苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃(💽)的
• 3苏州海平(⛏)面(miàn )高度多少(shǎo )米(😱)
• 4苏州必吃十大(⌛)名吃

1苏州酱油河虾的做(👅)法

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河虾500克(kè )

精制(👴)(zhì )盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油(😾)(yóu )75300毫升(shē(🦌)ng )

湿淀粉5克

蛋(🔑)清半只

1将河虾巨细靡(🐳)遗剥去外壳(ké )皮拿(ná )出(😘)净鲜(🌌)肉放入碗(😸)中洗净

2滤(🥊)干虾仁放入碗中参加5克精制(🌷)盐(🐤)5克食用碱浸泡15分(🍇)钟(🐈)后(💒)冲几次水可以(yǐ )去掉(🚕)碱味(wèi )

3将冲水后的虾仁控(🏐)干水分加2克盐1只鸡蛋清和干(👽)淀粉(fěn )搅(💔)拌均匀再(🛄)后放放冰箱冷藏(cáng )10分钟以(yǐ )内(🍿)(nè(🎎)i )

4炒(📞)锅中(zhōng )放(🃏)油实耗50毫升加热至温热约(yuē )3成热调成中小火放入虾(🐒)(xiā )仁(👪)(rén )滑(🐾)油至颜色(sè )变白(🌖)捞出沥(lì )干(🏞)控油备用(🌥)

5炒锅(⛵)留底(🏧)油(👺)中火加热至5成热时加入葱(🍵)段干炒出(chū )香味(wèi )

6放入虾(🔇)仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水(🛹)淀粉水勾芡(😬)再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃(🕸)的河虾仁腌方法(fǎ )成功开(🥤)吃(📲)

2苏州有什(🔽)么好吃的(🥫)

一(🚩)昆山奥灶面

中国十(🥨)大面条之一的(🦕)奥灶面是昆山的一道主食其通常(cháng )的特点是面汤鲜(🥋)美主要原(🎙)料是用青鱼的(😻)鱼(📙)鳞(lí(⛪)n )鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后精心熬制面(💽)条也相当绵(🐶)劲有嚼(jiáo )劲(jì(💋)n )苏(🌯)(sū )州人对吃确实很(❇)执着也很(♟)讲究有地方特(tè )色的专业(⭐)名(🥗)词重青免(miǎn )青款汤紧汤等

二(🎋)鲜肉(🥒)月饼

苏州的鲜肉月(🕗)饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美但(🤧)他那(😠)样的手艺是苏(sū(🎗) )州独特色彩肉(⛷)汁侵蚀在月饼中月饼皮(🥉)脆(cuì )糯(🦈)翠竹水咬一口非常行最简形(xíng )矩阵逢节月饼(bǐng )季老苏州我总是会排(🕠)着细长队等(🙆)新鲜的(🤚)月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州(🦀)糕团

苏州糕(gāo )团也老苏(🏝)州(zhōu )最爱的点心之一(🎸)世(🎈)世代(😔)(dà(🐕)i )代流传现在(🔧)很乐(🈶)意手工(🍚)做糕团(🚧)的(de )手艺人比较少了但它早(zǎ(📛)o )就融入到苏州人(rén )的骨子里无论是(🈺)逢年过节都(dōu )会有可(📻)以购(🌏)买的习(🥟)惯(🔠)它一(🐄)(yī )年(niá(🆙)n )四季(jì )都有吧(🧘)相同(✂)的应景花样口味酥(👓)软(💠)甜糯虽粘(zhān )却(què )不黏牙代表(✍)猪油膏

四枫镇大面

枫镇大(😮)面被(😦)誉为(wéi )苏州最难(🏨)做最精细最鲜甜(tiá(🤭)n )的(de )面条(🖼)也(yě )苏州的特色(🎗)名(🏿)点面(miàn )汤分为红汤和白汤(🖤)面(🎈)汤(🌛)(tā(👌)ng )鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工(🤘)成(chéng )老汤每家(jiā )的秘方都神(shé(🍧)n )态各异苏(sū )州人都(🥫)讲(jiǎng )究大(🧐)清(⏯)早敢头汤(📦)面(🎋)这是(shì )对生活的态度(dù )

五紧酵馒头

紧酵馒(mán )头(tóu )以鲜肉为内馅在油炸(zhà )后制而成口感外脆内软肉汁多(✔)而肉嫩(🗒)(nè(♑)n )确实是(🏫)老苏(sū )州最爱的美食之一

六卤汁豆(🚴)腐干

卤汁豆(🌦)腐干是(⏭)苏著名的民间小吃(✝)口(kǒ(🍺)u )味偏(♍)甜又是(🎟)热(rè )爱甜的食物的苏州特色的(de )味(wèi )道代表(🌽)浸浸豆(📅)腐干(gà(👜)n )

七(📏)豆(🍢)沙糖(🏚)粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生(shē(🌑)ng )长大的童谣是你(🔥)是(🎫)什么苏州人(🥥)童(🌡)年的(🥢)味(🕒)道它是用(🔓)红糖和糯米伴着豆(🚼)沙(🍊)一起煮制而(ér )成口味甜却不(bú )腻这(😈)种吃粥习俗在苏州已经有(yǒu )一(yī )千多年的历史了

八苏(👰)式蜜饯(🖊)

每(🏬)次(cì(😡) )来偶然(🈶)路(lù )过都会在苏(🎼)州蜜饯(jiàn )厂公然(rán )采购人(🍑)员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的特(tè(😪) )色小吃另外以前的宫廷美(měi )食现在也(yě )早足迹(🆕)遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳(🕺)黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳(🔓)颜(🍢)(yán )色金(〰)黄一层膜(mó )的芝麻(má )焦(🏏)(jiāo )香四(sì )溢酥(sū(🍫) )脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜(🦔)两种口味

十苏式糖果

苏(🌉)式糖果缘于(yú )清(🐛)代在全国(🏇)全(quán )是有名的苏式糖果是选用天然植(📄)物(🎂)果料和花料对付麦芽糖和白糖制作(🌗)而(ér )成全部糖(táng )果(🥏)都配料天然但(⚾)是制作工艺(yì )考究种(😸)类丰富最有特色老祖松子糖和(hé )杏糖

3苏州海平面高度多(🎾)少米

苏(👙)州地势低平平原占总面积的55苏州(zhōu )分(🙏)别直属中央于两个一级的自然地理(😊)区长江三角(🚕)洲(zhōu )平原地(🔄)区(🤑)和太湖(⛺)平原地区(qū )分属于4个二级自然区沿(yán )江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区阳(🗳)澄淀泖低地(🖊)区地貌(👨)特征(🏑)以平缓平原(🤜)为上(📍)全(💾)(quá(🧕)n )市的地(dì )势低平自西向东很缓(🐍)慢(màn )倾斜(⚽)平原的海拔高度(🅿)34米阳澄湖和(🍆)吴(wú )江(jiāng )一(yī(⛹) )带(🙏)仅2米以内(nèi )

苏州位(wèi )处中国华(huá )东地区(🚐)江苏东(🔏)南部长(🔇)(zhǎng )三角中部是(shì )扬子江城(🍑)市群有用组(zǔ )成部分(fèn )东傍上海南(🏄)接浙(🔊)江西(♐)抱太(tà(🔜)i )湖(😜)北(běi )依(📹)长(zhǎ(😕)ng )江苏州属(🦊)亚热带季风海洋性气(♿)候四季分明(🚠)雨量充沛种植水稻小麦油(🏷)菜品质上佳棉(miá(🥢)n )花蚕桑(🌋)林果特产有碧螺(luó )春茶叶长江(🕚)刀鱼(💗)太湖银鱼(🚗)阳澄湖(hú )大闸(➰)蟹(🔛)等

4苏州(🏨)必吃十(🐫)大名吃

中(🐦)(zhōng )国十大面(🛰)条中国地域十大名(🔴)小(xiǎo )吃奥灶面中国十大面(miàn )条之一是江(🗓)苏省昆山市的(👫)悠久的传(chuán )统面食小吃之(zhī(🌠) )一一类(lèi )苏菜系都是苏州著(zhe )名的(💅)特色小(🌑)吃到昆山乘船游玉峰(🥗)山人们总要去奥(🌇)灶(🏇)馆慢慢品尝一碗奥(🏼)灶面奥灶面(miàn )以红油爆(🛣)鱼(yú(👂) )面和白汤卤鸭面极其(〰)很著名其做法是用青鱼(🚤)的(⛅)鱼鳞鱼鳃鱼肉(🍜)鱼的粘液(🐸)煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果(🚠)你是(shì )只是相对(🚢)而言浇头有制作考究爆(🌅)鱼一律用青(🔉)鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭(yā(💐) )用(🛑)老(lǎo )汤烧煮故肥(féi )而不腻(nì )奥灶面更是被中国(guó(🦖) )烹饪协会评(🛠)为江苏省的中(zhōng )国地域十大(dà )名(🏏)吃(❇)奥(ào )灶面特别以(🕥)昆山奥灶(🏆)面馆胥(xū )城大厦制(🗨)作地都很便(🆒)宜又(🙉)好(😤)

2苏式鲜肉月(🥖)饼

中国地域十大名(🥖)小(xiǎo )吃苏式鲜肉(🍤)月饼(🏳)是由苏(sū )式(🐥)(shì(🕺) )月饼是(shì )江(🍅)南一(yī )带的地方(😒)现代名(🍦)点确(🎋)实(📽)是苏(sū(😠) )州(💐)著(🌬)名的传(🍁)(chuán )统糕点小吃苏式月饼用小(🐻)麦粉(🍷)饴糖食用植(zhí(🕯) )物油(❌)或猪油(🍩)水等(👠)(dě(🏽)ng )制皮用小麦粉食(shí )用(yòng )植物(🐟)油或(huò )猪油(🤐)制(🤦)酥经制酥皮包(🥏)馅成形焙烤工(🔙)(gōng )艺加工而成外皮酥脆(cuì )而粉(🎥)饱满的肉汁慢慢(📫)渗透其间更(gèng )是一绝苏式鲜肉月(⏳)饼还(💩)被(⛲)中国烹(pēng )饪协会评为江苏省的中国地域十大(🔰)名小(🤬)吃苏(sū )式(📽)鲜肉月饼(bǐng )尤其(qí )以胥城鲜(xiān )肉月饼和稻香村鲜肉月饼(🧑)比较有名(📗)

3苏(🏚)州糕团

中国地域十大经典小吃(chī(📼) )国家地理(🔙)标志(🎮)保护产(chǎn )品苏州糕团即苏式糕团为苏州(zhōu )糕(❔)点的统称是(✒)苏州著名的传(chuán )统糕点苏州著名的糕(gāo )点(🍥)有梅花糕(🦓)海(🌸)棠糕(⏬)葱猪(zhū )油(yóu )糕猪油年糕金钱方糕松(😗)子黄千糕云片糕其他苏州(zhōu )糕团更何况(kuà(🚒)ng )以黄天源牌的苏(sū )州(💤)(zhō(🙃)u )糕团(💅)极(🏝)其世界著名黄天(tiān )源(🍇)牌制作的糕团(tuán )有近200年历史包涵时令特(tè )色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松(🥅)猪油(yóu )夹糕炒肉团双馅团(🍍)等三百余种最具特色的(🌑)那(🎫)就是时令(lì(🛤)ng )特色糕团一(yī(➿) )月(🈚)闹元(yuán )宵二月背后(hòu )撑(💉)腰糕三月清明团四月神仙(🌏)糕五(wǔ )月(💢)端(🚈)(duān )午粽六月谢(⛸)(xiè )灶(👌)团七月豇豆糕(gāo )八月食糍团九月重阳糕(🚢)十(📪)(shí )月南瓜(💡)团十一月冬至团十(⛩)二(🐰)月糖年(💻)糕黄天源的苏州糕(🚚)团被中国(📎)烹(❕)饪(💣)协会评为江苏省的中国(📻)地域十大名小(xiǎo )吃

4枫镇(zhèn )大(🐻)面(🕟)枫镇大面是江(🏜)苏枫镇(zhèn )特色名点因调味(🎃)时不需(xū )要酱油汤汁(🧐)(zhī )微博澄(🏹)清故(gù )称白汤大面又是(shì )苏州著名的传统面食小吃枫(🐂)镇大面制作历(lì )史已近(jìn )200多年(😓)历史相传乾隆下(xià )江南(🌓)景点(⚓)游玩寒山寺后(hòu )偶(🥦)(ǒ(🌝)u )然路过枫桥品尝此面后赞(🕤)誉并御封枫(🥓)镇白(bái )汤大肉(🕗)面数百(🕎)年间枫镇大面便美名远扬为(wé(🛺)i )世人(rén )所熟知枫镇大(🗼)面(🚭)被誉为苏州(🥊)最难做最精密细致(zhì )最鲜香的面(🌯)要区(🚭)(qū )分(🧙)质优五花肉(ròu )在褪毛刷洗等一(🎚)这款(kuǎn )步骤(🐢)加佐料放入锅中(zhōng )焖(🐺)4个半(🔎)(bàn )小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝(🌪)骨螺蛳肉虾脑(📛)等多(duō )种鲜味煮制而成其口(🎺)感(🖕)鲜美异常焖(🔁)肉入口即化

5赵(🔇)小熙冰糖(táng )葫芦

赵小熙盒装小(🍸)串冰(bī(🙉)ng )糖葫芦原创古风(📊)(fē(🌂)ng )者让酸(🤜)(suā(📢)n )甜滋味一年四季陪(péi )伴(bàn )你

冰糖(👻)葫芦以及(jí )中国(🕺)著(😖)名小(😖)吃盛载(🥎)着厚重(chóng )的传统文化也念想(xiǎng )着许多(duō )人(🌗)酸甜味(wèi )道的童年回忆赵(🔽)小熙始终致力于(yú )基于传统与(🛐)潮流的(de )碰撞探索它冰糖葫芦的一(🍥)些很(hěn )有可(kě )能让(🌧)更大(🛃)人重新拾起(qǐ )童(🎐)年的甜蜜也让(ràng )冰糖葫芦这一传统特(🦖)色小吃焕(huàn )发生机出新的生命(mì(🍲)ng )力

6卤(lǔ )汁(⛄)豆腐(fǔ )干(💴)

国(guó )家地(⛓)理标志保护产品(pǐn )卤汁豆腐干是江苏(🌰)苏(🔨)(sū )州著名的(♏)(de )传统美(měi )食一直并无将近八十(♒)多(⭐)(duō )年(nián )的(🕐)历史创始(shǐ )人是生产出来津津(🦐)牌(🛵)卤汁豆(🖊)腐干的苏州食品厂因其前身为(🚆)老津(jīn )津牛肉工场开怀(😄)(huái )牌卤汁豆腐干由(yóu )此得名开(kā(🙉)i )怀(🍪)(huái )牌卤(lǔ )汁(zhī )豆(🗨)腐干(gàn )精选上(🏓)(shàng )好(🌞)(hǎo )原料配以优质辅料建(🦅)(jià(🏾)n )议使用民间技法和先进工(gōng )艺加(🍉)工生产而成卤(lǔ(🎵) )汁十分丰富(fù )吃口弹(🆒)牙软糯价格适中风味独(🔃)特

7糖(táng )粥

糖粥也叫(🔲)红豆粥(zhōu )是用(yò(⛵)ng )红糖(táng )和小米煮成其口感丝滑汤汁(🙏)粘稠(chó(🖊)u )味道清甜是江苏(sū(😀) )苏州著(🤓)名(🍍)的特色(🍗)小吃糖(💩)粥又是(✈)苏州一种冬(dōng )至节(jiē )令(lìng )小吃冬至节(jiē(🐫) )苏州有吃(⏳)红豆粥的习俗现(👷)今(jīn )已近一(🐠)千六百多年历史(🍩)苏州的红豆粥变(😬)得异(🤱)常精(jīng )致细腻红豆和粥(🐭)分开而做有(yǒu )红(hóng )云盖白雪之美白米粥煮得相当的(de )没到位(🐥)不(bú(🆗) )稀(🤗)不(🐘)稠粘(🦔)糯(🏵)粘稠(🤼)状豆沙(shā )玉米糊糊香香甜甜(😒)不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民(🏙)间名(🐋)点也(📉)苏州春季的时(shí )令点(👡)心最(🌐)佳的位置的慢(màn )慢(màn )品(🎞)(pǐn )尝时节是在清明前(㊗)后酒酿饼(bǐng )以苏(🤪)州当地的冬(dōng )小(🚐)麦和(🎇)酒酿为主要原料(liào )制作(🌚)而(🅰)成外观和(hé )小月饼相象酒酿饼(🆑)有荤素之(👿)分品种主要(✨)注意(yì )有玫(méi )瑰豆沙薄荷(🌏)等味酒酿饼以热食(🦊)为(🚯)佳特点(diǎn )是甜肥软韧油(yóu )润晶莹(🥡)透明色泽(🍆)鲜艳滋味分明如果(guǒ )在春(chūn )季到苏州游(yóu )玩一定要(🌤)品尝品尝(cháng )刚要做的酒酿饼还(♋)也可以买一些能够(gòu )让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎(zě(🎁)n )么制作(🐚)的酒酿饼之一(🐡)著(🚤)名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏(🏡)州(🌟)市(🐇)(shì )吴中区和相(🚡)城(⏹)区的(de )特色传统特(tè )色(sè )小(🍧)吃有着悠(⛽)久的(👂)历史其制作工艺独有味美(mě(🈺)i )色鲜受百(🐶)姓爱戴消费(⛏)者(zhě(🏵) )的欢(😹)迎(💷)也是苏州(🌚)著名的零食小吃苏州怎么制(😑)作(zuò )蜜饯(🛄)的(de )历史可远溯(🎌)到三国时(📖)代(🥀)清(qīng )代是苏(🦃)式蜜(mì )饯(📿)的鼎盛时期其中(zhōng )以张祥丰之一(yī )比(bǐ )较著名民(mín )风(fēng )剽(piāo )悍是(shì )宫廷(👱)食品苏(sū )式(shì )蜜(📼)饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品(🏁)种以(🚆)金丝蜜枣鲜奶油话(huà )梅金丝(sī )金(jīn )桔白糖杨梅九制陈皮(🙂)中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含(hán )一粒爽(shuǎng )口生津(🌃)但(dà(🎅)n )是细细的品(pǐ(🎲)n )味(🗂)久(jiǔ )最(🗺)受旅游者喜爱用洞庭柑桔(jú(🔃) )怎(😫)么制作(🌮)而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓(nóng )郁味甜(🛄)爽(🎵)口具(🛍)有开(🉑)胃避免咳嗽功能(🆚)

10苏州蟹(xiè )壳黄

蟹壳(🍩)(ké )黄民间俗称(chēng )小麻糕(🚽)(gā(🏊)o )因其烤的后一面鼓涨(🕕)颇像螃蟹的壳而得(dé )名是江浙(💕)沪一带(dài )的特色小(🗻)吃之一常与大麻糕红(🖊)色(🤼)搭配作礼(👒)品(pǐn )用(🅱)在苏(🙎)州很流行(💪)(háng )都(dōu )是(🌌)苏州著名(📠)的特(tè )色(sè(🈷) )小(🥙)吃之一其特点(🌧)是(📣)形似蟹壳色呈金黄(🐞)(huáng )油(yóu )多不腻香脆酥松(🕴)糖(táng )馅甜醇(👮)咸馅(🚌)肉鲜(😕)苏州蟹(xiè )壳黄主(🔲)要注(👁)意分为咸甜两(liǎng )种当然了老苏州最爱的是(Ⓜ)咸(🎡)味蟹壳(✅)黄苏(🚐)州蟹壳黄做法(🔒)类似于海派(🌞)(pài )蟹壳(🎨)黄咸味蟹(xiè(💹) )壳黄以(yǐ )猪肉丁偏于软腻的(de )苏式肉松和细腻柔(🎍)滑的台(🕗)式肉松(sōng )调和在一起那(nà )就是软(⬜)中带脆(🚒)的单(🚮)双层口(👩)感一(🚽)并加入猪板油葱花火腿食(🚌)用油(yóu )相当(🍲)味道(dào )鲜美(🐮)