北京罗装饰



• 1北京罗装(zhuāng )饰
• 2兰州(zhōu )拉面有何(🚛)特点

1北京罗装(💂)饰

2兰(🕝)州拉(lā )面有何特点

一兰州拉(⛎)面的(de )特(🥅)点

兰(🧔)州拉面(🥏)被(👴)称一(yī )清二白(bái )三红(🎗)四绿五黄五大特(tè )点(😧)即牛肉汤色(sè )清气香萝(⛱)卜片洁(🏯)白无暇纯净辣椒油殷红色漂浮在半空中(zhōng )香菜蒜苗还新鲜(xiā(🧐)n )碧绿面条则柔嫩透黄兰(🎌)州拉面选(xuǎn )料(liào )挑剔做(💤)工精细程序复杂等特(🥩)点但是沙县(xiàn )小吃可以(yǐ )制作把大量的程序和(📉)工艺都装在按照计划准(zhǔn )备中制作过(guò )程(🍆)已经(jīng )采取流水(shuǐ(🛐) )线可以保证了亲自来的速(sù )度从(👍)搓面到丢入锅中出锅加调(🌛)料和肉端(🎌)出绝大部(⚪)分时间完全控制在2分钟内一(yī )个熟(🔡)练的掌握的拉面师傅每(🌾)分(fèn )钟(zhō(💁)ng )这个可(🥏)以拉面67份据(😶)统计(🏐)兰州(zhōu )顾客(kè )可食用过程大多(🕍)数不(💺)达到10分钟兰(lán )州(zhōu )拉(🏃)面美味便宜货营养便(🏧)捷快速(🏣)是(🤟)快餐文(🏉)化中的典范

二兰(🛵)州(⏱)拉(🆙)面与自然(rán )环境

兰州市处于中(⛄)国版图的几何中(zhō(👽)ng )心北纬(wěi )3603东经10350居黄(🐱)土高原(🛎)的西部(👿)是(shì )我国地形(🥪)第一阶梯青藏高原向第二阶梯黄土高原(💫)的过渡地区

兰州地属(🕺)温带(🥫)大陆(lù )性季(🍄)风气候区年平(✨)(píng )均降水量(⛵)3278年平(🔛)均气温112全(🚻)年日照(zhào )时数(🙄)换(😚)算下(🛁)来2446小时无霜期180天(👂)左右(💹)吧地形上山川两色沟(gō(🧙)u )谷(🏋)纵横(hé(👹)ng )相对高(🏻)差(chà(😭) )大大(dà )部分地(dì(🕔) )区又被黄(♏)土覆(👈)盖植被稀少气候(hòu )干燥(zào )各(🍅)地气温和地温的日较差年较差都太(tài )大据统计兰州地(dì )区各(💣)地一(yī )月气(♒)温最低在9168互相七月更(🕉)高在(💷)(zài )184222互相气温的(🍃)年(nián )较差为265298

兰州市是是是的过渡地带(😨)东(🏇)部是富(fù )饶的关中平(píng )原和黄土高原是中(➰)华民族开发国唯二的(⛹)农(📭)垦区(📘)具有久远的历史的农(⌛)耕文化面粉这(🐬)个可以从黄土高原和关中平原农垦区能得到供给北部和(hé(😟) )西(🐛)南部为内蒙古高原和(💨)青藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可(🎞)以从青海西藏新疆(jiāng )内蒙古和甘南(nán )牧区我得到供给充分兰州市本身由深到浅性质(🍓)的地理环境决定了兰州的饮食文化(♟)更注重(🤴)两(liǎ(🏨)ng )区(qū )域的(🅱)特(tè )征也打响了名号了兰(lán )州拉面文化(🐣)的形(👋)成(🌱)风格和特点

三兰州拉(🥍)面与人文环境

兰州始(shǐ )建(💆)于明(míng )朝于公元前86年名(🤾)为金(jīn )城意为金(🌝)城汤池因军事(shì )需(✋)(xū )要而设立自古以来是一个重要的军事据(jù(📮) )点建(🌏)国后兰州(💵)军区也建在此处兰州(👾)居民多为战争移(🎊)民从明清又(yòu )开始(shǐ )兰州便不能形成为汉回藏蒙(méng )等多(🎠)民族(🐲)(zú )聚(📂)居(😆)的(de )格局新中国成立以后以后(hòu )由于国家政治(👦)(zhì )环(✖)境的(🚅)影响及重点发展中内陆城市工业(yè )的政(zhèng )策从全国(🎖)各地不(🆒)同(tóng )职业不同民族的建设人(🗨)(rén )才(✌)回到兰州使兰州人(🕉)口结(jié )构(🤩)变得复杂化人口结构复杂性具体的要求(🍬)饮(yǐ(🧜)n )食文(🆙)化具高大(🚕)同的性(xìng )质即(🎣)能适合我(🤞)不知从(có(🥑)ng )何而来不(bú(❌) )同区域的人群的口味(🤜)又能适(🚯)应当地(🚵)的(de )自然环境在内(🤢)民族风(fēng )俗习惯(guàn )一(yī(💌) )百多(duō )年来兰州拉面才是一种面向大众(zhòng )的经营性小吃(chī )具有(⏯)价格便宜量大味足食用方(fāng )便(🍹)最为适宜的(🅱)人群(qún )广等优点符合国(guó )家规定了当地的经济(👒)水(🍀)平民族宗教气候条件饮(🐻)食结构(🐉)(gòu )也能(🍆)满足(🧜)不同类(lèi )型人群的需(🔪)要在兰(lán )州有兰州人三天不(🖱)来个牛(📥)大(dà )碗(wǎn )就阴火难捺的说法(⛵)因此牛肉面的出现(xiàn )又是(🔍)兰州饮食(📸)历(🐅)史的选(🔤)择(🤘)(zé )

四(➰)兰(lá(🥪)n )州拉面的饮食(🌏)习俗

兰州人爱食(🎆)面汤不仅是(shì )毕竟味道鲜(🤝)美并且(qiě(👙) )也真(🤗)包含一定的环境因素兰(🥃)州气(🙄)候干燥多风人体(👌)水分消耗大且饭菜中蔬菜比(📦)重(chóng )少凭借盐醋辣相佐口(💚)味(wèi )很(hěn )明显(🤸)(xiǎn )偏(piān )重(🎋)从(🤼)生理上是需(🍗)要大量(liàng )水分的补充这样(🛏)(yàng )的话就(🌫)可以(🛤)养成了当地(👿)人(🧛)钟(😼)爱面汤(🥅)的(🐸)习(🔣)俗

提起嗜(🤠)酸(🉐)人们可能会突然想起山西人兰州人(rén )也(🐇)有同样的爱好进(♈)入(🍄)到(dào )兰州一家普通地的拉面馆(🌪)都会看见餐桌上(👘)(shàng )放着(zhe )一个会增大的瓷(cí )壶里面(mià(⛱)n )盛满醋比外地的盛醋器(🥞)皿大的(de )多可以看(😞)出兰州对(duì )醋品(🏮)的(de )喜爱

1食醋(cù )是一种常用(💀)的酸味(wèi )调料其主要成(🅿)分为醋(✔)酸不过(⤵)兰(lán )州人爱(🛣)食醋品(pǐn )与当地环(huán )境是(👈)分不(🙁)开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙(🐻)元素的(de )聚集和土壤性质的碱化土壤中的元素按照人们的(de )日常饮水食物食物(wù )摄取泄入人(rén )体引响人(🎵)体(tǐ )的(de )健康食醋(🏑)中(zhōng )的醋(🗽)酸(🍛)分子能溶蚀钙(gài )元素(👌)平衡的人(🚄)体(tǐ )的(🏷)酸碱度

2水(🕖)质(🌶)矿化度较高不属于(🔬)(yú )硬水如果(👼)会(😕)(huì )导致饮(yǐ(🕉)n )用硬(⛳)水(shuǐ )会造成肾结(jié )石发(fā )病率升高(⬜)医学证(🕡)(zhèng )明你经常食用醋品可以不有效的缓解或是避免结石的发生

3风沙(✂)较(🆎)高兰(lán )州是(shì )一个(gè(🔦) )多风的城市大(🏥)风瞬息间风(👼)速至少或将近170米秒(🎗)(miǎo )平均(💑)每年有(yǒu )大风日113天不超过约26天(🚯)多会出现在每年的48月456三(🔨)个月起码沙尘暴每年常发生34次而空气(qì )中(🐝)的浮尘(🥍)对(duì )呼(hū )吸(🚑)会再产生一定影响(〽)偶尔(✂)会在室外活动会直(zhí )接吸收到(📬)空(📹)(kō(🛋)ng )气中的粉(🕋)尘(🆎)颗粒(lì )因此(cǐ )食醋有效的减少体内钙的(🔉)积累和没(🏬)有了(le )的碱性(xìng )物(wù )质

4拉面中的(🏐)一种添(💑)加剂蓬(péng )灰的主要成(💰)分是(shì )碳酸钾(jiǎ )在拉(lā(🈲) )面(🤾)(miàn )里加了(le )后也可(kě )以增强(qiáng )拉(lā )面的口感使(shǐ(🎡) )拉面更(🈺)筋蓬灰(⚪)含强碱性强(qiáng )食醋中(zhōng )含有大量的醋(📆)酸(🍕)分子吃拉面时一(yī(🤡) )并(bì(🍔)ng )加入醋能(⚾)减少(🥏)蓬灰的酸(🐨)性

西北人(🏟)(rén )喜食辣有食兰(lán )州牛肉拉面不放(🧑)辣(🏕)椒不地道(🕝)的吃(🍈)法不爱吃辣(👨)椒是兰州人的(de )一大特点兰(🔠)州(🏟)人吃辣这(zhè )个可以和四(➖)川人相可以媲美(měi )不过(guò )兰州人吃辣(🕎)椒的确与四川等地吃辣椒(🐅)的受地(dì )理(🥎)环境影响因(🐎)素有所不同大多(🌱)(duō )数一(yī )个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯香(xiā(🔝)ng )草胺花(🚙)椒素(sù )胡(🍪)椒碱(🐤)和(hé(🎽) )胡(🕋)(hú )椒脂(😱)碱入菜对(🚸)口感再(🔉)产(chǎn )生的差(chà )异(yì )

参照中国(😄)财经经济出版(🕛)社(shè )出书(🌺)的(👊)一套中国菜(cài )谱做的统(😞)计数值(👑)甘(🕟)肃是北方一个相(😼)对于辛辣区(🍣)腥辣指数在(🥩)26至(⏹)15之间其中甘肃河西(xī )也很突出关于爱(🐚)吃辣的原因大多数学者(🚟)其实和当地湿度关(❓)联尤(🦅)其是四川(🦆)重庆贵州(💷)毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被(😬)散溢对全国辣(là(🗝) )文(wén )化(🍝)研(🏬)(yán )究的学者蓝勇先生怀(🤑)疑人们这(zhè )对(🌘)辣椒(🗂)的食用与年日照时数太(tài )阳辐照(🕵)量去相(🔪)关尤其是日(rì )照在(zà(🕤)i )1800小时以内(🔶)的四川(📳)重(💊)庆(🏍)(qìng )贵州等地那说明过(🔆)于辛辣区要注意(🅾)不(bú )流行(🌙)于太阳(⌚)辐射偏少的(de )地区(🦊)

兰州市日(🍎)(rì )照时数(🛷)你(nǐ )算算在2446小时远高于500四川等地从全国(guó )的日(☕)照时(👆)数来说(shuō )兰州为日(🖤)照充(📡)(chōng )足太阳辐射(shè )量比较富集度的地方(fāng )因此(🤾)兰(🌘)州(👅)人无(⤴)辣不欢并非毕(🏢)(bì )竟日照时(shí )数和太阳辐射量的影响(xiǎng )

1植被严重缺乏(fá )兰州东南面(⏱)邻暖温带落叶(🍧)(yè )阔叶林(lí(🎬)n )区西南邻青藏高原高寒灌丛(🎷)草(🌊)甸区西北面(📲)(mià(🌘)n )是(shì )温带(dài )稀疏灌木(🛐)半灌木荒(huāng )漠北(bě(🎚)i )部和东北面与亚洲(❓)中部(bù(🏫) )草原区内蒙古(🕔)草原区相触本区降水(📙)(shuǐ )稀少(🎠)蒸发(😞)萎靡利于植被生长(🏐)倒致植(🍠)被种(♿)类偏少(🌔)这(🧓)(zhè(🔲) )个(👳)可以才是食物的蔬菜和调料更是难(🚖)得之物不必须具(🍳)备我国东南地(dì )区极(jí )为(wé(❗)i )丰富的菜品(pǐn )和样式因此辣椒(🌼)应该是一个非(🦂)常(📈)(cháng )好的替代品必(bì )须辣椒也(yě(⏰) )可以才是一个调料品可缓解(🥇)蔬(😢)菜珍贵味口单一(🐑)弊端辣椒易(yì )于保存储存(cún )时间(jiān )久同时满足的(de )条(🗡)件北方(🦗)人口味重(🌟)的特(🌅)点(diǎn )

2空气干燥(🏀)和(hé )冬季气温低兰州处(🤒)于半干旱(⭕)区降水稀少蒸发萎靡空气(🍝)湿(🚟)度较小气温随一(🕯)定高度提高而慢(màn )慢的(🖼)降低平流层平均气温直(👙)减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州(🛫)市海拔约1520m按照气温直(🕜)减率计(jì )算出(🌾)兰州(🦒)气(💕)(qì )温比沿海地(🏅)区海(🐎)拔将近于0m低约10C除非在酷(😐)暑难耐的夏季兰州(zhōu )平(🤪)(píng )均气(🕥)温依靠在20C500左右(➡)兰州是避(✅)暑胜地冬季兰州受西伯(🌌)(bó )利亚蒙古高(🤰)压压制气候(📗)寒冷比较干燥其实兰州(😽)的气(qì )候特征(zhēng )为比较(jiào )干燥和低温在这样(🌩)的(🎙)(de )气(🔣)候条件(🖼)下利(lì )于汗(📂)液排出(🍃)来听从中医(💒)的理(lǐ )论排汗散(sàn )热是身体排(📳)毒(dú )的一种同时(shí )排(pá(🐳)i )汗散(sàn )热有利(🐢)于人体(🍌)新(xīn )陈代谢的(♎)进行长期性(xìng )不排汗(hàn )散热使皮肤一(yī )旦得到呼吸会使(🌑)(shǐ )影响新陈代谢夏季吃辣椒催(⛄)进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都(🚫)很低来一碗(🐞)牛肉面加些辣椒(jiāo )可以下降低(dī )温对身(shēn )体的影响(🚺)同(🏝)时可食(🏧)用辣椒(jiāo )增(🔱)加食(😡)欲(🏑)不满足寒冷天气下的(🛥)能量消耗这(🚾)也兰州人早(zǎ(🍇)o )餐食用鸡(🔎)蛋牛肉(🎤)面(🎠)的原(yuán )因