似蟹壳色呈金黄油(yóu )多不(bú )腻香脆酥松糖馅甜醇(🤗)(chún )咸馅肉鲜(🕤)苏州蟹壳黄(🎼)主要注意分(✊)为(🎰)咸甜两种当(🌛)然了老苏州最爱(😓)(à(🦏)i )的是(🆚)咸味蟹壳(🛰)黄(🕞)苏(🚭)州蟹壳黄做法类(lèi )似于海派蟹(🛡)(xiè )壳黄咸味蟹(🚨)壳黄(🥄)(huáng )以猪肉丁偏(piā(👲)n )于软(👝)腻的苏式(🦐)(shì )肉松和细腻柔滑的台式(shì )肉松调和在(📕)一起那就是软中带脆的(de )单双层口感一并加入猪板油葱花(huā )火腿食用(🥌)油相当(dāng )味道鲜美
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