苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🥧)苏州酱油河虾的做法
原料(🚱)
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河虾500克
精制盐7克(⏮)
食用碱5克
干淀粉3克(🔲)
小(🛰)葱2株
植物油75300毫升
湿淀(🤽)粉5克
蛋(👵)清(qīng )半只(❌)
1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净(jìng )鲜(🌳)肉(ròu )放入碗中洗(xǐ )净
2滤干虾(🕍)仁放入碗中参加(jiā )5克(🐤)精(🔷)制盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后(🔄)冲几次水可以去掉碱味
3将(🤹)冲水(⬆)后的虾仁(rén )控干水分加2克盐1只鸡蛋(dàn )清和(🔗)干淀粉(fěn )搅拌均匀(👃)再(zài )后放放冰(🤔)箱(🔊)冷(🎍)藏(cáng )10分钟以内
4炒锅(guō )中(zhōng )放(🚿)油实耗50毫(💒)升加热(🧠)至(🐄)温热约3成(chéng )热调成中小火放入虾仁(🤦)滑油至颜色变白(📏)捞出沥干控油(🥡)备用
5炒锅(guō )留底(dǐ )油中火加热至5成热时(🎚)加入葱段干炒(🤲)(chǎo )出香味
6放入虾仁翻炒也可以加少(🧑)许鸡粉炒匀后淋入(rù )少许水淀粉水勾(gōu )芡再试一下
7装入盘中(zhōng )上(✋)桌孕妇食用
8美味又好吃的(de )河虾仁(🕞)腌(📘)方(🏁)法成(🏦)功开(🔶)吃
苏(sū(💫) )州有什(🔁)么好吃的
苏州好吃(chī(🌺) )啊的(de )有一昆山(🚃)(shān )奥灶面
中(🍈)国十大(dà )面条之(💻)一的奥灶面是(shì )昆山(📕)的(🤝)一道主食其通常的(de )特(🌎)点是面汤(🐚)鲜美主要(💈)(yào )原(⛄)料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(🎧)碎后精心熬制面(🤕)条也(👻)相当(🛠)绵劲有嚼劲苏州(♿)人对(duì(😵) )吃(🃏)确实(🔎)很执着也很讲究(🌺)有(🗂)地方特色(⛽)的专业名(⬆)(míng )词重青免青(🛎)款汤紧汤等
二(😱)鲜肉月饼
苏州(zhōu )的鲜肉月饼肉(🆑)质紧致肉汁鲜美但他那样的(de )手艺(😷)是苏州独特色彩肉(⛰)汁侵蚀在(💥)月(🦖)饼(bǐng )中月饼皮脆糯(🗑)翠竹(⏲)水咬一口(kǒ(👗)u )非(🔥)常(cháng )行最简形矩阵逢节月饼季(jì )老苏州我总(🙃)(zǒ(🈂)ng )是会排着细长队等新鲜(🌦)的(💀)(de )月(🌮)饼正(🍎)式(🥗)出(🔬)炉代表(biǎo )胥城肉(🅱)月(🌭)饼
三苏州糕(gāo )团
苏州(🖱)糕团也老苏州(🗼)最爱的点心之一世世代代(dài )流传(chuán )现在(zài )很(🈶)乐(🐩)意手工做糕团的手艺(🎇)人(rén )比较少了但它早就融(🙉)入到(🔳)(dào )苏州人的骨子(🦔)里(lǐ )无(wú )论(lùn )是(🌥)逢(féng )年过节都会有(yǒu )可以购(💁)买的习惯它(✴)(tā )一年(nián )四季都(⛩)有吧(🖋)相同的应景(🙊)花(🐀)样(⚡)口(kǒ(🈶)u )味酥软甜糯虽粘(🚡)却不黏牙(🏫)代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大面被誉(yù )为苏(🐨)州最(😡)难做(🚏)最精细最鲜(xiā(🗯)n )甜(📽)的(👯)面(miàn )条也苏州的(de )特(tè )色名(🕥)点面(📹)汤分为(🍔)(wéi )红汤和白(🐒)汤面(🦌)汤鲜美(měi )是由肉(🤩)骨头黄(🌝)鳝骨虾头螺蛳(😷)肉等(děng )熬(🚥)加工成(🦖)老汤每家的秘(🏢)方都神态(🎶)各异苏州人(💥)都讲(jiǎng )究大清早敢头汤面这(🚕)是对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒(⌛)头(😇)以(yǐ )鲜肉为(wéi )内馅在油炸后制而成(🌙)口感外脆内软肉汁(♎)多而(🗨)肉嫩确实是老(🎓)(lǎo )苏(🎍)(sū )州(zhōu )最爱的(👏)美食之一
六(liù )卤汁(zhī )豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名的民间(🎼)(jiān )小(🤑)吃口味偏甜又是热爱甜的(de )食(shí )物的苏(🎐)州(zhōu )特(🐕)色(🚯)的味道代(🖖)表浸浸豆腐干
七豆沙(👡)糖粥
笃笃笃卖糖粥(🥗)剧烈我(💢)们从出生长大的童(🐈)谣(yáo )是你(nǐ )是什么苏州人童年的味道它是用(🛎)红糖(🖨)和糯米伴着豆(🍩)沙一起煮(😌)制而成口(😧)味(🤵)甜却不(bú )腻这(🤖)种吃粥习俗在苏(🦍)州已经有一千多年(✨)的历史了
八(bā )苏式(🏸)(shì )蜜饯
每次来偶然路过都会在苏(🔤)州蜜饯厂公(👸)然采购人(rén )员(🔠)苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特(🦃)色小吃另外以前的宫廷(🔑)美食(⏩)现(xiàn )在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九(🎐)蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状(zhuàng )像(🙋)蟹壳(ké(🐶) )颜色(👪)金(jīn )黄一层(céng )膜(mó )的芝(💵)麻焦香(💽)四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香(🏇)有(yǒu )咸甜两种口(😋)味
十苏(sū )式糖果
苏(🆎)式(shì )糖果缘(yuán )于清代在全(quán )国(guó )全是有名的苏式(shì )糖果是(🍟)选用天然(🆚)植物(🏘)果料和花料(liào )对付麦芽糖(🚳)和(💖)白糖制作而成(🔲)全部糖果都(🔝)配料天(🌏)然(rá(🦊)n )但是制作工艺考究种类(♏)丰富最有特色老祖松子糖和杏糖
苏(sū )州海(🍳)平面高度多少米
苏(sū )州平均海拔(🌧)34米500左(zuǒ )右苏州地(dì )势低平平原占总(zǒng )面(miàn )积的55苏州分(fèn )别(bié )直属中(zhōng )央于(📕)两(liǎng )个一(🦕)级的自然(🌫)地理区长江三(🐷)角洲平(📶)原地(🍖)区和(💌)太湖平(píng )原地区分(🐴)属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡(xī )平原区(🎥)太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地(🖐)区地貌特征(zhēng )以平(🦀)缓(🐜)平原为上全市(shì )的(😖)地势(shì )低平自西向东很(🌫)缓慢倾斜平(🎐)(píng )原的海拔高(🐷)度(🙎)34米阳澄湖和吴(wú )江一(🌌)带仅2米以(🕠)内
苏州位处中国华(huá )东地区江苏东南部(❕)长(zhǎng )三角中部是(shì )扬子江城市群有(yǒ(🚹)u )用组成部分东傍上海南接(jiē )浙江西抱太湖(🌅)北依长(zhǎ(🔐)ng )江苏(🐬)(sū )州属亚热带(🌍)季风海(hǎ(😦)i )洋(🚜)性气候(🍀)四季(🐁)分(🚣)明雨量充沛种植(💌)水稻小麦油(😾)菜品(pǐn )质上佳(🤬)棉花蚕桑林(📈)果(🚀)特产(chǎn )有碧螺春茶叶长江刀(🛃)鱼(🍺)太湖银鱼阳澄湖(🚱)大闸蟹(😎)(xiè )等
苏州必吃(❄)十大名(🏥)吃
1昆山奥灶面中国十大面(💑)条中国(guó )地域十大名小吃奥灶面中(🚅)国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统(📑)面食(📮)小吃(➗)之一一类苏(🆑)菜系都(dōu )是苏州著名的特色小吃到(🔝)昆山(shān )乘船游玉峰山(🍔)人们总(🖐)要(yào )去奥(😃)灶(zà(🚠)o )馆慢慢(🚫)品尝一碗奥灶面奥灶面(miàn )以(🉑)红油(🔵)爆(🏻)鱼面(♒)和(hé )白汤卤(🔊)鸭(🤬)面极其很著名其做法(fǎ )是用(yòng )青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(yú )的粘(🥉)液煎(jiān )煮而成(chéng )所以味(🈁)道鲜(xiān )美可口十分如果你是只是相对而(🎵)言浇头(tóu )有制作(🛩)考究爆鱼(yú(🙉) )一律(🦄)用青鱼制作卤鸭则(😈)以昆山大麻鸭用老(😗)汤(tāng )烧煮故(gù )肥而不腻奥灶面(🤶)更(gèng )是被(🅱)中国(🍑)烹(🙌)饪协会评为江苏(sū(🛁) )省的(🍰)中国(😾)地域十大名吃奥灶(⏰)面特别以(🃏)昆山奥灶(💍)面馆胥城大(dà(🥘) )厦(😊)制(🥛)作地都很便宜(🕉)又好
2苏式(shì )鲜肉月饼
中国(🍦)地域十大名(míng )小(🕷)吃(chī )苏(🐉)(sū(🌟) )式鲜肉月饼是由苏式月饼是江(🎶)南(nán )一带(💳)的地方现代名点确(🐘)实(🔮)是(shì )苏州著名的传(🥔)统(🍯)糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食(🕓)用植物油或(🤙)猪(zhū )油(⛵)水等制皮用小麦(mài )粉(👵)食用植(zhí )物油或(huò )猪(🐃)油制酥经制酥皮包馅成形焙(📍)烤工艺加(jiā )工(📜)而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的(de )肉(ròu )汁慢(màn )慢(🕙)渗透其间更是一绝(jué )苏式鲜(🚠)肉月(🈳)饼还被中国烹饪协(🐞)会评为江苏省的(de )中国地域(yù )十(shí )大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼(✴)尤其(🗳)以(😱)胥城(chéng )鲜肉月饼和稻香村(cūn )鲜(🎬)肉(🎞)月饼(🏭)比较有(yǒu )名
3苏州糕团(🖊)
中(⛽)国地(🥊)(dì )域(🛰)十(🥏)大经典(🚎)小吃国家地(🎓)理标志保护产(chǎn )品(🏢)苏州糕团即苏(🦂)(sū )式(😈)糕团为苏州(zhōu )糕点的统称(chēng )是苏州著名的(🍒)传(🧚)统糕点苏(🏄)(sū )州(zhōu )著名的糕点有(📂)梅花(huā(🚁) )糕海棠(📯)糕(😺)葱猪油(yóu )糕猪油年糕金钱方糕(🌨)松(🔆)子(🎺)黄千糕云片糕(🏻)其(🙊)他苏(sū )州(🚯)糕团更何(🕋)况以(🥁)黄天源牌的苏(🕎)州糕团极其(🎿)世界著名黄天(㊗)源牌制作的糕(🤟)团(🕠)有(yǒu )近200年历史包涵时令特色糕团(tuán )玫瑰大方糕(🛶)松(💀)子黄千糕(🎩)枣松猪(zhū )油夹糕(gā(😲)o )炒肉团(🐣)双馅(😰)团(🈸)等三百余种最具(jù )特色的那就(jiù )是时令(lìng )特色(sè )糕(🌰)(gāo )团一月闹(nào )元(📛)宵二(📏)月(🦌)背后(hòu )撑腰糕(🐩)(gāo )三(🈹)月清明团四月神(💢)仙糕五(👱)月端午粽六月(🛢)谢灶团七(🔸)月豇豆糕八月食糍(🔕)团九月重阳糕十月南瓜团十一(👉)月冬至团十二月(🆓)糖年(nián )糕黄天源(👲)的苏(📗)(sū(♒) )州糕团(tuán )被中国(guó )烹饪协会评为(🍜)江苏省(💭)的中国(🌧)地域十大名小吃
4枫镇(zhèn )大面枫(💛)镇大面是江苏(sū )枫镇特色名点因(🐯)调味(🍾)时不需要酱(🍻)油汤汁(🤔)微博澄清故称白汤大面又是苏(🙋)州(🏺)(zhōu )著名的传统面食(🐛)小吃枫镇大面(😂)制作历史已近200多(🐋)年历史相传乾隆下江(💌)南景点游玩寒(hán )山寺后偶然(rán )路过枫桥品尝此(🥏)面后(hòu )赞誉(🌸)并御封(🐘)枫镇(💁)白汤大肉面数(🍵)百年间枫镇大面(miàn )便美名远(🔥)扬为(👋)世人所熟知枫镇大面被誉为(🤸)苏州最难做(⛑)最(zuì )精密(mì(🈂) )细致(zhì )最(zuì )鲜(🌅)香的(de )面要区分质(😠)优五花肉在(🛹)褪毛刷洗等一这(🏾)款步骤加佐料放(🍥)入锅(⏰)中焖(👗)4个(🍽)半小时(shí )才能起(📳)锅(guō )汤头则用肉骨黄(🐗)(huáng )鳝骨(🍦)螺蛳肉虾脑(😆)等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖(mè(🆗)n )肉入口(kǒu )即化
5赵(👪)小熙冰糖葫(hú )芦
赵(🍭)小熙盒装小(xiǎo )串冰糖葫芦(lú(📑) )原创古风者让(rà(😿)ng )酸(🌏)甜(🤩)(tián )滋味一年四季(🔰)(jì(🎤) )陪伴你(👀)
冰糖葫芦(lú )以及中国(🏼)著(🌍)名小吃盛载着厚重的传(chuán )统文(✳)化也念想着许多(📉)人酸(suān )甜味道(dào )的童年回(huí )忆赵小熙(🐘)始终致力于基于(👝)传(chuán )统与潮流(📺)的碰(🏝)撞探索它冰(bīng )糖(táng )葫(hú )芦(🤐)的一些(🤟)很有可能(né(🥇)ng )让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫(hú )芦这一传统特色小吃焕发(😚)生机出新的生命力
6卤汁豆(♿)腐(fǔ )干
国(🕧)家地理标志(🖨)保(🈸)(bǎo )护产品卤汁豆(🍦)腐(fǔ )干(gàn )是江苏苏州著(🍐)名的传(chuán )统美食一(yī )直并无将(🗑)近八十多年的历史创(chuàng )始人(ré(🍕)n )是生产出来津(jīn )津牌卤汁豆腐干的苏州(🐒)食品厂因其(✋)前身为(wéi )老津(jīn )津牛肉工(🖍)场开怀牌(😂)卤汁(💚)豆腐(fǔ(👕) )干(🤢)由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配(pèi )以优质辅料建议使用民间(🎗)技法和先进工艺(🏣)加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软(✉)糯(😲)价格适中风味(♓)独特
7糖(⛵)粥
糖粥也(yě )叫红豆粥是用红糖(táng )和(hé )小米煮成其口感丝(🐦)滑(🈯)汤汁粘稠(chóu )味(🥡)道(🏗)清甜(🍻)是(shì )江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至(🎍)节令(📌)小吃(📶)冬至节苏州(🐐)有吃红豆粥的(👈)习(🎋)俗现今已近一千六百多年历史苏(sū )州的(de )红豆(👅)粥变得异(🈳)常(cháng )精致(🌷)细(🛒)腻红豆和(📅)粥分开而做(zuò )有红云盖白雪之美白(💳)米粥煮得(🔹)相当的没到位不稀不稠粘糯(💸)粘稠(🥅)状豆沙(📯)玉米(mǐ )糊糊香香甜甜不(🌹)腻(nì )
8酒酿(🌦)饼
酒酿(niàng )饼是江苏苏州地方民间(jiān )名点也苏州春季的时令点心最佳的位(wèi )置的(🎤)慢慢品尝时节(🈲)(jiē )是在清(qīng )明(míng )前(👼)后酒酿(niàng )饼以(💗)苏州当地(dì )的冬小(xiǎo )麦和酒(jiǔ )酿(niàng )为主要(yào )原(🕍)料(liào )制作而成外观(⤵)和小月(yuè(🛎) )饼相象酒酿饼有荤素(👍)(sù )之分(👬)品种(zhǒng )主要注意有玫(méi )瑰豆(🎣)沙薄荷等味酒(👉)(jiǔ )酿饼以热食为佳(📗)特点是甜肥软(ruǎ(🎉)n )韧油(yóu )润晶莹(yíng )透明色泽(zé )鲜艳(✅)滋味分明如果在春季到(🕐)苏(sū )州游玩一定要品尝品尝刚要(🤥)做的酒酿饼还也可以(😇)买(🥡)(mǎi )一些(xiē(🗽) )能够让亲戚朋友酒(🌊)酿饼尤以同万兴怎(zěn )么制(zhì )作(🕓)的酒酿(🐰)饼(🍭)之一著名(😵)(mí(💜)ng )
9苏式蜜饯
苏式(shì )蜜(mì )饯(👸)是苏州(🕚)市(shì )吴中(🏉)区和相城区的特色(🍮)传统特色小(🈴)吃有(👽)着悠久的历史其制作(👴)工艺独有(💷)味美色鲜(👕)受百姓爱戴消费者(🏠)的欢迎也是苏(sū )州著名(⛲)的零(🌐)食小吃苏州怎(zěn )么制作蜜饯的历史(🌤)可远溯到(dà(🏰)o )三国时代清代(🤷)是(🐆)苏式(shì(🐄) )蜜饯的(🐝)鼎盛时期其中以(🕒)张(😹)祥丰之一(yī )比较(🧐)著(🛥)名民风(fēng )剽悍是(🤼)宫(gōng )廷(tí(📼)ng )食品(🎀)苏式蜜(mì )饯2个(📵)装甲旅160多个品(🏝)种(zhǒ(📒)ng )以(😙)金丝(sī )蜜枣鲜(🚕)奶(nǎ(🌭)i )油话梅金丝金桔白糖(🏭)杨梅九(jiǔ )制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味(🎾)是甜(tián )中(zhōng )带酸(👺)口含(há(🤾)n )一粒爽(⏬)口生津但是细细的品味(wè(🔜)i )久最(🏛)受(🍺)旅游者喜爱用(🥗)洞(⛴)(dòng )庭(tíng )柑(gān )桔怎(zěn )么制作而成的(🎌)苏桔饼和(🏟)金桔饼桔香浓郁味甜(🍀)爽口具有(yǒu )开胃避免咳嗽(🐆)功能(🕖)(néng )
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄(🐉)民间俗称小麻糕(👝)因其烤的后一面(🔆)鼓涨(🤲)颇像螃蟹(✝)(xiè )的壳而得(🙎)名是江浙沪(hù(🗣) )一(yī )带的特(🚿)色(sè(🧘) )小吃之(🌺)一(🛋)常(🐺)与大麻糕(🦌)红色搭配作(👸)礼品用在苏(sū )州很(hěn )流行都是苏州(🚮)著名的特色小吃之一(😋)其特点是形似蟹(🤵)壳色(sè )呈(chéng )金黄油多不腻香脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(sū(🎣) )州蟹壳(ké )黄(huáng )主(🚢)要注意分(💉)为(wé(🛩)i )咸甜两种(zhǒng )当(dā(🥘)ng )然了(🥒)老苏(sū )州最(🗽)爱(🙀)的是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄做(😡)法类似于海派蟹壳(🛤)黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏(piān )于(yú )软腻的(🏢)苏(sū )式肉松和细腻柔(🔬)滑(🚀)的台式(🍈)肉松调和在一起那就是软中带脆的(💂)单双层口感一并加入猪板油葱(🕝)花火腿食用(yòng )油(yóu )相(🌫)(xiàng )当味道鲜美(🦋)
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