北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州拉面有何(hé )特点(🍑)

1北京罗装饰(🍾)

暂不确定(dì(🧢)ng )

2兰州拉面有(🧤)何特(tè )点(🈸)

一(🈹)方水土养(🔏)(yǎng )育好(🌹)一(👀)方(🍖)人(📊)不同(🌲)地理(🌙)环境对区域(🔝)的发展有着(🎳)哲理性影(yǐng )响(🍷)今天(👻)我们就(jiù )从(cóng )一(🗯)碗兰州拉(🏄)面来告(gào )诉我中地(☕)体现的(🈵)地理知识

一(😢)兰州拉面的特点

兰州拉面被称(chēng )一(🐗)(yī(🖌) )清二白三红四绿五(wǔ )黄五(🎼)大特(👷)点即(jí )牛肉汤色(🎩)清(🏞)气香(xiāng )萝卜片(🎎)洁(🍵)白无暇(xiá )纯(chún )净辣椒油(🎼)殷红(hóng )色漂浮(fú(💳) )在半空(kōng )中香(xiāng )菜蒜苗还(hái )新鲜(xiān )碧(🧟)绿(lǜ(🤫) )面(miàn )条(🏾)则柔(róu )嫩透黄(🦋)兰州拉(🏕)面选料(🏞)挑剔做工精细程序复杂等特点但(🌛)是沙县小吃可以制(🚘)作把(bǎ )大量的程序(🍴)(xù )和工艺(🍨)都装在按照计划(huá )准备中制作过程已经采取流水线可以保证了亲(🍕)自(zì )来的速度从搓(🎮)面(🔚)到丢入(⛸)锅中出锅加(➰)调料和(🔄)肉端出绝(jué )大部分时间完(wán )全控制在2分钟内(🍱)一个熟练的(🕤)掌握的拉面师傅每分钟这个可以拉面67份据统(tǒng )计兰(lán )州顾客可(kě )食用(yòng )过程(🍩)大(🤴)多数不达到10分钟兰(lán )州拉面美(měi )味便(bià(🤦)n )宜(⛅)货(🚟)营养(yǎng )便(🔵)捷快速(⬆)是快餐文化(huà(㊙) )中的(🔪)典范(fàn )

二兰州拉面与(💜)自然(🔻)环(📳)境

兰州(🕷)市(🎾)处于中国(🌛)版(🥇)图的几(jǐ )何(hé )中(zhōng )心北纬3603东经10350居黄土高(🔧)原的西(😬)部是(🏝)我国地(dì )形(xíng )第(dì )一阶梯(tī )青(qī(😈)ng )藏高原向第(dì )二阶梯黄(🐄)土高(gā(😑)o )原的过渡地区

兰(lán )州地属温带大陆性季(🍀)风气候区(💭)年平均降水量3278年平(🕊)均气温112全年日照(zhà(✒)o )时数(shù )换算(🗽)下(xià )来2446小时无(🎡)霜期180天左(zuǒ(🅱) )右吧地形(➡)上山川两色(sè )沟谷纵(🤙)横(héng )相对高差大大(♐)(dà )部分(🧥)地区又被黄土(🚾)覆(fù )盖(gài )植被稀少气候干燥各(📮)地气温和地温的日较差年较差都太大据(🛢)统计兰州地区各地一(yī )月气温最(🍵)低在9168互(🕙)相七月更高(😦)在184222互相(xiàng )气温的(👔)年较差为(❣)265298

兰州市是是(👛)是的过渡地带(dài )东部(bù )是富饶的关中平(pí(🧠)ng )原和黄土高(🈺)(gāo )原是(shì(✊) )中华民(🗝)族开发国唯二的农垦区具有久远的历(✋)史的农耕文(wé(🌞)n )化面粉这个可以从黄土(👿)高原和(🛂)关中平原(yuán )农垦(🌀)(kěn )区(🐒)能得到供给北(běi )部和西南部为内蒙(méng )古高(gāo )原和青藏高原(🚏)是开(🤛)阔(🔱)的畜牧区牛肉也可以从(🕢)青海西藏(cáng )新疆内蒙(🖋)古(gǔ(⛽) )和(🕶)甘(gān )南牧(⏮)区我(⏺)得到供(gòng )给充(chōng )分兰州市(shì )本身由深到浅性质的(👦)地(dì )理环境(🎖)决定了兰州的饮食文化更注重两(💘)区(qū )域的特征(🎃)也打响了(le )名号了(le )兰州拉(lā )面(🔫)文化的(📆)形成风格和(🎫)特点

三(sā(📷)n )兰(💓)州拉面与人(👀)文环(huán )境(🆖)

兰(😴)州始(shǐ )建于(📝)明(🍿)朝于公(gōng )元前(🔡)86年名(📤)为金城意(yì )为金城汤池因军事(🐓)需(📮)要(🌏)而设立(🍽)自古(gǔ(📊) )以来是一(😽)个(💊)重要的军事据点(📢)建国后兰州军区也建在(🏘)此处兰州居民多(🌏)为战(♿)争移民从明(🥗)清又开(🛎)始兰州便(🔡)不能形(😍)成为汉(🌿)(hàn )回藏蒙等多民(🥚)族聚居的格局新(🙄)中国成立以后以后由(🚈)于国家(😱)政治环(🚚)境的(🧖)影响(🛷)及重点发(💑)展中内(✳)陆(😄)城市工业的政策从全(quán )国各地不同(🔻)职业不同民族(🛌)的建设(🏟)人才回到兰(lán )州使(💺)兰(🤝)州人(🐏)口结构变得复杂(🗻)化人口结构复(😨)杂(zá )性具(🌙)体(tǐ )的要(yào )求饮食文化具高大同的性质即能适合我不知(🦕)从何而(ér )来不同区域的人群(🥇)的口味又能适应当(🏮)地的自然环境在(🍵)内民族(zú )风俗(👃)习惯(💒)一(yī )百(🔓)多年来兰州拉面才是一种面(💤)向大众的(🥛)经营性(xìng )小(🏪)吃具有价格便宜量大味足(zú(❎) )食用方便最为(🗿)适宜的人群(qún )广(📤)(guǎ(🐜)ng )等优(yōu )点符(🦅)合国家规定了当(dāng )地的经(jīng )济水平民族(😄)宗教气候条件饮食(🤢)结(⏩)构(gòu )也能(néng )满足不同类型人(🌻)群的需(xū )要(🥏)在兰州(zhō(🆒)u )有(yǒu )兰州人三(🗜)天不来个牛大碗就阴(🔷)火难捺的说法因此(cǐ )牛肉面的出现又是兰州饮食历史的选择

四(⏹)兰(lán )州拉(lā )面的饮食习俗

兰州人爱食面汤(🚈)不(bú )仅是毕竟(🌻)味道鲜(👈)美(🐪)并且也真包含一定的环境(🔴)(jì(🏀)ng )因素(sù )兰州(🎓)气候(👷)干(🖇)(gàn )燥多风(💁)人体(tǐ )水(shuǐ )分(🌦)消耗大且饭菜中(🛹)蔬菜(🔳)比重少凭(💨)借盐醋辣相佐口味很明显偏重从生理上是需要(yào )大量水分的补充这样的话(👻)就(jiù )可以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起(👩)嗜酸人(rén )们可能会(🔲)突然想起山西人兰州人也有(㊙)同样(yàng )的(🙊)爱好进入到兰(🎦)州一家普通地的拉面馆(🤜)(guǎ(🐽)n )都会(🌄)看见(jiàn )餐桌上放着一个会增大的瓷壶(🦓)里面盛满(🐸)醋比外地的(de )盛(shèng )醋器皿大的多可(kě )以看(kàn )出兰州对(duì )醋品的(🔜)喜爱(ài )

1食醋(😫)是一(yī )种(🍜)常用(🎼)的酸味调(🥈)料其主要(🦒)成分为醋(🔉)(cù )酸不过兰州人(🦗)爱食醋品(✏)与当(🕜)地环境是分不(🐓)开的兰州土(tǔ )壤(🏿)(rǎng )的pH值偏(🔣)底土壤(♿)中的钙元素(sù )的聚(🚅)集和土壤性(🗻)质(zhì(😲) )的碱化土壤中的元素(sù )按(🔇)照人们的日常饮水(shuǐ(⛓) )食物食(shí )物摄取(📼)泄入(rù )人体引响人体的健康食醋中的醋酸分(📱)子能溶蚀钙(gài )元素平衡的人体的酸碱(🏛)度

2水(shuǐ )质矿化度较高不属于硬水(😈)如果会导致(🕛)饮用硬(👖)水会造成肾结石发病率升高医学证明你(nǐ )经(jīng )常食用醋(cù )品(pǐn )可以不有效的缓解或(🥕)是避免结石的发生

3风沙较高兰州是一个多(🦓)风的城市大风瞬(shùn )息(xī )间(jiān )风速至少(🈷)或将近170米秒平均每年(🗾)有(🧔)大(🐰)风日113天不超过约(yuē )26天多会出(🍇)现(🎻)在每年的(🍐)48月456三个(💶)月起码(mǎ )沙尘暴每年常发生34次而(ér )空气(🔺)中的(de )浮尘对呼吸会(📖)再产生一定影(yǐng )响偶尔会在室外(🦈)活动会直(zhí )接吸收到空气中的粉尘(🏻)颗粒(lì )因此食(🧛)醋有效的(de )减少体(💩)内(nèi )钙(🌚)的积累和没有了的碱性物质

4拉面中(⚾)的(de )一种添加剂(🌄)蓬灰的主要成分是(💭)碳酸(🐏)钾(🥥)在拉(🗒)面(miàn )里加了后(hòu )也可以增强拉面(💏)的口感(gǎn )使拉面更(gèng )筋(jī(💪)n )蓬(péng )灰含强碱(jiǎn )性强食(shí )醋中(🔼)含有大量的醋酸分子吃拉面时一并加入醋(🐼)能减少蓬灰的酸性

西(🈷)北人(💡)喜食(shí )辣(🛅)(là(🤣) )有食兰(📖)州牛肉拉(👻)面不放辣椒(🍵)不地(➖)道的吃法不爱吃辣(là )椒是兰州(👹)人的一大(🤰)特(tè )点(diǎ(❤)n )兰州人(rén )吃辣这(🥈)个(gè )可(💯)以和四(sì )川人相可以媲(🦏)美(📣)不过(🐬)兰州人(🐴)(ré(🥘)n )吃辣椒的确与(🦑)四川等地吃辣椒的受(shòu )地理环(⬜)境(🧚)影(🥤)响因素有所不同大多数一(yī )个地方(🕔)无辣不欢程度和辛(xīn )辣食物(wù )指数即辣椒(🔗)中癸烯香草胺花椒素胡椒(🚰)碱和胡椒脂碱入菜对口(kǒu )感再(🎐)(zài )产(👤)生(🏩)的差异

参照中国财经(🗓)经济出版(😍)社出书的一(yī )套(🤾)中国菜谱做的(🚸)统计数值甘肃是北(běi )方一个相对(duì )于辛辣区腥辣指(zhǐ )数在26至15之(❕)间其中甘(🕜)肃河(hé )西也很(👱)突出关(🗽)(guān )于(🍆)爱吃(👞)辣(😯)的原(yuán )因(🔼)大多数学(xué )者其实和当(🤭)(dāng )地(dì )湿度关联(lián )尤其是(💞)四川重(🤦)庆贵州(🎸)毕竟辣椒能去湿健脾使湿气(🛁)易被(💝)散(⛲)溢对(🦁)全国辣文化研究的学(xué )者(🆗)蓝勇(yǒng )先生怀疑人们这对辣椒的食用与(🌗)年日照(🤑)时数太阳辐(🍮)(fú )照量去相关尤(🈚)其(📣)是日照在(🔞)1800小时以内的(de )四川(chuān )重(🚏)庆(qìng )贵(⤴)州等地那说明过(🥞)于辛(🥜)辣区要注意不(bú )流行于太阳辐(fú )射(🏂)偏少(shǎo )的地区

兰州市日照时数你算算在2446小时远高于500四(sì )川(💦)等地从全国的日(rì )照时数来说兰州(🐩)为日(🐄)照充足太阳(yáng )辐射量比较富集度的地方因此兰州人(😫)无(🔝)辣不欢(🔧)并非毕竟日照(💄)时数(shù )和太阳辐射量的影响

1植(🙍)被严重缺乏兰州东南面邻(♊)暖温带落叶阔叶(yè(🅰) )林区西南邻青(qīng )藏高原高寒(🅱)灌(✔)丛草甸(diàn )区西(💉)北(běi )面(miàn )是温带稀疏灌木(mù )半灌木荒漠北部(🕸)(bù )和东北面与(yǔ(😁) )亚洲中(📋)部草(🛀)原区(📘)内(🏢)蒙古草原区相触(🎒)(chù )本区降(🤫)水稀少蒸发(🤰)萎(wěi )靡利于植被生(🦋)长倒致植被种类偏少(🙌)这(🆓)个可以才是食物的蔬菜和(hé(💱) )调料更是难得(🚧)之物不必(bì )须具备我国(📂)(guó(✒) )东南地区极为丰富的菜品和样式因此(cǐ(🏻) )辣椒应(🐧)该(gāi )是一个(🌊)非常好的替代品(pǐn )必须辣椒(🥃)也可以才(🚧)是一个调料品可缓解蔬菜(🛴)珍贵味口单一弊端(🎲)辣椒易于保(⛸)存储存时(🐐)(shí )间久(jiǔ )同时(🤔)(shí(⏩) )满(🌩)足的条件北(🖌)方(🛍)人口味(wèi )重的特点

2空气(🤡)干燥和冬季气温低兰(lán )州处于半干(gàn )旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小(xiǎo )气温(🚀)随一定高度提高而(é(🚽)r )慢(🏾)(màn )慢的降(jià(🎸)ng )低(👕)平流层平均(jun1 )气温直(🆙)(zhí )减率为065摄(💘)氏(😋)100m即海拔每增强100m气温下(👼)降06535c兰州市海拔约1520m按(àn )照气温直(🌤)减率计算出兰州气温(🌜)比沿海地区海拔将近于0m低约10C除非在酷暑难耐的(de )夏季兰(lán )州(🤒)平均气温(wēn )依靠(🎍)在(📤)20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受(💹)(shòu )西伯利亚蒙(méng )古高(🔩)压(😛)压制气候寒(✡)冷(🧞)(lěng )比较干燥其实兰(🤲)州的(💅)气候特征为比较干燥和低温(wēn )在(zài )这样的气候(😙)条件下利于汗液(🖌)排出来听从中医的(🍐)理(🎮)论(🈚)排汗散(✌)热是身(🚌)体排毒的一种同时排汗(hàn )散热(rè )有(✊)利于人体新(🚯)陈代谢的(🐊)进(jìn )行长期性不(🤾)排汗散热(🍑)使皮肤一旦得(💤)到呼吸(xī )会(huì )使影响新陈(🦇)(chén )代谢夏季吃辣椒(😘)催(🐿)进汗液(🧓)排掉冬季尤其(qí )是早晨气温(wēn )都(💓)很低来一碗牛肉面加些辣(là )椒可(👭)以下降低温对身体的(🖌)影响同(🛌)时(🏞)可食用辣椒增加(🗑)食(📻)欲不满足寒(hán )冷天气下的能量消(🏿)耗这也兰州人早餐食用鸡蛋(🛣)牛肉面的原因(☝)