苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油(🍟)河(🐄)虾(🦐)的做法
• 2苏州(🐋)有什么(😌)好(⛅)吃的
• 3苏州海平(✳)面(🤟)高(🎾)度多(🍛)少(shǎo )米
• 4苏州必吃十(shí )大名吃(🤪)

1苏州酱(jiàng )油河(💞)虾的(⛓)做法

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河虾500克

精(jīng )制(⭕)盐7克(🥤)

食(🔶)(shí )用碱5克

干淀粉(🗨)3克

小葱2株

植物油75300毫升(shēng )

湿淀(dià(🌑)n )粉5克(🥫)

蛋(🧓)(dàn )清半只

1将河(🅾)虾巨(🤱)细靡遗(🚛)剥去外壳皮拿出净鲜肉放入(🍢)碗中洗(🌈)净

2滤干虾(👤)仁(rén )放入(🚧)碗(🛅)中(🐒)参(⤵)加5克精制盐5克食(🕔)用碱(jiǎn )浸(😄)泡(pà(💜)o )15分钟后(🐽)冲(chō(✍)ng )几(🧝)次(🍌)水可以去掉碱味

3将(🎆)冲水后的虾仁控干(🦈)水分加(🔜)2克盐1只鸡蛋(🚤)清(🏺)(qīng )和干(gàn )淀(dià(⛳)n )粉搅拌均匀再后放(🅱)放冰(bīng )箱冷藏(🙂)10分钟(🍓)以(🏗)内

4炒锅中放油实(📨)耗50毫(🎃)(há(🚑)o )升加(🤚)热至(🏷)温热约(yuē )3成热调成中(🕎)小(🙆)火放入虾(🗺)(xiā )仁滑油至(🐠)颜色变白(🤬)捞出沥干控油备用(yòng )

5炒(chǎo )锅留底(dǐ )油(yóu )中火加(🚫)热至5成热(🌍)时(shí )加入葱段干炒(chǎ(➿)o )出香味

6放入(rù )虾仁(rén )翻(🎁)炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋(😓)(lín )入少(🤴)许水淀粉(fěn )水勾芡再试一下

7装入盘(🥋)中(zhōng )上(shàng )桌孕(yùn )妇食(🙅)用

8美(🥝)(měi )味(🏿)(wèi )又好吃的河虾仁腌方(➖)法(🎭)成(🗜)功开吃

2苏州有什么好(⏫)(hǎo )吃的

一昆山奥灶面

中(zhōng )国十大面(🌷)条之一的(🧠)奥灶面是昆山的一道主食其(📧)通(tōng )常的(de )特点是面汤鲜美(♌)主要原料是用青鱼的(de )鱼鳞鱼(🥓)鳃鱼肉(ròu )鱼(📕)的搅碎后精心熬制面条(tiáo )也相当(dā(🥦)ng )绵劲(jìn )有嚼劲(jìn )苏(📴)州(🦎)人对吃(🗣)确实(📌)很执着也很讲(😰)(jiǎng )究有地方特色的专业名词重青免青款(kuǎn )汤紧汤等

二(🍣)鲜肉(ròu )月(yuè )饼(🗣)

苏(sū )州的鲜肉月(yuè )饼肉质紧致(zhì )肉汁鲜美但(🧕)他那样的手艺是苏(💫)州独(😀)特(tè )色彩肉汁侵蚀(shí )在(zài )月(yuè(🐢) )饼中月饼皮脆糯翠竹水咬(yǎo )一(yī )口非常行最(⏺)简形矩阵(🏁)逢(🎯)节(🏀)月饼季老苏州(zhōu )我总是会(huì )排着(😺)细长队等新鲜的月饼正式出炉(lú )代表胥(🚾)城肉月饼(bǐng )

三苏州糕团(🆓)

苏州糕团也老苏(🕸)州(zhōu )最(zuì )爱的(🐍)点心之(zhī )一(🚹)世世代代流传现在(🍺)很乐意手工做(🚤)糕团的手艺人比较少了但(🍜)它早就融(róng )入(🍉)到(🍲)苏州(🙇)人的骨(🏳)子里(👓)(lǐ )无论是逢年(🗻)(nián )过(🚔)节(🏣)(jiē )都会(🌸)有可以购买的习(xí )惯它(tā )一年(🏈)四(⛸)季都有吧相(🙀)同的(📣)应景花样(🎭)口味(😐)(wèi )酥软(🥇)甜糯虽(😽)粘(zhān )却(🚘)(què )不黏牙(💎)代(dài )表(🚐)(biǎo )猪油膏(🏼)(gāo )

四枫镇大(🗃)面(🗽)

枫镇大面被誉为苏州最难做最(😺)精(jīng )细(🍡)最(🙄)鲜甜的面(miàn )条(🎯)也苏州的特色名点面汤(⏱)分为红汤和白汤面汤鲜美(🏰)是由肉骨头(tóu )黄鳝(shàn )骨虾(🌸)头螺蛳肉等熬加工(gōng )成老汤每家的秘(mì )方都(🎺)神(shén )态各异苏州人都(dōu )讲究(jiū )大清早敢头汤面(🤹)这是(📈)对(💶)生活的态度

五紧酵馒头(tóu )

紧酵(🏗)馒头以鲜肉为(🌡)(wéi )内馅在油炸后制而成口感外脆(♊)内软(ruǎn )肉汁(zhī )多而肉嫩确实是老苏(sū(💃) )州最爱的美食之(zhī )一

六(🏥)卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名(míng )的民(🦖)间小(🚅)吃口(🕰)味偏甜又是(🐣)(shì )热爱(à(🍨)i )甜的食(shí )物(🤙)的(⛔)苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙(🏳)(shā )糖(🥉)粥

笃笃笃卖糖粥(🚄)剧烈我们从出生长大(✅)的童(🌝)谣是(😄)你(⛵)是什么(🌝)苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆(🦊)沙一(🦃)(yī(🎤) )起(🕹)煮(⛴)制而成口味甜却不腻这(🚎)种吃粥习(⌚)俗在苏州已经有一(🍇)千多年的历(📽)史了

八苏(⛺)式蜜饯

每次来偶然路过(🦕)都(🧝)会(📚)在苏州蜜饯厂公(⬜)然采购人员苏州人(📒)(rén )实在是(shì )太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以(yǐ )前(♟)的(🥥)宫(gōng )廷(tíng )美食现在也(🐭)早(zǎo )足迹(💕)遍布全国受(📳)百姓爱戴喜爱

九蟹(xiè )壳黄

苏(sū )州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层(céng )膜的芝麻焦(🐭)香四溢酥脆的(🧒)外壳咬一口(🌾)满嘴(zuǐ )留香有咸甜两种(🔉)口味(🚉)

十苏式糖果

苏式糖(tá(👅)ng )果缘于清代在全(🤟)国全是有名的苏(🦏)式(🌒)糖(🆔)(tá(🐯)ng )果(guǒ )是选(🌱)用天然植物果料和(🚖)花料(liào )对付麦芽糖和(🕤)白(🕸)糖制作而成全部糖果都配料(🔡)天然(🥦)但是制(zhì(🎮) )作工艺考究种类(lèi )丰富最有特色老祖松子糖(tá(➡)ng )和杏糖

3苏州海平(🗝)面高度(🐸)多少(📅)米

苏(👡)(sū(⛄) )州(🤕)地势低(dī )平平原(🕌)占总面(🤞)积(jī )的55苏州分别(🌒)直属中央于两个(🐝)一级(🔻)的自(🐀)然(🔴)地(dì )理区长江三角洲平原地区(qū )和(🤢)太湖(⏰)平原地(dì )区(🤮)分属于4个二级自然区沿江平原(🤣)沙洲区苏(💝)锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(dī )地区地貌特征以平缓平原为上(🤽)全市(🔏)的地势(shì )低平自西向东很缓(😎)慢(🚻)(màn )倾(😐)斜平原的(🔻)海拔高度34米阳澄湖和(📵)吴江一带仅(jǐn )2米以内

苏州位处中国华东地区江(jiāng )苏(🈯)东(dōng )南部长(zhǎng )三(🐲)(sān )角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接(😻)浙江(🍶)西(🕹)抱太湖北依长(✳)(zhǎng )江(🕔)苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种(😖)植水稻小(📏)麦(📓)油菜品质(zhì )上(🛰)佳棉花蚕(cán )桑林果特(tè )产有(🐊)(yǒu )碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银(🙎)鱼阳(😤)澄湖(⏸)大(dà )闸蟹等

4苏州必吃十大名吃(😼)

中国十(🦗)大面(miàn )条(🎳)中国(guó )地域十大(dà(🍨) )名小吃(👑)奥(ào )灶面(mià(🔳)n )中国(📦)十大面条之一是江苏(🥣)省昆山市(💯)的悠久(jiǔ )的传(👕)统(👐)面食(🚇)小(xiǎo )吃之一一类(lèi )苏菜系都是苏州(🐦)著名的特色小吃到昆山(shā(🔚)n )乘(🧔)(chéng )船游玉(☔)峰(💙)山人们总要去奥灶馆(🐟)慢慢(🎂)(mà(🕢)n )品(🌟)尝一碗(✡)(wǎn )奥(ào )灶面奥(ào )灶(🎹)面以红油(yó(🎰)u )爆鱼(🔮)面和白汤卤鸭面极其很(➕)著名其做法是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼(⛏)(yú )鳃鱼(🎩)肉鱼的(🎢)粘液煎(jiā(🏷)n )煮而(🛩)成所以味道(🍍)鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇(🉐)头有制作(🍙)考究爆鱼一(🚪)律用青鱼制作卤(🍃)鸭(🙈)则(🍻)以昆(😵)山大麻(🤖)鸭(💉)用(yòng )老(🚣)汤烧(💩)煮故肥而不腻奥灶面更是(👐)被中国(guó )烹饪协会评为江苏省的(🏆)中(zhōng )国地(🍩)域十大(🍽)名吃(chī(🚘) )奥灶(zào )面特别以昆山奥灶面(miàn )馆(guǎn )胥城大厦制(🤯)作地都(⏬)很便宜又(🌋)好

2苏式鲜肉月饼

中国地(🌋)域(yù(🦁) )十大名小(➗)吃苏式(🥠)鲜肉(👑)月饼是由苏式月饼是江南(nán )一(🤽)带的地方现代名点(🖋)确(🏽)实是(📁)苏州著名的传统(🍥)糕点小吃(chī )苏式月饼(🔎)用小(🛵)麦(♓)粉饴糖食用植物(🤧)(wù(🚊) )油或(🤚)猪油水等(děng )制皮(pí )用小麦(👋)粉食用(yòng )植物(🛥)(wù )油或猪油制(zhì )酥经(🥈)制酥皮包馅(xiàn )成(chéng )形焙(bèi )烤工(gōng )艺加工而成(ché(📻)ng )外皮酥脆而粉饱(❎)满(🏿)的(de )肉汁慢慢渗透(🤴)其间更是(🔼)(shì )一绝(🙆)(jué )苏式鲜肉月饼(💅)还被中国烹(📫)饪协会评(píng )为江(jiāng )苏省(shě(👿)ng )的(de )中国(guó )地域十大(dà )名小吃苏(sū )式鲜(♏)肉(🆚)月饼尤(👲)其(qí )以胥城鲜肉月饼和(📴)稻香村鲜肉(🦔)月(⏬)饼比较有名

3苏州糕团(tuán )

中国(guó(🎲) )地域十大经(🔋)典(diǎn )小吃(chī )国家地(🚖)理标志保护(💾)产(🦈)品苏(🐍)州(zhōu )糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州(🥝)著名的传(🥄)统糕(📡)点苏(👶)州著名的糕点有梅(méi )花糕(🍦)海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方(🎆)糕松子(⛓)黄(huá(🔁)ng )千(⏸)糕云片糕其他(🎷)(tā )苏(sū(🌃) )州(🔀)糕团(tuán )更何况以黄天源牌的苏州(🕧)糕团极其(🗝)世(🐝)界(jiè )著名黄(🙊)天(tiān )源牌制作的糕团有近200年(🎞)历史包涵时令特色糕(🔱)团玫瑰大方糕(gāo )松子(📋)黄千(🏆)糕枣松猪油夹糕炒(👃)肉团双(shuāng )馅(✔)(xiàn )团(🦄)(tuá(❔)n )等三百余种最具(💑)特色的那(🕴)就(🍳)是时令特色(🔒)糕团一(⏹)月(😨)闹(🔰)元宵二月背(💕)后(🔓)撑腰糕三(🆑)(sān )月清(👞)明团四月神(🙇)仙(🐬)糕五月端午粽六月谢灶团(🍟)七(qī )月(🐫)豇(jiāng )豆糕(🍯)八月食糍团九(jiǔ )月重(chóng )阳糕十月南瓜团十一(yī(🐽) )月冬至(🧜)团十二月糖年糕(gāo )黄天源(🎙)的苏(sū(🖊) )州糕团被(🆓)中(🐴)国(guó )烹饪协会评为(💖)江苏省的中国地域(🚃)十大名(🛀)小吃

4枫镇大(dà(🌭) )面枫镇大面(🧓)是江苏(📋)枫镇特(tè )色名点因调(diào )味时不需(⏩)要酱油汤汁微博澄(👪)清故称白汤大面又是苏州著(zhe )名的传统(🤶)面食小吃(🦗)枫镇大面制作历(🍿)史已近(jìn )200多(🔜)年历史相传乾隆下江南景(👸)点游玩(🌖)寒山(🉑)寺后(hòu )偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇(🕉)白汤大肉面数百年(nián )间枫镇大(💥)面便美名远(🏉)扬为世(shì(🕡) )人所(🎌)熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最(zuì )精密细(😾)致(👚)(zhì )最鲜香的面要区(qū )分质优五花(huā(🏥) )肉在褪毛(máo )刷洗等(🔁)(děng )一(yī(🤥) )这款步(bù )骤(👏)加佐(zuǒ )料放入锅(🅾)中焖(mèn )4个半小时才能起锅(guō )汤头则用(🔆)肉骨黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾脑等多种(🥤)鲜味煮制而成其口(😎)感鲜美异(🏆)常焖肉入口即化(huà )

5赵(🦄)小熙冰糖葫芦

赵小熙(xī )盒装小串(🚑)冰糖葫(🕗)芦(🌦)原(👽)创古(🍜)风者(zhě )让(💸)(ràng )酸甜滋味一年(nián )四季陪伴你

冰糖葫芦以及(🔱)中国著(zhe )名小(xiǎ(🥘)o )吃盛载着厚重(chóng )的传统文化也(yě )念想着许(🚿)多(🎺)人酸甜(tián )味道的童年回忆(yì(🥪) )赵小熙始(🔁)终(🎛)致(🥖)力于基于传统(🐳)与潮流的碰撞探索它冰糖(táng )葫芦的一些很有可(➡)能让更大人(💍)重新拾起童年的甜(tián )蜜也(🤤)让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发(fā )生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江(jiāng )苏苏州著名的(de )传统美食一直并无(🔙)将(📮)近八十多年(🙏)的历史(shǐ )创始人(rén )是(shì )生产出来津津牌(pái )卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津(💶)牛肉工(gōng )场(🔇)开(🖕)怀牌卤汁(🍼)豆腐干由此(🍭)得名开(📓)怀牌(🐻)卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰(👃)富吃口弹(✔)牙软糯价格适中风味独(🥧)特(tè )

7糖粥(🉐)

糖粥(zhōu )也(👑)叫红豆(dòu )粥是用红糖(✨)和小(⛺)米(⚪)煮成其口(kǒu )感(🍧)丝滑汤汁粘稠味(wèi )道(🏀)清甜(tián )是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是(shì )苏州一种冬至节令小吃冬至(zhì )节苏州有吃红豆粥的习俗(sú(🔄) )现今已近一(🤳)千六百多年历史苏(sū )州的(de )红豆粥变得异(🌪)(yì )常(🐘)精(🚡)致细(♿)腻红(🔹)豆和(hé )粥分开(🈹)而做有红云(yún )盖白雪之美白米粥煮(zhǔ )得(dé )相(🌋)当的(🐺)没到位不稀(🥌)(xī )不稠粘(zhān )糯粘稠(chóu )状(zhuà(🎿)ng )豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒(🕟)酿(niàng )饼

酒酿(📄)饼是(shì )江苏苏州(zhōu )地方民(mí(🏆)n )间名点也苏(☝)州春季的时令(⛪)点心最佳(jiā )的位(🎥)置的慢(màn )慢品尝时节是在(zài )清明(🏋)前后(🤖)酒酿饼以苏州(📒)当地的(💝)冬小麦和酒(⚾)酿为主(🎽)(zhǔ )要原(yuán )料制作而成外观(🆔)和小月饼相(🚁)象酒酿(niàng )饼有荤素之分品种主要(📡)注意有玫瑰豆沙薄(bá(🎠)o )荷等(🛃)味酒(😪)(jiǔ )酿饼以(🚋)(yǐ )热(⛅)食(🖇)为(🛍)佳特(🍝)点是甜肥软韧(🏬)油润(✒)晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一(yī )定要品尝品(pǐ(🔄)n )尝(cháng )刚(🦐)要做的酒酿饼还也(yě )可以(📍)买一(🧥)些能(néng )够让亲戚朋友酒酿饼尤(yóu )以同万(🗳)兴怎(🗑)么制(⬜)作的酒酿饼之一著名(míng )

9苏式蜜(mì )饯

苏式(🔩)蜜饯(jiàn )是(📑)苏州市吴中(zhō(🍋)ng )区(qū )和(🏊)(hé )相城区的(🏡)(de )特色传统特色小(👍)吃(💗)有着悠久的历(🙉)史其制作工艺(🧝)独有味(📮)美色鲜受(🐞)(shò(🔣)u )百姓爱戴消(xiāo )费者(➗)的(🆗)欢迎也是苏(🎷)州著名的零食小吃(👆)苏州怎么制作蜜饯的(de )历史可(📔)(kě )远(🍞)(yuǎn )溯到(dào )三国(🐙)时代清(👫)代是苏式蜜饯的鼎盛时(👶)期其中以张祥(🏝)丰之一比较著(zhe )名民风(fēng )剽悍(🧜)是宫(gōng )廷食(shí )品苏(🌷)式蜜(🏦)(mì )饯2个装甲旅160多个(🕑)品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(🕔)丝(🤢)金桔(jú )白糖杨梅九制陈(🚹)皮中(zhōng )最比(bǐ )较著名苏式(♒)话(🥝)梅的风味是甜中带酸(suān )口含(🚔)一粒爽口生(shēng )津但(🌕)是细细的品味久最受(shòu )旅游者(🍺)喜爱(ài )用洞庭柑桔怎么制作而成(🕐)的苏桔饼(📷)和金桔(⛵)饼桔香浓郁味甜爽口具有开(🐎)胃避免咳嗽功能(néng )

10苏州(⏹)蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕(gāo )因其烤的后(hòu )一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小(xiǎo )吃(chī )之一常与(😣)大麻糕(gāo )红(hóng )色(sè )搭配作(💻)礼(lǐ )品用(🚬)在苏州很流行都是苏州著(zhe )名(míng )的特(🚢)色小吃之(🕰)一(🗳)其特(tè(🕗) )点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香(🐥)脆酥松糖(♐)馅甜醇(chún )咸馅(🎭)肉鲜苏州(😓)蟹壳黄(huáng )主要注意(🦇)分为咸甜两(liǎng )种(zhǒng )当然了老苏州(zhōu )最爱的(👵)是咸味蟹(xiè )壳黄(⛴)苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸(⏫)味蟹壳黄以猪肉丁偏(😲)于软(🏼)腻的苏式(🏿)肉松和细腻柔滑的(🍬)(de )台式肉松调和在(🐀)一(⛪)起(🛩)那(🧝)就是软中带脆的单(dān )双层口感一并(bì(📀)ng )加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美