苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🏰)州酱油河虾(xiā )的做法
原料
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河虾500克
精制盐(yá(🛣)n )7克
食用碱5克
干淀粉(🚞)3克
小(🕔)葱2株
植(zhí )物油75300毫升
湿淀(🥑)粉(fěn )5克
蛋清半只
1将河虾巨细(xì )靡遗剥去外壳皮(pí(🏜) )拿出净鲜肉放入碗中洗(🖇)净
2滤干(🔕)虾仁放(⏯)入碗(🍥)中(zhō(🎗)ng )参(🍕)加(🎟)5克精(🔬)制(😌)(zhì )盐5克食(shí )用碱浸泡(🏓)15分钟后冲几次水(🚅)(shuǐ )可以去掉碱味
3将冲水后的虾仁控干水分加(🐎)(jiā )2克盐1只鸡蛋(🥏)清和(hé )干淀粉搅拌均(🙅)匀再(🦍)后放放冰箱(🐾)冷藏10分(💺)钟以内
4炒(🚀)(chǎo )锅(guō )中放油实耗50毫升(⛑)加热至温热(rè )约3成热(rè )调成中小(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜色变(🏡)白捞出沥干控油备用
5炒锅留(liú(🛋) )底油中火加热至5成热时加入葱段(🆎)干(gà(🖊)n )炒(chǎo )出(👞)香味
6放(fàng )入(rù )虾仁(rén )翻炒也可以加少许(xǔ )鸡粉(✳)(fěn )炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下
7装(zhuāng )入盘(pán )中上桌孕妇食用
8美味又好(📖)吃的河(hé )虾(🍓)仁腌方法成(chéng )功(😗)开(kāi )吃
苏州有(yǒu )什么好吃的(de )
苏(🧑)州好吃啊(🔷)的有一(🥇)昆(📞)山奥灶面
中国十大面(🗣)条之(zhī )一的奥灶(zào )面(💼)(miàn )是昆山的(🏂)一道(📐)主食(🧛)其通(tōng )常的特点是面汤鲜(👶)美(🎹)主要原(🧝)料是(🥝)用(yòng )青(🐏)鱼的鱼(👄)鳞鱼鳃鱼肉(💅)鱼(yú )的搅碎后精心熬制面条也相(🕺)当(dāng )绵劲有嚼劲苏(sū )州人对(duì )吃确实很执着也很讲(🍜)究有地方(fāng )特色的专业(🏡)名词(🖱)重青免青(qīng )款汤紧汤(📒)等
二鲜肉月(🌔)(yuè )饼
苏州的鲜肉(ròu )月饼肉质紧致肉(🐆)汁(zhī(🦕) )鲜美但他那样的手艺是苏(🥟)州独特色(😬)彩(🍦)肉汁(⛸)侵蚀在月(🚕)饼中(🛃)月饼皮(🥄)脆糯翠竹(zhú )水咬一口非常行(❗)最简形(💿)(xíng )矩阵逢节月饼季老苏州我总是会(🌓)排着细长队等新(xīn )鲜的月饼正式出炉(🧑)代(dài )表胥城肉(ròu )月饼
三苏州糕团
苏州糕团也(💒)老苏(🔑)州最爱的点心之一世世代(dài )代流传现(😚)在(zài )很乐意手(⛷)工做糕团的手艺人比较少了但它早就(🏃)融入到苏州人的(de )骨子里无论(lùn )是逢年过节(📡)都会有可(🐒)以(yǐ )购买的(de )习(xí )惯(🍇)它一年四季都(dō(⌚)u )有吧(⬅)相同的(de )应(💕)景花样口味酥软甜(👓)糯(🏎)虽粘却(🦒)不黏(nián )牙代表猪油膏
四(🖼)(sì )枫镇大(😃)面
枫镇大面被(bè(🔃)i )誉为苏州最难做最精(jīng )细最鲜甜的面条也苏州的特色名点(📉)面(🚘)汤(👥)分为红汤和(❕)白(🈲)汤面汤(🤢)鲜(xiān )美是由肉骨(gǔ )头黄鳝(⛷)(shàn )骨(🛡)虾头螺(📥)蛳肉等熬(áo )加工成老汤每家的秘方都(🖌)神(shén )态各异苏(💧)(sū )州人都讲究大清早敢头(tóu )汤面这(zhè )是对(duì )生(⚽)(shēng )活(🤑)的态(🗒)度
五(👂)紧酵馒(💶)头
紧酵馒头以鲜肉为内馅在油(🐝)炸(🕢)后制(zhì )而成(ché(🍖)ng )口感(🛬)外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一(🌂)
六(liù )卤汁(🔅)豆腐干
卤汁(zhī )豆(📏)腐(🎽)干(gà(😇)n )是苏著名的民间小吃(🌁)口(kǒu )味(wèi )偏甜(tián )又是热爱甜(🍫)的食物的苏州特色的味道代表(biǎo )浸浸(🚌)(jìn )豆腐干
七豆沙(shā )糖(🐣)粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们(men )从出生长大的童谣(🕑)是你是什么苏州人童年的(🎍)味道它(tā )是用红(🚀)糖和(hé )糯米伴(bàn )着豆沙(🐌)一起煮制而成口味(🥥)甜却(🦈)不腻(nì )这(zhè )种吃粥习俗(sú )在苏州已经有(yǒ(🚔)u )一(🕠)千多年的历史(☔)了
八苏(🐳)式蜜饯
每次(🥧)来偶然路过都会(🚨)在苏州(✨)蜜饯厂公然采购人员苏(sū )州人实在(zài )是(💻)太爱(ài )吃甜品(💍)了蜜饯是苏州(zhōu )的特色小吃另外以前的(de )宫(🐭)廷美(měi )食现在也早足(👐)迹(jì )遍(🦎)布全国受百姓(🗂)爱戴(🛂)喜爱
九(🍵)蟹(😿)壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金(💀)黄一层膜的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆的外壳咬一(🛄)口满嘴留(liú )香有咸(🐸)甜两(liǎng )种口(🥎)味
十苏式糖(🌲)(táng )果
苏(🎺)式糖果缘于(✊)清代在(zà(🍪)i )全国全是有名的苏式(🍶)糖果(guǒ )是选用天(🍵)然(🆕)植物果料和花料对付麦(mài )芽糖(📩)和白糖制作而成全部糖(🛥)果(⛏)(guǒ )都配(🔓)(pèi )料天然但(🗻)(dà(🏡)n )是制(🌡)作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏(xì(🈷)ng )糖
苏州海平面高度多少(⏺)米
苏(🅾)州(🔬)平(🀄)均海拔34米500左右苏州(🐐)地势低平平(🛡)原占(😛)总面(📶)积的55苏州(zhōu )分(fèn )别直(🚂)属中央于两个一级的自然地理区长江三(sān )角(jiǎo )洲平原地区和太湖平原地区(🌁)分(👛)(fè(📏)n )属于4个二级自然(rán )区沿江(🌬)平原(🕤)沙洲(🍒)区苏锡平(píng )原区太(tài )湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平(⛱)缓平(píng )原为上(🚯)全市的地势低(dī )平自西(🤐)向东很缓慢倾斜平(⛲)原的海(🔭)拔(🔒)高度34米(💸)阳(yáng )澄(✏)湖和(🚾)吴江一(👜)带仅(jǐ(🏃)n )2米(mǐ )以内
苏州位处(🔘)中国华东地区(😊)(qū )江苏东南(nán )部长三(🐀)角(🔞)中(🤒)部是扬子江城市(🚼)群有用(yò(👤)ng )组(👎)成(chéng )部分东傍上海南接浙江(📃)西(🥦)抱(bào )太湖(hú )北依(😳)长(😶)(zhǎng )江(jiāng )苏州属(🎢)(shǔ )亚热(rè )带(dài )季(jì )风海洋(🏽)性气候四季分明雨量(💤)充沛(pèi )种植(zhí )水稻(🏓)(dào )小麦油菜品(pǐn )质(💅)上佳棉(🦖)花(🌙)蚕桑(sāng )林果特(tè )产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖(👍)(hú )大闸(😥)蟹等
苏(🎧)州必吃(chī )十大名吃
1昆山奥(🐖)灶面中国十大(dà )面条(🏋)中(zhōng )国地域(🐵)十(🏨)大名(🔭)小吃奥灶面(🙀)中国十大面条之一是江苏省昆山(👋)市(shì )的悠久的传统面食(🦂)小吃之一一(yī )类苏菜系都(🏅)是苏州著(😚)(zhe )名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山(❣)(shān )人(🌈)们总要(yào )去奥灶馆慢(màn )慢品尝(chá(🛠)ng )一(🦂)碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼(yú )面和白汤卤鸭面极其很著名其(🕝)做法是(💨)用青鱼的鱼鳞(🚽)鱼鳃鱼(yú )肉鱼的粘(zhān )液煎煮而成所以味(🏤)道鲜美(měi )可口十(🛅)分如果你是只是相对而言(😊)浇头有制(✌)作考究爆鱼(yú )一律用青鱼制作卤(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭(🏸)用老汤烧煮故肥而不腻(🕛)奥(ào )灶面更是(shì )被中(👱)(zhōng )国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中(💻)国地域(yù )十大(🤐)名吃奥(ào )灶(😀)面特别以昆山奥(🖨)灶面馆胥城大厦制作地都很便宜(🍾)又好
2苏(sū )式(shì )鲜肉月饼(😘)
中国地(dì )域十(⛄)大(dà )名小(🍑)吃苏式鲜(⏬)肉月饼是由(➰)苏式月饼是江南一带的地(🚱)方现(🚺)代名点确实是苏(♊)州著名的(🔞)传统糕点小吃(🔳)苏式(🍯)月饼(bǐng )用小麦(🔸)粉饴糖食用植物(wù )油或猪油水等制皮用小(🍥)麦(mài )粉食(🔺)用植物油或猪油(yóu )制酥经制酥皮包(bāo )馅成形焙烤工艺加工而成外(wài )皮酥脆(cuì )而粉饱满的肉汁慢慢(màn )渗透其间(🍖)更是一绝(🎫)苏式鲜肉月(🥌)饼还被(🚐)中国烹饪协会评为江苏(sū )省的中国地域十大名小吃(👦)苏式鲜肉月饼尤其以胥城(chéng )鲜(♟)肉月饼(🥕)和稻香村(🚇)鲜肉月饼(bǐng )比较(📫)有名
3苏(sū )州糕团
中国地域(➖)十大经典小吃(🤥)国家地理标志(🛍)保护产品(♊)苏(🏦)州糕团(😓)即苏式糕团为苏州糕点(diǎn )的(🎴)统(tǒ(👑)ng )称是苏州著(🧓)名的传统糕(🎁)点苏州(😉)著名(míng )的糕点有梅花糕海(🕯)棠(⏸)糕葱猪油糕猪(zhū )油年(⛄)糕金(jīn )钱方糕松子黄千糕云(yún )片糕其他苏州糕团更何况以黄天(🍹)(tiān )源牌的苏州糕团极其(🗾)世界著名黄(🤷)天源牌制作的(🔀)糕团有近(jì(🐼)n )200年(🍨)历史包涵时令(🕺)特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅(😋)团等三百余种最具特(🤶)色的那就(🥣)是(shì )时(⛪)令特(🐚)色(✅)糕团一(🏮)月闹(nào )元宵二月背后撑腰糕三(🚓)月(🥕)清明团(tuán )四(🚞)月(🛤)神仙糕(gāo )五月端午粽六月谢灶(🗞)团七月豇(🕒)豆糕八月(🦉)食糍团九月重阳糕十月南(🚁)瓜团十一月冬至团(📞)十二(🐬)月糖(táng )年糕黄天源(👂)的苏州(zhō(😼)u )糕(gāo )团被中国烹饪协(🌰)会评为江苏省的中国地(🛎)域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大(dà )面是(🏳)江苏枫镇特色名点(👭)因调味时不需要酱油汤汁(zhī )微博澄清故(📷)称白(🛃)汤(tāng )大(❌)面又是苏州著(🔎)名的传统(🍹)面食小吃枫(fē(😷)ng )镇大面(miàn )制作历史已(⚪)近200多(💳)年历(lì )史相传(🎞)乾(qián )隆(🗓)下江南景点游(😒)玩寒山寺后偶然(🕑)路(lù )过枫(👯)桥品尝此面后赞誉并(🚐)(bìng )御封枫镇(✝)白汤大肉面数百年间枫镇大面便美(měi )名(míng )远(yuǎn )扬为(wéi )世人所熟知枫(🛃)(fēng )镇大面被誉为苏(🔥)州最难(📓)(nán )做(🕳)最精密(⛰)细(👋)致最(🐿)(zuì )鲜(xiā(😗)n )香的(de )面(🙍)要区分质优五花(👤)肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐(zuǒ )料放入(rù(😯) )锅中(🛣)焖(🚘)4个半小时才能起锅汤头(🌽)则(zé )用(yò(🥓)ng )肉(🍉)骨黄鳝骨螺蛳肉(😁)虾脑(⚽)等(děng )多种鲜味煮(🙇)制而成其口(💥)(kǒu )感鲜(xiān )美异(😄)常焖肉(📄)入(🎬)口(kǒu )即化
5赵小熙冰糖葫芦(📑)
赵小熙盒装小(💢)串冰糖葫芦原创古(😹)风(fēng )者(🍍)让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及(🎱)中国著名(📟)小(🗽)吃盛载着厚重的传统文(⚡)化也(🍾)念想(🚷)着许多人酸甜味道的童年回忆赵(🦍)小熙(⬛)始(🐞)(shǐ )终致力(lì )于基于(💽)传统与潮(cháo )流(❕)的碰(🏦)撞探(tàn )索它冰糖葫(hú )芦的一(🏣)些(🏸)很有可能(🕦)让更大人(rén )重新拾起(♿)童年的甜(tiá(👱)n )蜜也让(🍚)冰(bīng )糖(🥐)葫芦这一(🍔)传统特(tè )色小吃焕发生机出(👺)新的生命力
6卤汁(🗃)豆腐干
国家地(dì )理标志保护产品(🤽)卤(🚌)汁豆(dòu )腐(💭)干是江苏(🚊)苏(📠)州著名的传统美食一直并无(♍)将近八十多年的历(⏯)史(🐝)创(chuàng )始(🏥)人是生产出来津津牌卤(🚋)汁豆腐干的苏(🎑)州食(⭐)品厂因其前身为老津津牛(niú )肉工场开(🛬)怀牌(pái )卤汁豆(⛵)腐(🚈)干由(yó(⚪)u )此得名开怀(🈹)牌(🥊)卤汁(zhī )豆腐(📩)干精(jīng )选(🛴)上好(hǎo )原(🥞)料(📈)配以优质辅料建议使用(🦋)民间技法和先进(🎁)工艺加工(🥗)生(shēng )产而成(chéng )卤汁(zhī(🚿) )十分丰富吃口弹牙软糯价格(🕑)适中(🏈)风(💸)味独特
7糖粥
糖粥也叫(🐔)红豆粥是(shì )用红(🤩)糖和(🕖)小米煮成(🤰)其口感(🥍)丝滑汤汁粘(🏼)稠味(wèi )道(🍩)清甜是江(🕒)苏(🌗)(sū )苏州(🧗)著名的特色小吃(chī )糖(🗂)粥又是苏(💀)州一种(🤒)冬(⏫)(dōng )至节令小吃冬(㊙)至节(🃏)苏州(🧕)有吃红(💝)豆粥的习俗现今已近(🍻)一千六百多年历史(shǐ )苏州的(de )红(hóng )豆粥变得(dé )异(yì(♑) )常精致(zhì )细腻红豆(😙)和(hé )粥分开而做有(yǒ(🚠)u )红云盖白雪之(🗑)美白米粥煮(zhǔ )得(👲)相当的没(👯)到位不稀(xī(💻) )不(😺)稠(🔎)粘糯粘稠(chó(🕥)u )状豆沙玉(yù )米糊糊香香(😤)甜(⚫)甜(🌫)不腻
8酒酿饼
酒酿(🏚)饼是江苏苏州地方(fā(🧢)ng )民(🕕)(mín )间(jiān )名点也(🔢)苏州春季的时令(🚐)(lìng )点心最佳的(de )位置的慢(🛎)(màn )慢(màn )品尝时节(🦆)是在清明(🗣)前(🥉)后酒酿饼以苏州当地(dì )的冬小麦和酒酿为主(🦖)(zhǔ )要原料制(🤦)作而成外观和小(⛑)月(🤧)饼相(xiàng )象(🛷)酒酿饼有荤素之分品种(🏎)主要注(zhù )意有(🤢)玫(🏮)瑰豆(🔊)沙(shā )薄荷等味酒酿(🛃)饼以热食为佳(jiā )特点是甜(🤮)肥软韧油润晶莹透明色泽(🍇)鲜艳(yàn )滋(🔏)(zī(🥥) )味分(🐕)明如果在春季到苏州游玩一定(dìng )要品尝品(💤)尝(cháng )刚要(yào )做的(de )酒(🐕)(jiǔ )酿饼(🖤)还(hái )也可以买(mǎi )一(🏝)些能够让亲(qī(📂)n )戚朋友酒(🍐)酿饼尤以同万(🚌)兴怎么制(😙)作的酒酿饼(bǐ(🎤)ng )之一著名(míng )
9苏式蜜(mì )饯
苏(sū(🌵) )式蜜(⬜)饯是(🤒)苏州(🍥)市吴中区(🌾)和相城区的特色传统特色小吃有(⏸)着(zhe )悠(🕦)久的历史其制作(🐑)工艺独有味(wè(🎂)i )美色(sè )鲜受百(🍡)姓爱戴消费者的欢(✡)迎也是苏(sū )州(📮)著名的零食(👨)小(xiǎo )吃苏州怎么制(⏫)作蜜饯(jiàn )的(de )历史(🙇)可远(🌍)溯(🆔)到(🚂)三国(guó )时代(🍸)清代(dài )是苏(👌)式蜜(🎉)(mì )饯(jiàn )的(de )鼎盛时期其中以张祥(😧)丰之一(💗)比较著名(🏄)民风剽(🔻)悍是宫廷(🔓)食品苏(🤭)式(🎾)蜜(mì )饯(jiàn )2个装甲(jiǎ )旅160多个品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油话梅金丝金桔(🎥)白糖杨梅九(jiǔ )制(🕸)陈(chén )皮中最比较著名(míng )苏(👢)式话梅(mé(🏘)i )的风味是甜中带酸口含(🌬)一粒(✊)爽(shuǎng )口生津但是细细的品味久最(🌩)受旅(lǚ(💉) )游者喜爱用(🥞)洞庭柑桔(🔥)怎(🐋)么制作而(🛌)成(chéng )的苏桔(👰)饼和(hé )金桔饼桔香浓(nó(🐶)ng )郁(yù )味甜爽(shuǎng )口(🐕)具有(🌈)开胃避免咳嗽功能
10苏州(zhō(🔣)u )蟹壳(ké )黄(♌)
蟹壳黄(😕)民间俗称(🕞)小麻(má )糕(🆎)因(yīn )其烤的(🌰)后一面鼓涨(🎅)颇(pō )像(🚜)螃蟹的壳(ké )而得名是(👐)江(🗺)(jiāng )浙(😼)沪一(🔗)带(🏣)的特色小吃之一常(⏱)与大麻糕红色(🐘)搭配作礼(🗃)品用在苏(🚭)(sū(⚡) )州(zhōu )很流行(háng )都是苏(💪)州著名的特(tè )色(🐽)小吃之(🎉)一其特点是形似蟹壳(🕚)色呈金黄油(yóu )多不腻(🆙)香脆酥松糖馅甜(🍅)醇咸(📟)馅肉鲜(👘)苏州(🐢)蟹壳黄主要注意(💎)分为咸(😎)甜(tián )两种当然了老苏(sū(🛷) )州最爱的是咸味蟹(🤦)壳黄苏州蟹壳黄做法类似(🔴)于海派蟹壳黄(huáng )咸味(🐒)蟹壳黄(huáng )以猪肉丁偏(piān )于软腻的苏(🖍)式肉(ròu )松和细(🌨)腻柔滑的台式肉松调和在一(👋)起那就(🎻)是软中带脆(🚱)的单双(🕤)层口(kǒu )感一并加入猪板(🎨)油葱花火腿(🆎)食用(🦉)油相(🦍)当味道鲜美
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