苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(🕐)虾的做法
原料
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河虾(🤺)500克
精(jīng )制盐7克
食(shí )用碱(😢)5克
干淀(🚇)粉3克
小葱2株
植物油75300毫升(😉)
湿淀粉5克(kè(🛣) )
蛋清半只
1将河虾(🚥)巨细靡(🍯)遗剥去外壳(💐)皮拿出净(jìng )鲜肉放入碗中(🍨)洗净
2滤干虾仁(♿)放(🕒)入碗(🕡)中参(🌛)加5克精(❎)制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味(🎹)
3将冲水后(🏪)的虾仁控干水(🤨)分加2克盐1只鸡蛋清和(hé(🛷) )干(gàn )淀粉(fěn )搅拌均(🐰)匀再后放放冰箱冷藏(cáng )10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫(háo )升加(jiā )热至温热约3成热(rè )调成中(zhōng )小火(🚖)放入虾仁滑油至颜(👞)色(🍮)变白捞出沥干控油备用
5炒锅留底油中火(huǒ )加(🍟)热(🥥)至5成热时加(jiā )入葱段干炒出香味
6放(📑)入虾仁(🏬)翻炒也可以加少许鸡粉(🔽)(fěn )炒匀后淋入(rù )少许水淀粉水勾芡(🦂)再(👍)试(👼)一下
7装入盘中上(🍓)桌孕妇食用
8美味(🚿)(wèi )又好吃的河虾仁腌(yān )方法成(📥)功开吃
苏(sū )州有什么(😧)好吃的
苏州好吃啊(ā )的(🕣)(de )有一昆(🤺)山奥(🎀)灶(zào )面
中国(📂)十大(dà )面(🌅)(miàn )条之一的奥灶面(🤨)(miàn )是(shì )昆(kūn )山的一道主食其通常的特(🐴)点是面汤鲜美主要(🔷)原(👇)(yuán )料是(♐)用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎(🏋)后(hòu )精心熬(áo )制面条也相(xiàng )当绵劲有嚼劲苏州人对吃确(què )实很执着也很讲(🏨)究有地方特色的专业名词重青免青(📹)款(🏖)汤紧汤等(🆗)
二(🤠)鲜肉月饼
苏州的(🥍)鲜肉月饼肉质(🛏)紧致肉(🐳)汁鲜美(🚈)但他那样(🎭)的(🌚)手艺是苏州(👧)独特(tè )色彩肉汁侵蚀在月饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠竹水(🐶)咬一(🌴)口(kǒu )非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜(⛑)的月饼正式(🔧)出(🥏)炉代表(biǎ(🥄)o )胥城肉月饼(bǐng )
三苏州(zhōu )糕团(👎)
苏州糕团也老苏(sū(💴) )州最爱的点(❣)(diǎn )心之一世世代代(👿)流传现在很乐意手工做糕团的手艺(🤳)人比较少了但它早(🦐)就融入到苏州人的(🧣)骨子里(🤭)无论是逢年过(guò )节(jiē )都会有(🧝)可以购买(mǎi )的(🛍)习(♉)惯它一年四季都有吧相同的应(🥞)景花样口味酥软甜糯虽(📱)粘却不(bú )黏(🚝)牙代表猪(❌)油膏(🛢)
四(🅾)(sì )枫(fēng )镇大面
枫(🐪)镇大面被誉(🐯)为苏州最难做最(🔮)精细最(🎢)鲜甜的面条也(📬)苏州的特色名点面汤分为(wéi )红(🏵)汤和(🐼)白汤面汤鲜(🌹)美是(shì )由肉骨头黄鳝(shà(🦔)n )骨虾头(🏄)螺蛳肉等(😈)熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏(🔗)州人都讲究大清早敢头汤面这是对生(⛳)活(🍧)的态度
五紧(jǐn )酵(jiào )馒头
紧(🌅)酵(🦄)馒头以(yǐ )鲜肉(ròu )为内馅在油炸(🚤)后(🎼)(hò(🚞)u )制而成口感外(🐂)脆(🔂)内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一
六卤(🏷)汁(🌫)豆(🐎)腐干
卤(lǔ(🥪) )汁豆腐干是(🔻)苏著(zhe )名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏(sū )州(🙉)特(tè )色的味道代(😍)表浸(jìn )浸(jìn )豆(🚫)腐干
七豆(🏞)沙糖粥(📚)
笃笃笃卖(🥩)糖粥剧(jù )烈我们从(🆘)出生长大(💄)的童谣(🧞)是你是什么苏州人(🔰)(rén )童年的味道它是用红糖(tá(🐽)ng )和糯米伴着豆(🕥)(dòu )沙(shā )一(🚎)起煮制而成口味甜(🚒)却(🔙)不腻这种(🈲)吃粥习(🏹)俗在苏州(🎅)已(😧)经(🌠)(jīng )有一千多年的历(🌨)史了
八苏式蜜饯(🏢)(jiàn )
每次来偶然(rán )路过都会在苏州(⛑)蜜饯厂公然采购人员苏州人实(🐬)在(🗑)是太爱吃甜品(🕔)了蜜饯是苏州的(🍿)特色小(⤴)(xiǎo )吃另外以前(qián )的宫(gōng )廷美(🐂)食现在也(🎤)早(zǎo )足迹遍布全国受百(💘)姓爱戴喜爱
九(👐)蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像(xiàng )蟹壳(🔣)颜色金黄一层膜的芝麻焦香四(sì )溢酥脆的(🔯)外壳咬一口满嘴留香有咸甜(tián )两(🔰)种(zhǒng )口(kǒu )味
十苏式(shì )糖果(🍄)
苏式(💭)糖果(🈴)缘(yuán )于清代在全国全(quán )是有名的苏式糖果是(🤽)选用天然(🗺)植物果料和花(huā )料对付麦芽(👣)糖(📯)和白(🚆)糖(táng )制(⤴)作而成全部糖(🌆)果都配(㊙)料(😦)(liào )天然但(⬛)是制作工(gōng )艺考究种(zhǒng )类(lèi )丰富最(zuì(👵) )有特(😐)色(⏱)老祖(🔶)松子糖(👕)和(🕑)杏糖
苏(🧣)州海平面高度(💴)多少米
苏(✴)州平均海拔34米500左右苏州地势低平(🚦)平原占总面积的(⚫)55苏州分别直(zhí )属中央于两个一(🎓)级(jí(🐂) )的(de )自然(🥄)地理区长江三(sā(😩)n )角洲平(🧚)原地(dì(🉐) )区和太湖平原地区(😱)分属于4个(gè )二级自然(rán )区(🐇)沿江(jiāng )平原沙洲区苏(sū )锡平原(🔞)区太湖及湖(🍿)滨(bīn )丘陵区(qū )阳澄淀泖低地区(➗)地貌(🐟)特征以平缓平(🎵)原为上(🙏)全(quán )市的地势(💧)(shì )低平自西向东(dō(😒)ng )很(hěn )缓(🥄)慢倾(qīng )斜平原的海(🍋)拔高度34米阳澄湖和吴(🤷)江(🐽)一(yī )带仅(jǐn )2米以内(🐨)
苏州位处(🙎)中国华东(🚟)地区江苏东南部(bù )长三角中部是扬(🌲)子江城市群有(yǒu )用组成(🍈)部分东傍(bàng )上海南接浙江西抱太湖北(běi )依长(zhǎng )江苏州(zhōu )属亚热带季风海洋(🥓)(yáng )性气候四季分明(míng )雨量充沛种植水(🖥)稻小麦油菜(😨)品质上佳(🤧)(jiā )棉(mián )花蚕(🚸)桑林果(🕸)特产有碧(bì(🕋) )螺春茶叶长(zhǎng )江(🌳)刀(😡)鱼太湖(hú(🈹) )银鱼阳澄湖大闸(🎑)蟹等
苏州(🔊)必(👂)吃(🍺)十大名吃(🚘)(chī )
1昆山奥灶面中国十(shí )大(🥧)面条(tiáo )中国地域十(shí )大名小吃奥灶面中国十(shí )大面条之一是江(🎋)苏(sū )省(🐎)昆山市的悠久的传(🌇)统面(miàn )食小吃之一一(yī )类苏菜系都是(👿)苏(🎼)州著名的(⏪)特色小吃到(dào )昆山(🤖)乘(🥣)船游玉峰山人们总要(🧛)去奥灶馆慢慢品尝(🦌)一碗奥(ào )灶面奥灶面以红油爆(💥)鱼面和白汤卤鸭面极其(😟)很(hěn )著(zhe )名(míng )其(qí )做法是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃(sā(👝)i )鱼(yú )肉鱼的(de )粘液煎煮而成所以味道鲜(xiān )美可口(kǒu )十分如果(🚊)你是只是相对而言浇头有制作(zuò(👢) )考究(🍟)爆(📵)鱼一(yī )律用青鱼制作(🍉)卤鸭则以昆山大麻(má )鸭用老汤(☔)烧煮(zhǔ )故(gù(😢) )肥(👹)而(🚐)不腻奥灶(🔼)面更是被(🌘)中(🧘)国烹(pēng )饪协(xié )会评为江苏(sū )省(♟)的中国地域十大名(😭)(míng )吃奥灶面特(tè )别以昆山奥灶面馆(guǎn )胥(xū(🌓) )城大厦制作地都很便宜又好
2苏式(shì )鲜(💇)肉(ròu )月饼
中国(🍉)地域十大名(míng )小吃苏(sū )式鲜肉月饼(bǐng )是(shì )由(🚮)苏(sū )式月饼(👟)是(🤪)江南一带的地(dì )方现代名点确(🦊)实是(🎥)苏州著名(🙍)的(de )传统(🐿)糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴(👜)糖食用植物油(yóu )或猪油水等制(zhì )皮用小麦粉食用(🕘)植物油或(huò )猪油(🍩)制酥(sū )经制酥皮包馅成形焙(➡)(bèi )烤工(gōng )艺加工而(👽)成外皮酥脆而(🗓)粉(🎦)饱满的肉(👫)汁(zhī )慢慢渗透其间更是(🤱)一绝(👋)苏式(shì )鲜肉月饼还被中(👖)国烹饪协(xié )会评(⬅)为江苏省的(de )中国地域(🏟)十大名(🙈)小吃苏式鲜(xiān )肉月饼尤其(qí )以胥城鲜肉月饼(bǐng )和稻香村(🔡)鲜(xiān )肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十大(⏭)经典小吃国家地(💮)理(🌩)标志保护(👼)产品苏(🐑)州糕团即苏式糕团(🧥)为苏(🛥)州糕点(🍬)的统称是苏州著名(míng )的传统糕点苏州著名的糕点有梅花(🌂)糕海棠糕葱猪油(🛬)糕猪油年(niá(🧘)n )糕(gāo )金钱方糕松子(👥)黄千糕云片糕其(📊)他苏州糕团更(😎)何况(kuàng )以(🍆)黄天源(yuán )牌的苏(🦗)州(zhōu )糕团极其世(🤴)界(jiè )著名(🐣)(míng )黄(huáng )天源牌(🎿)制作(🧣)的糕团(✖)有(yǒu )近200年历史包(🍛)(bā(💀)o )涵时令特色(sè )糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪(🍁)油夹(😿)糕炒(🍗)肉团双馅团等三(🕸)百余种(🖼)最具特(📪)色的(de )那就是时令特色(🀄)糕(🐾)团一(🙊)月闹元宵二(èr )月(➖)背(bèi )后撑腰糕三月清明(🗳)团(🐢)四月神仙(🚇)糕五月端午粽(🎾)六月谢(🌥)灶(📨)团七月豇豆糕八月食糍团九月(🐕)重阳糕十(😗)(shí )月南(ná(🍳)n )瓜团十一月冬至团十二月(🕢)糖年糕(😅)黄天源的(🕔)苏州糕团被中国烹饪协会(huì )评为(⏹)江苏省的中国地域(yù )十大(dà )名(💊)小吃(🎲)
4枫(🐶)镇大(dà )面枫镇大面是江(😤)(jiā(🚹)ng )苏枫(fē(👱)ng )镇特色名点因(yīn )调(diào )味时(shí )不需要酱油汤汁(🐽)微(🐫)博澄(chéng )清故称白(😐)汤(tāng )大(dà )面又是(🖊)苏州著名的传统面食(🏠)小吃枫镇(👠)大面制(📹)作历史(🛷)已(🏙)近200多年历史(🎂)相(⚾)传乾(qián )隆下(🛸)江南景点游(🥀)玩寒山(🚎)寺后偶(ǒu )然(🤠)路过(👽)(guò )枫桥(💒)(qiáo )品(🍛)尝此(cǐ(🥌) )面后赞誉并御(🏚)封枫镇白汤大肉(☝)面数(shù )百年间(jiān )枫镇大面便美名远扬为(💡)世(shì )人所熟知枫(🐄)镇(zhèn )大面被誉为苏州最难(💓)做(🔈)最精(🧚)密细(🔦)致最(🌪)鲜香的面要区分质优五(🎅)花(👎)(huā )肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中(🧡)焖(🍯)4个半小时才(✴)能起锅汤头则用(📬)肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳(😽)肉虾(xiā )脑(📊)等(🌕)多种鲜味(wè(🍽)i )煮制而成其(qí )口感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙(xī )冰糖葫芦(🤢)
赵小熙盒装小(xiǎo )串冰(bīng )糖葫芦原创古(🤤)(gǔ )风者让酸甜滋味一年四季陪伴(bàn )你
冰糖葫芦以及中国著(🏡)名小吃盛载(zǎi )着厚重(chóng )的(⛄)传统文化也念想着许(🌋)(xǔ )多人酸(📮)(suā(👞)n )甜(tián )味道的童年(niá(🐨)n )回忆(yì )赵小熙始终致(zhì )力于基于传统与(❔)潮流的碰(pèng )撞探索它冰糖葫芦的(🔷)一些很有可能让(ràng )更大人(🥒)(rén )重新拾起童年的甜蜜也让(ràng )冰糖(🏙)葫芦(♟)(lú(🌪) )这一传统(🚩)特(🔻)色小吃(📃)焕(huàn )发生机出新的生(shē(🚣)ng )命力
6卤(🤤)汁(🦅)豆腐干
国(guó(🏠) )家地理标志保护产品卤(lǔ )汁豆腐干是江(📐)苏苏(🚋)州著(🔭)名的传统美(měi )食一直并无将(jiāng )近(🍢)八(🌮)十(🍺)(shí )多年的历(lì )史创(🗻)(chuàng )始(🥊)人是生(🎹)产出来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品厂因其前身(shēn )为老(🛃)津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得(🏔)名(míng )开怀牌卤(💽)汁(📊)豆腐干(🆖)精选上好原(🎆)料(liào )配以优质辅料建议使(🥀)用(🌤)民间技法和先(xiān )进工艺加(🤹)工生产而(🧣)成卤汁十(shí )分(🔢)丰(🔣)富(fù )吃(🏈)(chī )口弹(☕)牙软糯价格(gé(⏬) )适(👥)中风味独(dú )特
7糖粥
糖粥也叫红(🚼)豆粥是用(🏪)红糖和小米煮成其(qí )口感丝滑(😁)汤汁粘稠味(👴)道清甜是(shì )江苏苏(sū )州著名的(de )特色小吃糖粥又是苏州(zhōu )一种冬(🤾)至节令小吃(🔪)冬至(🕎)节苏(🥘)(sū )州有(yǒu )吃红(🏋)豆(👘)粥的(✔)习俗现(🦐)今已(🕰)近一千六(liù )百(💠)多(🐐)年历(🎏)史苏州的红(hóng )豆粥变(biàn )得(🐨)异常精致细腻红豆(🎁)和粥(zhōu )分(🚽)开而做有红云盖(⤴)白雪之(🛅)美白(bái )米粥煮得相(🎍)当(🤷)的没(🚗)(méi )到(📨)位不稀不(💖)稠粘糯粘(🍘)稠状(zhuà(🔯)ng )豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻(nì )
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位(🥃)置的慢慢品尝时节是在(🔲)清明前(😫)后(hò(🚲)u )酒酿饼以苏州(zhōu )当地(👭)(dì )的冬小麦和酒(🥦)(jiǔ )酿为(🐟)主要原料制作而成外观和(🔑)小月饼相象(👧)酒酿饼有(yǒu )荤素(sù(🌶) )之分品种主要注意有玫瑰(💥)(guī )豆沙薄荷等味酒酿饼以热食(shí )为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明(🛷)(míng )色(😰)泽鲜(〰)艳(🍉)(yàn )滋味分明如果(✏)在春季到苏州游(🍋)(yóu )玩一定(🃏)要品(🕖)(pǐn )尝品尝刚(gā(📁)ng )要做(zuò )的酒酿饼还也(⛽)可以买(💡)一些能够让亲(😐)戚朋友酒(🙍)(jiǔ(🍡) )酿饼尤以同万兴(🕵)怎么(😚)制作的酒酿(⏸)饼之一著名
9苏式蜜饯(jià(⏸)n )
苏式(🚧)蜜饯是(shì )苏州(🤓)(zhōu )市(shì )吴中区和相城区(⏭)的特色传(🏿)统(tǒng )特(🌺)色小(📄)吃有着悠(🛡)(yōu )久(💮)的历史其制作(👖)工艺(yì )独有味美色鲜受百姓爱(🍖)戴消费(💬)者的欢(huān )迎也(yě )是苏州著名的(🧝)零食(shí )小吃苏州怎么制(zhì )作蜜饯的历(🀄)史(🔌)(shǐ )可远溯到三(🐜)国(🕊)时代清(qīng )代是苏式蜜饯(💰)的(🗣)鼎盛(shèng )时期(🕦)其(qí )中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是(shì )宫廷食品苏(sū(✴) )式(🐊)蜜(🦉)饯2个装甲(jiǎ(🏗) )旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝(🛐)金(🗻)桔(😩)白糖杨梅九(💄)制陈(🛹)皮(💸)中最比(bǐ )较著名(🌘)(míng )苏式话梅(méi )的风味是甜中(🚔)带酸口含一(🚒)粒爽(shuǎ(😊)ng )口生津但是细(📀)细的(de )品味(📻)久最(zuì )受(shòu )旅游(🚝)者喜爱(ài )用洞(🍬)庭柑桔怎(zěn )么制作而成的苏桔(jú )饼和金桔(🐙)饼(😈)桔香(🈺)(xiāng )浓郁(yù )味甜(🐘)爽(🗽)(shuǎng )口具(🚧)有开胃避免咳嗽(👫)功能(🦆)
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄(huáng )民间(jiān )俗(sú )称小(👀)麻糕(🧘)因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(⛵)而得名是江浙(🕹)沪一带的(de )特(🛌)色小吃之(🍀)一常与大麻糕红色搭(🤮)配(🚸)作礼品(🎑)用在苏州很流行都是苏(🚸)州(🈹)著名的特色小吃之(😳)一其特点是(shì )形(📅)似蟹(🎯)壳(🐯)色呈(ché(🧦)ng )金黄油多(🧀)不腻香(💺)脆酥松糖馅(🍏)甜(🔦)醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主(🆚)要注意分为咸甜(tián )两种当然了老苏州(🏥)最(🥕)爱的(💜)是咸味蟹壳(ké )黄苏(sū(🗽) )州(zhōu )蟹壳(ké(🕕) )黄做法类(🔓)似于(🧐)海(🐳)派蟹壳(ké )黄(huáng )咸味蟹壳黄(🕤)以猪肉丁(📱)偏于软腻(🎼)的苏式肉(😣)松和细腻柔滑(📈)的台(❄)式(⬅)肉松调和在(zài )一起那就是软(🗾)中带脆的单双层口(kǒu )感一并加入(😻)猪板油葱花火腿(🤫)食(🚨)用油相(🗯)当味道鲜美
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