苏州酱油河虾的做法



• 1苏州(zhōu )酱油河(🏪)(hé )虾的做(📪)法
• 2苏(📳)州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多(duō(🏧) )少(💐)米(🛹)
• 4苏州(🛤)必吃十(👹)大名吃

1苏州(zhōu )酱油河(hé )虾的做(zuò )法

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河虾(🚲)500克(🚫)

精制盐7克

食用碱5克

干(🤩)淀(🐊)粉(🔊)3克

小葱2株

植物油75300毫升(🛡)

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨(⏹)细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入(rù )碗中洗净

2滤干虾仁(rén )放入碗(⛅)(wǎn )中(✝)参加5克精制盐(🤭)5克食用(📪)碱浸泡(pào )15分钟后冲几(⚫)次水可以(💫)去掉碱(jiǎn )味

3将(jiāng )冲水(🐿)后的虾仁控(🈵)干水分加2克盐(💯)1只鸡蛋(dàn )清(💌)和干(🍻)淀粉搅拌(bàn )均匀(🍶)再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫(🌌)升加(🏚)热至温热约3成(🍢)热调成中小火放入虾仁(🕚)滑油至颜色变(biàn )白捞出沥干控油(✝)备(bèi )用

5炒锅(✡)留底油中火加热(rè )至5成热时加入(💜)葱(👲)段干炒出香味

6放入(rù )虾仁翻炒也(yě )可以加少许鸡(👅)粉炒匀后淋(lín )入少许水淀粉水(shuǐ )勾芡再试一(👐)下

7装入(rù )盘中上桌孕妇食(🌇)用

8美味又好吃的河(📹)虾(🕋)仁(🌪)腌方(🐨)法成(chéng )功开吃

2苏州有什么(me )好吃的(de )

一昆山奥灶面(mià(🚗)n )

中国十大面条之一的奥灶面是昆山(🗼)的一道(🚎)主食其通常的特点是(🐰)(shì )面汤鲜美主要原料是(shì )用青鱼的(de )鱼(🦇)鳞(🕣)鱼鳃鱼肉(📆)鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃(chī(⏹) )确(⭐)实很(🌁)执着(🙋)也(🍝)很(🐸)讲究(🚔)有(yǒu )地方特色的专业名词重青免青(🎹)款汤紧汤等(🗃)

二(🎉)鲜(💠)肉月(📳)饼(📴)

苏州的鲜肉月饼肉(🏧)质紧致肉汁鲜美但(🥛)他那样(🌆)的手艺(⏬)是苏州独特(tè )色彩肉汁(zhī(👋) )侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(🌱)翠竹水(👜)咬一口非常行(🏽)最(😢)简(💮)(jiǎn )形矩(🚁)阵逢节月饼季(jì )老苏州我(😹)总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代(dài )表(biǎo )胥城肉(♌)月饼

三(🏣)苏州糕团

苏(👴)(sū )州(🚋)糕团也老(🌻)苏州(🐗)最爱(📨)的(de )点心之一世世(shì )代代流传现在很乐意(yì(👘) )手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入(rù )到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有(yǒu )可以购(✂)买的习惯它一年(niá(⛴)n )四(🌺)季都(dōu )有吧(🦓)相(💞)同的应景花(huā )样口(💿)味酥(sū )软甜糯(💏)虽粘却不黏牙(yá )代表(🕝)猪(🌼)油(🙂)膏(😈)

四枫镇大面

枫镇大面被誉(🥉)为(wéi )苏(🌑)州最(zuì )难(🏖)做最精细最鲜甜的面(miàn )条也苏州的(de )特色(sè )名(míng )点面汤(👳)分为红(hó(✍)ng )汤和白汤面汤鲜美是由肉(⛽)(ròu )骨(📀)头黄鳝骨(gǔ )虾(🤬)头(tóu )螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘(📮)方都神态各异苏州人都讲究大清早敢(🐆)头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒(🕳)头(🔄)

紧酵馒头以(💜)鲜肉为内馅在油炸(🐙)后制(🔒)而成(chéng )口感外脆内软肉汁多(duō )而肉嫩确实是(🤵)(shì(🛌) )老苏州(zhōu )最爱的美(🖥)食(shí )之(🍲)一(😺)

六卤汁豆腐干

卤(📡)汁豆(dòu )腐(🦋)干是苏(♍)著名的民(mí(🍃)n )间小(xiǎo )吃口味偏甜又是热爱甜(🤣)的食物的(⬅)苏州特色的味道代表(❣)浸浸(jìn )豆腐干

七豆(🌮)沙糖粥

笃笃笃卖糖(táng )粥剧烈我们(men )从出(🔳)生长大(💢)的(🎑)童谣是你是什么苏州人(🎿)童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮(🈯)制而(🖊)成口味甜却(què )不腻这种吃粥习俗在(zài )苏州(🔅)已经有一千多年的历史(shǐ )了

八(bā )苏式蜜(🐳)饯(jiàn )

每次来偶然路过(guò )都会在苏(sū )州蜜饯厂(🦂)公然(🖐)采购(📏)(gòu )人员(yuán )苏州人实在是太(tài )爱吃甜(🌮)品了蜜(🍚)(mì )饯(🚱)是苏(🐖)州的(🕦)(de )特(🔜)色小吃另(🧞)外以(🏩)(yǐ )前的宫廷美食现在也早(zǎ(🤒)o )足迹遍布(bù )全国受百姓(🎪)爱(😎)戴喜(🆑)爱

九蟹壳黄

苏州(👑)蟹壳黄形状(🍄)像(🚔)蟹壳颜色金(🌰)黄一层(céng )膜的芝麻(má )焦(📶)香四溢酥脆(🥪)的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两(🐨)种口味(wèi )

十苏式糖果(🤔)

苏式(🚹)糖果缘于清(🏾)代在全国全是(shì )有名的苏式(shì )糖(tá(🛶)ng )果(🎍)是(⛲)选用天然(📦)植物(🏏)(wù )果料和花(❎)(huā )料(liào )对付麦(🌚)芽糖和白糖制(zhì )作而(ér )成全部糖(🐧)果(🆚)都配料天(tiān )然(🔰)但是制(zhì )作工艺考(😙)究种类(lè(🎅)i )丰富最有特色老(lǎo )祖(🐠)松子糖和(🍷)(hé )杏糖

3苏州海平面高度多少米(🎚)

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分(🚩)别直属中(👯)央于(yú )两个一级的自然(🚚)地理区长(🕐)江(⏸)三角(😐)洲平原地区和太湖平原地区分(💩)属(shǔ )于4个二(🍏)级自(zì )然区(qū )沿(📧)江平原(yuán )沙洲区苏锡平原区太(tà(♐)i )湖及湖滨丘陵(líng )区阳澄淀泖低地区地貌(👘)特征以平缓平原为上全市的地势低平自(zì )西向东(dō(📋)ng )很缓慢倾(qīng )斜平原的(🌎)海拔高度34米(🌅)阳澄湖和(📝)吴江(jiāng )一带仅2米以内(🕵)(nèi )

苏州位处中国华(👸)东地(🈲)区江苏东南部长三角(jiǎo )中部是扬子江(jiāng )城市群有用组成部分东(🆗)傍(🌧)(bàng )上海(hǎi )南接浙江西抱太湖(🔗)北依长江苏州属(shǔ )亚热带季风海洋性气候(🥒)四季分明雨量(liàng )充(🐲)沛种植水(🚆)稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林(🕌)果特产(🔔)(chǎn )有(🔈)碧螺春(🕯)(chūn )茶叶长江刀鱼太湖(hú )银鱼(📏)阳澄(chéng )湖大闸(zhá )蟹等

4苏州必吃十大(🤸)名吃(chī )

中国十大面(miàn )条(tiáo )中国地域十大名小吃奥灶面中国(🐲)十大(🏎)面条之(📚)一是(shì )江苏省昆山(⛅)市(💷)的悠久(🌪)的传统面(🌶)(mià(⚪)n )食小吃(chī(💍) )之一一类苏菜系都是苏州著名的特色(🍈)小吃到(dào )昆山(🔈)乘(🏸)船(👆)游(yóu )玉峰(fēng )山人们总(🤸)要去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗(🤕)奥(👇)灶面(miàn )奥(🕞)灶面以红油爆(🈁)鱼(🃏)面和白汤卤鸭面(🏑)极其(qí(🔋) )很(hěn )著名其做法是用(🍻)青鱼的鱼鳞鱼(🤠)鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而(é(🦁)r )成所(suǒ )以味道鲜(🆘)美可口(kǒu )十分(🧠)如(🌤)果(guǒ )你是只是相(✨)对而言浇头(tóu )有(yǒu )制作考究爆鱼一律(lǜ )用青(🚫)鱼制(zhì )作卤(lǔ )鸭(⏫)则以(〽)昆山大麻鸭(⛅)用老汤烧煮(🐞)故(⚽)肥而不腻奥灶面更是被(🌠)中(🎰)国(🎂)烹饪协会评(🌂)为江苏省的中国地域十大名(míng )吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥(xū )城大厦制(zhì )作地都很便宜又好

2苏式(🐅)鲜肉月饼(📲)

中国地域十大名(🍳)小(🖼)(xiǎo )吃(chī )苏式鲜肉月饼(♈)是(📁)由苏式月饼是江南一带的地方现(xià(👊)n )代名点(💉)确(què )实(shí )是(🔔)苏州著(🍀)名的传统糕点(🦀)小吃苏式月(yuè )饼用小(xiǎo )麦(🕑)粉(👤)饴糖食用植物油或猪油(⛽)水等制皮用小(⬅)麦(🌏)粉食用植物(wù )油或(🚣)猪(📐)油制酥经制酥(sū )皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥(⛔)脆而粉饱满的肉(🦃)汁(💟)慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国(🦑)地域十大名小吃(🤞)苏式(shì )鲜肉月(📦)饼尤其以胥(🐛)城鲜肉(🗽)月(yuè )饼(🌾)和稻(⏹)香(🤖)村鲜肉月饼比较有(yǒu )名

3苏州(zhōu )糕(🤶)团

中国地域十(🐕)(shí )大经典(diǎn )小吃国家地(🥅)理标志(🍼)保护产品苏(🍀)州(⬇)糕团即苏式糕(gāo )团(📛)为苏州糕点的统称是(shì )苏(👇)州(🆑)著名的(de )传统糕点苏州(🤲)著(🎉)名的糕点(😺)有(🏌)梅(méi )花糕海棠(tá(🧣)ng )糕葱猪油糕(🎗)猪油年糕金钱方糕(gāo )松子(zǐ(🤧) )黄(🕞)千糕云(🏟)(yú(🗂)n )片糕(👣)其他苏州糕团更(😱)(gè(📬)ng )何(👭)况以黄天源牌的(🔝)苏州糕团(tuá(💤)n )极(jí )其世界(jiè(🍽) )著名黄天源(🛸)(yuá(🖊)n )牌(🌅)制作(♈)(zuò )的(🙀)糕团有(😶)近200年历(🥁)史(🕢)包涵时令特(⛷)色糕(🌘)团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(😒)团双(🍃)馅(xiàn )团等三百余种最具(⌛)特色的那就是时令特(🌈)色(sè )糕团一月闹元宵二月背后撑腰(📻)糕三月(🤐)清明团四(👩)月神仙糕(🎊)五月(🏺)端午(😼)粽六月谢灶(🌸)团七月(🅾)豇豆糕八月食糍(🌸)团九(♟)月重阳糕(💴)十(💐)月(🍃)南瓜团十一月(yuè )冬(🧥)至团十二月糖年(😃)糕黄(😀)(huáng )天源(💦)的苏州糕(gāo )团被(💅)中国烹饪协会(🔚)评为江苏(sū(🥇) )省的(⛳)(de )中(🚒)国(⚪)地(✌)域十(shí )大名(😬)(míng )小吃

4枫镇(zhèn )大面枫镇(🙌)大面是江苏(sū )枫(fē(⚓)ng )镇特色名(😜)点因调味时不需要酱(jiàng )油(yóu )汤汁微(wēi )博澄清故称(chēng )白汤大(📳)面又是苏州著(zhe )名(míng )的传(🙆)统面食小吃枫镇(🎯)大(dà )面制作历史已近(jìn )200多年历史相(🏵)传乾(qián )隆下江南(🎿)景点(👛)游玩寒山寺(🚑)后(🕦)偶(🏋)然(💴)路过枫(🐨)桥品尝此(cǐ )面后赞誉并(🚰)御封(🌎)枫镇白(bái )汤大肉(ròu )面数百(🚣)(bǎ(💸)i )年间枫(fēng )镇大面便美名远扬为世人所熟(shú )知枫镇大面被(bèi )誉为苏(🐼)(sū )州(📟)最难(nán )做(🔊)最(➿)精密细(xì )致最鲜香的面要(👦)区分质优五(wǔ )花(🍱)(huā )肉(ròu )在褪毛刷洗等一(yī )这款步骤(🛫)加佐料放入锅(💆)中焖4个(gè )半小时才能起锅汤(tāng )头则用肉骨黄鳝骨螺(🌻)蛳肉(🥇)虾脑等(🐵)多(duō )种鲜味煮制(🌻)而成其口感鲜美异常焖肉入口(🔧)即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙(xī )盒装(zhuāng )小串(🈁)冰糖葫芦原创(😺)古风者让(🍽)酸(🚳)(suān )甜滋味(🔁)一年(🏔)四季陪伴(bàn )你

冰糖(táng )葫芦(🍍)以(🕕)及(🤶)中国著(zhe )名(🦃)小吃盛载着厚重的传统文化(🧟)(huà )也念(nià(🐢)n )想着许多人(rén )酸甜味道(🥑)的童年回忆赵小熙始终致力于(🛄)基(jī )于传统与潮流的碰撞探索(🕞)它冰(✖)糖葫(hú )芦的一些很有可(🥚)能让(🔄)更大人重新(👸)拾起(qǐ )童年的甜蜜(mì )也让冰(🥌)糖葫芦这一传统特色(🔲)小吃焕发(fā )生(💲)机出(chū(🚛) )新的生命(mìng )力

6卤汁(zhī )豆(dòu )腐干

国家(🦂)地理标志(🗒)(zhì )保(bǎo )护产品卤汁豆腐干是江苏(📼)苏(🕐)(sū )州著名的传(🏆)统美食一(👯)直并无将近八(bā )十(🏽)多年的历史(💚)(shǐ )创(chuàng )始人是生(🦑)产出来(🌭)津(💡)津(jīn )牌卤汁豆(🎅)腐干的苏(☔)州食(🏂)品厂因(✔)其(💌)前身为(🐂)老(lǎo )津津(jīn )牛肉工(🧥)场(💦)开怀牌卤(lǔ )汁(zhī )豆(🐆)腐干由此(cǐ )得名开怀牌卤(🌻)汁豆腐干精选(🤸)上(shàng )好原料配以优(yōu )质辅(fǔ )料建议使(📰)(shǐ(😥) )用(yòng )民间(jiān )技法和先(xiān )进工(📺)艺(🖤)(yì(💃) )加工生产(chǎn )而成卤(🎪)汁十分丰(🌤)富(fù )吃口(👧)弹(dàn )牙软糯(🦑)价格适(shì )中(zhō(🌤)ng )风味(wèi )独特

7糖(tá(🐖)ng )粥

糖(📅)粥也叫红豆(🐎)粥(zhōu )是用红糖和小米煮成其(🚐)口感(🌗)丝滑汤(🌐)汁粘稠味(wèi )道(dào )清甜是江(jiāng )苏苏州著名的特色(🚒)小吃糖粥(✌)又是苏(sū )州(zhōu )一种冬至节令小吃冬至节苏(🚿)州有吃红豆粥的习俗现(xiàn )今(🌲)已近一(🎰)千六百(bǎi )多年历史(shǐ )苏州(zhōu )的红豆粥变得异常精致(⏰)细腻红(⭕)豆和粥分开(kā(✌)i )而做有红云盖白(bái )雪之(🏋)美(měi )白米粥煮得(🍡)相当(🥇)的(🧤)没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉(🎋)米(⭐)糊糊香(xiāng )香(📹)甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼(🚨)是江苏苏州(🦉)地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的(de )位置的(de )慢慢品(⚓)尝时节(jiē )是(🥖)(shì )在清(🎒)(qīng )明前后酒酿饼以(✈)苏州当地的冬小麦和酒酿(🚓)(niàng )为(🥢)主要原料制作而成外观和小月饼相(🏦)象酒酿(💱)(niàng )饼有荤(🎊)素之分(fèn )品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热(🦎)食为佳特点是(🧠)甜(tián )肥(féi )软韧油(🐘)润(rùn )晶莹透明(🏢)色泽鲜(xiān )艳滋味分明(👰)(míng )如果在春季到苏(💵)州(🚲)游玩一定要品尝品(🕛)尝刚(gā(👝)ng )要(🚰)做的酒(🏤)酿饼还也可以买一些(🥛)能(🎠)够让亲戚(qī )朋友酒酿饼(🥖)尤以同万兴怎么制作(🤳)的酒酿饼之一著名(🦈)

9苏(🕘)式(shì )蜜饯

苏式蜜饯是(shì )苏州(📍)市吴中区(🐬)(qū )和相城区的特(📟)色传统(😋)特色小(🌔)吃有着悠久的历史其制作工(gōng )艺(📻)独有味美色鲜受百姓爱(ài )戴消费者的(de )欢迎(yíng )也是(🥔)苏州(😈)(zhōu )著名的(👒)零食小吃苏(sū )州怎(👎)么(🐢)制作蜜饯的历史可远溯到三(🏍)国(🤷)时代清代是(shì )苏式蜜饯的鼎盛时期其中以(🐯)张祥丰之(👲)一(yī )比较著(🦍)(zhe )名民风剽悍是(shì(🦋) )宫廷食品苏式蜜饯2个(😳)装甲旅160多个品种(🧤)以金丝(📕)蜜(mì )枣鲜奶油话梅金丝金桔(🔚)白糖杨梅九制陈皮中最比(🦉)较著名苏式话梅的风味(wèi )是甜中带酸(🏨)口含一粒爽口生(shēng )津但(👛)是细细的品味(📉)久最受旅游者(🚰)喜(🔎)爱用(🛥)洞庭柑桔(jú )怎么制作而成的苏(🎒)(sū )桔(jú )饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具(🤣)有开胃避免(miǎn )咳嗽(sòu )功能(🐙)

10苏州蟹壳黄

蟹壳(🍺)黄民间(🚣)(jiān )俗称小麻糕因其烤(👼)的后(🌝)一面鼓涨颇像(📣)螃(⛔)蟹的(👷)壳而得名(mí(🥡)ng )是江(🔭)浙沪一带的(🐺)特(⛴)色(sè )小吃之一常与大(🔷)麻糕红色(sè(🍘) )搭(🖊)配作礼品用在(zài )苏州很流行都(dōu )是苏州著名的特色小(💿)吃之一其(🍃)(qí )特点(diǎn )是形似蟹(🍗)壳色(⛄)呈金黄油多不腻(nì )香脆(cuì )酥(sū )松糖馅甜醇(🔮)咸馅(xiàn )肉鲜(📼)苏(🔧)州蟹壳黄主(🎟)要注意分为咸甜两种(zhǒ(🐗)ng )当然了老(lǎo )苏州最爱的是咸味(wè(🉑)i )蟹壳黄(🕊)苏(🏯)州蟹壳黄做法类似(sì )于海(⌚)派蟹壳黄咸味(🎠)蟹壳黄以猪肉丁偏于软(ruǎn )腻(🥏)的(😙)苏式肉松(sōng )和细腻(📲)柔滑的台式肉松(😤)调和在一起那就是软(ruǎn )中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用(yòng )油相(xiàng )当味道鲜美(💅)