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苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(⛹)州酱油河(🖤)虾的做法
原料
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河虾(🌑)500克(🧡)
精制(zhì )盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植(zhí )物油75300毫(háo )升
湿淀(diàn )粉5克
蛋清半(🖖)只(🕰)
1将河虾巨细靡遗(yí )剥(🔪)(bāo )去(🥞)外壳皮拿(😡)出净鲜肉放入碗(wǎn )中洗(xǐ )净(💚)(jìng )
2滤(🌏)干虾(xiā(⛰) )仁(🐔)放入(💕)碗(🈁)中参加(💀)(jiā(🏕) )5克精制盐5克食(📅)用碱浸(🕜)泡15分钟(♊)后冲几次(cì )水可以去掉碱味
3将(🎊)冲水后(🖌)(hòu )的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌(🕖)均匀再后放放冰箱冷藏(😛)10分钟(⏺)(zhōng )以(😜)内
4炒锅中放油实耗50毫(🌁)升加(jiā )热至(🍄)温热约3成热调成(📼)中小火放入虾(xiā(🍄) )仁滑油至(🐘)颜(♎)色变白捞出沥干(😪)控油备(bèi )用(yòng )
5炒锅留底油中火加(jiā )热至(zhì )5成热(🍡)时加入葱段干(gà(📛)n )炒(🥓)出香(💎)味(🔁)
6放入虾(🗿)仁(rén )翻炒也可以(🚪)加(jiā )少(🥍)许鸡(🌲)粉炒(chǎ(🍌)o )匀后淋入(rù )少许水淀粉水勾芡再试一(📀)下
7装入盘中上桌孕(yùn )妇食用
8美味又(😩)好(🚄)吃的河(🥖)虾仁腌方法(fǎ )成功开吃(🐍)
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有(yǒu )一昆山(shān )奥灶面(miàn )
中国十(🌬)大面(📥)条之一的(de )奥灶(🛤)面是昆(kū(👝)n )山的一(yī )道主食其(😧)通常的特点是(🌴)面汤(tāng )鲜美主要原料是(✒)用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉(rò(🏩)u )鱼的搅(jiǎo )碎后精心(🎢)熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人(🙆)对(🔅)吃确实很执着也很讲(jiǎng )究(🦕)有地方特色的专(🚱)(zhuān )业名词重(💨)青免青(🏥)款(🍉)汤(🚁)紧汤等(🍆)
二鲜肉月饼
苏(sū(🔭) )州(🍒)(zhō(🐴)u )的(🍤)鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜(xiān )美(měi )但(🥢)他那样(🎭)的手(shǒ(🚏)u )艺是苏州独特色(sè(💴) )彩肉汁侵蚀在月饼中月饼(🧐)皮脆糯翠(🍜)竹水咬一(yī )口(😪)非常(cháng )行最简(💙)形矩阵逢(🎼)节月饼季老苏(⛽)州我总是(shì )会排着细(🍂)长队等新鲜的月饼正(🛑)式出炉代表胥城(🛐)肉月饼(💚)
三苏州糕团
苏州糕(☝)(gā(🕷)o )团也(yě(📺) )老苏州最爱的(de )点心之一(🚒)世世代代(🈂)流传现在很乐意手工做糕团的(🎺)手艺人比较少了但(🚹)它早(🐇)(zǎo )就融入到(🔎)(dào )苏州人的骨(gǔ )子里无论是逢(féng )年过节都(dōu )会(🍘)有(yǒu )可以(🔩)购买的习惯它一(💕)年(🛀)四季都(💫)有(📛)吧相同的应景花样口味(🚎)(wèi )酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏(gāo )
四枫镇大(📧)面
枫镇大面被誉为苏州最(zuì )难做最精细最鲜甜的面条也苏(sū )州的特色名点面(🚱)汤分为(📚)红(😪)汤(tāng )和白(♉)汤面(🐞)汤鲜(xiān )美是由肉骨头(tóu )黄鳝骨虾(🥇)(xiā )头螺蛳肉等熬加(😘)工成老汤(🔰)每家的秘方都神态各异(💜)(yì )苏州人(📮)都讲(🍋)究大清(💪)早敢头(📮)汤(✴)面(🙅)这(⬇)是对(duì )生活的态度
五紧酵馒(⛎)头(💻)
紧酵馒头(🤞)以鲜肉为内馅在油炸后(hòu )制而成口(kǒ(🐪)u )感外脆内软肉汁多(🖊)而肉嫩(💴)确实是(shì )老(💷)苏(sū )州(📞)最爱的美食之一
六卤汁豆腐干(👴)
卤汁豆腐干是苏著名(🐔)(míng )的民间小(🏒)吃口(kǒu )味偏甜又是热爱甜(🔐)的食物的苏(🐄)州特色的味道代(dà(🎼)i )表浸浸(💗)豆(🔞)腐干(🍌)
七豆(🎫)沙糖粥
笃笃(🍬)笃卖(🥂)糖粥剧(jù )烈(liè )我(wǒ(㊗) )们(men )从出(chū )生长大(⏯)的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是(shì(⏳) )用红糖和糯米伴着豆沙(➿)一起煮制而成(🅿)口(🤡)味(⛰)甜(⛄)却不(🚆)(bú(🤶) )腻这种吃粥(🔯)习俗在(🎁)苏州已经(🔇)(jīng )有一千(🔺)多年(nián )的(🏠)历史了
八苏式蜜饯
每次来偶(♍)然路(👵)过都会在苏州蜜饯(jiàn )厂(🌅)公然采购人员(🔰)苏州人实在(🚈)是太爱吃甜品了蜜(mì(🏽) )饯是苏州的特(tè )色小吃另外(wài )以(yǐ )前的(🏛)宫廷(💗)美食现在也早足迹遍布全(🐘)国(🔁)受(shòu )百姓爱戴(dài )喜(xǐ )爱
九蟹壳黄
苏州(🔻)蟹(🕷)壳(ké )黄形(🤛)(xíng )状像蟹(🎰)壳颜(🏉)色金黄一层(🐮)膜的芝麻焦香四(sì )溢酥(🚿)脆的(🛬)外壳(🤵)咬一口满嘴(💽)留香有咸甜两(liǎng )种(🛶)口味
十(shí(🎞) )苏式(🍷)糖果(🕐)
苏式(🌵)糖(😣)果缘(yuán )于清代在(🕤)全国全是有名(💩)(míng )的苏式糖果是(shì )选用天(♒)然植物果料(liào )和花料(😋)对付麦芽糖和白(bái )糖制作而成(chéng )全部糖(táng )果都配料天然但是(😧)(shì )制作工艺考(🐨)究种(🆔)类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖
苏州海(hǎi )平面高度多少(shǎo )米(mǐ )
苏州平均海拔(🕯)(bá )34米500左右(yòu )苏(sū )州(🦋)地势低平(🏾)平原占(zhàn )总面积的55苏州分(♊)别直属中央于两个一级的自然(🤧)地理区(qū )长江(🥡)三角(👲)洲(zhōu )平原地区和太湖平原地区(qū )分属(🐼)于(yú )4个(gè )二(♿)级自然区沿江平原沙(🧔)洲区苏锡平原区太湖及湖(hú )滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征(🥖)以(♍)平缓平(🌩)(píng )原(yuán )为上全市的地势低平自西向东(😔)很缓慢倾(qīng )斜平原的海拔高度34米阳(🌉)澄湖(😃)和吴(wú )江(🧙)一带仅2米以内
苏州位处中国华东地区江(🍛)苏东南部长(zhǎng )三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上(⛳)海(🌪)南(🏓)接(jiē )浙江(🏰)西抱(bào )太湖(hú )北依长江苏(🥙)州属(🐌)亚热带季风海(hǎi )洋性气候四季(🌗)分明雨(⛷)量充沛种植水稻小麦油(📗)菜品质上(shàng )佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春(🚮)茶叶(yè )长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(děng )
苏州必(bì )吃十大名(🐥)吃(chī )
1昆山(shān )奥灶面中国十大面条中国地域十大(dà )名小吃(chī )奥灶面中国十(🌐)大(dà )面条(🍮)之一是江苏省昆山市的悠(🔔)久的传统面食(🚏)小吃之(🏘)一一类苏菜(🆚)系(❔)都是苏(🕺)州著(🏫)名的特色小吃(chī )到(🤟)昆山乘船游玉峰山(shān )人们总要去奥灶馆(🏔)慢慢品尝一(🦒)碗奥灶面奥灶面以红油(yóu )爆鱼面和白(⚫)汤卤(lǔ )鸭面极其很著名其做(👜)法是用(yòng )青(📑)鱼的鱼(🦗)鳞鱼鳃(⛷)鱼(📙)肉(ròu )鱼的粘液(🌷)煎煮而成所以味道鲜(🤤)美可口十分如果(💯)你是只是相对(duì )而言浇头有制(zhì )作考究(🕦)爆(bà(📏)o )鱼一律用青鱼制作(zuò(🚄) )卤(🐱)鸭则以昆(🧘)山大(🚪)(dà )麻鸭(⬜)用老汤烧煮(🍤)故肥(♈)而(🍥)不腻奥(📒)灶面更是被(🖋)中国烹饪协会(huì )评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶(🚏)面(🚯)特别以昆山(shān )奥灶面(🕚)馆胥(xū(🕓) )城大厦制(🎻)作地都很便宜(yí(🈲) )又好
2苏式鲜(xiān )肉月饼(👉)
中国地(☝)(dì )域十大(dà )名小(⏺)吃(🚃)苏式鲜肉月饼是(shì )由苏式月饼是江(jiāng )南(nán )一带的地方现代(💎)名点(💄)确实(shí(✏) )是苏州著名的传(chuán )统糕点小吃(🍒)苏式月饼用小麦(🥥)粉饴(yí(➿) )糖食(📩)用植物油或猪油水等制皮用(🍔)(yòng )小(👰)麦(🏳)(mài )粉食用植物油或猪油制(📺)酥经制酥皮包馅成形焙(bè(⛵)i )烤工(gōng )艺加工而(🐉)成外皮酥脆而粉(🛏)饱满的肉汁慢慢渗(shè(✖)n )透(tòu )其间(🏴)更是一(👊)绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会(huì )评为江(🖖)苏省的中国(👩)地域十大(😙)名(míng )小吃(chī )苏(🔢)式鲜(🔛)肉月饼尤(🕑)其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉(ròu )月饼(🔣)比较(🌟)(jiào )有(🎋)名(🗣)
3苏(🛹)(sū )州糕团(🏞)(tuán )
中国(♋)地域十(👶)大经典小(💌)(xiǎo )吃国家地理(🈷)(lǐ )标(biāo )志(🔅)保护产品苏州糕团(🕍)即(🏟)苏(🙊)式糕(🗣)团为苏(sū )州(👣)(zhōu )糕点的(de )统称(chē(🎎)ng )是苏州著名(míng )的传(♍)统(🦉)糕(gāo )点(✅)苏(🔒)州著名的糕点(📒)有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金(🦌)钱(💼)方糕松子黄(🏓)千糕云片糕(💃)其他苏州(zhōu )糕团更(🍅)何(hé )况以黄天源(🚉)牌的苏州糕团(👺)极其(qí )世界著(🏉)名黄天源牌制(🌺)作的糕(gāo )团(🍇)有近(🤮)200年历史包(bāo )涵时(Ⓜ)令特色糕团玫瑰大(dà )方糕(🚗)松子黄千糕枣(❇)松(🤘)猪油夹(💐)糕(😲)炒肉团双(🔞)馅(🏴)团等(⛵)(děng )三百余种最具特色(sè )的那(👒)就是时令特(🚺)色糕(🥁)团一月闹元宵(🥜)二(🥈)月背(🐇)后撑腰糕(gāo )三月清明(♿)团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团(tuán )七月豇豆糕(gāo )八月食糍团九月重(chóng )阳(yáng )糕(✈)十(📷)月(😣)(yuè(🌘) )南瓜团十一月冬至团十二(èr )月糖(tá(🌓)ng )年糕黄(huáng )天(tiān )源(🥏)的苏州糕团被中国(🎟)烹饪协(🕹)(xié )会评为(wéi )江苏省的中国(guó )地域(🙋)十(shí )大名小吃
4枫(🏆)镇大面枫(fēng )镇大面是江苏枫(🐫)镇特(tè )色(🍁)名(míng )点因(🏸)调味时(🕤)不需要(💃)酱油汤(tāng )汁微(wēi )博(🍿)澄(chéng )清故称白汤大(dà )面又是苏州著名的传统面食小吃枫(🏁)镇(zhèn )大面(miàn )制作历(lì )史已近200多年(nián )历史(🌴)(shǐ )相(🏷)(xiàng )传乾隆下江南景点(diǎn )游玩寒(hán )山寺后偶然路过枫桥品尝此面后(🦌)赞誉并御封枫(🕙)镇白汤(tāng )大肉面数(🎪)百(🚖)年(niá(🌇)n )间枫(fē(🔕)ng )镇大面便美名远扬为世人所熟(shú )知(zhī )枫镇大面(miàn )被誉为(🔯)苏州最难做最精密细致(🌙)最鲜香的面要区(🆗)分(💨)质优五花肉在褪毛(👢)(máo )刷洗等一这(📄)款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才(cái )能(🛂)起(🈳)锅汤头则用肉骨(🐂)黄鳝骨螺蛳肉虾(😟)脑等多种(zhǒng )鲜味(☔)煮制(🎷)而成(🧣)其(qí )口感鲜(xiān )美异(🎵)常焖(🍍)肉(💊)入口即化
5赵(zhà(🦌)o )小(🔌)熙冰(🔑)糖葫芦
赵小熙盒(hé )装小串冰糖葫芦(🐆)原(🔐)创(chuàng )古风者让酸甜滋味(✏)一(😔)年四季陪(💓)伴(bàn )你(nǐ )
冰糖葫芦以及中(🎃)国著名小(xiǎo )吃盛载(🐙)着厚重(chóng )的传统文化也念想(xiǎng )着许多人酸甜味道的(de )童(😁)年回忆赵(🍆)小(🎛)熙(👀)始(🗨)终(zhōng )致力于基于(yú )传(💘)统与潮流(liú )的碰撞探索(🔹)它冰糖葫芦(🥀)(lú )的一些(🤯)很有(🐭)可(🌺)能(néng )让更大(dà )人重新拾(🙃)(shí )起童年的甜(🌤)蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发(⭐)生机出新的生(🏿)命力(lì )
6卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干
国家地(🐠)理标(🕍)志保护产品卤(🏧)汁(👴)豆腐干是江苏苏(sū )州著名的(❓)传(🙈)统美(měi )食一直(🐙)(zhí )并无将(🚂)近(🛍)八(bā )十多年的历史创始(shǐ )人是生产(🍢)出来(lá(👟)i )津(jīn )津牌卤(lǔ )汁豆腐(🦄)干的苏(sū )州食品厂因其前(🏇)身为老津津牛(🐆)肉(ròu )工场开怀(💺)牌卤汁(💴)豆(🐿)腐干由此得(🦁)名开怀牌(🥜)卤汁豆腐干精选(🎆)上好(⏫)原料(liào )配以优质辅(🖐)料建(jiàn )议(🅱)使用民间技(🧕)法(🚏)和(hé )先进工艺加(😝)工生产而成卤汁(🌁)十分丰富吃口弹(🕚)牙软(ruǎ(👻)n )糯价(jià )格(📞)(gé )适中(zhōng )风(fē(😱)ng )味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用(✈)红糖和(hé )小米煮成其口感(😨)丝滑汤汁粘稠味(wèi )道(dào )清甜是江苏苏(🐺)州著名的特(tè )色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节(jiē )苏州(🕯)有(🔨)吃红豆粥的(❎)习俗现(❓)今已近一千六(liù )百(🍭)(bǎi )多年历史苏州的红豆粥变(biàn )得(💃)异常精(📬)致细腻(nì )红(hó(🛫)ng )豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米(🦈)粥煮得(🥦)相当的没到位不稀不稠粘(zhān )糯粘(🥛)稠(🔱)状豆沙玉(👈)米(mǐ )糊糊香香甜甜(🙁)不腻
8酒酿饼
酒酿(📨)饼是江(🚗)苏苏州地方民间名(🔯)点也苏州春季的时令(🏝)点(💆)心最佳的(🖖)位置的慢慢品尝(⏳)时(🏔)节是在(zài )清明前后酒酿(niàng )饼以苏州当地的(de )冬小(🥤)麦和酒酿为主要(yào )原(🤦)料制作(🎄)而成外观和小月饼(🏐)相象(xiàng )酒(🍻)酿饼有荤素之(🐲)分品种主(🔧)要(🚬)注意有玫(🏂)瑰豆沙薄(😨)荷(🖲)等味酒酿饼以(yǐ )热食为(✍)佳特(tè )点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹透明(🎳)色泽鲜艳滋(♋)味分明如果在(💆)春季到苏(🗾)(sū(🆓) )州(🔹)游(🕟)玩一定要品尝品(📱)尝刚要做的酒(jiǔ(📫) )酿饼还也可以买一些能够让(🏬)亲(📛)戚朋友酒酿饼尤(⤵)以同万兴(⛄)怎么制(➿)作(🕺)的酒酿饼之一著名
9苏(🍽)式蜜饯(🏈)
苏式(🈲)蜜饯是(⏸)苏(🏕)州市(shì )吴中区(🍪)和相城区的特色(🏉)传统(tǒng )特色小吃有着悠(🛎)久的历史(shǐ(🚚) )其制作工(gō(💖)ng )艺(🚲)独有味美色鲜受(shòu )百姓爱戴消(🍨)费者的欢迎(yíng )也(🚽)是苏州著名的零食小吃苏州怎(🥨)么(🐮)制作(👒)(zuò )蜜饯的历(🚚)史可远溯(🎫)到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎(🔞)盛(shèng )时期(🔷)其中以张(zhāng )祥丰之一比较著名民风(😏)剽悍(🔵)是宫廷食品苏式(shì(💼) )蜜(🆕)饯2个(🎪)装甲旅160多个(gè )品种以金(jīn )丝蜜(🚰)枣(🔮)鲜奶(nǎ(🥢)i )油话梅金(✋)丝金(🙁)桔白糖杨梅九(🔀)制陈(🐧)皮中最(zuì )比较(🕗)著名苏式话梅的(🍩)风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但(🐟)是细细的(de )品(🏛)味久最受旅游者喜爱(😑)用洞庭柑(gān )桔怎(zěn )么制作而(🍕)成的(❗)苏桔(🥊)(jú )饼和金(jīn )桔饼(bǐng )桔香浓郁味(wèi )甜爽口具有开胃避免咳(🗓)嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄(huáng )民间俗称(chēng )小麻糕因其烤(kǎ(🎢)o )的后一面鼓涨颇像螃蟹(xiè )的壳而得(dé )名是江浙(zhè )沪(🚉)一带的特色小吃(chī )之(🎆)一常与大麻糕红(👃)色(sè )搭配(😹)作(🐭)礼(🎠)品用(🚤)在苏(🦍)州很流行都是苏州著(🍖)名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈(chéng )金黄油(✅)多(🤛)不(✴)腻(🕘)香脆酥松糖馅甜醇(chún )咸(xián )馅肉(rò(👥)u )鲜(👂)苏州(🥝)蟹壳(🌃)黄(🔒)(huá(🔀)ng )主要(🍙)注意分为咸(xián )甜两种当然(🥠)了老苏州最(zuì )爱的是(🥑)咸味蟹壳黄(huáng )苏(🤱)州(📇)蟹(🏾)壳黄做法类似于(㊗)海(hǎ(⬆)i )派(🍌)(pài )蟹壳(🍃)黄咸味蟹壳黄以猪肉(🆔)丁偏于软腻(nì )的苏式(😜)肉松和细腻柔(⚪)滑的(🎥)台式肉(🐸)松(sōng )调(dià(💕)o )和(😋)在(zài )一起那就(〽)是软中带脆的(🐈)单双层口感一并加入猪(🗡)板油葱(🏵)花火(huǒ )腿食用油相当(dāng )味道鲜美
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