苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(😠)酱油河(🍡)虾(🖖)的(de )做法
原料
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河虾500克
精(🚸)制盐7克
食用碱5克
干淀(diàn )粉3克
小(🤗)葱2株
植(🌝)物(🍃)油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将(😥)(jiāng )河(hé )虾巨(🏈)细靡遗剥去外壳皮(🔂)拿出(🛸)净鲜(🌞)肉放入碗中洗(😮)净(🈂)
2滤(lǜ )干(💡)虾仁放入碗中(zhōng )参(cān )加5克精(🐡)制盐5克(💹)食用(👮)(yòng )碱浸泡15分钟(🌚)后冲几次(🎲)水可以(🎒)去(qù )掉碱味(🏅)
3将(🏭)冲水(🛶)后的(de )虾仁控(👣)干(gàn )水分(fèn )加(🏿)2克盐1只鸡蛋清和干(gàn )淀粉搅(💎)拌均(🔲)匀再后放(🍷)放(🖱)冰箱冷藏(cá(🔑)ng )10分钟以内
4炒锅中放油(🔞)实耗50毫(🎰)升加热(rè )至温(👟)热约3成热调成中(zhōng )小火放入虾仁滑(😜)油至(🐌)颜色变白捞出沥(lì )干控油备用(yò(🏔)ng )
5炒锅(💉)留底油中火(🍢)加热至5成热时加入(🐼)葱段干炒出香味
6放入虾仁翻炒也(🥧)可以(🖨)加(jiā )少许(🙊)鸡粉炒匀后(🌗)淋(㊙)入少(🏻)许水淀(😰)粉水勾芡再试一下
7装入盘中上(🔡)桌孕(🛹)妇食用(yòng )
8美(měi )味又(📴)好(🐬)吃的河虾(xiā )仁腌方法成功(gōng )开吃
苏州有(yǒu )什么(🗯)好(hǎo )吃(🛰)(chī )的
苏州(zhōu )好(🐐)吃啊(ā )的(🚧)有一昆山奥(♊)灶面
中国十大面条之一的奥灶(🛡)面是昆山(🔭)的一(🎿)道(👝)主(zhǔ )食其通常的(🎮)特点是面汤鲜(🐖)美(měi )主(⛓)要原(🈶)料是用青鱼的鱼(yú(🚑) )鳞(🥐)鱼鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎(suì )后(🌘)精心熬(🥘)(áo )制(zhì )面(🎈)条(🔪)也相当绵(🎸)劲有嚼劲苏(🍬)州人对吃确(🍼)实很执着也很(hěn )讲究(📃)有(⛩)地方特色的专(zhuān )业(♟)名词重(🔩)青(🕷)免青款汤紧汤等
二鲜肉月(yuè )饼
苏州的鲜肉(🌚)(ròu )月饼肉质紧致(🕜)肉汁(zhī )鲜美但他(💡)那样的手艺是(🚃)苏州(🧀)独特色(sè )彩肉汁侵(💰)蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹(🔅)水咬一口(🧙)非常行最(🌉)简形矩阵逢节月(yuè )饼季老苏州(zhōu )我(🌘)总是会排(🛄)着细长队(🏆)等(🔢)新(xīn )鲜的月饼正(zhèng )式出(chū )炉代表胥(xū )城肉月饼
三(🔶)苏州糕团
苏州糕团(📬)也老苏州最爱(🍤)的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团(tuán )的手(📓)艺人(🍬)比(🚓)较少了但它(👥)早就(🆗)(jiù )融入(rù )到(🤓)苏(📚)州(🖱)人的骨子里无论是逢(féng )年过节都会有可以购(gòu )买的习惯它一年四季都有吧相同(🛐)的(🚱)应景花样口味酥(sū )软甜糯虽粘却不(🧐)黏牙代表猪油膏
四枫(🐪)镇(🍸)大面
枫镇大(🌻)面(🥅)(miàn )被誉(yù(💱) )为苏州最(🏼)难做(🌠)最精细最(😏)鲜甜的面(🚆)条也苏州的特色(🈶)名点面汤分(🏔)为(wéi )红汤(tāng )和白汤(🍖)面汤鲜(xiān )美(🌩)是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬加工(👿)成老汤(✂)每家的秘(mì(😎) )方都神(shén )态各异苏州人(📪)都讲究大清早(zǎ(🍿)o )敢头汤面这是对(duì )生活的态(tài )度
五紧(jǐn )酵馒(🗑)头
紧酵(🔨)馒头以(🤧)鲜肉(🙊)(ròu )为(👜)内馅(🛡)在油炸后(📺)制而(é(👟)r )成口感外(🈳)脆内软肉(🌙)汁多而肉嫩确实是(🌯)老苏州(zhōu )最(zuì )爱的美食(shí )之一
六(🎃)卤汁(🥗)豆(dòu )腐干(👼)
卤汁豆腐干是苏著名的民间(🎤)小(xiǎ(🛒)o )吃口味偏甜又是热爱(👕)甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干
七豆(⏺)沙糖粥(☔)
笃笃笃卖糖(✔)粥(🔹)剧烈我们从出生长(🎶)大的(🔒)童谣是你是什么苏州(👐)人(rén )童年的味道它是用红糖和糯米(mǐ(⛱) )伴着(🔳)豆沙一(🤝)(yī )起煮制而成口(kǒu )味甜却(🚎)不腻这(🍏)(zhè )种吃(🥖)粥习(🤸)俗在苏州已经有一(yī )千多年的历(🛺)(lì )史(🥨)了(🍐)
八(bā(👡) )苏式蜜(😶)饯
每次(🌮)来偶(ǒu )然(🌐)路(lù )过都会(🤑)在(🍈)苏州蜜饯厂公(gōng )然(🌟)采购人员(👕)苏(➰)州(❌)(zhō(📮)u )人实在是太爱(📚)吃甜品了(le )蜜(🚦)饯是苏州的特(💇)色(🦎)小吃(chī )另外以前(qián )的(de )宫廷美食现(➖)在也(🦉)早足迹遍布全国受百(😆)姓爱戴喜爱
九蟹壳(❗)(ké )黄(huá(😬)ng )
苏州蟹(xiè )壳黄(huáng )形(🍔)状像蟹(xiè )壳(ké )颜色金黄一(yī(🌅) )层(céng )膜的芝麻(🉐)焦香四溢酥(sū )脆的外壳(ké )咬一口满嘴留香有咸甜两种(💖)口味(📐)
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代在全国全是(shì )有名的苏式糖(táng )果(🐠)是选用天然植物果料和花料(👒)(liào )对付麦芽糖(📚)和(⛸)白糖(tá(🚺)ng )制作(🖌)而成全(quán )部糖果都配(pè(✳)i )料天然但是(🕍)制作工艺考究(jiū )种(zhǒng )类丰(fēng )富最有(yǒu )特色老祖松子糖(táng )和杏糖
苏州海(🧡)平面高度多少米
苏(sū(📟) )州平均海拔34米500左右苏州地势低平平(píng )原占总面积的55苏州分别(bié )直属中央于两个(☝)一级的自然地理区长江(jiāng )三角洲平(píng )原地区和太湖平原地区(🕎)分属于4个二级自(👢)然区沿(👵)江平原沙(🛺)洲区苏锡(xī )平原区(🥁)太湖及湖滨(🚰)丘陵区阳澄淀泖低地(👎)区(qū )地貌特征以平(píng )缓(huǎn )平原(yuán )为(🛂)上全市的地势低平自(zì )西(🤦)向东很缓慢倾(🔔)斜平(🕡)原的海(hǎi )拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内(nè(⛺)i )
苏(🥜)州(zhōu )位(wèi )处(🤔)中(zhōng )国华东(🛂)地区(🌹)江苏东南部长(🚐)三角中(⏬)部是扬子江城市群有用组(zǔ )成部分东傍上海(hǎ(🦔)i )南接浙江西(xī )抱太湖(hú )北(🚉)依长江苏(sū )州属(🌄)亚热带季风(fēng )海洋性气候四(🤤)季分明雨(🦄)量(liàng )充沛(pè(⬛)i )种植水稻小麦油(👫)菜(cài )品(pǐn )质上佳棉(🍇)花(🐳)(huā )蚕桑林(👺)果特产(🧤)有碧螺春(🔽)茶(chá )叶长江刀鱼太湖银(🔉)鱼阳澄(👔)湖大(⏺)闸蟹等(🛋)
苏(sū )州必吃十(🐤)大(dà )名吃
1昆山奥灶面中国十(💃)大面(🔀)条中国(guó )地域十大名(🚢)小吃奥灶面中(zhōng )国十大(🍤)面(📗)条之一是(🧞)江苏省昆山市的(📌)悠久的传统面(⚡)(mià(🌻)n )食(shí(💢) )小吃之(😲)(zhī(🤾) )一一(🌀)类苏菜(🤮)系都是苏州(zhō(📍)u )著名的(de )特色小吃到(dào )昆山(shān )乘(chéng )船游玉(yù )峰山人们总(🛁)要去奥灶馆慢慢(🏉)品(🤟)(pǐn )尝(🥧)一碗(🏉)奥(🐈)(à(🌒)o )灶面奥灶面以红(hóng )油爆鱼面和白汤(🚞)卤鸭面极其很著名其做法是用青(😿)鱼(👳)的鱼鳞鱼(🎄)鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以(yǐ(🎫) )味道鲜美可口十分如(📦)果你是只是相对而言浇头(👮)有制作考究爆鱼(🔘)一律用青鱼制作卤(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭用老(🥫)汤烧(shā(📁)o )煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹(pē(🔊)ng )饪(🈺)协会评为(wé(🚪)i )江苏省的中(♒)(zhōng )国(🏢)地域十大(dà )名吃奥(🤲)灶(🛵)面特别以昆山奥灶面馆胥(🎶)城大厦制作地都(dōu )很便宜(🔻)又好
2苏式鲜肉月饼
中国地域十大名(mí(🚣)ng )小吃(chī )苏(🌈)式(🎺)鲜肉月饼(🈵)是由苏(sū )式月饼(bǐng )是江南一带(😆)的地(🐳)方现代(dài )名点(🛬)确实是苏州著名(💑)的(🕶)传(chuán )统糕(gāo )点小吃苏式月饼用小(xiǎ(🌙)o )麦粉(🐙)饴糖(🌛)(táng )食(shí )用植物油或猪(🔉)油水等制(🏕)皮用(🏢)小麦(mài )粉食(shí )用植(🧟)物油或(🛌)猪(👦)油制(🌱)(zhì )酥经制酥皮(💜)包馅成形焙烤工(gōng )艺加(🚠)工(😧)而成外皮酥脆而粉饱满的肉(ròu )汁(🤩)慢慢渗透其间更是一绝(⏲)(jué )苏式鲜肉(ròu )月饼(🌆)还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域(🤽)十大(🤵)名小吃(🛡)(chī )苏式(shì )鲜肉月饼(bǐng )尤(🐉)其(💺)以胥城鲜(xiā(🤣)n )肉月饼和(🆘)稻香村鲜肉(😋)月饼比(😫)较有名(míng )
3苏州糕(gāo )团
中国地(💰)域十大经典小吃(chī )国家地理标志保护(🛶)产品苏州糕(gāo )团即苏式糕团(tuán )为苏州糕点的统(😥)称是苏州著名的传统(🎈)糕点苏州(👏)著(🚠)名的(🐦)糕点有梅花糕海棠糕葱(cōng )猪油(👠)糕猪(🤫)油年糕(🥗)金钱方糕松子黄千(✨)糕云片糕(gā(🙎)o )其他苏州糕团(🌺)更何(🎓)况以黄天源牌的(🦑)苏州糕团极其(qí )世界著(💩)名(míng )黄(🎪)天源牌制作的(📺)糕团有近200年历史包涵时令特色(🔘)糕(😦)(gāo )团玫瑰大(🏳)(dà(🗨) )方(🍩)糕松(🍓)子黄千糕枣松猪油夹糕(gāo )炒肉团双馅(xià(📁)n )团等三百余种最具(⏯)特色的(de )那就是时令(🍜)特色糕(🤖)团一月闹元宵二月(🐄)背后撑腰糕三月清(🐅)明团四月(❇)神(💠)仙糕五月(yuè )端午粽六月谢灶(🎭)团(🍒)七(🐊)月豇豆糕八月食糍团九月(yuè )重阳(🌜)糕(🆒)十月南瓜团(🆘)(tuán )十(shí )一月冬至(👥)团十(📿)二(🙀)月糖年糕黄天源的苏(sū )州糕团被中国(🌲)烹(🏘)饪(🤬)协会(🚀)评(píng )为江苏省(📥)的中国(🏼)地域(🥄)十(shí )大名小(🈂)(xiǎ(🛠)o )吃(🍺)
4枫镇(zhèn )大面枫镇大面是江苏枫镇(🅾)特色名(🎵)点因调味时(🍲)不需要(🈂)酱油汤(tāng )汁微博澄(chéng )清故称白(🗄)汤大面又(yòu )是苏州(zhōu )著名的传统面(🚻)食小吃枫镇大(🏙)面制作历史已(💷)近(💗)(jì(👛)n )200多年历史相传乾隆下江南(🛵)(nán )景(📫)(jǐng )点游(yóu )玩寒(há(🤚)n )山寺(💅)(sì(🌴) )后(🈺)偶然路过枫桥品尝此面后赞誉(🍨)并御封枫镇白(🦇)汤大肉面数(😧)百年间(jiān )枫(🚼)镇大(〽)面便美(🔢)名远扬(🧟)为世人所(🐹)熟知枫镇大面被誉为(🅰)苏(🖨)州最难做最精(🐵)密(mì )细致(💅)最鲜香的面要区分质优五(wǔ )花肉(📃)(ròu )在褪毛刷洗等一这(zhè )款步骤加(jiā )佐料放入锅(💻)中焖4个半小时才能(néng )起锅(guō )汤头则用肉骨(gǔ )黄鳝(shàn )骨螺蛳肉虾脑等(😗)多种(🎇)鲜味(🆕)煮制而成(chéng )其(🆓)口感鲜(xiān )美异常焖肉(👜)入(♈)口即(🙅)化(👤)
5赵小熙冰(bīng )糖葫(hú )芦
赵小(🌵)熙盒装小串冰(🍼)糖葫芦(🐠)原(👌)创古风者让(🏅)酸甜滋味一年四季(💇)陪伴你(🎋)
冰(👹)糖(táng )葫芦以及中国著(📈)(zhe )名小吃盛载(🙎)着厚重的传统文化也念(🍁)想(xiǎng )着许(🤜)多人酸(suān )甜味(wèi )道的童(tóng )年回(🎀)忆(🛎)赵小熙(xī )始终致(zhì(😚) )力(🚤)于基于传(🏡)(chuán )统与潮(cháo )流的碰(🛏)撞探索它冰糖葫(💴)芦的一些很(⛲)有可能让更大(🚾)人重新(xīn )拾(shí(🚸) )起童年的甜(🗄)蜜(mì )也(📫)让冰糖(táng )葫芦(lú )这一传统特色小吃焕发生机(😙)出新的生命力
6卤(🥔)汁豆(🕳)腐干(gàn )
国家地理标志(🏩)保护(➿)产品卤(🦒)汁豆(dòu )腐(fǔ )干(❎)是(shì )江(🏝)苏苏州著名的传(🐝)统美食一直并无(wú(🕞) )将(🦎)近八(bā )十多年的历(lì )史创始人是生产出来津津(jī(💚)n )牌(⏱)卤汁(zhī )豆腐干的苏州食(shí )品厂(🐿)因其前(🎡)身为老(😠)津津牛肉工场(chǎng )开(🥍)怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌(🏕)卤汁豆(🙄)腐干(🦁)精选上好原料配以(yǐ )优质辅料建议使用民间(🕜)技(🎵)(jì )法和先(🖍)(xiān )进工(🌜)(gō(🍝)ng )艺(🎧)加工生产而成卤汁(🤞)十分丰(fēng )富(📐)吃(🤖)口弹牙软糯价格适中风(fēng )味(😽)独特
7糖粥
糖粥也叫红(⚾)豆粥是用红(🥄)糖(tá(🥣)ng )和小(🌵)米煮成其口感丝(🙅)滑汤汁(🛅)粘稠味道清甜是(🧞)江(🤽)苏苏州著名的特色(sè )小吃糖粥又是苏(sū )州一种冬至节令(👫)小吃冬至节苏州有(😷)吃(chī )红(hóng )豆(⏪)粥的习俗(sú )现今(😓)已近(jì(🎐)n )一千(qiān )六百(bǎi )多(duō )年历史(🎺)(shǐ )苏州的红豆粥变得异(yì )常精(🤚)致(🔯)细腻红(hóng )豆和粥分(fèn )开而做(✋)有红云盖(gà(💬)i )白雪之美白(👹)米(mǐ )粥煮得(dé )相当的没(🚵)到位(wèi )不稀不(bú )稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜(tián )甜不(bú )腻
8酒酿饼
酒(🦒)(jiǔ )酿饼是江苏(🎚)苏(😩)州地(🥙)方民间名(mí(🙈)ng )点也苏州春季的时令(🚏)点(diǎn )心最佳(🛥)的位置的慢慢品(pǐn )尝时(shí )节是(shì )在清明前后酒酿(🤾)饼以苏州当地的冬小麦和(⛩)酒酿为主要原料制(zhì )作而成外观和(🕊)小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注(♊)意有玫瑰豆沙薄荷等(👁)味(wèi )酒酿(🎭)饼(bǐng )以热食(🌁)为佳特点是(🕚)甜肥软韧油润(🛁)晶(jīng )莹(🐼)(yíng )透(tò(😳)u )明色(sè )泽鲜(📚)艳滋味分(🌁)明如果在春季到苏州游玩一(💨)定要品尝品尝刚要做的酒(📧)(jiǔ(📑) )酿饼还也(💺)可以买一些能够让亲戚(🔣)朋友酒酿饼尤以同(tóng )万兴怎么制作的酒(❣)(jiǔ )酿(😛)饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯(jiàn )是苏(🕛)州市吴(👎)中区和(💭)相城(🆖)区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独(dú )有味美色(🧥)鲜(🕐)受(shòu )百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食(👔)小(🚡)吃苏州怎么制(zhì )作(📕)蜜饯的历史可远(💄)溯到三国时代清代是(⌛)苏式蜜饯的(de )鼎(🐈)盛时期其中以张祥丰(🚃)之(🌿)一比较著名民(🛴)风(🍐)剽悍是宫廷(tíng )食(🛠)品(🔦)苏式蜜饯(📣)2个装甲(❄)旅160多个品种(💣)以(🚨)金丝(🈳)蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔(🌁)白糖杨梅(👫)九制陈(chén )皮中最比较著名苏(🚌)式话梅的风(🧐)味(wèi )是甜(🛍)中带(🌍)酸口(😓)含一粒爽口生津(jīn )但(🌗)是细细的(de )品味久最受旅游者喜爱(ài )用洞庭柑(🕖)桔怎么制作而成(🌩)(chéng )的苏桔饼和(➡)金桔饼桔(jú )香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽(sòu )功能
10苏州(🕰)蟹壳黄(👳)
蟹壳(ké )黄民间俗(🕳)称小麻糕因其烤的后(⛵)一面鼓涨颇像螃蟹(🙋)的(de )壳而得名是(🌲)江(jiāng )浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作(zuò )礼品用(💥)在苏(sū(💘) )州很流行(🛶)都是苏州著名的(🕦)(de )特色(sè )小吃之(🔻)一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不(bú )腻香(🎍)脆酥松糖馅(🗼)甜醇咸馅肉(rò(🛣)u )鲜苏州(🌑)蟹壳(👤)黄(🤔)(huá(🏅)ng )主要注意分为(wéi )咸甜两(liǎng )种当(🗿)然了(👗)老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏(🍦)州(🕙)(zhōu )蟹壳黄做法类似(📃)(sì )于(yú )海派(pà(👓)i )蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉(🙀)松(🤓)和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那(📱)就是软中带(🏇)(dài )脆的单双层口感(🔋)一并加入猪(🥥)板油葱花火腿食用(yòng )油相(xià(🌡)ng )当味道(dào )鲜美
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