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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🌰)州酱油(🕶)河虾(xiā )的做法
原料
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河(🏠)虾500克
精制盐(🥜)7克
食用碱5克(🌕)
干淀粉3克
小(xiǎo )葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉(🐆)5克
蛋清(qīng )半只(🔐)
1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去外壳皮拿出(chū(😑) )净鲜肉放入碗中洗净(👴)
2滤(😋)干虾仁放(🥕)入(🚃)碗(wǎn )中参(🥑)加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后(💴)冲几次水(🛥)可以(💰)去掉碱(🕔)(jiǎn )味
3将冲水后的虾(♐)仁控干(gàn )水分(🙃)加2克盐1只鸡(jī )蛋(🤯)清(qī(💶)ng )和干(💜)淀粉搅拌(🆑)均匀再(zài )后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅(guō )中放(fàng )油实耗50毫(🚷)升加(💻)热至温热约3成(chéng )热调成中小(xiǎo )火放入虾(🍇)仁滑油(yóu )至颜色变白捞出(chū(🏞) )沥(lì )干控油备用
5炒(🛣)锅留底油中(zhōng )火加热至5成热时加入葱段干炒(chǎo )出香味(wè(📔)i )
6放入虾仁翻炒也可以加(jiā )少许鸡(jī )粉炒匀后淋入少(🎣)许水淀粉水勾芡再试一(yī )下
7装(zhuāng )入盘中上(🥚)桌孕(yùn )妇食用
8美(měi )味又好吃(🌁)的河虾(xiā )仁腌方法(🥂)成(🕙)功开吃
苏州(zhōu )有什么好吃的(de )
苏州好吃啊的有一昆山(🐔)奥(ào )灶(zào )面
中国十大面条之一(👮)的(de )奥灶面(🌜)是昆山的(de )一道主食其通常的特(tè )点(diǎn )是面汤(🦉)鲜美(🍑)主要原料(😘)(liào )是(shì(🏹) )用青鱼的(de )鱼(yú(💓) )鳞鱼鳃(🗽)鱼肉鱼的搅碎后精心(🏪)熬制面(miàn )条也相当绵(💼)劲有嚼劲苏州人对(🌡)吃确实很执着也很讲究有地方特色的专(🏉)业名(🎄)词重(🏯)青免青款汤紧(⏳)汤(🚷)等
二(🏉)鲜(xiān )肉(🍿)月饼
苏(😔)州(zhōu )的鲜肉月饼肉(🍬)质紧致肉(rò(🕦)u )汁鲜美但他那样(yàng )的手艺是苏州(zhōu )独特色彩(🌸)(cǎi )肉汁侵蚀在月饼中月饼皮(pí )脆(cuì(🍑) )糯翠(💱)竹(⬜)水(shuǐ )咬一口非常行最简形矩(jǔ )阵逢(fé(🌪)ng )节月饼(🔂)季老(lǎo )苏(🐆)州我总是(🚣)会排着细长队等新鲜的月饼(bǐng )正式出炉代表胥城肉月饼
三苏州糕团
苏州(🌎)糕团也老苏州最爱(🎟)的点心之(🌘)一世世(🥤)代(dài )代流传现(xiàn )在很乐意手(🍾)工做(🛬)糕(🍵)团的手艺人比较少(🍊)了但它早就融入(rù )到苏州人(📐)的骨子(zǐ )里(lǐ )无(🏢)论是逢年过节都会(🤟)有可以(yǐ )购买的(de )习(🔤)惯它一年四季都有吧相同的应(🈯)景花样口味酥软甜糯虽粘却(què(💈) )不黏(🏓)牙代(🔘)表猪油(💢)膏
四枫镇大面
枫(🌚)镇(😌)大面(🎯)被誉为苏州最难做(zuò )最精细最(💷)鲜甜的(🔎)面条(🏿)也(🥩)苏州的特色(sè )名点面汤分为红汤和白汤(tāng )面汤鲜美(🎣)是由肉骨头(🤒)黄鳝骨虾头螺蛳(📰)肉等(děng )熬加(jiā )工成老汤每(🚼)家的秘(🚎)方都神态各异苏州人都(🦎)讲究大清早敢(🕘)头(🍲)(tóu )汤(📪)面这是对生活的态度
五紧酵(🦁)馒头(🗽)
紧酵馒头以(🧝)鲜(🍉)肉为(🤧)内(nèi )馅在油炸后制而成口感外脆(🚧)内软肉汁多而肉嫩确实(shí )是老苏州最爱的(🍉)美食(🌿)之(zhī )一
六卤汁豆腐(🎼)干
卤(🍗)汁豆腐干是苏著名的民(📿)间小吃(chī )口(kǒu )味(wèi )偏甜(tián )又(yòu )是(👥)热爱甜的食物的苏(❤)州特色的(🐏)味道(dào )代(dài )表浸浸豆(💡)腐干
七(qī )豆沙糖粥(🐤)
笃笃笃卖(💻)糖(🔖)粥剧烈我们从出(📗)生长大的童谣是你是什么苏州(🙌)人童(🔶)(tóng )年的味道它是用红糖(🎦)和糯米伴着豆沙一起煮制而成(🐍)口味甜却不腻这种(🐴)吃粥习(🎹)俗在苏州(😼)已经有一千多年的历史了
八(🕋)(bā )苏(sū )式蜜饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然(rán )采购人员苏(🗞)州人实在是(🐚)太(tà(🖲)i )爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的(🧤)特色小吃另外以(㊙)前的宫廷美食现在(🐨)也(🏬)早足迹遍布全国受百(🛅)姓爱戴(💝)喜爱
九蟹壳黄
苏(🤫)州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层(🎩)(céng )膜的芝麻焦香四溢酥(sū )脆的外壳咬一口满(🐪)嘴(📻)留香(🛎)有(yǒu )咸甜(tiá(🃏)n )两种口(🖇)味
十(😆)苏式糖(táng )果
苏(🐆)式糖果缘于清代在全(🍻)国(⤴)全(🦑)是(🕝)有名的苏式(shì )糖果(guǒ(👙) )是选用天(tiān )然(rán )植物果料(📈)和花料(📗)对付麦(🌦)芽糖和白糖制(zhì )作而成全部糖果(guǒ(📪) )都配料天然但是制作工艺(🆘)考究(jiū )种类丰富最有(🚿)特色老祖松(👭)子糖(táng )和杏糖
苏州海平面(miàn )高度(dù )多少米
苏州(✋)平均海拔34米500左右苏(🏬)州地势低平平原占(💏)总面积(💶)的55苏州(🏳)分别(🚤)直属中央于两(⏯)个一级(jí )的(🕊)自然地理区长江三角洲平原地区和(hé(🦁) )太湖平(😫)原地区分属于4个二级自然区沿江(🔮)平(píng )原(🐖)沙(📙)洲区苏(🥟)锡平(😝)原区太湖及湖滨丘陵(líng )区阳澄(ché(📛)ng )淀泖低地区(❄)地(🚶)貌特征(🥘)以平缓平原为上全市(🚅)的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和(🤺)(hé )吴江一带仅(jǐn )2米以内(nèi )
苏州位处中国华(huá )东地区江苏东(dōng )南(🤢)(ná(🚞)n )部长(zhǎ(🖥)ng )三角中部(bù )是扬(👴)子江城(🤕)(chéng )市群(😧)有用组成部分东傍上海南接浙(🌼)江西抱太湖(💲)北(👳)依长江(jiāng )苏(sū )州属亚热带季(🐚)风(fēng )海洋(yáng )性气候四季(jì )分明雨(🎶)量充沛种植水(🥖)稻小麦油菜品(🌄)质上佳(jiā )棉花蚕桑林果特产有碧螺春(🏐)茶(🕓)(chá )叶长江(🏆)刀鱼太湖(🤣)银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶面中国十大(dà )面条中国地域十大名(míng )小吃奥(ào )灶面中(zhōng )国(👹)十大面(miàn )条之一是江(jiāng )苏省(🍀)昆山市的悠(🏡)久的(de )传统面食小(🐴)(xiǎo )吃之一(yī )一类苏菜系都是(🥖)苏(🕦)(sū )州著名的(de )特(💮)色小吃到(dào )昆山乘船游玉峰(🧚)山(😷)人们总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆(👢)鱼面和白汤卤(🏏)鸭面(miàn )极其很著(👸)名(míng )其做法是用青鱼(🍣)的鱼鳞鱼鳃(🥚)鱼肉鱼(🐺)的粘(🦒)液煎(🚹)煮而(ér )成所(🎾)以味道(📝)鲜美可(kě(⏳) )口十(shí )分如果(🦆)你是只是相对而(⛱)言浇头有制作考究爆鱼(yú )一(🤶)律用(🔳)青(🛀)鱼(🥡)制(🆔)作卤鸭则以(🍻)昆山(🦖)大麻鸭用(yòng )老(lǎo )汤烧煮(🎶)故(🎠)肥而(ér )不腻奥灶面(miàn )更是被(bè(🍌)i )中国烹饪协(🤖)会评为江(🏿)(jiā(〽)ng )苏(🔈)省的中国(🔉)地(🛸)域十大名吃奥灶面特别以昆(kū(🕥)n )山奥(ào )灶面馆胥城大(🔓)厦制作地都很(👮)便宜(👄)又好
2苏式鲜肉月(⬅)饼(🀄)
中国地域(👁)十大名(🚐)小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼是由苏(sū )式(shì(🙊) )月饼(🍒)是江南一带(🔷)的地方现代名点确(què )实是苏州著名(🌠)的传统糕点(diǎn )小(🕢)吃苏(🖋)式月饼用小麦(mài )粉饴糖(🕠)食用植物油(🆓)或猪油水等制(🏆)皮(🚀)用小麦(mà(🌬)i )粉(🔅)食用(👱)植(💑)(zhí(🌐) )物油(🍶)或猪油(📫)制酥(sū )经(jīng )制酥皮包馅成形焙烤(🥌)工艺加工(gōng )而成(chéng )外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其(💏)间更是(🕹)一绝苏式鲜肉月饼还(hái )被中国烹饪协会评为江苏省的(de )中(🌴)国地域十大名小吃苏(🛋)式鲜肉月(yuè )饼(🗂)尤其(🛴)以胥城鲜肉月(yuè )饼(🔔)和(hé )稻(🐙)香村鲜肉月(🔎)饼比较有(yǒu )名
3苏州糕团
中(zhōng )国地域(yù )十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏(💈)式糕(💬)团为苏(sū )州(🌒)糕点的统称是(🛺)苏州著(zhe )名的传(🤟)统糕(🤭)点苏州著(🛠)名的糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油(🦉)糕猪油(〽)年糕(gāo )金(jīn )钱方糕(🌎)松子(❣)黄千糕(gāo )云片糕其他苏州糕团更(🤼)何(hé )况以黄天源牌(pái )的苏州(zhōu )糕团极(🚥)其世界(🚘)著名(🕜)黄天源牌(pá(🎭)i )制(📇)作的糕团有(yǒu )近200年历史(🤶)包(bāo )涵(🌙)时令特色糕团(🆚)玫瑰大方糕松子黄千(🐢)糕枣松(👅)(sōng )猪油夹(👾)糕炒肉团(⬅)双馅团等三百(🗿)余种最具特(tè )色的那就是时令特(🖐)色(📙)糕(gāo )团一月(yuè )闹元宵二月背(bèi )后(👪)撑腰糕(gāo )三月清明团四月(👱)神仙(xiān )糕五月端午粽六(🥗)月谢灶团七月(yuè )豇豆糕(gāo )八月食(🧘)糍团(🛄)(tuán )九(🏮)月重阳糕十月(yuè )南瓜团十一月冬(😬)至团(🧜)十二月糖年(⚓)糕黄天源(🔔)的苏州(🔼)糕团被(bè(🥖)i )中国(🥦)烹(🚓)饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名小吃(🍮)
4枫镇大面枫镇(zhèn )大面是江(jiā(🌁)ng )苏(🤖)枫镇特色(💋)名点因调味时不(bú )需要酱(🐬)(jiàng )油汤汁微博(bó )澄(🐚)(chéng )清故称白汤大面又(🍮)是(shì(🎉) )苏州著(🥕)(zhe )名的(🔷)传(🕷)(chuán )统面食(⛑)小吃枫镇大面制(zhì )作历史已(🙊)近200多(📎)(duō(🥉) )年(🥄)历史相传乾(🐓)隆下(💂)江南景(😔)(jǐng )点(diǎ(🐔)n )游(yóu )玩寒山寺后偶(💯)然(rán )路过枫桥品(🔰)尝此面(📇)后赞誉并御(🍉)封枫镇白汤(🥡)大肉面数百年间枫镇大面(🔆)便美名远扬为世人(rén )所熟知枫镇大(🚵)(dà )面被(⛔)誉为苏州最(zuì )难做最(🍔)精密细致最鲜香的(🍅)面要区(qū )分(❎)质(📸)优五(wǔ )花肉在褪毛(máo )刷洗等一(🦍)这款步骤加佐料放入锅(🐾)中(zhōng )焖4个(👟)半小时才能(néng )起锅汤头则(zé )用肉(👏)骨(gǔ )黄鳝(🎁)骨螺蛳(📆)肉虾脑等多种鲜(xiān )味煮制而成其口感鲜美(měi )异常焖(🚝)肉入口即(🎱)化
5赵小(💊)熙(⏭)冰糖葫芦
赵小(🤟)(xiǎo )熙(😕)盒(hé )装小串冰糖葫芦原创(🎒)古风者让(🛐)酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫(😛)芦以(😄)(yǐ )及中(🎳)(zhō(💱)ng )国著(zhe )名(🔤)小(✒)(xiǎ(🌶)o )吃盛载着厚重的传(👌)统(🤪)文(🐇)化也念想着(🏐)许多人酸甜味道的童(tóng )年(🕧)回(huí )忆(🎏)赵(⏭)小熙(xī )始终(⏩)致(zhì )力于(yú )基于传统与潮流(🏌)的碰撞探索它冰糖(🥄)葫(🖼)芦(👱)的一(🔮)些很有可能让(🧥)更大人重新拾起童年(nián )的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小(🙇)吃焕发生(👩)机出新的(🤦)(de )生命(🏓)(mìng )力
6卤汁豆腐(📵)干
国(guó )家(🔳)地理标志保(❤)护产品卤汁豆(dò(💠)u )腐干是江苏苏州著名的(👝)传(🛂)统美食(〽)一直(🧦)并无(🐩)将(🖕)近八十(🛸)多年(nián )的历(🎟)史创始人是生(🏮)产出来(lái )津(👀)(jīn )津牌(pá(💯)i )卤汁(zhī )豆(🐄)腐干(gàn )的苏州食品(😡)厂因其前身为老(lǎo )津津牛肉工场开怀牌(pái )卤汁豆腐干由此得名(🎼)(míng )开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅(🖇)料(💉)建议使(♊)(shǐ(🌚) )用民间技法(🐥)和先进工艺加工生(👿)产而成卤汁十分丰(🤵)富吃(💆)口弹(📈)牙软糯(🍣)价格(🏬)适中风味独特
7糖粥(zhōu )
糖(táng )粥也叫红豆粥是用红(😆)(hóng )糖和小(⛴)米煮成其口感丝(👢)滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏(⏹)州一(🃏)种冬至节令小吃冬至节(jiē )苏州有吃红豆(dòu )粥的(🌙)习(🎂)俗现今已(🦌)近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻(🤦)红豆和粥分开而做(zuò )有(📘)红云盖白雪(🎵)之美(měi )白米粥(zhōu )煮(🌤)得相当的没到位不稀不(😐)(bú )稠粘(zhān )糯(nuò )粘稠状(🤡)豆(🚧)沙玉(yù )米糊糊(hú )香香甜甜(⛅)不腻
8酒酿(🏘)(niàng )饼
酒酿饼是江(❣)苏(🕟)苏州地方民间名点也(😽)苏(sū )州春季(jì )的时令点心(xīn )最佳的位(wè(👵)i )置的(🏥)(de )慢慢品尝时节(👴)是在清(qī(⛺)ng )明(🕎)前后酒酿饼以苏(🏥)(sū(🍫) )州当地的冬小(🦌)麦(mài )和(🚃)酒(♏)(jiǔ )酿为主(🚩)要原料制作而成(chéng )外观和小月饼相象酒酿饼有荤素(🍃)之分(fèn )品种主要注意(🦈)(yì )有玫(💳)瑰豆(😘)沙薄荷等味(wè(🍋)i )酒酿(📥)饼以(yǐ(✌) )热食为佳(✔)特点是(😣)甜(tiá(📝)n )肥软(🛸)韧油润(🤡)晶(🌏)(jīng )莹透(❄)明(míng )色泽鲜(😙)艳滋味分明(míng )如果在春季到苏州游玩一定要(🚚)品尝(🖼)品尝刚要做的(de )酒酿饼还也可以(yǐ )买一些能够让(rà(🏧)ng )亲戚朋友酒(😠)酿饼(🚵)尤以(📮)同万(wàn )兴怎么制作的酒酿饼之一著名
9苏式(🗻)蜜饯
苏式蜜(mì )饯(💔)(jiàn )是(♿)苏州市(🖕)吴中(🎽)区(qū )和(🖲)(hé )相城区(🤲)的特色传统(tǒng )特色小(🌲)吃有着(🕊)悠久的历(🍍)史其(qí )制作工(🎺)(gōng )艺(😳)独有味美(měi )色鲜受百姓(📿)爱戴消费者(zhě )的欢迎也是苏州著名的(🖌)零食(shí )小吃苏(🐉)州怎么制作蜜饯的历史可(🧟)(kě )远(🐢)溯(🔟)(sù )到三国时(💌)代清代是苏(👋)(sū )式蜜饯的鼎(dǐ(➡)ng )盛时期其中以(yǐ )张祥丰之(zhī(🎏) )一比(🎒)较著名民风(fēng )剽(🙊)悍是宫廷食品苏式蜜(mì )饯2个装甲旅(🤲)160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(👧)糖杨(yáng )梅九(🙃)制陈皮中最比较著名苏式(shì )话梅的风味是甜中(🍼)带酸口(👃)含一(yī )粒爽口生津但是(✨)细细的品味(🥙)久(📡)(jiǔ )最受(shòu )旅游者喜爱用(🗂)洞庭柑桔怎么制作而成(〽)的(🕶)苏(sū )桔饼和(hé )金桔(📏)饼桔香浓郁味甜爽(shuǎ(🏹)ng )口(kǒu )具(jù(🌾) )有开(🦗)胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄(huáng )
蟹(xiè )壳黄民间(jiān )俗称小(xiǎo )麻糕因其烤(kǎo )的(👝)(de )后一面鼓涨颇像(xiàng )螃(🏠)蟹的壳而(🐒)得名是(shì )江(jiāng )浙沪一(🕓)带(🚿)的特色小(💵)吃之一常(cháng )与大麻糕(🥈)红(🎼)色搭(🌚)配作礼品用在苏州很(hěn )流行(⏯)都是苏(♋)州(🥤)著名的特(📝)色小(🚋)吃之(👚)(zhī(🚤) )一其特点是(shì )形似蟹壳色呈(🍪)金黄油多不腻(🐴)香脆(💏)酥松糖馅(㊙)甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意(🥉)分为咸甜两(🌥)(liǎng )种(zhǒng )当然了老苏(😀)州(🚢)最爱的是咸味蟹壳(🚍)黄苏(🛍)州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳(ké )黄咸味蟹(👊)壳(🏅)黄以猪肉丁偏于软腻的苏式(shì )肉松和细腻(nì )柔滑的台式肉松(🏏)调和在(🧤)一起那就是(shì )软中(💅)带脆(👄)的单双层(📨)口感一并(bì(❣)ng )加入(🦋)猪板油(yó(🛴)u )葱花火腿(😸)食(shí )用油相当味道鲜(🐧)美
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