北京罗装饰



• 1北京(🎻)罗装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗装饰

2兰州(✏)拉(lā )面有(yǒ(👫)u )何特点

一兰(🥗)(lá(🌋)n )州拉面的(📝)特点

兰州拉面被(🛑)称一清二白三红四绿五黄(huáng )五大(dà )特点即牛肉(🎓)汤色清气(🚞)香(👧)萝卜片(piàn )洁(💓)白无暇纯净辣椒(🏓)油(yóu )殷红色(🏄)漂(📈)浮在半空(🚫)中香(☕)菜蒜(⛓)苗还(hái )新(🆑)鲜碧绿面条则(🈷)柔(🚕)嫩(🥌)透黄(🕥)(huáng )兰州拉面(🍘)选料(🚫)(liào )挑剔做工精细程序复杂等特点(diǎ(👥)n )但是(shì )沙县(🖐)(xiàn )小吃可以(➖)(yǐ )制(zhì )作把大量的程序(🐅)和工艺(🐖)都装在按照计(jì )划准备中制作过(😓)程已经采(😫)取(qǔ )流(liú(😔) )水线可以(yǐ )保证(🛄)了亲自(zì(📱) )来的速度从搓(📱)面到(👃)丢入锅中出锅(📣)加调(✊)料和肉端出绝大(📻)(dà )部分时间(📨)完全控制(zhì )在2分钟内一个熟(🤵)练的掌握(wò(🛳) )的拉面(mià(🧝)n )师傅每分钟这个可(🚮)以(🚔)拉面67份据统计兰州(😲)(zhō(🌉)u )顾客可食(🎯)用过程大多(🚹)数(🔻)(shù )不达(🛵)到10分(fèn )钟兰州(zhōu )拉面美(měi )味(⏹)便宜(👸)货营(📆)养(🤔)便捷快(🎾)速是快餐(cān )文化中的典范

二兰州拉面与(🌰)自然环境(🌍)

兰州市处于(🗑)中国版图(tú )的(de )几何中心北(😚)纬(wěi )3603东(dō(💑)ng )经10350居黄(⏳)土高原的西部是(🌺)我国地形第(🕙)一阶梯(🚛)青(🎖)藏高原向第(🍳)二阶梯黄土(🥋)高原的过渡地(dì )区(qū )

兰州地属(👥)温(🥋)带大陆性季风(fēng )气(qì )候区年平均降水量3278年平均气(😣)温112全年日照时数(👥)换(👜)算下来2446小时无霜期180天左右吧(ba )地形上山川(👳)两(🌞)色沟谷纵横相对高(🍊)差(📐)大大(📌)(dà )部分地区又被黄(huáng )土(🎄)覆盖植被稀少气候(🚇)干燥各地(⌛)气温和地温的(👽)日较差年较差(🆕)(chà )都太大据统计兰(🦍)州地(🐝)区各地(🌼)一(😶)月(yuè(🚻) )气温(🍦)最低在9168互(hù(📌) )相七月(yuè )更(gèng )高(gāo )在184222互相气温的年较差为(🌃)265298

兰(🚝)州市(shì )是(shì )是(📳)是(➿)的过(📗)渡(🏐)地带东(dō(🚋)ng )部(bù )是富饶(ráo )的关中平原(🎮)和黄(huá(😑)ng )土高原(🚧)(yuán )是(👼)中华民族开发国唯二(èr )的农垦区(qū )具有久(jiǔ )远的历(lì )史的农耕(🍫)文化面粉这个可以从(🔇)黄(🆚)土高原和关中(⛷)平原农垦区能得到(🚨)供给北(😋)(bě(👩)i )部和(🖍)西南部(🤺)为内(📤)蒙古(🚺)高(😤)原和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可(🍀)以(📹)从青海(hǎi )西(xī(🅰) )藏新疆内蒙古和甘南牧区我得到供给充(chōng )分兰(🥀)州市本身由(👼)(yóu )深到浅性质(😍)的地理环境(jìng )决定了兰州(🛃)的(de )饮食(📫)文化更注(zhù )重两(liǎng )区域(💌)的特征也(🆔)打响(🥛)了名号了兰(🚺)州拉面文(wén )化的(🛑)(de )形(🍭)成风格和特(tè )点

三兰州拉面(miàn )与人文环境

兰州始建于明朝于公元前(🌌)(qián )86年名为(wéi )金城意为金城(🖕)汤池因(⌛)军(jun1 )事(🐾)(shì )需要(yào )而设立(lì(🈹) )自古以来是(➗)一个重要(🥁)的(🥨)军事据点建国(guó )后兰州军区也建在此处兰州(♑)居民多为战争(🍹)移民(mí(🤹)n )从明(míng )清又开(🛷)始兰州便不能形成(💩)为汉回藏蒙(méng )等多民族聚居的(🙈)格局(💸)新中国(🔢)成立以后以后由于(🛺)国家政治环(🚼)境的影响及重点(diǎn )发(🍠)展中内陆城市工业的政策从(🍈)全国(guó )各地不同(🍇)职业(🏆)不(🕶)同民族(zú )的(de )建设人才回到兰州使(🍄)(shǐ )兰州(🕧)人口结构变(biàn )得复杂化人口(🥝)结构复杂性(⚪)具(jù )体的(🌈)(de )要求饮(yǐn )食文化具(jù )高(🕊)大同的(🏟)性质(⛏)(zhì(🤓) )即能适合我不知从(cóng )何而来不同区(📁)域的人(🔉)群的口味又能适(🍟)应当地的(📶)自然环(🐎)境在内民族(zú )风俗习惯一(🎢)百多(👬)年(niá(🔎)n )来(lái )兰州拉面才(cái )是一种面向(🤤)大众的经(㊗)营性小(xiǎ(🐶)o )吃具有价(jià )格便(🎖)宜量(👦)大味(🗡)足食用方便最(😣)为适(📎)宜的人群广等优点符合国家(🤧)规(🦁)定(🐑)了当地(😐)的(🔠)经济水平民族(👆)宗教(😗)气候条件饮食(💽)(shí )结构也(🏜)能(néng )满(mǎn )足不同类型(xíng )人群(🔹)(qún )的需要在(zài )兰州有兰(lán )州人(rén )三天不(🍚)来个牛大碗就阴火难捺的说法因(📃)此(🚙)牛肉(🌁)面的出现又是(⚡)兰(🏉)州饮食历史的选择(zé )

四兰州拉面(🍧)的饮(🔯)(yǐn )食习俗

兰州人爱食面(🕑)汤不仅是毕竟味道鲜美并(bìng )且也真(🆙)包含一(🔅)定(💪)的环境(jìng )因(🦅)素兰州(💑)气候干(gàn )燥多风人体水(shuǐ )分消耗大且(🕸)饭菜中蔬(🚧)菜比(😏)(bǐ )重(chóng )少凭借盐醋辣相佐口味(wèi )很(hěn )明显偏重从生理上(🚕)是需要大量(🚗)水分的(🌶)补充这(zhè )样的话就可(kě )以(🔙)(yǐ )养成了当(🔕)地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸(suān )人们可能会突然想(💔)起(📸)山西人兰(🚢)州人也有同样的爱好(hǎo )进入到兰(🏧)州一家普通地(🚑)的拉面(miàn )馆(🧔)都会看(kàn )见(jiàn )餐(cān )桌上放(fàng )着(🍠)一个会增大的瓷壶里面盛满醋比外地的盛醋(cù )器皿大的多(duō )可以看出兰州(🥐)(zhōu )对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调(🎒)料其主要(🐻)成分为醋酸不(bú )过兰(🌕)州(🎮)人爱食醋品与当地环(huán )境是分(fèn )不开(😬)的兰州(zhō(🎴)u )土壤的pH值偏底土壤(🛸)中的钙元素的聚集和(〽)土壤性质的(🤙)碱(jiǎn )化土壤中(🈁)的元素(🦀)按照人们的(🕺)(de )日(🎇)常饮水食物食物摄取泄入人体引响人(🎶)体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙(🖨)元(yuán )素平衡(🤽)的(⏯)人(👩)体的酸碱度

2水质矿化度(♿)较高不属于硬水如果(guǒ )会导致饮用硬(yìng )水会造成肾结(🏉)石发病率升高医学证(zhèng )明你经常食用(yòng )醋品可以不有(yǒu )效的缓(huǎ(🌤)n )解或(huò )是避(🐖)免(😔)结石的发生

3风(😏)沙较(jiào )高(💟)兰(👃)州是(😠)一(🐤)个多风(📷)的城市(shì(🚺) )大(dà )风瞬息(👯)间风速(sù(🕑) )至少或将(🕑)近170米秒平(píng )均每年有大风日113天不(📓)超过约26天多会出(😛)现(🐑)在每年(nián )的(🐟)48月(📌)456三个月起码沙尘暴每年常发生34次(🛂)而空(kōng )气(〰)中的浮尘对呼吸(🔣)会再产生一(🚑)(yī )定(🆔)影响(🕟)偶尔会在室外活动会直接吸收到空气中的粉尘颗(kē )粒因(🌱)此食醋有效的减少体(🚰)内钙的积累和(hé )没有了的(de )碱性(🍞)物质(⏲)

4拉面中的一(🖊)种添加(jiā )剂(jì )蓬灰(🐍)的主要(🚝)成分是碳(🍅)(tàn )酸钾在拉面里(🏕)加了后(😓)(hòu )也可以增(zēng )强拉面的(♒)(de )口感(gǎn )使拉面(mià(📪)n )更(⛎)筋(💶)蓬(🈯)灰含强碱性(🌘)强食醋中含有大量的醋酸分子(🌩)吃拉面时一(yī )并加入醋(cù )能减少蓬(péng )灰的酸性

西(xī(👱) )北人喜(🌙)食(shí )辣有(yǒu )食兰州(👉)牛(📡)肉拉(📚)面不放辣椒不地(dì )道的吃法不爱(🚸)吃辣椒是兰州人的一大特(👴)点(🐲)(diǎn )兰州人吃辣这(zhè )个可以和四(🙂)川人相可以媲(pì(🕉) )美不过兰(lán )州(📿)人吃辣椒的确与四川等(🎍)(děng )地吃(chī )辣(🦅)椒的(de )受地理(🍟)环境影响(👮)因素有所不同大(🦄)多数一个地方无辣不欢(💜)程度和辛辣(là )食物(💗)指数(🕸)即(😎)辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒(🉑)碱和胡(hú(🎦) )椒脂碱入菜对口感(🚓)再(⛵)产生(shēng )的差(chà )异

参照中国(🍕)(guó )财经经(jīng )济(🙋)出版社(shè )出书的一套中国菜(cài )谱做的(🤡)统计数值甘肃(sù )是北方一个(⛸)相对于辛(🌱)辣区腥辣指数(shù )在26至15之间其中甘肃河西(🚜)(xī )也很(🥌)突出关(guān )于爱吃(chī )辣的(de )原因大多数学者其实和当地(📤)湿度关联尤(yóu )其是四川(⛺)重庆贵州毕(🙎)竟(🚺)辣椒能去湿(👞)健(🏅)脾使(🔋)湿气易被散溢对(➰)全国(guó )辣(💲)文(😯)化研究的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣(⏲)椒的(😎)食(🕔)用与年(🎯)日照时数太阳(🧓)辐(🌩)照量去相关尤其是日照在1800小(❄)时(🐰)以内的(👚)四川重(🔔)庆贵州等地那说明过于(yú )辛(xīn )辣区(qū(🌔) )要注意不流行于太阳辐射偏少的(🚄)地(dì )区

兰州市日照时数(🚧)你(nǐ )算算在(👥)2446小(🚊)时远高于(yú )500四川等地(dì(🚊) )从全国的日(rì )照时数来(🛌)说兰州为(wéi )日照(🔇)充(📥)足太(tài )阳辐射量比较富(🐕)集度(dù )的地方因(📗)此兰(💰)(lán )州人(🎑)无辣不欢(🈁)并非毕竟日(🧘)照时(🛍)数和太阳辐(😊)射量的(🕦)影响(xiǎng )

1植被严重缺乏兰州东南(🏣)面邻暖温(⭕)带落叶阔(✌)叶林(🥅)区西南邻青藏(📙)高原高(🦀)寒灌丛(cóng )草甸(👟)区西(❔)北面是温(wēn )带(🚜)稀疏灌木半灌(🎌)木荒漠北部和(hé )东北(🚹)面(miàn )与(yǔ )亚洲(🏵)(zhōu )中部(bù )草原区内蒙古(📬)草原(yuán )区(😵)相触本区(🥃)降(jiàng )水稀少蒸发萎(🎃)靡利(🏔)于植被生长倒致植(🎷)被种类(😪)偏少这个可(kě )以才是(🃏)食物的蔬菜(cài )和调料更(gèng )是难得之物不必须具备(bèi )我国东南(🎇)地区极为丰富(📶)的(🌥)(de )菜品和样式因此辣(🎄)椒应该是(❓)一(🔮)个非常好的替代(🎍)品(pǐn )必须辣椒也(🔸)可以才(👑)是一个调料品可缓解蔬菜珍贵(🕙)味口单一弊端(🥟)(duān )辣椒(🐅)易(🥎)于保存储(😏)(chǔ )存(cún )时间久同(📉)时满足的条件北方(😶)人口味(🔠)重(chóng )的特点

2空气干燥和冬(dōng )季气温(⚽)低兰州处于半(bàn )干旱区降水(shuǐ )稀少蒸发萎(🛅)靡空(🕛)气湿度较小(xiǎ(〽)o )气温(wē(🆖)n )随一定高度提高而慢慢的降低平流层平(pí(🌫)ng )均气(qì )温直(🚶)减率(lǜ )为065摄(shè )氏(🍓)100m即海拔每增强100m气(🌁)温下(😄)降06535c兰州市海拔约1520m按照(zhào )气温(🔖)直减率计算(suàn )出兰州气(🌱)温比(🤛)沿海(🚚)地(🚛)(dì )区(〽)海(hǎi )拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的(💑)夏季兰州平(🕣)均气温依靠在20C500左(zuǒ )右(🏡)兰州是避(🛋)暑胜地冬(🎥)季(🍔)兰州受西伯利(🦄)亚(yà )蒙古高压(yā )压(yā )制气候寒冷比较干燥(🕥)其实兰州的气候特(♍)征(zhēng )为比较干燥和低温在这样的气候(🥉)条件下利于汗液排出来听(🆓)从中医的理论排汗散(⏭)热(rè )是(👊)身(🛅)体排毒的一种同时排(😦)(pái )汗散热有利于人体新陈代谢的(de )进(⛲)行长期性不(bú(🌗) )排汗散(❔)热使皮(pí )肤一旦得到呼吸会使影响新陈代谢(xiè(🍅) )夏(📶)季吃辣椒催进汗(hàn )液(yè )排(pái )掉冬季尤其是早晨气(qì(🕋) )温都(dōu )很低来(📄)(lái )一碗牛(🛋)肉面加些辣(🐈)椒(👮)可(🌷)(kě )以下降(📬)低温对身体(👅)的影响同时可食(🦎)用辣椒增加食(🌧)欲不满足寒冷天气下的能(🥍)量消耗(hào )这也兰(Ⓜ)州(🦑)人早(♎)餐食(shí(🌰) )用鸡(🚴)蛋(㊙)牛肉面的原因