苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱(👦)油河虾的做法(fǎ )
• 2苏(♎)州有什(🎵)么好吃的
• 3苏州(👂)海平面高(gāo )度多少(🔽)米
• 4苏州必(🅾)吃十大(dà )名吃

1苏州酱油河虾(xiā )的做(⏬)法(🕦)

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河虾500克

精(🤳)制(🔋)盐7克

食(shí )用(🌼)碱5克

干淀粉3克(🐗)

小葱2株(🌬)

植物(💟)油75300毫升

湿(💸)淀粉5克

蛋清半只

1将河(🦈)虾巨细靡(👋)遗剥(bāo )去(🛵)(qù )外(☔)壳(🍖)(ké )皮拿(ná )出净(🦁)鲜肉放入碗中洗(⏬)净

2滤(🦀)干虾仁放入碗中参(cān )加5克精(🛏)(jī(📎)ng )制盐(🤔)5克食用碱浸泡15分钟(🏛)后(hòu )冲几(🚭)次(💠)水可以去(🦓)掉(diào )碱(jiǎn )味

3将冲(chōng )水(shuǐ(👜) )后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(hé )干(🕣)淀(✌)粉搅(jiǎ(🐖)o )拌均(jun1 )匀再后放(fàng )放冰(bīng )箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油(yóu )实(💐)耗50毫升加热至温热约3成(🚘)热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥(🍡)干控油备用

5炒锅留底油中(zhōng )火加热至5成热时加入葱段干炒出香(👦)味

6放入虾(🗂)仁(😲)翻(🛬)炒也可以加(jiā )少许(xǔ )鸡粉炒匀(yún )后(📝)淋(🔠)入(🚍)少(🐤)许(📱)(xǔ )水(🦔)淀粉水勾芡(qiàn )再试一下

7装入盘(🏐)中上桌孕妇食(shí )用

8美(🧐)(mě(🚲)i )味(🦒)又好吃的河(👵)虾(xiā )仁腌方(🎁)法成功开吃(🖤)

2苏州有(🚷)什么好吃的

一(✔)昆山奥灶面

中国(guó )十大(🎆)面(miàn )条之一(yī )的(de )奥灶面是昆山的一道主食其通(tōng )常的特点是面汤(🏢)鲜美主(zhǔ )要原(yuán )料(🅰)(liào )是(🔹)用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(😼)肉鱼的搅碎后精心熬(áo )制(🆚)面(🌡)条也(🤲)(yě )相当(🚴)绵(🗣)(mián )劲(🐙)有嚼(👩)劲苏州人对吃确(🍃)实很执着也(yě(🧝) )很(😚)讲究有地(dì )方(fāng )特(🥂)色的(⚓)专业名词(cí )重青免青款汤紧汤等(děng )

二鲜肉月(🏠)饼(🏫)

苏州的鲜肉月饼肉(ròu )质紧致(🛒)肉(😪)汁(🚊)鲜美但他那样(yàng )的手(🗨)艺是苏(🚳)州独特色彩(🚠)肉汁侵蚀(shí )在月(🍪)饼中月饼皮脆糯翠竹(zhú )水咬一口非常行最(🥕)简形矩阵逢(🗻)节(jiē(🆚) )月(🐲)饼季老(🛤)苏州我总是(🐃)会排着细长队等新鲜的(de )月饼正式出炉代表胥城肉(ròu )月饼

三(sān )苏州糕团

苏州糕(🍓)团(🔹)也老苏州最爱的点心之一世世(📷)代(📢)代流传现(🧝)在很乐意手工做糕(gāo )团的手艺人比较少了但它(🏟)早(🤮)就融(róng )入到苏州人(⛲)的骨子里(lǐ )无论是逢(🈳)年过节都会有可以购买的习(xí )惯它(📛)一年四季都有吧相同的应景花样口(kǒu )味酥(🍔)软(ruǎ(🎇)n )甜糯(😠)虽粘却不黏牙(🎷)代表猪(🦋)油(yóu )膏(🍞)(gāo )

四(🆚)枫镇大面

枫镇(🏂)大面被誉为苏(🏚)州最难做最(🍢)精细最鲜甜的面条也苏州的特(💣)色名(🚦)(mí(♓)ng )点面汤分为红(🛐)汤(🌒)和白汤面汤(tāng )鲜美是(😽)由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家(🦍)(jiā )的秘方都(👁)神(🌪)态各异苏(💁)州人都讲(🥒)究大清早敢头(tó(✖)u )汤面这是对(♏)(duì )生活的态(🗃)度

五紧(🙍)(jǐ(🦑)n )酵馒(🍒)头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油(🌔)炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉(😦)嫩(nèn )确实是老苏州最爱的(de )美(měi )食之一(🉐)

六(🐊)卤汁豆腐(fǔ )干

卤(🔈)汁豆腐(fǔ )干是苏著名的民间小吃(chī )口(👎)味偏(piā(🚱)n )甜又是(shì )热爱(à(🐺)i )甜(tián )的食物的(🧢)苏州(🎣)特色(sè )的味道代(🔐)表(🎢)浸浸(🅾)豆腐干

七豆(🤐)沙糖粥

笃笃(dǔ )笃卖(🍃)糖粥(🚟)(zhōu )剧烈我们(👜)从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道(dà(⏪)o )它是(➰)用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口(kǒ(🥠)u )味甜却不腻(🏽)这种吃(chī )粥习(xí )俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次(cì )来偶然路过都会在(zài )苏州蜜饯厂(🤥)公然采购人员苏州(🤐)人实在是太爱吃甜品了蜜饯(jiàn )是苏(✅)州的特(🍎)色(💰)小(😽)吃另外(🖨)(wài )以前的宫廷美食现(🏡)在也早足迹遍布全国(guó )受百(bǎi )姓爱(🛩)戴喜爱

九(jiǔ )蟹壳黄

苏州蟹壳(🍂)黄形状(🛁)像蟹壳颜色(🕧)金(🐝)黄一层膜(mó(⛷) )的芝麻焦香(xiāng )四溢(yì )酥脆的外(🚓)壳(ké )咬一口满嘴(🅰)留(liú )香(xiāng )有咸甜两种口(kǒu )味

十苏(sū(👶) )式糖果

苏式糖果缘于清代(🔧)在全国(guó )全是有名的苏式糖果是选(xuǎn )用(⛑)天然植物果料和(🎉)花(huā )料对付麦芽糖和白糖(🖕)制作(👿)而成(😓)全部糖果都配料天然但是(🐑)制作工艺考究种类丰(🧦)富最有特色老(📹)祖松(sōng )子糖和杏(📫)糖

3苏州海(hǎi )平面(🧣)(miàn )高度多少(🚢)米

苏州地势低平平(🥃)原占总面积(🎌)的55苏州分别(㊗)直(💵)属中央(yāng )于(🧗)两个一级的自然地理区长江三角洲平(🍭)原地区和(hé )太湖平原地区分(fèn )属于(yú(🌶) )4个二级自然区沿江(🌏)平原(🎒)沙洲区(🔤)苏锡(xī )平原区太湖及(🤭)湖(😳)(hú )滨丘(qiū )陵(líng )区(qū )阳澄(🧞)淀泖低地区地貌特(🥒)征(🐦)以平缓平原(yuán )为上全市的地势低平(💺)自(zì )西向东很缓(🏾)慢倾(🤠)斜平原的海(🥨)拔高度34米阳澄湖(hú )和吴(☔)江一带仅2米以内

苏州位处中国华(🆕)东地区江苏东南部长三角中(🐿)部是(shì )扬(👱)子江城市群(qún )有用组成部分东傍上(📞)海南接浙江西抱太湖北依长江(🍉)苏(sū )州属亚(🎒)热带季风海(hǎi )洋性气候四季(jì )分明(🖕)雨量充沛(📼)种植(🎟)水(shuǐ )稻小麦油菜品质上佳(jiā )棉花蚕桑(sāng )林果特(tè )产有(yǒu )碧(🐀)螺(🎀)春茶叶长(zhǎng )江刀鱼太湖银(yín )鱼阳澄湖大(💀)闸蟹等

4苏州必(bì )吃(chī )十大名吃

中国(guó )十(shí )大面条中国地域十大名小吃(🍙)奥灶面中(🔇)国(guó )十大(dà )面条(tiáo )之一是江苏省昆山(💒)市的悠久的传(🍚)统面食小吃(🛒)之一一类苏(sū(😢) )菜系都是苏(🕳)州著名(Ⓜ)的特色小吃到昆山乘船游玉峰山(🤹)(shān )人们总要(🏄)去(🔲)奥灶馆慢(mà(⛰)n )慢品(pǐn )尝一(yī )碗(🏾)奥灶面(⏭)奥(📳)灶面以红(🛑)油爆鱼面(miàn )和白(🛋)汤(🎈)卤鸭面极(jí(👠) )其(qí )很(hěn )著名其做法是用青鱼的(🎅)鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎(🌮)煮而成所以味道(🌩)鲜美可口十分如(rú )果(⬜)你(🌉)是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制(zhì )作卤(🔌)鸭(🍗)则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧(shā(🍒)o )煮(❄)故(🦔)肥(🏃)而不腻(🤩)奥灶面(miàn )更是被(🥕)中国(guó )烹饪协会评为江苏省的中国地域十(⛹)(shí )大名吃奥(🧕)灶(zào )面特(🅰)别(🛢)以昆山奥灶面馆胥(🔟)城大厦制作地都很便宜又好

2苏式(shì(⬛) )鲜肉月(🕝)饼(🚩)

中(👙)国(guó )地(dì )域十大名小(🧡)吃苏式(🐐)鲜肉(ròu )月(🏂)饼是由苏式月(yuè )饼是(shì )江南一(⏳)带的(🧙)地(🤠)方现(xiàn )代名点确实(shí )是苏(sū(👠) )州(zhōu )著名的传统糕点(🔉)小吃苏式月(🥟)饼用小(💆)麦粉饴糖食用植物油或猪油水(〽)(shuǐ )等制皮用(👼)(yòng )小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加(jiā )工而成外(wài )皮(📆)酥脆而(📍)粉饱满的肉汁慢慢渗(🐝)透其(👵)(qí )间(jiān )更是一(🕐)绝苏式鲜肉(🏄)月饼还被中国烹饪协(🏗)会(huì )评(🐺)为江苏省的中国(🗽)(guó(🐪) )地域十(📴)大名小吃苏(sū )式鲜(xiā(🔡)n )肉(rò(😆)u )月(📟)饼尤其以胥(🌵)城鲜肉(ròu )月(🏐)饼和稻(dào )香村(🖍)鲜肉月(yuè(🐺) )饼比较有名

3苏州糕团

中国地(🌝)域十大经典小吃国(🐨)家地(dì )理标志(🐣)保(Ⓜ)护产(🍾)品苏州糕(gāo )团即苏式糕(gāo )团为(🍋)(wé(👥)i )苏州(🌬)糕(gāo )点的统称是(🤶)苏州(zhō(😵)u )著(🥀)名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油(yóu )糕(gāo )猪油年(🧣)糕金钱方糕(✍)松(🈵)子黄千糕云片(👋)糕其他苏州糕团更(gèng )何况以(🎲)黄天源牌的苏州糕(gāo )团极其世界著名黄天源牌制作(zuò(🎈) )的糕团有近200年历(🚐)史包(bāo )涵时令(lìng )特色糕团玫(🎵)瑰大方(👑)糕松子黄千糕(gāo )枣松猪(🚦)油(🐌)夹(jiá )糕炒肉团(🙏)双馅(xiàn )团(tuán )等(😽)三百(🕢)余(yú )种最具特色的那就是时(shí )令特色(🔉)(sè )糕团一月闹元宵二月(yuè(🅿) )背后撑腰糕三月清明(🚫)团四月神(🧑)仙(🥖)糕五月(🖇)(yuè )端午粽六(😪)月谢灶团(📤)七月豇豆(🍃)糕八月食(🚰)糍团九月重阳糕十月南瓜(guā )团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源(📃)的(📧)苏州(📮)糕团被中国(❓)(guó(🎪) )烹饪协会评为江苏省(🐐)的中国地域十大名小吃

4枫镇大面(🏏)枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需(xū )要(🕑)酱(jiàng )油汤汁微(wēi )博澄清故(gù )称白汤大面(🚔)又是(💙)苏州著名的传统(tǒng )面食小吃枫镇大面制作历史已(💼)近200多年历史相传乾(💓)隆下江南(nán )景(🗨)点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞(🙄)誉并御(🙏)封枫(fēng )镇白(👯)汤大肉(ròu )面数百年间枫镇大(😗)面(🛺)便美名远(yuǎn )扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州(🌁)最(⛲)(zuì )难(🔣)做最精密细致(🦗)最鲜(🐐)(xiān )香的面(miàn )要区分质优(🥒)五花肉(🐨)在褪毛刷(shuā )洗等一这款步骤(🐎)加(🥡)佐(🏂)料放入锅中(🚘)焖4个半小时(shí )才能(néng )起锅汤头则用肉骨黄鳝(shàn )骨(🍤)(gǔ )螺(🚀)(luó(📟) )蛳肉虾脑(🤙)等(děng )多种(🎣)(zhǒ(🦕)ng )鲜味煮制(🙍)而成其(⚡)口感鲜(xiān )美异常焖肉入口(🚾)即化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦(🕑)

赵小(xiǎo )熙盒装(💚)小(xiǎo )串冰糖葫芦(🥏)原创古风(🔮)者让酸(🚑)甜滋味一年四(🏏)季陪(👬)伴(🛩)你(🔙)

冰糖(⛳)葫芦以及中国著名(míng )小(⛴)吃盛载着厚重的传统文化也念想着(zhe )许(xǔ(🗣) )多人酸(suān )甜味道(🏗)的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与(♈)潮(📬)流(liú )的(de )碰撞探索它冰糖(🐮)葫芦的一些很有可(kě )能让更大人重新(🔫)拾起童年(nián )的(de )甜(tián )蜜也让冰糖(🍑)葫(hú )芦(lú )这(zhè )一(⛹)传统特色(sè(🆕) )小(xiǎo )吃焕(😯)(huàn )发生(💕)(shēng )机出新的(👲)生命力(lì )

6卤汁豆腐干

国家地理标(biāo )志(👑)保(🤪)护产品卤汁(zhī )豆腐干是江苏(♑)苏州著(zhe )名的传统美食一直并无(🍲)将近(jìn )八十多年(🤹)的历史创始人是生(🚊)产(🧠)出来津津牌卤(❓)汁(zhī )豆(❓)腐干(📛)的苏州食品(✳)厂(chǎng )因其前身为(wéi )老(lǎ(🖖)o )津津牛(🚌)肉工场开怀(huái )牌(pái )卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上(💧)好原料(🥪)配以优质辅料建议使用(🏛)民间(🥠)技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹(➰)(dàn )牙软糯价格适中风味独(dú )特

7糖粥

糖(🔔)粥也叫(🕐)红豆粥是用红(👀)糖和小米煮(🤱)(zhǔ )成其口感丝滑(huá )汤汁粘(🧜)(zhān )稠味(👍)道(🏉)清甜是(shì )江苏苏(sū(🛒) )州(🆗)著名的特色小吃糖粥又是苏(sū )州一种冬(dōng )至节令小(xiǎo )吃冬(🏿)至节苏州有(🔉)吃红豆(🛁)粥的习俗现今已近一(🎼)千六百多年(🏝)历(🌘)史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红(hó(😶)ng )豆和粥分开而做(🔬)有(⏭)红(👳)云盖白雪之美白米(👯)粥煮得(💬)(dé )相当的没到位不(bú )稀不稠粘糯粘(💲)稠状豆沙玉米(🤫)糊(hú )糊香香甜(🕌)(tiá(😲)n )甜不腻

8酒酿(🛌)饼

酒酿(👈)(niàng )饼是江苏苏州地方(🙅)民间(🦕)名点也苏州春季的时令点心最佳的(🌂)(de )位置的慢慢品尝时(🈳)节(🌩)是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小(⌚)麦和酒(jiǔ )酿为主(✳)要原料制作而(ér )成外观和小(xiǎ(🕰)o )月饼(🐑)相象酒酿饼有荤素(🐶)之分(😸)品种主要注(zhù )意有(🤦)玫瑰(👱)豆沙(🥟)薄荷等味酒(⏯)酿饼以热(❔)食为(wéi )佳(jiā )特点是甜肥软韧油润晶莹(🙂)透明色(sè(🍽) )泽(🚰)鲜艳滋(🌉)味分明如果在春季(🐴)到苏(🎯)(sū )州(zhōu )游玩(😖)一定要品尝品尝(🔔)刚要做(🎹)的酒(jiǔ(🎒) )酿(👲)饼还也可以买一(🧖)些(🍙)能够让亲戚朋(péng )友酒酿(niàng )饼(bǐng )尤(🏫)以(🌅)同万兴怎(⚡)么制(zhì )作的酒(jiǔ )酿饼之(🌵)一(yī(❕) )著(🏍)名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区(qū )和相城区的特色传(🥘)(chuán )统(tǒng )特(🔞)色小吃有着(🐌)悠久的历(🏸)史其制(🎒)作工艺独有味(😉)美色鲜(xiān )受百姓(xìng )爱戴消(🈹)费者的欢迎也(🏯)是苏州(🈴)著名的零食(shí )小吃苏州怎么制(🔃)作蜜饯的历史可远溯到三国(⭕)时代(dà(🧤)i )清代(dài )是(shì(🔲) )苏式蜜饯的鼎盛(🛣)时(🥃)期(👙)其(qí )中以张祥(xiáng )丰之一比较著名民风剽悍是宫廷(tíng )食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种(🗡)以金丝(sī )蜜枣鲜奶油话梅(méi )金(jīn )丝金桔白糖杨梅九制陈皮(👆)中最比(🦎)(bǐ )较著名苏式话(huà )梅(🌌)的风味是甜中带酸口含(hán )一粒爽(🤴)口生(🎛)津但(👃)(dàn )是细细的(❗)(de )品味(❔)久最受旅游者(😏)喜(🔰)爱用(🖌)洞(❣)庭柑桔怎(🍕)(zěn )么(🚩)制作而成的苏桔饼和(🧤)金(🕸)桔饼桔香浓郁味(⛽)(wè(🗞)i )甜爽口具有(👺)开胃避免(😖)咳(ké )嗽(sòu )功能

10苏州蟹(㊙)壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面(⏸)鼓涨颇像螃蟹的(de )壳(⛽)而得名(🎒)是江浙沪(🧠)一带的特色小吃之一(🍅)常与(yǔ )大(😫)麻糕红(⛑)色(🤛)搭配(pèi )作礼品用(⛪)在苏州(🤧)很(⛴)(hěn )流行(💷)都是苏(🚃)州著名的特色(sè )小吃(chī )之一(yī )其特点(🈲)是(🕓)形(xíng )似(🈺)蟹(xiè )壳色呈金黄(huá(🚆)ng )油多不腻香脆酥(📟)松(🤥)(sō(🍉)ng )糖(📳)馅甜醇咸馅肉(ròu )鲜(xiān )苏州蟹(🏨)壳黄主要注意分为咸甜两(🐜)种当然了老苏(sū(🌖) )州最爱(🤙)的是咸味(🌮)蟹(⛽)壳黄苏州蟹壳(🐋)黄做法类似于海派(pà(♋)i )蟹壳黄咸味蟹壳黄以(yǐ(🖤) )猪肉丁偏于软腻的(de )苏式肉松和细腻柔滑(huá )的(🦉)台(tá(👐)i )式肉松(🚃)(sōng )调和在一起(🌸)那就是软中带脆(🤟)的单(dān )双层口(kǒ(🌑)u )感一并(💤)加入(🎬)猪(zhū )板(🐞)油(💂)(yóu )葱花火腿食用油(👎)相当味道鲜美(👻)