北京罗装饰



• 1北京罗(luó )装(🐕)饰
• 2兰(lán )州(🐱)拉(lā )面(🕚)有何特点

1北京罗装饰

2兰州拉面有何特点

一兰州拉面的特点

兰州拉(🏊)面被称一(🔨)清(🤭)二白(💋)三红(🎂)四绿(lǜ )五黄五大(📵)特点即(jí )牛(niú )肉(ròu )汤(tāng )色清(👕)气香萝卜片洁白无暇(🔌)纯净辣椒油殷(yīn )红色(🍖)漂(piāo )浮(fú )在半空中香菜蒜(suàn )苗还新鲜碧绿(lǜ )面条则(🍣)柔嫩(nèn )透黄兰州拉面选(⛱)料挑剔做工(🚸)精细程序复杂等特(tè )点但是沙(🕎)县(📻)小吃可以制作把大量的(de )程(🙋)序和工艺都装在(🥤)按照计划准备中(zhōng )制(👤)作过程已经采取流(🎰)水(🦔)线可(kě )以(🖊)保证了亲(🕕)自来的速度从(⏯)搓(cuō )面(🔯)(miàn )到丢(💻)(diū )入(🗃)(rù )锅中出锅(💜)加调料和肉端出(chū )绝大部分时间(🌏)完(⏸)全(⛽)控制在(🚠)2分钟内一个熟(🔶)练的掌握的拉面师傅(fù )每分(fèn )钟这(🍢)个(📲)可(🧥)(kě(🧦) )以拉面67份据统计兰州顾客可食(🥚)用(yòng )过程大多数不(✉)达到(dào )10分钟兰州(zhōu )拉面美味便宜货营(⏹)养(🚉)便捷快速是快餐文化中的典范

二兰州拉(🔵)(lā )面与自然环境

兰州市处于中(zhōng )国(guó )版图(🛫)的几何(🚓)中(zhō(🚑)ng )心北纬3603东(🤸)经10350居(jū )黄土高原(💯)的西部(🌁)是我国地形第一阶梯青藏高原(🏅)向第二(èr )阶梯黄土(🦑)高原的过渡地区

兰州地属(🥙)温带大陆(🕷)性季风(fē(🈚)ng )气候区年平均降水量(lià(🚋)ng )3278年(nián )平均气温(📵)112全年日照时数换算下来2446小时无霜(🚁)期180天左右吧地形(👖)上山川(chuān )两色沟(gōu )谷(🔟)纵横(héng )相对高差大大部分(🍕)地区又被黄土(💰)覆盖植被(bèi )稀(🤴)少(🕒)(shǎo )气候干燥各地气(📣)温(⚫)和地温(⤵)(wēn )的日(rì )较差(🚘)(chà )年较差都(🔜)(dō(😉)u )太大据统(🤒)(tǒng )计兰州地区各地一(😤)月气温最(👩)低在(zài )9168互相七月更高在184222互(hù )相气温(🌈)的(🛫)(de )年(🎲)较(👟)差为(🎌)265298

兰州(zhōu )市是是是的过渡地带东部是富(📄)饶的关(😐)中(🌧)平原和黄土高(🚮)原(💽)是中华(huá(🔜) )民族(😨)开发国唯二的农垦区(🕍)具有久远的历史的农(nó(🌸)ng )耕文化面粉(fě(🅱)n )这(zhè )个可以(🆎)从黄土高(gāo )原(😳)(yuán )和关中平原(😂)农垦区能得到供给北(🤮)部和西(🏼)南(⏩)部为(💓)(wéi )内(nèi )蒙(🌁)古高(gāo )原(yuán )和(💠)青藏高原是(shì )开阔的畜牧区牛肉也可以从青海西藏新疆(🌖)内(🌀)蒙古和(🐮)甘南(😡)牧区我得(dé )到供给充(🐮)分兰(🙀)州市本(běn )身由深到浅性质的地(dì(💣) )理(📔)(lǐ )环(🧙)境(🕍)决定了兰州(zhō(🍅)u )的饮食文化更注重两区域的特征也打响了名号了兰(lá(🍥)n )州拉面文(wén )化(huà )的形成风(fē(😞)ng )格和特点

三兰(⛱)州拉面(🖱)与(yǔ )人文环(🚔)境

兰(lán )州始建于(yú(🌿) )明(🛌)朝于公元(yuán )前86年名为(🍡)金城意(👓)为金城汤池因军事需要而(💁)设(🚄)立自古以来是一个重要的军事(shì )据点建国后兰州军(🍏)区也(yě(🛣) )建在(zài )此处(chù )兰州居民多为战(zhàn )争移民从明(🔔)清(🦎)又开始兰州便不(bú )能(néng )形成为(wéi )汉(♐)回藏蒙等多民族聚居的格局新中国成(chéng )立以后以后(🍄)由于国(guó(😨) )家政治环境的影响及重(chó(📛)ng )点发(💻)展(🏽)中内陆城市工业的政策(🍚)从(🐢)全国各地不同职业不(bú(🎮) )同民(mí(♈)n )族的(🥪)建(jià(🥨)n )设(🏡)人才回到(🚷)兰州使(🔏)兰(🍧)(lán )州人(rén )口结构变得复(fù )杂化人(Ⓜ)口结构复杂性(xìng )具体的要求饮食(📆)文化具高大同的(🥛)性质(🥉)即能适合我不知从何而来不同(✅)区(🚶)域的人(🖥)群的(🦀)口味又能适(🏔)应当地的(🎰)自(zì )然环境(🏙)在内民族风俗(🍱)习惯一百(bǎi )多年来兰州拉面(miàn )才是一(yī(🍟) )种面向大众的经营(yíng )性小吃具有价格便宜量大味(🔸)足食用(yòng )方便(biàn )最(zuì )为适宜(📇)的人(rén )群(♿)广(🥝)等(🌆)优点符(fú(🍾) )合国家规定了当地的经济水平民(♐)族宗(🍾)教气候条件饮食结(💦)构也能满足不同类型人群的需(👑)要(🕵)在兰(lá(😨)n )州有兰州人三天不来个牛大碗就阴火难捺的说法因此牛肉面的出现又是兰州(zhōu )饮(⏩)食(shí )历史的选择(⤵)

四兰(🌷)州拉面的(de )饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅是(🐻)毕(👱)竟味(🐼)道鲜美并且也真包含(🚀)一定的环境因(🦅)素兰(lán )州(zhōu )气候(hòu )干(🌰)燥(zào )多(⏺)风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显(😹)偏重从(🍝)生理上是需要(⬅)大量(🦒)水分的补充这样(💟)的话就可以养成了当(dā(🈵)ng )地人(ré(🤥)n )钟爱面(🥐)汤(tāng )的(✉)习俗

提(🍅)起嗜酸人们(🐌)可能会突然想起山西人兰州(🎸)人也有同样的爱(ài )好进入到兰州一家普通地(🥞)的拉面馆都会(🔒)看见餐(🤨)桌(🎸)上放着一个(🥄)会增大的(✴)瓷壶里(🛠)面盛满(🔇)醋(cù )比(bǐ )外(🐩)地的(🌍)盛醋器皿大(🚱)的(🐽)多可(🈴)以看出兰(🧙)(lán )州对醋(cù )品的喜爱

1食醋(cù(🙆) )是一种(zhǒng )常用(🐀)的酸味(😂)调料其主(zhǔ )要成分为(wéi )醋酸不过兰州(zhō(👨)u )人爱食(🚃)醋品与当(♿)(dā(🖖)ng )地环境(jìng )是分不开(kāi )的兰州土壤的pH值偏(piān )底(dǐ )土壤中(😰)的钙(gài )元素的聚集和土壤性质(💌)的(de )碱化土壤中的元素按照人们(men )的(🏘)日常(⏩)饮水(🎞)食物食(shí )物(🔐)摄取(👒)泄入(😥)人体(😓)引响(xiǎng )人体的健康食醋中的醋酸(suā(🏝)n )分(🎥)子能溶蚀钙元(🕖)素(sù )平(píng )衡的(🈁)人(📣)体(🍚)的酸碱度

2水质矿(kuà(🎲)ng )化度(🤒)较高不属于硬水(🌁)如果会(🍙)导致饮用硬水会(huì(👱) )造(🚶)成肾(shèn )结石发病率升高医学证(💁)明你经常食用(😤)醋品可以不有效的(de )缓解或是避免结石的(de )发生(🚢)

3风沙(shā )较(jiào )高兰州是一个多风(fē(🐜)ng )的城市大风瞬息间风速至(😾)少或(huò )将近170米(👠)秒平均每年有大风日113天(😺)不超过约26天(🌯)多会出(chū )现在每年的48月456三个月起码(🔮)沙尘暴每(👰)(měi )年常发生34次而空气中的(de )浮尘对(🤪)呼(hū )吸会再产生一定影响偶尔(🚇)(ěr )会(👓)在室外(🍜)活动会直(🚷)接吸收到空(🗺)气中的粉尘(chén )颗粒(😊)(lì )因(yīn )此食醋有效(🕶)的减少(🈴)(shǎ(🏎)o )体(tǐ(🦃) )内钙的积累和没有(🏘)了的碱性(👇)物(wù )质

4拉面(mià(🎱)n )中(🎌)(zhōng )的一种添加(jiā )剂蓬(💥)(péng )灰的主要成分是碳酸钾在拉面里(lǐ )加了(le )后(hòu )也可以(yǐ )增强(💂)拉面的(de )口感使拉(💈)面更筋蓬灰含强碱性强食醋中含有大量的醋酸分子吃(🐆)拉面(➖)时一(yī )并加入醋能减少蓬(péng )灰(🎯)的(de )酸性

西北人喜食(👼)辣(🌛)有食兰州牛肉拉(lā )面不放辣椒不地道的吃法(fǎ(🛺) )不爱吃(✊)辣(là )椒是兰州人(🅾)的(de )一大特点兰(🔧)州人吃(🃏)辣这个可(🙍)以和四川人(🏗)相可以媲美不过兰州(🍭)人吃辣椒的(🎏)确(què )与(🐅)四川等地吃辣椒的(de )受(🥍)地理环境影响因素(😃)有所不同(tóng )大多数一(🔷)个地方无(✋)辣不欢程度和辛(💵)辣食(❣)物(🦂)指数(😾)即(🙏)辣椒中癸烯香草胺花椒素胡椒(jiā(❎)o )碱和胡椒脂碱入菜对(🐠)口感(⛴)再产生(⛩)的差异(📏)

参(🎅)照中(🤡)国财经经济出版社出书(shū )的一套(tà(👾)o )中国菜谱做(🏥)的统计数值甘(👧)肃是北方(🗂)一(yī )个相(⛄)对于辛辣区腥(🍂)辣(🆘)指数(🥛)在26至15之(📷)间其中(✈)甘肃河(🔕)西也很(🔃)突(⭕)出关于爱吃(🏣)辣的原因大多数学者其实和(😄)当地湿度关联尤其是四(🏘)川(🛌)重庆(qìng )贵州毕(🏃)竟辣椒能去湿健脾使湿气(💉)易被(🚌)散(🤸)溢对全国辣(là )文(✒)化(🛄)研究的学者(🥞)蓝勇先生怀疑人们这对辣椒(jiāo )的食用与(🤖)年日照时数太(🏔)阳辐(👊)照量去相关尤(😦)其是(shì )日(rì )照在1800小(💅)时以内的四川重庆贵州(🅾)等地那说(🐐)明过于(🚲)辛(🈂)辣(là )区要注意不流行于太阳辐射(🌾)(shè )偏(⛔)少的(😍)地(🚜)(dì(🚤) )区

兰州市日照(zhà(🔺)o )时(🔁)数你算算在2446小时远(yuǎn )高于500四川等地从全国的日照时数(🏿)(shù )来(🔻)说兰州(👔)(zhōu )为(🎾)日(rì )照充足太阳辐射量比较(🛩)富集度的(de )地方因(🚚)此(💷)兰州人无辣不欢(👓)并非(fē(💀)i )毕竟日(🔪)照时(👆)数和太(⚪)阳辐射量的影(⬅)响

1植被严(📴)(yá(♟)n )重缺(quē(🖌) )乏兰(lán )州(zhōu )东南面邻暖温带落叶阔(🏏)叶林区(💛)西(🌬)南邻青藏高原高寒灌(🌿)丛(⏳)草甸(dià(👺)n )区西(xī )北面是(⛹)温带稀疏(shū )灌木半灌(guàn )木荒漠北部和东北(běi )面与亚洲中(zhōng )部草(⏳)原区内蒙古草原区相触本区降水稀少蒸发(💇)萎靡利于植被生长倒(dǎo )致(💁)植被种类偏少这个可以(yǐ(🥢) )才是食物的蔬菜和调料更是难得之(zhī )物不必须具备我国东南地区极为丰富的菜品和样(yàng )式因(🍃)此辣椒应该是一个非常好的替(👴)(tì(🔀) )代(dà(🌿)i )品必须辣椒也可以才是一(yī )个调(🎗)料品可缓解蔬(😟)菜珍(🛥)(zhēn )贵(guì )味口单一弊端辣椒易于保存储存时间久同时(🚟)满足(🚴)的(de )条(tiáo )件北方人(rén )口味重的特点

2空气干燥(zà(➰)o )和冬季(🏬)气温低(➕)兰州(🔓)处(🔧)于半干旱区降水(shuǐ )稀少蒸发萎靡空气湿度较小气温随(🤓)一定高(gāo )度(dù )提高而慢慢的(🔍)降低平流(🚄)层(céng )平均(🕞)气(qì )温直减率为065摄氏100m即海拔每增(🏫)强100m气(qì )温下(🦂)降06535c兰州市(🏬)海拔(📹)约1520m按照气温(〽)直减率计算出兰州(🏥)气温比沿海地区海拔将(😼)(jiāng )近于(🏼)0m低约10C除非在(🛍)酷暑难耐的夏季(👯)兰(lán )州平均气温依(⏬)靠在20C500左(📿)右兰州是避暑胜地(dì )冬季兰州受(🔳)西伯利亚蒙古高压压(🔛)制气候寒冷(🙄)比较干燥(🚉)其实(shí )兰州(🧀)的气候(hòu )特征(🛢)为比较(jiào )干燥和低温在这样(yà(🤘)ng )的气候(hòu )条(📇)件下利于汗液排出(✅)(chū(💨) )来(🚼)听从中医的理论排(pái )汗(🎃)散热是身(shēn )体排毒的一种同时(shí )排(🤚)汗散热有利(👫)于人体新陈代谢的进行长期性不(bú )排汗散热使(shǐ )皮肤(🦂)一旦(⏮)得到(dào )呼(hū )吸会使影响新陈代(🕥)(dà(✳)i )谢(🤣)夏季吃辣椒催(cuī )进(jìn )汗液排(🍐)掉(diào )冬(🧙)季(🐔)尤其是(🛡)早晨气温都很低来一碗牛肉(🍃)面(🎢)加些辣椒可以下降低温(wē(💌)n )对身体的(🍘)影响同时可食用(🏧)辣椒增加(jiā )食欲不满足(😓)寒冷(lěng )天气下的能(néng )量消耗这(🥇)(zhè(🌮) )也兰州人早(zǎo )餐食用(🛋)鸡蛋(dàn )牛肉面的原因