北京罗装饰



• 1北(běi )京(jīng )罗(🤵)装饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(luó )装(💜)饰(shì(🐴) )

2兰(🎣)州拉面有何(🤚)特点

一(🍐)(yī )兰州(🚫)拉面的特点

兰州拉(lā )面被称一清二白三(sān )红四(🌅)绿五黄五大特点即牛肉汤色清气香萝卜片(pià(🛍)n )洁白(✈)(bái )无暇纯净辣(là )椒油殷(😦)红色(sè )漂浮在半空中(zhōng )香菜蒜(suàn )苗还新(💗)鲜碧绿(📐)面条则(➗)柔嫩透黄兰州(🐇)拉面选料(🏈)挑剔做工(🥨)精细程(ché(🍤)ng )序复杂等特(💁)(tè )点但是沙县小吃(chī )可以制(😉)作把大量(🦌)的程序和工艺都装(🔱)在按照计划准备中(🖨)制作过程已(yǐ )经采取流水线可(🉐)以(yǐ )保证(⏺)了亲(qīn )自来的速度(🍙)从搓面到丢(diū )入锅中(zhōng )出锅加调料(📅)和肉端出绝(👃)大部分(📧)时间(🧀)完全控制在2分钟内一个(🌻)熟练的掌握的拉面师(🌃)傅每(mě(🚟)i )分(fèn )钟(zhōng )这个可以拉面67份据统(🔡)计兰州顾客可食用(😳)过(guò )程大(👇)多数不(bú )达到10分钟兰州拉面美味便宜(yí )货营养便捷快速是快(😌)餐文(😥)(wé(💷)n )化(🕷)中(🥞)的典范

二兰州拉面(🤷)与自然环境

兰(👇)州市处(🍇)于(🌐)中国版图的几何(🧑)中心北纬3603东经10350居黄土高(🏎)原的西(xī )部是我国(⛱)地形第(🏞)(dì )一阶梯(tī )青藏高原向第二阶(jiē )梯黄土高(💵)原的过(guò )渡地区(⏯)

兰州地属温带大陆性(🕕)季(🔏)风气候(⏺)(hòu )区年平(píng )均降水量3278年平均气温112全年(🕔)(nián )日照时数换算下来2446小时无霜期180天左右吧地形上山川两(🍌)色沟谷(☕)纵横(héng )相(🌼)对(duì(🌲) )高差大大部分地区(qū(💵) )又被(⚫)黄土覆盖植被(🚁)稀少(shǎo )气候(hòu )干燥各(🔋)地气(qì )温和地(dì )温的日(🥕)较(jiào )差(chà(🍃) )年较差(🚩)都太大据统计兰(🤙)州地区各(🍼)地一(🧖)(yī )月气温最低在(🚝)9168互(hù )相七(🤱)月更高在184222互(hù )相气温的年较差(🤷)为(🤜)265298

兰州市是是是(🦍)的过渡地带东部(🕵)(bù )是富饶的(de )关中(zhōng )平原和(🐍)黄土高(😼)原是中华民族开发国唯(wéi )二的(🕕)农垦区具有久(🥡)远的历史的农耕文化(🥕)(huà )面(📁)(miàn )粉这个可以从黄土(tǔ )高(gāo )原(yuán )和关中平原农垦(kěn )区能(néng )得到(🦀)供给(📮)北(běi )部和西南(nán )部(🕊)为(🐿)内蒙古(gǔ )高原和青藏高原是开(🎙)阔的畜牧区牛肉(🍜)也(🛬)可以从青海西(👈)(xī )藏(🚫)新疆(jiāng )内(🏣)蒙古和甘(🔉)南牧(📓)区我得到供给充分兰州市本身由深(📫)到浅性质的(🤨)地理环境决定了兰州的饮食文化更注(🔛)重两区域的特(🚧)征也打响了(le )名号(hào )了兰州(🙀)拉面文(🤟)化的(🍟)形(😀)成(chéng )风格(🐯)和特点(🐞)

三兰州(📡)拉(🦗)面与人文环境

兰州始建于明朝(🎪)于公(🏔)(gō(🍄)ng )元前86年名为金城意为金城汤池(🚤)因军(🕤)事需要而设立(🎺)自古以来是一个重(chó(〽)ng )要的军事(🍂)据(🌈)点建国(❎)后(hò(🔱)u )兰(lá(🕯)n )州(🏩)军区也建在此处兰州居民多(duō )为(🚒)战(🐸)争(🐍)移民从明清又开(🆓)始兰(🎹)州便不能形成为汉回藏蒙等多(duō )民族聚居的(🌩)格局新中国(⭕)成(chéng )立(lì )以后以(📍)后由(yó(💈)u )于国家政(🙂)治环(huán )境的(💨)影(yǐ(📐)ng )响及(🎷)重点发(🎶)展中内陆城市工业的政策从(📔)全国(🍝)各地不同职业不同民族的建(🎧)设(shè )人(ré(💗)n )才(cái )回(🤧)到(🎿)兰州使兰州人(rén )口结构(🎞)(gòu )变得复杂化人口结构复杂(🚯)(zá )性具(🥇)体的要求饮食文化具(jù )高大同的性质即能(🈁)适合我不知从何(hé )而来不(bú(📷) )同区(🍶)域的(de )人(rén )群的口味又能适应当地的自然(rán )环境在内民族风(🈷)俗习惯一百多年来兰州拉(lā(🥊) )面才是(🔢)一(👇)种面向(xiàng )大众的经营性小吃具有价格便宜量(liàng )大味足食(shí(♎) )用方便最为适(shì )宜(yí )的(🦊)人(🍚)群(qú(🦊)n )广等优点符合(hé )国家规定了(le )当地(🌿)的(de )经济(😓)水平民族(🗑)宗教气候条(tiáo )件饮食结构(🔐)也能(🅾)满足不同类型人群的(☝)需要(🎓)在兰(lán )州有兰(lán )州人三天不来个牛大碗就阴火难(nán )捺的说法因此(🤹)牛(💂)肉(🛑)面的出现又是兰州饮食历史的选择(🙋)

四兰州拉面的(😖)饮食(💅)习俗

兰州人爱(🚒)食面汤不(😞)(bú )仅是毕竟味道鲜(🎲)美(měi )并且(📟)也真包含(hán )一定(🏫)的环(😤)境因素兰州气候干燥多风人体(🗨)水分消(😈)耗大(dà(🐪) )且(qiě(💠) )饭菜(🔃)中蔬菜比重少凭借(🐱)盐醋辣相佐口味(wèi )很明显偏重从生理上(shà(🦓)ng )是(shì(👋) )需要大量水(👷)分的补充这样的话就可以养成了(le )当地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸(🎅)人们可(🏌)能会突(✌)然想起山(🥁)西人兰州人(🦄)(rén )也有同样(🐾)的爱好进入到(🚻)兰州一家普通(✔)地的拉(🔟)面(🎚)(miàn )馆都(dōu )会看见餐桌上(👛)放着一(🎑)个(gè )会增大(dà )的(☝)(de )瓷壶(hú )里面盛(shè(🔃)ng )满醋比(bǐ )外(🛅)地的盛(🏄)醋器(qì )皿大的(⬆)多(duō(🐽) )可以看出兰州对(duì )醋品(🚏)(pǐ(➡)n )的喜爱

1食醋(🔟)是一种(🏅)常(😌)用的酸味调料其主要(🎽)(yào )成(💏)分(fè(➖)n )为醋酸(suān )不过兰州人爱(🕸)食(🏠)醋品与当地环(🛐)境是(📦)分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的(🕶)钙元素(sù )的聚(jù )集(🍦)(jí )和土壤性质的碱(jiǎn )化土(🎰)壤中的元素(sù )按(àn )照(zhà(🖊)o )人(rén )们的日常饮水(shuǐ )食(〽)物(wù )食物摄取(🌒)泄入人体引响人(rén )体的健康食醋(🍡)中(🍚)的醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人(rén )体的酸(🕒)碱(jiǎn )度

2水质矿化(🤩)度较高不(bú )属于硬水如果(guǒ )会导(dǎo )致饮用(📐)硬水会造成肾结石发病率升高(gā(💿)o )医(🎭)(yī )学证明你经常(📺)食用醋(cù )品可以不有效的(de )缓解(🐑)或是避免(🌰)结石的发(🙊)生

3风(fēng )沙较高(👉)兰州(🚦)是一个(🔩)多风(🤵)的城市(shì )大风(🍈)瞬息(xī )间(jiān )风速至少或将近(🍘)170米秒平均(jun1 )每年有大风(fēng )日113天不(📖)超(😘)过(guò )约26天多会出(chū )现在每(🔊)年的(de )48月456三个月(yuè )起(🔐)码(mǎ )沙尘暴(🌵)每年常(🗂)发(fā )生34次(👡)而空气(🌱)中的浮尘(👂)对呼吸会再产生一定影响(xiǎng )偶(🚈)(ǒu )尔(ěr )会在室(shì )外(🎸)活(huó )动会(🥅)直接吸收到空气中的粉尘颗粒因(🛫)此食醋有效(🏡)(xiào )的(♟)减少体内钙(🕑)的积累(lèi )和(💊)没有了(🗄)的碱性物质(zhì )

4拉面中(🤱)的一(🏞)种添加剂蓬灰的主(zhǔ )要成分是碳酸(🙋)钾在拉面里(🖌)加(jiā )了后也可(🥣)以增强拉面的(🍩)口感使(🎐)拉面更筋蓬(😫)灰(🌌)含强碱(🚯)性强食醋(🥧)中含有大量的醋酸分子吃拉面时一(👻)并加入(rù(📨) )醋能(🉑)减少蓬灰的(😡)酸性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒是兰(㊗)州人的(🚌)(de )一大特(🐊)点兰州(zhōu )人吃辣这个(gè(🥔) )可以和(🍉)四川人相可(🌫)以媲美(měi )不过兰州(🏔)(zhō(🐎)u )人吃辣椒的确与(🍼)四川等(♉)地吃辣椒(🌞)的受(shòu )地理环(huán )境影响因素(sù )有所不同大多(💋)数(🧓)(shù )一(🌷)个地方无辣不(🕳)欢(🗒)程度和辛(🦒)辣食物指数即(jí )辣椒中癸烯香(🍽)草胺花椒(⬜)素胡椒碱(😐)和胡椒脂(zhī )碱入菜对口感再(🎿)产生的差(👽)异(📄)

参照中国财经经(➿)济出版社出书的(🚒)一套(tào )中国(guó )菜谱做的(de )统(🔅)计数值(🍫)甘肃是(📤)北方一个相对于辛(🥁)辣区腥辣指数在26至15之间其中甘肃河西也(✂)很突出(🐣)关于爱吃辣的原因大多数学者其实和(hé )当(🎉)地(✋)湿度关联尤(yóu )其是四川(🔋)重庆贵(😀)州毕(bì )竟辣(👳)椒(jiāo )能去湿健脾使湿气易(yì )被散溢对(👡)全国辣文化研(👕)究的学者蓝勇先生怀疑人们这对辣(🍫)(là )椒的食用与(🏡)年日照时数太阳辐(fú )照量去相(⛳)(xiàng )关尤其是日照在1800小(xiǎ(📵)o )时(🔁)以内的四川重庆(🚦)贵(🐭)(guì )州(zhōu )等地那说明(💿)过于辛辣区要(🎈)注(zhù )意不流行于太阳(⛓)辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算算在2446小时(shí )远高于500四川等地从全国的(📝)日照(zhào )时数来(👺)说兰(🍈)州为日照充足太阳辐射量比较富集度(dù )的(de )地(dì )方因此兰(🕶)州(😽)人无(♋)辣(✖)不欢并非毕竟日(rì )照时数和太阳(📗)(yá(📹)ng )辐射量(🕥)(liàng )的影(yǐng )响

1植被严(🍡)重缺(quē(🔬) )乏兰州东南(😄)面邻暖温带落叶阔叶林(🚑)区西南邻青藏高(gā(👜)o )原高寒灌(🏖)丛草(🍀)(cǎo )甸区西(🍨)北面是温带稀(xī )疏灌(guàn )木(👨)半灌(📿)木荒漠北部和(🥓)东北面与亚洲中部(👩)草原区内蒙(📤)古草原区相触本区降水(shuǐ )稀(xī )少蒸发萎靡利于(🈯)植被生长倒致植被种类(lè(👣)i )偏少(shǎo )这个可(🐉)以才是食物的蔬菜和调料(🧒)更是难得之物不必须具备我(🧀)国东南地区极为丰富的菜品和样式因此(🚞)辣椒(🤜)(jiāo )应该是一个非常(🌒)好的(🍟)替代品必须辣(🎗)椒(jiāo )也可以才是一个调料品可缓解蔬(♋)菜珍贵味口单一(yī )弊端辣(là(🌂) )椒(😡)(jiāo )易于(yú )保存储存时间(jiān )久同时满足的(🚹)条件北方人口味重的特(🏸)点(🚳)

2空气干燥(🐍)(zào )和冬(🎺)季气(🚧)温低(dī )兰州处(chù )于半干旱区降水稀少蒸(🆗)发(🚆)萎(wěi )靡空气(🈁)湿度(🤐)较(jiào )小气温随(suí(👤) )一(yī )定高度提高(gāo )而慢慢(mà(🌕)n )的降(jiàng )低平流层平均气温(💁)直减率为(wé(🥏)i )065摄氏100m即(🏚)海拔(👦)每(mě(🚯)i )增(🕦)强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按(àn )照气温直减率计(🤢)算(🏹)出兰州气温(🆙)比沿海地(🙃)区海拔将近(🔯)于0m低(🍾)约10C除非(fē(🐻)i )在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰(lán )州(🍽)是避暑(📌)胜地冬季兰州受西伯利(🏁)亚蒙古高压压制气(🌧)候寒冷比较干燥(🚷)其实兰州(🏨)的气候特(📳)征为比(🏤)较干(🐘)(gàn )燥和低温在(zài )这样的气候(🈂)条件下利于汗液排(pái )出(✨)来听从中医的理论排(🛥)(pái )汗散热是身(📆)(shē(😑)n )体排毒的一种(🔊)同时排汗散(🐀)热有(yǒu )利于人体新陈代谢的进行长期性(⚫)不(bú )排汗散热使皮(pí )肤一(🔍)旦得(🙍)(dé )到呼吸会(⛰)使影(☔)响新陈代谢夏(xià )季吃(chī )辣(🃏)椒(jiāo )催进汗液(👜)排掉(diào )冬(dōng )季尤其是早晨(😒)(chén )气温都很低(✝)来一碗牛肉面加些(💣)(xiē )辣椒可以下降低(📺)温对(duì )身体的影响同(🗨)时可食用辣椒(🚕)增(🧑)加食欲不满足寒冷天(tiān )气下(🌞)的(🕘)能量消(🎃)耗这也兰州人早餐(🛫)食用鸡蛋(dàn )牛(🚸)肉面的原因