苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾(xiā(😙) )的做法
• 2苏(sū )州有(💼)什么好(🌆)吃(😺)的
• 3苏州海平(píng )面高度(dù )多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油(yó(💋)u )河虾的做法

more

河(🎨)(hé )虾500克

精制盐(yán )7克

食用碱(jiǎn )5克

干(🗾)(gàn )淀(🤪)粉3克

小葱2株

植(🐵)物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋(🛣)(dà(🖥)n )清半只(zhī )

1将河虾巨细靡遗剥去外(👋)(wài )壳(ké )皮拿(🕓)出净鲜肉(🙀)放入碗中(🔥)洗(xǐ(🚌) )净

2滤干虾仁放入碗中参(🐔)加5克精制(zhì )盐(🧒)(yán )5克食用碱浸泡15分钟(zhōng )后冲(⛵)几次水可(🎆)以去掉(🐸)碱味

3将冲水后的虾仁(rén )控干水分加2克(kè )盐(🏡)1只鸡(jī )蛋清和干(🔺)淀粉搅(🛷)拌(🌄)均匀(yú(🏴)n )再后(hòu )放(fàng )放冰箱冷藏(🈷)10分钟(💩)以内(⏸)

4炒锅中(💝)放油实耗(⛴)50毫升加(jiā )热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油(⛳)至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅(guō )留(liú )底油中火(huǒ )加(🐭)(jiā )热至5成热时加入葱段(duàn )干(gàn )炒出香味

6放入虾(🤐)仁翻(fān )炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋(lín )入少许水淀(diàn )粉水勾芡(qiàn )再试一下(🐌)

7装入盘中上(shà(🎖)ng )桌孕妇食用

8美味又好(🌮)吃(🥚)的河虾仁腌方法成功(🎅)开吃

2苏州有什么(me )好(📌)吃的

一昆山奥灶(💝)(zà(🌴)o )面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主(🤘)食(⏳)其(🏷)通常的特(🤳)点(diǎ(🎒)n )是(🤭)面汤鲜(xiān )美主(zhǔ(🚓) )要原料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(👕)鱼的搅碎后精心熬制面条(🍄)(tiáo )也相当绵劲有嚼劲(🌞)(jìn )苏(🏎)州人对吃(chī(🗃) )确实很执着也(✉)很讲究有地方特色的专业名词重青(qīng )免青款汤紧汤(tā(🎫)ng )等

二鲜肉(🈷)月饼

苏州的鲜肉月饼(💯)肉质紧(jǐ(🤭)n )致肉汁(😀)鲜美但他那样的手艺(📆)(yì )是苏州独特色(🤵)彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬(🧓)一口(😉)(kǒu )非常行最简形矩(💫)阵逢(🚨)节月饼(bǐng )季老(⏮)苏州我(🕯)总是会排(🦈)着细长队等(🖱)新鲜的月饼正式(💣)出(chū )炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团(😃)

苏州糕(gāo )团(🏺)也老(🌃)苏州最爱的点心之一世世(shì(🗺) )代(🏡)代(dài )流传现(🚩)在很乐意手工做(zuò )糕团的手艺(yì )人比较(👾)少了但它早就融入到苏州(🕷)人的骨子里无论(🚢)是逢年(🍫)过节(🚗)都(🚤)会有(👕)可以购(😭)买的习惯它(🔨)一(😔)年四季都(👹)有吧相同的应景花样口味酥软甜糯(💎)虽粘却不黏牙代(🚨)表猪油膏

四(🔷)(sì )枫(fēng )镇大面

枫镇大(dà(😕) )面(miàn )被(👎)誉为苏州(🛍)最(✅)难做(zuò(🤠) )最精细最鲜甜(tián )的(👵)面(🕙)条也苏州(🐟)的特(🤚)色名点面(miàn )汤分为红汤(tā(⏩)ng )和白汤(🤷)面汤鲜美是(🍄)由肉(ròu )骨头黄鳝骨(👨)虾(🥦)头螺蛳肉等(děng )熬加工成老汤每家(jiā )的(🔙)秘方都(dōu )神态(🌨)各异(yì )苏州人都讲究大清早(zǎo )敢头汤(〰)面(🆎)这是对生(⏮)活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒(🎂)头以鲜肉为内馅在(zà(🥉)i )油(yó(🍸)u )炸后(🐮)制而成口感外(🚊)(wài )脆内(😙)软(👡)(ruǎn )肉(ròu )汁多而肉嫩确实(👼)是老苏州最爱的(de )美食之一

六卤(🐛)汁豆腐干(👧)

卤汁豆腐干是苏著(zhe )名的(👰)民间(💊)小吃口味偏甜又是热爱甜的(de )食物的苏州(😣)特色(🚷)的(📑)味道代(🥣)表浸浸豆腐干

七(📰)豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥(zhōu )剧烈我们(men )从出(🎹)生长大的童谣是你是什么苏(sū(🗒) )州人(ré(🙃)n )童(🧣)年(nián )的味道它是用红(hóng )糖和糯米(🍶)伴(👫)着豆沙一起煮制而成口味甜却(🎭)不腻(🈯)这种吃粥(🏑)习俗在苏州已经有一千多年的(🐪)历史了

八苏式蜜饯(jiàn )

每次来偶然路过(🎄)都会在苏(sū )州蜜(🚑)饯厂公然采(🦀)(cǎi )购(🚸)人(👪)员苏(♍)州人实(🎉)在是太(tài )爱吃甜品了蜜(🙏)饯是苏州的(🥛)特色小吃另外以前的宫廷(📬)美食现在也早足(zú )迹遍布(bù )全国(🍺)受百(🔟)姓(xìng )爱戴喜(💴)爱(🔺)

九蟹壳黄

苏州(🥄)蟹壳黄形状像蟹壳颜色(🔡)金黄一层膜的(🍄)芝麻焦香(🔸)四溢(🥘)酥脆的外(wài )壳咬一口(🈁)(kǒu )满嘴(🐪)留香(🕶)有咸甜两种口味

十苏式糖(💟)果

苏式糖果缘(yuán )于清(😓)代在全国全(🎐)是有名的(de )苏(🐔)式糖果是选(🏊)用(yò(🏞)ng )天然植物(wù )果料和花料对付麦芽糖和(hé )白糖制作而(🧝)成全(🚎)部糖果都(🔠)配料天然但是制作(🛒)(zuò )工艺考究种类丰富最(zuì )有特色(💒)(sè )老祖松子糖和(✏)杏糖(tá(🈷)ng )

3苏州海平面(🐢)(miàn )高度多少米

苏州地势低平平原占(zhàn )总面(🗼)积的55苏(sū )州分别(🦉)直属中央于两个一级的自然地理区长江(👡)三角洲平原(yuán )地(🏸)区和太湖平原地(🏵)区分(😊)属于4个(🏧)二级自(zì )然(🔂)区沿江平原(🎁)沙(🥖)洲(zhōu )区(qū )苏锡(🕡)平原区(❤)太湖(💾)及湖滨丘(qiū(🍽) )陵区阳澄淀泖(⚾)低(dī )地区(🙏)地貌特征以(yǐ )平缓平原为上全市的地势低(dī )平自西向东很缓(🌔)慢倾斜平原(yuán )的(de )海(⛑)拔(bá )高度34米(🔜)阳澄(🍞)湖(🖋)和吴江(🚺)一带仅2米以内(nèi )

苏州(🖍)位处(chù )中国华东(dōng )地区江苏东(🗄)(dōng )南部长三角中(zhōng )部(bù )是(💻)扬子江城市群有用组成(🤫)部分(fèn )东(dōng )傍上海(hǎi )南接浙江西(💞)(xī )抱太湖北依长江(jiāng )苏州(📦)属亚(🔽)热带季风海洋(😡)性气候四季(💾)分明(🍭)雨量充沛种(🆘)植水稻小麦油(yó(😩)u )菜品质上(shàng )佳棉花蚕桑林果特产(🎆)有碧(🧦)螺春(🔑)茶(♑)叶(yè )长江(🥏)刀鱼太湖(🌴)银(🍤)鱼阳澄(chéng )湖大闸(zhá(💘) )蟹(⛓)等

4苏州必吃十(💓)大(⏲)名吃(💚)

中国十大(😙)面(miàn )条中(🤫)国(🅿)地域十大(🍆)名小吃奥灶面(miàn )中国十大面(😥)条之一是(shì )江(✝)苏省(👨)昆(🏬)山市的悠久的传(🛍)统面食小(😟)吃之一(yī )一(🌆)类苏(🍀)(sū )菜系都是苏州著(🐹)(zhe )名的特色小吃到昆山乘船(chuán )游玉峰(fēng )山人们总(zǒng )要去(🍰)奥灶馆(⛏)慢慢(màn )品(🚍)尝一碗奥灶面(miàn )奥灶(zào )面(⛩)以红油爆鱼面和白(🏑)汤卤鸭面极(jí )其(🛩)很著(zhe )名其做(♈)(zuò )法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美(měi )可口十分如(🦈)果你是只是相(🤞)对而言(📯)浇(jiāo )头(tóu )有制作考(📤)究(🤡)(jiū )爆鱼一律用青(🐾)鱼制(🚥)作(🔯)卤鸭则(zé )以(yǐ )昆(kūn )山大麻鸭用(😉)老汤烧煮故肥而不腻奥(ào )灶面更是被中国烹(📓)饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名吃(💯)奥灶面特(📷)别以昆山奥灶(🛶)面(⛺)馆胥城(🏵)大厦制作地(♏)都(🔺)很便宜又好

2苏式鲜肉月(♎)(yuè )饼

中国地域十大名(míng )小吃(💮)苏(sū )式鲜肉(ròu )月饼(💃)是(📘)由苏式月饼是江南一带(dài )的地方(fāng )现代名(🅾)点确(🚡)实是苏州著(📺)名(míng )的传统糕点(📜)小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油(📤)水等(🍸)制(zhì )皮用小麦粉(fěn )食用植物油或猪油制酥经(😸)制酥皮包馅成(📥)形焙烤工艺加工(🐁)而成外皮酥(sū(🥣) )脆而粉(fěn )饱满(💋)的(✋)肉汁慢慢渗透(tòu )其间(jiān )更是一(🈲)绝(🗻)苏式鲜肉(ròu )月饼(💫)还(🎅)被中(📰)(zhōng )国烹饪(🗞)协会评(píng )为(wéi )江苏省的中国地域十大名(🔐)小吃(chī )苏式鲜(xiān )肉月饼尤其以胥(🤸)(xū )城鲜肉月(🎨)饼(🥉)(bǐng )和(🎂)稻香村鲜肉月饼(🥋)比较有(😀)名(👎)

3苏(sū )州糕团

中国(guó )地域十大经典小(🛳)(xiǎo )吃国家(💁)地(🐹)理标志(zhì )保(bǎo )护(🚜)产品(🖱)苏州糕团即苏式(🥠)糕团为苏州糕点(⭐)(diǎn )的统(🏗)称是苏州著名的传统糕点苏州著名(míng )的糕点有梅花糕(🐜)海(🚧)棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年糕(🐙)金钱方(🍰)糕(👖)松子(zǐ(🕉) )黄千糕云片糕其他苏州糕团(🍵)更何况以黄天源(yuán )牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的(🌺)糕团有近200年历史包涵(♊)时令特色糕团玫瑰大方糕松子(🔊)黄千糕枣(zǎo )松猪油夹糕(💣)炒肉(👜)团双馅团等三百余种最具特(tè )色(🏨)(sè(💆) )的那就是(shì )时令特色糕团一月闹元(🔞)宵二(♍)月(💜)背(🗣)后撑腰糕三月清(🐭)明团四月(🐝)神仙(xiān )糕五(wǔ )月端午粽六(liù(💎) )月(yuè )谢(xiè )灶(zào )团七(㊙)月(🐾)豇豆糕八月(yuè )食糍(cí )团九(👳)月重阳(yáng )糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄(🏾)天源的苏州糕团被(bèi )中(🔇)国烹饪协会评为江苏(🐷)省的中国地域十(📏)大(📽)名(🚳)小吃(chī )

4枫镇大面(miàn )枫镇大面是(💂)江苏枫镇特色(sè )名(🚧)点因调味(👥)时不需要酱(🍕)油汤汁(❕)微博(🔍)澄(💌)清故称白汤大面(🙎)又是苏州(🆕)著名的(🕉)传统面食小(🤸)吃枫镇(zhèn )大面制作(zuò )历史(shǐ )已近(jìn )200多(☔)年历(lì )史相传(🔉)乾隆下江(🔚)南景点(🍤)游(yóu )玩寒山(shān )寺后偶然(rán )路(lù )过枫(fēng )桥(qiá(🐠)o )品(pǐn )尝此(💋)面后赞誉并(🧐)御封(🌾)(fēng )枫镇(🚘)白(👥)汤大肉面数百年间枫镇大面便美名(🏾)(míng )远(yuǎn )扬为(🎿)世人(🛺)所熟知(🎂)(zhī(🔼) )枫镇大面被誉为苏州(📇)最(zuì )难做最(🔇)精密(mì(🐿) )细致最(zuì )鲜香的面要区分质优五花(huā )肉在褪(tuì )毛刷洗等一这款步骤加(💒)佐料(liào )放入锅中焖(🍖)4个半小时才能起锅(guō )汤(📋)头则(zé )用肉骨黄(💀)鳝骨螺蛳肉(👉)虾(💑)脑等(děng )多(duō )种鲜味煮(💩)制而成其(🥨)口(🌹)感鲜美异(🍻)常焖(🏮)肉(ròu )入口(kǒu )即化(🥛)

5赵(💜)小(xiǎ(💂)o )熙冰糖葫芦

赵小熙盒装(🐴)小(📎)串(⚓)冰(🍸)糖(🏘)葫芦原创古风者让酸甜(🚝)滋味(🍬)一(♐)年四(sì )季陪伴你

冰糖(♊)葫(🦔)芦(✌)(lú )以及中国著名小吃盛(🎞)载着(🎀)厚重的(de )传(🔩)统(❓)文化也(yě )念(🙊)想着许(⛸)多人(🔓)酸甜味道的童年回(huí )忆赵小熙(🎿)始终(zhōng )致(zhì )力于(🤹)基于传统与(yǔ )潮(🚵)流(🌙)的碰撞(😟)探索它冰糖葫芦的一些很(📃)有可(kě )能让(🌬)更大(🦐)人重新拾起童年的甜(🚢)蜜也让冰糖(🍔)葫芦这一传统(✡)特(tè )色(💟)小吃焕发生机出新的生(🐝)命力

6卤汁豆(🥎)腐干

国家地理标志(🌾)保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州(🤫)著名的传统美食(shí )一直并无将(😙)近(⛔)八十多年的历史创始人是(🌭)生(🕢)产出来(lái )津(jī(🚒)n )津牌卤汁豆腐干的苏州食(shí )品(🍓)厂因其前身(🍇)为老(🕢)津津(jīn )牛肉工场(chǎng )开怀牌卤汁豆腐干由此得名(míng )开怀牌卤汁豆(dòu )腐干精选上好原料配以优质(🆗)辅料(👰)建议使(✋)用民间技法(fǎ )和(hé )先(➖)进(🐻)工(👏)艺加(⏪)工生产而(🍂)成卤(🎹)汁(🏝)十分(fèn )丰(💳)富吃口弹牙软糯价格适(🦔)中风味独特

7糖粥

糖粥也(yě )叫红豆粥是用红糖和小米煮成(ché(🧕)ng )其口感丝(sī )滑汤(tāng )汁(🏞)粘稠味道(🧤)清甜是(🌁)江苏苏(🚖)州著名的特(🎨)色小吃糖(🙋)粥又是苏州一种冬至节令小吃冬(😻)至节苏(🍓)州(🖋)有吃红豆粥的习俗现今已(🍥)近一千六百多年(🧡)历史苏州的(🥙)红(🥦)豆粥变得异常精致细腻红豆和(💅)粥分(🌿)开而做有红云盖白雪(xuě )之美(měi )白米粥煮得相当的没到(dào )位(wèi )不(✊)稀不稠粘糯粘(zhān )稠状(😇)(zhuàng )豆沙玉米(mǐ )糊糊香香(xiāng )甜(tián )甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方(🍦)民间名点也苏州春季(jì )的时令(lì(👟)ng )点心最佳的(📝)位置的慢慢(màn )品尝时节是在清明(🧘)前后(💶)酒酿(nià(🐖)ng )饼以(💐)苏州(⏭)当地的冬小麦和酒酿为主要原料(lià(🦍)o )制(zhì )作(🚺)而(ér )成外观和小(xiǎo )月饼相象酒酿(🍿)饼有荤(⛵)素之分品种(🛺)主(😲)要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒(🤬)酿饼以热食为(😹)佳(🌡)特点是甜肥软韧油润(🌼)晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州(🌘)游玩(wán )一(yī )定要品(💫)尝品尝刚要做的(🐶)酒酿(🕕)饼还(hái )也可以(🎧)买一些能(🗻)够(📍)让亲戚朋友(🍟)酒(✨)酿(niàng )饼尤(⛪)以同万兴(xìng )怎么制作的酒(🔏)(jiǔ )酿(niàng )饼之(zhī )一著(⏺)名(🆙)

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴(wú )中(zhōng )区和相(🤼)城(chéng )区的特色传统特色小(xiǎo )吃有(🐊)着悠久的历(lì )史(💤)其制作(🐩)工艺独有味美色鲜受百(bǎi )姓(🆘)爱戴消费者的(🌝)欢迎也是苏州著名(míng )的零食小吃苏州(🎣)怎么制作蜜饯的历史可远溯到(⛴)三国(💢)时(shí )代清代是苏(🔂)式蜜饯的鼎(dǐng )盛(🗑)(shèng )时期其中以张(📟)祥丰之(zhī(💕) )一比较著(🔂)名民(🌀)(mín )风剽悍是宫廷食品(🧔)(pǐn )苏式蜜饯(👞)2个装甲(jiǎ(💖) )旅160多个品种以(👬)金丝(🚽)蜜枣鲜奶(nǎ(➿)i )油(🈵)话梅金丝金桔(jú(🤬) )白糖杨梅(🔺)(méi )九制(🏚)陈皮(🥏)中最比较著名苏式(shì )话梅的风味(🍆)是(shì )甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受(🔢)旅(🤧)游者喜爱用(🍱)洞庭柑桔(🛩)怎(〰)么(🦉)制作(💚)而成的苏桔(jú )饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽(🃏)口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州(zhōu )蟹壳黄(📀)

蟹壳黄民间俗称(💯)小(xiǎo )麻(má )糕因其烤的(de )后一(yī )面(miàn )鼓涨颇像螃蟹(🥝)的(🎗)壳(ké )而(é(🗨)r )得名是江(✏)浙沪一带的特色小吃之一常与大(dà )麻(má )糕红(hó(🎇)ng )色搭配作礼品(😊)用在苏州很流行都(🧑)是(🈂)苏州(💄)著名的特色小吃之(zhī )一其(🛂)特(tè )点是形似蟹壳色呈金(🎋)黄油多不腻香脆(📳)酥松(sōng )糖馅(🛋)甜(tián )醇咸(👥)(xián )馅(🎱)肉鲜苏州蟹(🏫)壳(🏜)黄主(🔀)要(🏠)注意分(🐞)为咸甜两种当然(🥊)了老(lǎo )苏州最爱(🔲)的是咸味(🎚)蟹壳黄苏州(💮)蟹壳(🖋)黄做法类似于海(🛺)派(🕖)蟹壳黄咸味蟹(🕙)壳黄以猪肉(rò(🌆)u )丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台(🥌)式(shì )肉(💓)松(sōng )调和在一起那就是(shì )软中带脆(cuì )的单双(🔱)(shuāng )层(céng )口(🤟)感一(yī(🌳) )并加入(rù )猪板油葱花火腿(💧)食用油相当(🎭)味道(🏃)鲜美