苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🐣)(sū )州酱油河(hé(🐮) )虾的做(📊)法
原料
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河虾500克
精制盐(👃)7克
食用碱(🔸)5克
干淀粉3克
小(🕊)葱2株(🕊)
植(🌜)物(🥘)油(👌)75300毫升(👰)(shēng )
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾巨(jù )细(💾)靡遗剥(😾)(bāo )去(👧)外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净(jìng )
2滤(😱)干虾仁放(📶)入碗中(zhōng )参(🎫)加(🚏)5克精(jīng )制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去(qù )掉碱味
3将冲水(shuǐ )后的(🆗)虾仁(rén )控干水分加(jiā )2克(🚇)盐1只(zhī(😁) )鸡蛋(🍎)清和干淀(diàn )粉搅拌(👭)均匀再后放(🎩)放冰箱冷藏10分(😈)钟以内
4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调(🎩)(diào )成中小火(🧝)放(🏐)入虾(📷)仁滑(🤐)油(yóu )至颜色变(🔝)白捞出沥干控油(🌮)备(bèi )用
5炒锅(🕣)留(liú )底油中火加热(😓)至5成热时加入(rù )葱(🏙)段干炒出香(xiāng )味
6放入虾仁翻炒也(🕳)可以加(🕦)少(⏮)(shǎo )许鸡粉炒匀后淋入(🎡)(rù )少许水淀粉(🎦)水勾芡再试一(yī )下
7装入(⛪)盘中(zhō(🐡)ng )上桌孕妇(🗒)食(shí )用(✌)
8美味(wè(💗)i )又好(hǎo )吃(chī )的河虾仁腌方法成功(🦌)开吃
苏州(😖)有什么好(🙃)(hǎ(🍟)o )吃的
苏州(zhōu )好(🚲)吃啊的有一昆山奥灶(💲)面(miàn )
中(zhōng )国十大面条之一的奥灶面(🐩)是昆(🖖)山(shān )的一道主(🕉)食其通(tōng )常(🍹)(chá(🤙)ng )的特点(⚪)是面汤鲜(🤯)美主要(yào )原(yuán )料(🔡)是(shì(🍪) )用(😘)青鱼的鱼(🦊)鳞(🥖)鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(🚔)后(🥐)精心熬制面条也相当绵劲(jìn )有嚼劲苏(✒)州人对吃确实很执着也(🤢)很讲究(🌧)有地方特(tè )色(sè )的专业名词重(👈)青免青(qīng )款汤紧汤等
二鲜(🚮)肉月饼
苏(🚏)州的鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独(🍍)特色彩肉汁侵蚀在月(yuè(👓) )饼中月饼皮(🌜)脆糯翠竹水咬一口(⛱)非(fēi )常(cháng )行最简形矩(jǔ )阵逢(🔡)(féng )节(💩)月饼(🐄)季(😵)老苏州我(wǒ(📹) )总是会(❇)排着细长队等新鲜的(de )月饼正(💬)式出炉代表(biǎo )胥城(chéng )肉月(💾)(yuè )饼
三苏州(🍳)糕团(tuán )
苏州糕(🅿)团也老苏州最爱(ài )的(🏜)点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的(🔟)手(shǒu )艺人(rén )比(📀)较少了但它(🎒)早就融入到苏州人的(🏆)骨(gǔ )子里无论(lùn )是(shì )逢年过(guò )节都会(🍢)有可以(📳)购买(✔)的习惯它一年四(🚯)季(⛰)都有(😱)吧相同的应(yīng )景花(🐢)样(yàng )口味(🥢)(wèi )酥软甜糯虽粘却不(😪)黏(👎)(nián )牙代表猪油膏
四枫镇大面(mià(🥈)n )
枫镇大面被誉为(🕧)苏(🔐)州最难做最精细最鲜甜的面条(😚)也苏州的(🍡)特色名点面汤分(🛋)为红(🦆)汤(🌽)和白(bái )汤(🔉)面汤鲜美是(🥅)由(🔂)肉骨头黄(huáng )鳝(🥜)骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(⏭)每家的秘方(📛)都(dōu )神(shén )态各异苏州(⤴)(zhōu )人(🌺)都讲究大(dà(🔈) )清(qīng )早敢头汤面这是(🗺)对生活的态度
五紧(jǐn )酵(⛽)馒头
紧酵馒头以鲜肉(🚓)为内馅在油炸后(hò(🖊)u )制(🐴)而成口感外(🍋)脆内软肉汁多(duō )而(🥂)肉嫩(🔐)(nèn )确实是老苏州最(zuì )爱的(⏪)美食之一
六卤汁豆腐干
卤(🍻)汁豆腐干是苏著名的民(📷)间小吃(🌧)口味偏甜又是热爱甜(📣)的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐(🥃)干
七豆(dòu )沙糖粥
笃笃(🧞)笃(💑)(dǔ(🙃) )卖糖粥(zhōu )剧(🐜)烈(✉)我们(🔯)(men )从出生长大(🕶)的童谣是你是什么苏(sū )州人童年的味(🖊)道它是用红(🎉)糖和(🚇)糯米伴(🖱)着(zhe )豆沙一起煮(🧟)制(♌)而成(chéng )口味甜(tián )却不(bú )腻这种吃粥习俗在苏州已经有(🉐)一千(🕗)多年的历史了
八(🍻)苏式蜜饯
每次(🙄)来偶然路过都(dōu )会在(🥡)苏(🗽)州蜜(📦)饯厂公(gō(😲)ng )然采购人员苏州人实在(zài )是太(tài )爱吃(😞)甜品了蜜饯是苏州的特色(🥃)(sè )小(🏝)吃(🐟)另外以前的宫廷美(🥛)食现(🥋)在也早(📘)足迹遍布全国受(🚜)百姓爱戴喜爱(😨)
九(jiǔ )蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香(📿)四溢酥(🔉)脆的(⚾)外壳咬一口(🉑)满(mǎn )嘴留香(🎛)有咸甜两种口味
十苏式糖果(✏)
苏式(shì )糖(táng )果(🌻)缘于清代(🆚)在全国全是有(🚖)名的苏式糖果是选用天(🆙)然植(🌅)物果料(liào )和花料(lià(🕵)o )对付(🙁)麦芽糖和白糖制作(🗓)而成(🔪)全(quán )部糖(🍜)果(guǒ )都配料天然但是(🧛)制作(👦)工艺考究种类(🧛)丰(🕊)富(🛃)最(🕧)有(yǒu )特(🔙)(tè )色(sè )老祖松子(zǐ )糖和杏糖(⏩)
苏州海平面高度多少米
苏(🏖)州平均海拔(🛋)34米500左(🤤)右苏州地势(shì )低平(🌡)平原占总面(👌)积的55苏州分别直(💢)属中央于两个一级(jí )的(👷)(de )自然(rán )地(💹)理(🔅)区(🕹)长江三角洲(🖍)平原地区和太(😜)湖(hú )平原(yuán )地区(🎻)分属(shǔ )于4个二级自然区沿江(👈)平(píng )原沙洲区苏锡平原(🤥)区太湖及湖滨丘陵区阳澄(🏞)淀(🕵)泖低地区(💛)地貌特征(zhēng )以平缓平(píng )原为上全市的地势低平自西向东很(🥩)缓(huǎn )慢(🆘)倾斜(xié )平原的海拔高度34米(🔫)阳澄湖和(🎋)(hé )吴江一带仅2米以内
苏(👎)州位处(🥊)中(🧛)国华东(🔎)(dōng )地区江苏(🍬)东南部长三角(🏂)(jiǎ(🎪)o )中部是扬子江城(👨)市群有用(yò(👻)ng )组成(ché(♊)ng )部分东傍上海南接浙(🕕)(zhè )江西抱太湖北(bě(⏰)i )依长江(🚠)苏(🤨)州属亚热带(dài )季风(🛍)海洋(yáng )性(🍩)气(👥)候四季分明雨量充(🚙)沛种植水稻小(🏭)(xiǎo )麦油菜(cài )品(pǐn )质上(shàng )佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺(👳)春茶叶长江(jiā(📑)ng )刀鱼太湖银鱼阳澄(⛪)湖大闸蟹(xiè )等
苏州(zhōu )必吃十大(👥)名吃
1昆山奥灶(zào )面中国十大(dà )面条中国(guó )地域(yù(👆) )十大名小(🌽)吃奥灶面(miàn )中国十(🕸)大(dà )面条之一是(🎢)江苏(sū )省昆山市(🔨)的悠久的传统面食小(📋)吃之一一(🍕)类苏菜(cài )系都是苏州著名的特(tè )色小吃到(🤨)昆(kūn )山(shān )乘船游玉峰(🔹)(fēng )山人(rén )们总要去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥灶面(📝)(miàn )以(💙)红油爆鱼面和白汤(tāng )卤鸭(🦂)(yā )面极其很著名(míng )其做法是(😾)用青鱼(yú )的鱼(yú )鳞(lín )鱼鳃(sā(🐈)i )鱼(yú )肉鱼(😊)的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相(😦)对而言(🚶)浇头(🧒)(tóu )有(💟)制作考究爆鱼(🎰)一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻(🧠)鸭用老(⛴)汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是(🔨)被(🅱)(bèi )中(zhōng )国烹(🤯)饪协(👸)会评为江苏(🌈)省的中国地域十大(dà )名(🈴)吃(chī )奥灶面特别(♈)以昆山奥灶面(🌅)(miàn )馆(🛀)胥城大(🗨)厦制作(🕘)地(🏌)都很便(⚡)宜又好
2苏式鲜肉月饼
中(zhōng )国地域十大(👵)名小吃苏(sū )式(🙈)(shì )鲜肉月(🏘)饼是由苏式(shì )月饼(🥝)是江南一带的地方现代名点(📌)确(🏊)实是苏州著名的(de )传(chuán )统(👋)糕(gāo )点(diǎn )小吃苏式(shì )月饼用小麦粉饴糖(🕸)食用(💽)植物油或猪油水等制皮(🔈)用小麦粉食用植物油或猪油制酥(🔩)经(🍂)制(📵)酥皮(💥)包(🏼)馅成形焙(🏓)烤工(gō(📕)ng )艺加(jiā )工而成外皮酥脆而粉(fěn )饱满的肉汁(📻)慢(🎸)慢渗(🔛)透(🚰)其间更是一(👥)绝(🐨)苏式鲜肉(🏣)月饼还被中国(🥤)烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜(💒)肉月饼和稻香村鲜肉月饼(🧖)比较有名
3苏(😧)州糕团(🔛)
中国(🚩)地域十大经典(😽)小吃(🛋)国家地(🎣)(dì )理标志保护产品苏州糕(gāo )团即苏(sū )式糕(🖍)团为苏州(🆗)糕点(🙌)的(💧)统称是苏州著(👕)名的(🤗)传统(🕋)糕点(⛸)苏州著名的糕点(🐜)有梅花糕海棠(🌈)糕葱猪油糕猪(zhū )油(📥)年糕金(🙁)钱方糕松子(✝)黄千糕云(🔓)片糕其他苏州(🍝)糕团更何况以(🥚)黄天源牌(pái )的苏州糕(🐃)团极其世界著名(míng )黄天源牌制作的(🤷)糕团有近200年历史(🙉)包涵时令特(🥪)色糕团玫(👖)瑰大(🌨)方糕松子黄千糕枣(zǎo )松(🌂)猪油夹糕炒(🚹)(chǎo )肉(📹)团双馅团等(dě(🏧)ng )三百余种最(zuì )具(🛡)(jù )特(🌲)色的那就是时令特色糕团(🍣)一月闹元宵二月背后撑腰(🥑)糕(🤨)三月清(qīng )明(🙊)团(⏫)四月(yuè )神仙糕五月(🈴)端午粽六月(😽)谢灶团(tuán )七月豇豆糕八月食糍团九月(yuè )重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二(🧙)月(yuè )糖(táng )年糕黄天源的苏州糕团被中国烹(💴)(pēng )饪(🎁)协(xié )会评为江苏省的(de )中国(🎹)地域十(🍬)大名小(🙁)吃
4枫镇大(📇)面枫(🚦)镇大面是江苏(🚱)枫镇特(tè )色名点因(yī(⬜)n )调味时不需要酱油汤(💙)汁微博澄清故称(😢)白汤大面又是苏州著(👘)名的(🐹)传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多(🍙)年(👂)历史相(😤)传乾隆(ló(🍇)ng )下江南景点游玩寒(🤔)山寺后偶然路过(guò(🈚) )枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白(bái )汤大肉面数百年(nián )间枫镇大面(🍃)(miàn )便美(💣)名(🚋)(míng )远扬为世人所熟知枫(fēng )镇大(🕗)面(🎻)被誉为(wéi )苏州最(🍳)难做(🦐)最精(jīng )密细致最鲜(⚪)香的(de )面要区分(🖱)质优五花肉在褪(🔦)(tuì )毛刷洗(🕚)等一这(🧗)款步骤加(🤓)佐(🗑)料放入(👅)锅中焖4个半小时(😩)才能(📜)起锅(🌃)汤(😋)头则用肉(🛰)骨黄(🏴)鳝(💚)(shàn )骨螺(🚲)蛳肉虾脑(🕖)等(děng )多(duō )种鲜味煮制而成(🛒)其口感鲜(xiān )美异(🤐)常焖(💔)(mèn )肉入口即化
5赵(zhào )小熙(🏠)冰糖(🍬)葫芦
赵小熙盒装(zhuāng )小串冰糖(🍎)葫(🥀)芦(lú )原创古风者(🚳)让酸(suān )甜滋(zī )味一(🐝)年四季陪伴你
冰糖(táng )葫(❗)(hú )芦以及中国著(🛌)名小吃盛载(📋)着厚重的(de )传统(tǒng )文化(huà )也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵(🥩)小熙始终(zhōng )致力于(🔕)(yú )基(jī )于传统(👈)与潮(cháo )流的(de )碰撞探索它(🛄)冰糖(🌆)葫芦(lú )的一些(💙)很有可能让更(🌚)大(🏝)人重新拾起童(🥉)年的甜蜜(🌦)也(yě )让冰糖(táng )葫芦(lú )这一传统特色(sè )小吃焕发(🐩)生机(⛩)出新的生命力(💦)
6卤(lǔ )汁豆腐(fǔ(👧) )干
国家地理标志保护(🥩)(hù )产品卤汁豆(♐)(dòu )腐干是江苏苏州著名的传(chuán )统(tǒng )美食一直并(🛏)(bì(🏆)ng )无将近八(🈷)十多年的历史创始(🐏)人是(shì )生产出来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的苏(sū )州(zhōu )食品厂(🤭)因(🧟)其前身为老津(jīn )津(🙋)牛肉工场(chǎng )开怀牌卤汁豆腐干由此得名(míng )开怀牌卤汁(🚽)豆腐(🕋)干精选(🔱)上好原料配以优(🦌)(yōu )质(zhì )辅料建(jiàn )议使用民间技法和先进(🧒)工艺加(jiā )工(🎄)生(🌨)产而成卤汁十(📲)分丰(🦌)富吃(🎃)口弹牙软糯(🈂)价格(gé )适中风(🏐)味独特
7糖粥
糖(táng )粥也叫(jiào )红豆(🅾)粥是用红糖(🔛)和小米煮(🌌)成(chéng )其口(🎷)感(🏭)丝滑汤汁粘稠味道清甜是(⏰)江苏(😿)苏(🍙)州(🐛)著名的特色小吃(🅿)糖粥又是苏州(🍲)一种冬至(zhì )节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的(🕒)(de )习俗现(xiàn )今已(yǐ(🚾) )近(jìn )一千六百多(duō(🗾) )年历史(shǐ )苏州的红(🍮)豆(👝)(dòu )粥变得异常(⏩)精(jī(🤙)ng )致细腻红豆和(hé(👱) )粥分(🚼)开而做有红云(🈹)盖白雪(🥣)之美白米粥煮得相(😐)当的没到位不稀不稠粘糯粘稠(chóu )状豆(📓)沙玉米糊糊(😪)香香(🥋)甜甜(㊙)不腻(🏤)
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼是江苏苏州地(dì )方民(⭕)间名点(💸)也苏州春季(jì )的时令点心最佳的位(wèi )置的慢慢品尝(cháng )时节是在清(🌯)明(👟)前后酒(🥦)酿饼以苏州(🏝)当地的冬(dōng )小(xiǎo )麦和酒酿为主(🥗)要原(yuá(🧚)n )料(🌹)制作而成(💽)(ché(🔴)ng )外观和小月饼相象酒酿饼(🐁)(bǐng )有(🔧)(yǒu )荤素之分品种(🏿)主(😢)要注意有玫瑰豆沙薄(🏋)荷等味(👭)酒酿饼以热食为佳特点是甜(🌵)肥软韧油(👷)润晶莹透明(míng )色泽(🍽)鲜(xiān )艳滋味分明如(rú )果在(zài )春季(jì )到(🔎)苏州游玩(wán )一定要品尝品尝刚要(💠)做的酒酿饼还也(🐒)可以买一些能够让亲(🎁)戚朋友(🤔)(yǒu )酒酿(⚫)(niàng )饼(😔)尤以(yǐ )同万(🌘)兴(✉)怎(zě(❌)n )么制作(zuò )的酒酿饼之(🐻)一著名(míng )
9苏式蜜饯
苏(✝)式蜜(⛳)饯是苏(🐊)州(😂)市吴(🍩)中区和(💵)相城区的特色传统特(🍹)色小吃有着悠久的历史其制作工艺(yì )独有味美色鲜受百(🛣)姓(xìng )爱戴消费者的(🌿)欢迎也是苏州著(🌬)名(🤡)(míng )的零食小吃(😩)苏州怎么制作蜜(🎎)饯(😦)的(⏸)历史可远溯到三国时代清(qīng )代(🚺)是苏式蜜饯的(🏎)鼎盛时(🌹)(shí )期其中以张(zhāng )祥丰之一比较著名民风(🕝)剽(piāo )悍(🐴)是(shì(🗻) )宫廷食品苏式蜜饯2个(gè )装甲旅160多个(💧)品种以金丝(sī )蜜(mì )枣鲜奶油(yó(🔝)u )话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式(😦)话梅的风味是甜中带(dài )酸口含一粒爽口生津但是细(🚶)细的品味久最(🚍)受旅(lǚ(🧀) )游者(🐂)喜爱(🖖)用洞庭柑(🏕)桔怎么制(zhì(🍃) )作而成的苏桔饼和(💸)金桔饼(bǐ(📴)ng )桔香(🏡)浓郁味甜爽口具(jù )有开胃(🌠)避免(🍇)咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳(🚔)黄民(⛸)间俗称小麻糕因其烤的(😗)后一面鼓涨颇像螃(🙉)蟹的(🍬)壳而(ér )得名是(shì(🥀) )江浙沪(hù )一带的特(tè )色(🔼)小吃之(⏰)一常与大麻(má )糕红色搭配作礼(💁)品用(🏊)在苏州很流行(🕐)都是苏州著名的特(🈺)色小吃(chī(🎑) )之一其特(🌦)点(diǎn )是形似蟹(xiè )壳色呈金黄油多不腻香(xiāng )脆酥松(sōng )糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(zhù )意(🤴)分为咸甜两种(♒)当然了老苏州最爱(💃)的是咸味蟹壳黄苏州(🔵)蟹壳(ké )黄做法类似于海(👾)派蟹(🕐)壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的(🚓)苏(sū )式肉(ròu )松(💆)和细腻柔滑的(🐗)台式肉松(🗾)调(diào )和在(❎)一起那就是软中带脆的(de )单双(shuāng )层口感一并加入猪板油葱(📭)花火腿食用(yò(🏐)ng )油(😧)相当味道(🕯)鲜美
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