北京罗装饰



• 1北京(👉)罗装饰
• 2兰州拉面(🗼)有(yǒu )何特点

1北京罗装饰(💺)

2兰州拉(lā )面有何(hé )特点

一兰州(😩)拉面的特点(diǎn )

兰州拉面被称一清二(🤴)白(🔦)三(🤶)红(hóng )四绿五黄(🤴)五大特点即牛肉汤色清(🕰)(qīng )气(qì )香(🍷)萝卜片洁白无暇纯(🐚)净辣椒油殷红色漂(💍)浮在半空(kōng )中香菜蒜(🙏)苗(miáo )还新鲜碧绿面(😥)条则柔嫩透黄(huáng )兰州拉面选料挑剔做工精细程(chéng )序(🚸)复杂等特点但是沙(🏃)(shā )县小吃可以制作(zuò )把大(🎵)量(liàng )的(🐗)程序和工(🤩)艺(🎧)都(🎊)装在(zài )按照计划准备中制(🔤)作(🚬)过程已经采取流水线可以(⏹)保(🆑)证了(le )亲自来(🍜)的速度从搓面(🤺)到丢入锅中出锅加调料(👹)和(🚰)肉端(duān )出绝大部分时间完全控制在(zà(🥌)i )2分钟内一个熟练的掌握的(de )拉面师傅每分钟这(zhè )个可以(yǐ )拉面67份据统计兰州(🤳)顾客可(🍀)(kě )食用(🔀)过程大多数不(🚃)达到10分钟兰州拉(🏴)面(🥛)美味便宜货营养(🈂)便(biàn )捷快速是快餐文化(huà )中的典范(fàn )

二(🎳)兰州(🏛)拉面与自然(rán )环境

兰州市处于中(💁)国版图的几(💄)(jǐ )何中心(👲)北纬3603东(dōng )经10350居黄土(tǔ )高(🎣)(gā(🌘)o )原的(🏮)西部是我国地(🔗)形(xíng )第一阶(jiē )梯(👼)青藏高原(yuán )向第二阶(🚝)梯黄土高原的过渡(🌓)地区

兰州地(😅)属温(🧝)带大陆(😑)性季风(fēng )气候区年平均降水量3278年平均气温(💥)112全年日(rì )照时数换(huàn )算下来2446小(🧗)时(😹)无(wú )霜(🗜)期180天(👃)左右吧地形上(🍂)山川两色沟谷纵横相对高差大(dà )大(🐯)部分地区又被黄(🔔)土覆盖植(zhí(🕯) )被稀少(shǎ(🐇)o )气候干燥(zào )各地气温和地温(🏾)的日较差(chà )年较差都(👫)太大据统计兰(👻)(lán )州地区各地一月(yuè )气温最低(🏚)在9168互相七(🦎)月更(🔁)(gè(🔶)ng )高(👠)(gāo )在184222互相气(qì )温的年较差为265298

兰州市是是(shì )是的过渡地(🏍)带东(dōng )部是(🤹)富饶的关中平原和(🦕)黄(🧓)土高原是中(🕢)华民族(📩)开发国唯二的农垦区具有久远的历史的(de )农耕文化面粉这个可(kě )以从黄(huáng )土高原和关中(zhōng )平原农(nóng )垦区能(né(🏔)ng )得到供(⏲)给北部和西(xī(🍥) )南部为内蒙古高原和(🏬)青藏高(🌧)原是(👎)开阔的畜牧区牛肉也(⚫)可以从青海西藏新疆(🗡)内(nè(🥞)i )蒙古和甘南(nán )牧(🎫)区我得到供给充分兰州市本身由(🐾)深到浅性质(zhì(💈) )的地理环境决定了兰州的饮食文化(huà )更注(zhù )重两区域(🙃)的特征也打响了名号了兰州拉(🐈)面文(📁)化(🎏)的形(xíng )成风(👟)格和(hé )特点

三兰州拉(🛂)面与(🖍)人文(🆑)(wén )环境

兰州始建于(🔞)明朝(💿)于公元前(👄)86年名为金城(🍍)(chéng )意为(⬛)金城(chéng )汤池因军(🍼)事需要(📷)而设立(lì )自古(gǔ )以来是一(🖖)个重要的军事据点建国后兰州军区(qū )也建在此处(🛷)(chù )兰(lán )州(👩)居民多为战争移民(mín )从明清(🈵)又(yòu )开始兰州(🔯)便(biàn )不能形成为汉回(🕳)藏蒙等多民族聚居(👥)的格局新中国成立(🤒)以后以后由于国家(jiā )政(💾)治环(😰)境(jìng )的影响及重点发展中内陆城市工业的政策从全(😂)(quán )国(🍔)各地不同职业(🧘)不(bú )同民族的建设(shè )人才回到兰州使(shǐ )兰(👛)州人口结构变得(dé )复杂化人口结构(⤵)(gò(🧘)u )复杂性具体的要求饮(🛴)食文化具高(🚴)大同(🛀)的性(💭)质(👆)即能适合(Ⓜ)我(🏜)不知从何而来不同区(🗨)域的人群的口味又(💆)能适应(🈹)当地的自然环境(jìng )在内民族风俗(sú )习惯一(🌸)百(🗺)多年(nián )来兰州拉(📙)面才是(🎤)(shì(😏) )一种(🍆)面(miàn )向大(😊)众的经(🚓)营性小吃(chī )具有价格(gé )便宜量大(🥕)味(🤛)足食用方(fā(🕳)ng )便最为适宜的(🕴)人(rén )群(qún )广等优点(🐍)符(🤑)合国(🖖)(guó )家规(🕟)定(dìng )了当地的经济(😪)水(shuǐ )平民(mín )族宗教(jiāo )气候条件(jiàn )饮食(⛸)结(🙀)构(🍙)也能满足不同类型人群的需要在(🌷)兰(lán )州(🍇)有(🚋)(yǒu )兰州人(rén )三(sān )天(tiān )不(🚉)来个牛(🚸)大(🐈)碗就阴(yī(✒)n )火难捺的说法因此牛(⌚)肉(📙)(ròu )面的出现又是兰(🛸)州饮食历史的选(😁)择

四兰州拉(🔐)面的饮食(🎅)习(xí )俗

兰(lán )州(zhōu )人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜美并且也真包(bā(🍪)o )含(🍼)一定的环境因素(sù )兰州气(😱)候干燥多风(🗺)人体水分消耗(💬)大(dà )且饭菜中蔬(shū )菜(cài )比重少凭借盐醋辣相(🧠)佐口(⚫)味很明(😑)显偏重从生理上是(shì )需要(yào )大量水分的补充这样的话就(🐝)可以养成了(❕)当地(dì )人钟爱面(🌎)汤的习俗

提(🛣)起嗜(📢)酸人们可能会突(tū )然想起山(🔄)西人(♟)兰州人也有同样的爱(🚍)好进入到兰州一家普通地的拉(lā )面(🙂)馆都(dōu )会看见餐桌上放(🌭)着一个会增大的瓷壶里面盛满(😨)醋(🍘)比外地的盛醋器(🛠)皿(⏮)大的多可以(🈲)(yǐ(❇) )看(👌)出兰州对醋品(pǐn )的喜(🕛)爱

1食(🚀)醋是一种常用的酸味调(🗾)料(liào )其(🤘)(qí )主要成分为(🐁)醋酸不过兰(⛲)州人爱食醋(💵)品与(yǔ(🍋) )当地环境(jìng )是分(🔝)不开(🐍)的兰州土壤的pH值偏底(💚)土壤中(👀)(zhōng )的(🎩)钙元(yuán )素(🤑)的聚集和土壤性(🤐)质的碱化土壤(rǎng )中(zhōng )的元(🔎)(yuán )素按照人们的日常饮水食物食物摄取泄入人(ré(🚾)n )体引(🍽)响(🕘)人体的健康食醋中的醋酸分子能(🍁)溶蚀钙(🎓)元素(🔊)平(píng )衡的人(🆒)(rén )体的酸(🛺)碱度

2水(🆔)质矿化度较(jiào )高不(bú(♎) )属于硬水如果会(huì )导致饮(🚕)(yǐn )用硬水会造成肾结石发病率升高医学(xué )证明你经常(🏅)食用醋品可(⛔)以(🐮)不有(🎣)效的(🎯)缓解或是(shì(🎇) )避免结石(shí )的发生

3风沙(shā )较高兰州是一个多风的城市大风瞬息间风(fēng )速至少(shǎo )或将近170米秒平(píng )均每年有大风日113天不超(〰)过约26天多(🗻)会出现在每年的48月456三个月(🐳)起码沙(shā )尘暴每年常发(🌆)生34次而空气中的浮尘(😩)对呼吸(🐵)会再产生一(yī )定影响偶尔会在(zài )室(shì )外活动会直接吸(⛏)(xī )收到空气中的粉尘颗粒因此(🖖)食醋(cù )有效的减(✴)少体内(😝)钙的积累和没有了的碱性物质

4拉(lā )面中的一种(🤑)添加剂(🍗)蓬灰的主(zhǔ )要(yào )成分(🥁)是碳酸(👮)钾在(🌹)拉面(🌳)里加了后也可(kě )以增强拉面(miàn )的(de )口(kǒu )感(🎀)使(shǐ(🥙) )拉面(mià(🍏)n )更筋蓬(pé(🎛)ng )灰含(💃)强碱性(xìng )强食醋中含有大(🚽)量的(🛸)醋酸分子吃拉面时一并(🐖)加入醋能(㊗)减少蓬(péng )灰的酸(suān )性

西北人喜食(shí )辣有(yǒu )食兰(🛷)州(🏇)牛(👗)肉拉面不放辣椒不(🔕)地道的(🔵)吃法不爱吃辣椒(💧)是兰州人(💚)的一大特点兰州人(🔒)吃辣这(zhè )个(🗃)可以和四川(🌙)人相可以媲美不(bú )过(🌬)兰州人吃辣椒的确与(😀)四川等(děng )地吃辣椒的受地(dì )理环境(jìng )影(🛒)响(🛂)因素(sù )有所不(🚛)同大多(💗)数一(📿)个(⛳)地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣(là )椒(🛀)中癸(guǐ )烯香草(❤)胺(àn )花(huā )椒素(🌰)胡椒碱和胡椒(🕣)脂碱(🔶)入菜对(🌉)口感(♒)再产生的差异(🚫)

参照中国(🥛)财经经(🔐)济出(chū )版(🧥)社出书的一套中(zhōng )国菜谱做的统计(👇)数值甘肃是北(🥟)(běi )方一(yī )个相对(duì )于(🦖)辛(⤵)辣区腥辣(là )指(🏔)数在26至(zhì(👠) )15之间(jiān )其中(💼)甘肃河西(🤰)也很(hěn )突(☕)出关(🥋)于(😒)爱吃(chī )辣(là )的(🥫)原(🐯)因大多(🕔)数学(🎾)者其实(shí )和当(✝)地湿(🥜)度关(🛺)联尤其是(shì )四川(🍰)重庆贵州毕竟(jìng )辣椒(♿)能(👡)去湿健脾(🌉)(pí )使湿气易被散(sàn )溢对(👎)全(🚡)国辣文(👜)化研究的学者蓝勇(yǒng )先生怀疑人(📑)们(🎱)这对辣椒的(de )食用(🐊)与年日照时数(🧟)(shù )太(🎞)阳辐(fú(👋) )照量去(🥚)相关尤(yóu )其是日照在(zài )1800小(🗨)时以内的(🕴)(de )四川重庆贵州等地(🚃)那说明过于(🦐)辛辣区要注意不流行(🎌)于太(🌺)阳辐(🚧)射(🤕)偏(🙏)少的地区

兰州市日照时(shí )数你(🕎)算算(🕢)(suàn )在2446小时远高于500四川等地从全国(guó )的(🎦)日(🐞)照时(🈯)数(🙌)来说兰州为(😠)日照充足太阳辐射(🎠)量(liàng )比较富集度的地方因此兰州人无辣不欢并(⏪)非毕竟日照(👾)时(🕖)数和太阳辐射量的影响

1植被严(💶)重缺(🕴)(quē(💦) )乏兰州东南面邻暖温(🔇)带落叶阔叶林区西南邻青藏高原高寒(hán )灌(guàn )丛草甸区(🚫)西北面是(shì )温(🛰)带稀(🦇)疏灌木半灌(guàn )木荒漠(mò )北部和东北面与亚洲中(🛸)部草原区内蒙古草原区相触(📓)本区降水稀少蒸发萎靡利(✍)于植(⛪)(zhí )被生长倒致植被(💎)种类偏少(shǎo )这个(gè )可以才是食物的蔬(🤳)(shū )菜和调料(liào )更是难得之(💮)物(📓)不必须(🎶)具备我(🌘)国东南(📪)地区极(🎫)为丰富(😹)的菜品(pǐn )和样式(🦍)因(yīn )此(cǐ(☝) )辣椒应(🥓)该是一个(🦅)非常好(hǎo )的替代品(🌟)必须辣椒也(yě )可(kě )以才是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣(👒)椒易于保存(cú(💛)n )储(chǔ )存时(🥔)间久同时满足的条件北方人(💯)口味重的特(tè )点

2空气干(gàn )燥和冬季(jì )气(🎚)温低兰州处于半干旱(🏡)区(👒)降水(🆚)稀少蒸发萎靡空(📝)气湿(🏯)(shī )度(⛽)较(jiào )小气温随(🍫)一定高度提高而慢(🗼)慢(🍁)的降低(🥁)平(🏌)流层平均气温直减率为065摄(🔊)氏100m即海拔每增强100m气温下(🤯)降06535c兰(🤬)州(zhōu )市海拔约1520m按(🛶)照气(qì )温(🍏)直减率(lǜ )计算出兰(🦎)州气(🐘)(qì(📊) )温比沿海地区(💧)海(🔜)拔将近于0m低(🌵)约(yuē(🍝) )10C除(chú )非在酷暑(📱)难耐的夏季兰州平(🏭)均气温依(🐵)靠在(zài )20C500左右(yòu )兰州是避(🥞)(bì )暑胜地(🚪)(dì )冬季(jì )兰州受(🙁)西伯(🌆)利(⬛)亚蒙古高压压(👓)制气(🤬)候寒(😮)(hán )冷比较干(😍)燥其实兰州的气候特(🍺)征为比(♏)较干燥和低温在这样的气候条件下利于(🍈)汗液排(pái )出来听从中医(yī )的(😆)(de )理论(lùn )排汗(🙎)散(🛣)热是身体(tǐ )排毒的一种同时(shí )排(🦕)汗散热有(😖)利(lì )于(🐎)人(😦)体新陈(chén )代谢的(🕹)进行长期性不排(🙈)汗(hàn )散热使皮肤(🎺)一(yī )旦得到呼吸会(🚔)使影响新陈代(💑)谢夏季吃辣(😏)椒催进(jìn )汗液排掉冬季尤(🔷)其是早(🐐)晨(👤)气温都很低来一碗牛(📒)肉面加些辣椒可以(🍀)下降(🍪)低温(wēn )对身体的影响(xiǎng )同时可食(shí )用辣椒增(❣)加食(shí )欲(♋)不(📼)满足寒冷(lě(🚸)ng )天气下的能(🎛)量消耗(hào )这也兰州(🛠)人早餐食(📡)用鸡蛋牛肉(⏰)面的原(📬)因