苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河(hé )虾的做(zuò )法
原料
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河(⚓)虾500克
精(🧟)制盐7克
食(🕝)用碱5克(kè )
干淀粉3克
小(xiǎo )葱(cōng )2株
植物油75300毫升(shēng )
湿淀(😞)(diàn )粉5克
蛋清(🎹)(qīng )半(😅)只(🌂)
1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去(qù(🎄) )外(🐁)壳(🌌)皮拿出净鲜肉(rò(🏍)u )放入(rù )碗(🗯)中洗(xǐ(🤶) )净
2滤干(gà(😱)n )虾仁(👬)放入碗中(zhōng )参加5克精制盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后冲几次(🚃)水(🙏)可(🍺)以去掉(📂)(diào )碱味
3将冲水后的虾(🔨)仁控干水(shuǐ )分加(🌌)2克盐1只鸡蛋清和干(🔽)淀(🔈)粉搅拌均匀再(😨)后放放冰箱冷藏(cáng )10分(fèn )钟以内
4炒锅中放油实耗50毫(⛅)升加热(rè )至(zhì(🔐) )温热(⭕)约3成热调(😂)成中小(xiǎo )火(😾)放(🌍)入虾(😜)仁滑油至颜色变白捞(🚂)出沥干控(🕴)(kò(📞)ng )油备(🤴)(bè(💭)i )用(yò(😆)ng )
5炒(😰)锅留底油中火加(jiā )热至5成热时加(jiā )入葱(🍄)(cōng )段干(⏯)炒(📤)出(🌠)香味
6放(😼)入虾仁(🏎)翻炒也可以(🏌)加少许鸡粉炒匀后淋入(rù )少许(🌃)水(⭐)(shuǐ )淀(🌚)粉水勾芡再试一下
7装入(😟)盘(pán )中上(🗒)桌孕妇(🙇)食用
8美味又好吃(♊)的河虾仁腌方法成(chéng )功(gōng )开吃
苏(😦)州(🛰)有(yǒ(👟)u )什么好(😳)吃的
苏(sū )州好吃啊的有一(🍿)昆山奥(🦌)灶(zào )面
中国十大面条之一的奥(🧔)灶(🦊)面是昆山的一道(😇)主(🤴)食其通常的特(tè )点是面汤(🌂)鲜美主要原(yuán )料是用青(qīng )鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼(💿)的(🖇)搅碎后(☔)精心熬制面(🐻)条也相当绵劲有嚼劲苏(🏌)州人(🧥)对吃确实很执着也很讲究有(📽)地方特色(🍅)的专业名(🗞)词(🐑)重青免青款(kuǎ(💐)n )汤紧(jǐn )汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜(xiā(📋)n )肉月饼肉质紧致肉汁鲜(🏫)美但(😘)他那样(🛒)的(😀)手艺是(shì )苏州独特色彩肉汁侵蚀(🕍)在月(👄)饼中月饼皮脆糯(🏓)翠竹水(🔙)(shuǐ(🚃) )咬(🌤)一口非(📴)常(⏸)(cháng )行最(🐏)简形矩阵(📋)逢节月(yuè )饼季老苏州我总是(🛑)会(🎤)排着细长队等(💗)新(🌊)鲜(xiān )的月饼正式出(⛷)(chū(🐭) )炉代表(🔧)胥城肉月饼
三苏州(🥢)糕团
苏州糕团也老苏州最爱的点心之(🧕)一(yī(🌼) )世世代代(🥂)流传现在很(hěn )乐意(🥀)手(🌍)工做糕(🎧)团(🌡)的手艺(😃)人比较少(🥠)了但它早就融入(💃)到苏(🥤)州(zhōu )人的(🍣)(de )骨子里无论(🔇)(lù(🚙)n )是(🛍)逢年过节都(🎸)(dōu )会有可以购买(🎹)的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却(🌜)不黏牙(yá )代表(👟)猪(🏈)油膏(🕠)
四(🗳)枫(🎸)镇(zhèn )大面
枫(🔘)镇大面被誉为苏州(zhōu )最难做最精细最(🐦)鲜甜的面条(tiáo )也苏州(🚁)的特色(🌛)(sè )名点面(🗨)汤(tāng )分为红(hóng )汤和(hé )白(🔊)(bái )汤面汤(tāng )鲜(💽)美是(🈲)由肉(ròu )骨头黄鳝骨虾(xiā )头螺蛳肉等熬加工成(chéng )老(⛵)汤(♈)每家(👗)的秘(mì )方(🥀)都神(😶)态各异苏州人都(♌)讲究大清早(✝)敢头(😫)汤面这是对生(😧)活的态度(🧣)
五紧酵(⛽)馒头
紧(💫)酵(🥨)馒(mán )头(tóu )以鲜肉为内馅在(zài )油(🚝)炸后(🍧)制而成口感(📉)外脆内软肉汁(🔚)多(duō )而(🧠)肉嫩确(què )实是老苏州最(💩)爱的(de )美(🚨)食之一(👏)
六卤汁(🚮)豆腐干
卤汁豆腐干(🐄)是苏(sū )著名的民(📣)间小吃口味(🖖)偏甜又是(📣)热爱甜的食物(wù )的苏州特(🕛)色的味道(👍)代表浸浸豆腐干
七豆沙(📝)糖粥
笃笃笃卖(🍡)糖粥剧(jù )烈我(😓)们从出生长(zhǎng )大的(💚)童(tó(📫)ng )谣是(🌠)你是什么苏州(zhōu )人童年的味(💤)道(🛠)它(🔙)是(🥋)用红糖和(🥁)糯米伴着豆(🔷)沙一起(qǐ )煮制而成口味甜(🉑)却不腻这种(🌨)吃粥习俗在苏(sū )州已经有一千(🌻)(qiān )多年的历史了
八(🌏)(bā )苏式蜜饯
每次来偶然路过(🚠)都会(huì )在(📮)苏(sū )州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜(tián )品了蜜饯(😯)是(🈹)苏州的特色小吃(⬇)另外(wài )以前的宫廷(🤨)美食(🛡)现在也早足(➰)迹遍布全(✅)国受百姓(🔍)(xìng )爱戴喜爱
九蟹壳(🥑)黄
苏州蟹(💊)(xiè )壳黄形(xíng )状像蟹壳颜色金黄一(🐶)层膜(mó(🚕) )的(👣)芝麻焦香四溢(yì )酥脆的外壳咬一(yī )口满嘴留(🕰)香(xiāng )有咸甜(tián )两种口味(wèi )
十苏(⛲)式糖果
苏(sū(🛃) )式糖果缘于(👝)(yú )清代在全国全是(shì )有名的苏式糖果是选用天然植(🔥)物果料和花料对付(🚣)麦芽糖和白糖制作而成全部(🎲)糖果都(🔽)配(🅿)(pèi )料天然但(dàn )是制作工(gōng )艺(yì )考(kǎo )究种类丰富(🥃)最(💋)有(🐔)特色老祖松子(💀)糖(🌕)和杏糖
苏(sū )州海平(💫)面高度(dù )多少米
苏州平均(👟)(jun1 )海拔(bá )34米500左右苏州地势(😫)低(👖)平平(㊙)原占(⏲)总面积的55苏州(🎉)分别直(🕗)属中央(yāng )于两个(😂)一级的自(zì )然(🎽)(rán )地理区长江(jiāng )三角(💠)洲(🏃)平原地区和(hé )太湖平(🍴)原地区分属(shǔ )于4个二级自(zì(🏀) )然区沿江平(🌊)原沙洲区(🚓)苏锡(🌯)平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀(🏞)泖低(🎖)地区(📟)(qū )地(🍒)貌特征以平(🍻)缓平原(🤙)为上全市(🚜)的(🖌)地势低(dī )平(🐿)(pí(🌔)ng )自西向东很缓慢倾(🈴)斜平原的海拔高(gāo )度34米阳澄湖和吴江一带(dà(🥓)i )仅2米以(🎺)内
苏(sū )州位处中国华东地区江苏(🐬)(sū(🐖) )东南部长三(⬛)角中部是扬子江城市群有用组成部(bù(🌰) )分东(🕰)傍上海南接浙(🎮)江西抱太湖(🥅)北(🐊)依长江(jiāng )苏(🍫)州属亚热带季风海洋性气候四季分明(mí(🥓)ng )雨量充沛种植(🕓)水稻小麦油菜(📈)品质上佳棉(mián )花蚕(cán )桑林果特(tè )产(chǎn )有碧螺(🖕)春茶叶长江刀鱼太湖银(yín )鱼阳澄湖大(✳)(dà )闸蟹等
苏州必(bì )吃十大(🌞)名吃
1昆山奥(ào )灶(🎸)面中国十大面条中国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国十(👛)大(dà(🛏) )面条之一是江苏省(💚)昆(🎈)山市(🏒)的悠(🐆)久的传统面食小吃之一一类苏菜系(🐮)都(dō(🎑)u )是苏(👞)州著名的特色小吃到昆山乘(chéng )船游玉峰山人们总要去(⬅)奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以(🐄)(yǐ )红油(yó(⚪)u )爆鱼(🌲)面和白(bái )汤卤(🍄)(lǔ )鸭面极(🍼)其(qí )很著名其做法是(👰)用青鱼的鱼鳞鱼(💞)鳃(💭)鱼肉(📅)鱼(yú )的(de )粘液煎煮而(🉑)成所(😚)以(🛩)味(💿)道鲜美可口十(shí )分如果你(🍻)(nǐ )是只(zhī )是(shì )相对而(🐿)言(yá(👊)n )浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(🎊)以昆山大麻(🖱)鸭用老(📖)汤烧煮(🐊)故肥而不腻奥(👈)灶面更是被(👍)中国烹(👢)(pēng )饪(🐒)协会评(🏡)为江(jiāng )苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山(🛡)奥(ào )灶面馆胥(🔇)城大厦制作地都(🚹)(dōu )很便(biàn )宜又好
2苏式(shì )鲜肉月(🥙)饼(🥇)(bǐng )
中国(💤)地域十大名(míng )小吃苏式(🎎)鲜肉月饼是由苏式月饼是(🖊)江南一带的地方现代名点(🔗)确实是苏州著名的传统糕点小(xiǎo )吃苏式月饼用(🐼)小麦粉(😿)饴糖食用(📒)植物油或猪油水(shuǐ )等制皮用(💌)小麦粉食用植物油(yóu )或猪油制酥(sū(🙅) )经制(zhì )酥皮包(💁)馅(🆖)成形焙烤工(gōng )艺(🤘)(yì )加(jiā )工而(🍣)成外皮酥脆而(🤕)粉饱(bǎo )满(🏯)的(de )肉汁慢(🕧)慢渗透其间(📿)更是(🌟)一绝苏式鲜肉月(♿)饼(bǐng )还被(🗜)中国烹饪(rèn )协会评为江苏(sū(🚰) )省的中国(guó )地域十大名小(👩)(xiǎo )吃苏式鲜肉月(🧒)饼尤其以(yǐ )胥城鲜肉月(👶)饼和稻香村鲜肉月饼比较(jiào )有名(🎏)(míng )
3苏州糕(🏩)团
中国(🛵)地域(🤣)十大经典小(xiǎo )吃国(📭)家地(💖)理标志保护产品苏(🏹)州(👺)糕团即苏式糕团为苏州(zhōu )糕点的统称是苏(💐)州著名的(🎇)传(🥉)统糕点(diǎ(🤴)n )苏州(🔘)著名的(😜)(de )糕点有梅花(🏮)糕海棠糕葱猪油(yó(🦂)u )糕猪油年糕金钱方(🕺)糕(gā(💟)o )松(🛳)(sōng )子黄(🎑)千糕(🎢)(gāo )云片糕其(qí )他苏(👪)州(🏦)糕(🍎)团更何(🍴)况以黄天(💔)源牌(⤵)的苏州(zhōu )糕团极其世界著(🍍)(zhe )名(🍮)黄天源(🗺)牌制作(zuò(🥎) )的糕团有(🌺)近200年历史(🏘)包涵时(shí )令(🏏)特色(sè )糕团玫瑰大方糕松子黄千(🛤)糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最(👜)具特色的(🍢)那就(jiù )是时令特色糕(gāo )团一月闹元(🙏)宵二月(📅)背后撑(🖤)腰糕三月清(🈲)明(míng )团四月(🌊)神仙糕五月端午粽六月(🍴)谢灶团七(qī )月豇豆糕八(🌸)月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十(😄)一(yī(👽) )月冬至团(tuán )十二月糖年糕黄天源(🗂)的(🚞)苏州糕团(tuán )被(bèi )中国烹饪协(🎮)会评为(wéi )江(📄)苏省的中(zhōng )国地(🔄)域十大(🎶)名小吃
4枫(fēng )镇(zhèn )大面枫镇大面是江(👃)(jiāng )苏枫镇(zhèn )特色名点因调(diào )味(wè(🎻)i )时(😂)不需(🎉)要(🚧)酱油汤汁(zhī )微博澄清故称白汤(🚜)大面又(😁)是苏州(zhō(🚺)u )著(⛰)名(míng )的传统面(miàn )食(shí )小吃枫镇(🚛)大面制作历史已近200多(duō(💸) )年历(📀)史(🍖)相(🦈)传乾隆(💖)下江南景点游玩寒山寺后偶(💋)然路过枫桥品尝此面(miàn )后赞誉并御封枫镇(zhèn )白汤大肉面(🔍)数百年(nián )间(👙)枫镇大(✝)面便美名远(yuǎn )扬(yáng )为世人所(🚂)熟知枫镇大面被誉为苏(sū )州最难(nán )做(🏋)最精密(🔥)细致最鲜香(😕)的面要区分(🛸)质优五花(huā )肉在褪(🤮)毛刷洗等一这款(kuǎn )步骤加佐料(👽)放(🎩)(fàng )入锅(🧞)中焖4个半(bàn )小(xiǎo )时才能起锅汤头则用肉骨(👁)黄(🚮)鳝骨(🚥)螺(🦖)蛳(sī )肉虾脑等(🔺)多(duō )种(💡)鲜味煮制而成其口(💉)感鲜美异常(🥩)焖肉入口即化(huà )
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(🕘)熙盒装小串冰糖(🤺)葫(hú(😙) )芦原创古风者让酸甜滋(🐼)(zī )味一年四季陪伴(🚟)(bàn )你
冰(😌)(bīng )糖(🆗)葫芦以及中国著名(míng )小吃盛载着厚(🎊)(hòu )重的传统文化也(✂)念想(xiǎng )着许多(🦊)人酸甜味(wè(🔙)i )道的童年回忆赵小熙始终致力于基于(👶)(yú )传统(tǒng )与潮(🚏)流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些(🛷)很有可(🔍)能(〽)让更大人(rén )重新拾(🎷)起童年的甜蜜也让冰糖葫(🍓)芦这一传统(tǒng )特色(sè )小吃焕发生机出新的(⏪)生(🌠)命力
6卤汁豆腐干
国(💡)家地(dì(🏯) )理(🧠)标(biāo )志保护(🔧)产品卤(✍)汁豆腐干是江(💜)苏苏州著(🖤)名的传(🍖)统美食一(🍆)直并无将(🐹)近(🌔)八(bā )十(shí(🥔) )多(👘)年(⏫)的(🍻)历史(➰)创始人是(shì )生产出来津(💘)津牌卤(🚦)汁豆(🍤)腐干的苏州食(🤬)品厂因其前身为老(🎨)津津牛(🤣)肉工场开怀牌(⏪)卤汁豆腐干(✡)由此得名开怀牌卤汁豆腐(♌)干精(jīng )选上好原料配以优质辅料建(🤺)议(🍸)使(🐮)(shǐ )用(🗄)(yòng )民间(jiān )技法和先进工艺加工生产而(🐐)成卤汁十分(🏷)丰富吃口弹牙软糯价格(🔼)适中风(✋)味独特(tè )
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是(💗)用红糖和(🔼)小(🍂)米煮成其口感丝(sī(🚖) )滑汤汁粘(💳)稠(🍮)味道(🏦)(dà(🕸)o )清甜是(🐹)江(jiāng )苏苏州著名的特色小吃糖粥又是(shì(👮) )苏州一(♍)种冬至节令小吃冬至(zhì )节(🕠)苏(sū )州(zhōu )有吃红豆粥的(🌮)习俗现今已近一千六百(bǎi )多年(🎡)历史苏州的(de )红(hóng )豆(dòu )粥变(🥩)得异常精(🖼)致(🤽)细(xì )腻(⛎)(nì )红豆和粥分开(🛸)而(🎑)(ér )做有红云盖白(🎇)雪(xuě )之美白米粥(zhōu )煮得相当的没(méi )到(🥫)(dà(🔷)o )位(🆕)不稀不(bú )稠粘糯粘稠状(👚)豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼(bǐng )是江苏苏州地方民间名点也(yě )苏州春季的时令点心最(🥩)(zuì )佳的位置(✍)的(de )慢(màn )慢品尝时(🏹)节是在清(🎎)明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿(niàng )为主要原(yuá(🎠)n )料(liào )制作而成外观和(🌡)小(🥏)月(🏗)饼相象酒酿饼有荤素之分(🔱)(fèn )品种主要注意有玫(🏈)瑰豆沙薄(bá(🙂)o )荷等(děng )味酒酿饼以热食为(🤡)佳特点是(🐲)甜肥(féi )软(🗨)韧油润晶莹(🏐)透明色(sè )泽鲜艳滋(🍝)味分明如果在(zà(😘)i )春季(🍩)到苏(👩)州(💌)游玩一定要品尝品(pǐn )尝刚要做的(🚫)酒酿饼(🖲)还也可以买一些能够让亲戚朋(péng )友酒酿饼尤(🅿)以(yǐ )同万兴怎么制作(🔯)的酒酿饼(bǐng )之一(⬜)著名(🍬)
9苏(🤮)式蜜饯
苏式蜜饯是(shì )苏州市吴中区和(⏬)相城区(💇)的特色传统特色小吃(chī )有着悠久的历史其制作(🔅)(zuò )工艺(yì )独有味美(💌)色鲜(xiā(🏉)n )受百(📹)姓爱戴消(✝)费者的欢迎(🈯)也是苏(🎒)州著(🌿)名的零食小(xiǎo )吃苏州怎么制作蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的(de )鼎盛时期其中以(🕌)张(😚)祥(😲)丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食(shí )品苏式蜜饯2个装(🙊)甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话(huà )梅金丝(sī )金桔白(bái )糖杨梅九制(zhì )陈皮中最比较著名苏(🌘)式话梅(🚲)的风(fēng )味是甜中(zhōng )带酸口含一粒(lì )爽口生津但是细细的品(👀)(pǐn )味久(👥)最受旅(lǚ )游(yóu )者喜(🤲)爱用洞庭柑桔怎(zěn )么制作而成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔(⛴)香(🤔)浓郁(yù(💒) )味甜爽口具有开胃避免咳(ké )嗽功能
10苏(🔰)(sū(⏭) )州蟹(🥥)壳黄(huá(🤥)ng )
蟹壳(ké )黄民(🐓)间俗称小麻糕因其烤的(de )后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得(💥)名是(📔)江浙沪一带的特色小吃(🚣)(chī )之一常与大麻糕(🚕)红(📙)色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏(sū )州著名的(🧤)特色小吃(chī(⏺) )之(zhī )一其特(🔛)点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香(♟)脆酥松糖馅甜醇咸(🥅)馅肉鲜(🛁)苏州(🕖)蟹壳黄主要注意(💓)分为咸甜两(⭐)种(zhǒng )当然了老苏州最(🔺)爱的是咸(🍋)(xián )味蟹壳黄苏州蟹壳(🎫)黄(🔭)做法类似于海派(🃏)蟹(🐉)(xiè(👱) )壳(✔)黄咸(🎹)味蟹(xiè(😇) )壳黄以猪(zhū(🚇) )肉(♐)丁偏于软腻(nì )的苏式肉松和细腻柔滑的(🎰)台式肉松调和在一起(qǐ(🤐) )那就(📫)是软(🐛)中带脆的单双层(cé(👭)ng )口感一(😬)(yī(🤺) )并加(jiā )入猪板油葱花(👸)火腿食(shí )用油(🔦)相当味道(🔙)(dào )鲜美
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