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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(🏽)(sū )州(🙇)(zhō(🕓)u )酱油河虾的做(zuò )法
原(🍼)料
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河虾500克
精(🤲)制盐(yán )7克
食(💩)用碱5克(kè )
干淀粉3克
小葱2株
植物油(yóu )75300毫升(shēng )
湿淀粉5克(🦔)
蛋清半只(🐈)
1将河虾巨细靡遗剥去外壳(🔃)皮(pí )拿出净(📡)鲜肉放入碗中洗(xǐ(🕑) )净
2滤干(♊)虾(xiā )仁放入碗(wǎn )中(🚆)参(🖖)加(🔄)(jiā )5克精制盐5克食用碱(👺)浸泡15分钟后(🎳)冲几次水可(🎯)以(yǐ )去(🉑)掉碱味
3将(👙)冲(🍖)水后(🛠)的虾(✳)仁(🥇)控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(hé(🗓) )干淀(🗝)粉搅拌均匀再后放放(fà(🦐)ng )冰(⬛)箱冷藏10分钟(🧗)(zhō(🥙)ng )以内
4炒锅中放(📰)油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放(fàng )入虾仁滑油至颜色变(bià(🥇)n )白捞(lāo )出沥干控油备用(yòng )
5炒锅留底油中火(🎲)加(🤝)热至5成热时加入(😀)葱(cōng )段干炒出香味
6放入虾(🙏)仁翻炒也可以(🏒)加少(🚖)许鸡粉炒匀(📌)后淋(⬛)入少许(xǔ )水淀粉水勾芡再(zài )试一下
7装入盘(👽)(pá(🐀)n )中(zhōng )上(😅)(shàng )桌孕妇食用
8美味又好(🎖)吃(chī )的河虾仁腌方法成功开吃(chī )
苏州有什么好吃的
苏州(🍰)好(hǎo )吃啊的(🎻)有一(〰)昆山奥灶面
中国(guó(🍴) )十(⛅)大(🅿)面条之一的奥灶面是(🔱)昆山的一道主食(🎢)(shí )其通常的特(tè )点是面汤鲜(🏉)美主(🔡)要原料(💆)是用青鱼的(😑)鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉(🥙)鱼的搅碎后精心熬制面(mià(🎋)n )条也(🎈)相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很(hěn )讲(🔞)究有地方特色(sè )的专业名词(cí )重青免青(🥔)款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏州(💥)的鲜肉月饼(bǐ(🔱)ng )肉质紧致肉汁鲜美但他(tā )那样的手艺是苏州独(⬜)特色(🎫)彩肉汁侵蚀在(zài )月饼(📊)中月饼皮脆糯翠竹水(🎵)咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏(🥠)州我(✡)总是会排着细长(👖)(zhǎ(👃)ng )队等(🌳)(děng )新(🚱)鲜的月饼(bǐ(⏪)ng )正式出炉代表(🕟)胥城肉月饼
三(sān )苏州糕团
苏(sū )州糕团(tuán )也老苏(💫)州最爱的点心之一世(🛍)世(🔒)(shì )代代流传现(🐨)在(zài )很乐意手工做糕(gāo )团的手艺人比较少了但它早(zǎo )就(🎻)融(ró(✅)ng )入到苏州(⏮)人的骨子里(lǐ(🍛) )无论是逢(🧘)年(📑)过节都(dōu )会有可以(🕜)购买(🐆)的习(🌻)惯(guàn )它(tā )一年四季都有吧相同的应景花样(yàng )口味酥(🚹)软甜(🎌)糯虽粘(😘)(zhān )却(🦊)不黏牙代(dài )表(📗)猪油膏(🙈)
四枫镇(zhè(🛷)n )大(dà )面
枫镇(❌)大面被誉为苏州最难做(🤡)最精(jī(🆙)ng )细最鲜甜(🤑)的面(🥌)条也苏(sū(🗻) )州的特色名点(diǎn )面(💤)汤分为(🔽)红(🍮)汤和白汤面汤鲜美是由肉骨(gǔ(🌘) )头黄鳝骨(gǔ )虾(⬇)头螺蛳肉等熬(❕)(áo )加工成老汤每家的(🕤)秘方(fā(🐄)ng )都(dōu )神态各(🔰)异苏州人都讲究大清(✝)早敢(gǎn )头汤面(😳)(miàn )这是(🍼)对生活的态度(⭐)
五紧酵馒头
紧(🔇)酵(🔖)馒(🚃)头以鲜肉为内(⏰)馅在(🕍)油炸后制(zhì )而成口感外脆内软(ruǎn )肉汁(🦄)多而(🌘)肉嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美(🎬)食之一
六卤汁豆(🍦)腐干
卤(lǔ )汁豆腐(🦓)干(gàn )是苏著名的民间小(🔇)(xiǎo )吃口味偏甜(tiá(🖖)n )又是热爱甜的(de )食物(💻)的苏(⛓)(sū )州(🗄)特色(sè )的味道代(📎)表(🐡)浸浸豆(dòu )腐(💷)干
七豆(🚔)沙糖粥(🐮)
笃笃笃卖糖(📸)粥剧(🚵)烈(🤛)我们从出(chū )生长大(dà )的童谣是你是什么苏(🍂)州人童年的味(🔉)道它是用红糖和糯(🔒)米伴着(zhe )豆沙一起煮制而(ér )成口味(wèi )甜却不(📫)腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历(lì )史了
八苏(🎨)式蜜饯
每(měi )次来偶(ǒu )然路过(😕)都会(🤼)(huì )在(😹)苏州蜜饯厂公然采(cǎi )购人员苏州人实在(🍳)是太爱吃甜品了蜜饯是(😧)苏州的特色(🌏)小吃另外以前(🌯)的宫廷(🏚)美(🗨)食现(🅾)在也(🐑)早足迹(🚦)遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄(huáng )
苏州蟹壳(🕴)黄形状像蟹(xiè )壳颜色金(🧓)黄一层膜的芝(zhī )麻焦香(⛪)四溢酥脆的(🐷)外壳咬一口满嘴(👣)(zuǐ )留香有咸甜两种口味
十苏式(🌰)糖果(guǒ )
苏(🔹)式(🕖)糖果缘(🅿)(yuá(🆓)n )于(👞)清(qīng )代(🌼)在全(🐋)国全是有名的苏式糖果(📋)是选用(yòng )天然植物果料(liào )和花料对付麦芽糖和白糖制作而成(🆑)全部(🐁)糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖(🔝)松子糖和杏(🍼)糖
苏(🔯)(sū )州海(🐺)平面高度(✊)多少米(mǐ )
苏州平均海拔(⚾)34米(mǐ )500左右(😏)苏州地(🎱)(dì )势(🙍)低平平原占总(zǒng )面积(jī )的55苏州分别直属中央于(🕔)两个一(✊)级(🏊)的自(📭)(zì )然地(dì )理(🙏)区长(🍳)(zhǎ(😻)ng )江(jiāng )三(❇)角洲(😫)平原(🎫)地区和(💭)太湖平(🥜)(píng )原地区(🔉)分属于4个二(èr )级(📃)自然区沿江平(píng )原沙洲(zhōu )区苏锡平原区太湖及湖滨(🏇)丘陵(líng )区(📇)阳(yáng )澄淀泖低地区地貌特征以平(🔮)缓平原为上全市(shì )的地势低(dī )平(píng )自西向东很缓慢倾斜平(píng )原的海(🚄)拔高度34米阳澄湖和(hé )吴江(🎐)一带仅2米(mǐ )以(yǐ )内
苏州(🍂)位处(💡)中(zhōng )国华(🥪)东地区江苏(💀)东南部长三角中部(🤪)(bù )是扬子(👠)江城市群有用(🏮)组成部分(fèn )东傍上海南接浙(zhè(🥓) )江西抱(🧜)太(🚽)湖北(běi )依(yī )长江(♏)苏州(📫)属亚热带季(📄)风海洋性(🥎)气(🌹)候(🍽)四季分明雨量充(👍)沛种(🎸)植水(🔑)稻小(🔋)麦(🌅)油菜品质上(🥎)佳棉花(huā )蚕(⛓)桑林果特产有碧螺(🍦)春茶叶(🎃)长江刀鱼太(tài )湖(🤜)银鱼(💘)阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃(chī )十大名吃
1昆(kūn )山奥(💎)灶(zào )面(🏸)中国十大(😭)面(miàn )条(👳)中国地域十大(🤲)名小吃奥灶面中国十(🕍)大面条之一是江苏省昆(kūn )山市的悠久的传统面食(😒)小吃之(zhī )一(yī )一类苏(🐏)菜系都是苏州著名的特色小吃(chī )到昆(kūn )山(🐚)乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一(📳)碗(wǎn )奥灶面奥灶(zào )面(mià(🆘)n )以(yǐ )红(🎮)(hóng )油(yóu )爆鱼面和白(💟)汤(👬)卤鸭(yā )面(♐)极其很著名其做(💔)法是(💢)用青鱼(🚵)的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉(🐹)鱼的(🌎)粘(🧚)(zhān )液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是(👄)(shì )相对而言浇(🐽)头(🥍)有制作考究爆鱼一律(💅)用青鱼制(🌚)(zhì(🎀) )作卤鸭则以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧(🚯)煮故(gù )肥而不腻(📴)奥灶面(👹)更是被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆(😃)山奥灶面(miàn )馆胥城大厦制作地都很便宜又(yòu )好
2苏式鲜肉月饼
中国地(dì )域(👕)十(shí )大名小吃苏式鲜肉月饼是由(🔢)苏式(shì )月(😇)饼是江南(nán )一带的地方(📸)现(🚀)代(dài )名点(🐅)确实是苏州著(〽)(zhe )名的传统糕点小(😐)吃苏(🚘)式月饼用(🗜)小(📼)麦粉饴糖食(🍭)用植物油或猪油(📇)水等制皮用小(〽)(xiǎ(💬)o )麦粉(😌)食(🔔)用植(🏾)物油或猪油制酥(🎀)经(🕍)制酥皮包馅成(✈)形焙烤工艺加工(gō(🦑)ng )而(ér )成外(📒)皮酥脆(cuì )而粉饱满的(🥦)肉汁(🥁)慢慢渗透其间更是一绝(jué )苏式鲜(📹)肉月(👀)饼还被(🐂)中(🖊)国烹(⛲)饪协会评(🐟)为江苏(sū )省(shěng )的中(⭕)国(🤮)地域十大名小(🤹)吃(🚦)苏式鲜肉月饼尤其(🍔)以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜(💧)肉月饼比较有(yǒu )名
3苏(💽)州糕(🍤)团
中国(📽)地(🙎)域十大经典小(xiǎo )吃国家地(dì(🍋) )理标志保护(🔔)产品苏州(zhōu )糕团即苏式(shì )糕团为苏州糕点的统称是(shì )苏州著(zhe )名的(😕)传统糕点苏州著(zhe )名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪(🧡)油年糕(🥈)(gā(🌶)o )金钱方糕松(📴)子黄千糕云(🎱)(yú(👨)n )片糕(gāo )其他苏州(zhōu )糕团(🛏)更何况以(yǐ(😟) )黄天(tiān )源牌的苏(🍋)州(zhōu )糕(🤓)团极其(qí(🤨) )世界(🕣)著(🕓)名黄天源(🐦)牌(pái )制作的(de )糕团有近(🎫)200年历(😠)史包涵时令特色(sè )糕团玫瑰大方(fāng )糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒(🍇)肉团双馅(👧)团(tuán )等三(🚺)百余种最(🀄)具(🌷)特(🎨)(tè )色的(🕝)那(💪)就是(shì )时令(lìng )特(tè )色糕团一月(🍌)闹元宵二(èr )月背后撑腰糕三月清明团(⏬)四月(🔼)神仙(xiān )糕五月端午粽六月谢灶团(🎹)七月(🕊)豇豆(dòu )糕八月食糍团九月重阳糕(gāo )十月南瓜(🗑)团十一月冬至团(🥞)十二月糖年糕黄(🎫)天源的苏(🦀)州(zhōu )糕团(📗)被(bèi )中国烹饪协会评(🎛)为江(jiāng )苏(👂)(sū )省的中国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大面(miàn )是江苏(sū )枫镇特色名(míng )点(diǎn )因调味时(shí )不需要酱(⛽)油汤汁(🚤)微博澄清(🗞)故称白(bái )汤大面又(🈲)是苏州著名的传统(🥏)面食小吃(🚤)枫镇(🌒)(zhè(🔹)n )大面制作历(lì(🕞) )史已近200多(🦍)年(nián )历(📋)(lì )史相传乾隆下江南景点游玩寒山(shān )寺后(⛽)偶然路过枫桥品(🧦)尝(🔛)(cháng )此面后(hòu )赞(🛹)誉并御封枫(🔆)(fēng )镇白(bái )汤大肉面数百年(🌼)间枫镇(🎦)大面便(biàn )美名远扬(yáng )为世人所(suǒ(🏑) )熟知枫镇(zhèn )大面被誉(🆖)为苏州(zhōu )最难做最(zuì )精密细致最鲜香的面要(yào )区分质(🐘)优五花(♊)(huā )肉在(zài )褪毛刷洗等一(🕡)这(zhè )款步骤(🐸)加佐(🍥)料放(fàng )入锅中焖(🙀)4个(gè )半小时才能起(📄)锅汤(tāng )头则用肉骨黄鳝骨螺(🕵)蛳肉(➡)虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而(ér )成其口感(gǎn )鲜(📴)美异(yì )常焖肉入口即化
5赵小熙冰(bīng )糖葫(🗡)(hú )芦
赵小(⏲)熙盒装小串(chuà(🍦)n )冰(💟)(bīng )糖葫(🐬)芦原创古风者让(🚢)酸甜滋味(🅱)一年(niá(🥧)n )四季(⤵)陪伴你
冰糖葫芦以(yǐ )及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化(💍)也念想着许多人酸甜味道的童年回(🍏)忆赵(😹)小熙(xī(👬) )始终致力于(yú )基于传统与潮流的碰撞探索它(🏐)(tā )冰糖葫芦的一些很有(yǒ(🙋)u )可能让更大人(😤)重(🔛)新拾起(🖊)童年的甜蜜也让(ràng )冰(🍂)糖葫芦(📳)这一(😞)传统(🏫)(tǒng )特(tè )色小(🕷)吃焕发生机出新的(de )生命力
6卤(lǔ(🕹) )汁豆腐(fǔ )干
国家(jiā )地(🚕)理标志保护产品(🏓)卤汁豆腐干是江(🚱)苏苏州著(🍅)名(🏖)的(👸)传统美食一直(zhí )并无将(jiāng )近八十多年的历史创始人是生(🕴)产出来津(jīn )津牌卤汁(😑)豆腐(⛎)干的苏州食品厂因其前身(🦇)为老津津牛肉工(💆)场开怀牌卤汁(zhī )豆腐干由此(🔜)得名开(kāi )怀牌卤汁豆腐干(🔅)精选上好原料配以(🕥)优质辅(fǔ )料建议(yì )使用民间技(🆗)法和(🥅)先进(🔷)工艺加工生产(chǎn )而成卤汁(💳)(zhī )十分丰(fēng )富吃(🛸)口(😨)弹牙软糯价格(gé )适中风味独特
7糖(🗄)粥
糖粥(zhōu )也叫红豆粥是(🤹)用(🎄)红糖和小米煮成(🔳)(chéng )其口(🚽)感丝滑汤(🔻)(tāng )汁粘稠味道清甜(🤵)是江苏苏州著名的特(💻)色小吃糖粥又是苏州一种冬至(🥂)节(🖋)令小吃冬至节苏州有(🔑)吃红豆(🍅)(dòu )粥的习俗现今已近(🕐)一(yī )千六(liù )百多年历史苏(🕞)州(🐍)的红豆粥变(biàn )得异常(🔠)精致细腻(🦄)红(🤖)豆和粥分开(kāi )而(🤧)做有红云盖白雪之美白(bái )米(❌)粥煮得(💹)相当(📡)(dā(😱)ng )的(🔗)没到位不稀不(🔪)稠(📯)粘糯粘稠(🚍)状豆沙玉米糊糊香香甜甜(🍒)不腻
8酒酿饼
酒酿(niàng )饼是江苏苏州(🐕)地(🔢)方民(🌟)间(⤴)名(🏞)点(💸)也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品(🛄)尝时节(🖱)是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒(jiǔ )酿为主(🗄)(zhǔ )要原料制作(👧)而成外观和(🦌)小月饼相(📌)象酒酿(niàng )饼(bǐng )有荤(😏)素之(zhī )分品种主要(🏪)注意(🥔)有玫(méi )瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以(🌍)热(🐎)食为佳特(🔀)点是甜肥(🔜)(féi )软韧油润晶(🍮)莹透明色(🍏)泽(🌯)(zé )鲜艳(🏹)滋味(wèi )分(❇)明如(🦊)果在春季到苏州(zhōu )游玩一(👜)定要(yào )品(👗)尝品(🥢)尝刚要做的酒酿饼还(🐍)(hái )也可以买一些(🤟)能够让亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以(yǐ )同(tóng )万(wàn )兴怎么制作(zuò )的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏(🧜)式蜜饯是(🛴)苏(🥪)州市吴(🏚)(wú )中区和相城区的特色传统特色小吃(chī )有(👁)(yǒ(🚂)u )着悠久的历史(🐣)其制作工艺独有味美色(⏹)鲜受百(💱)姓(xìng )爱戴消(xiāo )费者的欢(📂)迎也(🦉)是苏州著名的(📇)零食小吃苏(🌓)州怎么制作蜜饯的历(🛰)史可远(📋)溯到(dào )三国时代(🔐)(dài )清代是苏式(🧡)蜜饯的鼎盛时期其中以(yǐ )张祥(xiá(🔔)ng )丰之一(🤩)比较著(⬇)名民风剽悍(hàn )是宫(💂)廷食品(pǐn )苏(🧥)式蜜饯2个装(🌗)甲旅160多个品种以金丝蜜(mì(📅) )枣鲜奶(🚑)油话梅金丝金桔白糖杨(yáng )梅九(🖱)制陈皮中(🏑)最比(🥎)较(jiào )著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含(🅿)一粒爽(shuǎng )口(🥑)生津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游者喜爱(👅)用洞庭(tíng )柑桔(jú )怎么制作而(💐)成(chéng )的苏桔饼(bǐng )和金桔饼桔香浓(🤑)(nóng )郁味甜爽口具有开胃避(🐛)免咳嗽功能
10苏(〰)州(📁)蟹(🌞)壳黄
蟹壳黄民(🏅)间俗称(chēng )小麻糕因其烤的后一(🎢)面(⏩)鼓涨(zhǎng )颇像螃(páng )蟹(🆕)(xiè(🕢) )的壳而得名是江(jiāng )浙沪一带的特色小(💝)吃(chī )之一常与大麻糕(gāo )红(👐)色搭配作礼(👁)品用在(zà(🌃)i )苏州很流行(📃)都是苏(🌦)州著名的特色小吃之一其特(💵)点(diǎn )是形似蟹壳(🏪)色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸(xián )馅(🎸)肉鲜(〽)苏州(💐)蟹壳(ké )黄(🧦)主要注意分为咸甜两种当然(🎤)了老(👔)苏州最爱(📑)的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于(🦗)海派蟹(😲)壳黄咸(🍅)味蟹壳黄以(🎌)猪肉丁偏于(🌴)软腻的苏式肉松(sōng )和细腻柔(🎽)滑(huá )的台式肉松调和(hé )在一(yī )起(⛹)那就是软(😰)中带(🧝)脆的单(👄)双层(🛄)口(♊)感一并加(🥘)入猪板油(⬇)葱花火腿食用油(yóu )相当(🔑)味道鲜(💗)美
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