北京罗装饰



• 1北京罗(📝)装(🏛)饰(🌛)
• 2兰(lán )州拉面有何特(tè )点(📯)

1北京罗装饰(🚪)

2兰州(zhōu )拉面有何特点

一(🐰)兰州(zhōu )拉面的特点

兰州拉面(🍄)被称一清二白三红四(🐐)绿(🚾)五黄五大特点即牛肉汤色清气香萝(luó )卜(👫)(bo )片(piàn )洁(🎁)白无暇纯净辣椒油(yóu )殷(🚂)红色漂浮(fú )在(😢)半(bàn )空中香菜蒜苗(🍎)还新鲜碧绿面条则柔嫩(🤑)透黄兰州拉面(🎎)(miàn )选(🔇)料挑剔(🕋)做(☔)工精细程序(xù )复杂等特点但是(♏)沙县小吃可以制作(🤪)把(🕗)大(dà )量的程序(xù )和(🔱)工艺都装在(🍭)按照计(👽)划准备(🏛)中制作过程已经采(🧘)(cǎi )取流水线可以保证了亲自来的(🛬)速(sù )度从搓面到(👞)丢入锅中(🕘)出锅加调料和(📦)肉(ròu )端(🆕)出绝大部分时间完全控制(🌎)在2分钟内一个熟练(lià(😑)n )的(🚒)掌握的拉面(🥊)师傅每(měi )分钟这个可以(🔆)拉面67份据(jù )统计兰(🤖)州顾客可食用过(🥋)程大多数不达(♓)到10分钟兰州(🥁)拉(🤒)面美味便宜货营养便捷快速是快餐(🌚)文化中的典范

二兰(lán )州拉面(📦)与(yǔ(📗) )自然环境

兰州(😭)市处于中国(👴)(guó )版图的几(😜)何中心北纬(🎓)3603东(dōng )经(🌕)10350居黄土(tǔ )高原的西部是我(wǒ(👖) )国(guó )地(⛄)形(xíng )第一阶梯青藏高原向第二(èr )阶梯黄土高原(yuá(🍚)n )的(💓)(de )过渡(🖖)地区

兰州地属温带大陆性季风气候(🌬)区年平均降(❗)水量3278年(🏦)平均气温(💐)112全(quán )年日照时数换算(🔹)下来2446小(xiǎo )时无霜期180天左右吧地(dì )形上山川两(🚎)色(sè )沟谷纵横相对高差大大部分(🥡)(fèn )地区又被黄土覆盖植(zhí )被(🎚)稀少(shǎo )气(🔼)候干燥各(✡)地气温和地温(wēn )的日较差(🛠)年较差(😌)(chà )都(🖊)太大据统计兰州(🖋)地区各地一月气温最低在9168互(🚼)相七(qī )月(🔪)更(gèng )高在184222互相气温的(👲)年较差为265298

兰州(😳)市(shì(🏘) )是是(shì )是的过渡地带东部是(shì(⏹) )富饶的关中平原和(🆘)黄土高(❓)原是(😟)中华(🍁)民族(🏕)开发国(guó )唯二的农(nóng )垦区具有久远(⚓)的历史的(👴)(de )农(nó(😶)ng )耕(💶)文化面粉这(🧥)个可(✅)以从黄(🐅)土高原(yuán )和关中平原农(🥚)垦区(💄)能得到(dào )供给北部和(🌿)西(xī )南部为内蒙古高原和青藏高原是(❕)开阔的畜牧区牛肉也可以(🤴)从(🤹)青(🕔)海西(🗺)藏新疆内蒙古和(hé )甘南牧区我得到供给充(🍿)分兰(lán )州市本身由深到(dào )浅性(😟)质(🤦)的地理环境决定了兰州(🏆)(zhōu )的(🙇)(de )饮食文化更(✒)注重两区域(🈂)的特征也打响了(🎿)名号了兰(lán )州拉面文(wén )化(huà )的形成风格(🔻)和特点(💰)

三兰州拉(lā )面与(🚆)人文环境

兰州(🐩)始建(jiàn )于(📒)明朝(chá(🎮)o )于(💥)(yú )公(👧)元前86年名(🥋)为金城意为金城汤池因军事需(🎇)要而设(🏞)立自古以来是一个重(⭐)要的军事据点建国后兰州(zhōu )军(😰)区也建在(🏆)此处兰州居民多为战争移(yí )民从(💻)明清又开始兰(lán )州(zhōu )便不能形成为汉回藏蒙等(🥣)多民(mín )族聚居(jū )的(📰)格局新中(zhōng )国成立以后(🏋)以后由于国家政治(zhì(🅰) )环境的(de )影响及重点(🐓)发(fā(❓) )展(📺)中内陆城(🌛)市工(🛳)业(🦅)的政策从全国各(gè )地不同职(zhí )业不同民族(🀄)(zú )的建设人才(🏻)回到兰(🐿)州使兰州(zhōu )人(🕗)口结构变得复杂化人口结(🐘)构复杂性具体的要(🎵)求(🐓)饮食文化具高大(dà )同的性质(zhì )即能(néng )适合我不(🅱)知从何而来不(🙀)同区域(🛩)的人群的口味又能适应当地的自然环境在(🍑)内民族(🍉)风(🏝)(fēng )俗习惯一百多年来兰州(zhōu )拉面才是一种面向(📴)大众的(de )经营(🈺)性小(🤗)吃具有价格便宜(yí )量(🙋)大味足食用方便最为适(🚞)宜的(🖋)人群(🎸)广等优点符(🌼)合国家规定了当地的经济水平(👉)(pí(🛌)ng )民族宗教气(🕔)候条件饮食(shí )结构也能满足不同类型(🥈)(xíng )人群的(🏿)需要(yà(❕)o )在兰州(zhōu )有兰州人三(🍋)天(tiān )不来(🍦)(lái )个牛大(dà )碗就阴火难捺的说(shuō )法因此(cǐ )牛肉面(mià(⏺)n )的出(chū )现又是兰州饮食历史(🌟)的选择

四(✴)(sì )兰州(👨)拉面的饮食习俗

兰州(zhōu )人爱食面汤不仅是毕竟(jìng )味道(🖕)鲜美并且也真包含一定(dìng )的环境因素兰州气候(🔍)干燥多风人体水分(🤡)消耗大且(🤶)(qiě )饭(📏)菜中蔬(shū )菜比(🏚)重少凭借盐醋辣(🕔)相佐口味很明(❤)显偏重从生(shēng )理上是需要大量水分的补(⬅)(bǔ )充(🚡)这样的话就(🤯)可以养成了当地人钟爱面汤的习(⏩)俗

提起嗜酸人(ré(🖇)n )们可能会(🏗)突然想(xiǎng )起山西(🏈)人兰州(🐩)人也有同样的爱好进入到兰州一(😐)家(🛅)普通地的拉面馆都(dō(🐱)u )会(huì )看(🎨)见(🏮)餐桌上放着一个(⛏)会增(🍊)大的瓷壶里(🏀)面盛(shèng )满醋(🔑)比外(👔)地的盛醋器皿(🔔)大的多可(📬)以看出(chū )兰州(zhōu )对醋品的喜爱

1食(🎱)醋是(🐿)一种常用的(de )酸味调料(lià(🎲)o )其主要(😞)成分为醋(cù )酸不过兰(💌)州(🐶)人爱食醋品与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值(zhí )偏底(dǐ )土壤中的(de )钙元素的(de )聚集和土壤性质(zhì )的碱化土(🥊)壤中的元素按照(🤯)人(🤤)们的日常饮水食(shí )物食物摄取泄(👨)入人体引响(🌔)(xiǎng )人体的健康食醋(cù )中(🏷)的醋酸分子能溶蚀(shí )钙(gà(⛸)i )元素平衡的人(🥗)(rén )体的酸碱度

2水质矿化度较高不属于(yú )硬(yìng )水如(rú )果会导致饮用硬(yìng )水会造(🕥)成肾结(🏽)石(❔)发(📣)病率升(📿)高医学证(🖊)明你经常食(🔓)(shí )用醋品可以不有效(🎌)(xiào )的(de )缓(⏫)解或是避免结石的发生(📃)(shēng )

3风沙较(jiào )高(🔗)兰州是(✋)(shì )一个多风的城市(🎑)大风瞬息(😠)间风(🖖)速至(⏪)少或将(🌋)近170米(🌰)秒平均每年有大风日113天(🥐)不超过约26天(📧)(tiā(📒)n )多(🌺)会出现在每年(🏩)的48月456三个月起码(🛡)沙(🌰)尘暴每(🧑)年常发生34次(cì )而空气中的浮尘对呼(👰)吸会再产生一定影响偶尔会在(zài )室外(🥑)活动(🌤)会直接(jiē )吸(🐏)收到空气中(⛎)的粉尘(chén )颗(kē )粒(🦖)因此食醋有效的减少体内钙(🏉)的积累和没有(🏄)(yǒ(🚀)u )了(le )的(de )碱性(🌛)物质(zhì )

4拉面中的一种(💄)添(💭)(tiān )加(🍜)剂蓬灰(huī )的主(zhǔ(👎) )要成(🐫)分是碳酸钾在拉面(miàn )里加(🔬)(jiā )了(💟)后也可以增(🈺)强拉面(➖)的口感使(shǐ )拉(lā )面更(👾)筋蓬(🏴)灰含(🕋)强碱(🔝)性强食醋中含有大量的(de )醋酸分(fèn )子(zǐ )吃(😗)拉面时(shí )一并加入醋能减(🚢)少蓬灰的酸性

西(xī )北人喜(🐖)食(💻)辣(là )有食兰(lán )州牛(🚤)肉(ròu )拉面(⭐)不(🧕)放辣椒不地(👕)道(🌻)的吃法(fǎ )不爱吃辣椒是兰州人的一大(dà )特点兰州人(ré(🕘)n )吃辣这个可以和四川(♎)人相(xiàng )可以媲美不过(guò )兰州人吃辣椒的确与四川(🔎)等地(♟)吃辣椒的(🥈)受地理(🐰)环境影响因素(🍪)有所(💺)不同大多数(📗)一个地方(🏕)无辣不(bú )欢程度和(🥅)辛辣食物指数即(jí(📊) )辣椒中(zhōng )癸(guǐ(♟) )烯香草胺花(♿)椒素胡(hú )椒碱和胡椒脂碱入菜对(🗼)口(🧜)(kǒu )感再产生的差异

参照中国财经经济出版社出书的(de )一套中国(guó )菜谱做的统计(💃)数值甘肃是北方一个相对于辛辣区腥辣指(🖇)数在26至(🚔)(zhì )15之间其中甘(gān )肃河(🌚)西也很(🖕)突出(🐰)关于爱(🈺)吃(👑)辣的原因大(🌼)多数学(🎏)者其实(😇)和当地湿(shī )度(💇)关联尤(yó(😿)u )其是(❔)四川重(📎)庆贵州毕(💄)竟辣椒能去湿健(🌘)脾使湿气易被(bèi )散溢对全国(🚇)(guó )辣(🚹)文化研(🈷)究(jiū )的学者蓝勇(🕤)先生怀疑人(🈂)们(men )这(zhè )对辣椒(jiāo )的食(🥫)用与年(💑)日照(🔠)时数(🌄)(shù(🗯) )太阳辐照量去相关尤(🌋)其(🔯)是(shì )日照在(🦊)(zài )1800小时以内(🧥)的四川重庆贵州等(🤺)地那(🛵)说明过于(🎫)辛辣(➖)区要(🕉)(yào )注意不流(liú )行于太阳辐(fú )射偏少的(de )地区

兰(📔)州(📺)市日照时数(shù(🏺) )你算算(🏊)在2446小时远高(🎅)于(yú )500四(🏦)川等地从(🎬)全国的日照时数(💮)来说(💊)兰(lán )州为日照充足太阳辐射(shè )量(📽)(lià(👵)ng )比较(💶)富集(👆)度的地方因此兰州(🥟)人无辣不(🔺)欢并非毕竟(🐭)日照(zhào )时数和太(🏗)阳辐(😁)射(🏃)量的影(🤪)响

1植(🍡)被(bèi )严(📺)重缺乏兰州东南(nán )面邻暖温(wēn )带(dài )落叶阔叶(🕉)(yè )林区西南邻青藏高原高(gāo )寒灌丛(🐎)草甸(diàn )区西北面是温(🤤)带(dà(🤬)i )稀疏灌木(🥘)半灌(guàn )木荒漠北部和东北面(miàn )与亚洲中部草原区(qū )内蒙古草原区相触本区(🕯)降水稀(xī )少(shǎo )蒸发萎靡利于植被生长倒致植被种类偏少这(🏠)个可以(yǐ(😟) )才是食(🌡)物的(🥈)蔬菜和调料更是难(🦌)得之物不必(bì )须具(jù )备(bè(📿)i )我(⏳)国东南(🛳)地区(🐺)极为丰富的菜品和(🥋)样式因此辣(là )椒应该是一个(💰)非常好的替代(🤲)品必须辣椒也可(🥢)以才是(🎞)一个调料品可缓(🗑)解蔬菜(cài )珍贵味口单一(🥊)弊端(duān )辣椒易于保存储(🐛)存(cún )时(🌠)(shí )间久(jiǔ )同(tóng )时满足的条件(jiàn )北(💚)方(😺)人口(🔬)味重的特点

2空(🦖)气干燥和(🕕)冬季气温低兰州处于半干旱区降水稀少(shǎ(🚶)o )蒸发萎靡空气湿(shī )度较小(🈲)气温随一定(🛩)高(🥂)度提高而慢慢(🚖)的降低平流(🖕)层(céng )平均气温直减率(lǜ )为065摄氏100m即(jí )海拔每增(⏸)强100m气温下(🔯)降06535c兰(🧐)州市海拔(bá )约(yuē )1520m按(🎏)(àn )照气温直减(💎)率计算出兰(lán )州气温比沿海(🛳)(hǎi )地区海拔(bá )将近于0m低(💝)约10C除(⛏)非(📟)在酷(🕎)暑难(ná(📙)n )耐的(⬜)夏季兰州平(píng )均气温依靠在20C500左(zuǒ )右兰州是避暑胜地冬季兰(🐫)州受西伯利亚蒙古高压压(🎏)制气候寒冷比(🎛)较(🥗)(jiào )干燥其实兰州的(⛔)(de )气(qì )候特(🐂)征(🐵)(zhēng )为(🐋)比(🐽)(bǐ )较干燥和低温在这样的气(🥋)候条件下利于汗液排出(chū )来听从(➕)中医的理论排汗散热(💺)是身体排毒的一(💷)种同(💏)时排汗散热有利(🥃)于人体新陈代(dà(😗)i )谢的进行长(💳)期性(😋)(xìng )不排汗散热使皮肤一(yī )旦得到(🍻)呼(hū )吸会使影(💅)响新(🐀)陈代谢夏(😏)季吃辣椒催进汗液排(👤)掉冬季尤其是(shì )早晨气温都很低来一碗牛(niú )肉(🙉)面加些辣椒可以下降低(dī )温对身体(tǐ )的(🌼)影响同(tóng )时(shí )可食用(💜)辣椒增加食(shí(🍎) )欲不满足(zú )寒冷天气下(😠)的能(🐳)量消耗这也(😁)兰州(zhōu )人早餐(⚫)食用(🍄)鸡(jī(🛁) )蛋牛(niú )肉面的原(yuán )因