北京罗装饰



• 1北京罗装饰(🕤)
• 2兰(🚿)州(🏵)(zhōu )拉面有何特点(🍏)

1北京罗(🦏)装饰

2兰州拉面(👮)有(📞)何特点

一兰州拉面(🥏)的特点

兰州拉面被称(chēng )一清二白三红(😺)四绿五黄五(🎷)(wǔ )大特点即(❌)牛肉(🎆)汤色(🛵)清气香(🎰)萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮(💡)在半空中(🐲)香菜蒜苗还新鲜碧绿面(miàn )条则柔嫩透黄兰州(💝)拉面选(📞)料挑剔做工(🛸)精细程序复杂等特点但是沙(shā(🏪) )县小吃(chī )可以制作把大量(liàng )的程(🗂)序和工(📇)艺都装在(zài )按照计划准备(bè(🤭)i )中(zhōng )制作过(🔗)程(ché(😢)ng )已经(jīng )采取(😈)(qǔ )流水(🧓)线可以保(🧀)(bǎo )证了亲自来(lái )的速(⛅)度从搓(🍼)面到丢入锅中(zhōng )出锅加调料和(🌹)肉端(duān )出绝大部(🍊)分时间完全控制在2分钟(🙊)内(🏍)一个熟练的(de )掌握的(de )拉面师傅每分钟这(🔯)个(📊)可以(yǐ )拉(lā )面67份据统计兰州顾客(kè )可食用过程大多数(shù(⏬) )不达到(🛫)10分钟兰州(💏)拉(😶)面美(🛩)味便宜货营养便捷快速是(🙄)快餐文化中(🏁)的典范

二(🎂)兰州拉(😾)面(🍨)与自然(💵)环境

兰(🆙)州(🎬)(zhōu )市处(😾)于中(🌫)(zhō(🍸)ng )国版图(tú )的几何中心北(běi )纬3603东(dōng )经10350居黄(♊)土高(🍀)原的西部是我国地(dì )形第(🍢)一阶(🗳)梯(💈)青藏高(🤶)原(🐄)向第二阶梯黄土高(🎂)原的过(🥄)渡地区

兰州地属温带大(dà )陆性季风气(🦔)候区年平均(💮)降水量3278年平(🕹)均气温112全年(🌭)日照时数换(🏡)(huà(🚂)n )算(suàn )下来2446小时无霜(😨)期180天左(zuǒ )右吧地形上山(🚚)川两色沟谷(🎨)纵横相对(duì )高差大大部分地区又被黄土覆盖植被稀少气候干燥各地气温和地温的(🎳)日较差年(🎪)较差都(dōu )太大据(😋)统计兰州(🛍)地(♟)区各地一月(🔠)(yuè )气温最低在9168互相七(📑)月更高在(👟)184222互相气(👅)温的年(⏫)(nián )较差(chà )为265298

兰州(zhōu )市(🥛)(shì )是是是(shì )的(🤢)过渡地带东(😚)部是富饶的关(⛑)(guān )中平原和黄土高原(🏝)是中华民族(😒)开发国唯二的农垦(kěn )区具(㊙)有(yǒu )久远的历(🍣)史的农(👤)耕文化面粉这个可以(🚋)从黄土高原(yuá(🥝)n )和关中平原(🚁)(yuán )农垦(😈)区(👯)能得到供(💧)给北(💈)部和西南部为(👄)内蒙古高原和青藏(🧓)高原是开阔的(🎻)畜(🥘)牧区牛肉(ròu )也可以从青海西藏新疆内蒙古和甘(gān )南(🎿)牧区(qū )我得(📞)到供(🌿)给(gě(🤮)i )充分兰州市本身由深到浅性质(🥧)的(🍅)地理环境决定了(👐)兰州的饮(yǐn )食文化更(😌)注(🔟)(zhù )重两区域(⏳)的特征也打(🗿)响了名号了兰(💤)州拉(🎄)面(🍀)文(🏣)化的(😥)形成风格和特点

三(⛺)兰州拉面与(🚏)(yǔ )人文环境

兰州(👍)始建于明朝于公元(😶)前86年名为金城意为金(🏚)城汤池(🦔)因军事需(💀)要(yào )而设(shè )立自古以(yǐ(🧗) )来(lái )是一(🛺)个重(🔫)要(yào )的军事据点建(🖲)国(🛶)后兰州军区也建在此处兰州居民多为战争(👬)移(🐭)民(🌅)从明清(🚃)(qīng )又开始兰州便不能形成为汉回藏蒙等多民族聚(jù )居的格局新中(📚)(zhōng )国成(👴)立以(yǐ )后(hòu )以后由于国家政治环境的影响及重点发展中(🚕)内陆(📌)城市工(gōng )业的政策从全国各(🚊)地不(🌠)(bú )同职业(👱)不同(😀)民(🎅)族的建设人(rén )才回(huí )到兰州使(⬛)兰州人(⚽)口结构变得(😳)复(🅿)杂化人(🧓)口结构复杂性具体(👻)的(🎳)要求饮食文化具高(gāo )大(📧)同的性质(🏢)即能适合我不知从(cóng )何而来不同区(♟)域的(🍠)人群的(de )口味又(📺)能适应当地(🦉)(dì )的自(😐)然环境(👙)在(🐩)内民族风俗习惯一(yī )百多年来(lái )兰州拉(🏧)面才(cá(🤽)i )是一种面向大众的经(🔵)营性小(xiǎo )吃具有价格(🚻)便宜(😇)量大味足(🐠)食用方便最为适宜的(de )人群广等优点符合国家(🥑)(jiā )规(guī )定了当地的(de )经济水(📿)平民族(😆)宗教气候条件(💶)饮食结构也(🦄)能(🎀)满足不同(tó(👱)ng )类型人群的(de )需(😹)要在(📼)兰州有(🤥)(yǒu )兰州人三天(tiān )不来(🥅)个(gè )牛大碗就(💗)阴(🥌)火难捺的说法因此(🔰)牛肉面的(de )出现又是兰州(🐍)(zhōu )饮食历史(👉)的选择(zé )

四兰州拉面的饮食(shí )习俗

兰州人爱食面汤(tā(🐉)ng )不仅是(🏵)毕竟味道鲜美并(🔚)且也真包(bāo )含一定的环(😼)境因素兰州气候干(gàn )燥多风人体水分消(🕔)耗大且(🚄)饭菜(cài )中(🌋)蔬菜比(bǐ(🛣) )重少凭借(✏)盐醋辣相佐口味(wèi )很明显偏重从生理上是需要大(💨)量水分的补(👙)充这样的话就可(🚳)以养成了(🏎)(le )当(🤑)地人钟爱面汤的习俗

提(👣)起(qǐ )嗜酸人们可能会(🚋)(huì )突然(🏉)想(🌬)起山西(📗)人兰(lán )州人也有同样的(📗)爱好进入到兰州一家普通地的拉(lā(🏅) )面馆(🤭)都(🖐)会(🛌)看见餐桌上放(🔑)着一个(🈶)(gè )会(🥄)增大的(🤵)(de )瓷(cí(😰) )壶里(lǐ )面盛(shèng )满醋比外地的盛醋器皿(🐸)大的多可以看(kàn )出兰州对醋(🌧)品(pǐn )的喜(xǐ )爱

1食醋是一种常(🥙)(cháng )用(yòng )的酸味调料其主要成分(🐡)为醋酸(🐠)不过(guò )兰(🚺)(lá(⛳)n )州人爱食醋品与当(dā(🍎)ng )地环境是分不开(kā(🧚)i )的兰(lán )州土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集(🤰)和土壤性(xìng )质的(de )碱化土(😊)壤中的元(yuán )素按(àn )照人们的日常饮水食物食物摄取泄入(🌐)人体(🍊)引响人体(😘)的(⛎)健康食(shí )醋(🕹)中的(🤡)醋酸分子能溶(🚬)(róng )蚀钙(📼)元素平衡的人体的酸碱度

2水质矿化度较高不(🚩)属于硬(👒)水如果会导致饮用硬水会造成肾结石发(🐏)病(🕋)率升高(🤽)医学(xué )证明你经常食用醋品(🆖)可以(😥)(yǐ )不有(yǒu )效的缓解或是避(📤)免结石的发生

3风(fē(🛰)ng )沙较高兰(🚡)(lá(🤠)n )州(🌐)是(shì(🎡) )一个多风的城市大(dà )风瞬息间(jiān )风速至少或将近(jìn )170米秒平均(🈚)每年有大(🥊)风(🎴)日113天不超过约(yuē )26天多会出现在(😋)每年的48月456三(🦏)个月起码沙尘暴(bà(🔭)o )每(👾)(měi )年常发生(🍀)34次(🦓)而空气中的浮(🥟)尘(chén )对(duì )呼吸会再产生一定影响偶尔会在室外活动会直(zhí )接吸收到(🎌)空(🕌)气(🚫)中的(de )粉尘(🅱)颗粒因此食醋有效的(♋)减少(🐢)体内钙(gài )的积累和没有了(🔁)的碱性物质

4拉面中的一(yī )种添加剂(jì )蓬(🖤)灰(🍬)的主要成分是碳酸钾在(zài )拉面(🗝)里加了后也可以增(👲)强拉面的口(kǒu )感使(🍩)拉(lā )面更筋蓬灰含强(🍻)碱性强(➕)食(👉)醋中(zhōng )含(hán )有大量的醋酸分子吃(chī(👴) )拉(🎅)面时一(👫)并加入醋能减少蓬灰的酸性

西(🥐)北人喜食辣(🚊)有食兰(📡)州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不(bú )爱吃辣椒是兰(🏌)州人的(de )一(🤚)大特(tè )点兰州人(rén )吃辣(là )这个可以和(🐑)四川人相可以媲美不过兰州(zhō(🐸)u )人吃辣椒(🏺)的确与(💃)四(💌)(sì )川等地吃辣(🕓)椒(jiāo )的(🚙)受地理(🎾)环境影(yǐ(🚝)ng )响因(♎)素有所(💏)不同(tóng )大多数一个地(🤫)方(💉)无(🛶)辣不欢(🍉)程度(🖖)和辛(xīn )辣食(shí )物指数即辣椒(📣)(jiāo )中癸(guǐ )烯香(🎚)草(cǎ(😨)o )胺(àn )花(huā )椒素胡椒碱和胡椒(👆)脂碱入菜对(🕒)口感再产(🛹)生的差异

参照中国(🎶)财(🔈)经经济出版社(shè )出书的一(🈯)套中(zhōng )国(guó )菜(cài )谱(✏)(pǔ )做的统计(🕠)数(shù )值甘肃是北方(🏘)(fāng )一个相对于辛辣区(qū )腥辣指数在(🐂)26至(💞)15之间(jiān )其中甘肃河西也很突出关(guā(🙅)n )于爱吃辣(🌉)的原因大(💒)多数(shù )学者其实和当地(😗)湿度关联尤其是四川(chuān )重庆贵州毕(bì )竟(⛏)辣椒能去湿(🐮)健脾使(🧝)湿气易被散溢对(duì )全国辣文(👒)化(🐵)(huà )研究的学者(📺)蓝勇先(😕)生怀疑人们(men )这对辣(😃)椒的食用与年日(🉑)照时数太阳辐照(⛹)量去相关尤其是日照在1800小(🔮)时以内(nèi )的四川重庆贵州(👹)等地那说明(🤪)过(🥛)于辛辣区要注(zhù )意不(🥠)流(liú )行于太阳辐射偏(piān )少的(🧓)(de )地区

兰州(⌚)市日照(🛷)时(shí )数你算算(suàn )在(🤑)2446小时远高于500四(💵)川等地(dì )从全国的日照时数来说兰州为日(rì )照充足太(🛃)阳(yáng )辐射量比较(🅾)富集度的地方(fāng )因此兰州人无(❗)辣不(🏼)(bú )欢并非(🐧)毕竟日(🍨)照时数和太阳辐射(👊)量的影响

1植被严重缺(quē )乏(🥤)兰州东南面邻暖温带(dài )落叶阔(🤶)叶林区西(xī )南(nán )邻(🛑)青藏高(🖤)原高寒灌丛草甸区(🎁)西北面是温带稀疏灌(📴)木半灌木荒漠北部(bù )和东北面与亚(yà )洲中部草原(🕸)区内(🤚)(nèi )蒙古草原区相(🌺)触本区降(jià(💷)ng )水(shuǐ(👠) )稀少蒸发(fā )萎靡利于植被生(👁)长倒致植(zhí )被(bèi )种类偏少这个可以才是食物的蔬(🏄)菜和(hé(🤮) )调料更是难(📵)得之物不必须具备我国东南地区极为丰富的(🚷)菜品和(🐒)样式(shì )因此辣椒应(yī(👶)ng )该是一个非常(🌫)(cháng )好的(🔃)替代(🎋)品必须辣椒也可以才是(🍲)一个调料品(🎉)可缓(🎊)(huǎn )解蔬菜(cài )珍贵(🍭)(guì(🈹) )味口单(🅿)一弊端辣(🥣)(là(😾) )椒易于保(🦇)存储存时间久同时(😸)满足的条(🔠)件北方人口味(wèi )重的特点

2空(😲)气(🌟)干(🈸)(gà(⛔)n )燥(💖)和(📙)冬(🌐)季(jì )气温低兰州处(chù )于(yú )半干旱区降(jiàng )水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气(qì )温随一(yī )定高度提(🏷)(tí )高而慢慢的降低平(📠)流层平均气温(🦓)直减率为065摄(⏭)氏100m即(➰)海拔每增强(qiáng )100m气(qì )温下降06535c兰州(🛁)市海拔约1520m按照气温直减率计(jì )算(🎷)(suàn )出兰州(zhōu )气温比沿海地(dì )区海拔将近(🕣)于0m低约(yuē(🚆) )10C除非在酷暑难(🏮)耐的夏季兰州平均(🍟)气温(🐻)依靠在20C500左(✡)右兰(👸)州是避暑胜地冬(📉)(dōng )季兰(lán )州受西伯利亚(yà )蒙古高压压制(zhì )气候(🌭)寒(🐔)(hán )冷比较干燥其实兰(🚩)州的气候特(🎯)征为比较干燥和低温在这样的(🤠)气候条件下利于汗(hàn )液排出来听从中医(😳)的理论排(🐫)汗(🌩)散热是身(shēn )体(tǐ )排毒(dú )的一种(zhǒng )同时排汗散热有(🔞)利于人体新陈(💉)代谢(⏭)(xiè )的进行(háng )长期性(♐)不(bú )排汗散热使皮肤(fū )一旦得到(🚄)呼吸会使(🌩)影(yǐng )响新陈代(🍲)(dài )谢夏季吃(chī )辣椒催进(🕷)(jìn )汗(🈵)液排(pái )掉冬(🕥)季尤其是(🐡)早晨气温(wēn )都很低来(😥)一碗牛肉面加(😍)些辣椒(🛩)可以下(🔧)降低(🐾)温对身体的(🌕)影(👞)(yǐng )响同时可(🍑)(kě )食(📍)用辣(⤵)椒增加食欲不满(🏩)足寒冷天气下的能量(lià(🍜)ng )消(🥘)耗这也(yě )兰州人(📼)早(🆓)餐食用鸡(🐟)蛋牛肉面的原(yuán )因