苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾(⛔)的做(🍗)法
原料
more
河虾500克
精(jī(🐻)ng )制盐(❗)7克(🥡)
食用碱(🏝)5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升(💎)
湿(🎨)淀粉5克
蛋(dàn )清半只
1将河虾巨细靡遗剥(💬)(bāo )去外壳皮拿出净鲜肉(📆)(ròu )放入碗(wǎn )中洗(⏭)净(jìng )
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制(zhì )盐5克食用(💍)碱浸泡15分钟后冲几次(❎)水可以去掉碱味
3将冲水(🙃)后的虾仁控干水分加2克盐(⛎)1只鸡蛋(🛩)清和干(💛)淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏(💮)10分钟以(yǐ )内
4炒锅(🌆)(guō )中放油实耗50毫升(🤭)加热(rè(🍌) )至温热(rè )约3成热调成(💟)中小火放入虾仁滑油(yó(😉)u )至颜色变白捞出沥干(🔷)控油备用
5炒锅留底油中(zhōng )火(huǒ )加热至5成热时加入(🐴)葱段干炒(🍗)出香味
6放(🤰)入(🈺)虾仁翻炒也(🕗)可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀(diàn )粉水(😏)勾芡(✝)再(zài )试一下
7装入盘中(zhōng )上桌孕妇食用
8美(měi )味又好(hǎo )吃的河虾仁腌方法(🔛)成功(😂)开吃
苏州(🌾)有什么好吃的
苏(🕵)州(zhō(🎒)u )好吃啊(😺)的有(yǒu )一昆山(shān )奥灶面
中国(🐖)(guó )十大(🏞)面条之一的奥灶面是(shì )昆山的一(✴)道(🛸)主(⚪)食其通常的(🥖)特点是面汤(tāng )鲜(🏜)美主要(yào )原料(🧝)是用青(qīng )鱼(🎞)的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后(💛)精心熬(áo )制面(miàn )条也相当绵劲有嚼劲苏州人(rén )对吃确实很执着也很(🏌)讲(👠)究有(🙉)地方特色的专(zhuān )业名词重青(🛹)免青款(😥)汤(🙂)紧汤等
二(🎏)鲜肉月饼
苏州的(de )鲜(🏻)(xiā(💗)n )肉(😾)月饼(bǐng )肉质紧致肉(ròu )汁鲜美但他那(⛸)(nà(🙇) )样的手(💓)艺是(🏐)(shì )苏州独特(🍎)色彩肉汁侵(qīn )蚀在(😧)月饼中月饼皮(🏕)脆糯(🙈)翠(😵)竹(zhú )水咬一口非(fēi )常行最(🌌)简形矩阵(zhèn )逢节月饼(🍝)季(jì )老苏州我总是会(😕)(huì )排着细长队(🕗)(duì )等新鲜的(de )月饼正式(🏢)出炉代表胥城肉月(🧚)饼(🏊)
三(sān )苏州糕团
苏州糕团也老苏州(zhō(💄)u )最爱的点(🐸)心(xīn )之一世(shì )世代代流(liú )传现在很乐(lè )意手工做糕团(🥅)的(🧒)手艺人比(♟)较少了但(dàn )它早就融入(rù )到苏(sū )州人的(⛵)骨子(zǐ )里无(🏴)论是逢年过节都(🏎)会有可以(🐅)(yǐ )购买的习惯它一年四季都(💴)(dōu )有(💁)吧相同(👍)的(♊)应景花(huā )样口(🎼)味(🐬)酥(✔)软甜(tiá(♍)n )糯虽粘却不黏牙(✍)代表猪油膏
四(sì )枫(fēng )镇(⛔)大(🤼)面
枫(🌈)镇大面(miàn )被誉为(wéi )苏(🎰)州最(📟)难(✍)做最精(🚇)(jī(💪)ng )细最鲜甜的面条也苏州(👟)的特色名(🐰)点面(🖐)汤(tāng )分为红(💖)汤和白汤(tāng )面(🖱)汤(⬛)(tāng )鲜美是(shì )由肉骨(🦂)头(🔪)黄(huá(🧞)ng )鳝骨虾(xiā )头螺蛳(sī )肉等熬加工成老汤(👁)每(💰)家的秘方都神态各异苏(🐡)州(zhōu )人(rén )都讲究大(🏻)清(👔)早敢头汤面这是(shì(🐓) )对生活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头(tóu )以鲜肉为内馅在油炸后制(⏸)而(é(❤)r )成口感(gǎ(🐲)n )外脆内软肉汁多而肉(ròu )嫩确实是(🍑)老(lǎo )苏州最爱的美食之一
六卤汁豆腐干(gàn )
卤汁豆腐(🍬)干是(shì )苏(sū )著名的民(💵)间小(xiǎo )吃口味(🍳)(wèi )偏甜又是热爱甜(🗯)的食物(wù )的(de )苏(sū )州特色的味道代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃(🏬)卖(😥)糖(🖼)粥剧烈我们从(➗)出生长(zhǎng )大的童(🎫)谣是你是什(shí )么苏(🎯)州(zhōu )人童年的味(wèi )道它是(🐓)用红(🆘)糖和(hé )糯(😍)米伴着豆沙一起煮(🎯)制而成口味甜却不腻这种吃(🍬)粥(🚥)习俗在苏州已经(jīng )有一(🤩)(yī )千(😯)多年的(🍁)历(🚇)史(shǐ )了
八苏式蜜饯
每次来偶(🍃)然路过(guò )都会(🚈)在苏(♒)州蜜饯(jiàn )厂公然(rán )采购(gòu )人员苏州人实在是(🎐)(shì )太(🐞)爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小(🔅)吃另外以(yǐ )前的(de )宫(🔎)廷(tíng )美食(shí )现在也早足迹遍(biàn )布全国受百(bǎi )姓爱戴(dài )喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳(😚)黄形状像蟹壳颜(🍮)色(🚙)金(🔕)黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬(🍿)一口满嘴留香(xiāng )有咸甜两种口(kǒu )味
十苏(🧕)式糖果(guǒ )
苏式糖果缘(😱)于清代在全国全是有(📔)名的苏式糖果(💃)是(shì )选(xuǎn )用天然植物果料和花(🍊)料对付麦芽糖(tá(🦏)ng )和白糖制(zhì )作而成全(🐞)部(bù )糖果都(dōu )配料天然但是制作工艺(yì(🤾) )考究(✡)种类丰富(📸)最有(⛴)特色(sè )老祖松(sōng )子糖和(🔀)杏糖
苏州海(🎹)平(😖)面高度(⬛)多少米(🦖)
苏州平均海拔34米500左右苏州(zhōu )地势低平平原占(🦓)总面积的55苏(🙋)州分(⏭)别直属中央(yāng )于两个(🕢)一级的自然(⏱)地理(⛲)区(qū )长江三角(jiǎo )洲(🛰)平原地区和太湖平原地(dì )区分属于4个二级自(😛)然区沿江平原沙洲区苏锡平(pí(⛰)ng )原区太湖(♑)及(jí )湖滨丘陵区阳澄(ché(👥)ng )淀泖低地(dì )区(qū )地貌特征以平(píng )缓(🎄)平原(yuán )为上全市(🥉)的地势低平自西(👫)向东很缓慢倾斜(🍳)平(👸)原的海拔高度34米阳(yá(🕦)ng )澄(chéng )湖(🔻)和吴江一带仅2米以内
苏(sū )州位处(chù )中国华东(dō(🧖)ng )地(💞)区(qū )江苏东(dōng )南部长三(💸)角中部(🦎)是扬子江城市群有用组成(🕗)(ché(♋)ng )部分东傍上海(hǎi )南接浙(💯)江西抱太(🔑)湖北依(🐯)长(🚣)江苏州(💄)属亚热带(😮)季(jì )风(🧜)海洋性气候四季分明雨量充沛种植(🔽)(zhí )水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果(guǒ )特(💸)产有碧螺春(⛎)(chūn )茶叶长江(🧜)刀鱼太湖银鱼阳澄湖(😄)(hú )大闸(📻)蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面(mià(📣)n )中国十大面条(❌)中国(👙)地域(yù )十大(dà )名小(xiǎo )吃(🕜)奥灶面中国十大面条(tiáo )之一是(🥁)(shì )江苏省昆山市的悠(🤦)久(jiǔ )的传统面(miàn )食小吃之一一类苏菜(🤡)(cài )系都是苏州(zhōu )著名的特色小吃到昆山(🎓)乘船游玉峰山人(ré(💖)n )们总要去奥灶馆慢慢品(🐏)(pǐn )尝一碗(wǎn )奥(ào )灶(zào )面奥(ào )灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其(qí )很(⌚)著名(😀)(míng )其(🗜)做法是用青鱼(👏)的鱼鳞鱼鳃(🆔)鱼肉鱼的粘液煎煮而成所(suǒ )以(🏊)味(🧢)道鲜美可口十分如果你是只是相对(🤗)而(🤠)言浇头有制作考究(jiū )爆(🏋)鱼一律(🤮)用(yòng )青(🌼)鱼制作卤(lǔ )鸭(🐇)则以昆山大麻鸭用老汤烧(shāo )煮(zhǔ(🈴) )故肥而不(bú(🎪) )腻奥灶面更是被中国烹(🤫)饪(rèn )协会(🎣)评为(😖)江(🗓)苏省的中国地域(yù )十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制(😚)作地都很便宜(yí(🏥) )又好(😵)
2苏式鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式(🛣)月饼是(shì )江南一带的地方现(xiàn )代名点确实(🎨)是苏州著(zhe )名的传统糕点(🥌)小吃苏式月饼用(🦗)小麦粉饴糖食(shí )用(yòng )植物油或猪油(💴)(yóu )水等制(👱)皮用小麦粉食(⛅)用植物油或猪油(👾)制酥经制酥皮(🤵)包馅成(〰)形(xíng )焙烤工(🙉)艺加工而(ér )成(chéng )外皮(pí(🕸) )酥脆(cuì )而(🔚)粉饱(bǎo )满(♟)(mǎn )的肉(🏍)汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜(📂)肉月(yuè )饼还(hái )被中国烹(pē(🥓)ng )饪协会评(pí(🚼)ng )为(🔬)江苏省的中(👾)国地域十(shí(🔋) )大(dà )名小吃苏式(👑)鲜肉月(🍺)饼尤(yóu )其以胥城(🎥)鲜肉月饼和稻香村(⚪)鲜(🤔)肉月饼(🐬)比较有名
3苏州(🔜)糕团(🗝)
中国地域十(⬛)大经典(diǎ(🤥)n )小(xiǎ(📏)o )吃国家(jiā )地理(lǐ )标志保护产品苏州糕团(tuán )即苏式糕团为苏(🐘)州糕点(diǎn )的统称(chēng )是苏州(zhō(🐑)u )著(🤣)(zhe )名的(🕗)传统糕点苏州著名的(🌇)(de )糕(💎)点有(🍋)梅花糕海棠糕葱猪油(➕)糕猪油年(🥎)糕金钱方(fāng )糕松子(zǐ )黄千糕云片糕其(qí )他苏州糕团更(😶)何况以黄(🍡)天源牌的(🧚)苏(🏒)(sū )州糕团极其世(✊)界(🚛)著名黄天源牌制作的(🎯)糕团有近200年历史包涵时令特色糕(gāo )团玫瑰(guī(🅰) )大方糕松子黄千糕枣松猪(🎆)油夹(🙄)糕炒肉团双(🏒)馅团等(🌓)三(🐻)百余种最(zuì )具特色的那就(♋)是时令(🐂)(lìng )特色糕(🐗)团一(yī )月闹(😱)元宵二月背后(📧)撑腰糕三月(🚚)清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕(👰)八(🐤)(bā )月食(📂)(shí )糍团九(💌)月重阳糕十月(yuè )南瓜团十一(📿)月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中(💪)国烹饪协(🈯)会评(🈁)为江苏省的中(🎿)国地域十大名小吃(🥛)
4枫镇(⛑)大面(🌯)枫镇大(📨)面是江苏(sū )枫镇特(Ⓜ)色名点(diǎn )因调味时不(🦊)需要酱(jiàng )油汤汁(🍷)微博澄清故称白汤大面又是(💨)苏州著名的传(🔢)(chuán )统(👈)(tǒng )面食(shí )小(💐)吃枫镇大面制作(🏑)历史已(💤)近200多年历史相传(🤛)乾(🎯)隆下江南景(jǐ(🐞)ng )点游玩寒山寺后偶然路过枫(💘)桥(😒)品(🚨)尝此面后赞誉(yù )并(😿)御封枫镇(zhè(🔤)n )白汤大肉面数百年(❕)间枫镇大(🌰)(dà )面便美(mě(🌥)i )名(🏧)远扬为世人所(🎙)熟知(zhī )枫(➡)镇大面(miàn )被誉(yù )为苏州最难做(zuò )最精密(🧑)细(🥠)致最鲜香(🚒)的面要区分质优五(wǔ )花(huā )肉在褪毛刷洗等一这款步骤(🔠)加佐(🧑)料(🚥)放入锅中焖4个半小时才能起(🎟)锅汤头则(🐚)用肉骨黄鳝骨(gǔ(🕐) )螺(💭)蛳肉虾脑(nǎo )等多(🛡)(duō )种鲜味(wè(🔋)i )煮制而成其口感(😕)鲜美异(yì )常焖肉入口即(jí(😋) )化
5赵(🎀)小熙(🛒)冰糖葫芦(lú )
赵(👻)小熙(xī )盒装(😉)小串(chuàn )冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季(jì )陪伴你(🌞)
冰(🧙)糖葫芦以及中国(🔱)著(zhe )名小吃盛(shèng )载着(🤽)厚重的传(chuá(⛸)n )统文化(🍷)也(🍳)念想着许多人酸(😨)甜味道的童年回忆赵(zhào )小熙始(🎉)终致力于基(🚞)于(💯)传统与潮流(🚭)的碰撞探索它(🏘)冰糖葫(🕝)芦的一些很有可(🌕)(kě(😤) )能让(🐯)更大人重新拾起童年的甜(🗝)蜜也让冰(🔖)糖葫(🔍)芦这一(yī )传统特色小吃焕发生(⛺)机出新的生(shē(🕑)ng )命力
6卤(✈)汁(🏍)豆腐干
国(💱)家(🍫)地理标志保(🍴)护产品(pǐn )卤(🐏)汁豆腐干是江苏(⏲)苏州著名(míng )的传统美(⏪)食一直并无将近(jìn )八十多年的历史创始人是(shì )生产出来津(✔)津牌卤(🍇)汁豆(⛰)(dòu )腐干的苏州食(🍉)(shí )品厂(🥍)因其(🈹)(qí(🌊) )前身为老(🔐)津津(jīn )牛肉(ròu )工场(🚰)开(🕙)怀牌卤汁豆腐干由(yó(🥏)u )此得(dé )名开怀(🥑)牌(🎌)卤汁豆(🕑)腐(🈂)干精(jīng )选(👯)上好(🐕)原料(lià(🐳)o )配以优质辅料建议(🍃)使用(yòng )民(🤶)间技法和先进(😮)工艺加工生产(🤔)(chǎn )而(🍝)成(chéng )卤汁十分丰富吃口弹(😎)牙软糯(🚊)价(jià )格(🚦)适中风味独特(🅿)
7糖(🏩)粥
糖粥也叫红豆(🧞)粥(zhō(💔)u )是用红(🏳)糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘(🌦)稠味道清(🚰)甜是江苏苏州著(🍎)名的(🌠)特色小吃糖(🌊)(táng )粥又是苏州一种冬至节(jiē )令小吃冬至节苏州有(🗑)吃红豆粥(🕹)的(🍛)(de )习俗现今已(yǐ )近一千(😇)六百(🏔)多年(nián )历史苏州的红豆粥变得异常精致(🆎)细腻红豆和粥分开而做有(🀄)红云盖白雪之美白米(🏫)粥煮(📍)得相(😛)当的没(🚄)到位(wèi )不稀不稠粘(✖)糯(🏗)粘稠状豆(👂)沙玉米糊(♐)糊香(😻)香甜(🍙)甜不腻
8酒(jiǔ )酿(🔼)饼
酒酿饼是江苏苏州(🧥)地方民间名(🐞)点也(yě )苏州(📄)春(🥣)季的时(🍗)令点心最佳的位置的(🦂)慢(♟)慢(🥞)(màn )品尝时节是在清(🔊)明前后酒(jiǔ )酿饼以苏(sū(👩) )州(zhōu )当(🏆)地的冬(💻)小(🔤)(xiǎo )麦和酒酿为主要原料制作(zuò )而成外观和(hé )小月饼相象酒酿饼有(🐪)荤(🔍)素之(😱)分品种主(🥖)要注(zhù )意有玫(méi )瑰豆沙薄荷等味(🌝)酒(🐻)酿饼以(🏭)热(🔉)食为佳特点是甜肥软(ruǎn )韧(😤)油润晶莹透明色(🌀)泽(🚕)鲜(🍠)艳滋味(😼)分明如果在(🚃)春季到苏州(🏇)游(♿)玩一定要品尝品尝刚(🐴)要做的酒酿饼还也(🐗)(yě )可(🗽)以(yǐ )买一(🐎)些能(né(🥪)ng )够让亲戚朋(🧣)友酒酿(🔌)(niàng )饼尤以同万兴(xìng )怎(🤮)么制作的酒酿饼之一(🕗)著(📓)名
9苏(🎂)式蜜饯
苏式蜜饯是(🐓)苏州市吴中区和相城(📮)区的特色传统特色小吃有着悠(yōu )久的历史(📰)其制作工艺独(🙂)有味美色鲜受(🌱)百姓(🏙)爱(ài )戴消费者的欢迎也是(🚄)苏州著名(📗)(míng )的零食小吃苏州(zhōu )怎么制作蜜饯的历(🎣)史(🤴)可远溯到(dào )三(🛫)国时代清代是苏式(shì )蜜(⏲)饯的鼎(🗡)盛时(shí )期其中以张(♈)祥丰之一比较著名(🌆)民风剽悍是宫(🚾)廷食品苏式(🧑)(shì )蜜饯2个装甲(👲)旅160多个品种以金丝蜜(👪)枣鲜奶油话梅(méi )金丝金(😾)桔白糖杨梅九制(♟)陈皮(pí )中最比较著名苏式话(huà(🍹) )梅的(🤯)风味是甜中(⬜)带酸口含一粒(🏕)爽口生(🥞)津但是细(xì )细的品味(🐥)久最受旅游(😎)者喜爱用洞(🐲)庭柑(🔊)桔怎么制作(zuò(〽) )而成(🏑)的苏桔饼(bǐng )和金桔(🚲)饼桔香浓郁味甜(🏗)(tián )爽(shuǎng )口具有开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳(🤞)黄
蟹壳黄民(📑)间(🔥)俗称小(xiǎo )麻糕因(💐)其(🌙)烤的后一(yī )面(miàn )鼓(🏊)涨(👉)颇像螃蟹(🦌)的壳(🦖)而(🙌)得名是江(jiāng )浙(😘)沪一带(dài )的特色(➖)小吃之一常与大麻(má )糕(🐝)(gāo )红色搭配作礼品(📺)(pǐn )用在苏州很流行都是苏州著名的(de )特(tè )色小(xiǎo )吃(🔸)之一其特点是形(🎮)似蟹(🏦)壳色呈金黄油多不腻(👢)香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(💠)苏州蟹壳黄主要(🛑)注意分为咸甜两种当(dāng )然了(🧠)老(lǎo )苏(📤)州最(🚹)爱(🌃)的是咸味蟹(🍅)壳黄苏(🛑)州蟹(👺)(xiè )壳(ké )黄做法类似(🎹)于海派蟹壳黄咸(✴)味(wèi )蟹壳(🗒)黄以猪肉(ròu )丁偏于(yú(🎓) )软腻的苏式(🎲)肉(🧕)松(⭕)和细腻柔(róu )滑(💢)的台式(🍍)肉松(😠)调和在一起那就是软中带脆(🎚)的(de )单双层口感一(🙃)并加入猪板油葱花火(huǒ )腿食用油相当(dāng )味(🖲)道鲜(xiān )美
猜你喜欢