苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏(sū )州海平面高(gāo )度多(🥞)(duō )少米
• 4苏州(zhōu )必吃(🍟)十大名(🔤)吃

1苏州(🏋)酱油河虾(xiā(🗻) )的做(📃)法

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河虾500克

精制(😇)(zhì )盐7克(🛍)

食用碱5克

干淀粉(🚸)3克

小葱2株

植物油75300毫(👱)升

湿淀粉(fěn )5克

蛋清(🙇)半(bàn )只

1将河(🧛)虾巨(🦒)(jù )细(xì )靡(mí )遗(🛳)剥(bāo )去外壳皮拿出净(👹)鲜肉放入碗(🐕)(wǎn )中洗净

2滤干虾仁放入(🌖)碗(💒)中参加(🚋)5克精制(zhì )盐5克食用碱浸泡(🔈)15分钟后(hòu )冲几(jǐ )次水可以去掉(🥟)碱(jiǎn )味(🐏)

3将(😽)冲(🤭)水后(hòu )的(🤶)虾(xiā )仁控干水(⛄)分加2克盐1只鸡蛋清和(🌄)干(🕡)淀粉搅拌均匀再后(🎌)(hòu )放放冰箱(🕸)冷藏10分钟以内

4炒(🔋)锅(guō )中放油实耗50毫升加热至温热(👒)约3成热(🛸)调成中小火放(💪)入虾仁滑油至颜(🥠)色变白捞出沥干控(🥂)油备用

5炒锅(🌱)留(liú )底油(🍃)中火加热(⛏)至5成热(rè )时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁(🐱)(rén )翻炒也可以(yǐ )加(🥢)少许(🕯)鸡粉(😥)(fěn )炒(♓)(chǎo )匀后淋(🔍)入少许水(shuǐ )淀粉水(🙃)勾芡再试一(yī )下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味(📊)(wèi )又好吃的河虾(xiā )仁(👤)腌方法(👏)成(🗂)功开吃

2苏州有(🐊)什(shí )么好吃的

一昆山奥(🤬)灶面

中(👞)国十大(🏳)(dà )面条之一(🚘)的奥灶(🕕)面是昆山的一(🚩)(yī(🥊) )道主食其通(tōng )常的特点是面汤鲜美主(🧔)要(yào )原(🍞)料是用(🛡)青鱼的鱼(👪)鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎(💬)后精心熬制面条也相(🏉)当绵(mián )劲有嚼劲苏州人(rén )对吃确实很执着也(🤸)很讲究有(🕡)地方(fāng )特色(sè )的专业名词重青免(📙)青款汤紧汤(⏬)等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉(⏩)月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜(⏱)美但(😙)他那样(🔡)的手(🌊)艺是苏(👰)州独(🧤)(dú )特(tè )色彩肉汁(zhī )侵(🎑)(qīn )蚀(shí )在(😜)(zài )月饼中月饼皮(🚱)脆糯翠竹水(🙀)咬一口(kǒu )非常行最简(📲)形矩阵逢节月饼季老苏州(🏆)我总是会(🦋)排着细(🎤)长队等(⬇)新鲜的(📞)月(🈷)饼(😷)正(🌵)(zhèng )式出(🍯)炉代(dà(🔖)i )表(biǎo )胥城(🚥)肉月饼(👡)

三苏(🙈)州糕团

苏州糕团也老苏州(🎼)(zhō(👪)u )最爱(🤬)(à(🧓)i )的点心之一(💝)世世代(dài )代(🐎)流传(🥝)现在(❇)很乐(lè )意手工做(♊)糕团的手艺人比较少了但(🏣)它早(🌆)就融入到苏州人的骨子(🚦)里无论是(shì )逢年过节都(🌊)会有可以购买的习(xí )惯(🏳)它一年(niá(🏨)n )四季(🙃)都(dōu )有吧相同的应(yīng )景花样口味酥软甜糯虽粘(🥍)却不黏(🚃)牙(🐉)(yá )代表(🐔)猪油膏

四枫镇大(dà )面

枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难做(🖤)最精细最鲜甜的面条(tiáo )也(🗣)苏(🕕)州(🚖)的特(⏪)色名点(💣)面汤(tāng )分为红(🖤)汤和(🐹)白(bái )汤(tāng )面(😱)汤鲜美是由肉骨头黄(🏷)鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老(👀)汤(🚹)每(📬)家的秘方都神态各(🏯)异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生(shēng )活的态(🍍)度

五紧酵馒头

紧酵馒头以(💩)(yǐ )鲜肉为内馅在油炸后(🔫)制而(ér )成口感外脆内软肉汁(🧜)多而肉(🆚)嫩(nèn )确实(shí )是老苏州最爱(à(🎊)i )的美食(shí )之一

六卤汁(😧)豆腐干

卤(🦔)汁豆腐干是苏著名的民(⏬)间小吃(😪)口味偏甜又(yòu )是(🕔)热爱甜的食物的苏州(zhōu )特色(sè )的(⬜)(de )味道代表浸浸(🔸)豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃(😆)笃卖糖(🍗)粥(zhōu )剧烈我(👳)们(men )从出生(⚡)长大的童谣是你是(🐏)什么(🙈)苏州人童年的味(😱)道它是用红糖和糯米伴着(👇)豆(⛱)沙一起(qǐ )煮(⛷)制而成口(🧜)味甜却不(🛏)腻这种吃粥习俗在(🗞)苏州(❌)已经(jīng )有一千(🗂)多年的历(📧)史了

八苏(💴)式(shì )蜜饯

每(😳)次(📼)来偶然路过都会在苏州(😭)蜜饯(⏩)厂(chǎ(❣)ng )公然采购人(rén )员苏(🏒)州人(ré(🧜)n )实在是(🏼)太爱吃(chī )甜品了蜜(🍌)饯是苏州的特(tè )色小吃另(lìng )外以前的(🎏)宫廷美(měi )食现在也早足迹遍(📺)布全国受百姓爱戴喜爱(ài )

九(jiǔ )蟹壳(✝)黄

苏州蟹(📲)壳黄(✔)(huá(🥙)ng )形(🈹)状像蟹壳颜色金(jīn )黄一层膜的芝麻(má )焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬一(🏌)(yī )口满嘴留(liú )香有(💷)咸甜(🚀)(tián )两(🍮)种口(🛅)味

十苏式糖果

苏式糖(🔛)果缘于清(qīng )代在(🥠)全国全是(💴)有名的苏式(shì )糖(📥)果(💯)是选(📻)用天然植物果料(🛣)和花料对付麦芽糖和白糖制作而成(🍶)全(🏁)部糖果都配料(🍮)天(⛩)然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老(lǎo )祖松(sōng )子糖和杏(🏗)糖

3苏(🎶)州(🙊)海平面高度多少米(👗)

苏州地势低平(👧)(píng )平原占总(👴)面(miàn )积的55苏州分别直属(🗜)中(zhōng )央(🛥)于两(liǎng )个一级(🗜)(jí )的自然(rá(🦊)n )地(dì )理区长江(jiāng )三角洲平原地区(qū(👗) )和(hé )太湖平(píng )原(😷)地区(🐧)分属于(🕳)4个二级自(zì )然(🈂)区沿江平原沙洲区苏锡(xī(🥗) )平(🏫)原区太湖及湖(🦀)滨丘陵区阳澄淀泖低地(📸)区地貌特(🌙)征以平缓平原为上(shàng )全市(shì )的地(🥃)势(🌠)低平自西向东(dōng )很缓慢倾斜(🧐)平(✂)原的海拔高度34米(❌)(mǐ )阳澄湖和吴江(🥇)一带(🚊)仅2米(✌)以内

苏州位处中国华东地区(📤)江苏东(🏝)南部长三(🛄)(sān )角(🏸)中部是(shì )扬子江城市群有用组成部分(fèn )东傍上海南接浙江(🗣)西抱太湖(🎂)(hú )北依长江(🛋)苏州(zhōu )属亚热(🚸)带(dài )季风海洋(🥝)性气候(🍰)四季分(👯)明雨量充沛种植水稻小麦油菜(cài )品质(📳)上(shàng )佳(jiā )棉花(🕡)蚕(🏊)桑林(lín )果(⛸)特产有(🎖)碧螺春茶叶长江刀鱼太(🎺)湖(😗)银鱼(👄)阳(🐈)澄(ché(🏰)ng )湖(hú )大(😔)闸(㊙)蟹等(🥈)

4苏州必吃(🎌)十大(🐂)名吃

中(🧒)国十大面条中国地域十大(😾)名小吃奥灶面中(🙎)国十大面(🈲)条之一是江(😸)苏省昆山市的悠(🐨)久的(de )传统面(🧖)食小吃(👠)之一一类苏(sū )菜系都是苏州著(🔺)名的特色小吃(chī )到昆山乘船游玉(yù )峰山人们总要去(👞)奥灶(zào )馆慢慢品尝(🈁)一碗奥灶(👊)面奥(📩)灶面以红油(yóu )爆(🖨)(bà(😼)o )鱼面和白汤卤鸭面极其(📱)很著名其做法(fǎ )是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉(ròu )鱼(yú )的粘液煎煮(⏲)而成所以味道(🥛)鲜美(🎬)可口十分如果你是只(🕞)(zhī )是(🏅)相(🚚)(xiàng )对而言浇头(🔣)有制作(zuò )考究(🏪)爆鱼一律用青鱼(yú )制作卤鸭则(zé )以昆山大(👳)(dà(🎟) )麻鸭用老汤烧煮(🔙)故(gù )肥而不腻奥灶(zà(🏧)o )面更是被(🛸)中国烹饪协会评为江苏省的中国(🕣)地域(🔘)(yù )十大名吃奥灶(🕳)面特别以昆(❗)山奥灶面(🍅)馆胥城大(🔠)厦制作地都很便宜又(yòu )好

2苏(sū )式鲜(🕟)肉月饼

中(🌗)国地域(🧦)十大名小吃苏(🛩)(sū )式鲜肉(🎒)(ròu )月饼是由苏式月饼是(🏿)江(jiāng )南一(🥧)(yī )带(🦋)的(de )地(🥍)方现代名(míng )点确实是苏(🍜)州著名(📯)(míng )的传统糕点小吃苏(🛵)式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油或猪(zhū )油(🔴)水等制皮用小(🥪)麦(mài )粉(fěn )食用植物油(💐)(yóu )或猪(🔷)油制酥经制酥皮包馅成形焙烤(➕)工艺(🏚)加(🔸)(jiā )工而成(ché(🐈)ng )外皮酥脆而粉饱(bǎ(👕)o )满的肉汁慢慢渗透其(qí )间更(gèng )是一绝苏式鲜肉月饼(bǐng )还(🧜)被(🌃)中国(😕)烹(pēng )饪协会评为江(🎭)苏省的(🔇)中国(guó )地(dì )域十(🔝)大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城(🦂)鲜肉(ròu )月饼和稻香村鲜(🔭)肉月饼比较有名

3苏(sū(🚱) )州糕团

中国地域十大经(jīng )典小吃国家地理标(🔥)志保(🧡)护产品苏州(zhōu )糕团(tuán )即苏式糕团为苏州糕点的统(🛥)称是(shì )苏州著名的传统糕点苏(🥉)州著名的糕(💒)(gāo )点有梅花糕海棠糕(🌕)葱猪油(🦈)糕猪油年糕金钱(qiá(🍚)n )方(fāng )糕松子黄千糕云片(piàn )糕(🥐)其他苏(🐩)州(zhōu )糕(🏰)团更何况以黄天(⭕)源牌的苏(📳)州糕团极其(qí(🤛) )世界(🍫)著名黄(👕)(huáng )天源牌制作的糕团有(yǒu )近200年(nián )历史(shǐ )包涵时令特色糕(😰)(gāo )团(tuán )玫(🤑)瑰大方(fāng )糕松子(📅)黄千糕枣(zǎ(🖖)o )松猪油夹糕(🌘)炒肉团双馅团(tuán )等三百(bǎi )余种最具特色(〽)(sè )的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月(😚)(yuè )背后(hòu )撑腰(🐻)糕三月清明团四月神仙糕(🎈)五(🚿)月(♈)端午(🌴)粽六月谢灶团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九月重阳(🐊)糕(gāo )十(shí )月南(🏻)瓜(guā )团十(👴)一(🏚)月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被(bèi )中国(guó )烹饪(🍽)协会评为江苏省(shěng )的中国(🌭)(guó )地(dì(🤪) )域十(shí )大(🍪)名小吃

4枫镇(🌀)大面枫镇大(👈)面是江苏枫镇(💒)特色名点因调(🏠)味时不需要酱油汤(tā(🍁)ng )汁微(🎥)博澄清故称(🎓)白汤大面(💛)又是苏州著(zhe )名的传统面食小吃枫(fēng )镇(🤾)大(⏮)面制(⭐)作历史已近(♐)200多年(🖨)历史相传(👈)(chuán )乾隆下江南景点游玩(wán )寒山寺后(hòu )偶然路过枫桥(🎟)品尝(🍚)此面(🧐)后(👪)赞誉并(💛)御封枫(🍶)镇白汤(tāng )大肉面(🚿)数百年间枫(fēng )镇大面(💲)便(biàn )美名远扬为世人所熟知(zhī )枫镇大面被誉为苏州最难做最(💖)精密(mì(🅾) )细致最(🍽)鲜(🐔)香的面(👊)要区分(fèn )质(🦊)优五花肉在(🆒)褪(tuì )毛(🐬)刷洗等一这款步骤加佐(🤘)料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(🚳)蛳肉(🔎)虾(xiā )脑等多种鲜(⛷)味(🐰)煮制(🧗)而成其口(😮)感鲜美异(👍)常焖肉入口即化

5赵小熙冰(❗)糖(tá(🍩)ng )葫芦(lú(🧗) )

赵小熙盒装小串冰糖葫(🦑)芦原创古(🍰)风者让酸甜滋味一年四季(jì )陪(🐦)伴(bàn )你

冰(📁)糖葫(hú )芦以及中(zhōng )国(👫)著名小吃盛载(🌹)(zǎi )着(zhe )厚重(chóng )的传统文化也念(niàn )想着许多人酸甜(tiá(📖)n )味道的童年回忆赵小熙(xī(🏭) )始终致力于基(jī )于传统与潮流的(👖)碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新(📛)拾起(qǐ )童年的甜蜜也让冰糖(tá(🥙)ng )葫芦这一传统特(tè )色小吃焕(🎏)发(🎳)生机出(chū )新的生命力

6卤汁豆腐(⛩)干

国家地(dì )理标志(zhì )保护产品卤汁(🈯)豆腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传统美食一直(zhí )并无将近(🔌)八十多(🍱)(duō )年的历史创始人是生(🕢)产出来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的苏州食品(🧢)厂(🤕)因其前身为老津(jīn )津牛(niú )肉工(🌇)场开怀牌卤汁豆腐干由(⛔)此得名开怀牌(pái )卤(lǔ(🥢) )汁豆(dòu )腐干精选上好原料配以(yǐ )优(yōu )质辅料建议使(🗿)用(🎇)民(🎚)(mín )间技法和(hé )先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风(fēng )味独特

7糖粥

糖(táng )粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮(🦋)(zhǔ )成其(qí )口感丝滑汤(tāng )汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小(🧒)吃糖粥(♿)又(🎁)是苏(sū )州一种冬(😝)至节令小吃冬至节(🚊)苏州有吃(chī )红豆(dò(🕘)u )粥的习俗现今(jī(🚦)n )已(🔟)近一千六百多年历史苏州的红(hóng )豆粥变得异常精(🗺)致细腻红豆和粥分(fèn )开而做有红云盖白雪之(🏠)(zhī(🛫) )美白米粥煮得(📰)相当的没到位(😱)不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙玉米糊糊香香甜(👌)甜不(🍟)腻

8酒酿(📸)饼

酒酿饼是江(🤨)苏苏州地方民(🌌)(mín )间(🏻)名点(🌯)也苏州春季的时令点心最(zuì )佳的位置的慢(🛑)慢品尝(➗)时节是(shì(🤱) )在(🚈)清明前后酒酿饼以苏州当(🌼)地的冬小麦和(🐸)(hé )酒(jiǔ )酿为主要原(yuán )料制(🐶)作而成(🎫)外(🥣)观和(🧟)小(🕣)月饼相象酒酿饼有荤素(sù(💑) )之分(📨)品种主(🍐)(zhǔ )要(🎌)注意(yì )有玫瑰豆沙薄荷(🐇)等味酒酿饼以(yǐ )热食为(🛢)佳(🧙)特点是甜肥(🏳)软(🌮)韧油润晶(jīng )莹(yíng )透(tòu )明色(sè )泽鲜艳滋味分(💂)明如(💈)果在(zài )春季到苏州游(😒)玩一(yī(🦊) )定(🐋)要(💏)品尝品(🧡)尝(🌫)刚要(yào )做的(🐉)酒酿(🆖)饼还也可(kě )以买(mǎi )一(♊)些(xiē )能够(🕯)让(🕡)亲戚(qī(🥇) )朋友酒酿饼尤以(🦖)同万兴怎么(🗃)制作(🧖)的酒酿饼(➕)之一著(zhe )名

9苏(🐪)式(shì )蜜饯(jiàn )

苏式蜜(📥)饯是苏州市吴中区(qū )和(⛸)相城(🍬)区(👬)的特色传统(tǒng )特色小吃(🏣)有(yǒu )着悠久的历史其制作(zuò(🤝) )工艺独有味美(⛴)色鲜(xiān )受百姓爱(ài )戴消费者的(🍖)欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作(zuò )蜜饯的(🚓)历史可远溯(sù )到三国时代(📧)清代是(🤔)苏式(🍇)蜜饯的鼎盛(♈)时期其中(💪)(zhōng )以张(🚢)祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食(shí )品苏式(🗳)蜜饯2个装(🏚)甲旅160多个品(pǐ(⛩)n )种以(😸)金丝(sī )蜜枣鲜(xiān )奶油话梅金丝金桔白糖杨梅(🍈)九(☕)制陈(👂)(chén )皮(pí(🉑) )中最比(bǐ )较(jiào )著名苏式话梅的(🌫)风味是甜(tián )中(🎮)带酸口含一(🙄)粒(🐋)爽口生津(🏳)但(🌯)是细细的品味久最(zuì(🎎) )受旅游者(🅰)喜(🔉)爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避(🤫)免咳嗽(🍹)功能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间(jiā(😯)n )俗称(🎥)小(🚅)麻糕因其烤的(🆔)后一(🚸)面鼓(💧)涨颇像(xiàng )螃蟹的壳(🚩)而得名是(🐨)江(jiāng )浙(😿)沪一带的(de )特色小吃之一常与(yǔ )大(dà )麻糕(gāo )红色(sè(😢) )搭(🤞)配作礼品(pǐn )用(yòng )在苏州很流行都是苏州(🚧)著名的特色小吃之一其特点(🌥)是形似(🍒)蟹(🏞)壳色呈金黄油(🥢)多不腻香(xiāng )脆酥(💔)松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(♏)意分为咸甜两种(🎨)当然了老(🎁)苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州(🕔)蟹壳黄做法类似于(🎟)海派蟹壳黄咸(xián )味蟹(🚒)壳黄以(⤵)猪肉丁偏于(✏)软腻的苏式肉松和细(🙅)腻(🥑)柔(róu )滑的台式(👽)肉松调(🚇)和在一起那就是(📮)软中带脆的单双层口(🤩)(kǒu )感一并加入猪板油葱(👳)花(👱)火腿食用油相当味道鲜美(měi )