苏州酱油河虾的做法剧情简介
(🌃)苏州酱油河(🐃)虾(🐠)的做法
原料
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河虾(⏰)500克
精(jīng )制盐(yán )7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫(🤪)(háo )升
湿淀粉5克
蛋清(qīng )半只
1将河虾巨细靡遗剥去(qù )外壳(📜)皮拿(😮)出净鲜肉放入碗中洗净(jìng )
2滤干虾仁(🔪)放入碗(🌃)中(🖱)参加5克精制盐5克食(🎋)用碱(jiǎn )浸泡15分钟后(hòu )冲(chōng )几次(cì )水可(kě )以去掉(🌆)碱(🎸)味
3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉(fěn )搅拌均匀再后放放冰箱(🤵)冷藏10分钟以内(nèi )
4炒锅(🏵)中放油(👇)实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜色变白捞(🏐)出沥干(🎶)控(kòng )油备(🏪)用
5炒锅留底油中(⏸)火加热至5成热时加入葱段干炒(chǎo )出香味(wèi )
6放(🔳)入虾仁(🈷)翻(fā(🏐)n )炒也可(kě )以(🎑)加少许鸡粉炒匀后淋(🌈)入(rù )少许水淀粉水勾芡(🤔)再(🎌)试(🌃)一下
7装入盘中上(🏆)(shàng )桌孕(yùn )妇食用
8美(mě(🧔)i )味又(yòu )好吃的河虾仁(rén )腌方法成(🥒)功开吃
苏(❄)州有(yǒ(🌁)u )什么好(😍)吃(🌄)的
苏州好吃啊的有一(🔘)昆山奥灶面
中(zhōng )国十大(dà )面条之一(🅱)的(🚶)奥灶(🙋)面是昆山的一道(⚓)主食其通常的特点是面(miàn )汤(tāng )鲜美主要原料(😅)是用(✍)青(😠)鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉(💩)鱼的搅(jiǎo )碎后精心熬制(zhì )面条也相(🎪)当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对吃(chī(🦕) )确实很执(🧜)着也很讲究(❕)有地方特色(sè )的专业名词重青免(😉)青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉(ròu )月(yuè )饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特(🗂)色彩(🕥)肉(📦)(ròu )汁(💬)侵蚀在(🎼)月饼中月饼(📻)皮脆糯翠竹水(🚏)咬(yǎo )一口非(👞)常行最简形(xí(💆)ng )矩阵逢节月饼季老(lǎ(🏔)o )苏(sū(🎤) )州我(🕝)总是会排着(👌)细长队(🎩)等新(xīn )鲜的月饼正(zhè(🎓)ng )式出(chū )炉(🍚)代表胥城肉(ròu )月饼
三苏州糕团(tuán )
苏州糕(gāo )团也老苏州最爱的点心之(zhī )一世世代代流传现(🚶)在很乐(lè )意手工(🎀)做糕团的手艺人(rén )比较少了但它早就融(róng )入到(🍶)(dào )苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以(☔)购买的(🕗)习惯(📝)它一年四(💒)季都有(🚢)吧相同(🎆)的应(😓)景花样口味(🍪)酥软甜(🚘)糯虽粘(😝)却不(♍)黏牙代表猪油膏
四(🗜)枫(🌹)镇大面(miàn )
枫镇(📮)大面被(🤐)誉为苏州(zhōu )最(🥉)难做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏州的特色名点(🌔)面汤分为红汤和白(🎤)汤面汤鲜美是由肉骨头(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳(🗡)肉等(🔺)熬(💽)(áo )加工(😶)成老汤(🎴)每家的秘方都神态(😉)各异苏州(🌇)人(rén )都讲(🍷)(jiǎng )究(👘)大清早(✋)敢头(tóu )汤面这是对生活的态度
五紧(🦌)酵馒头
紧(🕟)酵馒头以鲜(🚨)肉为(wéi )内馅在油炸(zhà(💨) )后(hòu )制而成(chéng )口感外脆(🥟)(cuì )内软肉(ròu )汁多而肉嫩(🍔)确实是(shì )老苏州最爱的美食之一
六卤(lǔ(👻) )汁豆腐干
卤(lǔ )汁豆腐干是苏著名的民间小吃(⭐)口味偏甜又是(shì )热爱(ài )甜(🎠)的食(🌎)物的苏州特(tè )色的味道(📎)代表浸(🌪)浸豆腐干
七(⛅)豆沙糖粥
笃(dǔ )笃笃卖糖粥剧(🤛)烈我们从出(🦇)生长大的童谣(📞)是你(nǐ )是什么苏州人(rén )童年的味(🥢)道它是用(yòng )红糖和糯(nuò )米伴着豆沙一起煮(zhǔ )制而成口(👄)(kǒu )味甜(🔨)却(🎠)不腻这种(zhǒng )吃(chī )粥习俗在苏州已经有一千多年的历(🖨)史了
八苏式蜜饯
每次来偶然(🚧)路(lù )过都会(huì )在苏州蜜(mì )饯厂公然采(💅)(cǎi )购人员苏州人(🍶)(ré(⬆)n )实(🕹)在是太爱(ài )吃甜(tián )品了蜜(😕)饯是苏州的特色(sè )小吃另外(wài )以前(❓)的宫(gōng )廷美(měi )食现(xià(📮)n )在也(🥟)早足迹遍布(bù )全国受百姓爱戴喜爱
九(jiǔ )蟹壳黄
苏州蟹壳黄(huáng )形状像蟹(🛁)壳颜色金黄(🚆)一层膜的芝(🌘)麻(má )焦(👰)香四(🔼)溢酥(🙏)脆(🐥)的外壳咬(💩)一口满嘴留香有咸(xián )甜两种(🚥)口(kǒ(♌)u )味
十苏式(shì )糖果(guǒ(🖕) )
苏式糖(🕔)果缘于(yú )清代(dài )在(🎼)全国全是有名(📐)的苏式糖果是选用天然(rán )植物果料和(🐊)花料对(duì )付(🍮)麦芽(✡)糖和白糖(🖼)制作而成全(❗)部糖(tá(🥄)ng )果都(🕔)配料天然但是制作工艺(♒)(yì )考(🤵)究种类丰富(🍸)最有特色老(🌚)祖松子糖和杏糖
苏州(zhōu )海平面高(gāo )度多少米
苏州(zhōu )平均海拔(bá(🍶) )34米(🐩)500左右苏(😦)州地势(shì )低平平原占总(➡)面(💍)积(jī )的(de )55苏州分别直(🎚)属(shǔ )中(✳)(zhōng )央于两个(gè )一级的自然地理区长江三角(🐨)洲平(👤)原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区(🚞)沿(🧢)江(🥟)平原沙(😪)洲(😰)区(🏋)苏锡(🦕)(xī )平原区太湖及湖滨丘(🚟)(qiū(🤚) )陵区(🧣)阳(🈷)澄淀泖(📝)低地区地(😦)貌特征(zhēng )以平(píng )缓平(🌶)原为(🈺)上全市的地势低(🤬)平自西向(xiàng )东(🚃)(dōng )很(🍸)缓慢倾斜平(pí(❇)ng )原的海拔高度34米阳澄湖(🤓)和吴江一带(🕞)仅2米以(❕)内(nèi )
苏州位处中国(guó )华东地区江苏东南部长三角(🧙)(jiǎo )中部是扬子江(🏎)城市群有(yǒu )用组成(🌞)部分东傍上(shàng )海南接浙江西抱太(tài )湖北(🌜)依长江苏州属亚热带(🆑)季风海洋(🥌)性气候四季分明雨量充沛(🤠)种植(zhí(😼) )水稻小(😓)麦油菜(😿)(cài )品质上(shàng )佳棉花蚕桑林果特产有碧(bì(🍻) )螺(🚐)春(🗨)茶叶长江刀(🥏)鱼太湖银鱼阳澄湖大闸(💪)(zhá )蟹等
苏州必吃(chī )十大名(🌭)吃
1昆山(💯)奥灶面中(🙌)国(guó )十大面条中国地域十大名小吃(🌐)奥灶面中国十(shí )大面(㊙)条之(zhī )一是江(jiāng )苏省昆山市(❕)(shì )的悠久的传统面(🕐)食(👌)小吃之一一类苏(sū )菜系都(🍏)是(😣)苏州著名的(de )特色小(✋)吃到(🦉)昆山乘船游玉峰山人们总要去(🌯)(qù )奥灶馆(🛳)(guǎn )慢慢品(pǐn )尝一(yī )碗奥灶面(👛)奥灶面以红油爆鱼面(🐼)和(hé(🧘) )白汤(tāng )卤鸭面(🏢)极(💝)其很著名其做(zuò )法是用青鱼的鱼(🚢)鳞(🍜)鱼(⛅)鳃(🍺)鱼(🔱)(yú )肉鱼的(👣)粘(〰)液煎(💳)煮(zhǔ(📤) )而(🏷)成所以味道鲜美可口(🐳)十分(fèn )如果你(☕)是(🌭)只是相(🔝)对而言浇头有制(🚪)作考究爆鱼(yú(🕔) )一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻(🏩)(má )鸭用(yòng )老汤烧(✒)煮故肥而不(bú )腻(🎗)奥灶面(miàn )更是被中国(🏦)烹(⚽)饪(rèn )协会(🌍)评为江苏省(🏐)的中(😨)国地(🌠)域(🎳)十大(🏉)名吃奥灶面(⬜)(miàn )特别(🎮)以(yǐ )昆山奥灶(zào )面(💄)馆胥(xū )城大(🎒)厦制作(🛅)地都很便宜又好
2苏式鲜肉月(📄)饼
中国地域十大(🍒)名小吃苏式(💒)鲜(🥦)肉月(yuè )饼(⏭)是由(yóu )苏式月饼是江南一带(😖)的(❇)地(🏣)方现代(dài )名点(💔)(diǎn )确实是苏州(zhōu )著名的(de )传统糕点小吃苏式(shì )月饼用小麦粉饴糖(😮)食用(🚑)植物油或(🈸)猪油水等(🔂)制皮用小(💏)麦(🚢)粉食用植物油(✳)或猪油(yóu )制酥经制酥(sū )皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮(🚢)酥脆而(🍔)(ér )粉饱(bǎo )满(mǎn )的(📐)肉汁慢(❄)慢(màn )渗透其间更(gè(🧛)ng )是一(yī )绝苏式鲜肉月饼还被(👹)中国烹(🕉)饪协会评为(🤫)江苏省的(🙍)中国(👣)地域十大名小吃(🔋)苏式鲜肉月饼尤其以(🗾)胥城鲜肉月(yuè(💁) )饼(🌪)和稻香(😾)村鲜(xiā(🤳)n )肉(🧘)月饼(🛑)比较(🔨)有名
3苏州(zhōu )糕团(🛁)
中国(guó )地域十(👬)大经典小吃国家地(🦗)理标志保护产品(🏯)苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是(🎦)苏(⏫)州著名(míng )的(🚀)传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪(zhū )油(🙁)年(nián )糕金(🍢)(jī(📰)n )钱(qián )方糕松子黄千(📟)糕云片糕其他苏州糕团(🦏)更何(hé )况(kuàng )以黄(😱)天源牌的苏州糕团极其(qí )世界著(zhe )名黄(huáng )天源牌制作的糕团有近(jìn )200年历史(🍱)包涵(hán )时令特色糕(🛏)团(🌜)(tuán )玫瑰大方糕松(🆗)子黄千糕(🐫)枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三(😙)百(bǎi )余种最具特色(🈚)的那就是时令(📅)(lìng )特色糕团一月(😐)闹(🏧)元(yuán )宵(xiāo )二(èr )月背后(🦅)撑腰糕(gāo )三月(yuè )清明团四(🕓)月神仙(🚺)糕(🐳)五月端午粽六月谢灶(zào )团(🐮)七月豇豆(dòu )糕八月食(shí(👴) )糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月(🐏)冬至(zhì )团十二月糖年糕(gāo )黄天源的苏(🌄)州糕团被中(zhōng )国烹饪协(🍏)会(huì )评为江苏省(🎯)的(de )中国地域十大名小吃
4枫镇大(dà )面枫镇大(dà(🐖) )面(😖)是江苏枫镇特色名点因调(💉)味(🏿)时(🔭)不需要酱油(⛽)汤汁(👌)微博澄清故称白(📮)汤大(dà )面又是(shì(🕷) )苏州著名的传(🌳)统(tǒng )面食小吃枫(🛢)镇大面制作历史已近200多年历史相(xià(🏜)ng )传乾(qián )隆下江南景点游玩寒山寺(🍪)后偶然(🙋)路过枫桥品尝此面后(💉)赞(zàn )誉并御封枫镇白(👖)汤(🤼)大肉面数(📟)百年间枫镇(🌇)大面(🐫)便(💐)美(měi )名远扬为世人所熟(😁)知枫镇大面被(🍍)誉(🔹)为(wéi )苏州最难做(💘)最精密细致最(🏯)鲜(🐂)香的面要区分质优五(🎒)花(huā(🐺) )肉在褪毛刷洗(☔)等一(🙇)这(😻)款步骤加佐料(😷)(liào )放入锅中焖4个半小(🔆)时才能(👹)起锅汤(🌓)头则(🥡)用肉骨黄鳝(🍢)骨螺蛳肉(🚕)虾脑(🏙)等(🛠)多(🧢)种鲜味煮制(zhì )而成其口感鲜美(🍌)(měi )异常(🌉)焖(🚢)肉入口即化
5赵(🕒)小(xiǎo )熙冰糖葫芦
赵小熙盒装小(xiǎo )串冰糖(táng )葫芦(lú )原创古风者让酸甜(tián )滋味一年(👾)四季陪伴你
冰糖葫(🤕)芦(🥦)以及(🔬)中国著名小吃盛载着厚重的传统文化(🥅)也念想着许多人(rén )酸甜味道的(💨)童年回忆赵(🛺)(zhào )小熙始终(🏝)致力于基于(yú )传统与潮流的碰(🛍)撞探索(🛶)它冰(bīng )糖(👹)葫(➖)芦的一(🍆)些(💌)很(hěn )有可(kě )能让(ràng )更大人(🎅)重(😭)新拾起(💺)童年的甜蜜也让冰糖(táng )葫(✋)芦(📕)这一传统(tǒng )特(😊)色小吃焕发生(🔢)机出新(xīn )的生命力
6卤汁(🎓)豆腐干
国家(🥚)地(🤲)理标志(🚭)保护产品(pǐn )卤汁(🌌)豆(dòu )腐(🍴)干(🍲)是江苏苏(🤽)州著名(😭)的传统(📗)美食一直(zhí )并无将近(💜)八(bā )十多年的历史创始人(♑)是(🚾)生产出来(📼)津津牌卤汁豆(🌕)腐干(🌪)的苏州食品厂因其前身为老(🎎)津津牛肉(📇)工(👾)场开怀牌(🔖)卤汁豆腐干(🚒)(gàn )由(🐰)(yóu )此得名开怀(🐈)牌卤汁豆腐干精选上好(💸)原料(🗡)(liào )配以(🙏)优质辅料建议使用(💬)民间技法(fǎ )和(hé )先进工(👭)(gōng )艺加工生产而(🍩)成卤汁(zhī )十分丰(fēng )富吃口弹牙软糯价格适(🎄)中风(fēng )味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥(🏦)是用红糖和小米煮(🙉)成其口(🏅)感(gǎn )丝(💧)滑(🎁)汤汁粘稠味道(dào )清甜(tián )是江苏苏州著名的(🎿)特色小吃糖(💎)粥又是苏州一种冬至节令小(xiǎo )吃冬至节苏州有吃(🦖)红豆(🐥)粥的习(🌚)(xí )俗现今(👱)(jīn )已近一(yī )千六百多年历(lì )史(🐜)苏州的(☝)红豆粥(🏠)变得异(yì )常精致(🔀)细腻红豆和粥分开而做有(🌶)红(🔂)云盖白雪之美(měi )白米粥煮得相(📜)当的没到位(😯)不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊(hú )糊香香(xiāng )甜甜不腻
8酒酿(🗡)(niàng )饼
酒酿饼(bǐ(📨)ng )是江苏(🥘)苏(🛄)州地方(🦏)民间名点(💮)也苏(📃)州春季的时令点心最佳的位(🆗)置(🖖)的慢慢(màn )品尝时(🖨)节是在清(🧦)明(míng )前(qián )后酒酿饼以(yǐ )苏州当地的(🖕)冬(♊)小麦和(hé )酒(🍃)酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象(xiàng )酒酿饼有荤素之分品种(⚫)主要注意有玫(🍲)瑰豆沙薄荷等味酒(🚱)酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧(🍛)(rèn )油润晶莹(🎧)透明色泽鲜艳(🕐)滋味分明如果(guǒ )在春季到苏州游(💬)玩一定要品尝(🦀)品(pǐn )尝刚要(yào )做(🛋)的酒酿饼还也可以(🌍)买一(yī )些能够让(🤽)亲戚朋友酒(⛑)酿(niàng )饼尤以同万(🧔)(wà(🚔)n )兴怎(🛁)么制作的酒(⛽)酿饼之(🈶)一著名
9苏(💚)(sū )式蜜饯(jiàn )
苏式蜜饯是苏州市(shì )吴中区和相城(chéng )区的特色传(🙂)(chuán )统(💙)特(🎱)色小吃(🐁)有着悠久(jiǔ )的历史其(qí )制作工艺独(dú )有味美色鲜受百姓(🏳)爱戴消费者的(de )欢迎(yíng )也(yě )是(shì )苏州著(🔃)名的(💦)零食(😡)小吃苏州怎么(🍜)制作(🤦)蜜饯(👝)的历史(✋)可远溯到(🎠)三(sān )国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中(zhōng )以张祥丰之一比较著(👃)(zhe )名民(mín )风(🧕)剽悍(🌵)是宫廷(🕺)食品(💬)苏式蜜饯2个(gè )装甲旅160多个品(pǐn )种(zhǒng )以金(🔄)丝蜜(❓)枣鲜奶油(yóu )话(huà )梅金丝金(🚏)桔白(bái )糖杨梅九制(zhì )陈(🏰)皮中最(🐰)比(🚅)较著名苏式话梅(🍡)的风味是(⏯)甜中带(😠)酸口(⚡)(kǒ(👮)u )含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者(🖍)喜爱用洞庭柑桔(jú )怎(🧕)么(🎤)制作而(ér )成的苏(👉)桔饼和金桔饼(💷)桔香(💛)浓郁味(🗯)甜爽口具有(⏹)开胃避免咳(ké )嗽(sòu )功能(✳)
10苏(🔺)州蟹壳(⚡)黄
蟹壳黄民间俗(🕘)称小麻糕因其烤的后一面(🔽)鼓涨颇像螃(🐖)蟹的(🔻)壳而得名是江浙沪一带的特色(🌈)小吃之一(🌬)常与大麻糕红色搭(✂)配(🛀)作(🐊)礼品用在苏(🥋)州很流行都是苏州(🥄)著名的(de )特(📥)色(sè )小(xiǎo )吃之一(📆)其特点(diǎn )是形似蟹壳色呈金黄(🌞)油多不(🃏)腻香脆酥松糖馅甜(🍮)(tián )醇咸(xián )馅(😃)肉鲜(💏)苏州蟹壳黄主要注意分(fèn )为(🎐)咸甜两种当然了老苏(💦)州最爱的是咸(xián )味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似(🌈)于海(🧖)派蟹壳黄咸(🏾)(xián )味蟹壳黄(💷)以猪(🛣)肉丁(dīng )偏于软腻的苏(📌)式(shì )肉松(➡)和细腻柔(🚾)滑的台式肉松调和在一(🕕)起(qǐ )那(nà )就是软中带脆(🎒)的单双层(céng )口感一并加入猪(zhū )板(bǎ(🗼)n )油葱花(huā )火(huǒ )腿(🚀)食(🖌)(shí )用油相当(dāng )味道鲜(xiān )美
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