苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(💋)(sū )州酱油(🈁)河虾(👤)的做(zuò )法
原(yuán )料(🥍)
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河虾500克
精制盐7克(💝)
食用碱5克
干淀粉3克
小葱(🤲)2株
植物油75300毫升(🔅)
湿淀(🍑)粉5克
蛋(dàn )清半只
1将河虾巨细靡遗(yí(📞) )剥去(🌭)外(😤)(wài )壳(ké )皮拿(🚎)出净鲜肉放入碗中(zhōng )洗净
2滤干虾仁放入碗(wǎ(🎇)n )中(zhōng )参加5克精(📪)制盐(🔲)5克食用碱(🏥)浸泡15分钟后冲(📖)几次水可以去掉碱味(🈸)
3将冲(📟)水后的(de )虾(🤜)仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均(🍒)匀再后(🌥)放(fàng )放冰(🥟)箱(👊)冷藏(cáng )10分(〰)钟以内
4炒锅中放(fàng )油实耗(🤫)50毫升加热至(🐚)温热约(📑)(yuē )3成热调成中小火放(fàng )入(rù )虾仁滑(🗓)(huá )油至颜色(➡)变(💵)白(🗣)捞出沥干控油备(bèi )用
5炒锅留底油(🏐)(yóu )中(zhōng )火加热至5成热时加入葱段干炒出香味
6放(💳)入虾仁翻炒也(yě )可以(🚾)加少(shǎo )许(🐶)鸡粉炒匀后淋入少许水(🥖)淀(🎿)粉水勾芡再试一下
7装入(❔)(rù )盘(🎛)中上桌孕(yùn )妇食(😮)(shí )用
8美(měi )味又好吃的河虾仁(rén )腌方法(fǎ )成功开吃
苏州有什么好(🆖)吃(chī )的
苏州好吃啊的有一昆(kūn )山奥灶面
中国十大(dà )面条之一的(de )奥灶面是昆山的一(yī )道(👠)主(🤘)(zhǔ(🌡) )食(shí )其通常的特(🗃)点是面汤(🏁)鲜美主要原料是(🖥)用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(🥐)肉鱼的搅碎(suì )后精心熬制面条也(🔮)(yě )相当(🔅)绵劲有嚼(🗨)劲苏州人对吃确实很执着(😢)也(👱)(yě )很讲究(🅾)有地方特色(🚆)的(🍄)专(🏑)业(🐈)名词重(chóng )青免(♐)青款汤紧汤等(děng )
二鲜(📞)肉月饼
苏(sū )州的(🥣)鲜肉月(😜)饼(bǐ(💛)ng )肉质(🔩)紧致(zhì(🗽) )肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特(🌐)色彩肉汁(😹)侵蚀(shí )在月饼(🏭)中月饼皮(🏂)脆糯翠竹水咬一口(🥂)非常行最简形矩阵(🌶)逢节(🕰)月饼季(🔯)老苏州我总(zǒng )是会(huì )排着细长队等(🏝)新鲜的月饼正式出炉代表(💿)胥城肉(👙)月饼
三苏州糕团
苏州糕团也(⬇)(yě )老(🦃)苏州最爱(ài )的点心(xī(🛍)n )之一世世代(🚀)代流传(chuán )现(xiàn )在(🏄)很(hěn )乐意(yì )手工做(🐋)糕团的手艺人比较少(❔)了但它早就融入(🍠)到(dào )苏(🙈)州(zhōu )人的骨(gǔ )子里无(🧀)论是逢年过(guò )节(🦊)都(dōu )会有可以购买的习惯它(tā )一年(📻)四季都(dōu )有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥软甜(🙄)糯虽粘却不黏(🥥)牙代表猪油膏
四枫(fēng )镇(🎡)大面(🏘)(miàn )
枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最(💊)鲜甜的(💰)面条也苏州的特色(💷)名点(🏅)面汤分为(wéi )红汤和白(bá(💐)i )汤(tā(🐯)ng )面汤鲜美是由肉骨(🖕)头(tó(🔱)u )黄(huáng )鳝骨虾(🔞)头螺蛳肉(🦕)等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异(🦓)苏州人都讲究(jiū )大清早敢头汤面(🛢)这是对生活的(🕠)态度
五紧酵馒头
紧酵(jià(🏑)o )馒头(😩)以(🕳)鲜肉为内馅在油炸(zhà )后制而成口感外脆(cuì )内(nè(🤰)i )软肉汁多而肉嫩(nèn )确实是(shì(🥦) )老苏州最(🏍)爱的美食之一
六卤汁豆腐干(gàn )
卤(lǔ )汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味(💩)偏(🌬)甜又是热(rè(🔖) )爱(📵)(ài )甜(⬅)的食物的苏州特(tè(🚗) )色的味(🍚)道代表(🔤)浸浸豆腐干
七豆沙(♓)糖粥
笃笃笃卖糖粥(👲)剧烈我们从出(chū )生(shēng )长大的童谣是(💲)(shì )你(🦁)是什(shí )么(me )苏(❌)州人童(🌖)年的味道它是用(yòng )红糖和糯(nuò )米伴着(🔌)豆沙一起(qǐ )煮(✒)制而(👉)成口味(wèi )甜却(què )不(🦈)腻(🥔)这种吃粥习(🔥)俗在苏州已(🚒)经有(yǒu )一千多年(nián )的(de )历史了(le )
八苏(📚)式(✌)蜜饯(jiàn )
每(🖱)次来偶(ǒu )然(rá(⛰)n )路过都(⚪)(dōu )会在苏州蜜饯厂公然(🚴)采购人员苏州人实在是(📀)太(🍼)爱(ài )吃甜品了蜜饯(😀)是苏州(📋)(zhōu )的特(🛴)色小吃另(🥋)(lìng )外以前(🌪)(qián )的(de )宫廷美(měi )食现在(🛹)也(🎴)(yě )早足(zú )迹遍布全国(guó )受(🔺)百姓(xìng )爱戴(🏳)喜爱
九蟹(🕛)(xiè(🐑) )壳(🥩)黄
苏州蟹(xiè(🔥) )壳(ké )黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一(yī )口(🖇)满嘴(zuǐ )留香(🥧)有咸甜两种(😱)口(kǒu )味
十苏(🤕)式糖果
苏(🎍)式糖果缘于清代(🐥)在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖(táng )和白糖制作而成全部糖果(🤞)都(🔩)配(🤪)料天然(🙀)但是制(👛)作工艺考究种类(🚾)丰富最(🏑)有特色老(🗨)祖松子糖和杏糖(👑)
苏州(🗜)海平面高度多少(shǎo )米
苏州平均海(hǎi )拔34米(mǐ )500左右苏州地势(🎈)低平平原占总面积(🎶)的(🥏)55苏州分(🉑)别(bié )直属(😄)中央(yāng )于两个一(❓)级的自然地理(🔢)区长江(💶)三角(👩)洲(📗)平原地(📬)区和太湖平原地(dì )区分(⚪)属(🤩)于4个二级自(📁)然(rá(🐇)n )区沿江平原沙(⛅)洲区苏(🎄)锡平原区太(🔅)湖及(jí )湖滨丘陵区阳(🌕)澄淀泖低地(dì )区地貌特征以平缓平原为上(🛠)全市的(de )地势低平(➗)(píng )自(🌒)西(👳)向(😟)东很缓慢(màn )倾斜平原的(🌅)海拔高度(👎)34米阳澄(chéng )湖(🍕)和吴江一(yī )带(🔱)仅(🚜)2米以内
苏州位处中国华东地区江苏东(🛐)南部长三角中部是扬子江(jiāng )城(chéng )市群有用组(zǔ )成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北(🕚)依长江(jiāng )苏州属(shǔ(⚽) )亚热带季风海洋(🥜)性(🍸)气候四季分明(🤳)雨(🔊)量(liàng )充(chōng )沛种植(🥢)(zhí )水(🤙)稻小麦(mài )油菜品质上佳(jiā )棉(💣)花蚕桑林果特(🤩)(tè(🕸) )产有(yǒu )碧(🏑)螺春茶叶长江(🍭)刀鱼太湖(hú )银鱼阳澄湖(🎻)大闸蟹等
苏(🚑)州必吃十大名吃(🥈)
1昆山奥灶面中国十(🐹)大面条中(🧡)国地域(🏉)十大(🈚)名小吃奥(🤟)(ào )灶面中国(guó(🥘) )十(😧)(shí(🖨) )大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统(tǒ(🐙)ng )面食小吃(💓)之一一(🅱)类苏(sū )菜(cài )系都是(shì )苏州著名的特色小(🔶)吃到昆山乘船(chuán )游(🕖)玉峰山人们总要去奥灶(zào )馆慢慢品尝一碗奥(ào )灶面奥灶面以红油爆(bào )鱼面(👣)和白汤卤(lǔ )鸭面极其很著名其做法是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼(💔)肉鱼(yú )的粘液煎煮而(🌡)成所以味道鲜美可口(📇)十分如果你(🗺)是(shì )只是相对而(🎀)言浇头有(yǒu )制作考究爆(🤠)鱼一律用青(qīng )鱼制作卤鸭(yā(🌌) )则以昆山大(🤑)麻(🐡)鸭用老(🏭)汤烧煮(🖥)故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协(🙆)会(🚗)评为江苏省的中国地域十大(dà(✳) )名吃奥灶面(miàn )特别以昆(kūn )山奥灶面馆胥(xū )城大厦(xià )制作地(dì(🎼) )都很便宜又好
2苏式鲜肉(🐁)月(👑)饼
中(zhōng )国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由(🏵)苏式月饼是江(jiāng )南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕(gāo )点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖(💦)食(shí )用植物油或(㊙)猪油水等制皮用小麦粉食用植(zhí )物(🤥)油或猪油制酥经制酥皮(pí )包馅成(🖲)形焙烤(💺)工艺加工而(ér )成(🦀)外皮酥(🐐)(sū )脆(🚶)(cuì )而粉饱满(mǎn )的肉汁慢慢(🚚)渗透(🌇)其间更是(👪)一绝苏(💄)式(🍴)鲜肉月饼还被(😣)中国烹饪协会评(🗾)为江苏省的中(zhōng )国地域十(🏻)大名(🌀)小吃苏式(shì(🏧) )鲜肉(🕶)月饼尤其以(📆)胥城鲜(xiān )肉月(😓)饼(👬)(bǐng )和稻(dà(🏫)o )香村鲜肉月饼(🏘)比较有名(mí(🐈)ng )
3苏州糕团
中国地(dì(🚡) )域(yù )十大经典(🐡)小(🔰)吃(chī )国家地理标志(🔣)保(✳)护产品(pǐn )苏(🉐)州糕团(❕)(tuán )即苏式糕团为(wéi )苏(sū )州(🖼)(zhōu )糕点的统(tǒng )称是苏(sū )州(🆑)著名(🏛)(mí(💨)ng )的传统糕点(diǎn )苏州著名(🐝)的(💷)糕(gāo )点有梅花糕海(😅)棠(🏺)(táng )糕葱猪油糕猪(👐)油年糕金钱方糕松子(zǐ )黄千糕云片糕其他(💬)苏州(🌠)糕(gā(🍃)o )团更何况(🕣)(kuàng )以黄天源牌(📹)的苏州糕团极其世界著名(🔶)黄天源牌(pái )制(🉑)作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕(🏭)团玫瑰大方(⛔)糕松(sōng )子(zǐ )黄千糕枣(🎇)松猪油夹糕炒肉团双馅团等(🏊)三百余种(👺)最具(🕑)(jù )特(📧)色的那就是时令特色糕团一(💟)月闹元宵二(èr )月背后(🗺)撑(🤸)腰糕三月(🧦)清明(mí(🥃)ng )团四(sì(🧛) )月神仙糕(gāo )五(wǔ )月(😄)端午(🐹)粽六(🔌)月谢灶(zà(🛢)o )团七月豇豆(⏮)糕八月(🐲)食糍(cí )团(tuán )九(🦑)月重阳(👧)(yáng )糕十月南(🍶)瓜(guā )团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的(de )苏(sū(🤘) )州糕(🐜)团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地(🥁)域(🔨)十(shí )大名小吃(👴)
4枫镇大(🏒)面枫(😿)镇大面(✡)是(shì )江(🔆)苏枫(📻)镇(zhèn )特色名点因调味时(🥖)不需要(🌈)酱油汤汁(zhī )微博澄清故称白(🕯)(bái )汤(🐿)大面又(🌂)是苏州著名的传(🆘)统面(miàn )食小(xiǎo )吃枫镇大面制作历(🥃)史已(🤒)近(🔫)200多年(📴)历史(shǐ )相(xiàng )传乾隆下(🆕)江南景点游玩寒山寺后偶然(🧞)路(lù )过枫桥品尝(chá(👵)ng )此面后赞(🍵)誉并(bì(📑)ng )御(😐)封枫镇(🐣)白(bái )汤(tāng )大肉面数百年间枫镇大面便(🕰)美(🤹)名远扬为世人(rén )所熟知枫镇大面(📃)被(bè(🤩)i )誉为苏(🚹)州(💖)(zhōu )最难做最(zuì )精密细致最鲜香的面要区分(fèn )质优五花肉在褪毛刷洗等(děng )一这款步骤加佐(zuǒ )料放入(📫)锅(🐚)中焖4个半小时才能起锅(guō(🍙) )汤头则(🆕)用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(🔏)等(děng )多种鲜味(🏴)煮制而(é(♿)r )成其口(🥃)感(🚳)鲜美异常焖肉入口(😇)即化
5赵(🥌)小熙冰糖葫芦
赵小熙盒装小串冰(🕠)糖葫芦原创古风者让酸(suān )甜滋味一年四季陪(👥)伴(🈴)你
冰糖葫芦(lú )以及中国(🏻)著(zhe )名小吃(👑)盛载着厚重的传统(tǒng )文化也(yě )念想(🆎)着许多(👿)人(rén )酸甜(🍴)味道的童年回(🐳)忆(💍)赵(🙉)小熙始终(🌐)致力于(🖖)基于传统与潮流(🚅)的碰撞探索它(🌌)冰(bīng )糖(✌)葫芦的一些很有可能让更大(✔)人重新拾起(🧤)童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一(🍜)传(🌿)统(🔈)特(🎓)色小吃(chī )焕发生机(🌙)出(🎦)新的生命力
6卤汁(🔣)豆腐干
国家地理标志保护产品(🥠)卤汁(🦉)豆腐干(🍄)是江苏苏州(zhōu )著(📉)名(🤜)(míng )的传统美(měi )食(🎎)一直并无(📨)将近(🔉)八十多(〰)年(🍏)的(de )历史创始人是生(🚪)产出来津(📛)津牌(😼)卤汁豆腐干的苏(🕴)州食品厂因其前身为老津津牛(niú(♿) )肉工(🥏)场开怀牌卤汁豆腐干(🌚)由此得名开怀牌卤汁豆(dòu )腐干(gàn )精选(🛎)上好原料配以(yǐ )优质辅料(🤸)建议使用(yò(🐸)ng )民间技(jì )法和(hé(🥛) )先(xiān )进工艺(📎)加工生(🌘)产而成(🏃)卤汁十分丰富吃口(kǒu )弹牙软糯价格(gé )适中风味(🎁)独(dú(👤) )特
7糖粥(🏳)
糖粥也叫红豆(🍭)粥是(shì(🔰) )用红糖和小米(🍫)煮成其口感丝(➿)(sī )滑汤汁粘稠(🎵)味道清甜(tián )是江苏(sū(🔒) )苏州著(zhe )名的特色(🎂)小吃(👨)糖粥(📂)又是(🎞)苏(👔)州一种冬至节令(🛸)小吃冬至(👫)节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千(qiān )六百多(📈)年(nián )历史苏(🚖)州的红豆粥变得异常精(jīng )致细腻红(🎀)豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米(mǐ )粥煮得(🚔)相当的没(👵)到位不稀不稠粘糯粘稠状豆(dòu )沙玉米糊糊(hú )香(🃏)香甜甜不(⬅)腻
8酒(jiǔ(🏂) )酿饼(🔡)
酒(💙)酿饼是江(🗯)苏苏州地方(fāng )民间名点(♟)也苏州春季(😳)的时令点心最佳(🦊)的位置的慢慢品(💤)尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的(☝)冬小麦和(hé )酒(🔼)酿(👻)为主(💽)要原料(lià(⛩)o )制作(zuò )而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素(🚆)之分品种(zhǒng )主(🙀)要注(🌩)意(🗂)有玫瑰豆沙薄荷(hé )等(🎺)味酒酿(🌍)饼以热食为(wé(🚽)i )佳(🥦)特点是甜肥(féi )软(ruǎn )韧油润晶(😠)莹透(tòu )明色(🛬)泽鲜艳滋味(👝)(wèi )分明(míng )如果在(🍚)春(chūn )季到苏州游玩一定要品(🗻)尝(cháng )品尝刚要做的(de )酒酿饼还也可以(yǐ )买一些(xiē )能(🤸)够(gòu )让亲戚朋友酒(🈚)酿(🏿)饼尤以(yǐ(🏖) )同万兴(xìng )怎么制(🐃)作的酒酿饼之一著名
9苏式(🌒)蜜(🎉)饯
苏式蜜饯(😛)是苏州市(🍜)吴中区和相城区的特色(😻)传统特(🍢)色小吃(chī )有(yǒ(🖐)u )着(🚝)悠(🤾)久的历史其制作工艺独(🔠)有味(🌩)美色(👴)鲜受百姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也是苏州著名(🌺)的零食(shí )小吃苏州怎么制(🤓)作(zuò )蜜饯的历史可(🏽)(kě )远溯(🎱)到三(sā(🌹)n )国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以(🐥)张祥丰之一比(🍵)较著名民(😑)风剽悍是宫廷(💘)食品苏式蜜饯2个装(🎱)甲旅160多(duō )个(gè )品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(🐹)丝金桔白糖杨(⛪)梅九制陈(🐟)(chén )皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口(kǒu )含一粒爽口生(shēng )津但(dà(🚄)n )是细(xì )细的(🎚)品味久最受(👺)旅游者喜爱用(🍼)洞(🙊)庭柑桔怎么(➗)制(🏸)作而成的苏桔饼和金(🛠)桔饼(🔝)桔香浓郁味(wè(😁)i )甜爽口具有开胃避(bì )免咳(🙍)嗽功(📹)能
10苏(😄)州蟹壳(ké )黄(🌩)
蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕因其烤的后一(👻)面鼓涨颇像螃蟹(🍮)的壳而得名是江浙(⚽)沪一带(🚮)的特(📛)色小(xiǎ(🚔)o )吃之(🤬)一常与大麻糕红(🌀)色搭配作礼品用(🛫)在苏州很流(liú )行(😕)都是苏州著名的特色小吃(🔷)之一(👮)其特(tè(🐥) )点是形似蟹壳(ké )色呈金黄油多(duō )不腻(🏏)香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种(zhǒ(😂)ng )当(⚓)然了老苏州(👐)最爱(🚍)的(💩)是咸(🆙)味蟹壳(🎳)黄苏(🧡)州蟹壳黄(🛠)做法类似于(🕓)海派蟹壳(ké )黄咸(🛩)味蟹壳黄以(🐜)猪(zhū )肉丁(🥊)偏于(yú )软腻的苏式肉(🕠)松和细腻(🤢)柔(🍆)滑(♑)的台(⌚)式肉松调(🎪)和在一起那就(📬)是软中(🚾)带脆的单双层口感(🍞)一(yī )并加入猪板(bǎn )油葱花火腿食(shí )用油(yóu )相(🍅)当味道鲜美(měi )
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