苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(💿)州酱油(🕗)(yóu )河虾(🎩)的做法
原料
more
河虾(🤚)(xiā )500克
精制盐7克
食用(🗓)碱5克
干淀(⛸)粉3克
小(xiǎo )葱2株
植(zhí )物油75300毫升
湿淀粉(🕳)5克
蛋(🥦)(dà(🚱)n )清半只(🚥)
1将河(hé )虾巨细靡遗剥去外(wài )壳(🕳)皮(🍊)(pí(😣) )拿出净鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁(rén )放入碗中(⏹)参加(🏵)5克精(🚿)制盐5克(kè )食用碱浸(jìn )泡15分钟后冲几次水(🏐)可(🏖)以去掉碱(🕳)(jiǎn )味
3将(🐕)冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(🐡)干淀(diàn )粉搅(🔃)拌(🗄)均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒(chǎo )锅(🧗)中放油实耗50毫升(🗄)加热(rè )至温热(🙍)约3成热调成中小火放入(👚)虾仁滑(🐺)油至(🐄)颜色变白(🕒)捞(📻)出沥(🐴)干控油备用(yòng )
5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出(chū )香味(wèi )
6放(🌂)入虾(xiā )仁翻炒(👅)(chǎo )也可以加少许鸡粉炒匀(💖)后淋入(rù )少许水淀粉(🦃)水勾芡再试一下
7装入盘中上桌孕妇食用
8美(💘)味又(🚾)好(🎇)吃的(🧦)河(🆖)虾仁腌方法成功开吃(♓)
苏州有(yǒu )什(shí )么好吃(🎈)的(de )
苏(sū )州好吃啊的有一(🤦)昆山奥(👻)灶面
中国十(shí )大(📘)面条之(🐌)一的奥灶面是昆山的一道主食其通(tō(🤡)ng )常的特(🎇)(tè )点是面汤鲜美(🎰)主(💸)要(yào )原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎(🌅)后精心(👞)熬制面(🤡)条也(yě )相(xiàng )当绵劲有嚼(🏮)劲(🐶)苏州人(🌄)对吃确实很执着也很讲究(🛤)有(yǒu )地方特色的专(🙂)业名(🧞)词(cí )重青(qīng )免(miǎn )青款汤紧汤等
二(⬆)(èr )鲜肉月饼(bǐ(🛷)ng )
苏(sū(📑) )州(zhō(🗜)u )的鲜肉(💏)月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那(💩)样的手艺是(🐽)苏州独特色彩肉(rò(🍠)u )汁侵蚀在(🐈)月饼中月(🕶)饼皮脆(🌃)糯(🚛)翠竹水(🗣)咬一口非(⛺)常行(háng )最(🌈)简形矩阵(zhèn )逢节月饼季(jì )老苏州我总是(😺)会排着细长队等(děng )新鲜(xiān )的月饼正式出(🔆)炉代表(biǎo )胥城肉月(⏮)饼
三苏州糕(gāo )团(🍄)
苏州(🚹)(zhōu )糕团(🐃)也老(🦑)苏州最爱的点心之一世世(🕯)代(🧣)代流传现在(zài )很乐意手(🦄)工做(🕦)糕团(🌼)的手艺(🤙)人比较少了但它早(🗣)就(jiù )融入到苏州人(🐐)的骨子里无(wú )论是(📠)逢年过节都(dōu )会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的(⌚)应景(🕷)花样口味(🚢)酥软(ruǎn )甜糯虽粘(✡)却(🤫)不黏牙(🎃)代表(biǎ(🕤)o )猪油膏
四枫(🚋)镇大(dà )面(🏆)
枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面(🤟)条也苏州的特色(📟)名(míng )点面(mià(💬)n )汤分为红汤和(🎻)白汤面(🏛)汤鲜美(měi )是(👍)由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(🚺)工成老汤每家的(🌽)秘方都(dōu )神态各异苏州(🌎)人都(dōu )讲究大(🍄)清早敢(🌧)(gǎn )头汤面这是对生活的(🏃)态度
五(💥)紧(🐉)酵馒(♓)头
紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而(ér )肉嫩(🌝)确实是老苏州最爱的(de )美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名的(🎾)(de )民间小(🏾)吃口味偏甜又(🛸)是热爱甜的(de )食物的(🥏)苏州(✅)特色(sè )的味(📷)道代表浸浸(jìn )豆腐干(🐅)
七豆沙(shā )糖(táng )粥
笃笃笃卖(🍯)糖粥剧(🆎)烈我们从出生长大(dà )的童谣是(shì )你是什么(me )苏州人童年的味(🎛)道它是用红糖和(hé )糯米伴(bàn )着豆沙一起煮制而(🔹)(ér )成口味(🏨)甜却不(🎰)腻这种吃粥(zhōu )习俗在苏(📓)州已经(jīng )有一(yī )千多年(✝)的(⛄)历史(📦)了
八(🍍)苏式(🗣)蜜(📽)(mì )饯
每(měi )次来偶(ǒu )然路过都(dōu )会(huì )在苏州蜜饯厂公然(rán )采购人员苏州人实在是(shì )太爱吃(😄)甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以(🦗)(yǐ )前(🆚)的宫廷美食现在也(yě )早足迹遍布全(quán )国受百姓(🚘)爱戴喜爱(🍭)
九蟹壳黄
苏州蟹(🗽)壳黄形状像(📌)蟹(💧)壳颜(⛄)色(㊗)金(jīn )黄(⛔)一层膜的芝(zhī )麻焦香四溢(🚼)酥脆的外(🐽)壳(ké )咬一口满嘴留香有咸(🤰)甜两(liǎng )种口味
十苏式糖(⬛)果
苏(🔛)式(shì )糖(🗓)果缘于清代在全国全是有名(💏)的(🎿)苏式(🚳)糖果(guǒ )是选(🔍)用(yòng )天(tiān )然植(🎮)物果料和花料对付(🎹)(fù )麦(😆)芽糖和白糖(táng )制作而成全部糖果(🦉)都配(🐼)料天然但是制作(🚭)(zuò )工艺考究(jiū )种类(🤒)(lèi )丰富最有(🍕)特色老祖松子糖和(hé )杏糖
苏州海平面高(🎭)度多少米
苏州平均海拔(bá(💗) )34米500左右(⏳)苏(😾)州(🎳)地势低平平原占(💔)总面积的55苏州分别直(🕢)属中央于两个一级的自然(rán )地理区长江(📳)(jiāng )三角洲平原地区和太湖(🐳)平原地区(🥎)分(👵)属于(😬)(yú )4个二(🤩)级自然区沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡平原区(🍆)太湖及湖(hú )滨丘(qiū )陵(líng )区阳澄淀泖低地区地貌特(🍵)征以(yǐ(🏳) )平(píng )缓平原为上全(quán )市的地势(💓)低(🐙)平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔(🐋)高(👾)度34米阳澄(🌭)湖和(🚕)吴江(jiāng )一(yī(📲) )带仅2米以内(😯)
苏州(😛)位处中国华东地区江苏东南部(🎪)长三角中部是扬子江城(🤘)市群有用(💌)(yò(💡)ng )组成(🐷)部分东(🏑)傍(🛌)上海南接浙江(🌄)西(🔵)抱太(🎰)湖北依长江苏(🌏)州(zhōu )属亚热带季(jì(🍜) )风海(🈺)洋性(💲)气候(hòu )四季分明(🈹)雨量充沛(🧡)种植水(🙋)稻(🥀)小麦油菜品(📊)质上佳棉花蚕桑林(🗻)(lín )果特产有(yǒu )碧螺春茶叶(yè )长江刀(dāo )鱼太湖银鱼阳澄湖大闸(🥏)蟹等
苏(🌠)州必吃十大名吃
1昆山(shān )奥灶面中国十大(👱)面条中国(guó )地域十(shí )大名小吃奥灶(🎊)面(miàn )中国十(shí )大面条(🌠)之(zhī )一是江(⛰)苏省昆山市的悠久(jiǔ )的传(🕳)(chuá(🧠)n )统面食小吃之一一类(👳)苏菜系都是苏州著(📸)名的特(😘)色小吃到(🥥)昆山乘船游(🕊)(yóu )玉峰山人们(men )总要去奥灶(zào )馆慢慢品尝一(🍛)碗奥灶面奥(🌱)灶面以(👛)红油爆鱼面(miàn )和(🐠)白汤卤鸭面(miàn )极其(qí(🌼) )很著名其做(🦆)(zuò )法是用青鱼的鱼(yú )鳞(lí(😬)n )鱼鳃(🦉)(sāi )鱼肉(ròu )鱼(🔥)的(de )粘液煎煮而成所以(yǐ )味道鲜(xiān )美可(🚓)口十分如果你是只是相对(📇)而言(yán )浇(💚)头有(🤱)制作考(📲)究爆(🙏)鱼(yú )一律(lǜ )用青鱼制作(💎)卤鸭则以昆(🗡)山(shā(🍆)n )大麻鸭(🈵)用老汤(🏞)烧煮故肥(🕜)而不(bú )腻奥灶面更是被中国烹饪协会(🛀)评为江苏省(💰)(shěng )的中国地域十(shí )大名吃奥灶面特(🔊)(tè )别以(yǐ )昆山奥灶面馆胥城(chéng )大厦(🚶)制作(💕)地都很(💩)便宜又好
2苏式鲜肉月(yuè )饼(bǐ(⛓)ng )
中(zhōng )国地(dì )域(🚶)(yù )十大(🎊)名小(😻)吃(chī )苏式鲜肉(ròu )月饼是(😻)由(📒)苏式(💙)月饼是(🐌)江南(nán )一带的地方现代名(🌠)点确(🚓)实是(shì )苏州(💏)著名的传统糕点小吃苏(🛃)式(🌚)月饼用小麦粉(🐹)饴糖食用植物油或(huò )猪油水等(🈯)制皮(🍸)用小麦粉食用植物油或猪油制酥(🔁)经(🎐)制(zhì )酥(🏒)皮包馅成形焙烤工艺加工而成外(🚓)皮酥脆而粉饱满的(🐈)肉(💍)汁慢慢(màn )渗透其(qí(😴) )间更是(shì )一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹(🍎)饪协会评为江苏省的中国地(⛪)域十大名小吃苏式鲜肉月(🔱)饼尤其(🤴)以胥(🔐)城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月(yuè )饼比较有名
3苏州糕团(🛎)
中国地域(🎬)(yù )十大经典小吃国家地理(🅿)(lǐ )标志保护产品苏(🚫)州糕(gāo )团(🧖)即苏(🚥)式糕团为(wé(🚭)i )苏州糕点的统称(🍮)是苏州著名的(👳)传统(🎁)糕点苏(🚔)州著名的糕点(🔝)有梅花(😥)糕海(hǎ(🎯)i )棠糕葱猪油糕(gāo )猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片(piàn )糕(⤵)其他苏州(🙅)糕(🌉)团(⏺)更何况以(yǐ )黄天(😍)源牌(🙀)的苏州糕团(👒)极(jí )其(qí )世界著(🈹)名黄(huáng )天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令(✔)特色糕(🙈)团玫瑰大(🐩)方(fāng )糕(🔌)松子黄千(qiān )糕枣松猪油(⏭)夹糕炒肉团(👜)双馅团等三百余种(🕗)最(🙏)具特色的那(nà )就是时令(lìng )特色糕团一(🏳)月闹元宵二(♊)月背(😧)后撑(chē(🚞)ng )腰糕(🔴)三月(🔀)清明团四月神(shén )仙糕五月端午(🏩)粽六月谢灶(🍰)团七月豇豆(🍠)糕八月食糍团(🏏)(tuán )九月(yuè )重阳糕十月南瓜团(🤟)十(➕)一月(🕔)冬(🎉)(dōng )至(zhì )团(tuá(👕)n )十二月糖年糕(🔢)黄天源的苏(🐶)州糕团被中国(🐤)烹饪协会评为(🆗)(wéi )江苏(💘)省的中(🏂)国地域十大名小吃
4枫镇大面枫(🍈)镇(zhèn )大面是江苏枫镇(zhèn )特色名点因调味时不(bú )需要酱油汤汁微博澄清故称白(bái )汤大面(📴)又是(🎈)苏州著名的传统面食小吃(chī(🌞) )枫镇大面制作历史已(📗)近(jìn )200多年历史相传(chuá(🚝)n )乾隆下江南(🔴)景点游玩(wán )寒山(shā(⛓)n )寺后偶然(rán )路过枫(⭕)桥品尝(🗻)此面后(🗺)赞(📕)誉并(👨)御封枫镇白(🕘)(bái )汤大肉(ròu )面数百(🔚)年间枫(fēng )镇(🔗)(zhèn )大面(🚾)便美名远扬(yáng )为世人所熟知枫镇大(👴)面被(bèi )誉为苏州最难做最精密细致(🍮)最鲜(🏅)香的(⏲)面要区(qū )分质优五花肉在褪毛(máo )刷洗等一(yī )这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起(♎)锅(🏮)汤(🔢)头(🎥)(tóu )则(📓)用肉(🏆)骨黄鳝(🕧)骨螺蛳肉虾脑等(dě(👈)ng )多种鲜味煮制而(🛋)成(🤱)其口感鲜美异常焖(mèn )肉(ròu )入口即(jí )化
5赵小(❌)(xiǎo )熙(🤹)(xī )冰(🥉)糖(táng )葫(hú )芦
赵(🔨)小(xiǎo )熙(🔓)(xī )盒装小串冰(🥉)糖葫芦(🦊)原创古(😎)风者让酸甜滋味一年四季(🦃)(jì(🖌) )陪伴(🚻)你
冰糖葫(🚍)芦(🌊)以(📞)及中国著名小吃(✖)盛载(zǎi )着厚重的传统文化(🌧)也念(⬛)想着(🕋)许多人酸(🎋)甜(📔)味(🔄)道的童年回忆(yì )赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能(néng )让更大人(✝)重新拾起(qǐ )童(tóng )年的(👉)甜蜜也让冰(bīng )糖葫芦这一传统特色小吃(chī )焕(huà(💯)n )发生机出新的(de )生命力
6卤汁豆腐干(✖)(gàn )
国家地(dì )理标志(⛴)保护产品(pǐn )卤(lǔ )汁豆(dòu )腐干是江(💣)苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年(🚡)的历史(🍚)创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干(🎬)的苏州食品厂因其前身(💛)(shēn )为老(🍙)津津牛肉工(gōng )场开怀牌卤(lǔ )汁豆(dòu )腐干由此得名开怀牌卤汁豆(🍓)腐干精选上(shàng )好原(yuán )料配以优(yōu )质辅(♋)料建议使(📮)用民(😠)间技法和先进工(🥨)艺加(😬)工生产而成卤(👴)汁十分丰富吃口弹牙软(📘)(ruǎn )糯(🛤)价格(gé )适中风味独特(tè )
7糖粥(zhōu )
糖粥也(🎙)(yě )叫(👤)红豆粥是(🚞)用红糖和小(📢)米煮成其口感(📑)丝滑汤汁(🤸)粘(zhān )稠味道清甜是江苏苏(🐨)州(zhōu )著名的特色(🎤)小吃糖粥又是苏(📊)州(⛎)一种冬至节令小吃冬(dōng )至(🥁)节苏州(🏀)有吃红(🥝)豆粥的习(xí )俗现今(jī(🖲)n )已近一千六百多年(🍡)历(lì )史(💙)苏州(zhōu )的红豆粥变得(📔)异(🦕)常精致细腻红豆和粥分开而做有红(hó(😜)ng )云(yún )盖(🤤)(gài )白雪(👜)之美白米粥煮得(⚾)相当的没(méi )到位不(💸)稀不(🥔)稠(🥕)粘(⚡)糯粘(⬆)稠状豆沙玉(🤡)米糊(🚽)糊香(🦊)香(🧛)甜甜不腻(〽)
8酒酿(niàng )饼
酒(🍞)酿饼是江苏(sū )苏(sū )州地方民(mín )间(jiān )名(🐃)点也苏州(zhōu )春(chūn )季的(🎞)时令(🥈)点心最佳的位置(🗺)的慢慢品尝时节是(🕐)在清明前(qián )后(🔀)(hò(🚖)u )酒酿饼以苏州(🕢)(zhōu )当地的冬(dōng )小麦和酒酿为主要原(yuán )料(💿)制作而(🚆)成外(wài )观和(hé )小月饼相象酒(🧟)酿饼有荤素之分品种主要(🏓)(yào )注(😆)意有玫瑰豆沙薄荷等味酒(📟)(jiǔ )酿饼以热食为(🌐)佳(😚)特(🏕)点是(🧜)甜肥软(ruǎ(🌕)n )韧油润晶(jīng )莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季(💋)到苏州游玩一(🚻)定要品(pǐ(🏃)n )尝品尝刚要做的(🤸)酒(jiǔ )酿饼还也可(kě )以(yǐ(🚠) )买一些能够让亲戚(🚪)朋(péng )友酒酿饼尤以(yǐ )同(📍)万兴(✒)怎么(me )制作(🦋)的(de )酒酿饼(bǐng )之一著名
9苏(🎆)式蜜饯
苏(sū(🙌) )式蜜饯是苏州市(🌘)吴中区和相城区的(🥠)特色传统特色小(🔳)(xiǎo )吃有着悠久的历(🕛)史其(qí )制作(🙋)工(gō(💝)ng )艺独有(🗜)味(🥅)美色鲜受百姓爱戴(💅)消(xiāo )费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏(🐋)州怎么(me )制(🚱)作蜜(🐝)饯的历史(shǐ )可远溯(🔇)到(🗯)三国(guó )时(✝)代(💩)清(qīng )代是苏式蜜饯的鼎盛(📟)时期其中以张祥丰之一比较著名民(mín )风剽(🗾)(piāo )悍(🎲)是宫廷食品苏式蜜饯2个装(✉)甲旅160多(🛀)个品种(⛵)以金丝(🃏)(sī )蜜(mì )枣鲜奶油话梅金丝(⏱)金桔白糖杨梅九制陈(🕣)(chén )皮(😨)中最比较著(🎂)名苏式话梅(💿)的风味是甜中带酸口含一粒爽(🐚)(shuǎng )口生津但是细(xì(🐹) )细的品味(🐩)久最(🚒)受旅游者喜爱(🐯)用洞庭柑桔怎么制作而成(🐽)的苏(🏮)桔饼(🐄)和金桔(🕑)饼桔香浓郁味甜爽口具有(📝)开胃避免(miǎn )咳嗽功能
10苏州蟹壳(📲)黄
蟹壳黄民(mín )间俗称(🌔)小麻糕(🌴)因(🚴)其(qí )烤的(de )后一面鼓涨颇像(💕)螃蟹的壳而得名是(shì )江浙沪一(🎯)带的特色小吃之(zhī )一常(cháng )与大麻糕红色搭(🍂)配作礼品(💙)用在(👙)苏州很流行都是苏州(🍩)著(🌱)名(🤶)的特色小吃之(🥍)一其特点是(shì )形(xíng )似蟹壳色(sè )呈金黄油多(🥅)(duō )不腻香脆酥(📕)松(🤽)糖馅甜(🥑)醇咸(xián )馅(♒)肉鲜苏州蟹壳黄主(🍨)要(🚄)注意分为(🦇)咸甜两种当然了(🤷)老(lǎo )苏州(zhō(😚)u )最爱的是咸味蟹壳黄苏州(🔖)蟹(🚀)壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(🏳)(zhū(🎛) )肉丁偏(💿)于软腻(🚁)的苏式肉松和(🍠)细腻柔(róu )滑(🏀)的台式肉松调和在一起那就(jiù )是软(🤝)中带(dà(💨)i )脆的单双层口感一(yī(🎑) )并加(⛎)(jiā )入(rù )猪板(⤵)油葱花火腿食(shí )用油(📻)相当味(wèi )道鲜美
猜你喜欢