苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州(🏻)酱油(🚌)河虾的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克
食用碱(🐘)5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫(🈯)升(🛰)
湿(shī )淀(👓)粉(🌨)5克
蛋(🥋)清半只
1将河虾(👸)巨细(⏰)(xì )靡遗剥去外(wài )壳皮(😺)拿出净鲜肉放入碗中洗净(jìng )
2滤干虾(🔖)仁放入碗中(🎦)参加5克精制盐5克食用碱浸(jìn )泡15分(➗)(fèn )钟后(hòu )冲几(🐼)次水可以(🐹)去(👹)掉碱味
3将(📟)冲水后的虾仁控干水分加2克(🐡)盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内(❎)
4炒锅中(zhō(🛳)ng )放(fà(🆕)ng )油实(🥜)耗50毫(háo )升加热至温热约3成热调成中(zhō(⬇)ng )小(xiǎo )火放(🖼)入(🤐)虾仁滑油至颜色变白(bá(🚥)i )捞(🈳)出沥干控(🚴)油(💃)备(bèi )用(yòng )
5炒锅(🚗)留底油中火加热(rè )至(🐡)5成热(🍐)时加(🌔)入葱段(👞)干炒出香味
6放入(🎒)虾仁翻炒也可以加(🐥)少许(xǔ(🕘) )鸡(jī )粉炒匀后(👥)淋入少许水淀(diàn )粉(⛸)水(shuǐ )勾芡再试(📲)一下
7装入盘中上(shàng )桌孕妇(fù )食用
8美(✌)味又好吃(⛓)的河(hé )虾(xiā(🦕) )仁(🎡)腌方(🕙)法(👡)成功(gōng )开吃
苏州有什么好吃的(🛢)
苏州好吃(chī )啊的有(yǒu )一昆山(🔳)奥灶面
中(zhōng )国十大面条之一的(de )奥灶面(miàn )是昆山的一(yī )道主食(✊)(shí )其通(🌷)常的特点是面汤鲜(🥀)美主要(🐍)原料是用青(🙂)鱼的鱼鳞鱼鳃(🏌)鱼肉鱼(yú(🚛) )的(🥢)搅碎后精(🥓)心熬制面(🧗)(miàn )条也相当绵劲有嚼劲(🖌)(jìn )苏州人(🤷)对吃确(📡)实很(📩)执着也很讲究有(🥧)地(dì(🛅) )方特色的专(🍃)(zhuān )业名(💋)词重青免(🔐)(miǎn )青款汤紧汤等
二鲜肉月饼(💷)
苏(🆔)州的(😆)(de )鲜肉月饼肉(👇)质紧致肉(🍗)(rò(❇)u )汁鲜(🐇)美但他那样的手艺是苏州(🕹)独特色彩肉(🚲)(ròu )汁侵(🎽)(qīn )蚀(👵)在(💶)月(yuè(🕜) )饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季(🔒)老苏州我总(zǒng )是会排着(zhe )细长队等新鲜的(🤚)(de )月饼正式出炉(lú )代表胥城肉月饼
三苏州糕团(🦗)
苏(😆)州(🕉)糕团(🕗)也老苏州(zhōu )最(📼)爱的点(🥩)(diǎn )心之一(yī )世(🐞)世代代(➗)流传(🕐)现(xiàn )在(🎼)很(hěn )乐意手工做糕团(📡)的手艺(⚾)人(ré(⏯)n )比(🆕)较少了(le )但它早就融入(🚡)到苏(💫)州人的骨子里无(🐽)论是逢年过节都(💷)会(huì )有可以购(gòu )买(mǎi )的习惯它一(yī )年四季都有(🌟)吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽(🌀)粘却不黏牙代表猪油(🖼)膏
四枫(🔯)镇大(🏎)面
枫镇大面被誉为(wéi )苏州(🏬)最难(nán )做最精细(🌟)最鲜甜的面条也苏州的特色名(✂)点面汤分(🚃)为红汤和(hé(🙋) )白汤面汤鲜美是(🏐)由肉(😍)骨头黄鳝骨虾头螺蛳(🆑)(sī )肉(ròu )等熬加工成老汤(tāng )每(měi )家的秘方(㊙)(fāng )都神态各(👝)(gè )异(yì )苏州人都讲究大清早敢(🕜)头汤面这(🏓)是对生活的态(♋)度(🍼)
五(wǔ )紧酵(jià(👜)o )馒头(🔋)
紧酵馒(🔩)头(🎧)以鲜(🏋)(xiān )肉为内馅在油炸后(hòu )制(🐋)而成(chéng )口感外(wài )脆内软肉汁多而肉(🕴)嫩确实(shí )是老(lǎo )苏(🕢)州(💛)最爱的(de )美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆(dòu )腐干是苏著名的(de )民(🚈)间小吃口(kǒu )味偏(💲)甜又(yòu )是(shì(🍿) )热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸(jìn )浸豆腐干
七豆沙糖粥(🚘)
笃(dǔ )笃笃(dǔ )卖糖粥剧(jù )烈我们(📥)从出(🥂)生长大的童谣是你是什么苏(sū )州人(💅)童(🌫)年的(🐥)味(🆚)道(🕜)它是用(🛹)红(🧟)糖和糯米伴(😜)着豆沙一起煮(🈯)制而(🚎)成口味甜却不腻这种吃粥(🕉)习俗在(🛡)苏州已经有一千(🔨)多年的(🍵)历史(🤳)了(😃)
八苏式(shì )蜜(mì )饯(🎾)
每次来(🍠)(lái )偶(ǒu )然路(lù )过都会在苏(🥪)州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是(🌗)苏州(🧜)的特色小吃另外以前的宫(gōng )廷美(🖼)食现在也早足(💈)迹(jì )遍布全(📽)国受百(🛵)姓爱戴喜爱
九蟹(🔣)壳黄
苏(sū )州蟹壳黄形状像蟹(🖊)壳颜色(⬛)金(🤩)黄(Ⓜ)一层膜(⤴)的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有(👪)咸(🖖)甜两种口味(🧘)
十苏式糖果
苏式糖果(💖)缘于清(💧)代在全(🍿)国(✌)全是(⛩)有名的苏式糖果是选(🌁)用天(🐐)然植(zhí(🔉) )物果料和(🔄)花料对(🚰)付(🤑)麦芽糖和白糖制(zhì )作而成全部糖果(🕸)都配料(🌾)天然(rán )但是制作工艺考究种(zhǒng )类丰(🥍)富(🔮)最(zuì )有特色老祖松子糖和杏糖
苏(🖐)(sū )州海(🍾)平面(🕹)高(gāo )度多(duō )少(shǎ(🍰)o )米
苏州(➿)平均海拔34米500左右苏州地(🎞)势低平平原占总面积的(🛺)55苏州分别(bié )直(🎮)属中(🐋)央于两(🍯)个(🚆)一(🕝)级的自(🗯)(zì )然地(dì )理区长(➰)江三角(🥃)洲平原地区和太(tài )湖平原(🐰)地区分属于4个二(📤)级自(zì )然(rán )区沿江平原沙洲(😑)区苏锡(🌊)平原区太(㊙)湖(hú )及湖(🧘)滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市(🥚)的地势低平自西(🎃)向东很缓慢(💑)倾(qī(🚓)ng )斜平原的海(🚉)拔高度34米阳澄湖和吴江一带(🧟)仅(jǐn )2米以内
苏(⛵)州位处(😛)中国华东地(🅰)区(📴)江苏(👊)东南部长(⬅)三角(💺)中部是扬子江城市群有用组(😝)成部分东傍(🤶)上海南接浙江(jiāng )西抱太湖北依长江苏州属(😊)亚热(🍠)带季(jì )风海洋性气候四季(🐰)分明雨量充沛种植水(shuǐ )稻小(xiǎo )麦油菜品质上(👶)佳棉花蚕桑林果特产(👙)有碧(bì(📼) )螺(👒)春茶叶长(😞)江刀鱼太湖(🍗)银鱼(yú )阳澄(chéng )湖(🥧)(hú(🐯) )大闸蟹等
苏州必吃十大(dà )名吃
1昆山奥灶面(🍫)中(zhōng )国十大面条中国地域(yù )十大名小(xiǎo )吃奥灶(zào )面中国十大面条之(🥒)一是江苏省昆(kūn )山市(🕚)的悠久的传统(💐)面食小吃之(📅)一一(yī )类苏菜系都是苏州(👩)著名的特(tè )色小吃(🔟)到昆(kūn )山乘(😿)船(🐂)游玉峰(fēng )山人们总要去奥(ào )灶(zào )馆慢慢品尝(🚌)一(📗)碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面(🌡)和白(🚍)汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的(de )鱼鳞(🕯)鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的粘液煎煮(zhǔ )而(⤵)(ér )成所以味道鲜美可口十分如果你(nǐ(🎲) )是(shì )只是相对而言(🔃)浇头(tóu )有制(😶)作考究爆鱼一律用青(🏺)鱼(🦊)制作卤鸭(🥜)则以昆山大(dà(🍯) )麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评(🚐)为江苏省的(de )中国地域十大名吃奥灶(zào )面特别以昆山奥灶面馆(guǎn )胥城(🕤)(ché(📳)ng )大厦制(🌾)(zhì )作(⬛)地(dì )都很(⛑)便宜又好(🈚)
2苏式鲜肉月饼(💴)(bǐng )
中国地域十大名小(🥗)吃苏式鲜(xiān )肉(㊗)月饼(🃏)是(👜)由苏式(🏏)月饼是江(🎩)南一带的地方现代名点确实是苏州著名的(de )传统(🐤)糕点(🎿)小吃苏(sū )式(🤯)月饼(🖥)用小麦粉饴糖食(shí )用植物油或猪油水(🎠)等(👆)制皮(pí(♟) )用小(xiǎo )麦(🎖)粉食(shí )用植物油或猪(zhū )油制酥(🍍)经制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加工而成外皮酥脆而粉(🚇)饱满的肉汁慢慢(🕥)(màn )渗(shèn )透其间更(gèng )是(shì )一绝苏式鲜肉月(🌶)饼还(🌓)被中国烹饪协(🍄)会(❤)评为江苏(🤴)省(🏼)(shě(💘)ng )的中(zhōng )国地域(yù )十大名小吃苏(🎂)式鲜肉月饼尤(yóu )其(🥂)以(📐)胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼(📠)比(🍘)较有名
3苏州糕团
中(🎞)国(guó(💶) )地域(🚻)十大经(jīng )典小吃(🔍)国(🖌)家地理标志保护产品苏州(zhō(🥧)u )糕团即(🔩)(jí(💲) )苏式糕团为苏(sū )州(🏫)糕点的(🍋)统称是苏州著名(✍)的传统糕点苏州著名的糕点有梅(🚓)花糕海(😱)棠糕葱(🐱)猪油糕猪(zhū )油(yóu )年糕金钱方糕松子(zǐ )黄(huáng )千(📥)糕云片糕其(qí )他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏(sū )州糕团极(🏯)其世界(🏀)著名(🛁)黄天源牌制(🏿)作的糕团有(yǒu )近200年历史包涵时令特色(💳)糕(👓)团玫(méi )瑰大方糕松子黄千糕(🚸)枣(zǎo )松(🍐)猪(zhū )油夹糕炒肉(🌼)团双(shuāng )馅(xiàn )团等(🌋)三百余(yú )种(🐪)(zhǒng )最具特色的那就是时令(lìng )特色(⚽)糕团一月(🏰)闹元宵(🛂)二月(yuè )背后撑腰糕三月清明团(📁)四月(🚼)神(shén )仙糕五(wǔ )月端午粽六(🍤)月谢灶团七(qī )月(yuè )豇豆糕八月(yuè )食糍(🕘)团九月重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬至团(🔬)十二月糖(táng )年(nián )糕黄天源的苏州(💽)糕团(🆎)被中国(⛪)烹饪协会(💚)评(🌼)为江苏省(shěng )的中国(🏿)地域十大名小吃
4枫(🌤)镇大面枫镇(🈂)大面(💰)是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱(💦)油(🍼)汤汁微博澄清(qīng )故称(😦)白汤大(🕝)面又(🌜)是(👈)苏州著名的传统(♊)面食小吃枫镇(🚭)大面制作历(👲)史(🐧)已近200多年历史相传乾隆(lóng )下(🌨)江南(nán )景点游玩寒山寺后偶(🤫)然(rán )路(🔯)过枫(🙎)桥(🥒)品尝(📏)此(🌜)面后赞誉并(🥩)御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面(🐇)便美(😢)名远(yuǎn )扬为世(😐)人所熟知(🚷)枫镇大(🆕)面被誉为苏州最难做最精(🤸)密细致最鲜香的面(miàn )要区分(🈳)(fè(🥌)n )质优五花(huā )肉在(❕)(zài )褪毛刷洗等(😥)一这款步骤(zhò(🔓)u )加佐(zuǒ )料放入锅中焖4个(gè )半小时才能起锅汤头则(🦅)用肉(😦)骨黄鳝骨(⚾)螺蛳肉虾脑(nǎo )等多(duō )种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖(⏸)(mèn )肉入(✔)口即化
5赵小(😓)(xiǎo )熙冰糖葫(🌔)芦
赵小熙(🖋)盒装小串(❌)冰糖葫芦原创(💠)古风者(zhě )让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以(🚹)及中(zhōng )国(🎻)著(🚩)名(míng )小(🅱)吃(👤)盛载(zǎi )着厚重的传统文化(🛥)也念想(🙇)着许多人酸甜味道的童年回(🖱)(huí )忆(yì )赵小(xiǎo )熙始终致力于(🐞)基于传统与潮流的碰(pèng )撞(🖱)探索它冰糖葫芦的一些很(hěn )有(yǒ(♈)u )可能(🔖)让更大人(🧀)重新拾起童年的甜蜜也(👹)让冰糖葫(hú )芦这一传统特色(🔧)小吃焕(huàn )发生机出新的生命力
6卤汁豆(🧕)腐干
国家地理标(🌲)志保护产品卤(lǔ )汁豆腐干是(📬)江苏苏(sū(👦) )州著(⛄)名的传统美食(👆)一直并无将(jiāng )近八十(♉)多年(🈺)的历史创始人是生产出来津津牌(pá(🌫)i )卤汁(🆖)豆腐干的苏州食(✳)品厂(🔸)因其(qí )前(qián )身为老(lǎo )津津(😒)牛肉(ròu )工(🔜)场(🐚)开怀(huái )牌卤汁豆(😇)腐干由此(🏴)得(📭)名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优(🙏)质(🔻)(zhì(🐬) )辅(fǔ )料建(🥁)议使用(🍞)民间技法和(🆔)先(xiān )进(jì(🐸)n )工艺(💯)加(🔓)(jiā )工生(💬)产而成卤(lǔ )汁(📰)十分丰富吃口(🏭)弹牙软(ruǎn )糯价格适(🦅)中(👡)风味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆(📣)粥是用红(🛩)糖和小米(mǐ )煮成(ché(🚮)ng )其口感丝滑(huá )汤汁粘稠味(🔗)道(📬)清(🌯)甜是江苏苏州著名(míng )的(🌥)特色(🤲)(sè(🐽) )小吃糖粥又(🥖)是(shì )苏州一(🚆)(yī )种冬至节令小吃冬至(💷)节(🥂)苏州有吃红豆粥的习俗现今已近(🍧)一(yī )千六百多(🤹)年历史(shǐ )苏(sū )州的(🤡)红豆粥变得(🎹)异常精致细腻红豆和粥(🍼)分开而做(👼)有红云(yún )盖白雪之美白米粥煮得(dé )相(🎏)当(dāng )的没到(dào )位(💀)不(bú )稀(xī )不稠粘糯(🆔)粘稠状豆沙(shā(🌾) )玉米(💅)糊糊香(xiāng )香甜(tián )甜不腻(nì )
8酒酿饼
酒酿饼(🦃)是(🙇)江苏苏州地(dì )方民(🛒)间名点也苏州(👍)春季的(💇)时令(🛍)(lìng )点心最佳的(😇)位(📦)置的慢慢品(pǐ(🎃)n )尝时节是在(🌭)(zài )清(🎛)明(míng )前后酒酿饼以苏州当地(🤜)(dì )的冬(🚙)(dōng )小(🚜)麦和(hé )酒酿为主要(yào )原料(liào )制(🔭)作(🏳)(zuò )而成(⏮)外观(🥀)和(😎)(hé )小月饼(🤕)相象酒酿饼有荤素之分品种主(zhǔ )要注意(🖱)有玫(🍥)瑰(guī )豆沙薄(🎳)荷等(děng )味酒(jiǔ )酿(🦔)(niàng )饼以热食为佳特(🐈)点(📰)是甜(🎥)肥(🙋)软韧油润(🍼)晶莹透明色泽鲜艳滋(⛪)味分(fèn )明(míng )如(rú )果在春(🈂)季到(dào )苏州(zhōu )游玩一定(🍗)要品尝品尝刚要(yà(🙃)o )做的酒酿饼(🏹)还也可以买一些能(👶)够让亲戚朋友(yǒu )酒酿(🏻)饼尤以同(🍧)万兴(xìng )怎么(me )制作(🛍)的(de )酒酿饼之一著名
9苏(⬜)式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中(zhō(😮)ng )区和相城区的特色传统特色小(🌔)(xiǎo )吃有(yǒu )着悠久(jiǔ )的(de )历史其制(🔢)作工艺(🏰)独有(✊)味美色(💒)(sè )鲜(🦏)受百(🚦)姓(🕔)爱戴消费者的欢(huān )迎也(👭)是苏州著名的零食小(xiǎo )吃(chī )苏(sū(🐒) )州怎么(me )制作蜜(👿)饯的历史可远溯到三国时(shí )代(👖)清(🏺)代是(🍷)(shì )苏式蜜饯(💨)的(de )鼎盛时(💱)期其中以张祥丰之一比(bǐ )较著名民风剽悍是宫廷食(shí(🕔) )品苏(🧚)式蜜饯(📑)2个装甲旅160多(duō )个品种(zhǒng )以金丝蜜枣(zǎo )鲜奶油话梅金丝金(jī(🤠)n )桔白糖杨(yáng )梅(🧢)九制陈皮(pí )中(zhō(📠)ng )最比较著名(míng )苏(🥞)(sū )式话梅的(🆓)风(fē(🔯)ng )味是(🤜)甜中带酸(suān )口含一粒(lì )爽口(kǒu )生津但是细细的品味久最受旅游者喜(🏽)爱用洞庭柑桔怎么(🍝)制作而(🏚)成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免(🐫)咳(🕐)(ké )嗽功能
10苏(sū )州蟹壳(🌀)黄
蟹壳黄民间俗(sú )称(chēng )小麻糕因其烤(kǎ(🎣)o )的后(😎)(hòu )一面鼓涨颇像(💡)螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常(🎀)与大(😅)(dà )麻(má )糕红色搭配(💥)作礼(lǐ )品用在苏(sū )州很(🏿)流(🕐)行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油(🙉)多(🎇)(duō )不腻(😘)香脆(cuì(🎬) )酥松糖馅甜醇咸(🛴)馅(xiàn )肉鲜苏(🚿)州(🚀)蟹壳(🛵)黄主(🛴)要注意分(fèn )为咸(xián )甜两种当然了老苏州(👆)最爱的(de )是咸(🏷)味(♒)蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄做(🤕)法类似于(yú )海派蟹壳(✏)黄(💘)咸味(wèi )蟹壳黄(huáng )以猪肉丁偏于软腻(nì )的苏式肉松(🚡)和(hé )细腻柔(ró(🎎)u )滑的台(tái )式肉松调和在一起那(🍕)就是软中带脆的单双层口感一并加入(rù )猪板油葱花火腿(🎟)(tuǐ )食(👅)用油相当味道鲜美
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