苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱油河虾的(🐮)做法
原料
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河(💶)虾500克(⚪)
精制盐(🐂)7克
食用碱5克(🏂)
干淀粉3克
小葱(😹)2株(zhū(🎹) )
植物(🚟)油75300毫升
湿淀(👢)粉5克
蛋清(🤧)半(bàn )只
1将河虾(xiā )巨细靡(🕯)遗剥(💺)(bāo )去外壳皮拿出净鲜(👪)肉放入碗中洗净
2滤干虾(😤)仁(💽)放(fàng )入(👏)碗中(zhōng )参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟(🔗)后冲几(👰)次(🔐)水可以去掉碱(jiǎ(🍆)n )味
3将冲水后的虾仁控干(🌽)水(🥋)分(fèn )加(🛁)2克盐1只鸡蛋(🧚)清和干淀(💼)粉(fěn )搅拌均匀再后放(fàng )放(🕺)冰箱冷藏(cáng )10分钟以内(nèi )
4炒锅中放油实耗(🛡)50毫升(shēng )加(jiā )热至温热约(🤣)3成热(📉)调成中小火放入虾仁滑油(⛺)至颜色变白捞出(chū )沥(🦆)干控油备用
5炒锅(⛩)留底(dǐ )油中火加(🏪)热至5成热时加入葱段(duàn )干炒出香味
6放(🐣)入(rù(🐊) )虾仁翻炒也(yě )可以加少(⛹)许鸡粉炒匀后(🐙)淋入少许水(🏄)淀(🚤)粉水勾芡再试一下
7装入盘中上桌孕妇食用(yòng )
8美(🏽)味(🐡)又好(🥝)吃的河虾仁腌(😽)方(🚪)法成(🥒)功开(kāi )吃
苏(🚊)(sū )州有什么好(hǎo )吃(chī )的
苏州好吃(🤒)啊的有一昆山奥灶面(mià(🤨)n )
中国(😪)十大面(🚙)条之一(yī(🍴) )的奥灶面是昆(🔻)山(🌄)的(😭)一(yī )道主食(shí(🚄) )其(🎢)通(tōng )常的特(🍪)点是(shì )面汤鲜美主要原(🦊)料是(😷)用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🔋)鱼的搅碎后精(💫)心熬制面条(tiá(⛲)o )也相当(➗)绵劲有嚼劲(jìn )苏(sū )州(🚵)人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业(📪)名词重青(🧡)免青(🤶)款(🌧)汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州的鲜(xiān )肉(ròu )月饼肉质紧(🏇)致肉汁鲜美但他那样(🖤)的(🍧)手艺是(shì )苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯(🤓)翠竹(zhú )水咬一口非常行最简(jiǎn )形(🐪)(xíng )矩(⛅)阵逢节(jiē )月饼(bǐng )季老苏州(🆑)我总是会排着细长(🍻)队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉(ròu )月饼
三(🥩)苏州(🏩)糕团
苏(sū )州糕(gāo )团也老苏(🌭)州最(zuì )爱的点心(🚂)之一(👐)世世代代流传现在很乐意手工(👳)做(⌚)糕(🕚)团的手艺(💀)人比较少了但它早(👟)就融入到苏州人(rén )的(🐬)骨子(👨)里无论是逢年过(🤨)(guò(🚆) )节(😁)都会有(yǒ(➿)u )可(🚱)以购买的习惯(🥉)它(tā )一年(🆙)(nián )四季(jì )都有吧相同的(🎓)应景花样口(🏀)味酥软甜糯(nuò )虽粘却(🛑)不黏(niá(⛰)n )牙代(dài )表猪油膏
四枫镇(📔)大面
枫镇大(dà )面被(bèi )誉为(wéi )苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州(zhō(🚨)u )的特(🌫)色名点面(🚿)汤(🐯)分为红汤和白汤(🐒)面汤(🚜)鲜美是由(🎽)肉骨(📥)头(🔛)黄(huáng )鳝骨虾头螺蛳(sī )肉等(děng )熬加(jiā(💛) )工成老汤每家的秘(mì(🏖) )方(🎆)(fāng )都(dōu )神态各异(yì )苏州人都讲(jiǎ(⛳)ng )究大清早敢头(😈)汤面这是对(🧢)生(shēng )活(🔲)的(🚋)(de )态度
五(❎)紧(😘)酵(jiào )馒(mán )头
紧酵馒头以鲜肉为(🚘)内馅在油炸后(hò(🎀)u )制而成口感外脆内软肉汁(🔽)多而(🉐)肉嫩(🥧)确(què )实是老(lǎo )苏州最爱的(🚜)美(🕹)食(🚄)之一
六卤汁(🗓)(zhī )豆腐(👧)(fǔ )干
卤汁(🔜)豆腐干(🔉)是苏著名的民间小吃(chī )口味(🎍)偏甜又是热爱甜(tián )的食物的(💤)苏州特色的味道代表浸浸(jìn )豆(dòu )腐干
七(⏳)豆沙糖粥
笃笃(😙)笃卖糖粥剧烈我们从(cóng )出(🅰)生(💩)长大(🧛)的童(📬)谣是(🔹)你(♋)是什(🌂)么苏州人童(tóng )年的味道它是(shì )用红糖和糯米伴着豆(🥇)沙一起(qǐ )煮制而成(chéng )口味甜却不(🛐)腻这种(🍽)吃粥习俗在苏州已经有一千多年(nián )的历史了(le )
八苏式(💌)蜜(🕕)饯
每次来偶然路过都会(🕜)在苏州蜜饯厂(chǎ(🍫)ng )公(🕚)然采购人(rén )员苏州人(🍏)实在是太(📠)爱吃甜品(👈)了蜜(mì )饯是苏(sū )州的特色小吃(🛠)另外以前(🚙)的宫(gōng )廷美食现在也早足迹遍布全(🧝)国受百(bǎi )姓爱戴喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹(🕸)壳(ké )黄形状像蟹(♈)(xiè )壳颜(yán )色金黄一层膜的芝(🔵)(zhī(🏴) )麻(má )焦香四溢酥脆的外(🎋)壳咬一(🕓)口(kǒu )满嘴留香有(yǒu )咸甜(tián )两(liǎng )种口味
十苏式糖果(guǒ )
苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖(🐘)果(guǒ )是选用天然植物果料和花(huā )料(🧐)对(😥)付麦芽糖(🧞)和白(bái )糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究(😵)种类丰(🕯)富(fù )最(👊)有特色老(🔶)祖松子糖和杏糖
苏州海平面高度(🆎)多少(shǎo )米
苏州平(píng )均海(✝)拔34米(mǐ )500左右苏州(🥙)地势低平平(💩)原占总面积(jī )的55苏州分别直属中(➰)央于两(🏧)个一(yī(🔊) )级的自然地理(lǐ )区长江三角(🙀)洲平原地区和太(🐓)湖平(pí(🥦)ng )原地区(qū )分属(🔖)于4个二(èr )级自然区沿江平原沙(🕸)洲区苏锡(xī )平原区太(🕍)(tài )湖及(jí )湖(hú )滨(🏸)(bī(🚙)n )丘陵区阳澄淀泖低(🦔)地区地(dì )貌(🛅)特征以平缓平(🌏)原为上(🤫)全市的地(dì )势(shì )低平自西向东(dōng )很缓慢倾斜(xié(🤮) )平原的海拔高(🎡)度34米阳澄湖和吴江一(yī )带仅2米以(yǐ(🎖) )内
苏州位处中国华东地区(🤓)江苏东南(〽)部长三(🔇)角中部(bù )是扬子江城市群(😅)(qú(🕓)n )有用组(⬜)成部分东傍(💬)上海南(nán )接(🐴)浙江西抱太湖(🤬)北依长江苏州(zhōu )属亚热带季(✂)风(🐽)海(hǎi )洋性气候(hòu )四季分(🗿)明(🎛)雨量充沛(pèi )种(🔞)植(zhí(🈶) )水稻小麦油菜(📉)品质上(shàng )佳棉花(🎦)蚕桑林果特产有碧螺春茶叶(🐔)长(zhǎng )江刀鱼太湖(🗳)(hú )银鱼阳澄(🐼)湖大(🏛)闸蟹等
苏州(🛤)必吃(💖)十(👹)大名吃
1昆(❇)山奥灶面中国十大(🙇)面条(📃)(tiáo )中国地(dì )域十大(😋)名小吃奥(🔍)灶面中国十大面条之一(🍨)是江(💝)苏省昆山市(shì )的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜(🍎)系都是苏(sū )州(😂)著名的特色小吃到昆(✨)山乘船游玉峰山(shā(🍷)n )人们总(zǒng )要去奥灶馆慢(🐙)慢品尝(🔽)一(🕣)(yī )碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼(📤)面(miàn )和白汤卤(lǔ(💚) )鸭(🚃)面极(🕣)其很著(zhe )名其(🐪)做法是(📴)用青(♑)鱼的鱼(⌛)鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的(💠)粘液(🎪)煎煮而成所以(💎)味(🖋)道鲜(🗄)美(měi )可口十分如果你是只是相对(👿)而言浇头有(yǒu )制作(💠)考究爆(bào )鱼(🤛)一律用青鱼制作卤鸭(🔃)则以昆(🚀)山大麻鸭(🤳)用(🛰)老汤烧煮故肥而(ér )不腻奥(ào )灶面更是被中国烹饪协(🤭)会评为(wéi )江苏(sū )省的中(🏒)国地域十大(dà )名(🛴)(míng )吃奥灶(zà(😤)o )面(💆)特(tè(🥚) )别以昆山奥灶面馆(💰)(guǎ(🕧)n )胥(🆒)(xū )城大厦制(♊)作地(📪)都(💓)很便宜又好
2苏式鲜肉月饼
中(zhōng )国地域十大(dà )名小吃苏式鲜肉月饼是(🎥)由(yóu )苏式月饼(🍤)是江南一(💒)带的地方现代(dài )名点确实是苏州著名(🛏)的传统糕点(🦈)小吃苏式(🎱)月饼用小麦粉(fě(🥇)n )饴(😃)糖(táng )食用植(♐)物油或猪(😩)油(yóu )水等(🔵)(dě(☝)ng )制(💋)皮用小麦粉(🔘)(fěn )食用植(🐩)物油或猪(😿)油制酥经制酥(🗣)皮(pí )包馅成形(📦)(xíng )焙烤工艺加(jiā )工而(ér )成外皮酥脆而粉饱(🌼)满的肉(🍡)汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会(✂)评为江苏省(🍶)的(de )中(zhō(🎯)ng )国地(🏀)域十大名小吃苏式鲜肉月(🌷)饼(🗃)尤其以胥城鲜(xiān )肉(🈴)(ròu )月饼(🙊)和稻香村鲜肉月饼比(bǐ )较(🍿)有名(📀)
3苏州糕团
中(zhō(😧)ng )国地域十大经典(🕕)小吃(🍉)国家地理(🐕)标(biāo )志保护产品苏州糕团即苏式(🐔)糕团为苏州(🍬)糕点的统称是苏州著(zhe )名的传(🚚)(chuán )统糕点(⚾)苏(💣)州著(🥪)名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(⭕)年(💗)糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何(🐑)况以黄天源牌(pá(📑)i )的苏州糕团极其(qí )世界著(⬅)(zhe )名黄天源牌制作的糕团有近(jìn )200年历(⛑)(lì )史包涵时令特色糕团玫瑰大方(fāng )糕松子(🍲)黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三(👽)百(⛎)余种最(zuì )具特色(🐈)的那就是时令(🎃)特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰(👦)糕三月(yuè )清(qī(🏾)ng )明团四月神仙糕五月端午粽六月(🚕)谢灶(zào )团七(🧠)月(📟)豇(📂)豆糕八月食(shí(🕠) )糍(🐠)团九月重阳糕(🏣)十月南(📍)瓜团十(🚰)一(yī(🕧) )月冬至(🎁)团十二月(🕢)糖(🧣)(tá(😱)ng )年糕(🚥)黄天源(⛏)的(🛩)苏州糕团被中国烹饪协(🌌)会评(píng )为江苏省的中国地域(🎭)十大名小吃(🖥)
4枫镇大(💓)面枫(🦈)镇(💊)大面是江(jiāng )苏枫(💕)镇特(tè )色名(📈)点因(😄)调(🛢)味时(🌁)不需(〽)要酱(🐸)油汤汁微(⬅)博澄(chéng )清故称白汤(🦁)大面(miàn )又是(💣)苏州(🏊)著名的传统面食小吃枫镇(zhè(🎙)n )大面制作(zuò(🛡) )历(lì )史已(yǐ )近200多年历史相传乾隆下(🌚)江南(nán )景点游玩寒山寺(sì )后偶(🧗)然路过枫(🔠)桥品尝(🦎)(cháng )此面后(hòu )赞(🦌)誉并御封枫镇白汤(📃)大肉(ròu )面(📳)数百(🎷)年间枫(🍚)镇大面(🏞)便美名(🖥)远扬为世人(rén )所熟知枫镇(zhèn )大面被(👮)誉为苏州最难做(🖍)最精密细致最(😎)鲜香的(😭)面(🍷)要区分质优(yōu )五花肉(ròu )在褪毛刷洗(xǐ )等一(🚝)这款步骤加佐料放(⛹)入锅中焖4个半小时才能起(🌐)锅(guō )汤头(🔲)则(zé )用(yòng )肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳肉虾脑等(🔎)(děng )多种(🔊)鲜味煮(✋)制而成其口感(gǎn )鲜美异常焖(🍮)(mèn )肉入口即(🕔)化
5赵小熙冰糖葫(✖)芦
赵小熙盒装小串冰糖(💷)葫芦(🐵)原(yuá(⏯)n )创(🍃)古风者让酸(suā(😬)n )甜滋(🥠)味一年四季陪伴你
冰糖(🌯)葫芦以及中国著名小(xiǎo )吃盛载着(zhe )厚重的(🚋)传统文化也念想着许多人酸甜(tián )味道的童年回(huí )忆赵小熙始(🕧)终(👰)致力(✴)(lì )于基于传(chuán )统与(🌎)潮流的碰撞(zhuàng )探索它冰糖葫芦的一些很(😃)有可能让更大(⛷)人(🥜)重新拾起童(🚒)(tóng )年的甜蜜也让冰(bīng )糖葫芦这一(yī )传统特(🦇)色小吃焕(😐)(huàn )发生机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地(dì )理(lǐ )标志保护产品卤汁豆(🎰)腐干是(🙍)江苏苏州著名的传(🚛)统美食一直并无将(❗)近八(🏓)十多年(nián )的历史创(🚪)始人是生产出(👢)(chū )来津津牌卤汁豆腐干的苏州(🍕)食(🕷)品厂(🚟)因其(🎁)前身(🐕)为老津津牛肉工场开(🤘)怀(🍅)(huái )牌卤汁(🤪)豆腐干由(🤤)此得名开怀牌卤汁豆腐(fǔ )干精选上(🍽)好原料配以(yǐ )优(🐯)质辅(fǔ )料建议(yì )使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤(🐬)汁(zhī )十分丰富(💾)吃口弹(🎚)(dàn )牙软糯价格适中(👫)风味独特
7糖(táng )粥(💌)
糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮(zhǔ )成其口感(💲)丝(👟)滑汤汁粘稠(chó(🐴)u )味道清甜是(shì )江苏苏(⏲)州著名的特色小(xiǎo )吃糖粥(zhōu )又是苏(sū )州一(yī(🥄) )种冬至节令小吃冬至节苏州(🦕)有吃红豆粥的习俗(🚂)现今已(➡)近一千六百多年历(🧗)史苏(sū )州的红(hóng )豆(🌵)粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得(dé )相当的没(méi )到位(🛹)不(🛑)稀不(bú )稠粘糯粘稠状豆(dòu )沙玉米(mǐ )糊糊香(xiāng )香甜(tián )甜不腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州地方(🥑)民间名点也(✡)苏州(👭)春(👜)季(🍠)(jì )的时令(lìng )点心(🤓)最佳(🥊)的(de )位置(📨)的(de )慢慢(🖌)品尝时节是在清(🅰)明前后酒(🥎)酿饼以苏(sū )州当地的冬小麦(mài )和(hé )酒酿为主要(yà(🤷)o )原料(👨)制作而(ér )成外观和小月饼相象酒酿饼有(yǒu )荤素(sù(🦅) )之分品种主要(🍈)(yào )注意有玫瑰豆沙薄荷等(🤽)(dě(😰)ng )味酒(jiǔ )酿饼(🏦)以热食(🈲)为佳特点(🧐)是甜肥软韧油润晶莹透明色泽(zé )鲜艳滋味分明(🍑)如(🔝)果在春(🐚)季(jì )到苏(🤲)州游玩一定要品尝品(🐌)尝(🏈)刚要做(🚦)的酒酿饼还(💚)也可(😳)以买(✴)一些能够(gòu )让亲(🍰)戚朋友酒(📧)酿饼尤以(yǐ )同万兴怎么制作的酒(🧤)酿饼之一(🔛)著(zhe )名
9苏式蜜饯
苏(🛑)式(🗨)蜜(mì )饯是(shì )苏州市(shì )吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久(jiǔ )的历(🧢)史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消(🌅)费者的欢迎也是苏州著名的(🐨)零食小吃苏州(🚠)怎么制(zhì )作蜜饯(jiàn )的历史(📗)可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛(❌)时期其中以张祥(🕶)丰之一比较著名(📭)民风剽悍是宫(🎛)(gōng )廷(🤮)食品(🔃)苏式蜜(🥔)(mì )饯2个装甲(🛥)旅160多(👨)个品(🐢)种(🐬)(zhǒ(🐕)ng )以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖(🌠)杨(yáng )梅九制陈皮中最(🧜)比(👫)较著名苏式(🎅)话(🌦)梅的风味是(💤)甜中带(📚)酸口含(➗)一粒爽口生津但是细细(xì )的品味久(📧)最(zuì )受旅(🎬)游(yóu )者(🕑)(zhě )喜爱用洞庭柑桔怎么制(🔳)作而成的苏桔饼和(🅰)(hé )金桔饼桔香浓郁(yù )味甜爽口具有(🌊)开胃避(🔚)免(🙎)(miǎn )咳(🛷)嗽功能(néng )
10苏州蟹壳黄(🚶)
蟹壳黄(🤫)民(mín )间俗称小(🏷)麻糕因(yīn )其烤的后一(🔻)面鼓(🐊)涨(🌹)(zhǎng )颇像(🚃)螃蟹的壳而得名是(🥛)江浙沪一带的特色(🦕)小(🏜)吃之一常与(yǔ )大(❕)麻(🔬)糕红色(sè )搭(dā )配作礼品用在苏(sū(💠) )州(🆓)很流行都是苏(🤗)州著名的特色(😻)(sè )小吃之一(👜)其特点是(🤲)形似蟹(👎)壳(🥇)色呈金黄油(yóu )多(🥜)不腻香脆酥松糖(🚌)馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(📣)壳黄(huáng )主要注意分为咸甜两种当然了老(lǎo )苏州(zhōu )最(zuì )爱的(🏆)是(🙄)咸味(♌)蟹壳黄苏州蟹壳(🍡)黄(🏜)做(💨)(zuò )法类(lèi )似于海派(pà(🕌)i )蟹壳黄咸味蟹壳黄以(yǐ )猪肉丁(🤹)偏(🌭)于软腻的苏(🚪)(sū )式肉松和(🐠)(hé )细腻柔滑的台式肉松调(🛑)和在一(🌪)起那就是软中带脆的(🔐)(de )单双层口感一并(🍾)加入猪板油葱花火腿(✡)食用油相(🍏)当味道(🚉)鲜美(měi )
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